आपको बटर पाई को किस तापमान पर बेक करना चाहिए? ओवन में पाई को किस तापमान पर बेक करना है: खाना पकाने की प्रक्रिया, समय

आज बेकिंग एक कम जटिल, बहु-चरणीय प्रक्रिया बन गई है। और "स्मार्ट" तकनीक को धन्यवाद जो खाना पकाने को मज़ेदार बनाती है। आप ओवन में बेक कर सकते हैं, और मिक्सर, ब्लेंडर, मोल्ड और अन्य उपकरण और बर्तन कुछ चरणों में समय बचा सकते हैं।

कितनी स्वादिष्ट चीजें पकाई जाती हैं इसके बारे में ओवन पाई- मे आगे विस्तृत नुस्खाचेरी के साथ पाई.

1. दूध - 1-1.2 लीटर;
2. मुर्गी का अंडा - 4 चीजें.;
3. मार्जरीन - 170 - 180 ग्राम;
4. आटा - 1.5 किलो;
5. सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच;
6. सूखा खमीर - 5 ग्राम;
7. दानेदार चीनी - 6 बड़े चम्मच।
8. चेरी - 1 किलो;
9. भरने के लिए चीनी - 200 ग्राम;
10. वैनिलिन - ½ पाउच।

ओवन में पाई कैसे बेक करें: चरण-दर-चरण नुस्खा

मिठाई यीस्त डॉआप दूध के साथ पका सकते हैं. ऐसा करने के लिए एक गिलास दूध को 35-40 डिग्री तक गर्म करें। गर्म तरल को दूसरे कंटेनर में डालें, वहां सूखा खमीर डालें। खमीर बिना हिलाए दूध में अपने आप घुल जाएगा। कंटेनर को 15 मिनट तक गर्म स्थान पर खड़ा रहना चाहिए।

1. कंटेनर में यीस्ट के साथ एक बड़ा चम्मच चीनी डालें, फिर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
2. सामग्री को हिलाए बिना, 8 बड़े चम्मच आटा डालें। सभी चीजों को फिर से अच्छे से मिला लीजिए.
3. परिणामी आटे को तौलिए से ढककर 40 मिनट के लिए छोड़ दें। आटे के जार को गर्म पानी वाले कंटेनर में रखा जा सकता है।
4. आटे की तैयारी उसकी दोगुनी मात्रा से निर्धारित होती है। आधार तैयार है.
5. बचे हुए दूध को एक सॉस पैन में डालें और 50 डिग्री तक गर्म करें। वहां मार्जरीन डालें। घुलने तक सब कुछ मिलाएं।
6. - पैन को आंच से उतार लें और इसमें पांच बड़े चम्मच चीनी मिलाएं. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
7. आटे को छान कर दो भागों में बांट लीजिये. पहले वाले को मार्जरीन और चीनी के साथ दूध के मिश्रण में रखें। मिश्रण.
8. कंटेनर में तीन अंडे डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। ऐसा करने से मिक्सर से आसान. आटे को आटे में डालिये.
9. - इसके बाद आटे का दूसरा भाग डालकर आटा गूंथ लें. आटा ज्यादा सख्त नहीं होना चाहिए. आटे को डेढ़ घंटे के लिए अलग रख देना चाहिए. दो घंटे में इसका आकार बढ़ जाना चाहिए, फिर इसे चम्मच से थोड़ा सा हिलाएं और एक घंटे के लिए छोड़ दें।
10. बीज रहित चेरी को चीनी और वेनिला के साथ मिलाया जाता है।
11. आटे की रस्सी बनाकर टुकड़े कर लीजिये. टुकड़े फ्लैट केक में बनते हैं, जो भरने से भरे होते हैं। आटे के किनारों को पिंच किया जाता है.
12. पाई को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। इन्हें 20 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर रखें, फिर उसी 20 मिनट के लिए ओवन में रख दें। तापमान 190 डिग्री.

ओवन में लीवर पाई: उन्हें सही तरीके से कैसे बनाएं

आटा अंदर जैसा ही हो सकता है पिछला नुस्खा. लीवर पाई उसी सिद्धांत का उपयोग करके बनाई जाती हैं। लेकिन भरने की रेसिपी के अपने रहस्य हैं।

बन्स या लीवर पाई के लिए भराई:

• जिगर, प्याज, दूध, मक्खन, आटा, नमक, काली मिर्च;
• जिगर, चावल, गाजर, नमक, काली मिर्च;
• जिगर, आलू, प्याज, लहसुन।

अगर आप प्याज काटते हैं तो या तो बहुत बारीक काट लें या पतले-पतले टुकड़े कर लें। आप पाई को नाव, फूल या चौकोर आकार में बेक कर सकते हैं। सबसे स्वादिष्ट पाईओवन में बनाया जाता है, लेकिन आप इन्हें फ्राइंग पैन में भी भून सकते हैं स्वादिष्ट पाईजिगर के साथ.

ओवन में पाई बेक करने में कितना समय लगता है?

बेकिंग तापमान मानक है - 180-200 डिग्री। सेंकना गुलाबी पाई, आमतौर पर 15-20 मिनट लगते हैं। पाई के लिए, बेकिंग का समय बढ़ाया जा सकता है, लेकिन आपको यह देखना होगा कि ओवन में क्या होता है।

पाई आदि बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है तैयार आटा, जिसे आज किसी भी पाक विभाग में खरीदना आसान है, लेकिन अपने हाथों से गूंथे आटे का स्वाद भी अलग होता है और इसके साथ काम करना अधिक सुखद होता है।

स्वादिष्ट पाई!

ओवन में पाई: फोटो के साथ चरण दर चरण रेसिपी

पफ पेस्ट्री तैयार करने में काफी समय लगता है, इसलिए कई गृहिणियां इसे स्टोर से खरीदना पसंद करती हैं। अगर ऐसा मौका है तो क्यों नहीं. हालाँकि, हर कोई नहीं जानता कि ठीक से कैसे पकाना है। छिछोरा आदमीताकि पका हुआ माल वास्तव में स्वादिष्ट बने, और हल्का आटाऔर हवा.

ओवन में पफ पेस्ट्री तैयार करने और पकाने के बुनियादी नियम

1. यदि आपने फ्रोजन पफ पेस्ट्री खरीदी है, तो इसे केवल कमरे के तापमान पर ही डीफ्रॉस्ट करें।

2. आटे को एक दिशा में बेलें ताकि परतों की संरचना में कोई गड़बड़ी न हो। बेली हुई शीट की मोटाई कम से कम 3 मिमी होनी चाहिए।

3. आपको आटे को तेज चाकू से काटना है. इस तरह किनारे आपस में चिपकेंगे नहीं और पकाते समय आटा अच्छे से फूल जाएगा। एक कुंद चाकू किनारों को कुचल देगा और वे "खिलेंगे" नहीं, इससे फूलापन प्रभावित होगा।

4. फिलिंग रखने के बाद, उत्पादों के किनारों को अंडे से ब्रश न करें, अन्यथा वे ओवन में एक साथ चिपक जाएंगे और अलग नहीं हो पाएंगे।

5. अगर आप आटे के अंदर भरावन रख रहे हैं तो छेद कर लें तैयार मालकई स्थानों पर एक कांटा के साथ. इससे वे अच्छे से पक जाएंगे और आटा चिकना और बुलबुले रहित हो जाएगा।

6. बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करने की कोई आवश्यकता नहीं है छिछोरा आदमीआमतौर पर निहित है पर्याप्त गुणवत्तातेल यदि आपको अभी भी डर है कि यह चिपक जाएगा, तो छोड़ दें चर्मपत्रऔर उस पर पफ पेस्ट्री उत्पाद रखें या बस बेकिंग शीट पर आटा छिड़कें। कुछ गृहिणियाँ पैन में बस थोड़ा सा पानी डालने की भी सलाह देती हैं - जैसे ही यह वाष्पित हो जाएगा, यह उत्पादों को अतिरिक्त फूलापन देगा।

7. बेक करने से पहले ओवन को अच्छी तरह गर्म कर लें।

8. खाना पकाने के दौरान, ओवन न खोलें, भले ही आप वास्तव में उत्पादों की तैयारी की जांच करना चाहते हों। यदि आप इसे खोलेंगे तो तापमान में गिरावट के कारण आटा बैठ सकता है।

पफ पेस्ट्री को ओवन में कितनी देर तक बेक करना है

एक और महत्वपूर्ण सवाल जो कई गृहिणियों को चिंतित करता है वह यह है कि पफ पेस्ट्री को कितना और किस तापमान पर सेंकना है। पर्याप्त नहीं गर्मीइस तथ्य का कारण बन सकता है कि उत्पाद के अंदर बेक नहीं किया जाएगा, वसा पिघल जाएगी, और बेक किया हुआ सामान स्वयं बहुस्तरीय नहीं होगा। इसके विपरीत, बहुत अधिक तापमान, ऊपरी परत को जलाने का कारण बनेगा। हो कैसे?

पफ पेस्ट्री को 5-10 मिनट के लिए 220 डिग्री पर बेक करें, फिर 180 डिग्री पर स्विच करें और 15-20 मिनट के लिए बेक करें। आटा हवादार और कुरकुरा हो जायेगा.

हालाँकि, पफ पेस्ट्री के लिए बेकिंग का समय और तापमान काफी सापेक्ष हैं। यह सब उत्पादों के आकार और आटे के प्रकार पर ही निर्भर करता है।

बिना खमीर के पफ पेस्ट्री को कितनी देर तक बेक करें

पफ पेस्ट्री को कितनी देर तक बेक करना है

अब आप जानते हैं कि पफ पेस्ट्री को ओवन में कितनी देर तक बेक करना है। हालाँकि, भरने को लेकर अभी भी सवाल था।

आपको पफ पेस्ट्री क्रोइसैन को कितनी देर तक बेक करना चाहिए?

शायद यह पफ पेस्ट्री से बनी सबसे लोकप्रिय पेस्ट्री है। आप मीठे क्रोइसैन (जैम, चेरी, शहद, चॉकलेट, केले, गाढ़ा दूध, चीनी के साथ दालचीनी, आदि) भी बना सकते हैं, या आप उन्हें मशरूम, हैम आदि के साथ पनीर जैसे भरावन के साथ भी बना सकते हैं।

पफ पेस्ट्री क्रोइसैन को 180-200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है। ओवन को पहले आवश्यक तापमान पर गर्म करना चाहिए और उसके बाद ही उसमें पके हुए सामान के साथ बेकिंग ट्रे रखें। अर्ध-तैयार आटा उत्पादों को एक दूसरे से 2-3 सेंटीमीटर की दूरी पर रखा जाता है।

यहाँ खाना पकाने का एक और रहस्य है। गृहिणियां पकाने से पहले क्रोइसैन को 15-30 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर प्लास्टिक आवरण के नीचे रखने की सलाह देती हैं। इससे आटा फूल जाएगा, जो इसके "घर पर बने" संस्करण के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

पफ पेस्ट्री पिज्जा को कितनी देर तक बेक करना है

एक और लोकप्रिय व्यंजन"पफ पेस्ट्री" से. पफ पेस्ट्री पिज्जा को 180-200 डिग्री के तापमान पर 20-25 मिनट तक बेक किया जाता है.

पफ पेस्ट्री में सॉसेज को समान समय के लिए पकाया जाता है।

हमें उम्मीद है कि हमारी युक्तियाँ आपके परिवार को सफल और स्वादिष्ट पके हुए माल से खुश करने में मदद करेंगी।

इलेक्ट्रिक और गैस ओवन दोनों में उत्तम बेकिंग सुनिश्चित करने के लिए क्या करें? "नौसिखिया गृहिणी के लिए सलाह" जारी है...

क्या पाई जल जाती है, सूख जाती है, या पकती नहीं है? सुनहरा और कुरकुरा क्रस्ट नहीं मिल सकता? आपको खरीदारी के बारे में दो बार सोचने की ज़रूरत नहीं है नया ओवन, जो पहले से मौजूद है उसके साथ समझौता करना काफी संभव है, खासकर यदि आप कुछ रहस्य जानते हैं।

बिजली का तंदूर

इसे संभालना कहीं अधिक सुविधाजनक है गैस ओवन, क्योंकि ताप ऊपर और नीचे दोनों तरफ से आ सकता है। आप ऊपरी या निचले हीटिंग तत्वों को अलग से चालू कर सकते हैं। इसके अलावा, इलेक्ट्रिक ओवन एक सुविधाजनक थर्मोस्टेट और अक्सर एक टाइमर से सुसज्जित होता है। यह एक लोहे की तरह है, यह स्वयं बंद और चालू होता है - एक स्थिर तापमान बनाए रखता है।

• इसे चालू करने से पहले, ओवन से सभी अनावश्यक वस्तुओं को निकालना सुनिश्चित करें। यदि कोई वायर रैक है, लेकिन इसका उपयोग नहीं किया जाएगा, तो इसे हटा दिया जाना चाहिए (ओवन में छोड़ी गई एक अतिरिक्त बेकिंग शीट ओवन के तापमान और हीटिंग को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी)।
• बेक करने से पहले, आपको ओवन को पहले से गरम करना होगा: सेट करें वांछित तापमानऔर 15-20 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
• यदि आपको पके हुए माल को रखने की आवश्यकता है ठंडा ओवन(उदाहरण के लिए, एक ग्लास या सिरेमिक बेकिंग डिश को गर्म ओवन में नहीं रखा जा सकता - यह फट जाएगा), फिर आटे पर नज़र रखें। यदि यह पहले ही फूल चुका है, लेकिन ओवन अभी तक गर्म नहीं हुआ है, तो आप आटे के ऊपर पानी से सिक्त चर्मपत्र डाल सकते हैं।
• बेकिंग डिश को ओवन के तल पर नहीं रखा जा सकता, केवल वायर रैक या बेकिंग शीट पर रखा जा सकता है। इसे ओवन में गाइड के साथ रखना आवश्यक है।
• में बिजली का तंदूरहवा बहुत शुष्क है, इसलिए पके हुए माल को नम करने की आवश्यकता है। आप बेकिंग समय के पहले भाग के लिए ओवन में पानी का एक कंटेनर रख सकते हैं। आप सेट केक पर पानी या गर्म दूध भी छिड़क सकते हैं।
• संवहन मोड हवा को 10-15 डिग्री तक गर्म कर देता है।
• आटा तैयार करते समय कोई भी ओवन नहीं खोलना चाहिए। - जब आप पाई अंदर रखें तो दरवाजा सावधानी से बंद कर लें, पटकें नहीं। नहीं तो आटा गिर सकता है.
• एक टूथपिक आपको यह जानने में मदद करेगी कि आटा कब तैयार है: आपको इसे आटे में चिपकाने की ज़रूरत है, अगर उस पर कोई चिपचिपा आटा नहीं बचा है, तो सब कुछ बेक हो गया है।

गैस ओवन

इसमें ताप केवल नीचे से होता है और तापमान को नियंत्रित करना अधिक कठिन होता है। इसलिए अक्सर ऐसा होता है कि केक का निचला हिस्सा तो जल जाता है, लेकिन बीच का हिस्सा बेक नहीं होता। क्या करें?

• पाई को ओवन में रखने से पहले, आपको इसे उच्चतम आंच पर 10-15 मिनट के लिए पहले से गरम करना होगा। फिर आंच को मध्यम या न्यूनतम तक कम करें (यदि आपको लगता है कि यह जल रहा है), और थर्मामीटर की जांच करें और यदि आवश्यक हो तो तापमान को समायोजित करें, पाई को बेक करें।
• केक को इस प्रकार रखा जाना चाहिए कि उसके चारों ओर हवा के संचार के लिए पर्याप्त जगह हो।
• पाई के तले को अत्यधिक गर्मी से बचाने के लिए, पैन या बेकिंग ट्रे के नीचे मोटे नमक या रेत के साथ एक बेकिंग ट्रे रखें। कभी-कभी पानी के साथ फ्राइंग पैन को पाई के नीचे रखा जाता है, लेकिन यह विधि सभी मामलों में प्रभावी नहीं है।
• गैस ओवन अक्सर एक तामचीनी काली ट्रे के साथ आते हैं - यह वसा इकट्ठा करने के लिए एक कंटेनर है और इसका उपयोग बेकिंग के लिए नहीं किया जाता है। बेकिंग के लिए, आपको विशेष सांचों का उपयोग करना होगा और उन्हें वायर रैक पर रखना होगा, या पैन में बेक करना होगा।
• प्राप्त करने के लिए सुनहरी पपड़ी, आपको धीमी आंच पर पाई को तैयार करने की जरूरत है, और फिर 5 मिनट के लिए आंच तेज कर दें। और फिर इसे बंद कर दें.

आप जिस भी ओवन में खाना पकाने की योजना बना रहे हैं, पहले उसके लिए निर्देश पढ़ना सबसे अच्छा है। यहां तक ​​की अनुभवी शेफजिन लोगों ने कई ओवन बदले हैं उन्हें सामान्य निर्देशों में बहुत सी रोचक और उपयोगी जानकारी मिल सकती है।

पफ पेस्ट्री तैयार करने में काफी समय लगता है, इसलिए कई गृहिणियां इसे स्टोर से खरीदना पसंद करती हैं। अगर ऐसा मौका है तो क्यों नहीं. हालाँकि, हर कोई नहीं जानता कि पफ पेस्ट्री को सही तरीके से कैसे बेक किया जाए ताकि बेक किया हुआ सामान वास्तव में स्वादिष्ट हो और आटा हल्का और हवादार हो।

ओवन में पफ पेस्ट्री तैयार करने और पकाने के बुनियादी नियम

1. यदि आपने फ्रोजन पफ पेस्ट्री खरीदी है, तो इसे केवल कमरे के तापमान पर ही डीफ्रॉस्ट करें।

2. आटे को एक दिशा में बेलें ताकि परतों की संरचना में कोई गड़बड़ी न हो। बेली हुई शीट की मोटाई कम से कम 3 मिमी होनी चाहिए।

3. आपको आटे को तेज चाकू से काटना है. इस तरह किनारे आपस में चिपकेंगे नहीं और पकाते समय आटा अच्छे से फूल जाएगा। एक कुंद चाकू किनारों को कुचल देगा और वे "खिलेंगे" नहीं, इससे फूलापन प्रभावित होगा।

4. फिलिंग रखने के बाद, उत्पादों के किनारों को अंडे से ब्रश न करें, अन्यथा वे ओवन में एक साथ चिपक जाएंगे और अलग नहीं हो पाएंगे।

5. यदि आप आटे के अंदर भरावन रखते हैं, तो तैयार उत्पादों को कई जगहों पर कांटे से छेद दें। इससे वे अच्छे से पक जाएंगे और आटा चिकना और बुलबुले रहित हो जाएगा।

6. बेकिंग शीट को तेल से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पफ पेस्ट्री में आमतौर पर पर्याप्त मात्रा में तेल होता है। यदि आपको अभी भी डर है कि यह चिपक जाएगा, तो चर्मपत्र कागज बिछाएं और उस पर पफ पेस्ट्री उत्पाद रखें या बस बेकिंग शीट पर आटा छिड़कें। कुछ गृहिणियाँ पैन में बस थोड़ा सा पानी डालने की भी सलाह देती हैं - जैसे ही यह वाष्पित हो जाएगा, यह उत्पादों को अतिरिक्त फूलापन देगा।

7. बेक करने से पहले ओवन को अच्छी तरह गर्म कर लें।

8. खाना पकाने के दौरान, ओवन न खोलें, भले ही आप वास्तव में उत्पादों की तैयारी की जांच करना चाहते हों। यदि आप इसे खोलेंगे तो तापमान में गिरावट के कारण आटा बैठ सकता है।

पफ पेस्ट्री को ओवन में कितनी देर तक बेक करना है

एक और महत्वपूर्ण सवाल जो कई गृहिणियों को चिंतित करता है वह यह है कि पफ पेस्ट्री को कितना और किस तापमान पर सेंकना है। अपर्याप्त रूप से उच्च तापमान इस तथ्य को जन्म दे सकता है कि उत्पाद के अंदर बेक नहीं किया जाएगा, वसा पिघल जाएगी, और बेक किया हुआ सामान स्वयं बहुस्तरीय नहीं होगा। इसके विपरीत, बहुत अधिक तापमान, ऊपरी परत को जलाने का कारण बनेगा। हो कैसे?

पफ पेस्ट्री को 5-10 मिनट के लिए 220 डिग्री पर बेक करें, फिर 180 डिग्री पर स्विच करें और 15-20 मिनट के लिए बेक करें। आटा हवादार और कुरकुरा हो जायेगा.

हालाँकि, पफ पेस्ट्री के लिए बेकिंग का समय और तापमान काफी सापेक्ष हैं। यह सब उत्पादों के आकार और आटे के प्रकार पर ही निर्भर करता है।

बिना खमीर के पफ पेस्ट्री को कितनी देर तक बेक करें

पफ पेस्ट्री को कितनी देर तक बेक करना है

अब आप जानते हैं कि ओवन में पफ पेस्ट्री को कितनी देर तक बेक करना है। हालाँकि, भरने को लेकर अभी भी सवाल था।

आपको पफ पेस्ट्री क्रोइसैन को कितनी देर तक बेक करना चाहिए?

शायद यह पफ पेस्ट्री से बनी सबसे लोकप्रिय पेस्ट्री है। आप मीठे क्रोइसैन (जैम, चेरी, शहद, चॉकलेट, केले, गाढ़ा दूध, चीनी के साथ दालचीनी, आदि) भी बना सकते हैं, या आप उन्हें मशरूम, हैम आदि के साथ पनीर जैसे भरावन के साथ भी बना सकते हैं।

पफ पेस्ट्री क्रोइसैन को 180-200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है। ओवन को पहले आवश्यक तापमान पर गर्म करना चाहिए और उसके बाद ही उसमें पके हुए सामान के साथ बेकिंग ट्रे रखें। अर्ध-तैयार आटा उत्पादों को एक दूसरे से 2-3 सेंटीमीटर की दूरी पर रखा जाता है।

यहाँ खाना पकाने का एक और रहस्य है। गृहिणियां पकाने से पहले क्रोइसैन को 15-30 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर प्लास्टिक आवरण के नीचे रखने की सलाह देती हैं। इससे आटा फूल जाएगा, जो इसके "घर पर बने" संस्करण के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

पफ पेस्ट्री पिज्जा को कितनी देर तक बेक करना है

पफ पेस्ट्री से बना एक और लोकप्रिय व्यंजन। पफ पेस्ट्री पिज्जा को 180-200 डिग्री के तापमान पर 20-25 मिनट तक बेक किया जाता है.

पफ पेस्ट्री में सॉसेज को समान समय के लिए पकाया जाता है।

हमें उम्मीद है कि हमारी युक्तियाँ आपके परिवार को सफल और स्वादिष्ट पके हुए माल से खुश करने में मदद करेंगी।

हर गृहिणी के पास स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के कई रहस्य होते हैं विशिष्टताओं, कौन से मेहमान प्रशंसा करते हैं और कौन से रिश्तेदार इंतजार कर रहे हैं। आज, बिक्री के लिए कई प्रकार के उपकरण उपलब्ध हैं जो परिचारिका के लिए जीवन को आसान बना सकते हैं और व्यंजनों को और भी स्वादिष्ट और तेजी से तैयार कर सकते हैं। इनमें ओवन के साथ एक इलेक्ट्रिक स्टोव भी शामिल है। इलेक्ट्रिक स्टोव की व्यावहारिकता और लागत-प्रभावशीलता पर राय विभाजित हैं, लेकिन आधुनिक गृहिणियाँवे अपने लिए ऐसे ही उपकरण खरीदकर खुश हैं और स्वयं उन्हें तैयार करना सीख रहे हैं पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँपहले से ही नए विद्युत उपकरणों पर।

निश्चित रूप से, भोजन पहुचना- यह सबसे बढ़िया विकल्पस्वादिष्ट पाई खाएं और अपने परिवार को खुश करें, लेकिन कभी-कभी आप बेकिंग में अपना हाथ आज़माना चाहते हैं। और फिर इलेक्ट्रिक ओवन में पाई पकाने की हमारी युक्तियाँ आपकी सहायता के लिए आएंगी।

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पाई को बेक करने से पहले, आपको ओवन को पहले से गरम करना होगा: वांछित तापमान सेट करें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

यदि आपको पके हुए माल को ठंडे ओवन में रखना है, तो आपको आटे का पालन करना होगा। यदि यह पहले ही फूल चुका है, लेकिन ओवन अभी तक गर्म नहीं हुआ है, तो आप आटे के ऊपर पानी से सिक्त चर्मपत्र डाल सकते हैं। इलेक्ट्रिक ओवन में हवा काफी शुष्क होती है, इसलिए पके हुए माल को गीला करना पड़ता है। आप बेकिंग समय के पहले भाग के लिए ओवन में पानी का एक कंटेनर रख सकते हैं, या सेट बेक किए गए सामान पर पानी या गर्म दूध छिड़क सकते हैं। बेकिंग डिश को ओवन के तल पर नहीं रखा जा सकता, केवल वायर रैक या बेकिंग शीट पर रखा जा सकता है।

भोजन पहुचनायह अक्सर हमें बेहतर लगता है, क्योंकि बेकरी में पका हुआ माल हमेशा हवादार और भारी बनता है, लेकिन घर पर यह परिणाम हासिल करना हमेशा संभव नहीं होता है; लेकिन यह आसान है! यदि आपने नुस्खा का सही ढंग से पालन किया है, तो आटा फूलने के लिए आपको इसे परेशान नहीं करना होगा। आटा तैयार करते समय ओवन खोलने की जरूरत नहीं है. जब आप पाई को अंदर रखें, तो तुरंत दरवाजा सावधानी से बंद कर दें, पटकें नहीं - आटा गिर सकता है।

दरवाज़ा खुला होने पर तापमान तेजी से गिरता है और आटा तुरंत "गिर जाता है"। ओवन के दरवाजे के माध्यम से प्रक्रिया को देखें।

पाई और चीज़केक की तैयारी को दृष्टिगत रूप से जांचा जाता है, लेकिन केक को टूथपिक से भी जांचा जा सकता है। यदि यह सूखा हो जाता है और बचा हुआ आटा इस पर नहीं चिपकता है, तो पाई को ओवन से निकाला जा सकता है।

पकाने के बाद पके हुए केक को तुरंत सांचे से न निकालें, पहले उसे थोड़ा ठंडा होने दें।

अगर तैयार पाईपैन से चिपका हुआ, शीट को भाप के ऊपर रखें। और अगर इससे मदद नहीं मिलती है, तो बेकिंग शीट या मोल्ड को कुछ मिनट के लिए गीले तौलिये से लपेट दें या इसे तवे पर रख दें ठंडा पानी.

बेशक, प्रत्येक गृहिणी के अपने अलग-अलग खाना पकाने के रहस्य होते हैं। स्वादिष्ट पाई, लेकिन अगर आपको आटा गूंथना पसंद नहीं है या आपके पास इसके लिए समय नहीं है, तो यह हमेशा आपकी मदद करेगा भोजन पहुचना. हमारी बेकरी आपको स्वादिष्ट व्यंजनों से प्रसन्न करने के लिए सदैव तैयार है ताजा पाईविभिन्न भरावों के साथ।