एक साधारण सेब पाई जल्दी है। बिस्किट सेब पाई - मेरी दादी माँ की रेसिपी। स्वादिष्ट सेब पाई। बिना मिक्सर के सबसे आसान रेसिपी

सबके लिए दिन अच्छा हो! हमेशा की तरह, मैं आपको कुछ दिलचस्प के साथ खुश करना चाहता हूं, इस बार सबसे आश्चर्यजनक सुंदर और स्वादिष्ट पाईसेब के साथ, मेरा पिछला नोट याद है, जो मैंने शार्लेट को समर्पित किया था?

आज आप सीखेंगे कि कैसे अकल्पनीय रूप से सुंदर और ठाठ खाना बनाना है। इस तस्वीर को देखें, आप इस उत्कृष्ट कृति के प्यार में कैसे नहीं पड़ सकते, किसी भी परिचारिका का सपना एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन परोसने का होता है !? आप फूलों, चाय के गुलाब के रूप में सजा सकते हैं, आपको बस स्लाइस को एक सर्पिल में दक्षिणावर्त, मुख्य इच्छा और अपनी कल्पना में ढेर करने की आवश्यकता है। वाह, बहुत सारे सेब हैं, लेकिन थोड़ा आटा है, और रंग एम्बर है।

दिलचस्प! इस शानदार स्वादिष्ट मिठाई की बहुत सारी विविधताएं हैं, याद रखें कि फिल्म में कैसे अमेरिकन पाई, और इसलिए यह वास्तव में है, ऐसा व्यंजन है। यहूदी, यूक्रेनी, चेक, फ्रेंच के अनुसार, अन्ना अखमतोवा और मरीना त्सेवेटेवा के व्यंजनों के अनुसार सेब के साथ केक बेक किए जाते हैं। आहार विकल्प, वे इसे एक अकॉर्डियन, घोंघे के रूप में भी बनाते हैं, याद रखें कि आखिरी नोट में एक पाव रोटी से एक दृश्य दिया गया था, जिसे 5-7 मिनट में किया जा सकता है।

आज मैं केवल सबसे सिद्ध और मेरी राय में दिखाऊंगा स्वादिष्ट विकल्पयह त्वरित सेंकना।

यह तेल के बिना एक क्लासिक है, लेकिन थोड़ा रहस्य के साथ, पढ़ें और खुद देखें। वैसे, यह पता चला है, जैसे कि एक रेस्तरां में या एक मक्केफ़ में, जैसे कि महाराज ने किया था।

हमें आवश्यकता होगी:

अंडा - 4 पीसी।
खट्टे सेब - (4 बड़े या 12 छोटे)
चीनी - 150 ग्राम
आटा - 150 ग्राम
वनीला शकर- 1 पाउच
संतरे का छिलका - 1 पीसी।
वसा खट्टा क्रीम - 2 चम्मच
दालचीनी - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. प्रारंभ में, सेबों की देखभाल करें, आयातित सेबों का उपयोग करने के बजाय, अपने बगीचे से सेब लेना या बाजार से खरीदना सबसे अच्छा है। इन्हें अच्छे से धो लें और सभी अनावश्यक चीजों को हटा दें। 🙂 यह ऊपर और नीचे से बीज और भागों का एक कोर है विशेष उपकरणया एक साधारण टेबल चाकू।

2. अब इस तरह से काटें, जैसा कि इस चित्र में दिखाया गया है। स्लाइस की मोटाई लगभग 5-6 मिमी होनी चाहिए।

3. आटा तैयार करने के लिए, सबसे बड़े अंडे लें, अधिमानतः C0। इन्हें तोड़कर एक प्याले में निकाल लीजिए, इसमें एक चुटकी नमक डाल दीजिए. इस बिंदु पर, आप पहले से ही 180 डिग्री के तापमान तक गर्म करने के लिए ओवन चालू कर सकते हैं।

4. बहुत कम समय के लिए मध्यम गति से अंडे को फेंटें, फिर वेनिला चीनी डालें, धीरे-धीरे फेंटने की गति बढ़ाएं और जोड़ें दानेदार चीनी. 5-7 मिनट तक तब तक फेंटें जब तक कि एक फूला हुआ मिश्रण न बन जाए, चीनी घुलनी चाहिए।

5. द्रव्यमान रसीला और सफेद हो गया है, अब आटा डालें। गुप्त संघटक, यह दो चम्मच खट्टा क्रीम है। मलो ठीक graterएक संतरे का उत्साह और बाकी उत्पादों में जोड़ें। ऊपर से नीचे तक, एक स्पैटुला के साथ बहुत धीरे से मिलाएं।

महत्वपूर्ण! हवादारता के लिए एक छलनी के माध्यम से आटे को छान लें।

6. ऐसा ठंडा कोमल द्रव्यमान निकलेगा!

7. अब 18 सेमी व्यास का एक वियोज्य रूप लें, इसे कागज से ढक दें और मक्खन या तेल से चिकना कर लें वनस्पति तेल. थोड़ी चीनी छिड़कें।

8. सेब को सबसे नीचे रखें, स्वाद के लिए दालचीनी छिड़कें, उन पर आटा गूंथ लें।

9. बची हुई फांकों से इतना सुंदर चित्र बनाओ, बहुत अच्छा लगता है। शीर्ष का कितना दिव्य डिजाइन है, है ना?! 😛

महत्वपूर्ण! केंद्र की ओर एक सर्पिल में चलते हुए सेब को साइड से फैलाएं। सबसे अच्छा, अगर सेब लाल हैं, तो इससे डिश में चमक आ जाएगी।

10. ऊपर से फिर से दालचीनी छिड़कें और ओवन में 30-40 मिनट के लिए बेक करें, यह पहले से गर्म हो चुका है।

11. वोइला! यह ऐसी सुंदरता निकली! इस जेली वाले केक को निकालते समय सावधान रहें, खुद को जलाएं नहीं।

12. अतुलनीय स्वादिष्ट फास्ट फूडसंदर्भ में यह इस तरह दिखता है, इतने सुंदर पपड़ी के साथ, बिस्किट बहुत हवादार है और पके सेब से रस निकलता है। एक बेहतरीन संयोजन के लिए वैनिला आइसक्रीम या मेरिंग्यू के एक स्कूप के साथ परोसें। बच्चों के लिए यह बहुत खुशी की बात होगी।

चार्लोट की तुलना में खट्टा क्रीम पर सेब पाई स्वादिष्ट है

ऐसा ठाठ विकल्पऔर एक ही समय में, सरल और आसान, आप इसे पूरी तरह से घर पर या किसी पार्टी में पका सकते हैं, यह चार्लोट की तुलना में स्वादिष्ट है, और खाना बनाना आसान है। कोई भी नौसिखिए या नौसिखिए परिचारिका सामना कर सकती है। और यह सभी के पसंदीदा चार्लोट से स्वादिष्ट क्यों है, क्योंकि यहाँ किशमिश का उपयोग किया जाता है, जो इस व्यंजन को आश्चर्य का स्पर्श देता है।

हमें आवश्यकता होगी:

अंडे - 3 पीसी।
खट्टा क्रीम - 300 ग्राम
आटा - 200 ग्राम
चुटकी भर नमक
बेकिंग पाउडर - 0.5 बड़ा चम्मच
स्वाद के लिए वानीलिन
सेब - 3-4 पीसी।
किशमिश - 160 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. हरे सेब को पतले तेज ब्लेड से रसोई के चाकू से काटें, पहले दो हिस्सों में काटें, हड्डियों और पूंछ को हटा दें, फिर स्लाइस में। स्लाइस की मोटाई 2-3 मिमी है।

महत्वपूर्ण! सबसे पहले सेब को पानी से अच्छी तरह धोकर सुखा लें।

2. पहले से धुली हुई किशमिश को भिगो दें गर्म पानीकेतली से 10 मिनट के लिए, यह किस लिए है? ताकि यह भाप बनकर नरम हो जाए।

3. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, एक मिक्सर लें और धीरे-धीरे फेंटना शुरू करें, इसमें वेनिला चीनी, एक चुटकी नमक और दानेदार चीनी मिलाएं।

महत्वपूर्ण! ताजा चिकन अंडे ही लें!

4. अंडे को मिक्सर से पीटने के बाद, द्रव्यमान सफेद होने लगेगा, तुरंत वहां खट्टा क्रीम भेजें, हरा दें। बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा उसी कंटेनर में डालें, चम्मच या स्पैटुला के साथ मिलाएं।

महत्वपूर्ण! इस बिंदु पर, पहले से गरम करने के लिए ओवन को 180 डिग्री पर चालू करें।

5. अब किशमिश से पानी निकाल दें और इसे आटे में मिला दें, हिलाएं।

6. 22 सेमी के व्यास के साथ एक वियोज्य रूप लें, आप एक साधारण बेकिंग डिश या बेकिंग शीट ले सकते हैं, जो हाथ में है। विशेष कागज, ग्रीस के साथ कवर करें मक्खनकिनारे।

7. इन जोड़तोड़ के बाद, आटे को सांचे में डालें।

8. कटे हुए सेब को सीधे सर्पिल में द्रव्यमान में रखें। अप्रतिम सुंदर !

9. ऐसे ही यम्मी को ओवन में 180 डिग्री पर 40-50 मिनिट तक बेक करें, एप्पल पाई तैयार है. ऊपर से पाउडर पिसी चीनी, खड़े होकर थोड़ा ठंडा होने दें, फिर फॉर्म के किनारों को हटा दें।

महत्वपूर्ण! टूथपिक से तत्परता की जाँच करें।

10. क्या घरेलू कृति निकली, बस शानदार, क्लास! सुगंध अद्भुत है, टुकड़ा स्वादिष्ट है, आप इसे निगलना चाहते हैं, इसलिए तेजी से जाएं और इस चमत्कार को बेक करें। बॉन एपेतीत, दोस्त!

पफ पेस्ट्री से सेब पाई पकाना

प्राथमिक जल्दी और आसानी से, क्योंकि इस तरह के आटे को स्टोर या सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। इसलिए, ऐसे पेस्ट्री पर समय कम से कम खर्च किया जाएगा, और आप आसानी से अपने मेहमानों को खराब कर देंगे, खासकर जब वे पहले से ही दरवाजे पर हों।

हमें आवश्यकता होगी:

पफ पेस्ट्री - पैक
सेब - 2-3 पीसी।
अंडा - 1 पीसी।
दानेदार चीनी प्रोटीन - 1 बड़ा चम्मच
ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच
दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
मक्खन - 1 बड़ा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को टुकड़ों में काट लें।

2. फिर नॉन-यीस्ट पफ पेस्ट्री को बाहर निकालें, निर्देशों के अनुसार इसे डीफ्रॉस्ट करें। उसके बाद, चादरों को कागज से ढके एक फॉर्म पर रख दें, मक्खन से चिकना कर लें। आटे की चादरें बिछाएं, आप उन्हें चौकोर टुकड़ों में काट सकते हैं, जैसा कि चित्र में दिखाया गया है, ताकि भाग के टुकड़े तुरंत तैयार हो जाएं। और आप एक दूसरे से जुड़ सकते हैं, इसे अपने विवेक से करें। या एक गोल साँचा लें, चौकोर या आयताकार नहीं।

3. प्रत्येक पत्ते को सफेद और छिड़कें ब्राउन शुगर, दालचीनी।

4. सेब बाहर रखें, प्रत्येक सेवारत के ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा रखें।

5. अपनी पसंद के अनुसार रोल करें, किनारों को अंडे से ब्रश करें।

6. ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें, सावधान रहें, पफ पेस्ट्री जल्दी बेक हो जाती है। तैयार खस्ता लौकी को पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

7. अगर आप अंदर करते हैं गोलाकार, फिर आप आटे की साधारण स्ट्रिप्स के साथ शीर्ष पर सजा सकते हैं या कस्टर्ड. खुश खोजें!

धीमी कुकर में सेब पाई

इस तरह के सेब पाई को धीमी कुकर में कैसे पकाने के लिए, इस यूट्यूब वीडियो में दिखाए गए इन चरणों को दोहराएं और आप सफल होंगे, इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है।

सेब पाई केफिर के लिए त्वरित नुस्खा

इस रसदार से सरल और मीठा और कुछ भी स्वादिष्ट नहीं है सुगंधित पाईसेब के साथ, जो केवल 1 घंटे में आसानी से तैयार हो जाता है, मेरा विश्वास करो, और आपकी मेज पर एक स्वादिष्ट मिठाई होगी।

हमें आवश्यकता होगी:

अंडा - 2 पीसी।
चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
आटा - 1.5 बड़ा चम्मच।
सेब - 0.5 किग्रा
सोडा - एक चुटकी

खाना पकाने की विधि:

1. पके हरे सेब को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अगर सेब बहुत मीठे हैं, तो आप छिड़क सकते हैं साइट्रिक एसिडखटास के लिए।

2. आटा गूंथ लें, दो अंडे और एक गिलास चीनी को एक चुटकी नमक के साथ तोड़ लें। अच्छी तरह से फेंटें। केफिर जोड़ें, एक व्हिस्क के साथ मिलाएं। अगला, आटा और एक चुटकी सोडा, चिकना होने तक मिलाएं, यह खट्टा क्रीम या समान से थोड़ा गाढ़ा होगा। निष्कर्ष में स्नान सूरजमुखी का तेलएक या दो बड़े चम्मच। बेकिंग मिक्स तैयार है!

3. सेब को एक सांचे, चीनी या नींबू के साथ क्रश करें और आटे के द्रव्यमान पर डालें।

महत्वपूर्ण! सांचे के तले को तेल से चिकना कर लें ताकि कुछ भी चिपके नहीं।

4. 180 डिग्री पर 30-40 मिनट तक बेक करें। लाल सुंदर पपड़ी, ठंडा! आप आकार को पलट सकते हैं और सेब शीर्ष पर होंगे, आपको एक चेंजलिंग मिलेगा, जैसे कि दादी माँ। चाय या कोको के साथ परोसें, आप कॉम्पोट भी कर सकते हैं।

खट्टा क्रीम पेस्ट्री भरने के साथ स्वादिष्ट Tsvetaevsky सेब पाई

ठीक है, निश्चित रूप से, कम ही लोग इस विकल्प के बारे में जानते हैं, लेकिन व्यर्थ में, आश्चर्यजनक रूप से आकर्षक स्वादयह रचना प्राप्त होती है।

हमें आवश्यकता होगी:

अंडा - 6 पीसी।
मक्खन - 400 ग्राम
चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
बेकिंग पाउडर - 2 छोटे चम्मच
खट्टा क्रीम - 16 बड़े चम्मच। एल
वैनिलीन - 1 जी
सेब - 8 पीसी।
आटा - 6 बड़े चम्मच।
नमक - 0.5 छोटा चम्मच
स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल
वेनिला चीनी - 1 पाउच

खाना पकाने की विधि:

1. एक अंडा लें और इसे एक गिलास दानेदार चीनी के साथ फेंट लें। वेनिला और नमक डालें। फिर कमरे के तापमान पर मक्खन और चार बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालें। मिलाना शुरू करें और धीरे-धीरे आटा और बेकिंग पाउडर डालें।

2. यहां इतनी फूली हुई गांठ है, इसे लपेट लें चिपटने वाली फिल्मऔर 1 घंटे के लिए आराम करने के लिए फ्रिज में रख दें।

3. खाना पकाने के लिए खट्टा क्रीम भरनाचार अंडे, 4 बड़े चम्मच लें। चम्मच चीनी, वैनिलिन, 12 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम और स्टार्च के चम्मच। सब कुछ मिलाएं और अलग रख दें। फिर आटे को निकाल लें, एक भाग को घी लगी फॉर्म पर रखें। सेब को एक तितर बितर में अच्छी तरह से व्यवस्थित करें। खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष।

4. आटे के एक छोटे से छोटे हिस्से से, फैशन गौरवशाली दिल, आप फूल या जो कुछ भी आपके पास है। आपको कौन सी मूर्तियां सबसे ज्यादा पसंद हैं? ऐसे केक के टॉप को उनसे सजाएं।

5. पकाए जाने तक 180 डिग्री पर ओवन में बेक करें और एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट। खट्टा क्रीम से भरा कुरकुरा, रेतीला, बंद पाई तैयार है, चखें।

पनीर पाई के लिए नाजुक और बहुत जल्दी नुस्खा

मैं नाश्ते के लिए इस तरह के स्वादिष्ट को बेक करने का प्रस्ताव करता हूं, वैसे, आप इसे मिठाई के लिए परोस सकते हैं, या आप इसे किसी उत्सव के लिए भी बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, 8 मार्च या जन्मदिन पर। केक खुला निकला, सेब फूल के रूप में सतह पर सही पड़ा।

हमें आवश्यकता होगी:

सेब खट्टी किस्में- 3 पीसीएस।
अंडा - 4 पीसी।
दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
मक्खन - 50 ग्राम
आटा - 300 ग्राम
पनीर - 1 पैक
बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
वेनिला चीनी - 1 पाउच
नमक स्वादअनुसार
ब्रेडक्रम्ब्स
नींबू - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं। एक कटोरे में अंडे तोड़ें और उन्हें गाढ़ा झाग आने तक फेंटें, चीनी डालें और फेंटना जारी रखें। स्वाद के लिए, एक नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें, इसे महीन पीस लें।

2. मिश्रण में बेकिंग पाउडर और वेनिला चीनी, एक चुटकी नमक डालें, मिलाएँ। - अब इस मिश्रण में पनीर और पिघला हुआ मक्खन डालें. हिलाओ और छना हुआ आटा डालें। आटे की स्थिरता तरल होनी चाहिए।

3. सेब को त्वचा से छीलें (क्योंकि ये स्टोर से खरीदे गए हैं) और इस तरह के उपकरण का उपयोग करके उन्हें स्लाइस में काट लें। फिर इस तरह के प्रत्येक परिणामी स्लाइस को पतले प्लास्टिक बनाने के लिए 2-3 स्लाइस में काटें।

महत्वपूर्ण! सेब को काला होने से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कें।

4. अब आपको बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करना है। पाउडर ब्रेडक्रम्ब्सऔर सेब डालें।

3. ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें। वाह, यह बहुत अच्छा और स्वादिष्ट निकला! बॉन एपेतीत! शानदार दिखें, बस बढ़िया! बड़े गुलाब की तरह। 😛

खमीर के आटे से सेब पाई को फाड़ दें

हम एक पैन में बेक करेंगे, और वैसे यह बहुत ही मूल और दिलचस्प निकलेगा, कोई भी अनुमान नहीं लगाएगा कि अंदर रसदार फल होंगे। ऐसा पका हुआ व्यंजनके लिये आदर्श गंभीर अवसरऔर इसपर नया साल. सरल सामग्रीइसे हर दिन करने में आपकी मदद करें।

हमें आवश्यकता होगी:

खाना पकाने की विधि:

1. दूध को सामान्य तौर पर लगभग 40 डिग्री के तापमान पर गर्म करें, ताकि वह गर्म हो जाए। दानेदार चीनी, सूखा खमीर, एक बड़ा चम्मच आटा डालें, सब कुछ मिलाएँ।

2. मिश्रण को 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें, एक गर्म स्थान पर तौलिये से ढक दें।

3. इस बीच, एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं।

4. एक कटोरी में, अंडे तोड़ें और उन्हें एक व्हिस्क के साथ चिकना होने तक फेंटें। फिर इनमें मक्खन डालें।

5. आटे में नमक डालकर मिलाएं।

6. अंडे के मिश्रण, खट्टा क्रीम में आटा डालें, मिलाएँ और फिर आटा डालें। गांठ से बचने के लिए सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

7. परिणामी द्रव्यमान को मेज पर गूंध लें, और फिर इसे एक तौलिया के साथ कवर करें, इसे एक कटोरे में डालें, एक नैपकिन के साथ कवर करें और 30-40 मिनट तक खड़े रहने दें।

8. सेब को छीलकर स्लाइस में काट लें।

9. तैयार आटे से केक को बेल लें और गोल सांचे या कांच की सहायता से छोटे छोटे गोले बना लें।

महत्वपूर्ण! सबसे पहले आटे को दो हिस्सों में बांट लें। एक रोलिंग पिन के साथ 1 सेमी की मोटाई में रोल करें हलकों का व्यास 6 सेमी है।

3. यह इतना अच्छा लग रहा है, मानो सेब की पकौड़ी निकली हो।

4. इन सुंदरियों को बेकिंग के लिए पेपर (चर्मपत्र) से ढके पैन में एक दूसरे से कसकर रखें।

महत्वपूर्ण! वनस्पति तेल के साथ कागज की एक शीट को लुब्रिकेट करें। अधिक वैभव और वायुहीनता प्राप्त करने के लिए, एक तौलिया के नीचे और 15 मिनट के लिए डिश को खड़े रहने के लिए छोड़ दें और उठें।

दिलचस्प! आप एक गुलदाउदी के रूप में बाहर रख सकते हैं, लेकिन उस पर कुछ और समय।

5. इस तरह के सौन्दर्य को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर रखें और 30 मिनट तक पकने तक बेक करें। इसे तैयार होने से 10 मिनट पहले निकाल लें और ब्रश कर लें। लुब्रिकेटेड क्या हो सकता है, आप क्या सोचते हैं, अपनी समीक्षा और सुझाव, टिप्पणियाँ लिखें? मैं इसे चमकदार बनाने के लिए एक ब्रश के साथ एक पीटा हुआ अंडा सुझाता हूं, और चीनी के साथ छिड़कने के बाद। एक और 10 मिनट के लिए बेक करने के लिए वापस भेजें।

6. इतना लंबा और स्वादिष्ट फाड़ने वाला पाईयह लगभग 8 सेमी निकला, आप निश्चित रूप से अपनी जीभ निगल लेंगे। यह समृद्ध दिखता है, सेब के बजाय आप नाशपाती, खुबानी जैसे अन्य फल ले सकते हैं।

कारमेल Bavarian दालचीनी मूस के साथ एप्पल केक। वीडियो

क्या आप अपने मेहमानों को कुछ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, खासकर सर्दियों में, या शायद गर्मी या शरद ऋतु में? पर उत्सव की मेजया बस ऐसे ही? यहां दिखाए अनुसार सब कुछ करें:

अंडे के बिना कस्टर्ड के साथ सेब पाई

अगर दरवाजे पर मेहमान हों तो क्या करें? तेजी से इस वीडियो को YouTube से देखें और बनाएं:

इन स्वादिष्ट व्यंजनों को कम से कम हर दिन बेक करें जबकि सेब का मौसम अभी आगे है!

जब तक हम फिर से न मिलें, दोस्तों आपका मूड अच्छा होऔर एक अच्छा सप्ताह है! अब सभी के लिए!

यह उपचार वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। यह छुट्टी के लिए या नियमित परिवार के खाने के लिए मेज पर परोसा जा सकता है। आटा और भराई। काफी हैं सरल तरीके, जैसे चार्लोट। वो चाहती है न्यूनतम सेटउत्पादों और पूरी प्रक्रिया में चालीस मिनट से अधिक नहीं लगते हैं। जटिल बेकिंग के लिए अधिक समय और अनुभव की आवश्यकता होती है। इस मामले में, उत्पाद ओवन में पकाया जाता है, और भरना पाई के ऊपर और अंदर दोनों हो सकता है। सेब के अलावा दालचीनी, किशमिश डालें, अखरोट, और सेवा करते समय, आप डिश को व्हीप्ड क्रीम, खट्टा क्रीम या वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप से सजा सकते हैं।

व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

यह इलाज बच्चों के बीच बहुत लोकप्रिय है। यह स्टोर से खरीदे गए उत्पादों की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी है, क्योंकि यह अनावश्यक रंजक और परिरक्षकों के बिना प्राकृतिक अवयवों से बना है। तैयार मिठाईअपने साथ यात्रा और प्रकृति में ले जाना सुविधाजनक है, क्योंकि इसे रेफ्रिजरेटर के बाहर लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। खाना पकाने में महारत हासिल करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। मुख्य बात यह है कि नुस्खा और सिफारिशों का सख्ती से पालन करना है, फिर पकवान निविदा, हवादार हो जाएगा और निश्चित रूप से परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा।

और अब, जैसा कि वादा किया गया था, केफिर और खट्टा क्रीम पर सेब पाई, समान रूप से स्वादिष्ट सेब पाई के लिए दो और व्यंजनों, जो मुझे यकीन है कि आपके घर वाले आनंद लेंगे और पसंद करेंगे।

हम अभी पकाएंगे, कोमल जो आपके मुंह में पिघल जाए।

पाई बहुत कोमल, स्वादिष्ट होती हैं। यह हमारी दादी-नानी द्वारा बनाया गया था, और यह वास्तव में इतना स्वादिष्ट होता है कि यह आपके मुंह में पिघल जाता है। इसलिए, मुझे ऐसा लगता है, यह मिठाई अभी भी प्रचलन में है और इसे न केवल घर पर बेक किया जाता है, बल्कि आप इसे सबसे अधिक बार भी मिल सकते हैं और ऑर्डर कर सकते हैं। महंगे रेस्तरांशांति।

सेब केफिर पाई रसीला पेस्ट्री के लिए एक क्लासिक, सरल नुस्खा है

हम अपना करेंगे खाना पकाने की कृति! प्रारंभ में, हम उत्पाद तैयार करेंगे, फिर जल्दी से रसीला तैयार करेंगे, सुगंधित पेस्ट्री, बिना ज्यादा परेशानी के। व्यंजन विधि ऐप्पल पाईबहुत साधारण।

सेब पाई बेक करने के लिए सामग्री

गेहूं का आटा (हम केवल लेते हैं अधिमूल्यसफेद रंग) - 250 जीआर के 2 कप ।;
200-230 मिलीलीटर केफिर (2% से वसा सामग्री);
3 अंडे;
एक गिलास चीनी (आप थोड़ा कम या अधिक ले सकते हैं, इसे अपने स्वाद के लिए लें, यह न भूलें कि मिठास तैयार उत्पादसेब भी देंगे);
मीठे सेब - 5-6 टुकड़े;
एक चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
बेकिंग पाउडर - एक चम्मच (सोडा से बदला जा सकता है)।

केफिर पर सेब पाई कैसे पकाएं जो आपके मुंह में पिघल जाए

1. सेब को अच्छी तरह से धो लें, उन्हें चाकू या सब्जी के छिलके से छील लें, फिर आधा काट लें, कोर हटा दें और पतले स्लाइस में काट लें।

2. एक कटोरी, एक चम्मच में एक छोटा अंडा फेंट लें ठंडा पानी, सोडा (बेकिंग पाउडर) और चीनी। फोम बनने तक उत्पादों को मारो।

ध्यान! सिरका सोडा में यह मामलाबुझाना आवश्यक नहीं है, खाना पकाने के दौरान सिरका खट्टा केफिर को बदल देगा।

3. केफिर को अंडे के साथ मिलाएं, और फिर धीरे-धीरे छने हुए आटे को मिलाएं, लगातार उत्पादों को हिलाते रहें ताकि घने गांठ न बनें। रचना को बहुत गहनता से और लंबे समय तक मिश्रण करना आवश्यक नहीं है, अन्यथा यह हवा के आवश्यक हिस्से को खो देगा और भविष्य में इतना रसीला नहीं होगा। नतीजतन, आपको खाना पकाने के पेनकेक्स के लिए गूंधने वाले द्रव्यमान की तुलना में थोड़ा मोटा होना चाहिए।

मिठाई बनाने के लिए आटा निश्चित रूप से छलनी होना चाहिए, इसलिए यह हवा को अवशोषित करेगा और बाद में पाई अविश्वसनीय रूप से नरम और भुरभुरी हो जाएगी।

5. तेल से चिकना करें या, इसके बजाय, आप अपने बेकिंग डिश मार्जरीन ले सकते हैं, इसमें तैयार आटा द्रव्यमान का एक तिहाई डालें।

एक नोट पर! बेकिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है सिलिकॉन रूपों. इस मामले में, तेल का उपयोग स्नेहन के लिए नहीं किया जा सकता है।

6. फलों के स्लाइस को शीर्ष पर रखें, उन्हें दालचीनी के साथ छिड़कें और यदि आप चाहें तो शेष आटा के शीर्ष पर स्ट्रिप्स या मनमाना पैटर्न डालें।

यदि आप बेकिंग के लिए मीठे और खट्टे या खट्टे सेब का उपयोग करते हैं, तो मैं उपयोग करने से पहले उनके स्लाइस को चीनी के साथ मिलाने की सलाह देता हूं।

7. ओवन को पहले से गरम करें (180 डिग्री से अधिक नहीं), वहां चार्लोट के साथ फॉर्म रखें और लगभग चालीस मिनट तक पकाएं।

आप टूथपिक से सेब पाई की तत्परता की जांच कर सकते हैं। यदि आप टूथपिक को पेस्ट्री में चिपकाते हैं और इसे बाहर निकालते हैं, तो उस पर कोई चिपचिपा आटा नहीं रहेगा - केफिर सेब पाई तैयार है।

चार्लोट को ठंडा करें और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं। अगर वांछित है, तो पाई को सजाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, पाउडर चीनी या किसी के साथ कन्फेक्शनरी टॉपिंग. इस मामले में बहुत स्वादिष्ट मिठाई छिड़के नारियल की कतरनइसे आज़माएं और आप भी, मुझे यकीन है कि आपको यह पसंद आएगा।

किशमिश के साथ खट्टा क्रीम पर सेब पाई पकाने की विधि - फोटो के साथ कदम से कदम नुस्खा

और अब एक और सेब पाई हम खट्टा क्रीम पर पकाएंगे। यह बहुत स्वादिष्ट, रसीला, अविश्वसनीय रूप से नरम और सुगंधित भी निकलता है।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

पके, खट्टे सेब के साथ बेहतर - 700 ग्राम (आप कम या ज्यादा ले सकते हैं);
किशमिश - 150-200 जीआर।;
प्रीमियम गेहूं का आटा - 1.5-2 कप;
3 चिकन अंडे;
एक गिलास (250 ग्राम) चीनी;
पाउच (15-20 जीआर) वनीला शकर(आप सबसे आम वैनिलिन ले सकते हैं);
खट्टा क्रीम (वसा सामग्री 20% से) - 300 जीआर।
मक्खन (82.5 या अधिक प्रतिशत वसा सामग्री के साथ सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है) - 50-70 जीआर।;
बेकिंग पाउडर - एक चम्मच (एक पैक)।

स्ट्रेसेल तैयार करने के लिए:

छना हुआ आटा के 3 बड़े चम्मच;
दानेदार चीनी के 3 बड़े चम्मच;
30 ग्राम मक्खन, पाई, मक्खन के समान वसा की मात्रा।

हम सेब पाई के लिए आवश्यक उत्पाद तैयार करते हैं

मक्खन को फ्रिज से बाहर निकालें और उसे नरम होने दें। कमरे का तापमानजबकि हम सेब पर हैं। यदि आप मक्खन को जल्दी से डीफ़्रॉस्ट करने का निर्णय लेते हैं माइक्रोवेव ओवन, याद रखें, इस मामले में बोल्ड दूध उत्पादउपयोगी गुण खो देता है। मैं ऐसा करने की सलाह नहीं देता, कमरे में आधे घंटे के लिए तेल रखना सबसे अच्छा है।

हम धोते हैं, सेब से बीज साफ करते हैं और चाकू से छोटे-छोटे स्लाइस में काटते हैं। वैकल्पिक तौर पर अगर आप मोटी छिलके वाला सेब लेते हैं तो उसे भी छीलना बेहतर होता है। मैं पतली त्वचा वाले घर के बने सेब का उपयोग करता हूं, इसलिए इस बार मैं उन्हें छीलूंगा नहीं।

इस पाई को तैयार करने के लिए, मैं हमेशा मीठा और खट्टा कुरकुरे लेता हूं, लेकिन घने गूदे वाले फलों के साथ, वे इस व्यंजन के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं, वे पेस्ट्री को एक विशेष स्वाद और सुगंध के मिंक से भरते हैं।

ध्यान! यदि आप मीठे किस्म के सेब का उपयोग कर रहे हैं, तो नुस्खा में चीनी की मात्रा कम करें, अन्यथा मिठाई बहुत मीठी बन जाएगी और उतनी स्वादिष्ट नहीं होगी जितनी आप चाहते हैं।

हम किशमिश धोते हैं, उन्हें गर्म पानी से भरते हैं और 15 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।उत्पाद को थोड़ा सूज जाना चाहिए और नमी से भरना चाहिए।

खट्टा क्रीम के साथ सेब पाई कैसे पकाने के लिए, मैं आपको बताता हूं कि आपके कदम क्या होने चाहिए

2. एक मिक्सर लें और अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक छोटा झाग (बुलबुले) न बन जाए। मिक्सर के बजाय, आप व्हिपिंग के लिए नियमित व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं। ठीक है, मैं एक मिक्सर का उपयोग करता हूं।

3. परिणामी अंडे के द्रव्यमान में प्रवेश करें सही मात्रानरम मक्खन और पिटाई जारी रखें।

4. व्हीप्ड रचना में खट्टा क्रीम जोड़ें। याद रखें, खट्टा क्रीम जितना मोटा होगा, आपकी मिठाई उतनी ही समृद्ध और अधिक पौष्टिक होगी। बेशक, देहाती का उपयोग करना सबसे अच्छा है प्राकृतिक उत्पाद, लेकिन आप साधारण खट्टा क्रीम भी खरीद सकते हैं, लेकिन उच्चतम संभव वसा सामग्री के साथ।

हम मिक्सर या हैंड व्हिस्क के साथ उत्पादों को पीटना जारी रखते हैं।

वैसे, मैं इस मामले में ब्लेंडर का उपयोग करने की सलाह नहीं देता। यह तकनीक काफी शक्तिशाली है, बहुत अधिक शक्तिशाली, एक नियम के रूप में, मिक्सर, और इसलिए आपको हमारे केक के लिए आवश्यक द्रव्यमान नहीं मिल सकता है।

5. स्वाद के लिए वैनिलिन को चाकू या वैनिला चीनी के बैग की नोक पर हमारी रचना में डालें।

6. उत्पादों को मारो।

यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा, और कई लोगों के लिए, शायद हमारे मामले की तुलना में स्वादिष्ट भी, वैनिलिन या वेनिला चीनी के बजाय मिठाई में एक चुटकी दालचीनी डालें। मीठे और खट्टे सेब दालचीनी के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, और केक अपने आप में अविश्वसनीय रूप से सुगंधित है।

7. अंत में, चिंट्ज़ के माध्यम से छाने हुए आटे को परीक्षण में जोड़ें, भले ही, आपकी राय में, इस प्रक्रिया की आवश्यकता न हो, साथ ही बेकिंग पाउडर (मैं इसे छानने की भी सलाह देता हूं)।

8. आटे में मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाने के बाद, पहले एक चम्मच, स्पैचुला या हैंड व्हिस्क के साथ धीरे-धीरे सब कुछ मिलाएं और उसके बाद ही फेंटें। व्हिपिंग की प्रक्रिया में, आपके पास आटे में आटे की कोई गांठ नहीं रहनी चाहिए। खट्टा क्रीम पर सेब पाई के लिए आटा सजातीय, सुंदर, स्वाद में स्वादिष्ट, कच्चा भी होना चाहिए। नतीजतन, आपका आटा पैनकेक बनाने की तुलना में मध्यम मोटा, थोड़ा मोटा होगा। गाढ़ी मलाई की तरह।

9. आटे को लगभग 20 मिनट के लिए गर्म होने दें, इसे थोड़ा आराम करना चाहिए, ऐसा बोलने के लिए, फेंटने के बाद। इस बीच, एक छलनी का उपयोग करके किशमिश से सारा पानी निकाल दें, और जामुन को खुद एक कागज़ के तौलिये पर रख दें ताकि वे सूख जाएँ।

सेब पाई के लिए खट्टा क्रीम पर आटा और भरना तैयार है, आप हमारी मिठाई को आकार देना शुरू कर सकते हैं

एक बेकिंग डिश लें, इसे नरम मक्खन से अच्छी तरह से चिकना करें, धीरे से कंटेनर के नीचे और दीवारों दोनों को चिकना करें।

अपने आधे आटे को सांचे में डालें, शायद थोड़ा कम, क्योंकि अगर आपने बेकिंग के लिए बहुत सारे फल लिए हैं तो इसमें से अधिकांश को फलों के स्लाइस को ढकने की आवश्यकता हो सकती है।

अपने सेब के स्लाइस को आटे के ऊपर समान रूप से फैलाएं, किशमिश की एक परत बिछाएं, और फिर इसे आटे के द्रव्यमान के दूसरे भाग के साथ खट्टा क्रीम के साथ डालें। किशमिश और सेब को पूरी तरह ढक कर रखना चाहिए शीर्ष परतपरीक्षण।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, मोल्ड को उसमें रखें और 20 मिनट के लिए बेक करें।अगर है, तो टाइमर सेट करना सबसे अच्छा है, क्योंकि 20 मिनट के बाद आपको पाई को स्ट्रेसेल से छिड़कना होगा। अब हम इसे तैयार करेंगे।

स्ट्रेसेल कैसे पकाएं?

आप पूछ सकते हैं - "स्ट्रेसेल क्या है?", और ये इतने मीठे टुकड़े हैं कि उत्पाद को बेकिंग से पहले छिड़का जाता है।

खट्टा क्रीम पर सेब के साथ पाई को अधिक हवादार और स्वादिष्ट बनाने के लिए, हम मीठे टुकड़ों की तैयारी में कुछ ही मिनट बिताएंगे।

एक अलग छोटी कटोरी में तीन बड़े चम्मच आटा डालें (यह भी झारना आवश्यक है), चीनी (अपने स्वाद के लिए डालें) और नरम मक्खन (लगभग 30 ग्राम)।

धीरे-धीरे सामग्री को अपने हाथों से क्रश करें।

निर्दिष्ट समय के बाद, थोड़ा ब्राउन केक को बाहर धकेलें तंदूर, पूरी सतह पर स्ट्रेसेल छिड़कें और फिर से बीस मिनट के लिए ओवन में पकाने के लिए भेजें। हम तापमान को वही छोड़ देते हैं।

हम पाते हैं तैयार पाई, ओवन से खट्टा क्रीम पर बनाया गया, यह सुंदर, लंबा होना चाहिए, शीर्ष पर टुकड़ा बहुत तला हुआ नहीं होना चाहिए, और पकवान से सुगंध बस आश्चर्यजनक निकलेगी। आप इसे जल्द से जल्द खाना चाहेंगे।

आपको बस इतना करना है कि अपने सेब पाई को बेकिंग डिश से बाहर निकालें, इसे लगभग आधे घंटे के लिए ठंडा होने दें (यह तब और भी अच्छा लगता है जब सेब पाई थोड़ा गर्म हो, लेकिन गर्म नहीं), इसे टुकड़ों में काट लें और आप ' तैयार है, आप चाय के साथ या जूस, दूध के साथ परोस सकते हैं। स्वादिष्ट, बस आपके मुंह में पिघल जाता है!

सरल और स्वादिष्ट व्यंजनोंपाईज़

सबसे सरल और त्वरित नुस्खापर " जल्दी से"कैसे पकाने और ओवन में एक बहुत ही स्वादिष्ट, निविदा सेब पाई पकाने के लिए। स्टेप बाय स्टेप फोटोऔर वीडियो निर्देश।

1 घंटा 20 मिनट

240 किलो कैलोरी

5/5 (2)

हम सब पसंद करते हैं घर का बना बेकिंग. लेकिन बहुत से लोग वास्तव में चूल्हे पर गड़बड़ करना पसंद नहीं करते हैं या उनके पास इसके लिए समय नहीं है। मैं आपको दो सरल प्रदान करता हूं आलसी नुस्खा अद्भुत पाईसेब के साथ जिसे कोई भी गृहिणी संभाल सकती है। ओवन में पकाने और बेक करने की सबसे आसान और सबसे तेज़ रेसिपी, एक बहुत ही स्वादिष्ट, कोमल सेब पाई।

जल्दी हाथ के लिए सेब के साथ पाई

सामग्री की सूची:

पहला कदम ओवन को पहले से गरम करना है। ऐसा करने के लिए, इसे 180 ° चालू करें।
धुले और सूखे सेब के साथ, सब्जी के छिलके के साथ त्वचा को हटा दें। चार भागों में विभाजित करें और कोर को हड्डियों से हटा दें।
दो तिहाई सेब के टुकड़ेलंबे टुकड़ों में काट लें। ग्रेटर के बड़े हिस्से के साथ बाकी को अलग से रगड़ें।
हम 1 बड़ा चम्मच डालते हैं। एक चम्मच चीनी और इसे दालचीनी के साथ मिलाएं।
इस मिश्रण को सेब के स्लाइस वाले कंटेनर में डालें और मिलाएँ।
के साथ भाग में कसा हुआ सेबयदि वांछित है, तो आप एक नारंगी के ज़ेस्ट को एक अच्छी grater के साथ निकाल सकते हैं और मिश्रण कर सकते हैं।
मार्जरीन को टुकड़ों में काटें, एक छोटे धातु के कटोरे में डालें और धीमी आँच पर पिघलाएँ। मैं बेकिंग के लिए हमेशा अच्छे का इस्तेमाल करती हूं। मलाईदार मार्जरीन, लेकिन इसे मक्खन या वनस्पति तेल से बदला जा सकता है।
एक गहरे कटोरे या मिक्सर (ब्लेंडर) के कटोरे में, अंडे तोड़ें, उन्हें चीनी के साथ कवर करें और एक चुटकी नमक डालें। मैं इसे हमेशा बेकिंग में डालता हूं, यह स्वाद को बढ़ाता है और आटे की मिठास को सेट करता है।
मिक्सर या नियमित व्हिस्क के साथ मध्यम गति से हिलाएँ और फेंटें।
ठंडा मार्जरीन में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
मैदा में बेकिंग पावडर डालें, मिलाएँ और छान लें।
सूखे मिश्रण को भागों में अंडे में डालें और सभी गांठों को तोड़कर धीरे-धीरे आटा गूंध लें। यदि आप मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे धीमी गति से करें ताकि आटा सख्त न हो। इससे यह रबरयुक्त हो सकता है और खराब रूप से उठ सकता है और बेक हो सकता है। जैसे ही सारा आटा अंदर आ जाए, उसे हिलाना बंद कर दें।
हमने सेब के कद्दूकस किए हुए हिस्से को आटे में फैला दिया। और समान रूप से वितरित करें, पहले से ही एक चम्मच या स्पैटुला के साथ मिलाएं।
एक उपयुक्त केक पैन को चिकना करें (मेरे पास एक आयताकार 20x30 है) और सूजी के साथ हल्के से छिड़कें। इसके लिए आप मैदा या ब्रेड क्रम्ब्स का इस्तेमाल कर सकते हैं।
एक समान परत में बिछाएं सेब के टुकड़े. ऊपर से बैटर डालें।
हम 35-45 मिनट के लिए मध्यम स्तर पर ओवन में एक त्वरित नुस्खा के अनुसार सबसे सरल सेब पाई बेक करते हैं।
हम निकालते हैं तैयार पाईरूप से। यह करना आसान है यदि आप इसके और फॉर्म की दीवारों के बीच चाकू से चलते हैं, एक डिश के साथ कवर करें और इसे पलट दें।
एक छोटी छलनी के माध्यम से, यदि वांछित हो, तो ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें। इसे कॉफी की चक्की में चीनी पीसकर प्राप्त किया जा सकता है।

सेब पाई तैयार करना आसान है, लेकिन इसकी एक बड़ी खामी है - यह बहुत जल्दी खाया जाता है। खासकर साथ सुगंधित कॉफीया चाय। लिंक पर क्लिक करके आप पता लगा सकते हैं कि कैसे करना है जेली पाईकेफिर पर सेब या सेब पाई के साथ।

और हमारी साइट पर भी बहुत सारे विभिन्न सेब पाई हैं, जो जल्दी और स्वादिष्ट प्राप्त होते हैं।

आलसी सेब पाई

सामग्री की सूची:

चीनी - 100-150 ग्राम;
दालचीनी - 1-1.5 चम्मच;
आटा - 150-180 ग्राम;
मध्यम सेब - 5-6 पीसी ।;

अंडे - 3 पीसी ।;
कोई केफिर - 100 मिलीलीटर;
नमक - एक चुटकी;
सोडा - 1 बिना स्लाइड के छोटा चम्मच

तैयारी का समय: 80 मिनट।
रसोई के उपकरण और सूची:मिक्सर, आटा कंटेनर, ग्रेटर, स्पैटुला, पाई डिश।
मात्रा: 6-8 सर्विंग्स।

केफिर को मिक्सर बाउल या किसी गहरे बर्तन में डालें। इसमें सोडा डाल कर चला लीजिए. हम 2-3 मिनट का इंतजार कर रहे हैं। केफिर सोडा को बुझा देगा और बुलबुले निकल जाएंगे।
चीनी और नमक डालें। हम मिक्सर लेते हैं और एक समय में एक अंडे को जोड़ते हुए, कम गति से फेंटना शुरू करते हैं। अंडे का उपयोग करने से पहले, उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोने की सलाह दी जाती है।
आटे को दालचीनी के साथ मिलाएं और भागों में तरल द्रव्यमान में डालें। वैकल्पिक रूप से, आप आधा चम्मच अदरक (सूखा या कद्दूकस किया हुआ), साथ ही जायफल भी मिला सकते हैं।
हमें मध्यम घनत्व का आटा मिलता है।
एक छिलके के साथ, सेब को धोए हुए सेब से छीलें और बीज के साथ हार्ड कोर को हटा दें। यदि आप इसे चार भागों में विभाजित करते हैं तो यह करना आसान होता है।
हम सेब को कद्दूकस के बड़े हिस्से से रगड़ते हैं।
हम कद्दूकस किए हुए सेब को आटे के साथ एक कटोरे में डालते हैं और मिलाते हैं।
हमें फॉर्म मिलता है। मैं 20x30 के आयताकार आकार में एक केक तैयार कर रहा हूं। इसे चिकना करके सूजी, मैदा या क्रैकर्स से कूट लें।
आटा बाहर रखो। हम फॉर्म को ग्रिड पर रखते हैं।
हम 35-45 मिनट के लिए मध्य स्थिति में 180-190 ° पर बेक करते हैं।
केक के ठंडा होने के बाद, आप इसे पाउडर चीनी से छिड़क सकते हैं या व्हीप्ड क्रीम और बेरीज या फलों से सजा सकते हैं। लेकिन मेरे लिए, वह अक्सर सजावट तक नहीं रहता है।

ओवन में एक सेब पाई की तस्वीर के साथ यह सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट त्वरित नुस्खा था।

सेब पाई - धीमी कुकर में स्वादिष्ट और सरल सेब पाई के लिए एक नुस्खा। सेब पाई विशेष रूप से प्रासंगिक है। सरल नुस्खामें सेब का मौसम, क्योंकि यह घर के सेब से है कि बेकिंग एक विशेष सुगंधित तरीके से प्राप्त की जाती है। हर दिन के लिए पेस्ट्री तैयार करने के लिए वहनीय और त्वरित। इस लेख में हम बताएंगे स्टेप बाय स्टेप रेसिपीसेब पाई और खाना पकाने के निर्देश।

आसान और स्वादिष्ट एप्पल पाई रेसिपी

यह संदेह करना मुश्किल है कि सबसे स्वादिष्ट घर का बना एक सेब भरने वाला पाई है। खासकर अगर यह एक फसल है खुद का बगीचा. क्लासिक विकल्पहालांकि, इस तरह के बेकिंग को चार्लोट के रूप में पहचाना जाता है सेब का इलाजवास्तव में बहुत अधिक। धीमी कुकर में सेब पाई स्वादिष्ट, स्वस्थ और बहुत आसान है।

अपने घर को हमेशा सेब पाई के साथ स्वादिष्ट महकने दें, और इस पसंदीदा मिठाई के साथ चाय पीना आपका भला करेगा परिवार की परंपरा. सेब के साथ पाई गृहिणियों को उनकी सादगी और तैयारी की गति, सामग्री की उपलब्धता, उनकी उपयोगिता, साथ ही उनके स्वाद और सौंदर्य गुणों से आकर्षित करती है। सेब पाई में खाना पकाने के कई दर्जन विकल्प हैं: ओवन में सेब पाई, धीमी कुकर और यहां तक कि एक पैन में, पफ, खमीर, बिस्किट आटा के साथ।

सेब पाई कैसे बनाये

सामान्य योजना सरल दिखती है:

नुस्खा में बताई गई सामग्री को मिलाएं;
आटा की एकरूपता प्राप्त करें;
टॉपिंग डालकर बेक करें।

हालांकि, सबसे ज्यादा भी बुनियादी विकल्पइस तरह के व्यंजन गृहिणियों के बीच कई सवाल खड़े करते हैं - ओवन में तापमान के बारे में संदेह से लेकर उस क्रम के नियमों तक जिसमें कुछ उत्पादों को पेश किया जाता है। कैसे एक सेब पाई स्वादिष्ट और बिना गलतियों के पकाने के लिए?

अधिकांश व्यंजनों के लिए, निम्नलिखित शर्तें लागू होती हैं:

सोडा जोड़ें जो सिरका के साथ बुझाया गया है (यदि आटा में कोई किण्वित दूध घटक नहीं है), अन्यथा आपको बाहर निकलने पर आटा का एक खटखटा हुआ गांठ मिलेगा;
सेब पाई को ओवन के बीच में रखें;
पन्नी के साथ उच्च बेकिंग को कवर करने की सलाह दी जाती है (शुरुआत से आधे घंटे तक), अन्यथा भरने की नमी इसे अपनी पूरी मोटाई तक बेक करने की अनुमति नहीं देगी।

सेब पाई (या, जैसा कि उन्हें अंग्रेजी बोलने वाले देशों में कहा जाता है, सेब पाई) कभी भी और कहीं भी खाया जाएगा - वे स्वादिष्ट होते हैं, आमतौर पर तेज़ और सस्ते होते हैं, और इसके अलावा, वे सुंदर होते हैं। सबसे सरल सेब पाई तथाकथित चार्लोट है: इसे पकाने में एक घंटे से थोड़ा अधिक समय लगता है, सेट न्यूनतम है: सेब, चीनी, आटा, अंडे। चीनी के साथ अंडे मारो, आटा और थोड़ा सा जोड़ें बुझा हुआ सोडा. मसाले - जमीन दालचीनी, कसा हुआ जायफल- चार्लोट के साथ अच्छी तरह से मिलाएं, वे सेब के स्वाद को सेट करते हैं।

आटे की स्थिरता तरल शहद की तरह होनी चाहिए। सेब (संख्या - दो से सात तक, सेब के आकार और बेकिंग डिश के आधार पर) को लगभग 1 सेमी मोटी स्लाइस में काटा जाना चाहिए (हालांकि, यह भी सख्त नहीं है, आप मोटा, पतला, बड़ा, छोटा कर सकते हैं - जो आप चाहते हैं), घी लगी हुई बेकिंग डिश में डालें, उन्हें आटे से भर दें और ओवन में रख दें।

सेब के साथ एक पूरी तरह से अलग चीज स्ट्रूडल है, जिसे पकाना इतना आसान नहीं है। सेब के अलावा, किशमिश और अखरोट आमतौर पर स्ट्रूडल में डाले जाते हैं, और वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसे जाते हैं। और प्रसिद्ध सेब पाई टाटिन की एक मजेदार कहानी है। कुछ फ्रांसीसी युवा महिलाओं, टाटिन बहनों ने एक बार एक पाई बेक किया - उन्होंने इसे सही ढंग से बेक किया, जैसा कि होना चाहिए: आटा तल पर है, सेब, साफ स्लाइस में कटे हुए, शीर्ष पर हैं।

ऐप्पल पाई सबसे पसंदीदा डेसर्ट में से एक है, जो अनुभवी और नौसिखिए गृहिणियों दोनों द्वारा खुशी के साथ तैयार की जाती है। ऐप्पल पाई रेसिपी उनकी सादगी और तैयारी की गति, सामग्री की उपलब्धता, उपयोगिता, साथ ही साथ उनके स्वाद और सौंदर्य गुणों से आकर्षित करती है।

लेकिन संयोग से उनका केक टूट गया। और यह पता चला कि इसके विपरीत - अर्थात्, तल पर सेब, और शीर्ष पर आटा - भी स्वादिष्ट और असामान्य है। इसलिए तब से उन्होंने एक पाई कहा है जिसमें सेब एक परत के नीचे रहते हैं छोटी परत वाली पेस्ट्री, "टार्टे टैटिन"। हालांकि, इस पाई में आटा न केवल शॉर्टब्रेड हो सकता है, बल्कि खमीर और पफ भी हो सकता है।

हां, सेब की जगह ले सकते हैं। कठिन नाशपाती, आम, एक प्रकार का फल और यहां तक कि टमाटर और लाल प्याज। एक पाई फर्म के लिए सेब लेना बेहतर है और खट्टेपन के साथ बहुत मीठा नहीं। उत्तम विकल्प— क्लासिक एंटोनोव्का।

पकाने की विधि 1 - पफ पेस्ट्री एप्पल पाई

सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई

सबसे तेज और स्वादिष्ट पेस्ट्रीयह पफ पेस्ट्री की जमी हुई परतों के आधार पर प्राप्त किया जाता है। अर्ध-तैयार उत्पाद को डेढ़ घंटे के लिए कमरे में छोड़ दिया जाता है और एक दिशा में रोल आउट किया जाता है, और फिर चयनित फिलिंग को जोड़ा जाता है। एक परिचारिका के लिए जो अपने समय को महत्व देती है या मिलती है अप्रत्याशित मेहमान, इस त्वरित सेब पाई की तरह पफ पेस्ट्रीउलटा प्रकार।

सामग्री:

सेब - 3 पीसी ।;
मक्खन - 40 ग्राम;
0.5 किग्रा। पफ पेस्ट्री;
सफेद किशमिश - 1 मुट्ठी;
चीनी - 5 बड़े चम्मच

खाना पकाने की विधि:

चीनी के साथ एक तेलयुक्त मोल्ड के नीचे छिड़कें;
सेब काटो पतली फाँकशीर्ष पर बहुत कसकर "तराजू" रखें। उन पर मक्खन के टुकड़े हैं;
सेब की परत के ऊपर आटे की लुढ़की हुई परत को फैलाएं, किनारों को उसके और सांचे के किनारों के बीच लाएँ;
30 मिनट के लिए बेक करें, ओवन का तापमान - 190 डिग्री। गरम पलट दें लेकिन गरम परोसें। आप इस पाई में एक स्कूप आइसक्रीम मिला सकते हैं। बॉन एपेतीत!

आजकल, सेब पाई बनाना कोई समस्या नहीं है: आपको फसल से फसल तक सेब की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है, वे दुकानों में बेचे जाते हैं साल भर, कोई भी प्रकार: जो भी आपको पसंद हो उसे चुनें। और अगर आपके हाथ में मल्टी-कुकर जादूगर है, तो आप कम से कम हर दिन एक सेब पाई बेक कर सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, इस तरह के एक व्यापक पकवान में खाना पकाने के कई विकल्प हैं: ओवन में सेब पाई, धीमी कुकर और यहां तक कि एक पैन में, पफ, खमीर, बिस्किट आटा के साथ।

इसके अलावा, यह व्यवसाय बेकिंग के क्षेत्र में नौसिखिए गृहिणियों और अनुभवी कारीगरों दोनों के लिए एक वास्तविक आनंद है। सब के बाद, एक धीमी कुकर में एक सेब पाई तैयार करना बेहद आसान है, सामग्री के मामले में पूरी तरह से सरल है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह असंभवता के बिंदु तक स्वादिष्ट है, जैसे बचपन में।

पकाने की विधि 2 - धीमी कुकर में सेब पाई

धीमी कुकर में सेब पाई पकाने की विधि

धीमी कुकर में सेब पाई पकाना मुश्किल नहीं है - कोई भी, यहां तक कि सबसे छोटा या नौसिखिए पेस्ट्री शेफ भी इस व्यंजन को संभाल सकता है।

इसकी सादगी के कारण, उत्पादों का एक सरल सेट, साथ ही न्यूनतम नैतिक और भौतिक लागत, धीमी कुकर में एक सेब पाई आपकी पसंदीदा डिश बन जाएगी, जिसे मेहमानों को छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में परोसा जा सकता है। पारिवारिक डिनर. साथ ही, धन्यवाद एक बड़ी संख्याव्यंजनों, हर बार केक आपके लिए अलग होगा - असामान्य, लेकिन स्वादिष्ट!

धीमी कुकर में एक सेब पाई इस मायने में फायदेमंद है कि यह कभी जलेगा नहीं और सूखेगा नहीं;
पाई के लिए, आपको मीठे और खट्टे या खट्टे किस्मों के सेब चुनने होंगे। वह संयोजन है खट्टा भरनाऔर मीठा आटा मिठाई के स्वाद को मसालेदार बना देगा;
पाई की तत्परता को सूखे मैच या छींटे से जांचा जाता है। यदि आटा माचिस या छींटे से चिपक जाता है, तो केक तैयार नहीं है - एक और 10 मिनट के लिए बेक करें, फिर केक को फिर से देखें;
सेब जो चले गए हैं उष्मा उपचारधीमी कुकर में, व्यावहारिक रूप से उन्हें खोना नहीं है उपयोगी गुण- इसके अलावा, वे समान सुगंधित और स्वादिष्ट रहते हैं;
खाना पकाने का समय निर्धारित करने से पहले, मल्टीकोकर की शक्ति को ध्यान में रखना आवश्यक है। यदि यह कम है, तो हो सकता है कि आपके द्वारा सेट किए गए मिनटों के लिए केक बेक न हो;
यदि आपके मल्टीक्यूकर में "हीट लिड" फंक्शन नहीं है, तो केक का ऊपरी भाग पीला हो जाएगा। इस समस्या का समाधान बहुत सरलता से हल किया जा सकता है - केक को उल्टा कर दें।

सामग्री:

आटा - 1.5 कप;
नमक स्वादअनुसार;
फैशन फूड - 1 छोटा चम्मच ;
अंडे - 2 पीसी ।;
खट्टा क्रीम - 1/2 कप;
सेब - 600-700 ग्राम (4-5 मध्यम सेब);
तैयार केक को छिड़कने के लिए पाउडर चीनी;
मक्खन - 100 ग्राम;
सेंधा नमक - 1/2 छोटी चम्मच ;
नीबू का रस - 2-3 छोटे चम्मच ;
चीनी - 1 गिलास।

खाना पकाने की विधि:

एक गहरे कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन, दानेदार चीनी और वेनिला चीनी मिलाएं;
हम मिलाते हैं। पर मलाईदार द्रव्यमानएक समय में एक अंडा जोड़ें, जबकि, बिना रुके, एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ गूंधें, लेकिन कम गति पर, एक सजातीय द्रव्यमान में;
फिर खट्टा क्रीम डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ;
एक अलग कटोरे में, आटा छान लें (ताकि आटा फूला हुआ हो)। छाने हुए आटे में नमक डालिये और मीठा सोडा, मिश्रण।
मलाई-अंडे के द्रव्यमान में धीरे-धीरे नमक और सोडा के साथ आटा जोड़ें, लगातार एक व्हिस्क या मिक्सर (कम गति पर) के साथ सरगर्मी करें ताकि कोई गांठ न हो और आटा सजातीय हो। आटा ज्यादा देर तक न गूंथें!
तैयार आटे के साथ सेब को धीमी कुकर में डालें। एक स्पैटुला की मदद से, सब कुछ सावधानी से समतल करें;
धीमी कुकर में, "बेकिंग" मोड को 1 घंटे के लिए सेट करें। सेब पाई के पकने के बाद, इसे धीमी कुकर में लगभग 15-20 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे छोड़ना आवश्यक है ताकि पाई गिर न जाए और हवादार बनी रहे।
उसके बाद, हम तैयार केक को मल्टीकेकर से बाहर निकालते हैं, इसे पलट देते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं;

सेवा करने से पहले, पहले से ठंडा सेब पाई को पाउडर चीनी के साथ छिड़क दें, आप तैयार स्टेंसिल का उपयोग कर सकते हैं (आप सादे कागज से स्टैंसिल को काटने की कोशिश कर सकते हैं)। यदि कोई स्टैंसिल नहीं है, तो बस एक छलनी के माध्यम से धीमी कुकर से सेब पाई को पाउडर चीनी के साथ छिड़क दें।

यदि वांछित है, तो इसे सजाया भी जा सकता है, उदाहरण के लिए, पुदीने की टहनी या ताजे सेब के स्लाइस। न केवल अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्य और प्रसन्न करें मज़ेदार स्वाद, बल्कि बेकिंग के लिए समाधान भी डिजाइन करते हैं। हम "अपनी आँखों से खाते हैं", न कि केवल अपने पाचन तंत्र से!

अब जब आप सब कुछ पसंद करते हैं, केक को टुकड़ों में काटा जा सकता है और गर्म चाय के साथ परोसा जा सकता है! बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 3 - सेब केफिर पाई

के साथ नाजुक केक सेब भरनाकेफिर पर

सामग्री:

केफिर - 1 गिलास;
सूरजमुखी का तेल - 50-60 ग्राम;
अंडे - 2 पीसी ।;
चीनी - 1 कप ;
सेब - 2-3 पीसी ।;
वेनिला चीनी का 1 पाउच;
आटा 1.5 कप;
0.5 छोटा चम्मच सोडा;
दालचीनी - वैकल्पिक;
पिसी हुई चीनी - छिड़कने के लिए।

खाना पकाने की विधि:

चीनी, वेनिला, केफिर और मक्खन के साथ अंडे मारो;
फिर सोडा और आटा (छाना हुआ) डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें;
मोल्ड को तेल से चिकना करें और आधा आटा डालें, फिर कटे हुए सेब को स्लाइस में फैलाएं और अगर चाहें तो दालचीनी और चीनी के साथ छिड़के;
फिर आटे का दूसरा भाग डालें और केक को 180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए बेक करें;
केक को ठंडा करें और पाउडर चीनी छिड़कें। बॉन एपेतीत!

रेसिपी 4 - स्वेतेवस्की एप्पल पाई

Tsvetaevsky सेब पाई: एक कदम से कदम नुस्खा

तैयारी की तकनीक के अनुसार, यह स्वादिष्ट पेस्ट्रीरेत की श्रेणी के अंतर्गत आता है। हम खुले Tsvetaevsky पाई को इसकी लपट और इस तथ्य के लिए प्यार करते हैं कि अगले दिन, ठंडा, यह ओवन के तुरंत बाद की तुलना में बहुत स्वादिष्ट है। भरने के लिए, पेशेवर बगीचे से खट्टे मध्यम आकार के सेब का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

हर स्वाद के लिए सेब के साथ पाई: चार्लोट, शेयर, स्ट्रूडल। खमीर और पफ सेब पाई, चार्लोट व्यंजनों, पनीर पाईधीमी कुकर में सेब और यहां तक कि एक सेब पाई नुस्खा के साथ। अप्रत्याशित मेहमानों के मामले में सेब पाई एक जीवनरक्षक है।

सामग्री:

खट्टा क्रीम - 275 ग्राम;
मैदा - 1 कप ;
चीनी - 1 कप ;
सेब - 2-3 पीसी ।;
अंडा - 1 पीसी ।;
मक्खन - 100 ग्राम;
बेकिंग पाउडर - 4 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

तेल को गर्म होने दें और नरम होने दें;
इसमें मैदा मिलाएं (2 बड़े चम्मच और बाकी को आटे में छोड़ दें), बेकिंग पाउडर;
75 ग्राम खट्टा क्रीम जोड़ें;
एक लोचदार, लोचदार गांठ को गूंध लें और इसे थोड़े समय के लिए ठंड में रख दें - इसे रोल करना आसान होगा;
Tsvetaeva की सेब पाई बिना असंभव है कोमल क्रीम: खट्टा क्रीम एक मिक्सर के साथ व्हीप्ड है, चीनी और अंडे के साथ मिलाकर। वहां आपको बाकी आटा जोड़ने की जरूरत है;
सेब को स्लाइस में काटें, कुछ पर दालचीनी छिड़कें;
आटे को एक "टोकरी" में एक गोल आकार में रखें, जिससे एक मोटी साइड बनाना सुनिश्चित हो सके। सेब भरने को अंदर बांटें। क्रीम डालो;
175 डिग्री पर बेक करें। खाना पकाने का समय - 45-50 मिनट;
ठंडा होने के बाद ही निकालें। बॉन एपेतीत!

रेसिपी 5 - एप्पल स्पंज केक

क्लासिक स्पंज केकसेब के साथ

सामग्री:

चीनी - 1 कप ;
मैदा - 1 कप ;
सेब - 1-2 पीसी ।;
अंडा - 3 पीसी ।;
मक्खन - 150 ग्राम;
वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
नमक - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

एक गहरे कटोरे में अंडे तोड़ें, नमक, चीनी और वेनिला चीनी डालें;
लगभग 5 मिनट के लिए अधिकतम गति से मिक्सर के साथ द्रव्यमान को तब तक मारो जब तक कि यह मात्रा में न बढ़ जाए;
अंडे के द्रव्यमान में छना हुआ आटा डालें और मिलाएँ;
छिलके और कोर सेब को साफ स्लाइस में काटें;
मक्खन के साथ मल्टीकलर बाउल को चिकना करें और उसमें आधा आटा डालें;
शीर्ष पर आधे कटे हुए सेब डालें, फिर सेब को बचे हुए आटे से भरें, सेब के बाकी स्लाइस को ऊपर रखें और 60 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें। बॉन एपेतीत!

किसी को खाना बनाना पसंद है, किसी को वास्तव में नहीं है, लेकिन हर गृहिणी के लिए एक ऐसी रेसिपी खोजना ज़रूरी है जिसे तैयार करना बहुत मुश्किल न हो, और इसका परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर जाए।

सेब पाई: इसका रहस्य क्या है? ऐप्पल पाई एक सरल और प्रिय मिठाई है जो न केवल अपनी असामान्यता के कारण लोकप्रिय है स्वादिष्ट, बल्कि तैयारी में आसानी के कारण भी, क्योंकि ऐसा पाई न केवल पका सकता है पेशेवर हलवाईलेकिन एक नौसिखिया भी।

पीछे लंबे समय तकइसके अस्तित्व का, यह स्वादिष्ट मिठाईकुछ बदलाव हुए हैं, लेकिन आज तक यह उसी सरल और प्रिय व्यंजन पर आ गया है।

वीडियो "ऐप्पल पाई पकाने की विधि सरल और स्वादिष्ट"

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