Pastel relleno de fresas. Pastel de fresa abierto
Una receta muy simple para un pastel abierto con fresas frescas. No hay necesidad de esculpir nada: amasan la masa, la ponen en un molde y extienden las bayas sobre ella. Todos, horneen.
Ingredientes de pastel de fresas frescas:
- una taza y media de harina
- 0.5 cucharadita de sal
- 1.5 cucharaditas de levadura en polvo
- una pizca de vainilla
- 6 arte. cucharadas de mantequilla blanda sin sal
- 1 vaso de azúcar granulada
- ralladura de un limon
- jugo de medio limon
- 1 huevo
- 0.5 taza de leche
- 450gr fresas
Cómo hacer un pastel abierto
Precalentar el horno a 175 grados. Engrasa un molde desarmable de 25 cm manteca y espolvorear con harina.
En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y la vainilla. Batir la mantequilla con el azúcar (reservar dos cucharadas de azúcar para espolvorear las fresas). Vierta la ralladura en el aceite y vierta jugo de limon. Deberías obtener una masa de aire pálido. Agregue el huevo, la leche, bata hasta que quede suave.
Espolvoree la harina uniformemente, amase la masa no demasiado gruesa. Si se vuelve demasiado espeso, agregue una o dos cucharadas extra de leche.
Verter la masa en el molde preparado, alisar con una espátula. Coloque las fresas con el lado cortado hacia abajo encima. Coloque las bayas lo más cerca posible entre sí. Espolvorea las fresas con el azúcar restante.
Coloque el molde en la rejilla del medio y hornee el pastel de fresas frescas durante diez minutos. Baje la temperatura en el horno a 160 grados, hornee por otros 50 minutos.
Sirva caliente con té, café, pastel abierto con fresas frescas. Resulta muy sabroso si el pastel enfriado se sirve con helado o crema batida.
Maravilloso pastel abierto de masa quebrada obtenido con un relleno de melocotones en conserva. .
¿Quieres hornear un pastel de fresas abierto según una receta de los mejores pasteleros del mundo? En este caso, lea y recuerde nuestra deliciosa receta¡abre la tarta de fresas y se convertirá para siempre en tu favorita!
Ingredientes
Receta
1. Lave las fresas, retire todas las colas, corte las bayas en trozos medianos.
2. Ponga las fresas en una cacerola, agregue medio vaso de agua, vierta 100 gr. azúcar y cocine por 10 minutos.
3. Reduzca el fuego al mínimo, agregue almidón y cocine la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que espese.
4. Refrigera la mezcla y tendrás un relleno espeso y gelatinoso para el futuro. pastel de mantequilla con fresa
5. Ahora haremos la masa. Para hacer esto, mezcle la margarina con el azúcar y las yemas, luego agregue la harina y amase la masa.
6. Ponga la masa en forma alta, habiendo construido los lados. Extienda el relleno sobre la masa en una capa uniforme y coloque el molde en el horno, calentado a 200 grados durante solo media hora.
7. Ahora ya sabes cómo hacer un pastel de fresa abierto. Se sirve mejor con crema batida o helado.
¡Disfrute de su comida!
tarta con fresas- comienzo clásico temporada de verano. Dado que las fresas son deliciosas por sí solas, al hornear cualquier pastel de fresas, lo más importante es no perderse la masa. En general, puedes cocinar cualquier Tarta de fresa, Al igual que con moras frecas fresas, así como con frutas congeladas sobrantes de la temporada pasada.
La masa para estos puede ser de levadura, arena, hojaldre o bizcocho, todo depende de cual prefieras. Independientemente de la masa que prefieras, la tarta de fresas se puede preparar con relleno de fresas tanto cerrado como abierto.
Pastel con fresas. Las mejores recetas con fotos.
Pastel de capas con fresas
Ingredientes:
Para prueba:
- Margarina o mantequilla - 250 gr.,
- Harina - 2 tazas
- Agua - 1 vaso,
- Arena de azúcar - 100 gr.,
- Sal - una pizca
Para el relleno de la tarta:
- Fresas - 300-350 gr.,
- Azúcar - 1 taza.
- Huevo para engrasar el pastel - 1 ud.
Tarta con fresas, foto que veis, se puede preparar con hojaldre comprado en la tienda o casero. En el primer caso, simplificará enormemente su tarea utilizando masa lista. Espolvorear la superficie de trabajo con harina. Cortar la mantequilla o la margarina en trozos pequeños, ponerlos sobre harina y picarlos finamente con un cuchillo. Transfiera la mantequilla picada (margarina) a un tazón. Vierta el azúcar, la sal en el agua y mezcle hasta que se disuelvan por completo.
Vierta la mantequilla (margarina) con esta agua, mezcle. Añadir la harina y amasar la masa. masa lista refrigera por 2 horas. Después de eso, extiéndalo en una capa delgada. Dóblalo 3-4 veces. Estirar de nuevo con un rodillo en una capa fina. Repita este procedimiento 3-4 veces. Lave las fresas, pique finamente y mezcle con azúcar. Extenderlo por toda la masa de hojaldre.
Enrollar. Transfiera el pastel a una bandeja para hornear. Rebozar con huevo batido con brocha pastelera. Hornear hasta marrón dorado. Tarta de hojaldre y fresas Sirve caliente, pero es igual de delicioso frío.
Ingredientes:
- Fresas - 400 gr.,
- Ruibarbo - 100 gr.,
- Azúcar - 2 tazas
- Harina - 2 tazas
- Huevos - 1 pieza,
- Margarina - 200 gr.,
- Vainillina - 1 sobre,
- Levadura en polvo para masa - 1 sobre,
- Aceite vegetal para engrasar el molde.
Este bizcocho con fresas muy fácil de preparar. Primero necesitas preparar la masa. Rompe un huevo en la mitad del azúcar. Revuelva con un batidor hasta que se forme una espuma esponjosa. Añadir margarina cortada en trocitos temperatura ambiente. Remover. Luego agregue la harina, la vainilla y el polvo de hornear. Amasar la masa con las manos.
Debe ser de plástico. Envolver la masa en papel film y llevar al congelador por media hora. Mientras tanto, prepara el relleno de la tarta. Lave el ruibarbo y las fresas. Retire la piel del ruibarbo y córtela en cubos de 1 cm por 1 cm.Corte las fresas en varios trozos. Combine el ruibarbo con las fresas, espolvoree con el azúcar restante y revuelva. Divide la masa en dos partes.
Poner una parte de la masa en un engrasado aceite vegetal formar, formar los lados y hacer pinchazos con un tenedor. Extender el relleno sobre la base. En un rallador fino, ralle la segunda parte de la masa y espolvoree el pastel con ella. Coloque el pastel en el horno precalentado. En 30 minutos, tu tarta de fresas estará lista.
Tarta con fresas y requesón
Ingredientes:
- Crema agria - 1 vaso,
- Crema - 100 ml.,
- Azúcar - 2 tazas
- Levadura - 40 gr.,
- Huevos - 2 piezas,
- Harina - 1.5-2 tazas,
- Requesón - 300 gr.,
- Fresas - 300 gr.,
- Vainillina - 1 sobre,
- Azúcar en polvo para decorar
El sabor cremoso a fresa de este pastel impresionará a todos los amantes de los pasteles caseros. Prepara la masa de pastel. Para ello, diluya la levadura en 50 ml. agua tibia y espera 5 minutos. Transfiera la crema agria a un tazón. Agregue los huevos, la mitad del azúcar, la levadura.
Revuelva con una espátula de madera hasta que quede suave. Vierta la harina tamizada. Amasar masa elástica. Déjalo subir durante 30 minutos. Mientras tanto, preparar el relleno de cuajada. Mezcle el requesón con el azúcar restante, la crema y la vainilla. Lava las fresas y córtalas en rodajas. Precaliente el horno a 185 C. Forre un molde para pasteles con papel de hornear. Coloca la masa en el fondo del molde. no te olvides de irte pieza pequeña masa para decorar la torta. Alinéalo con tus manos y haz los lados. Pon el relleno de cuajada sobre la masa y ponle trozos de fresa.
Enrolle la masa restante en tiras de la misma longitud. Decora el pastel con ellos, alternándolos en un patrón de tablero de ajedrez. Hornea el pastel hasta que esté listo. Listo para espolvorear azúcar en polvo. Puedes servirlo caliente o frío, pero también aprende que la bollería caliente, especialmente la de levadura, no es muy saludable para ti. sistema digestivo. También puedes cocinar otros pastel de levadura, fresa en el que quedará encima, pero no cubierto de masa.
Ingredientes:
- Huevos - 3 piezas,
- Azúcar - 2 tazas
- Crema agria - 2 tazas,
- Harina - 2 tazas
- Fresas - 300-400 gr.,
- vainillina - opcional
- Polvo de hornear para masa - 1 sobre,
- Mantequilla para engrasar el molde
Este pastel se puede hacer con fresas frescas o congeladas. Nosotros lo consideraremos receta de tarta de fresa congelada. Divide el azúcar en tres partes y las fresas en 2 partes. En un recipiente hondo, bata los huevos con un tercio del azúcar. Agregue vainilla, polvo de hornear y harina. Hornee la galleta a 200 C. durante unos 20 minutos por forma redonda untado con mantequilla. galleta lista enfriar a temperatura ambiente.
Con cuidado, haga cortes a lo largo del contorno de la torta, retirándose del borde de 3 a 4 cm. Saque el centro con las manos. Pon algunas fresas en una licuadora. Agregue la galleta que retiró del futuro pastel, así como la mitad del azúcar restante. Moler hasta que quede suave.
Coloque el relleno de fresa en la hendidura del pastel. Combine el azúcar restante y las fresas con crema agria y también mezcle en una licuadora. Poner encima del pastel crema agria de fresa. tarta de fresas congelada Listo. Reservar la tarta en la nevera unos minutos antes de servir.
Tarta de almendras con fresas
Ingredientes:
- - 400gr.,
- Almendras - 100 gr.,
- Mantequilla - 100 gr.,
- Azúcar - 2 tazas (1 taza para masa + 1 taza para crema)
- Harina - 2 tazas
- Huevos de gallina - 3 piezas,
- Ron - 2 cucharadas,
- Gelatina - 40 gr.
Considere en detalle la receta de un pastel de fresas con una foto. Este pastel de almendras con fresas no solo es muy hermoso y festivo en apariencia, sino también increíblemente sabroso. masa desmenuzable bizcocho con sabor a almendra, combinado con sabor cremoso la nata y las fresas frescas no dejarán indiferente a nadie.
Retire la película marrón de las almendras. Tuéstalo en una sartén seca hasta que esté dorado. Una vez que las almendras se hayan enfriado, transfiéralas a una licuadora y muela. Agregue mantequilla a temperatura ambiente, azúcar, huevo, ron y harina al crumble de almendras. Amasar masa elástica. Coloque la masa en una bolsa o envuélvala en una película adhesiva y póngala en el refrigerador durante 30 minutos. Engrasa un molde redondo para pasteles con vegetales o mantequilla.
Extienda la masa enfriada finamente, transfiérala al molde, presionándola con los dedos y nivelándola. Forme lados altos a lo largo de los bordes. Haz unos agujeros en la masa con un tenedor. Coloque el molde en el horno precalentado. Se hornea durante unos 15 minutos a una temperatura de 185 C. Verter 100 gr de gelatina. agua caliente y déjalo reposar durante 20 minutos.
Batir la crema agria con azúcar. Verter la gelatina en un chorro fino. Revuelva la crema hasta que consistencia uniforme. Extienda la crema uniformemente sobre la masa enfriada. Cubra el pastel con fresas y menta.
Pastel de gelatina de fresa
Ingredientes:
- Crema agria - 1 vaso,
- Azúcar - 2 tazas
- Huevos - 3 piezas,
- Mantequilla - 100 gr.,
- Harina - 2 tazas
- refresco - 1 cuchara de té,
- Fresas - 400 gr.,
- "Fresa" - 1 paquete
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla duplique su tamaño. Agregue la crema agria y la mantequilla derretida a la mezcla de huevo. Remover. Añadir poco a poco la harina tamizada a la masa. Agregue soda y revuelva. La masa debe tener la consistencia crema agria espesa. En forma redonda, engrasada con mantequilla, ponga la masa.
Lo horneamos a una temperatura de 185 C. durante unos 20-25 minutos hasta que esté hecho. Enfríe el pastel de galletas terminado, sin quitarlo del molde. Cortar las fresas por la mitad a lo largo. Prepara la gelatina según las instrucciones del paquete. Coloque las fresas en la corteza. Cúbrelo con gelatina. Coloque el molde para pasteles en el refrigerador durante 3-4 horas. Pasado este tiempo, la tarta se puede servir en la mesa.
Ahora veamos cómo cocinar. pastel de fresas en una olla de cocción lenta.
Los felices propietarios de una multicocina, junto con los no menos felices propietarios de un horno, pueden complacer a sus familiares. tortas caseras. ¡Y no solo pueden ser galletas y muffins aburridos, sino también un pastel de mimbre! Lo único que debe tener en cuenta al preparar un pastel de este tipo es el tamaño del recipiente multicocina, el resto de la receta se adapta tanto para la multicocina como para el horno.
El relleno de cuajada del pastel es bueno tanto solo como en combinación con fresas frescas. No te preocupes si el relleno se sale del pastel hacia el tazón durante el proceso de horneado. Gracias al calentamiento por tres lados del recipiente, el líquido no se quemará, sino que formará una costra dulce en el fondo del pastel.
Para cocinar pastel de fresas en una olla de cocción lenta necesitas 2 horas de tiempo, la cantidad de porciones es de 4 piezas.
Ingredientes de la masa:
- Harina de primera calidad- 3 vasos
- Levadura seca - 1 cucharadita
- Leche entera - 100 mililitros
- Margarina - 50 gramos
- Azúcar - 1 cucharadita
- Sal - 1 cucharadita
Ingredientes de relleno:
- Requesón - 150 gramos
- Fresas frescas - 100 gramos
- Azúcar granulada– 50 gramos
- Huevos de gallina - 2 piezas
Pastel con fresas en una olla de cocción lenta - receta
Compramos requesón casero fresco y fresas dulces, no demasiado grandes y no aguadas en el mercado.
Amasar la masa de levadura. La receta es la más simple: hacemos una masa rápida en leche. Calentamos un poco la leche, diluimos la levadura, la sal, el azúcar y una cucharada de harina. Colocamos la masa en un lugar tibio, en 15 minutos harán espuma y estarán listas para preparar la masa.
En un recipiente hondo, mezcle la levadura con la margarina derretida y enfriada. Ahora tamice la harina en la masa. Empezamos con un multistacan. Amasar la masa con un tenedor, luego cambiar a amasar a mano. La masa es blanda y maleable. No intente agregar harina mucho más de lo normal, tan pronto como la masa deje de pegarse a sus manos, deténgase de inmediato. A la masa de levadura no le gusta demasiada harina.
Extendemos la masa en un plato hondo, la envolvemos bien con una toalla. Precalentar el microondas en el microondas durante 2 minutos. Luego coloque el tazón de masa allí. Es perfecto para 1 hora.
Ahora vamos al relleno. Requesón casero asegúrese de moler a través de un tamiz con una cucharada. Mezclar con azúcar y huevos.
Añadir las fresas cortadas en 3-4 trozos al relleno. Intentamos probar, si le parece que la dulzura no es suficiente, agregue otra cuchara.
Extendemos la masa en una capa rectangular, la longitud de la capa no debe ser mayor que el diámetro del recipiente de su multicocina. Hacemos cortes para la trenza con un cuchillo.
Extendemos el relleno en el centro de la masa.
Formamos una trenza doblando la masa con una superposición.
Lubrique el recipiente de la multicocina con aceite (puede ser cremoso, puede ser vegetal). Extendemos la tarta de mimbre en un bol, engrasamos con un pincel de silicona con la yema del segundo huevo y ponemos la multicocina en “Calentamiento” durante 10 minutos. Deje leudar nuevamente por 30 minutos con la calefacción apagada.
Horneamos el pastel durante 45 minutos, el programa "Hornear".
Listo pastel de fresas en una olla de cocción lenta Retire con cuidado del recipiente y deje enfriar por completo.