¿Cómo distinguir el vino falso del real? Qué es el vino en polvo y cómo identificarlo

Quiero decir de inmediato que los vinos en polvo son un mito de donde provienen, no está claro, pero las grandes masas de la población creen firmemente en esto que casi todo el vino en los estantes de nuestras tiendas está hecho de algún tipo de polvo. Pero tú mismo piensas en cómo es esto posible. Necesitas hacer vino, luego secarlo, convertirlo en polvo, llevar este polvo a parte deseada planetas diluidos como "yuppies" y luego embotellados. La mayoría de nuestra población probablemente piensa que sí, pero ¿quizás este polvo se fabrica químicamente? Todo esto es una tontería, ya que hacer vino a partir de cierto polvo es muy poco conveniente desde el punto de vista económico.

¡En el 99,9% de los casos, el vino en polvo no existe! Pero hay falsificaciones.

Aquí hay una breve lista de los métodos más comunes de adulteración del vino:

Dilución de vino de uva productos de bajo valor (vino barato de frutas y bayas, etc.) para aumentar su volumen. Por regla general, estos vinos se "corrigen" mediante la introducción de diversos componentes químicos (alcohol, edulcorantes, colorantes artificiales, etc.).

galicización del vino. Este método de falsificación consiste en que se añade agua al vino, seguida de llevar la fuerza y ​​la acidez a ciertos límites, regulados por la normativa vigente.

Chaptalización del vino. Esta técnica consiste principalmente en agregar azúcar antes o durante la fermentación.

Petiotización del vino. Los vinos se elaboran mediante maceración y fermentación. jarabe de azucar sobre el orujo (pulpa) que queda después de la separación del jugo de uva. Este es un método de falsificación muy sofisticado, ya que se conservan el aroma y el color del vino de uva natural.

Scheelización o añadiendo glicerina.

El uso de conservantes para la conservación de vinos baratos, así como vinos que no han superado la etapa de crianza y almacenaje.

Coloración del vino. Como regla general, se usa para ocultar otras falsificaciones (por ejemplo, dilución). Para la coloración de los vinos se utilizan colorantes naturales (bayas de saúco, arándanos, infusión de remolacha, etc.) y colorantes sintéticos.

Ramo falso de vino. Al igual que la coloración, el ramo falso se usa en combinación con otros tipos de falsificación.

Falsificación del método de producción. Para vinos de alta calidad, hechos en violación de esquema tecnológico desarrollado y aprobado para una determinada denominación de vino. Por ejemplo: los vinos de mezcla se expiden por varietal; se falsifica el período de crianza del vino, etc.

Elaboración de "vinos artificiales". Para la elaboración de tales vinos no se requiere jugo de uva, ya que son una mezcla de componentes, organolépticamente percibidos como Vino de uva.

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En las buenas películas, los camareros de un restaurante traen un vino caro, que el protagonista primero examina atentamente a la luz, luego toma un sorbo y solo entonces asiente satisfactoriamente al camarero... En este caso, no estamos hablando de vino falso, asi lo revisan cualidades gustativas, resistencia y fuerza. Pero la tarea de la mayoría de nuestros compatriotas es elegir entre la variedad de botellas en la tienda de vinos una que no provoque una mala mañana o, peor aún, una intoxicación. Y, por supuesto, no es muy agradable comprar su vino favorito y luego sorprenderse al descubrir que tiene un sabor completamente diferente. Aquí hay algunas formas de distinguir el vino real del vino falso.

Etiqueta

Si está comprando una marca de vino deliberadamente cara y conocida, preste atención a la etiqueta. No debe haber bordes pelados, inscripciones borrosas. La etiqueta es la "ropa" de la botella, con la que se la saluda. Y los fabricantes de bebidas caras no ahorran en eso. Si miró la luz a través de la botella y vio manchas de pegamento, el vino es barato o falso. Así, sólo los niños en las lecciones laborales y los falsificadores pegan algo.

Cada botella de vino (aunque no sea la más cara) debe contener la siguiente información: el país de origen, el nombre y la dirección del productor, la proporción de alcohol y azúcar, la presencia de otras impurezas, como sabores, y la fecha de fabricación (embotellado). Toda esta información debe estar impresa en la etiqueta, no entintada. Situado información útil en la etiqueta en la parte posterior de la botella, también se le llama etiqueta posterior.

Botella

Muchos fabricantes inventan con prudencia varias maneras para mantener tu buen nombre. Uno de ellos es la aplicación de signos en la botella. Por ejemplo, algunos fabricantes hacen que el cuello de la botella sea estrecho, o el fondo cóncavo, y además le aplican algún tipo de marca distintiva. Pero este consejo para detectar un vino falso solo funciona si sabes exactamente qué precauciones ha tomado el fabricante original.

Además, vale la pena prestar atención al recipiente en el que se vierte el vino. El vino se conserva bien solo en botellas de vidrio. El envoltorio de regalo de arcilla o las cajas de cartón baratas no harán el trabajo.

corcho

Por desgracia, nadie le permitirá descorchar una botella de bebida en una tienda para determinar su calidad mediante el corcho. Pero cuando llegas a casa, puedes hacerlo fácilmente. Entonces, la longitud del corcho no significa que la bebida sea de mala calidad. Es que los corchos largos indican que el vino tiene una buena crianza, mientras que los corchos cortos suelen obstruir los vinos jóvenes. En ningún caso se debe encorchar el vino con un corcho de plástico, porque el vino respira por un corcho, esto no se puede hacer a través de un plástico. Si te encuentras con un corcho de plástico, el vino es falso o de mala calidad.

En un buen vino sano, el corcho huele a bayas, pero nunca a moho y humedad. La calidad del corcho puede variar, pero el corcho no debe desmoronarse ni caer en el contenido de la botella. Para el vino caro, el corcho está hecho de pieza entera madera, y el vino de baja calidad o barato está obstruido con residuos de madera. La mayoría variedades caras incluso en el corcho hay una huella con el año de fabricación y el viñedo.

Fabricantes vino de calidad intentan protegerse de alguna otra manera, por ejemplo, un holograma o marcas de caracteres pequeños. Estos métodos ahorran, aunque solo sea porque son bastante caros y, a veces, simplemente no es rentable falsificarlos.

sitio de hallazgos

1. En una botella de vino real, la etiqueta debe ser de alta calidad, sin letras borrosas, palabras borrosas ni rastros de pegamento.
2. La etiqueta de un vino de calidad siempre contiene la siguiente información: país de origen, planta de elaboración, composición, contenido de alcohol, azúcar, otros componentes y fecha de elaboración.
3. La fecha de fabricación debe estar impresa en la etiqueta y no aplicada de ninguna otra forma.
4. Los vinos reales se venden en envases de vidrio.
5. Algunas botellas tienen características distintivas: concavidad, logos, forma.
6. Un buen corcho de vino no puede ser de plástico.
7. Para el vino añejo, el corcho debe ser largo, elástico y no desmoronarse.
8. En algunas botellas de vino caras puedes encontrar hologramas y pequeños símbolos.

Dilución del vino de uva con productos de bajo valor (vino barato de frutas y bayas, etc.) para aumentar su volumen. Esta es la forma más común y al mismo tiempo la más grosera de falsificación tanto en la producción de materiales de vino como en la venta. Como resultado, la intensidad del color, la saturación del aroma cambian y la fuerza del vino disminuye. Por regla general, estos vinos se "corrigen" mediante la introducción de varios componentes químicos (alcohol, más a menudo técnico, que contiene aceites de fusel; edulcorantes; colorantes artificiales, etc.).

Galización del vino. Este método de falsificación radica en el hecho de que el mal, vinos amargos"Mejorado" agregando agua a un volumen conocido y luego llevando la fuerza y ​​la acidez a ciertos límites, regulados por la norma actual.

Chaptalización del vino. Esta técnica consiste en tratar el mosto agrio con agentes alcalinos, así como añadir azúcar antes o durante la fermentación.

Petiotización del vino. Los vinos se obtienen por infusión y fermentación del jarabe de azúcar sobre orujo (pulpa) que queda después de la separación del jugo de uva. Este es un método de falsificación muy sofisticado, ya que el aroma y el color del vino de uva natural se conservan (y en algunos casos incluso se mejoran), solo se reduce el contenido de ácido tartárico y tartratos. Sin embargo, se sabe que los vinos añejos se vuelven "más fluidos" debido a la precipitación del tártaro, y en este sentido el vino petiotizado es muy similar al vino añejo en términos de fuerza, suavidad y aroma.

Esta falsificación está permitida en la norma actual, por lo que los enólogos del mismo volumen de uva ahora reciben una "cosecha" doble o incluso triple.

Scheelización, o la adición de glicerina. Esta técnica se utiliza para reducir la acidez, el amargor, aumentar el dulzor y también para interrumpir el proceso de fermentación.

El uso de conservantes (ácido salicílico, otros antisépticos) para acelerar proceso tecnológico. Asi que, ácido salicílico Se utiliza para conservar vinos baratos y fácilmente agrios, así como vinos que no han pasado las etapas de crianza y almacenamiento.

Coloración del vino. Como regla general, se usa para ocultar otras falsificaciones (por ejemplo, dilución). Sin embargo, hay casos de recoloración de ciertas variedades de vinos blancos de bajo valor en tintos. Para la coloración de los vinos se utilizan colorantes naturales (bayas de saúco, arándanos, infusión de remolacha acuática, etc.) y sintéticos (anilina, naftaleno, pinturas de antraceno, índigo carmín, magenta), muchos de los cuales no solo son compuestos nocivos, sino a veces incluso venenosos ( magenta).

Ramo falso de vino. Al igual que la coloración, el ramo falso se usa en combinación con otros tipos de falsificación. Para ello, se utilizan mezclas de diversos ésteres (enántico, valeriana, valeriana-amilo, butírico, etc.), así como flores secas de uva.

Falsificación del método de producción. Para vinos de alta calidad se emiten, elaborados en violación del esquema tecnológico desarrollado y aprobado para la denominación de tina de vino. Por ejemplo:

♦ se mezclan vinos varietales; se permite la mezcla de diferentes fracciones de mosto (mosto de flujo libre, la fracción de mayor calidad, se mezcla con fracciones de prensado de baja calidad); se falsifica el período de envejecimiento del vino (se emiten vinos ordinarios para vinos finos), etc. A menudo, este tipo de falsificación es bastante difícil de reconocer.

Elaboración de "vinos artificiales". No se requiere jugo de uva para la producción de tales vinos, ya que son una mezcla de componentes bien elegida, percibida organolépticamente como vino de uva. Puede incluir agua, levadura, azúcar, tartrato de potasio, ácidos cristalino tartárico y cítrico, tanino, glicerina, etanol, éter enántico y otros compuestos según la "receta".

Los datos anteriores muestran que todo tipo de falsificación está asociada al engaño del comprador, ya que se elaboran y comercializan productos que no cumplen con su calidad bajo el nombre de vino natural. En todos los casos, se reduce el valor de consumo de los bienes. Cuanto menor sea la diferencia en las propiedades del producto falsificado y su estándar (vino de uva natural), cuanto mayor sea la diferencia en su costo, más rentable (desde el punto de vista del falsificador) es, por supuesto, esta falsificación. Cabe recordar que los vinos falsificados no solo causan daños morales y materiales, sino que en ocasiones son peligrosos para la salud de los consumidores, especialmente cuando se añade alcohol industrial a los vinos generosos.

Cuando se añade al vino alrededor de un 10% de agua, los catadores no suelen advertir este grado de falsificación mediante indicadores organolépticos, mientras que cuando se añade un 20% de agua, alrededor de un tercio de ellos expresan dudas sobre la calidad de la bebida, y sólo con un 50% Además, la mayoría de los catadores apuntan a la "acuosidad" de su sabor. Por tanto, la dilución del vino con agua hasta un 30% prácticamente no está determinada ni por métodos organolépticos ni fisicoquímicos.

Ejemplos prácticos de establecimiento de falsificaciones de vino. El método más fácil para detectar vino falso es con agua. Vierta el vino en un vial pequeño, cierre el cuello con el dedo e inclínelo en un vaso de agua. Suelta tu dedo en el agua.

Si el vino no se mezcla con agua, es natural. Y si el vino comienza a gotear desde la burbuja hacia el agua y desciende hasta el fondo de la copa, entonces el vino es claramente falso.

Además, la naturaleza de la falsificación no importa, ya sea el endulzamiento del vino o la introducción de un tinte. Cuanto más rápido se vierte el vino de la botella al agua, más gruesa es la falsificación y más impurezas hay en el vino.

Ejemplos de falsificación de vinos. en los mercados de consumo Federación Rusa en los últimos dos o tres años se han vendido productos georgianos falsificados suministrados desde Bulgaria y Hungría, como Khvanchkara, Kindzmarauli y Ojaleshi. Por ejemplo: desde Bulgaria, las bodegas Sofia y Chipransky suministraron vinos semidulces "Khvanchkara", "Kindzmarauli" y "Ojaleshi" a Moscú; en 1998, la bodega Termek trajo 2,5 millones de botellas de vinos Khvanchkara y Kindzmarauli de Hungría a Moscú; La sociedad anónima abierta Ozerk "Camarada Ozerk" de la región de Tver de la Federación Rusa embotella vinos falsificados "Khvanchkara", "Kindzmarauli" y "Madli"; Sociedad anónima "King +", ubicada en la calle Gottvalda No. 26, Moscú, embotellado y vendido bajo la marca falsa de vino Kindzmarauli en botellas de vidrio. capacidad diferente- 0,33 l, 0,375 l, 0,5 l y 0,7 l, así como vinos Akhalsheni y Khvanchkareuli. De manera característica, en los últimos dos años, ha habido entregas intensivas de vinos georgianos falsificados desde Hungría y Rusia a los países bálticos, a Lituania, Letonia y especialmente a Estonia.

De acuerdo con la información del centro comercial georgiano-estonio, "EG TRADING CENTER AS" fue puesto a la venta por "Khvanchkara", "Kindzmarauli", "Tvishi" y "Akhasheni" en nombre de la empresa húngara "AURORA BUDAPEST", el productor de estos vinos fue la empresa húngara "KECSEMETTY-BORKA", y la empresa estonia "Lukeren Partnership" es la distribuidora.

Además, en Tallin funciona una tienda de vinos ilegal que embotella productos falsificados utilizando marcas y etiquetas de vinos georgianos.

Para el champán de hoy, dan vino blanco común, saturado artificialmente con dióxido de carbono; esto se puede preparar en casa, vertiendo el mismo "Rkatsiteli" en un sifón. Barato y con el mismo efecto. Es peor cuando ni siquiera el vino está carbonatado, sino una solución de alcohol en agua con la adición de sabor, azúcar y ácido cítrico(el famoso "Yves Rocher" pertenece a tales bebidas). Además, las falsificaciones también son adictas en Occidente: recientemente, los residentes de Gran Bretaña fueron informados sobre la llegada de un lote de "Moete-Chandon" falsos al país.

Según Robert Parker, uno de los críticos de vino más influyentes del mundo y creador del sistema de calificación de calidad de 100 puntos, los vinos con una puntuación de 50 a 59 se consideran inaceptables. Solo que es poco probable que las bebidas falsas alcancen incluso este límite inferior. A continuación hay algunos consejos para ayudarlo a reconocer el vino falso y mantenerse saludable...

Tipos de vino falso

Polvo: evaporado a sequedad mosto de uva, diluido con agua y alcohol con la adición de sabores. Artificial: una combinación increíblemente creíble de agua, levadura, azúcar, ácido cítrico, alcohol, sabores y conservantes que no tiene nada que ver con las uvas.

Galizado: mosto de baja calidad con la adición de agua y azúcar a la densidad requerida. peticionado: bebida de vino a base de pulpa (uvas prensadas). Sheelizado: vino de baja calidad con la adición de glicerina para mejorar la palatabilidad. Chaptalizado: mosto agrio, "ablandado" con aditivos alcalinos.

Con conservantes: vino elaborado según la tecnología "acelerada", con ácido salicílico en su composición para evitar la acidificación. Mezcla: una mezcla de vino bueno y de baja calidad para darle a la bebida un olor y sabor más aceptable. Teñido: una mezcla de vinos con la adición de colorantes (no siempre naturales) para lograr el color deseado. Sustitución: vino de baja calidad con la sustitución de etiquetas, corchos, impuestos especiales. Camuflaje: verter vino de baja calidad en parte de un lote de una marca conocida.

Qué buscar

En la tienda:

Obviamente, pero aún por aclarar: los vinos en cajas son de mala calidad. El vino normal nunca se almacena de esta forma El contenido de azúcar en el vino debe ser el siguiente: en vinos secos - hasta 4 g / l; en semiseco - hasta 18 g / l; en semidulce - hasta 45 g / l, en dulce - al menos 45 g / l. Si hay más azúcar y la etiqueta no dice que el vino está fortificado, entonces se agregó artificialmente.Si el ácido salicílico está presente en el vino, entonces el vino se hizo violando la tecnología. Pero el aterrador ingrediente E220 (dióxido de azufre) estará presente en cualquier vino, ya que es un subproducto natural de la fermentación.

La fecha de fabricación debe sellarse por separado de la información principal de la etiqueta. Todas las fuentes deben ser claras, sin errores tipográficos, borrosos, defectos de impresión. La inscripción en la etiqueta debe coincidir con la inscripción en el corcho. barriles de roble) el polvo de vino no sucede. Así como secado artificial. Esto se debe a que es más barato y más fácil hacer un concentrado dulce que es más o menos similar al sabor del vino.Si eres un conocedor de cierta marca de vino, entonces deberías estar alerta por el cambio. botella original(asimétrico, de marca) a regular.

Casas:

Añadiendo una pizca de ordinario bicarbonato de sodio vino natural cambiará de color debido a la reacción con el almidón de uva. Sintético seguirá siendo el mismo.Cuando se agregan unas gotas de glicerina al vino natural, se hundirá hasta el fondo y no cambiará de color. Si la glicerina cambia de color a amarillo o rojo, entonces frente a ti vino en polvo.Al agitar la botella en buena bebida la espuma se acumulará en el centro y desaparecerá lo suficientemente rápido. En un producto de baja calidad, la espuma se acumulará en los bordes y se asentará lentamente. Deje caer el vino en un trozo de tiza regular. Si la mancha se aclara después del secado, el vino es natural. Si la mancha ha cambiado de color, contiene colorantes.

Sus experimentos "químicos" serán un espectáculo para los invitados que trajeron el vino. Pero, créanme, es mejor reírse sanamente de la excentricidad de un amigo que maldecir a la galleta malograda, que ha envenenado a todos.

El buen alcohol no es poco común hoy en día, ya que hay bastantes productores de alta gama para niveles diferentes consumidores

Pero entre toda la variedad, puedes confundirte, sobre todo si no sabes cómo definir el vino real y con qué criterios hacerlo en general. En este artículo, veremos las formas tradicionales de determinar la calidad, así como algunas de las observaciones de los enólogos en esta área.

Cómo determinar si el vino es real: métodos tradicionales

Con ayuda formas tradicionales Al determinar la autenticidad del vino, puede averiguar la calidad de la bebida incluso en el mostrador de la tienda. Por supuesto, esto no da una garantía del 100%, porque incluso si compró una botella de un fabricante confiable, incluso él tiene todo tipo de fuerza mayor, por lo que es recomendable verificar la calidad de la bebida después de abrir la botella, pero antes de servir. Entonces, ¿cómo identificar el vino falso?

La calidad del vino en el mostrador de la tienda.

Una vez que haya elegido la botella que le gusta en una tienda o supermercado, ya puede determinar el vino real en sus manos o una falsificación por características externas. ¿A qué debes prestar atención?

En primer lugar, preste atención a la apariencia de la botella.

A continuación, mira la etiqueta.

Un fabricante de confianza siempre hace un sello claro y de alta calidad, donde se escribe todo sobre la composición del producto, la cantidad de azúcar, el alcohol en la bebida y también dónde se produjo exactamente. Por supuesto, se debe indicar la fecha de fabricación.

También puede prestar atención al sello de impuestos especiales

Por lo general, cuando se falsifica vino, no se ve mejor: se imprime sin cuidado, aunque no todos los grados de protección. Cabe señalar que algunas tiendas tienen escáneres especiales que pueden verificar la autenticidad del impuesto especial sobre el alcohol (aunque en algunos casos no pueden hacer frente).

Si te das cuenta un gran número de sedimento, luego siéntase libre de poner el llamado "vino" en el estante y elegir otro. En una buena bebida, no hay sedimento o hay muy poco. En este último caso, después de agitar, el sedimento vuelve a hundirse rápidamente en el fondo.

Sabor de calidad de bebida

Después de abrir la botella, asegúrese de realizar algunas pruebas simples que lo ayudarán a no meterse en problemas al servir vino a los invitados. Por eso hay que hacerlo con antelación y no en la mesa.

• Cuando descorchamos una botella, lo primero que encontramos es el corcho. Explóralo detenidamente. Huele, comprueba la integridad. Un corcho de un buen vino natural que ha sido guardado condiciones adecuadas, siempre será agradable olerlo (es decir, vino), y también estará completo. En otros casos, no se recomienda beber vino (si encuentra moho, mal olor o el corcho simplemente se deshizo al tratar de conseguirlo).
• Si la apertura del vino fue exitosa, realice la siguiente prueba. Agite un poco la botella de bebida y luego vierta una pequeña cantidad en un vaso. Fíjate en la espuma. El buen vino se caracteriza por la espuma que se acumula en el centro de la copa, que desaparece rápidamente. Pero si hay mucho y se esparce por las paredes de la copa, entonces el vino no es de muy buena calidad.
• Otra prueba para el vino falso es el uso de glicerina. Compra este ingrediente y agrega una pequeña cantidad a una copa de vino. Si la bebida no es natural, la glicerina cambiará de color.

Estas son las principales formas de identificar el vino tinto natural. Como resultado, por supuesto, puede probar la bebida, pero si sabe a alcohol, entonces tiene un vino de muy mala calidad o incluso una falsificación.

Determinación de la autenticidad del vino casero.

Cabe señalar que a menudo Vino casero en su sabor es algo diferente de lo que se ofrece en la tienda, y la mayoría de las veces venden vinos jóvenes, cuyo período de crianza es de tres a dieciocho meses. Si le ofrecen vino casero añejo en el mercado, lo más probable es que sea falso, ya que la bebida adquiere ese estatus solo después de probar una comisión especial.

Pero, ¿cómo determinar la naturalidad del vino y a qué debe prestar atención en primer lugar?

• Por supuesto, es deseable encontrar un enólogo de confianza que prepare vino para sí mismo y venda el excedente, o que se preocupe por su reputación y no venda el vino "malo". En cualquier caso, los conocidos personales y, tal vez, incluso un viaje al lugar donde se hace la bebida en una excursión no serán superfluos.
• Pregunte al vendedor la variedad de uva de la que se elabora el vino. Debe recordarse que dicho alcohol no se prepara a partir de uvas de mesa. Es adecuado solo para alimentos, pero no para vino, debido a su textura carnosa. Por eso aprendes a recordar variedades de vino uvas, para no confundir y no meterse en líos.
• También es deseable averiguar del vendedor el año de producción de alcohol, el rendimiento de las uvas durante este período, el proceso de producción, etc. Una persona que no tiene nada que ocultar, responde a todas tus preguntas. Pero el especulador dudará, tal vez incluso jurará y lo alejará.

Pero el vino ya comprado se puede verificar de la siguiente manera.

Si sospecha la presencia de colorantes sintéticos, haga una solución fuerte de soda y agréguela al vino (la proporción ideal de solución y vino es 1: 1). Si los tintes son naturales, naturales, entonces cambiarán de color. Pero los sintéticos seguirán siendo los mismos.

Cómo identificar el vino natural: observaciones interesantes

Y algunas observaciones y recomendaciones de enólogos experimentados. Al comprar vino casero, debe entenderse que esta bebida es producto de temporada. no lo hagas en casa todo el año. La cantidad de botellas terminadas dependerá del rendimiento de un año en particular (por lo que esta pregunta es relevante), de su aridez o viceversa, de la humedad. Pero la falsificación se puede preparar durante todo el año.

Si quieres saber cómo determinar si el vino que te ofrecen en el mercado es natural, entonces puedes experimentar (si tienes tiempo y ganas). Vierta una pequeña cantidad de la bebida en un recipiente poco profundo y colóquelo en algún lugar al aire libre (por supuesto, debe estar tibio). Después de un tiempo, la Drosophila (mosca del vino) se concentrará en el olor. Este es un indicador de la naturalidad del vino. Si el vino no es natural, con conservantes y otros añadidos sintéticos, entonces no verás esta mosca.

Hoy en día, hay bastantes formas de definir el vino real. Pero lo más importante, aprenda a reconocer una falsificación por el olfato y el gusto. Compra bebidas de calidad, pruébalos y recuerda. Si no hay una oportunidad financiera para el alcohol caro y de alta calidad, entonces es mejor rechazarlo por completo: la salud será mejor. Después de todo, se puede agregar cualquier cosa a los vinos de baja calidad, y todo esto afectará a tu cuerpo.