दुनिया में सबसे बड़ा फल और जामुन। सबके लिए और सब कुछ

परिस्थितिकी

वुल्फिया गोलाकार नामक एक अद्भुत फूल वाला पौधा, ऐसे छोटे फल पैदा करता है (चौड़ाई 0.4 से 0.8 मिमी तक) कि इनमें से 1,000 से अधिक फल एक मानव उंगली पर फिट हो सकते हैं।

वोल्फिया गोलाकार: सबसे छोटा फल

ऐसे ही एक फल का वजन होता है70 माइक्रोग्राम.

यह भी ध्यान देने योग्य है कि वोल्फिया गोलाकार भी सभी फूलों के पौधों में दुनिया के सबसे छोटे फूलों के रूप में सामने आता है।

इसकी प्राकृतिक सीमा है उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय एशिया, तथापि, संयंत्र में पेश किया गया था उत्तर और दक्षिण अमेरिका.

वोल्फिया गोलाकार झीलों, नदियों, तालाबों के साथ-साथ खाइयों के किनारे बढ़ता है, जहां यह जलाशय के माध्यम से बहुत जल्दी फैलता है। यह भी ध्यान रखना दिलचस्प होगा कि दिया गया पौधाजीवित रहने के लिए तनों या पत्तियों के लिए जड़ों की आवश्यकता नहीं होती है।

असामान्य फल

संसार का यह सबसे छोटा पौधा खिलता है, और बाद में फूल से निकलता है एक छोटा फल जिसे "यूट्रिकल" या "पाउच" कहा जाता है।

यह पौधा जून से सितंबर के बीच खिलता है।

वोल्फिया गोलाकार फल की खेती . में की जाती है दक्षिण - पूर्व एशियाक्योंकि वे प्रोटीन से भरपूर होते हैं। इस फल को भोजन का प्रचुर स्रोत माना जाता है, जैसेवुल्फिया बहुत जल्दी प्रजनन करता है. वोल्फिया का स्वाद जलकुंभी की तरह होता है।

यह सूक्ष्म पौधा भी ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत माना जाता है। यदि जैव ईंधन के रूप में उपयोग किया जाता है, तो यह कार्बन न्यूट्रल होगा क्योंकि यह वातावरण से कार्बन डाइऑक्साइड निकालता है।

इसके अलावा, इस पौधे का उपयोग फास्फोरस और नाइट्रोजन के स्तर को संतुलित करके पानी को फिल्टर करने के लिए किया जा सकता है।

वुल्फिया का एक अन्य लाभ इसकी क्षमता है कैडमियम और आर्सेनिक के स्तर को कम करेंपर्यावरण में।

वैज्ञानिक लंबे समय तक अंतरिक्ष यात्रा के लिए वुल्फिया को भोजन और ऊर्जा के संभावित स्रोत के रूप में देख रहे हैं।

विश्व का सबसे बड़ा फल

सभी खाने योग्य फलों में सबसे बड़े कटहल के फल हैं जो पेड़ों पर उगते हैं। उन्हें लंबाई 110 सेमी, व्यास - 20 सेमी, और वजन - 34 किलो तक पहुंच सकती है।

विशेषज्ञ भारत को कटहल का जन्मस्थान मानते हैं (विशेषकर पर्वतीय प्रणाली) पूर्वी घाट) और बांग्लादेश, जहां यह फल राष्ट्रीय माना जाता है.

आज कटहल बहुतायत में उगता है दक्षिण पूर्व एशिया और फिलीपींस. इसके अलावा, यह पेड़ पूर्वी अफ्रीका में पाया जा सकता है, अर्थात् केन्या और युगांडा.

यह ध्यान देने योग्य है कि इस फल का सेवन पका और कच्चा दोनों तरह से किया जाता है। उत्तरार्द्ध का उपयोग सब्जी के रूप में किया जाता है - इसे उबला हुआ, तला हुआ और स्टू भी किया जाता है, लेकिन पके फल का उपयोग किया जाता है ताज़ाखासकर सलाद और मिठाई बनाते समय।

स्वस्थ कटहल

पके कटहल में बहुत तेज सुगंध होती है। अंदर, यह अनानास और केले के मिश्रण की तरह महकती है, और इसका स्वाद ऐसा होता है सेब, अनानास, आम और केला का मिश्रण.

कटहल अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक होता है. इसमें लगभग 40% कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और बीज में 38% कार्बोहाइड्रेट, 6.6% प्रोटीन और 0.4% वसा हो सकते हैं। नियमानुसार इस फल के बीजों को अखरोट की तरह भूना जाता है।

चूंकि कटहल की लकड़ी दीमक और कवक से क्षतिग्रस्त नहीं होती है, इसलिए इसका उपयोग अक्सर निर्माण, फर्नीचर उत्पादन और संगीत वाद्ययंत्रों में किया जाता है।

सूची उपयोगी पदार्थकटहल में निहित:

विटामिन:

ए, बीटा-कैरोटीन, थायमिन (विटामिन बी1), राइबोफ्लेविन (विटामिन बी2), निकोटिनिक एसिड (विटामिन बी3), पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन बी5), विटामिन बी6, फोलिक एसिड (विटामिन बी9), विटामिन सी, विटामिन ई।

खनिज:

कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, जस्ता।

सभी लोग कुछ निश्चित आकार के फलों और सब्जियों के आदी होते हैं। सेब एक टेनिस बॉल से बड़े नहीं होने चाहिए, जैसे टमाटर। एक धनुष आमतौर पर धागे की गेंद से छोटा नहीं होता है। असीमित सूची है।

हालांकि, ऐसे शिल्पकार हैं जो अपने भूखंडों में अकल्पनीय आकार के फल उगाने में कामयाब रहे हैं। पेश है दुनिया के 10 सबसे बड़े फल और सब्जियां, जो मशहूर गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में शामिल हैं।

दुनिया की सबसे बड़ी पत्ता गोभी को अमेरिका के एक परिवार ने अलास्का में उगाया था। यह जगह सब्जियां उगाने के लिए उपयुक्त मौसम के लिए प्रसिद्ध नहीं है, लेकिन इवांस सफल रहे। 1997 में, दुनिया का सबसे बड़ा सफेद बन्द गोभी, जो तुरंत गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में शामिल हो गया। उसका वजन सिर्फ 34 किलोग्राम से अधिक था। तुलना के लिए, यह 8 वर्ष की आयु में एक बच्चे का औसत वजन है। अभी तक कोई भी इवांस रिकॉर्ड को तोड़ने में कामयाब नहीं हुआ है, जिसका रहस्य परिवार गुप्त रखता है।

कद्दू - 1200 किलो

दुनिया का सबसे बड़ा कद्दू 2016 में बेल्जियम में उगाया गया था। इसे उत्सव में लाने के लिए, किसान को फोर्कलिफ्ट की सेवाओं का उपयोग करना पड़ता था। मैथिस विलेमिजन्स ने दुनिया की सबसे बड़ी सब्जी उगाई है, जो एक पहाड़ी शिलाखंड के आकार की है। इसका द्रव्यमान लगभग 1200 किलोग्राम था। कद्दू को तुरंत एक चैंपियन के रूप में मान्यता दी गई और गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में प्रवेश किया। अब तक, कोई भी कुछ बड़ा करने में कामयाब नहीं हुआ है। एक कद्दू का आखिरी अधिकतम वजन 2014 में 1.08 टन था।

आलू - 4.9 किलो

दुर्भाग्य से, एक आलू कद्दू जितना बड़ा नहीं हो सकता, क्योंकि इसकी अपनी विशेषताएं हैं। हालांकि, प्रदर्शनी में अंग्रेजी माली ने सबसे ज्यादा प्रस्तुत किया बड़े आलूदुनिया में। 2011 में, रिकॉर्ड की किताब में एक और आंकड़ा दर्ज किया गया था - 4 किलोग्राम 900 ग्राम। पीटर ग्लेज़ब्रुक इस खबर से सुखद आश्चर्यचकित हुए, लेकिन उन्होंने अपनी सफलता का रहस्य बताने से इनकार कर दिया।

शलजम - 16 किलो

दुनिया में सबसे बड़ा शलजम उगाने का रिकॉर्ड एक चीनी किसान के नाम है। यह सब्जी 2015 में चीन के जनवादी गणराज्य के दक्षिण में यूं नान प्रांत में उगाई गई थी। शलजम 120 सेंटीमीटर लंबा और 16 किलोग्राम वजन का निकला, और इसे गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में सूचीबद्ध किया गया। माली खुद कहता है कि उसने किसी विशेष उर्वरक का उपयोग नहीं किया, लेकिन बस इसे हर दिन अच्छी तरह से पानी पिलाया।

तोरी - 54 किलो

सब्जियां उगाने के क्षेत्र में पीटर ग्लेज़ब्रक का एक से अधिक रिकॉर्ड है। एक अंग्रेज किसान गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स के अनुसार दुनिया की सबसे बड़ी तोरी बनाने में कामयाब रहा। उनका वजन 54 किलोग्राम था और उनकी ऊंचाई 67 सेंटीमीटर थी। विशाल को उत्सव में लाने के लिए, पीटर ने अपने मित्र प्रसिद्ध एथलीट जोनाथन वॉकर से इसमें उनकी मदद करने के लिए कहा। आज तक कोई ऐसा शख्स नहीं है जो किसी अंग्रेज का रिकॉर्ड तोड़ सके।

गाजर - 10.2 किग्रा

सबसे बड़ा गाजर 2017 में गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में दर्ज किया गया था। एक अमेरिकी माली संयुक्त राज्य अमेरिका में 50 सेंटीमीटर लंबी एक बड़ी सब्जी उगाने में कामयाब रहा। क्रिस्टोफर का तर्क है कि ऐसा परिणाम प्राप्त करने के लिए उपयोग नहीं किया गया था रासायनिक योजक. गाजर का वजन 10 किलो 180 ग्राम था। किसान का परिवार, अपनी दादी के लिए धन्यवाद, अभी भी अपनी रचना का प्रयास करने में कामयाब रहा। क्रिस्टोफर के अनुसार, गाजर का स्वाद सामान्य से अलग नहीं था।

प्याज - 9 किलो

दुनिया का सबसे बड़ा प्याज उसी अंग्रेज पीटर ग्लेजब्रक ने 2015 में उगाया था। इसके आयाम इसके सिर के आकार के 2 गुना से भी अधिक हैं। बल्ब का द्रव्यमान 9 किलोग्राम है, लेकिन फोटो में पीटर सब्जी को पंख की तरह पकड़े हुए है। महज ढाई महीने में प्रकृति का चमत्कार पैदा करना संभव हो गया। किसी अंग्रेज किसान का यह तीसरा रिकॉर्ड है जो गिनीज बुक में दर्ज है।

तरबूज - 150 किलो

दुनिया का सबसे बड़ा तरबूज टेनेसी में एक अमेरिकी किसान द्वारा उगाया गया था। फल का वजन सिर्फ 150 किलोग्राम से अधिक था। 2013 में गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स को एक नए परिणाम के साथ फिर से भर दिया गया। यह तरबूज पूरे परिवार का पेट भर सकता है। क्रिस कहते हैं कि उनकी उपलब्धि का कोई रहस्य नहीं है, उन्होंने बस पौधे की देखभाल की और उसे नियमित रूप से पानी पिलाया। हालांकि, संयुक्त राज्य अमेरिका में टेनेसी की जलवायु ग्रह पर सबसे बड़े जामुन उगाने के लिए अनुकूल परिस्थितियों की विशेषता है।

अनानस - 8.27 किलो

सबसे बड़ा अनानास 2011 में ऑस्ट्रेलिया के एक निवासी द्वारा उगाया गया था, जिसने 1994 में पिछला रिकॉर्ड तोड़ दिया था। अनानास को पैदा होने में पूरे 17 साल लग गए थे, जिसका वजन 8 किलोग्राम और 270 ग्राम था, जो पिछले वाले से केवल 210 ग्राम अधिक था। सर्वेक्षण के परिणामों के अनुसार, जब दुनिया में सबसे बड़ा फल उगा रहे थे, तब किसी भी कृत्रिम विकास उत्तेजक का उपयोग नहीं किया गया था। दूर की मुख्य भूमि की गर्म जलवायु ने क्रिस्टीन को दुनिया में फल उगाने के क्षेत्र में एक और चमत्कार पेश करने की अनुमति दी।

नींबू - 5.3 किलो

सबसे ज्यादा बढ़ने का रिकॉर्ड बड़ा नींबू 2002 के बाद से अभी भी पीटा नहीं गया है। यह तब था जब इज़राइल में प्रकृति का चमत्कार देखना संभव था - एक नींबू, जिसका वजन 5 किलोग्राम 300 ग्राम था। फल का जन्म दक्षिणी शहर केफ़र ज़ितिम में यहूदी किसान अहरोन शेमोएल से हुआ था। इस उपलब्धि को तुरंत गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में दर्ज किया गया। अहरोन ने खुद कहा था कि उसने अपने जीवन में इतना प्रयास नहीं किया था स्वादिष्ट नींबू. यह संतरे की तरह मीठा था और इसके आकार के बावजूद, इसे साफ करना आसान था।

दुनिया में सबसे बड़े फल को "कटहल" कहा जाता है, और यह एक सदाबहार पौधा है खाने योग्य फलबीस मीटर की ऊँचाई तक पहुँचना। कटहल के पत्ते काले होते हैं हरा रंग, अंडाकार आकार और लगभग 20 सेंटीमीटर का माप। पेड़ में कई पत्ते होते हैं। चूंकि शाखाएं कमजोर होती हैं, फल ट्रंक के करीब स्थित होते हैं। वे तीन से आठ महीने तक परिपक्व होते हैं।

इस पौधे के फल वास्तव में बहुत बड़े होते हैं। वे एक मीटर के आकार तक पहुंच सकते हैं, और अक्सर उनका वजन 25 किलोग्राम से अधिक होता है। कटहल एक मोटी, उबड़-खाबड़ त्वचा से ढका होता है।

फल, जब काटे जाते हैं, तो आसानी से टुकड़ों में विभाजित हो जाते हैं। फल का गूदा काफी रसदार होता है, केले और अनानास की सुगंध को बढ़ाता है। हालांकि, कटहल की त्वचा उत्सर्जित करती है बुरा गंधसड़ा हुआ प्याज। एक फल में पांच सौ तक बीज हो सकते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि बीज का आकार 2 से 4 सेंटीमीटर तक भिन्न होता है।

ओरिएंटल मेडिसिन सक्रिय रूप से कटहल के गूदे का उपयोग करती है। इसका उपयोग ग्रसनीशोथ, अपच और पेट के अल्सर के इलाज के लिए किया जाता है। के लिये जठरांत्र पथये फल बहुत उपयोगी होते हैं। शराब के सेवन के दौरान कटहल का प्रभाव दिलचस्प है: फल मानव शरीर पर शराब के प्रभाव को कम करता है।

दुनिया में सबसे बड़े फल का जन्मस्थान बांग्लादेश और भारत है। ये पेड़ धीरे-धीरे फिलीपींस, एशिया, अफ्रीका और यहां तक ​​कि ब्राजील में भी फैल गए।

खट्टे फलों में "दिग्गज" होते हैं, काफी कुछ विदेशी फलविशाल आकार, और सबसे अधिक है बड़ी बेरी, जो रूस में भी बढ़ रहा है। बाह्य रूप से समान है कटहल और फल ब्रेडफ्रूट.

सबसे बड़ा खट्टे फल

साइट्रस परिवार में सबसे बड़ा पोमेलो या पामेला है। इसकी तुलना अक्सर अंगूर से की जाती है। फल आमतौर पर आकार में गोल होते हैं। व्यास में, यह बीस सेंटीमीटर तक पहुंच सकता है। ज्ञात फल जिनका वजन लगभग दस किलोग्राम था। इसका मांस सूखा होता है, और स्वाद मीठा होता है।

पोमेलो अमेरिका, इज़राइल, दक्षिण पूर्व एशिया में ताहिती द्वीप पर बढ़ता है। रूस के लिए, यह फल इतना विदेशी नहीं है, क्योंकि इसे लगभग किसी भी सुपरमार्केट में स्वतंत्र रूप से खरीदा जा सकता है।

बड़ा ब्रेडफ्रूट

ब्रेडफ्रूट कटहल जैसे विदेशी फल जैसा दिखता है, लेकिन यह केवल एक दृश्य समानता है। ब्रेडफ्रूट उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में बढ़ता है, इसे ओशिनिया और दक्षिण पूर्व एशिया में अधिक बार देखा जा सकता है। इस पौधे की उपज इतनी अधिक है कि कुछ देशों में इसके फल स्थानीय आबादी का मुख्य भोजन हैं।

फल काफी बड़े होते हैं, व्यास में वे तीस सेंटीमीटर तक पहुंच सकते हैं। वजन करीब चार किलो है। हैरानी की बात यह है कि इसका सेवन सब्जी और फल दोनों तरह से किया जाता है। पके हुए ब्रेडफ्रूट को कच्चे फल के रूप में खाया जाता है, जबकि कच्चे फल का उपयोग सब्जी के रूप में पकाने में किया जाता है। यह वास्तव में एक ब्रेडेड स्वाद है, जो पके हुए कच्चे फल को चखने पर ही महसूस होता है।

बड़े विदेशी फल

विदेशी फलों में से, कई सबसे बड़े को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। उनमें से एक ड्यूरियन है। यह दो से दस किलोग्राम वजन का एक विशाल फल है। इसका छिलका हरे-भूरे रंग का होता है, यह सब बड़े-बड़े कांटों से ढका होता है। फल में एक अत्यंत अप्रिय गंध और एक विशिष्ट स्वाद होता है, यही वजह है कि सभी पर्यटक इसे आजमाने की हिम्मत नहीं करते। स्थानीय निवासी ड्यूरियन का उपयोग कच्चे और आइसक्रीम, पाई में एक योज्य के रूप में करते हैं। मांस के व्यंजनऔर मूस।

गुआनाबाना - विदेशी फलसबसे बड़े में से एक माना जाता है। वृद्धि का स्थान - उष्णकटिबंधीय अमेरिका। इसका वजन बारह किलोग्राम तक पहुंच सकता है। सबसे अधिक बार, भ्रूण का वजन तीन किलोग्राम होता है। बाह्य रूप से, यह हरे रंग का लम्बा झबरा तरबूज जैसा दिखता है। फल के स्वाद को मीठा-मीठा नहीं कहा जा सकता, यह ताज़ा होता है, इसमें खट्टापन महसूस होता है। गुआनाबन की मदद से आप अपनी प्यास बुझा सकते हैं।

बड़े विदेशी फलों में प्रसिद्ध अनानास का नाम नहीं लेना असंभव है। उनकी मातृभूमि एशिया है। सबसे स्वादिष्ट थाई अनानास है। बड़ा, गोल फल नारियल है। इसका वजन पहुंचता है तीन किलोग्राम, और तीस सेंटीमीटर तक का व्यास।

बल्कि एक बड़ी बेरी पेपिनो है। उसके अन्य नाम हैं मीठा ककड़ीऔर तरबूज नाशपाती। पेपिनो का आकार कोई भी हो सकता है, लेकिन वजन आमतौर पर सात सौ ग्राम तक पहुंच जाता है। पका फलरसदार, इसका स्वाद तरबूज के स्वाद के समान है।

सबसे बड़ा बेरी

ज्ञात जामुनों में सबसे बड़ा तरबूज है। जंगली में, इसका वजन ढाई सौ ग्राम से अधिक नहीं होता है, लेकिन खेती किए गए तरबूज कभी-कभी बड़े आकार में बढ़ते हैं। रूस में, तरबूज रिकॉर्ड धारक ने साठ-एक किलोग्राम, चार सौ ग्राम का वजन प्राप्त किया। लेकिन अमेरिकी रिकॉर्ड और भी चौंकाने वाला है। वहां वे एक बेरी उगाने में सक्षम थे, जिसका वजन एक सौ बीस किलोग्राम है।

तरबूज का जन्मस्थान दक्षिण अफ्रीका है, लेकिन इसकी खेती यहूदियों और अरबों द्वारा की जाती थी। रूस में, खरबूजे केवल पीटर द ग्रेट के अधीन दिखाई दिए, वह रसदार बेरी का स्वाद लेने वाले रूसी ज़ारों में से पहले थे। पहले से ही उन्नीसवीं सदी में, रूस में तरबूज एक सार्वजनिक उपचार बन गया।

तरबूज के गूदे का रंग न केवल लाल हो सकता है, बल्कि गुलाबी, और नारंगी और सफेद भी हो सकता है। धारियां भी हमेशा हरी नहीं होती हैं। काले और चमकीले पीले रंग की धारियों वाले तरबूज होते हैं। सबसे के बारे में अधिक बड़े जामुनपढ़ा जा सकता है।

विश्व का सबसे बड़ा फल

एक फल है जिसका नाम कटहल है। इसे दुनिया में सबसे बड़ा माना जाता है। यह पौधा अपने आप में कई गहरे हरे पत्तों वाला सदाबहार है। यहां तक ​​​​कि इसके पत्ते भी विशाल हैं, उनके पास अंडाकार आकार है, वे लंबाई में बीस सेंटीमीटर तक पहुंचते हैं। बांग्लादेश और भारत को मातृभूमि माना जाता है, लेकिन यह संयंत्र अफ्रीका, फिलीपींस, एशिया और ब्राजील में भी फैल गया है।

कटहल की शाखाएँ कमजोर होती हैं, यही कारण है कि बड़े पैमाने पर फल तने के करीब लगे होते हैं। पकना तीन से आठ महीने तक रहता है। परिपक्व फल का आकार अद्भुत होता है, यह एक मीटर तक बढ़ सकता है और इसका वजन लगभग पच्चीस किलोग्राम होता है।

फल एक ऊबड़ मोटे छिलके से ढका होता है। यह निर्धारित करने के लिए कि फल पक गया है, हरे रंग पर ध्यान दें, और उस पर टैप भी करें। अगर आवाज बहरी हो तो कटहल को अभी तक नहीं तोड़ना चाहिए, यह अभी भी पकना चाहिए। जब छिलका पीला-भूरा या पीला-हरा हो जाता है, तो इसका मतलब है कि कटहल पहले से ही पूरी तरह से पक चुका है। यदि पके फल को टैप किया जाता है, तो एक खोखली आवाज सुनाई देगी।

कटी हुई कटहल को टुकड़ों में बांटा गया है। इसके छिलके में सड़े हुए प्याज की गंध होती है, जबकि मांस स्वयं सुगंधित और रसदार होता है, अनानास और केले की गंध की याद दिलाता है। पका हुआ गूदा खाया जाता है, लेकिन अगर फल कच्चा है, तो उपयोग करने से पहले इसे संसाधित किया जाता है। अक्सर कटहल को आइसक्रीम के साथ मिलाया जाता है, नारियल का दूधया अन्य फल। प्रत्येक फल में लगभग पाँच सौ बीज होते हैं जिनका आकार चार सेंटीमीटर तक होता है। इनका उपयोग भोजन के रूप में भी किया जाता है, इसके लिए इन्हें कड़ाही में तला जाता है।

कटहल बहुत पौष्टिक होता है, इसलिए भारत में इसे "गरीबों की रोटी" भी कहा जाता है। हालांकि यह कम कैलोरी वाला उत्पाद है, लेकिन इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। कटहल में कई ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं, लेकिन सबसे अधिक - विटामिन सी।

एक कटहल रिकॉर्ड धारक है - यह एक ऐसा फल है जो एक मीटर एक सौ इक्कीस के आकार तक बढ़ गया है अतिरिक्त सेंटीमीटरपरिधि में साइट के अनुसार, इसका वजन चौंतीस किलोग्राम चार सौ ग्राम था, और इसकी लंबाई लगभग साढ़े सात सेंटीमीटर थी।
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दुनिया में सबसे बड़े फल को "कटहल" कहा जाता है, और यह एक सदाबहार पौधा है जिसमें खाने योग्य फल होते हैं, जो बीस मीटर की ऊँचाई तक पहुँचते हैं। कटहल के पत्ते गहरे हरे रंग के, अंडाकार आकार के और लगभग 20 सेंटीमीटर आकार के होते हैं। पेड़ में कई पत्ते होते हैं। चूंकि शाखाएं कमजोर होती हैं, फल ट्रंक के करीब स्थित होते हैं। वे तीन से आठ महीने तक परिपक्व होते हैं।

कटहल पर मादा और नर फूल होते हैं, जो हवा और विभिन्न कीड़ों द्वारा सक्रिय रूप से परागित होते हैं। दुनिया का सबसे बड़ा फल (कटहल) "बड़ा और गोल" शब्दों से अपना नाम लेता है। नाम पुर्तगालियों द्वारा भारतीय बोली का भ्रष्टाचार है।

इस पौधे के फल वास्तव में बहुत बड़े होते हैं। वे एक मीटर के आकार तक पहुंच सकते हैं, और अक्सर उनका वजन 25 किलोग्राम से अधिक होता है। कटहल एक मोटी, उबड़-खाबड़ त्वचा से ढका होता है। एक अपरिपक्व फल की पहचान करना काफी आसान है: केवल फल के हरे रंग पर ध्यान दें, और टैप करते समय एक नीरस ध्वनि इंगित करती है कि फल को अभी भी पेड़ पर लटकने की आवश्यकता है। वहीं कटहल का हरा-पीला या भूरा-पीला रंग इस बात का संकेत है कि फल पक गया है। टैप करने पर ऐसा फल खोखली आवाज करता है।

फल, जब काटे जाते हैं, तो आसानी से टुकड़ों में विभाजित हो जाते हैं। फल का गूदा काफी रसदार होता है, केले और अनानास की सुगंध को बढ़ाता है। हालांकि, कटहल के छिलके से सड़े हुए प्याज की एक अप्रिय गंध निकलती है। एक फल में पांच सौ तक बीज हो सकते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि बीज का आकार 2 से 4 सेंटीमीटर तक भिन्न होता है।

कटहल का गूदा चिपचिपा और रेशेदार होता है। इसलिए सलाह दी जाती है कि अपने हाथों को तेल से चिकना करने के बाद, इसे रबर के दस्ताने से साफ करें। उपचार को रेफ्रिजरेटर में दो महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि फल अधिक पका हुआ है, तो वह प्राप्त करता है कॉफी का रंग. पका हुआ गूदा सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है, और कच्चा गूदा पूर्व-प्रसंस्करण के लिए बेहतर है। कटहल अन्य फलों, आइसक्रीम या नारियल के दूध के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। बीजों को चेस्टनट जैसे फ्राइंग पैन में भूनकर भी खाया जा सकता है।

कटहल संदर्भित करता है कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, 100 ग्राम गूदे के लिए जिसमें केवल 90 किलोकैलोरी होती है। उच्च सामग्रीकार्बोहाइड्रेट (22.4 ग्राम प्रति 100 ग्राम) ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि भारत में फल को "गरीबों की रोटी" माना जाता है। कटहल वास्तव में है पौष्टिक उत्पाद. इसमें काफी कुछ प्रोटीन होते हैं, और व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होते हैं। हालाँकि, फल में बहुत सारा पानी होता है, फाइबर आहार, राख और संतृप्त वसायुक्त अम्ल. में निहित विटामिन के बीच नेता बड़ा फलविटामिन सी है। ए, बी1, बी2, बी6, बी9 और पीपी भी इससे पीछे नहीं हैं। कटहल में पोटेशियम की मात्रा भी काफी अधिक होती है (303 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम कच्चे गूदे में)। इसके अलावा इसमें कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और सोडियम भी भरपूर मात्रा में होता है। ट्रेस तत्वों में से, लोहा, जस्ता, तांबा, सेलेनियम और मैंगनीज प्रमुख हैं।

ओरिएंटल मेडिसिन सक्रिय रूप से कटहल के गूदे का उपयोग करती है। इसका उपयोग ग्रसनीशोथ, अपच और पेट के अल्सर के इलाज के लिए किया जाता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए, ये फल बहुत उपयोगी होते हैं। लुगदी आपको आंतों के काम को सामान्य करने की अनुमति देती है। शराब के सेवन के दौरान कटहल का प्रभाव दिलचस्प है: फल मानव शरीर पर शराब के प्रभाव को कम करता है।

दुनिया में सबसे बड़े फल का जन्मस्थान बांग्लादेश और भारत है। ये पेड़ धीरे-धीरे फिलीपींस, एशिया, अफ्रीका और यहां तक ​​कि ब्राजील में भी फैल गए।

जॉर्ज और मार्गरेट शताउर द्वारा उगाया गया अब तक का सबसे भारी फल। उनके कटहल का वजन 57.46 सेंटीमीटर लंबाई के साथ 34.4 किलोग्राम था। परिधि में फल 121.28 सेंटीमीटर था।