Salsa de tomate dulce para la receta de invierno. Salsa de tomate de invierno Salsa de tomate para el invierno con especias. Salsa de tomate casera para el invierno.

Habiendo preparado salsa de tomate en casa para el invierno, podrá resolver el problema de tener un componente importante para cocinar muchos platos, salsa o para usted mismo. sabrosa adición carnes, pescados, pastas. Suplemento de tomate cocina propia superior en calidad y naturalidad a cualquier análogo comprado.

¿Cómo cocinar salsa de tomate para el invierno?

Mediante la ejecución de una tecnología sencilla y asequible, será posible hacerlo deliciosa salsa de tomates para el invierno, te chuparás los dedos. También impresionará la posible variabilidad del aditivo y la variedad de su sabor final.

  1. Para la cosecha se utilizan tomates maduros y carnosos que, junto con la piel o pelados, se trituran con una batidora, picadora de carne o se pasan por un exprimidor.
  2. La base de tomate se complementa para darle densidad y un sabor más rico con otras verduras, y para darle picante con aditivos picantes, hierbas.
  3. La salsa de tomate casera para el invierno según cualquier receta se puede hacer más o menos picante, ajuste el grado de su picante cambiando la cantidad de pimiento picante y especias agregadas.

Salsa de tomate sin vinagre para el invierno - receta


La salsa de tomate casera, cuya receta se prepara sin vinagre para el invierno, será lo más útil posible, pero requerirá un enfoque más responsable de las condiciones de esterilidad del recipiente, de la calidad de las materias primas. Después de encorchar la pieza de trabajo, se aísla boca abajo hasta que se enfría o se esteriliza durante al menos 10 minutos en agua hirviendo.

Ingredientes:

  • tomates - 1 kg;
  • pimiento dulce - 1 kg;
  • ajo - 5 dientes;
  • sal, azúcar - al gusto.

Cocinando

  1. Las verduras se retuercen en una picadora de carne o se muelen en una licuadora.
  2. Coloque un recipiente con masa vegetal en la estufa, hierva desde el momento de la ebullición durante 15 minutos.
  3. Agregue sal y azúcar, hierva la mezcla por otros 15 minutos.
  4. La salsa de tomate con ajo se envasa para el invierno en un recipiente estéril, tapado con corcho y aislado por un día.

Salsa de tomate con albahaca para el invierno.


siguiente receta la salsa de tomate para el invierno, sabrosa y original, satisfará las necesidades de los admiradores del sabor y el aroma de la albahaca. Es preferible usar verdes aquí. variedad morada con una fragancia pronunciada. Los tallos de apio agregarán propiedades de sabor adicionales.

Ingredientes:

  • tomates - 4 kg;
  • cebolla - 1 pieza;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • tallos de apio - 1 pieza;
  • albahaca - 2-3 ramas;
  • aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas;
  • sal.

Cocinando

  1. Las cebollas, las zanahorias y los tallos de apio se cuecen a fuego lento en aceite.
  2. Picar los tomates, hervir durante una hora, moler a través de un colador.
  3. Agregue las verduras picadas en una licuadora con albahaca, cocine a fuego lento el tomate durante otros 15 minutos, sal al gusto.
  4. Tape la salsa de tomate para el invierno en un recipiente estéril, envuélvala hasta que se enfríe.

Salsa para el invierno de tomate y pimiento.


Salsa de tomate para el invierno: una receta que se puede realizar simultáneamente con búlgaro y guindilla y con albahaca. Se pueden usar tanto hierbas frescas como hierbas secas. Si lo desea, el pimiento rojo molido se reemplaza con una vaina de pimiento picante fresco, habiéndolo quitado las semillas o dejándolo entero para obtener una especia sólida.

Ingredientes:

  • tomates - 3 kg;
  • pimiento dulce - 600 g;
  • pimiento rojo picante - 1/3 cucharadita;
  • albahaca - 2 cucharadas cucharas;
  • orégano - 1 cucharada cuchara;
  • sal - 1 cucharada cuchara.

Cocinando

  1. Moler los tomates y los pimientos en una picadora de carne o en una licuadora.
  2. Agregue albahaca, sal, orégano y pimientos picantes, hierva durante 30 minutos o más si desea obtener una pieza de trabajo más gruesa.
  3. La salsa de tomate se tapona en casa durante el invierno en un recipiente estéril, se envuelve hasta que se enfría.

Salsa de tomate con manzanas para el invierno - receta


Para preparar una salsa para el invierno a partir de un tomate, resultará muy sabroso y delicado al agregar manzanas aromáticas agridulces a la composición. Al mismo tiempo, la canela molida sombreará y enfatizará idealmente el sabor de todos los componentes, y la nuez moscada molida y la pimienta negra agregarán un picante impresionante a la preparación.

Ingredientes:

  • tomates - 1 kg;
  • manzanas grandes - 2 piezas;
  • pimiento dulce y picante - 2 piezas;
  • ajo - 4 dientes;
  • canela y nuez moscada molida - 0.5 cucharaditas cada una;
  • pimienta negra molida - 1,5 cucharaditas;
  • azúcar, sal y vinagre de sidra de manzana - 2 cucharaditas cada uno;
  • aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas

Cocinando

  1. Los tomates, los pimientos, las manzanas y el ajo se muelen hasta obtener un puré con una licuadora.
  2. Hervir la masa durante 20 minutos, moler a través de un tamiz.
  3. Se agrega sal, azúcar, pimienta, aceite y especias al puré, se cuece a fuego lento durante 20-30 minutos.
  4. El vinagre se mezcla con el tomate.
  5. Salsa de tomate de corcho en casa para el invierno en un recipiente estéril.

Salsa de ciruela y tomate para el invierno.


salsa de tomate de tomates frescos porque el invierno se volverá más brillante y rico en sabor cuando se cocina con ciruelas. El tkemali resultante es excelente cuando se sirve con carne, platos de pescado, cuando se agrega al kharcho o se sirve con él. En ausencia de hierbas frescas, se pueden agregar hierbas secas a la composición, determinando su cantidad al gusto.

Ingredientes:

  • tomates - 1 kg;
  • ciruelas - 1 kg;
  • pimiento picante - 1 pieza;
  • ajo - 2 cabezas;
  • cilantro - 1 manojo;
  • menta - 0.5 manojo;
  • azúcar - 120 g;
  • lúpulo suneli, cilantro, comino - 1 cucharadita cada uno;
  • sal - 1 cucharadita;
  • jengibre - al gusto.

Cocinando

  1. Los tomates sin hueso y las ciruelas se retuercen con ajo, pimiento picante a través de una picadora de carne, se hierven durante 15 minutos.
  2. Moler la masa a través de un tamiz, hervir hasta que se reduzca el volumen a la mitad.
  3. Se agregan sal, azúcar y todas las especias, se ponen verduras, se hierven durante 10 minutos.
  4. Vierta la salsa en frascos estériles, selle.

Salsa de tomate satsebeli para el invierno - receta


Popular salsa caucásica de tomates para el invierno llamado satsebeli es fácil de crear por su cuenta. Todo el secreto es los condimentos adecuados. EN este caso se utilizan una variedad de especias azerbaiyanas y armenias, en lugar de las cuales puede tomar otra mezcla de características aditivos de sabor cubierto con cilantro fresco.

Ingredientes:

  • tomates - 0,5 kg;
  • pimiento dulce - 400 g;
  • cebolla - 200 g;
  • ajo - 150 g;
  • azúcar - 400 g;
  • aceite vegetal y vinagre - 150 ml cada uno;
  • sal - 1.5 cucharadas cucharas;
  • pimienta roja y negra - 1 cucharadita cada una;
  • Condimentos armenios y azerbaiyanos: 1 paquete cada uno.

Cocinando

  1. Los tomates, los pimientos y las cebollas se muelen a través de una picadora de carne, se hierven durante 2 horas.
  2. Agregue azúcar, mantequilla, sal, pimienta y condimentos, cocine por 30 minutos.
  3. Revuelva el ajo, el vinagre en la masa de tomate, hierva por otros 10 minutos.
  4. El tomate se envasa para el invierno en un recipiente estéril, tapado con corcho.

Salsa de tomate dulce para el invierno.


Deliciosa salsa de tomate casera para el invierno, preparada de la siguiente manera receta sencilla, - una bendición para los amantes de los platos de aperitivo con un sabor dulce contrastante. Se puede servir con carne frita o al horno, complementar con aves, o consumir con pasta hervida, pan fresco, galletas, papas fritas.

Ingredientes:

  • tomates - 1 kg;
  • azúcar - 0,5 kg;
  • chile molido - 0.5 cucharaditas;
  • pasta de tomate - 3 cucharadas. cucharas

Cocinando

  1. Los tomates son pelados, picados manera conveniente.
  2. Agrega la pasta, el azúcar, el chile molido, hierve por 40 minutos o hasta que espese.
  3. tomate envasado salsa dulce en casa durante el invierno en un recipiente estéril, tapado con corcho, envuelto hasta que se enfríe.

Salsa de tomate picante para el invierno - receta


La salsa de tomate picante para el invierno se puede preparar con la adición de más pimientos picantes chile, o limitarse a las vainas picantes ordinarias, dejándolas con semillas. Además del conjunto de especias presentado, puede agregar otras de su elección y gusto, o usar para dar sabor y sabor extra cualquier verdura.

Ingredientes:

  • tomates - 1 kg;
  • pimiento dulce - 300 g;
  • pimiento picante - 2 vainas;
  • chiles - 2 piezas;
  • ajo - 1 cabeza;
  • clavos - 3 piezas;
  • azúcar - 2 cucharadas cucharas;
  • vinagre - 1 cucharada cuchara;
  • sal - 1.5 cucharadas cucharas;
  • pimienta negra - al gusto.

Cocinando

  1. Cortar los tomates y los pimientos, hervir hasta que estén tiernos.
  2. Puré mezcla de verduras licuadora.
  3. Agregue ajo, sal, pimienta negra, azúcar y vinagre, hierva la masa durante otros 10 minutos.
  4. Taponado en recipientes estériles.

Salsa de tomate amarillo para el invierno.


Se puede preparar una deliciosa salsa de tomate para el invierno a partir de tomates amarillos. Tal preparación no solo divertirá con magníficas propiedades gustativas, pero también agrada con un agradable color soleado. El acompañamiento ideal de los tomates en este caso será la ciruela cereza amarilla, que no estropeará la combinación de colores y dará una acidez agradable.

Ingredientes:

  • tomates amarillos - 1 kg;
  • ciruela cereza - 200 g;
  • comino - 1 pizca;
  • seco hierbas provenzales, pimentón, cilantro, pimienta negra - al gusto;
  • ajo - 1 cabeza;
  • clavos - 3 piezas;
  • azúcar - 4 cucharadas cucharas;
  • sal - 1 cucharada cuchara.

Cocinando

  1. Los tomates deshuesados ​​y la ciruela cereza se pasan por una picadora de carne.
  2. Agregue el ajo, todos los condimentos, la sal, el azúcar y cocine desde el momento de la ebullición durante 20-30 minutos.
  3. La masa se dispone en recipientes esterilizados, sellados herméticamente.

Salsa de tomate con canela para el invierno.


Para el invierno, seguir las recomendaciones a continuación le brindará a la familia una excelente adición a muchos platos. Lo más destacado de la receta es la canela añadida. La densidad de la masa de tomate estará dada por las cebollas picadas en un estado de puré y la ebullición a largo plazo de la base en un recipiente abierto y ancho.

Ingredientes:

  • tomates - 3 kg;
  • cebollas - 5 piezas;
  • canela molida - 0.5 cucharaditas;
  • clavos - 3 piezas;
  • pimienta negra, pimienta de Jamaica y roja - 1 cucharadita cada una;
  • clavos - 3 piezas;
  • azúcar - 0.5 tazas;
  • sal - 5 cucharadas cucharas;
  • vinagre - 50 ml.

Cocinando

  1. Cortar los tomates y las cebollas.
  2. Agregue la canela y cocine con la tapa abierta durante 4 horas.
  3. Haga puré la masa con una licuadora.
  4. Agregue sal, azúcar, canela y todas las especias, hierva por otros 30 minutos.
  5. Se vierte vinagre y la salsa se coloca en frascos al vapor.

Salsa de tomate en una olla de cocción lenta para el invierno - receta


La deliciosa salsa de tomate para el invierno es especialmente fácil de cocinar en una olla de cocción lenta. Si los tomates no son demasiado brillantes o para obtener más rico sabor añadido a la composición pasta de tomate. Se permite reemplazar el surtido de condimentos presentado con otras especias de su elección y sabor y agregar hierbas frescas o secas.

Los tomates maduran en las camas y en el invernadero; la temporada de cosecha continúa. Hoy te sugiero que cocines conmigo salsa de tomate para el invierno. Cocinado en casa, es mucho más sabroso que comprado en la tienda, aunque solo sea por el hecho de que no contiene conservantes, potenciadores del sabor, etc. salsa casera será una buena adición a la carne, pescado, pasta. Sin él, no puedes cocinar pizza, borscht, sopa de repollo.

  • Para preparar la salsa, solo se toman variedades de tomates maduros y mejor carnosos.
  • Puedes usar frutas arrugadas y en mal estado. Antes de ponerlos en acción, se lavan a fondo, se cortan sus partes malas.
  • Si tienes menos tomates según la receta, las proporciones se reducen.
  • El esmalte se utiliza para cocinar.
  • Durante el proceso de cocción, la masa de tomate se revuelve periódicamente para que no se queme hasta el fondo.

Salsa de tomate - la receta más fácil

Me parece que este es el receta clasica cocinando. La receta es tan simple que incluso una anfitriona sin experiencia puede manejarla. Este método es bueno porque después de la cocción no requiere esterilización adicional. Esta receta le mostrará paso a paso con una foto.

Para preparar 1 kg de salsa de tomate necesitarás:

  • tomates - 2-3 kg,
  • azúcar - 200 g
  • sal - 50 g,
  • esencia de vinagre - 3 cucharaditas,
  • ajo - 1 cabeza,
  • granos de pimienta (amarga o pimienta de Jamaica) - 5-6 piezas,
  • clavos - 5-6 piezas,
  • canela molida - 0.5 cucharaditas.

Cómo cocinar:

Las frutas secas lavadas se cortan en rodajas, se transfieren a una sartén o recipiente. Se utiliza una picadora de carne para moler la fruta.

Cocine durante 1,5 horas, revolviendo ocasionalmente. Durante este tiempo, la masa en volumen se reduce casi a la mitad debido a la evaporación del líquido.

Para dar uniformidad, los contenidos se interrumpen con una batidora de inmersión o se frotan a través de un tamiz. Usar una licuadora es muy conveniente, por lo que incluso todas las semillas se trituran, se vuelven invisibles. El puré de tomate se vuelve más homogéneo.

Después de aproximadamente 1,5 horas, se agregan sal y azúcar a la masa hervida. Cocine hasta que la masa se reduzca a la mitad. Seguimos cocinando durante otra media hora, sin olvidar remover la masa de tomate. El tiempo total de cocción será de 2 horas.

Para darle sabor, se coloca una bolsa de gasa con especias y ajo picado en la masa de tomate. La bolsa con especias se retira al final de la cocción. Unos minutos antes del final del proceso añadir esencia de vinagre, déjalo a fuego lento durante unos minutos más. La salsa de tomate lista se vierte en frascos estériles, se cierra con tapas hervidas. Enrolle inmediatamente. Los bancos se dan la vuelta para asegurarse de que estén sellados.

salsa de tomate dulce

Para cocinar necesitarás productos:

  • 2,5 kilos de tomate,
  • 2-3 bombillas
  • 250 g de azúcar + 1,5 cucharadas. yo sal (ajustar a tu gusto)
  • 60 ml de aceite vegetal (para freír cebollas),
  • 100 ml de vinagre de mesa al 9%,
  • 2 cucharadas. yo almidón (es necesario como espesante),
  • Especias - 0.5 cucharaditas. pimienta roja molida, 0.5 cucharaditas. pimienta negra molida, 1 cda. yo lúpulo-suneli, 1 cda. yo cilantro molido.

Cómo cocinar:

  1. Moler los tomates de cualquier manera conveniente. Quitamos la piel, puedes pre-escaldar los tomates con agua hirviendo, y luego agua fría. O lo pasamos por un exprimidor, pero para sacar zumo con pulpa.
  2. Picar la cebolla en trozos grandes, freír hasta que estén doradas en una sartén. Cuando la cebolla se dore, le dará su aroma al aceite, retírala de la sartén. Combine los tomates picados y el aceite que sobró de freír la cebolla.
  3. Ponemos el puré de tomate a fuego medio, cocinamos durante 30 minutos.
  4. En este momento, moler la cebolla frita con un brander, agregar a la masa de tomate.
  5. Después de 30 minutos, agregue sal, azúcar, vinagre y cocine por otros 30 minutos. No olvides revolver.
  6. Diluir el almidón en agua fría y agregar un chorrito a la salsa de tomate, mezclar, hervir por 15 minutos.

Vierta la salsa terminada en frascos estériles, enrolle inmediatamente. De esta cantidad de productos sale aproximadamente 1,5 litros de salsa.

La receta es bastante simple y la salsa según esta receta se prepara rápidamente.

Para cocinar necesitarás:

  • tomates, mejor molidos (son más sabrosos) y carnosos, para que quede menos líquido;
  • manzanas: un tercio de la cantidad de tomates;

para 4l producto terminado aún necesito:

  • 3 arte. yo vinagre de mesa,
  • 1 cabeza grande de ajo,
  • 1 er. yo sal,
  • 2 cucharadas. yo Sáhara,
  • Especias - 0.5 cucharaditas. nuez moscada, 0,5 cucharaditas canela molida, 1 cdta. pimiento rojo molido.

Cómo hacer:

Cortamos las manzanas y los tomates en cuartos, cortando los tallos del tomate y el corazón de las manzanas. Los juntamos en una cacerola, ponemos al fuego. Cuando los tomates y las manzanas estén suaves, use una licuadora de inmersión para romperlos en una masa homogénea. Las pieles estarán bien trituradas, no se notarán. Después de agregar las especias, la sal, el azúcar, el ajo, mezcle nuevamente con una licuadora.

Encienda la estufa, hierva durante 2 minutos. La salsa está lista. Lo colocamos en frascos estériles, lo cerramos con tapas hervidas, lo enrollamos.

Salsa de tomate picante (georgiana)

Esta receta es sin vinagre. Tomará 5.2-5.3 kg de tomate. Después de quitar el exceso de la fruta, el peso neto seguirá siendo de 5 kg. Además, prepara:

  • 2-3 cabezas de ajo,
  • Ají picante 1 ud., para los que les gusta picante - 2 uds.,
  • 1 er. yo sal + 1.5-2 cucharadas. yo azúcar (ajustar a tu gusto)
  • Especias: una cucharada de cilantro molido y lúpulo suneli.

Cómo cocinar:

Retire la piel de los tomates. Para hacer esto, hacemos una incisión cruciforme en las frutas, las bajamos en un colador en agua caliente, enjuague con agua fría. La cáscara se quita fácilmente. Giramos los tomates a través de una picadora de carne. Prendemos fuego, removemos, quitamos la espuma.

Cocinamos durante 2 horas. Poco antes del final de la cocción, agregue sal, azúcar, especias, ajo. Revuelva por otros 10 minutos, pruebe la sal y el azúcar. Vierta la salsa de tomate caliente en frascos e inmediatamente enrolle.

Otra receta de salsa de tomate que tengo de morrones en video.


Estimados lectores, como pueden ver, preparar una deliciosa salsa de tomate es muy simple y rápido. Como resultado, obtendrás una salsa increíblemente sabrosa que disfrutarás durante el largo invierno. Y el licopeno, que abunda en los frutos rojos, beneficio innegable tu salud. Aumentará el apetito, ayudará a hacer frente a exceso de peso y bacterias patógenas en los intestinos. Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, y esta es una buena prevención. enfermedad cardiovascular. Como antioxidante, lo protegerá del desarrollo de oncología, mejorará la condición de la piel. ¡Así que prepara salsa de tomate para la salud!

¡Un frasco de salsa de tomate brillante, fragante e increíblemente deliciosa llenará incluso los días de invierno más sombríos con recuerdos de un verano soleado!

Saber cocinar salsa de tomate es una cuestión de honor para una buena ama de casa. Cada familia amante de los tomates tiene sus propios secretos que hacen que el sabor de las preparaciones caseras con tomate sea único.

Las recetas de salsa de tomate se pueden encontrar en casi todos los cocina nacional paz. Este popular "condimento" también se usa para encurtir. diversos productos y para servir comidas preparadas.

Platos tan populares como el borscht, las albóndigas, estofado de vegetales, pizza con tomate y albahaca, pimiento relleno Sin salsa de tomate, perderán su sabor.

Los preparados caseros de tomate tienen muchas ventajas. En primer lugar, son adecuados para cualquier plato. En segundo lugar, al agregar variedad de vegetales, especias y especias Ajustando la cantidad de sal y azúcar, puedes lograr una extraordinaria variedad de sabores.

La salsa de tomate picante se gran adición a la carne y al pescado. preparación dulce resalta el sabor de las papas al horno. La pasta con acidez añadirá sabor a los primeros platos y guarniciones de verduras. Y para pastas y guarniciones de cereales, un manjar agridulce de tomates es ideal.

En nuestra selección: recetas para las salsas de tomate más deliciosas para el invierno.

7 recetas de salsa de tomate para el invierno


Receta 1. Salsa de tomate clásica

Ingredientes para 2 tarros de litro: 3 kg de tomates, 140 g de azúcar, 25 g sal marina, 80 g de vinagre al 6%, 1 diente de ajo, 20 floretes de diente, 25 granos de pimienta negra, pimiento rojo.

  1. Pelar los tomates, picarlos finamente, ponerlos en una cacerola y cocinar a fuego medio hasta que los tomates se reduzcan a un tercio. En este caso, no cubra los platos con una tapa.
  2. A continuación, añadimos el azúcar, y cuando se disuelva, salpimentamos los tomates y mantenemos la sartén al fuego un poco más. Después de eso, coloque las especias en la masa de tomate y cocine por no más de 10 minutos.
  3. Cuando la salsa se haya enfriado, frótela a través de un colador fino, de esta manera eliminará las especias grandes.
  4. Luego, vuelva a poner la pasta de tomate en la cacerola, hierva, coloque en frascos esterilizados y enrolle.

Receta 2. Salsa de tomate con manzanas

Ingredientes para 10 tarros de medio litro: 10 kg de tomates, 4 manzanas grandes variedades dulces, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 0,5 cucharadita de canela molida, 1 cucharadita de nuez moscada en polvo, 1 cucharadita de miel, 0,5 cucharadita de pimienta roja molida, 5 dientes de ajo grandes, 2 cucharadas de vinagre al 9%.

  1. Transfiera los tomates, pelados y cortados en rodajas pequeñas, a una cacerola y cocine a fuego lento hasta que se ablanden, y luego limpie la pieza de trabajo a través de un colador.
  2. Corte las manzanas lo más pequeñas posible, cocine y muela, y luego combine con los tomates y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Agregue miel, especias al puré de tomate y cocine por 10 minutos. Envíe vinagre y ajo a la sartén al final, luego manténgalo encendido durante otros 5 minutos.
  4. Vierta la salsa de tomate caliente en frascos secos y esterilizados y enrolle inmediatamente. Esta delicia de tomate agridulce va muy bien con platos de verduras, cazuelas de patata y chuletas de repollo.

Receta 3. Salsa de tomate Kuban para el invierno.

Ingredientes para 4 tarros de medio litro: 3 kg de tomates, 8 dientes de ajo, 3 cabezas cebolla, 8-10 brotes de clavo, 14 guisantes de pimienta de Jamaica, 0,5 cucharadita de canela molida, 10 granos de pimienta negra, 2 cucharadas 6% vinagre de sidra de manzana, sal y azúcar al gusto (alrededor de 3 cucharaditas de sal y 3 cucharadas de azúcar).

  1. Retire la piel de los tomates, corte en pedazos pequeños, poner en un caldero o sartén de fondo grueso y poner a fuego medio. Los tomates son mejores para tomar carnosos, con contenido mínimo jugo y semillas. Cocine tapado durante 10-12 minutos, hasta que esté suave.
  2. Mientras los tomates están hirviendo, prepare un conjunto de especias para la salsa. mezclar negro, pimienta de Jamaica y clavo, envolver en una bolsa de gasa o tela fina de algodón blanco.
  3. Cebolla cortada en medio aros o cubos. Picar los dientes de ajo finamente. Cuando los tomates se ablanden, agrégueles las cebollas, mezcle y cocine debajo de la tapa durante 6-7 minutos, hasta que las cebollas estén suaves. La salsa debe quedar ligeramente reducida y espesada. Luego agregue el ajo, revuelva y, sin tapar, cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos.
  4. Transfiera la salsa a una licuadora y haga un puré espeso y suave. Si desea lograr una consistencia homogénea, sin pequeñas partículas de semillas, pase el puré por un colador fino.
  5. Transfiera la salsa a un caldero de fondo grueso, ponga una bolsa de especias y cocine a fuego lento hasta que espese. Luego sazone la pasta de tomate con sal, azúcar y canela molida, hervir durante 5 minutos y verter el vinagre.
  6. Vierta la salsa hirviendo en frascos esterilizados calientes, cubra con tapas y cierre herméticamente. Voltee los frascos, envuélvalos en una manta, manta o chaqueta abrigada por un día.

Receta 4. Salsa De Tomate Salsa Mexicana

Ingredientes para 4 frascos de medio litro: 1 kg de tomates, 2 cebollas, 200 g de chiles verdes, 2 pimientos morrones, 6 dientes de ajo, 1 cucharadita de orégano seco, 5 cucharadas de vinagre 9%, 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 5 cucharadas aceite vegetal, comino opcional.

  1. Lave el chile, córtelo por la mitad a lo largo, retire el tallo y todas las semillas. si quieres no condimento caliente, hornee las frutas en el horno durante 10 minutos y retire la piel; es ahí donde se encuentra toda la nitidez.
  2. Picar finamente el pimiento picante. Picar finamente la cebolla. pimiento Retire el tallo y las semillas y corte sin quitar la cáscara.
  3. Libere los tomates de la piel y también corte el lugar duro donde los tomates están unidos a las ramas. Corte en cubos de hasta 2-3 cm, agregue ajo, vinagre, sal y condimentos a los tomates, mezcle, sumerja en cacerola grande y mantener a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que hierva.
  4. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20 minutos. Acomode la salsa terminada en frascos esterilizados y cierre con tapones de rosca hervidos por 5 minutos.
  5. Voltee los frascos y déjelos enfriar. No es necesario cubrir con una manta. Este salsa picante a los amantes del picante les encantará. Se sirve con huevos, pescado, carne, frijoles y coliflor.

Receta 5. Salsa de tomate fragante para el invierno.

Ingredientes para 10 tarros de medio litro: 11 kg de tomates, 750 g de azúcar, 4,5 kg de cebolla, 350 ml de vinagre, 180 g de sal de mesa, 60 g de ajo, 0,5 cucharadita de canela, 2 cucharadas de mostaza, 10 inflorescencias clavo, 10 guisantes de pimienta de Jamaica.

  1. Blanquee los tomates pelados, córtelos por la mitad y póngalos en un caldero grande y hondo.
  2. Pique finamente la cebolla y el ajo, póngalos en un tazón con tomates, agregue las especias (su cantidad se puede ajustar al gusto) y la mitad del azúcar.
  3. Cocine a fuego lento la futura salsa hasta que se reduzca a la mitad.
  4. Luego vierta sal y la segunda mitad de azúcar en el caldero. Hervir hasta que las mezclas sueltas se disuelvan por completo. Retire el recipiente del fuego y vierta el vinagre.
  5. Vierta la salsa de tomate preparada en frascos, cubra con tapas y esterilice durante 15 minutos.
  6. Después del tiempo especificado, enrolle los frascos, déles la vuelta, envuélvalos en algo tibio y déjelos enfriar por completo.

Receta 6. Salsa de tomate con zanahorias para el invierno.

Ingredientes para 6 botes de medio litro: 3 kg de tomates, 1,5 tazas de aceite vegetal, 0,5 kg de zanahorias, 2-3 dientes de ajo, 1 kg de pimiento dulce, 1 manojo de perejil, 2 cucharadas de sal, 1 taza de azúcar, 2 cucharadas de vinagre.

  1. Cortar los tomates pelados en rodajas. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos. Exprima el ajo a través de una prensa. pimiento cortar en palitos.
  2. Moler los pimientos, tomates y zanahorias preparados en una licuadora. Vierta sobre puré de verduras en una cacerola, llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo bien. Hervir la salsa durante 25-30 minutos.
  3. Agregue el ajo picado, el aceite vegetal, el perejil finamente picado, el azúcar y la sal.
  4. Lleve la salsa a ebullición y manténgala en la estufa durante otros 3-4 minutos.
  5. Vierta el vinagre, deje hervir nuevamente, vierta en frascos esterilizados y enrolle.

Receta 7. Salsa de tomate picante con rábano picante

Ingredientes para 10 tarros de medio litro: 10 kg de tomates, 1 kg de rábano picante, 800 g de ajo, sal al gusto.

  1. Pelar el rábano picante y el ajo. Retire la piel del tomate.
  2. Moler todas las verduras por separado en una picadora de carne.
  3. Hierva los tomates durante 20 minutos, agregue el rábano picante y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Agregue el ajo al final.
  4. Salar la salsa al gusto, dejar hervir y verter en frascos esterilizados. La salsa de tomate con rábano picante no solo es sabrosa, sino también saludable: en invierno servirá como una buena prevención de los resfriados.

Receta 8. Salsa de tomate con albahaca para el invierno.

Ingredientes para 2 botes de medio litro: 1 kg de tomates, medio diente de ajo, 1 manojo de albahaca verde, 100 ml de aceite vegetal refinado, 2 cucharadas de azúcar, 2-3 cucharaditas de sal, perejil si se desea.

  1. Enjuague bien el perejil y la albahaca y séquelos con servilletas, y luego pique finamente las verduras.
  2. Retire la piel de los tomates, pique la pulpa en trozos grandes y hierva durante 30 minutos. Luego picar los tomates con una licuadora de inmersión.
  3. Exprima el ajo picado, la albahaca y el perejil en el puré. Mientras revuelve la salsa, vierta gradualmente el aceite vegetal. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Al final, agregar azúcar y sal.
  4. Cuele la salsa a través de un colador para obtener una textura sedosa. Y si quieres que espese mejor, evapora un rato o añade un poco de almidón diluido.
  5. Vierta la salsa preparada con albahaca en frascos esterilizados y apriete con cuidado las tapas. Esta salsa es perfecta para pizza y espaguetis.

1. La salsa de tomate es adecuada para cualquier variedad de tomates. Lo principal es seleccionar frutas maduras, jugosas, sin rastros de deterioro y podredumbre.

2. Para que sea más fácil quitar la piel, debe hacer cortes en forma de cruz en la base de los tomates, verter sobre ellos agua hirviendo e inmediatamente sumergirlos en agua helada.

3. La salsa de tomate se prepara mejor en acero inoxidable o cacerola de esmalte. Cuando cocine tomates, asegúrese de quitar constantemente la espuma con una espumadera.

4. El azúcar, la sal y las especias se agregan cuando el exceso de líquido se ha evaporado (las verduras deben disminuir su volumen a la mitad aproximadamente). Si está preparando salsa de tomate por primera vez, agregue sal, azúcar y especias gradualmente, probando cada vez.

5. El vinagre se agrega al final de la cocción, 1-2 minutos antes del final de la cocción.

6. Para quitar las semillas de Pure de tomate, necesitas pasarlo por un colador fino.

7. Es mejor tomar frascos pequeños para espacios en blanco, con un volumen de 0,3-0,5 litros.

8. El ajo le dará a la salsa un picante picante, vinagre de manzana, uva o cualquier otra fruta, una dulzura agradable.

Los estantes de las tiendas están llenos de frascos con todo tipo de ketchups y salsas. Pero, ¿cómo se pueden comparar con hecho en casa cocinado con amor, a partir de tomates seleccionados, según recetas especiales y probadas.


salsa de tomate casera- Muy útil en blanco. Combina con casi todo. Si se abastece de una salsa de este tipo en otoño, en invierno será muy agradable abrir un frasco de delicias soleadas, frescas y apetitosas, que recuerdan un verano colorido y cálido.

“Buena suerte con tus experimentos en la cocina y delicioso invierno!»
Alesya Musiyuk para el sitio del sitio

Recetas paso a paso para hacer salsa de tomate para el invierno sin esterilización: salsas de tomate picantes y picantes fragantes para el invierno

2018-08-15 Oleg Mijailov

Calificación
prescripción

783

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

en 100 gramos comida lista

0 gramos

2 gramos

carbohidratos

14 gramos

78 kcal.

Opción 1: salsa de tomate picante y espesa para el invierno: una receta clásica

Medimos el cilantro y lo usamos ya molido, también es mejor frotar ambos tipos de pimienta con tus propias manos. La cantidad de vinagre puede ser excesiva, comience con la mitad de la norma indicada en la receta, y después de probar la salsa que se ha enfriado, decida usted mismo cuánto agregar la solución ácida. La siguiente recomendación se aplica a absolutamente todas las recetas de la selección: los tomates deben estar carnosos y casi demasiado maduros, tienen más jugo, son más fáciles de pelar, si es necesario según la receta, y casi no se agrian. Variedades: su elección, puede y diferente.

Ingredientes:

  • tres cebollas;
  • 2500 gramos de tomates;
  • medio vaso de vinagre;
  • 250 gramos de azúcar;
  • almidón - dos cucharadas;
  • 60 mililitros de aceite;
  • una cucharada de una mezcla de pimienta roja y negra;
  • una cucharada y media de sal;
  • una cucharada grande de cilantro y lúpulo suneli.

Receta paso a paso de salsa de tomate casera para el invierno

De los tomates, solo se necesita jugo y pulpa, puede pelarlos escaldándolos con agua hirviendo de antemano y luego frotarlos a través de un tamiz grande, eliminando las semillas. La segunda opción es especial. exprimidor de barrena, o una boquilla para una picadora de carne manual, sin embargo, para la comodidad de trabajar con ella, también es conveniente quitar la piel de los tomates tanto como sea posible.

Calentamos una sartén, acero ordinario, con aceite, cortamos los anillos en cuartos, enrojecemos ligeramente la cebolla. Vierta el tomate, aumente temporalmente la temperatura hasta que el jugo hierva, luego ajuste el fuego a un punto de ebullición bajo y, revolviendo ocasionalmente, evapore el jugo hasta que espese, aproximadamente media hora. Vierta y mezcle la sal, las especias picadas y parte del azúcar, vierta una cucharada de vinagre, mezcle inmediatamente la salsa y tome un poco en una cuchara. Después de dejar que se enfríe por completo, pruébalo, lo más importante es determinar la cantidad de azúcar, la salsa no debe quedar dulce, solo eliminamos el exceso de acidez de esta manera.

Todavía revolviendo con poca frecuencia, hierva la salsa durante otra media hora, luego agregue el almidón disuelto en una pequeña cantidad de agua. Después de mezclar y calentar la masa durante otra media hora, empaquetamos y tapamos en un recipiente estéril. El rendimiento estimado del producto terminado es de aproximadamente un litro y medio, es conveniente esterilizar un recipiente de medio litro después del lavado por calentamiento en un horno de microondas.

Opción 2: Gran porción de salsa de tomate para el invierno sin esterilizar: una receta rápida

El volumen, que llamamos considerable, bien puede parecerte completamente miserable, tan pronto como abres el primer bote de salsa. Mantenga las proporciones y siga las recomendaciones, y lo más probable es que tenga que cocinar más de un lote de dicha salsa.

Ingredientes:

  • tomates, carnosos, maduros - 12 kilogramos;
  • medio vaso de azúcar y sal - poner al gusto;
  • una cucharada de pimienta y canela (polvo recién molido);
  • vinagre de mesa;
  • una docena de clavos;
  • dos cucharadas de mostaza (seca).

Cómo cocinar rápidamente salsa de tomate picante para el invierno sin esterilización

Molemos los tomates con una picadora de carne manual, a través de una rejilla grande. No puede instalarlo en absoluto, si el diseño de la picadora de carne lo permite. Limpiamos el puré primero a través de un colador, eliminando grandes partes de la piel densa, luego a través de un tamiz de malla grande, las semillas y los fragmentos de la piel, más pequeños, deben permanecer en él.

Hervir el jugo lentamente, hasta que el volumen se reduzca a la mitad. Moler la canela, el clavo y la pimienta y mezclar con la mostaza, verter una cucharada en la sartén y mezclar. Luego, en las mismas porciones pequeñas, mezcle la mitad del azúcar y la sal en la salsa, agregue un cuarto de taza de vinagre. Saque una cucharada de salsa del fondo de la sartén y póngala en un plato, deje que se enfríe completamente y pruebe, evalúe la salinidad y la acidez. Con pequeñas porciones de azúcar y, si es necesario, sal, lleve la salsa al gusto deseado.

Hervimos la masa durante veinte minutos, tomamos la última muestra. Un recipiente conveniente para almacenar salsas de tomate espesas es de medio litro, limpio los frascos con anticipación, preferiblemente sin drogas "fuertes". Arregle con soda y mostaza seca, luego enjuague los frascos con especial cuidado. Empacamos la salsa literalmente hirviendo, limpiamos las gotas que han caído en el borde del cuello y la enrollamos con tapas hervidas.

Opción 3: Salsa de tomate fragante y picante para el invierno - "Satsebelli"

Elija especias preparadas en la salsa usted mismo, las composiciones "azerbaiyano", "uzbeco" y "armenio" son igualmente buenas. Puede recolectar condimentos y a su gusto o pedirle al maestro en la tienda de especias que recoja buen conjunto especificando la nitidez deseada.

Ingredientes:

  • carnoso, ligeramente tomates demasiado maduros- cinco kilogramos;
  • pimienta, dulce - 400 gramos;
  • un vaso de ajo pelado (dientes grandes);
  • 150 mililitros aceite vegetal y la misma cantidad de vinagre de mesa;
  • una cucharada y media de sal;
  • 200 gramos de cebolla;
  • una cucharada de pimienta roja y negra (molida);
  • azúcar - 350 gramos;
  • dos paquetes pequeños de una mezcla de especias orientales.

Cómo cocinar

bombillas, junto con pimiento pele y lave, enjuague los tomates, corte todo en trozos convenientes para moler. Use una picadora de carne o una licuadora y pique las verduras, vierta en un caldero.

Pelar y reservar de momento el ajo, y añadir todos los demás ingredientes al tomate, mezclar y, sin cambiar el fuego, cocer a fuego lento durante otra media hora. Durante este tiempo, pique finamente o triture el ajo, agréguelo a la salsa y cocine por no más de diez minutos.

Preparamos el recipiente para la salsa con anticipación, vertemos la salsa y la enrollamos herméticamente, con tapas hervidas. Mantenga los frascos de salsa boca abajo y debajo de una manta hasta que se enfríen.

Opción 4: Salsa de tomate picante para el invierno con ajo

Balance perfecto canela picante y fragantes clavos, tú mismo elegirás más tarde. Realmente esperamos que le guste la salsa y la repita varias veces, intente cambiar la cantidad de especias dentro de ciertos límites y encuentre su composición ideal. Y los amantes del picante, es muy posible rallar pimiento picante y ponerlo exactamente en el medio del guiso.

Ingredientes:

  • tomates, carnosos - tres kilogramos;
  • una docena de clavos y granos de pimienta;
  • ajo, pelado - trescientos gramos;
  • seis cucharadas de azúcar, una de sal y tres de vinagre;
  • pizca de canela.

receta paso a paso

Lavar y picar los tomates en trozos grandes, moler las especias, pelar las cáscaras duras y frotar el ajo. Moler los tomates con una picadora de carne manual, escurrir el jugo en una cacerola y dejar hervir lentamente.

Exactamente media hora después, mezclamos todos los componentes en el tomate, dejando solo el vinagre y el ajo. Cuando hayan pasado 45 minutos desde el inicio de la ebullición, agregue el ajo, y cinco minutos antes de apagar, vierta el vinagre.

Si prefiere salsas de textura similar a las salsas de tomate de fábrica, muela la masa caliente con una licuadora y hierva nuevamente. Vierta la salsa en frascos con un cucharón y selle sin esterilizar. Almacene en una bodega o en una despensa fresca.

Opción 5: Salsa de tomate para el invierno con ciruelas.

Ponemos la mezcla de pimientos en la salsa no demasiado "malvada", es mejor si consiste en guisantes fragantes molidos. ¡No olvides quitar las hojas de laurel si las usas para sazonar la salsa!

Ingredientes:

  • ciruelas maduras y oscuras: exactamente un kilogramo;
  • cuatro cebollas grandes;
  • dos kilos de tomates;
  • 200 gramos de azúcar;
  • cien gramos de ajo;
  • vinagre - dos cucharas;
  • una mezcla de pimientos;
  • medio vaso de verduras de jardín picadas;
  • una cucharada y media de sal;
  • dos granos de pimienta picante.

Cómo cocinar

Se pelan los tomates y las cebollas, sacamos las semillas de las ciruelas. Picado en trozos grandes, luego pase estos componentes a través de una picadora de carne. Escurra el puré en una cacerola y póngalo en el quemador incluido. Revolviendo, hervir lentamente durante exactamente dos horas.

No lave la picadora de carne cuando haya terminado el tiempo asignado, muela rápidamente Pimiento fresco con hierbas y ajo, vierta y mezcle con salsa hirviendo en una cacerola. Agregue azúcar, una mezcla de pimientos y sal, vierta todo el vinagre de una vez, también puede bajar un par de hojas de perejil durante un cuarto de hora.

Cocine la salsa durante cincuenta minutos, espere a que espese, no olvide mezclar. Vierta en frascos lavados previamente con una solución de soda saturada y esterilizados al vapor. La salsa no la esterilizamos, pero la guardamos bajo ropa de abrigo hasta que se enfríe, un número determinado de tarros, para uso en primer lugar, uso con tapas de rosca y polietileno. Guarde esta porción de la salsa en el refrigerador.

Uno de los tipos populares de conservación es el cierre de adjika, tomates y salsa de tomate para el invierno. Hoy compartiré la receta de este último con ustedes. La salsa de bricolaje no se puede comparar en sabor con una comprada en la tienda, el producto se elaborará exclusivamente a partir de ingredientes naturales en casa. Si no me cree, compre la salsa con anticipación en la tienda y luego compárela con la suya. Para la receta, necesitará vegetales caseros cultivados con sus propias manos.

No es necesario usar solo los ingredientes que están escritos en la receta. Si lo desea, agregue condimentos a la salsa a su gusto. Solo puedo decir una cosa, que mi preparación se almacenará hasta el invierno, no la preparo por primera vez, así que solo respondo por mi receta. Si se cambia la receta, es posible que el producto se deteriore prematuramente.

Consulte la receta a continuación para obtener más detalles. Cita elígelo tú mismo, porque cada uno tiene su propio gusto. En principio, es adecuado para los mismos propósitos que la versión de la tienda. Hacer deliciosa pizza, guise la carne en la salsa o hierva la guarnición.

Ingredientes:

  • tomates 6 kg.
  • cebolla 0,6 kg.
  • azúcar 2 cucharadas
  • hoja de laurel 3 uds.
  • sal de mesa 1,5 cucharaditas
  • clavel 3 uds.
  • vinagre de mesa 9% 1 cda.
  • pimienta de Jamaica 8 uds.

Tardarás unas 4 horas en preparar el plato.

Primeros pasos con la salsa de tomate

1. Como puede ver, nuestra lista de ingredientes solo incluye productos naturales. Algunos de los componentes habrá que comprarlos en supermercados, y nos llevaremos verduras de nuestro propio huerto o casa de veraneo. Seguramente, cada ama de casa cultiva tomates y cebollas, porque estas plantas no necesitan demasiados cuidados.


2. Aquellos que cocinaron pasta de tomate en casa saben que primero se deben guisar las verduras. Para la salsa no hace falta este procedimiento, pasaremos los tomates por una picadora de carne. Si se observan lugares en mal estado en las verduras, asegúrese de eliminarlas.


3. La cebolla también se pica con una picadora de carne.


4. Coloque la pasta de tomate en una cacerola. Elija platos más grandes, ya que tenemos una gran cantidad de tomates.


5. Agregue cebolla, clavo, pimienta de Jamaica y laurel a la masa total. Se recomienda agregar todas las especias en esta etapa, para que al guisar den todo su sabor.


6. Haz un fuego pequeño y cocina la masa de tomate durante unos 60 minutos, remueve de vez en cuando para que no se queme.


7. Este tiempo será suficiente para ablandar completamente las verduras. A continuación, las pasaremos por un colador.


8. Intenta hacerlo de forma eficiente para que no quede prácticamente nada de tarta. Personalmente, conseguí un poco más de medio kilo. hoja de laurel y los pimientos también llegaron aquí, ya que ya no son necesarios en la salsa; renunciaron a todos sus olores al guisarlos.


9. Ya tenemos una masa líquida que se parece un poco a una salsa, pero aún está lejos de serlo. La masa debe evaporarse para que no parezca jugo. Debería ser más grueso.


10. Enviamos la sartén con masa de tomate a la estufa y cocinamos durante al menos 2 horas. Nos quedamos dormidos después de un rato azúcar granulada.


11. También sal el plato para equilibrar el sabor.


12. Esperamos hasta que la masa espese, luego agregamos vinagre y mezclamos bien. Es mejor tomar vinagre al 9%, pero no siempre está a mano. Reemplácelo con una contraparte más débil, pero agregue gran cantidad. Después de eso, puede tomar una muestra y sal o azúcar a su gusto.


13. Es hora de verter salsa picante por los bancos Deben esterilizarse previamente de cualquier manera conveniente. Últimamente he estado usando el microondas para este propósito. Primero, lavo cada uno con soda, luego vierto agua y lo envío al microondas durante 5 minutos, pongo la potencia al máximo.


14. Procedemos al proceso de cerrado de latas. Luego voltee cada uno boca abajo y cubra. Una vez que la salsa se haya enfriado, debe colocarse en un lugar oscuro y fresco: el sótano. De nuestra cantidad de tomates, salieron unos 4 litros. Si lo cocina por más tiempo, saldrá en la región de 3 litros.


Asegúrate de intentar hacer una deliciosa salsa natural según mi receta. El plato no requiere habilidades especiales, pero toda la familia te lo agradecerá durante todo el invierno.

¡Buen provecho!

Salsa De Tomate Con Chile

Cuanta más pimienta agregue a un plato, más picante será. Todo aquí es para un aficionado. Para sentir algo de acidez, vale la pena agregar un poco de vinagre de sidra de manzana. El ajo se puede reemplazar con cebollas para un sabor más suave. Elige tus propias especias, bueno para la salsa servirá Romero.


Ingredientes:

  • tomate 5 uds.
  • aceite de oliva 3 cucharadas
  • ají picante 1 ud.
  • Pimienta búlgara 2 uds.
  • orégano y albahaca al gusto
  • un par de dientes de ajo
  • apio 1 tallo.
  • sal a tu gusto.

Cocinando:

1. Mi chile y apio. Limpiar y cortar en trozos pequeños.

2. Limpiamos el ajo y lo dividimos en partes grandes.

3. Lubrique la sartén aceite de oliva y freír las verduras un rato para que se ablanden.

4. Mis tomates y pimientos.

5. Los tomates se pueden dejar con la piel, se deben quitar las semillas del pimiento. Cortar todo en cubos grandes.

6. Ponga la pimienta en la sartén y fría la masa durante otros 5 minutos.

7. Agregue los tomates y cierre la sartén. Sala el plato y agrega los condimentos.

8. Hacemos un fuego mínimo y apagamos la masa.

EN confeccionado habrá mucha menos salsa. Si es muy espeso, se puede diluir con agua.

salsa de tomate y manzana

Salsa de tomate con manzanas - bastante plato sabroso. Hará una salsa maravillosa para cualquier persona. plato de carne. Los ingredientes son todos bastante simples, que puedes comprar en cualquier lugar, y algunos de ellos puedes cultivarlos tú mismo. Nuestro receta paso a paso simplifica enormemente el proceso de cocción.


Ingredientes:

  • tomates 10 kg.
  • manzanas dulces grandes 4 uds.
  • Pimiento rojo.
  • canela molida media cucharadita
  • pimienta negro.
  • nuez moscada 1 cucharadita
  • 9% vinagre 1,5 cucharadas.
  • ajo 5 dientes.

Cocinando:

1. Retire la cáscara de los tomates y córtelos en trozos pequeños.

2. Colocar en una cacerola, poner a fuego lento.

3. Molemos los tomates a través de un colador.

4. Repetimos acciones similares con manzanas, luego mezclamos con tomates.

5. Agregue las especias y cocine la masa de tomate durante 10 minutos.

6. Agregue el ajo con vinagre y cocine la salsa por otros 5 minutos.

7. Lo colocamos en bancos y lo enrollamos. Va bien con patatas y muchos platos de verduras.

Resulta simplemente impresionante adjika.

Salsa de tomate sin vinagre para el invierno.


Ingredientes:

  • tomates 1 kg.
  • Pimienta búlgara 1 kg.
  • ajo 1 cabeza.
  • sal y pimienta a tu gusto.

Cocinando:

1. Primero, lava las verduras. Cortar los tomates en 4 trozos. Retire las semillas del pimiento y pique.

2. Desplace la masa en una licuadora, luego pásela por un colador.

3. Pasar la salsa a la sartén, sal y azúcar. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

4. Picar el ajo y cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos.

5. Enrolle la salsa inmediatamente mientras esté caliente.

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