Cómo cocinar adjika no es muy picante. Adjika casera: una receta para la adjika casera más deliciosa para girar. Abkhaz classic adjika - receta con instrucciones en video paso a paso

Hay mucho recetas diferentes y como preparar esta salsa. ¿Puedes cocinarlo? manera cruda, sin cocinar. Y también lo hacen la mayoría de las amas de casa, ya que es más fácil y rápido. Y puedes hervirlo, luego se almacenará por más tiempo. Después del tratamiento térmico, dicha salsa se puede almacenar a temperatura ambiente, en el apartamento.

He seleccionado para ti lo más opciones interesantes, en mi opinión. Y por supuesto, los he probado todos yo mismo. Esta salsa va muy bien con la carne. Incluso en mi familia les gusta mezclarlo con guarniciones de verduras, en lugar de ketchup.

He escrito sobre cocina antes. Pero, para ser honesto, esto no me pareció suficiente, y hoy decidí complementar su alcancía con algunas opciones más. Y también recomiendo intentar cocinar uno maravilloso para el invierno.

Así que elige cualquier método que te guste y haz una salsa maravillosa para el invierno o para el momento.

Con esta receta lograrás deliciosa salsa para el invierno. Moderadamente agudo. Si lo desea, se puede reducir la cantidad de pimiento picante, pero puse solo eso. Esta salsa es perfecta para carnes y guarniciones.

Ingredientes:

• Tomates - 4 kg
• Ajo - 200gr
• Pimienta búlgara - 2 kg
• Pimiento picante - 6 piezas
• Azúcar - 200 gr
• Aceite vegetal - 200ml
• Sal - 2 cucharadas
• Vinagre 9% - 200ml

Cocinando:

1. Lave los tomates y pele los tallos. Pasar por una picadora de carne. Vierta la masa resultante en una cacerola y póngala en la estufa. Llevar a ebullición y cocinar durante 20 minutos.

2. Mientras se cocina la masa de tomate, vamos a cuidar el resto de las verduras. Lave y quite las semillas de todos los pimientos. Pásalas por una picadora de carne, así como el ajo. Cuando sea el momento adecuado, añade las verduras molidas a la masa de tomate.

Cuando trabaje con pimientos picantes, asegúrese de lavarse bien las manos después. O usa guantes.

3. Vierta allí aceite vegetal, agregue sal y azúcar. Espere hasta que hierva y cocine por otros 20 minutos. Al final, vierta el vinagre, mezcle y cocine por otros 2 minutos. Luego apaga el fuego.

4. Extienda la salsa resultante en frascos estériles y atornille las tapas. Dar la vuelta y envolver en una manta caliente. Déjalo así hasta que se enfríe. Luego guarde en un lugar para almacenar espacios en blanco.

Adjika casera para el invierno sin cocinar.

En esta receta, a diferencia de la anterior, nuestro aperitivo es muy picante. Por eso, yo suelo, al servirlo, diluirlo salsa de tomate o salsa de tomate.

Ingredientes:

• Tomates - 3 kg
• ajo pelado - 1 taza
• Pimiento picante picante - 2 vainas
• Azúcar - 1 taza
• Sal - 2-2.5 cucharadas.
• Vinagre 9% - 1 taza

Cocinando:

1. Lave todas las verduras. Cortar los tomates por la mitad y quitar los tallos. Cortar los pimientos por la mitad y quitar también las semillas. Retire la piel del ajo. Pasar todo por una picadora de carne.

2. Agregue sal, azúcar y vinagre a la masa resultante. Mezclar todo y dejar actuar durante 3-4 horas.

3. Luego coloque todo en frascos estériles. Apriete las tapas hervidas y colóquelas en un lugar oscuro y fresco.

Receta Adjika de tomate y pimiento con zanahorias.

Altamente receta interesante adjika con la adición de zanahorias y manzanas. Sabe a una salsa increíblemente deliciosa. Te recomiendo que veas esta receta en vídeo y la pruebes al menos una vez. No te arrepentirás.

Ingredientes:

• Tomates - 2,5 kg
• Pimiento dulce - 1,5 kg
• Zanahorias - 1 kg
• Manzanas - 1kg
• Ajo - 200gr
• Pimiento picante - 6 piezas
• Azúcar - 200 gr
• Sal - 2 cucharadas
• Especias (lúpulo-suneli o cilantro) - 1 sobre
• Vinagre 9% - 50ml
• Aceite vegetal - 1 taza

Asegúrate de probar esta receta. Mi familia simplemente está encantada. La salsa es moderadamente picante, con sabor agridulce. Solo una comida.

Adjika fresca de tomate con ajo y rábano picante

Esta salsa se elabora sin conservantes, por lo que no es recomendable guardarla mucho tiempo. Pero generalmente tengo ese volumen en algún lugar de una semana, así que no me preocupa que se estropee.

Ingredientes:

• Tomates - 3 kg
• Pimienta búlgara - 3 piezas
• Ajo - 2 cabezas
• Rábano picante - 20 gramos
• Pimiento picante (no grande) - 1 ud.
• Sal al gusto

Cocinando:

1. Pelar los tomates de los tallos y cortarlos en trozos. Retire las semillas del pimiento y córtelo en rodajas. Pelar el ajo. Pele la raíz de rábano picante y córtela en varios trozos.

2. Pase todos los ingredientes por una picadora de carne con pequeños agujeros.

3. Vierta la salsa en un plato conveniente. Agregue sal, revuelva y deje por 15 minutos.

4. Luego vierta en frascos limpios y guárdelos en un lugar fresco, como un refrigerador. Tal aperitivo se puede comer de inmediato, sin esperar el invierno.

Adjika picante de tomate, ajo y chile picante

Para los amantes del picante, les ofrezco esta receta. Se prepara de forma cruda y bastante rápida, como todas las opciones similares.

Ingredientes:

• Tomates - 2 kg
• Pimiento dulce - 0,5 kg
• Ají picante - 3-5 piezas
• Ajo - 5 cabezas
• Rábano picante - 250 gr
• Lúpulo suneli - 1 cucharada
• Azúcar - 1.5 tazas
• Sal - media taza
• Vinagre 9% - medio vaso

Cocinando:

1. Prepare todos los alimentos. Cortar los tomates por la mitad, eliminando el corazón. Para los pimientos dulces y amargos, corte los tallos y quite las semillas, córtelos en rodajas. Pelar todo el ajo. Pelar los rábanos picantes y cortarlos en trozos medianos.

2. Ponga todo en una licuadora y deslice hasta obtener una masa de puré. O usa un molinillo. Luego agregue sal, azúcar, lúpulo suneli y vinagre a la salsa. Mezcle correctamente.

3. Deje la salsa durante seis horas a temperatura ambiente. Luego transfiera a frascos esterilizados y cierre con tapas.

4. Enviar para almacenamiento en el refrigerador. Y recuerda que crudo adjika no se puede almacenar por mucho tiempo.

Bueno, queridos amigos, les lancé algunas recetas más para una maravillosa salsa picante llamada "adjika".

De hecho, se puede cocinar no solo en verano, sino también durante todo el año. Después de todo, las verduras ahora siempre se venden en abundancia y los precios no muerden. Así que haz tus preparativos, disfrútalos tanto en invierno como en verano.

¡Disfrute de su comida!

Recetas paso a paso de adjika picante para el invierno con ajo, manzanas, diferentes pimientos, tomates.

2018-07-15 Marina Vyjodtseva

Calificación
prescripción

3047

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

en 100 gramos comida lista

1 gramo

4 gramos

carbohidratos

8 gramos

70 kcal.

Opción 1: Clásico adjika picante para el invierno con tomates y pimientos

Para el adjika clásico, según esta receta, necesitas tomates y pimiento y vainas afiladas. La receta con cocción, por lo que la pieza de trabajo se almacena perfectamente en un lugar fresco, no solo hasta la nueva cosecha, sino también durante varios años. Además de los ingredientes principales, necesitas ajo. Puede reducir la cantidad en esta receta si lo desea.

Ingredientes

• 2 kg de tomates;
• 1,5 kg de pimiento (dulce);
• 200 gramos guindilla;
• 170 g de ajo;
• 0,15 l de aceite;
• 60 g de sal;
• 120 g de azúcar.

Cómo cocinar adjika picante clásico

Enjuague los pimientos y los tomates. Pelar el ajo. Cortar tomates y pimientos piezas grandes. Asegúrese de quitar las semillas de los pimientos.

Torcemos primero los tomates. Lo ponemos en una cacerola en la estufa, hervimos durante unos siete minutos, eliminando la espuma. Luego, agregue pimiento picante y dulce, también retorcido a través de una picadora de carne. Le damos a adjika otros quince minutos para que hierva.

Agregue sal, azúcar, vierta aceite y agregue el ajo. Ahora hervimos adjika durante literalmente tres minutos. Para este momento, ya deberíamos tener listos los frascos estériles. Su tamaño no es importante. Los tapones de rosca también deben enjuagarse con agua hirviendo.

Colocamos el adjika caliente, lo giramos inmediatamente. Bancos con pieza afilada dar la vuelta, dejar por un día. No es necesario tapar, dejar que la adjika se enfríe naturalmente.

A veces, el ajo se pone y se retuerce junto con los tomates, pero no a todos les gusta su aroma y sabor hervidos. También puede verterlo en el adjika terminado al final, después de lo cual apague la estufa. En esta realización, es importante enjuagar bien los dientes, de lo contrario, la pieza de trabajo se agriará rápidamente.

Opción 2: Una receta rápida de adjika casera para el invierno (picante)

Aquí la receta no es solo picante, sino vigorosa adjika en georgiano. La salsa se compone principalmente de pimientos picantes y ajo. Para suavizar el sabor, se le agrega aceite vegetal. Un ingrediente obligatorio es el condimento de lúpulo-suneli. Por lo general, se vende en el departamento de especias, empacado en un frasco o bolsa.

Ingredientes

• 10 vainas de pimienta;
• 65 g de ajo;
• 1,5 cucharaditas condimento seco lúpulo-suneli;
• 20 g de hojas de cilantro fresco;
• un par de cucharadas de sal;
• 5 cucharadas rastas. aceites

Cómo hacer rápidamente adjika picante

Pimienta cortada en varios trozos cada vaina. Cortamos la cola verde, y dejamos todo dentro. Solo pelamos el ajo. Picar finamente el cilantro.

Molienda pimientos picantes con ajo. Agregamos sal, lúpulo suneli, a veces se agrega una cucharada de azúcar para la profundidad del sabor. Tritúralo bien todo.

Solo queda llenar el adjika con aceite vegetal natural y ponerlo en un frasco. Enrosca la tapa y métela en la nevera. No es necesario enrollar adjika, se guarda perfectamente todo el invierno sin él.

Para la viscosidad y la humedad, puede agregar un par de pimientos morrones molidos a adjika o torcer un tomate. A menudo, por el contrario, se seca y se vierte en frascos, es conveniente usar tal condimento para hacer guisos, kharcho, pero en este caso excluimos el aceite.

Opción 3: Adjika picante para el invierno (verdura)

En adjika, no solo pueden estar presentes tomates y pimientos, sino también otras verduras. Aquí está la receta con cebollas y zanahorias. Definitivamente necesitará poca verdura, algunas de las verduras se guisarán, esto mejorará significativamente el sabor de adjika. Esta receta no contiene ajo.

Ingredientes

• 0,8 kg de zanahorias;
• 0,8 kg de cebolla;
• 3 kg de tomates;
• 400 g de pimiento picante;
• 1,5 kg de pimiento dulce;
• 300 ml de aceite;
• 80 g de sal;
• 90 g de azúcar.

receta paso a paso

limpiar todo cebolla y girar a través de una picadora de carne. Es recomendable insertar una rejilla con agujeros grandes en el dispositivo. Vierta aceite vegetal en la sartén, envíe la cebolla, cocine a fuego lento durante unos cinco minutos.

Limpiamos o simplemente lavamos bien las zanahorias, también cortamos en trozos, giramos. Verter sobre la cebolla. Cocinamos las verduras durante diez minutos.

Cortar el pimiento y trozos afilados, enviar a una picadora de carne, verter sobre cebollas con zanahorias. Moler los tomates, verter a continuación. Hervir adjika picante durante 45 minutos.

Llenamos la pieza de trabajo con sal, agregamos azúcar, es recomendable probar adjika después de eso. Vierta en frascos mientras la salsa aún está caliente. Enrollar y dar la vuelta.

Si no hay suficientes zanahorias, puede tomar más cebollas o viceversa, pero en general se recomienda ceñirse a la cantidad indicada para no tener que volver a calcular la cantidad de especias.

Opción 4: Adjika picante para el invierno con rábano picante

Otra receta de adjika mixto con tomates y pimientos, pero con la adición de rábano picante. Este blanco no necesita cocinarse, por lo que también se aplica a las opciones rápidas. Elegimos verduras frescas, maduras, pero no demasiado maduras, las lavamos bien, nos aseguramos de secarlas o limpiarlas.

Ingredientes

• 3 kg de tomates;
• 1,5 kg de pimiento;
• 230 g de ajo;
• 20 ml de esencia;
• 150 g de rábano picante;
• 5-7 chile;
• 120 g de sal;
• 150 g de azúcar.

receta paso a paso

Para moler verduras para tal adjika, es mejor usar una picadora de carne. solo ella da piezas pequeñas, combinar no es adecuado. Cortamos las verduras lavadas en trozos que pasarán fácilmente por el agujero y los alejaremos.

Limpiamos todo el ajo y también lo enviamos a continuación, puede torcer el empalme en una masa total. Cogemos una cacerola o palangana, un cubo en el que cabrán todos los ingredientes.

La parte más difícil de esta receta es torcer el rábano picante. Tomamos solo raíces frescas, es difícil trabajar con las secas. Limpiamos y cortamos con un cuchillo. Como la raíz es dura, debes desmenuzarla en piezas pequeñas. Los torcemos al final. Es recomendable hacerlo en un lugar ventilado para que no irrite demasiado los ojos.

Combine el rábano picante con el resto de los ingredientes. Agregue sal y azúcar, mezcle bien. Al final, para mayor confiabilidad, agregue un poco de vinagre. Sin él, también puede cocinar si no planea almacenar la pieza de trabajo durante más de tres meses. Si los tomates son carnosos y dulces, entonces no se les puede agregar azúcar, hacemos adjika sin ella.

Solo queda verter adjika picante en frascos. Ya está lista para usar, pero también aguantará maravillosamente hasta la primavera. Tomamos una cubierta densa, se puede atornillar, el aire no debe pasar.

Este adjika es muy conveniente para mantener botellas de plástico, caben fácilmente en el estante de la puerta del refrigerador. Simplemente lave y seque el recipiente primero.

Opción 5: Adjika picante para el invierno con manzanas

Una salsa muy sabrosa y fragante que se puede preparar con cualquier manzana, pero es mejor elegir variedades agridulces. Además de las frutas, las vainas de pimientos picantes frescos o secos son imprescindibles. Receta a base de tomates y pimiento. Para este adjika, necesitas una cacerola, ya que la preparación requiere cocinar en la estufa.

Ingredientes

• 2,2 kg de tomates maduros;
• 1,4 kg de pimiento;
• 80 g de ajo;
• 0,15 l de aceite;
• kilogramo de manzanas;
• 1 cucharadita cilantro;
• 90 g de azúcar;
• 55 g de sal;
• 0.2 calle vinagre 3%;
• 7 vainas de chile.

Cómo cocinar

Enjuague los tomates, los pimientos y las manzanas. Los tomates y la pulpa de pimiento se retuercen a través de una picadora de carne. Los ponemos en la estufa, comenzamos a cocinar, mientras puedes hacer otros ingredientes.

Mientras pelamos las manzanas, córtelas en trozos que sean convenientes para enrollar, y simplemente corte el pimiento picante en varios trozos. Pasamos todo esto a través de una picadora de carne, luego de lo cual lo enviamos a una sartén con una base hervida. Cocinamos adjika durante exactamente una hora en un fuego pequeño.

Hay tiempo para preparar azúcar con sal, así como pelar el ajo. También se puede torcer o simplemente frotar, pasar por la prensa.

Diez minutos antes del final de la cocción, echamos ajo con azúcar y sal, echamos aceite. Para uso en preparaciones productos sin refinar. Mezclar, hervir juntos.

Vierta el bocado, después de lo cual tomamos un cucharón seco y limpio, revolvemos e inmediatamente recolectamos adjika picante, lo ponemos en frascos, colocamos una tapa con costura en cada uno. Taponamos con una llave especial (máquinas). El frasco debe ser volteado inmediatamente. Ponga a un lado hasta que se enfríe por completo.

Los tomates hirviendo generalmente forman una espuma, que es conveniente eliminar. Además, la masa de tomate sube a menudo, por lo que tomamos cacerola grande con espacio libre.

¡Buenos días!

¿Te encanta el picante como a mí me encanta? ¡Entonces este artículo definitivamente te será útil! Después de prepararse para el invierno, es hora de comenzar a cosechar un hermoso, salsa fragante como adjika. Moderadamente picante, será una adición a cualquier plato. También se puede utilizar en todo tipo de adobos y salsas.

Y cuán útil es esta salsa, ni siquiera puedes decirlo. ¡Después de todo, esto es solo un almacén de vitaminas de vegetales, que se conservan tanto como sea posible durante la cocción! Esto es exactamente lo que la mayoría de la gente necesita en la estación fría.

Al preparar adjika en verano u otoño, te proporcionarás una gran salsa hasta la próxima cosecha. También quiero señalar que todas las recetas son muy simples, pero requieren equipo: una licuadora o una picadora de carne.

El adjika casero más delicioso para el invierno con rábano picante sin cocinar.

Cocinar adjika sin cocinar es bueno porque no hay procesamiento térmico de las verduras durante la cocción. Por lo tanto, guardamos todas las vitaminas que más de una vez ayudarán al cuerpo a sobrellevar los resfriados y los virus.

Necesitaremos (para 5 bidones de 0,5 l):

• tomates - 2,5 kg;
• pimiento picante - 200-300 g;
• pimiento rojo dulce - 3 piezas
• raíz de rábano picante - 200 g;
• ajo - 250 g;
• azúcar - 1.5 tazas;
• vinagre 9% - 1.5 tazas;
• sal - 0.5 tazas.

Cocinando:

Separamos los recipientes para que la cantidad de pimiento picante se ajuste a tu gusto.

Lo probamos para que haya suficiente sal y azúcar.

Receta de adjika casera con manzanas para twist.

Las manzanas son ampliamente utilizadas en la preparación de adjika. Ellos revelan su sabor agridulce, combinado con pimientos picantes, llenando la salsa con aún más sabor.

Asegúrese de que las manzanas definitivamente no estropeen el plato, pero lo harán aún más sabroso.

Necesitaremos:

Cocinando:

Una receta simple y rápida de adjika picante de tomates con ajo sin cocinar.

Otra receta muy sencilla sin hervir con vinagre. Adjika resulta ser moderadamente picante, quemando ligeramente la lengua, en general, como a muchas personas les encanta.

Y, dado que no es necesario cocinar nada, se ahorra mucho tiempo, que se puede pasar útilmente con su familia y amigos.

Necesitaremos (para 3,5 l adjika):

Cocinando:

Gorloder en casa para el invierno sin vinagre.

También puedes preparar adjika sin vinagre. Se mantendrá bien durante todo el invierno.

¡Imagina qué aroma reinará en tu cocina mientras hierves las verduras! Es simplemente increíble: ¡te chuparás los dedos!

Necesitaremos:

Cocinando:

Pruebe, agregue sal si es necesario.

Adjika de calabacín con tomates: ¡te chuparás los dedos!

Necesitaremos:

• calabacín - 3 kg;
• zanahorias - 500 g;
• Pimienta búlgara - 500 g;
• tomates - 1,5 kg;
• ajo - 200 g;
• rojo Pimienta molida- 2 cucharadas;
• azúcar - 100 g;
• sal - 2 cucharadas;
• aceite vegetal - 200 ml.

Cocinando:

Adjika ardiente de gogoshar

Gogoshary es un tipo de pimienta que tiene un sabor dulce y picante al mismo tiempo. Pero, si no tiene este tipo de pimiento, entonces, por supuesto, puede reemplazarlo con dulce.

Un plato que usa gogoshars resulta muy picante e interesante.

Necesitaremos:

• gogoshari - 1 kg;
• tomates - 1,5 kg;
• manzanas - 0,5 kg;
• zanahorias - 0,5 kg;
• pimiento picante - 150 g;
• ajo - 250 g;
• aceite vegetal - 150 ml;
• sal - 1 cucharada

Cocinando:

Asegúrate de probarlo. Y, si es necesario, añadir sal.

Video sobre cómo cocinar adjika abjasio clásico sin pimiento

El adjika picante sin tomates y pimientos dulces con lúpulo suneli parece bastante denso. Es perfecto para los amantes del picante. Mira el video y aprende a preparar rápidamente esta maravillosa salsa.

Necesitaremos:

• pimiento picante - 700 g;
• ajo - 500 g;
• sal - 7 cucharaditas;
• lúpulo-suneli - 7 cucharaditas.

Cocinando:

Deliciosa salsa picante de tomate y pimienta para el invierno con la cocina

Necesitaremos (para 6 bidones de 0,5 l):

Cocinando:

Adjika verde en georgiano con cebollas en casa

adjika verde obtenido a través de un número grande verdes en ella. ¡Imagínese la cantidad de bondad que llena esta maravillosa salsa!

Necesitaremos:

Cocinando:

¡Eso es todo, amigos! Como puede ver, cocinar adjika no será difícil para usted. La mayor parte del trabajo lo harán tus ayudantes de cocina favoritos, solo te llevará un poco de tiempo. Pero el resultado lo vale. ¡Y definitivamente será apreciado!

¡Hola queridos amigos! Hoy les presentaré las recetas más deliciosas. adjika casera. Es una salsa tradicional de Abjasia hecha de pimientos picantes con especias.

Pero a nuestras anfitrionas les encanta experimentar y han ideado muchas recetas para hacer esta salsa con la adición de varios vegetales. Como tomates, pimientos y otros productos.

En mi colección verás muchas recetas con varios aditivos. Los hay más afilados, y no tantos. Se puede hervir o hacer crudo. Estas opciones, por supuesto, han sido probadas personalmente por mí y mi familia, por lo que puedo recomendarlas con tranquilidad. Todas las formas son muy sabrosas y dignas de tu mesa.

Personalmente, me gusta el adjika no muy picante y lo preparo por separado porque a mi familia le gusta más picante. Pero si tienes demasiado salsa picante, simplemente dilúyalo en pasta de tomate o ketchup. No empeorará, te lo aseguro. Va muy bien con la carne. guarniciones de verduras. Incluso si solo lo untas en el pan, será muy sabroso.

Tenga mucho cuidado con los pimientos picantes. Si lo hace sin guantes, enjuáguese bien las manos después. Pero, aún es mejor trabajar con guantes.

Mi forma favorita de hacer esta salsa. En primer lugar, se hace muy rápido, ya que esta receta es sin cocinar. En segundo lugar, resulta increíblemente sabroso.

Ingredientes:

• Tomates -2 kg
• Pimiento dulce - 1 kg
• Pimiento picante - 8-9 piezas
• Ajo - 0,5 kg
• Sal - 100 gr

Metodo de cocinar:

1. Enjuague todas las verduras y córtelas en trozos pequeños. Retire las semillas de los pimientos dulces. Enjuague y pique el pimiento picante también. Limpiar el ajo de la cáscara. Moler todos los ingredientes a través de una picadora de carne o en una licuadora.

Si desea una salsa menos picante, retire las semillas del pimiento picante. Si lo quieres más picante, entonces deja las semillas.

2. Luego agregue sal y mezcle bien. Colocar en frascos estériles y envolver con tapas. Esta salsa debe guardarse en el refrigerador.

La receta clásica de la adjika abjasia.

Esta salsa es muy picante, pero muy sabrosa. Se puede agregar, por ejemplo, a . Hay muchos platos en los que encajará nuestra adjika.

Ingredientes:

• Pimiento rojo picante - 500 gr
• Ajo - 150 gr
• Sal - 50gr
• Lúpulo - suneli - 2 cucharaditas
• Comino (jeera) - 2 cucharaditas
• Cilantro - 2 cucharaditas

Cuando prepare esta salsa, asegúrese de usar guantes para evitar quemaduras con los pimientos y el ajo.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague el pimiento, córtelo por la mitad y retire las semillas. Limpiar el ajo de la cáscara.

2. Usando una picadora de carne, muela las verduras dos o tres veces. Luego haga puré con una licuadora de inmersión hasta que quede suave.

3. Coloque el cilantro, el comino y el lúpulo suneli en una sartén seca. Remueve y prende fuego durante 2-3 minutos para que suelten los aceites. Luego moler en un molinillo de café.

4. Vierta la mezcla resultante en adjika, agregue sal y mezcle. Luego cubre papel film y dejar fermentar durante 5-7 días. Luego transfiera a frascos estériles, apriete las tapas y refrigere para su almacenamiento.

La receta de pimiento morrón más deliciosa

Aquí hay una muy simple y opción rápida y el resultado es excelente. Aquí se usa pasta de tomate, pero puede tomar los tomates y molerlos usted mismo hasta obtener un estado de puré.

Ingredientes:

• Pimiento dulce - 4 kg
• Pimiento picante - 250 gr
• Azúcar - 150-200 gr
• Pasta de tomate - 600 gr
• Ajo pelado - 500 gr
• Perejil y eneldo - 100 gr
• Vinagre 9% - 150ml
• Aceite de girasol - 50 gr
• Sal - 50gr

Cocinando:

1. Primero debes preparar todos los ingredientes. Por separado, pase los pimientos dulces, el ajo y los pimientos picantes con semillas por una picadora de carne. Picar finamente el perejil y el eneldo.

2. En una cacerola con pimiento dulce, agregue pasta de tomate, sal, azúcar, aceite de girasol. Mezclar todo y poner a hervir durante 30-35 minutos.

3. Luego agregue pimientos picantes, ajo y hierbas allí. Revuelva y cocine por otros 10 minutos. Añadir vinagre al final.

Adjika para el invierno de tomate y ajo sin cocinar.

Ofrezco otra receta sencilla sin cocinar. Como comprenderás, este tipo de preparación se hace muy rápido, pero queda delicioso. Resulta moderadamente picante, moderadamente salado. Aunque, se le puede agregar sal y azúcar a su gusto.

Ingredientes:

• Tomates - 1,5 kg
• Pimiento picante - 1 ud.
• Ajo - 100 gr
• Sal - 1 cucharadita colmada
• Azúcar - 2 cucharaditas

Metodo de cocinar:

1. Lave todas las verduras. En los tomates, corte el corazón y las partes malas, si las hay. Limpiar el ajo de la cáscara. Cortar el pimiento por la mitad y sacar las semillas.

Los tomates deben tomarse muy maduros, incluso pueden ser de calidad inferior, triturados. Solo sin barriles podridos.

2. Luego pase todas las verduras por una picadora de carne, agregue sal y azúcar. Mezcle todo bien, unos 5 minutos.

Video sobre cómo hacer adjika no picante con tomate y pimiento dulce

Ingredientes:

• tomates - 5 kg
• pimiento dulce - 1 kg
• ajo - 200 gr
• sal - 10-13 cucharaditas
• azúcar - 300-600 gr
• vinagre 0.5 - 1 cucharada. (si necesario)
• zanahorias - 1 kg
• granos de pimienta negra - 20 piezas
• granos de pimienta blanca - 20 piezas
• pimienta de Jamaica - 10 piezas
• cilantro - 1 cucharada una cuchara
• jengibre - 1 cucharada una cuchara
• menta seca - 2 cucharadas. cucharas
• eneldo fresco - 3 cucharadas. yo

Verás el método de cocción en este video. Todo es muy accesible y comprensible.

Intente cocinar de esta manera y no se sentirá decepcionado, ya que realmente resulta muy sabroso. A los míos les encanta hasta untarlo en el pan y comérselo así, sin nada.

Salsa picante de tomate y manzana, sin vinagre

Otro sencillo y receta rapida. Se diferencia de los anteriores en que aquí le añadimos manzanas. Resulta una combinación de sabores muy interesante.

Ingredientes:

• Tomates - 3 piezas (medianos)
• manzana verde - 1/2 pieza
• Pimiento rojo picante - 1 ud.
• Ajo - 5 dientes
• Aceite vegetal (oliva) - 50 ml
• Sal al gusto

Metodo de cocinar:

1. Enjuague todas las verduras. Cortar los tomates en rodajas. Cortar las manzanas en rodajas y cortar el corazón para que no queden semillas. Retire las semillas del pimiento y córtelo en trozos medianos. Pelar el ajo.

2. Luego ponga todo en una licuadora: primero los tomates, luego las manzanas, los pimientos y el ajo. Moler correctamente hasta obtener una pasta suave.

3. Solo queda transferir todo a frascos estériles limpios y cerrar con tapas hervidas. Enviar al refrigerador para su almacenamiento.

Una receta simple y rápida para adjika de invierno con rábano picante.

increíblemente delicioso y manera fácil salsa. Extraordinariamente conservado todo el invierno. Adjika va muy bien con pan y tocino, solo con comer en exceso. De esta cantidad de productos se obtienen 3 botes de 700 ml y 1 bote de 500 ml.

Ingredientes:

• Tomates - 2 kg
• Pimienta búlgara - 1 kg
• Pimiento picante - 0.5 vaina
• Ajo - 200gr
• Raíz de rábano picante - 200 gr
• Sal - 2 cucharadas
• Azúcar - 3 cucharadas
• Vinagre 9% - 1 cucharada

Metodo de cocinar:

1. Enjuague y seque los tomates. Corta el centro y córtalos en rodajas.

2. Pelar el ajo. Lave y limpie las raíces de rábano picante, eliminando todos los puntos negros. Luego enjuágalos de nuevo.

3. Enjuague los pimientos dulces y picantes, retire las semillas y enjuague nuevamente. Luego cortar en rodajas.

4. Ahora pase los alimentos preparados a través de una picadora de carne. Agregue sal y azúcar a la masa resultante, luego mezcle bien.

5. Luego ponga todo en frascos estériles y póngalo en el refrigerador para guardarlo. Y la deliciosa adjika picante está lista.

Hoy he preparado recetas para adjika maravilloso y sabroso para todos los gustos. Elige y prueba. Me gusta mucho el hecho de que todos los métodos son básicamente de cocción rápida.

tengo otros tambien grandes recetas preparativos para el invierno. Por ejemplo, o enlatados. También puedes ver recetas o. Así que sal, encurte y conserve con gusto y luego, en invierno, no le faltarán verduras caseras.

¡Disfrute de su comida!