El pastel de verduras es fácil. Pastel de verduras. Las mejores recetas con fotos.

pastel con relleno de verduras muy útil. Se puede comer en el segundo, y también se sirve con sopa. Como rellenos de pastel con las verduras, todo lo que tengas en la heladera te va a servir: repollo, zanahorias, cebolla verde, calabaza, patatas, berenjena, apio y mucho más. Además, los pasteles de verduras se ven brillantes y originales. Sobre todo si se cocinan de la siguiente manera.

este inusual pastel de berenjena, zanahorias y pimientos definitivamente decorarán tu mesa festiva! Las verduras para tal pastel deben cortarse en rodajas, así que elija los productos correctos y comience a cocinar emocionante.

Ingredientes

Cocinando

1. 1 Primero, prepara la masa para el pastel. Derretir manteca, mezclarlo con un huevo, sal. Añadir poco a poco la harina y amasar la masa.
2. 2 Engrasar un molde para pastel con mantequilla. Distribuir masa lista en una fuente para horno, haz los lados.
3. 3 El secreto de belleza de este plato está en las verduras cortadas en rodajas finas. Para ello, es conveniente utilizar un cuchillo para limpiarlos. Haga aproximadamente las mismas tiras finas de verduras.
4. 4 Da forma a la tarta colocando las rodajas de verduras desde los bordes hacia el centro.
5. 5 Batir 5 huevos con crema espesa, sal al gusto. Agregar queso rallado.
6. 6 Vierta la mezcla sobre el pastel de verduras.
7. 7 Cubra el pastel con papel aluminio y hornee durante una hora a 180 grados. Luego retire el papel aluminio y coloque el pastel en el horno durante otros 30 minutos.

Un pastel no es sólo una ocasión para reunirse en la mesa con toda la familia, sino también gran opción merienda abundante o Cena liviana para el fin de semana. Y si resultó delicioso, e incluso hermoso, ¡entonces el éxito está garantizado!

Durante la temporada de cosecha, lo invitamos a probar recetas de pasteles rellenos con las verduras más populares: calabaza, calabacín, tomate, berenjena, pimiento, repollo y papas.

Pastel de calabacín, pimientos dulces y nueces

Necesitará: Para la prueba:
800 g de harina
100 g de nueces molidas
180 g de mantequilla
1 pizca de sal
Para rellenar:
300 g de cebolla
2 pimientos dulces rojos
4 calabacines
1 cucharada aceite vegetal
5 huevos
100 ml de leche
sal
pimienta negro
Amasar la masa de los ingredientes anteriores. envuélvelo en papel film y colocar en el refrigerador por 30 minutos. Calabacín, sin pelar, cortado en rodajas. Corte las vainas de pimiento dulce en mitades, retire las semillas y las particiones, corte la pulpa en cubos. Picar la cebolla y saltear en aceite vegetal durante 10 minutos. Agregue los cubitos de pimienta, sazone y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Freír los calabacines sin añadir aceite, sazonar. Extienda la masa y póngala en una forma engrasada, haciendo un lado alto. Hornear durante 10 minutos en el horno a 180°C. Luego retira la base de masa del horno. Mezcle los huevos con la leche, vierta 1/3 de la masa resultante sobre la masa. Coloque la mitad del relleno encima, vierta otro 1/3 de la masa de huevo y leche. Coloque el relleno restante y vierta la masa de huevo y leche restante.

Pastel de calabaza en capas con queso

Necesitará:
1 kilo de calabaza
200 g de queso ligeramente salado
4 tomates
50 g de mantequilla
sal
pimienta negro
especias al gusto
manojo de perejil
Lava la calabaza, sécala y córtala en 4 partes. Después de quitar las semillas, hervir en agua con sal. Pelar la piel de la calabaza hervida y cortar la carne en rodajas. Moler el queso. Lave los tomates y córtelos en rodajas. Lavar las verduras, secar y picar. Mantequilla derretida. Coloque las rodajas de calabaza en capas en una bandeja para hornear engrasada. Espolvorea cada capa con queso picado. Coloque las rodajas de tomate bien encima, adorne con hierbas picadas y vierta con mantequilla derretida. Sal, pimienta y sazona con especias. Hornear Pastel de calabaza en el horno durante 25-30 minutos a 180 ° C, vertiendo con mantequilla. Adorne con ramitas verdes al servir.

pastel de berenjena

Necesitará:
450 g de harina
1 huevo para pincelar
250 margarina o mantequilla
1 vaso de leche
4 cucharadas yo aceite vegetal
una pizca de sal
Para rellenar:
2 kilos de berenjena
4 bombillas
4 huevos
250 queso rallado o queso
un manojo de sal verde,
alcaravea,
ajo al gusto
Amasar la masa. harina, leche, aceite vegetal y la sal se combinan y se mezclan bien. Llevar a heladera por 15 min. Congele la margarina o mantequilla y córtela en cubos. Extienda la masa en una capa, extienda la margarina. Vuelva a enrollar la masa en una bola y refrigere por 15 minutos. Hacer relleno. Pelar la berenjena, cortar la carne en cubos, sal, tapar y dejar actuar durante 40 minutos. Pelar, cortar y saltear la cebolla. Exprima la berenjena, combine con las cebollas, mezcle y cocine a fuego lento hasta que se ablanden. Sal, agregue queso o queso, verduras picadas, mezcle todo bien. Enfriarse. Separe las claras de las yemas. Batir las claras. Agregue las yemas de huevo a las verduras una a la vez, mezclando bien. Al final - proteínas. Divida la masa en 2 partes, enrolle en capas. Coloque una capa en una bandeja para hornear, extienda el relleno, cubra con otra capa, cepille con huevo. Llevar al horno precalentado a 180°C por 40 minutos.
Pastel de lavash con berenjena y queso

Necesitará:
3 hojas grandes de lavash armenio
4 berenjenas grandes
500 g de queso rallado
600 g de tomates enlatados troceados
5 dientes de ajo
manojo de cilantro
sal
pimienta negro
aceite vegetal
Lavar la berenjena y cortarla en rodajas de 1 cm de espesor, sal, dejar reposar por 15 minutos, luego enjuagar con agua y secar. Freír las tazas en aceite vegetal por ambos lados. Picar el ajo y sofreír ligeramente en 1 cda. aceites Agregue los tomates (junto con el líquido) y hierva hasta que espese. Muele el cilantro y mézclalo con la masa de ajo y tomate. Sal pimienta. Después de 1 min, retirar y enfriar. Cortar las hojas de lavash por la mitad y poner en una bandeja para hornear, untando con pasta de tomate y poniendo a su vez la berenjena y el queso feta. Cubrir con papel aluminio y hornear durante 20 minutos en el horno a 190°C. Luego retire el papel aluminio y dore el pastel.

Pastel de calabacín, tomate y queso

Necesitará:
250 g de harina
3 huevos
125 g de mantequilla
4 tomates
250 g de calabacín
2 cucharadas. yo aceite de oliva
200 g de cebolla picada
1 diente de ajo picado
2 cucharadas. yo perejil picado
100 g de queso Gouda rallado
calle 5 yo crema
150 g de nata agria
pimentón molido
De harina, 1 huevo, una pizca de sal, mantequilla y 3 cucharadas. yo agua para amasar la masa. Enróllalo en una bola, envuélvelo en una película adhesiva y déjalo por 30 minutos. en el refrigerador Corte los calabacines en rodajas, pele los tomates, la cáscara y las semillas, fríalos en aceite vegetal en rodajas y colóquelos. Sofreír la cebolla y el ajo en la misma sartén. Luego mézclelos con perejil, gouda, 2 huevos, crema y crema agria. Salpimentar y sazonar con pimentón. Estirar la masa y ponerla en forma engrasada, haciendo un lado de 3 cm de alto.Pinchar la masa con un tenedor. Extienda el calabacín y los tomates sobre él. Vierta la mezcla de huevo y mantequilla. Hornee el pastel en el nivel inferior del horno durante 35-40 minutos a 180 ° C. Cortar y servir caliente.

Hojaldre de col con tomates

Necesitará:
1 kilo de repollo
200 ml de aceite vegetal
2 cucharaditas pimienta dulce molida
3 tomates
3 arte. yo grasa
sal
manojo de perejil
Lave el repollo, séquelo, córtelo en tiras, sal y frote con las manos. Cocine a fuego lento en una sartén con aceite vegetal hasta que esté suave, revolviendo ocasionalmente y agregando agua caliente. Cuando el repollo se ablande, agregue pimiento y mezclar Cortar los tomates en rodajas. Coloque la mitad de la cantidad total de repollo estofado en una bandeja para hornear, cubra con una capa de tomates y sal. Coloque el repollo restante en una nueva capa encima de los tomates y "corone" el pastel con los tomates restantes. Espolvorear con grasa y hornear en el horno durante 10 minutos a 180°C. Adorne con perejil al servir.

Pastel de verduras con jamón

Necesitará:
Para prueba:
1.5-2 cucharadas harina
150 g de mantequilla o margarina para hornear
4 yemas
50-70 ml de agua
aceite vegetal para hornear
Para rellenar:
200 g de jamón cocido o chorizo
2 tomates
2 pimientos morrones multicolores (amarillo y rojo)
50 g de guisantes verdes
1 calabacín
1 cebolla pequeña Sal Pimienta negra molida al gusto
80 g de queso duro
3 huevos
200 g de crema agria
50 g de mantequilla
hojas de eneldo
Amasar la masa. Combine la harina con las yemas y muela. Agregue mantequilla blanda o margarina, vierta agua y mezcle bien. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos. Prepara el relleno. Cortar la salchicha hervida o el jamón en tiras. Lave los tomates, los pimientos, el calabacín y córtelos en cubos. Pelar la cebolla y picar finamente. Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté dorada. Saque la masa del refrigerador y colóquela en una fuente para horno engrasada con aceite vegetal, forme los lados. poner en la masa salchicha hervida o jamón. Coloque los tomates, el calabacín, los guisantes y el pimiento de manera uniforme encima. Espolvorea con cebolla frita, sal y pimienta al gusto. Espolvorea queso uniformemente encima. Combine los huevos con la crema agria y bata ligeramente. Vierta la mezcla de huevo sobre el pastel. Calentar el horno a 180°C. Hornea por aproximadamente 1 hora y decora a tu gusto.

Pastel con tomates y calabacines

Necesitará:
Para prueba:
250 g de harina
150 ml de agua tibia
10 g de levadura fresca
70 g de mantequilla
una pizca de sal
aceite vegetal para hornear
Para rellenar:
4 tomates
2 calabacines
50 g de queso
2 huevos
100 g de crema agria
1 er. yo mejorana picada
1 er. yo tomillo picado (o albahaca)
sal al gusto
Amasar la masa. La levadura se disuelve en agua tibia dejar por 10 min. Combine la mezcla con mantequilla derretida, harina, mezcle todo bien. Amasar la masa y dejar reposar durante 30 minutos en un lugar cálido. Hacer relleno. Pelar y trocear los calabacines, trocear también los tomates. Los huevos, la crema agria, el tomillo, la mejorana se combinan y baten. Queso rallado en un rallador mediano. Extienda la masa en una capa y colóquela en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal, perfore en varios lugares. Poner los calabacines y los tomates, sal, espolvorear con queso rallado y verter sobre la mezcla de huevo. Llevar al horno precalentado a 180°C por 40 minutos.

Pastel con tomates y queso

Necesitará:
Para prueba:
100 g de mantequilla
4 cucharadas yo cCrea agria
250 g de harina
1 pizca de sal
Para rellenar:
3 tomates
200 g de queso
Para rellenar:
150 ml de crema agria
2 huevos
sal
pimienta negro
Cortar la mantequilla fría en cubos para la masa. Tamizar la harina con sal, combinar con mantequilla y picar en migas. Agregue la crema agria y amase la masa. Formar una bola, envolver en film transparente y refrigerar durante 1 hora.Cortar los tomates en círculos finos para el relleno. Queso - cubos pequeños. Para rellenar los huevos, bata en una batidora con crema agria, sal y pimienta. Precalentar el horno a 200°C. Vierta la masa fría en un molde desmontable con lados. Ponga la mitad del queso sobre la masa, ponga los círculos de tomates encima. Coloque el queso restante y vierta sobre la mezcla de huevo y crema agria. Coloque en el horno precalentado durante 40-60 minutos.

Quiche de verduras y pollo

Necesitará:
450 g de hojaldre congelado
1 filete de pollo
2 cucharadas. yo aceite vegetal
200 brócoli y coliflor
200 g de queso
1 huevo
200 g de yogur natural
sal
pimienta negro
Descongele la masa. Cortar filete de pollo en pedazos pequeños, sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén y fríe el filete hasta que se dore. brócoli y coliflor dividir en cajas. queso rallado rallador grueso. Precalentar el horno a 190°C. Poner la masa en un molde, colocar encima el filete de pollo y la coliflor. Batir los huevos con yogur, sal y pimienta. Vierta la mezcla sobre la parte superior de la torta. Espolvorear con queso rallado y llevar al horno durante 40 minutos.

quiche francés

Necesitará:
Para prueba:
125 g de margarina
250 g de harina
1 huevo
una pizca de sal
Para rellenar:
2 tallos de puerros
1 er. yo aceite vegetal
200 g de filete de salmón fresco
1/2 limón
1 cabeza de brócoli
6 tomates cherry
Para rellenar:
2 huevos
200 ml de crema
sal
pimienta negro
Enfriar bien la margarina. Mezclar la harina con una pizca de sal y picar con la margarina hasta obtener una miga aceitosa. Batir el huevo y amasar la masa de plástico. Envolver en film transparente y refrigerar por 40 minutos. Lava el puerro, sécalo y córtalo en rodajas. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe el puerro hasta que esté dorado. Filete de salmón fresco cortado en cubos pequeños, sal, pimienta y llovizna jugo de limon. Lave el brócoli, desmóntelo en kostok y hierva hasta que esté medio cocido en agua hirviendo con sal. Precalentar el horno a 180°C. Estirar la masa y colocar en un molde engrasado. Cubra con puerros y pescado. Batir los huevos con la nata, sazonar con sal y pimienta y verter sobre el pescado con los puerros. Hornear 20 min. Luego retire del horno, ponga el brócoli, los tomates cherry y hornee por otros 10 minutos.

pastel de patata con carne

Necesitará:
4 papas
1 taza de harina
80 g de mantequilla
2 cebollas pequeñas
3 vainas de pimiento dulce multicolor
4 cucharadas yo aceite de oliva
500 g de carne picada
1 cucharadita pimentón molido
3 huevos
150 ml de leche
2 cucharadas. L. pasta de tomate
Amasar la masa. Pelar las patatas, hervir y triturar en caliente. Agregue mantequilla ablandada, harina, huevos, leche, sal y amase la masa. Poner la masa en una fuente de horno alta, engrasada con aceite, formar los lados. Hornea el bizcocho durante 15 minutos en el horno a 180 °C. Pelar y picar finamente la cebolla y el pimiento. Freír juntos por 2 cucharadas. yo aceite de oliva hasta que la cebolla esté dorada, sal, salar la carne picada, sazonar con pimentón al gusto y sofreír aparte, poner sobre la tarta la mitad de la carne, encima el pimiento y la cebolla y luego el resto de la carne. Pincelar con ketchup, volver a introducir en el horno y hornear durante otros 45 minutos.

Un pastel maravilloso se obtiene de vegetales cultivados en su propio jardín. Este pastel no solo es sabroso, sino también saludable.

De hecho, en los vegetales hay muchas vitaminas y microelementos que son muy necesarios para nuestro cuerpo. Contienen fibra, que es esencial para operación normalórganos digestivos. Las empanadas de verduras se pueden cocinar todo el año con cualquier verdura.

Pastel de verduras al horno receta

La prueba requiere crema agria (100 g), un par huevos frescos, 3 zanahorias medianas, soda (0,5 cucharadas), sal (al gusto), 200 g de margarina y harina. El relleno está hecho de 1 cabeza de repollo, 1 cebolla, tomates, papas y mantequilla (cuánto tomar, tú decides). También se recomienda preparar 1 yema para cubrir el pastel antes de hornear.

• Primero debes rallar las zanahorias, derretir la margarina. Luego mezcle las zanahorias con crema agria y huevos. Agregue sal y soda allí, vierta la margarina derretida. La harina tamizada se vierte en la mezcla, la masa elástica se amasa inmediatamente.
• En el fondo de una sartén profunda, debe colocar papel de hornear y colocar la mitad de la masa preparada sobre él.
• Poner la masa en capas vegetales frescos: col, salada y aromatizada con media ración de mantequilla, media cebolla cortada en mitades, rodajas de tomate, papas crudas, rallado en un rallador grueso. Añadir el aceite restante y la sal.
• Luego viene una capa de cebollas, todo se cubre con la capa restante de masa. El pastel está untado yema y se coloca en un horno precalentado.

Un pastel de verduras se hornea en un horno moderadamente caliente durante media hora.

Esta receta se puede considerar plato universal. Su elaboración no requiere costes económicos y de tiempo especiales. pastel de verduras bueno para un refrigerio, se puede ofrecer a los invitados. A pastel listo se suele servir leche, nata o crema agria.

En eso receta sencilla Te contaré en detalle cómo cocinar un pastel de verduras abierto en el horno. Después de todo, a veces realmente quieres cocinar algo inusual y sabroso.

impresión

receta de pastel de verduras abierto

Plato: Pastelería

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de preparación: 1 hora

Tiempo total: 1 hora 30 min.

Ingredientes

Para prueba:

• 200 g de harina de trigo
• 50 g de mantequilla
• 150 g de masa de cuajada
• 1 PC. Gallina, huevo
• 50 ml. Leche
• sal

Para rellenar:

• 4 cosas papa
• 2 piezas cebolla
• 3 piezas. pimiento dulce
• 6 piezas Champiñones champiñones
• 200 g de guisantes verdes
• 8 piezas huevo de codorniz
• 200 g de zanahorias al estilo coreano

Para la salsa:

• 200 g de crema agria
• 1 manojo de verduras

Receta paso a paso con foto.

Cómo cocinar un pastel de verduras abierto en el horno.

Primero, horneemos una masa de pastel separada. Para hacer esto, derrita la mantequilla. Añadir los huevos al bol con mantequilla. masa de cuajada, leche, harina y sal. Amasamos la masa.

Limpiamos la masa terminada en un lugar frío (preferiblemente en congelador) por 30 minutos.

Después de que haya transcurrido el tiempo, extienda la masa sobre una forma engrasada. Formamos lados bastante altos.

Metemos en un horno precalentado a ciento ochenta grados durante quince minutos.

Sacamos la forma con el pastel del horno, enfriamos un poco.

relleno de pastel de verduras

En este momento, preparar las verduras. Pelar la cebolla y cortar en mitades de aros. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas. Retire las semillas del pimiento y córtelo en tiras. Champiñones cortados en rodajas finas. Cortar los huevos precocidos por la mitad. Cuando se cortan todos los ingredientes, comenzamos a colocar el relleno en forma de pastel.

Coloque la primera capa de cebollas en medio aros. Lo distribuimos por toda la circunferencia de la forma.

Hacemos lo mismo con pimiento, champiñones y otros ingredientes. Coloque alrededor de la circunferencia, alternando como desee.

Cuando termine todo el relleno, vierta la salsa sobre el pastel (mezcle la crema agria con las hierbas).

Metemos el pastel de verduras en el horno durante cuarenta y cinco minutos a una temperatura de ciento ochenta grados.

Un pastel de verduras abierto está listo. Disfrute de su comida.