नींबू से रस कैसे प्राप्त करें? कैसे एक नींबू से अधिक रस निचोड़ें

नींबू का रस बड़े होने के कारण बहुत लोकप्रिय है रासायनिक संरचनाऔर अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला। पेय, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम में ताजा जोड़ा जाता है। त्वचा संबंधी समस्याओं से निपटने के लिए कॉस्मेटोलॉजी में ताजे पोमेस के शुद्ध रस का उपयोग किया जाता है। नियमित और खुराक में उपयोग शरीर में एस्कॉर्बिक एसिड की कमी को पूरा करता है और मौसमी सर्दी से लड़ता है। लाभ इस तथ्य में निहित है कि तैयारी नींबू का रसघर पर विशेष रूप से मुश्किल नहीं है। आइए सब कुछ क्रम में लें।

नींबू के रस के फायदे

1. पतला शुद्ध पेय जलताजा अक्सर थूक को हटाने के लिए प्रयोग किया जाता है श्वसन तंत्रविशेष रूप से ब्रोंकाइटिस का उपचार। नींबू का रस रोग के लक्षणों से मुकाबला करता है, बुखार कम करता है, गले में खराश और अस्थमा से लड़ता है। यह गीली और सूखी खांसी के लिए प्रभावी है।
2. एस्कॉर्बिक एसिड या विटामिन सी, जो पेय में अधिक मात्रा में पाया जाता है, मजबूत बनाता है प्रतिरक्षा तंत्र. मौसम के बीच की अवधि में, साथ ही इन्फ्लूएंजा महामारी के बीच में, वृद्धि के लिए दवा का उपयोग करना उपयोगी होता है सुरक्षात्मक कार्यजीव।
3. यदि आप मीटर मात्रा में नींबू का रस पीते हैं, तो आप स्मृति और दृष्टि में सुधार करेंगे, शारीरिक सहनशक्ति में वृद्धि करेंगे। दवा तनाव के प्रभाव से निपटने में मदद करती है, मूड और "मनोबल" में सुधार करती है, थकान को कम करती है और किसी व्यक्ति की सामान्य मनो-भावनात्मक पृष्ठभूमि पर सकारात्मक प्रभाव डालती है।
4. नींबू के रस का उपयोग दांतों को सफेद करने और मौखिक कीटाणुशोधन में किया जाता है। यह मसूड़ों से खून आने से लड़ता है, क्षरण के जोखिम को कम करता है। पेय वजन घटाने को बढ़ावा देता है, क्योंकि यह भोजन और रक्त परिसंचरण के पाचन को गति देता है।
5. ताजा रेंडर सकारात्मक प्रभावजहाजों पर, उनकी दीवारों को मजबूत और लोचदार बनाते हैं। पेय कोशिका झिल्लियों को मजबूत करता है, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, सामान्य करता है धमनी का दबावइसकी गिरावट के दौरान। नींबू का रस दिल के दौरे, स्ट्रोक और एथेरोस्क्लेरोसिस की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।
6. नींबू का रस त्वचा के लिए अच्छा होता है। ताजा रस में एक कॉस्मेटिक स्पंज को नम करने के लिए पर्याप्त है, फिर उम्र के धब्बे, झाई और झुर्रियों वाले क्षेत्र पर चलें। अंदर पेय के सेवन के साथ कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं को जोड़ना बेहतर है। यह एपिडर्मिस को एक ब्लश देता है और चेहरे की रंगत को निखारता है।
7. पेक्टिन, जो दवा का हिस्सा है, कार्बोहाइड्रेट चयापचय के लिए जिम्मेदार है। तत्व कम समय में तेजी से कार्बोहाइड्रेट को रक्त में अवशोषित करने की अनुमति नहीं देता है, चीनी को इष्टतम स्तर पर बनाए रखता है। यह संपत्ति मधुमेह रोगियों द्वारा अत्यधिक मूल्यवान है।
8. अगर आप सुबह उठकर पानी के साथ नींबू का रस पिएंगे तो आपकी पाचन क्रिया में सुधार होगा। ताजा शरीर से पुराने विषाक्त पदार्थों को निकालता है, जिगर, गुर्दे और पित्ताशय की थैली को जहर के संचय से साफ करता है।

नींबू का रस बनाने की बारीकियां

ताजा बनाना चुनें खट्टे फलन्यूनतम या मध्यम आकार। बड़े फल "सूखे" होते हैं, वे अपने कुछ गुण खो देते हैं और बहुत मोटी चमड़ी वाले होते हैं। हेरफेर शुरू करने से पहले, नींबू को सोडा से धो लें, फिर उबलते पानी से छान लें। इस तरह की चाल से अधिकांश रस निकल जाएगा। 1 सिट्रस से आपको लगभग 35-65 मिली। ताजा, यह सब कच्चे माल के आकार पर निर्भर करता है।

नींबू का रस निम्नलिखित तरीकों से तैयार किया जा सकता है:

1. मैनुअल प्रेस।दुकानों की अलमारियों पर एक मैनुअल जूसर होता है, जिसका उद्देश्य खट्टे फलों के गूदे से रस निकालना होता है। डिवाइस अन्य प्रकार के फलों के लिए उपयुक्त नहीं है। डिवाइस की लागत कम है (लगभग 500 रूबल)। हैंड प्रेस का इस्तेमाल करने के लिए एक नींबू को 2 टुकड़ों में काट लें। फिर लुगदी को एक विशेष उभार पर "चुभन" करें और दक्षिणावर्त या वामावर्त घुमाना शुरू करें। आखिर में रस को कपड़े से छान लें।
2. जूसर।एक विद्युत उपकरण की कीमत मैन्युअल समकक्ष की तुलना में अधिक महंगी होती है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। आपको नींबू में मिलने वाला सारा रस मिल जाएगा। एक विशेष डिब्बे के माध्यम से "सूखा" केक बाहर आ जाएगा। एक विशेष छेद में ताजा आवंटित किया जाता है। पेय को धुंध के माध्यम से बाद में छानने की आवश्यकता नहीं होती है।
3. ब्लेंडर, मांस की चक्की।नींबू का रस निकालने का सबसे आम और प्रभावी तरीका। धोने के बाद, फल को कई मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें, ब्लेंडर में विसर्जित करें। रस के साथ दलिया की अवस्था में पीसें, फिर एक जालीदार कपड़े पर लेटा दें। रस को एक अलग कंटेनर में निचोड़ें। इसी तरह, नींबू को कुचला जाता है और फिर मांस की चक्की के माध्यम से रस प्राप्त किया जाता है।
4. मैनुअल निचोड़।यदि सूचीबद्ध उपकरणों में से कोई भी उपलब्ध नहीं है, तो रस को निचोड़ने का एकमात्र तरीका बचा है मेरे अपने हाथों से. ऐसा करने के लिए, नींबू को धोकर धो लें, स्कैल्ड करें गर्म पानी, सूखा। फिर फलों को 4 भागों में काट लें, प्रत्येक भाग से रस निचोड़ लें। ज़ेस्ट पर ज़ोर से दबाना पल्प को कंप्रेस करने के लिए काफी है। धुंध के माध्यम से बाद में छानना वैकल्पिक है।

चीनी के साथ नींबू का रस

• दानेदार चीनी- 80 जीआर।
• पीने का पानी - 145 मिली।
• नींबू का रस - 70 मिली।
• नींबू का छिलका (जमीन, ताजा) - 30 जीआर।

1. व्यंजनानुसार मात्रा में पानी उबालें, उसमें पानी भर दें नींबू का छिलकाऔर आधा घंटा प्रतीक्षा करें। इस समय के बाद, नींबू का रस डालें, दानेदार चीनी डालें (आप इसे शहद से बदल सकते हैं)।
2. सामग्री को स्टोव पर रखें और उबलने से बचाते हुए उबाल लें। जब पेय 70 डिग्री तक पहुंच जाए, तो बर्नर बंद कर दें। इच्छानुसार गर्म या ठंडा परोसें।

नींबू का रस शहद के साथ

• पीने का पानी - 480 मिली।
• नींबू का रस (ताजा पोमेस) - 60 मिली।
• शहद - 25 जीआर।

1. आप उपयोग कर सकते हैं शुद्ध पानीगैस के साथ या बिना। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस शहद और पानी के साथ मिलाएं, हिलाएं।
2. सामग्री को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें, फिर उपयोग के लिए आगे बढ़ें। शहद का पानीअगर आप इसे खाली पेट पीते हैं तो नींबू इम्युनिटी को बढ़ाता है और वजन कम करने में मदद करता है।

कैमोमाइल के साथ नींबू का रस

• शहद - 25 जीआर।
• सूखी कैमोमाइल (फूल) - 10 जीआर।
• नींबू ताजा - 90 मिली।
• पीने का पानी - 0.35 एल।

1. पानी उबालें और कैमोमाइल के फूलों के ऊपर डालें। आधे घंटे के लिए इन्फ़्यूज़ करें, फिर छान लें और शहद मिलाएँ। इसे घुलने दो।
2. इसके बाद ताजा नींबू डालें, खाना शुरू करें। पीना याद दिलाता है औषधिक चायमेलिसा के साथ।
3. पेय आंतों को पुराने विषाक्त पदार्थों से अच्छी तरह से साफ करता है, पुनर्स्थापित करता है पानी-नमक संतुलन, हाथ पैरों की सूजन को दूर करता है।

नींबू का रस अदरक के साथ

• टेबल पानी - 850 मिली।
• नींबू - 1.5 पीसी।
• चादर हरी चाय- 10 जीआर।
• अदरक की जड़ - 2 सेमी.

1. अदरक की जड़ को छील लें, इसे मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सॉस पैन में भेजें। यहां पानी डालें, हरी पत्ती वाली चाय डालें।
2. सामग्री उबालें, फिर ढककर कम से कम 45 मिनट तक खड़े रहने दें।
3. निर्धारित समय बीत जाने के बाद, धुंध की 3 परतों के साथ फ़िल्टर करें। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें, चखना शुरू करें।

ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस बनाना एक आसान प्रक्रिया है जिसे एक नौसिखिए गृहिणी भी संभाल सकती है। मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर, हैंड प्रेस, इलेक्ट्रिक जूसर का उपयोग करें। एक पय दो अच्छी गुणवत्ता, अपने हाथों से ताज़ा निचोड़ें। उपरोक्त व्यंजनों के अनुसार कम सांद्रता का कॉकटेल तैयार करें। वजन कम करें, अपना स्वास्थ्य सुधारें, पूरे परिवार के साथ शरीर की सफाई करें।

वीडियो: नींबू के रस के साथ पानी

एविटामिनोसिस, यानी विटामिन की कमी का निदान उस व्यक्ति द्वारा भी आसानी से किया जा सकता है जो दवा से दूर है। यदि आपको लगातार जुकाम हो जाता है, आपकी त्वचा छिल जाती है, आपके शरीर पर लगातार पिंपल्स हो जाते हैं, आपके नाखून भंगुर हो जाते हैं, आपके बाल टूट कर गिर जाते हैं, आप लगातार थकान और घबराहट महसूस करते हैं, तो अब समय आ गया है कि आप अपने स्वास्थ्य और स्वास्थ्य का ध्यान रखें। विटामिन की कमी को पूरा करें।

विश्वकोश "हीलिंग प्लांट्स" के अनुसार:

नींबू के रस के फायदे

शरीर एस्कॉर्बिक एसिड या विटामिन सी की कमी के लिए बेहद दर्दनाक प्रतिक्रिया करता है। यह तथ्य कई संकेतों से संकेत मिलता है: सूजन, मसूड़ों से खून आना, जोड़ों में दर्द, घावों का धीमा उपचार, शरीर को किसी भी स्पर्श पर चोट लगना, आदि। कम से कम इसी तरह के कुछ लक्षण दिखाई देते हैं, तत्काल शामिल करें तोरी, मूली, हरा प्याज, चोकबेरी, स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी। सर्दियों में, वे आपकी सहायता के लिए आएंगे खट्टी गोभीऔर गेहूं या राई के अंकुरित अनाज, लेकिन विटामिन सी की सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक निस्संदेह खट्टे फल हैं, और विशेष रूप से, नींबू, या - नींबू का रस.

नींबू के रस का उपयोग लंबे समय से बेरीबेरी के लिए किया जाता रहा है: कभी-कभी शुद्ध फ़ॉर्म, कभी-कभी - पानी और शहद से पतला। हर्बल चिकित्सा के पारखी विटामिन सी की कमी के कारण होने वाली बेरीबेरी की रोकथाम और उपचार के लिए रोजाना 5 से 35 मिली नींबू का रस (1-2 बड़े चम्मच) पीने की सलाह देते हैं।

लेकिन, ध्यान! जिन लोगों को पेट में एसिड की समस्या है उनके लिए यह उपाय खतरनाक हो सकता है। इस मामले में, यह अनुशंसा की जाती है कि आप पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करें: शायद वह आपको अपने कुछ करीबी "रिश्तेदारों" के साथ नींबू को बदलने की सलाह देगा।

ठीक है, अगर सब कुछ अम्लता के क्रम में है, तो निकटतम किराने की दुकान में साइट्रस पर स्टॉक करें - हम पकाएंगे नींबू का रस. लेकिन पहले…

प्रति नींबू का रस प्राप्त करनाआपके लिए बहुत जटिल और समय लेने वाली प्रक्रिया नहीं बन गई है, याद रखें:

• यदि आप नींबू को कुछ मिनटों के लिए अपने पास रखते हैं गर्म पानी, तो रस बहुत तेजी से और अधिक पूरी तरह से निचोड़ा जाएगा;
• आपको अपनी पूरी ताकत से नींबू को नहीं कुचलना चाहिए: इससे मेज़ड्रा को नुकसान होगा - छिलके का अंदरूनी हिस्सा, और रस में एक अप्रिय कड़वा स्वाद होगा;
• यदि आपको थोड़ा नींबू का रस चाहिए (उदाहरण के लिए, सलाद ड्रेसिंग के लिए), तो नींबू को काटना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है: बस इसकी पपड़ी को टूथपिक से छेदें और इसे हल्के से निचोड़ें। फिर छेद को टूथपिक या तेज माचिस से बंद कर दें। नींबू को फ्रिज में रखें - यह इसकी ताजगी को बनाए रखेगा और औषधीय गुणलंबे समय के लिए।

खैर, अगर आपको एक बार में ढेर सारे जूस की जरूरत है, तो आपको इसके बारे में जानकारी की जरूरत होगी नींबू का रस तेजी से कैसे प्राप्त करेंऔर यदि संभव हो तो बिना नुकसान के।

नींबू के टोटके

हम पहले ही एक तरकीब खोज चुके हैं - नींबू को गर्म करें। आप इसे न केवल गर्म पानी में, बल्कि नींबू को 10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखकर भी कर सकते हैं - उसके बाद रस निकल जाएगाबहुत आसान।

और भी रस प्राप्त करना चाहते हैं? फिर अपने नींबू को रेफ्रिजरेटर में रख दें, जब तक यह पूरी तरह से जम न जाए, तब तक प्रतीक्षा करें और फिर लगभग एक मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। रस लगभग बिना अवशेषों के निचोड़ा जाता है।

आलसी के लिए युक्ति: बस नींबू को टेबल पर रोल करें, उस पर जोर से दबाएं और फिर उसे काट लें। अब रस को बिना किसी प्रयास के निचोड़ा जाता है।

और अंत में, आप सिर्फ एक जूसर खरीद सकते हैं!

नींबू के रस के साथ पेय तैयार करना

खैर, नींबू का रस तैयार है! भगवान, क्या खटास है, यह गालियां भी कम कर देता है, आप इसे कैसे पी सकते हैं? और इसके आधार पर पकाते हैं विटामिन पेय- यह शुद्ध नींबू के रस की तुलना में स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों होगा। यहाँ कुछ है वयस्कों और बच्चों के लिए व्यंजनों पर आधारित:

पकाने की विधि 1:अनार, गाजर और मध्यम आकार के चुकंदर का रस मिलाएं, एक छोटे नींबू से निचोड़ा हुआ रस डालें। परिणामी कॉकटेल को लगभग आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें - इसे हटाने के लिए यह आवश्यक है चुकंदर का रसपदार्थ जो गैस्ट्रिक म्यूकोसा को नुकसान पहुंचा सकते हैं। भोजन से एक घंटे पहले 2, अधिकतम 3 बड़े चम्मच पिएं। चम्मच।

पकाने की विधि 2:नद्यपान की जड़ का काढ़ा तैयार करें (2 ग्राम जड़ प्रति 50 ग्राम पानी में, लगभग 10 मिनट तक उबालें), चीनी मैगनोलिया बेल (2 चम्मच) के फल से निचोड़ा हुआ रस डालें, आधा गिलास संतरे का रस, दो बड़े चम्मच नींबू का रस और 2 चम्मच शहद। सुबह नाश्ते से आधे घंटे पहले और दोपहर में - दोपहर के भोजन से पहले 1 गिलास लें।

पकाने की विधि 3: उबला हुआ पानी(300 मिली), 2 बड़े चम्मच शहद, 1 मध्यम आकार की गाजर का रस और 1 नींबू का रस मिलाएं। दिन में पिएं। बच्चों के लिए एक उत्कृष्ट विटामिन पेय (जी। लावरेनोवा के अनुसार), अगर एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं देखी जाती है।

पकाने की विधि 4:एक गिलास मिनरल वाटर, आधा नींबू का रस, स्वाद के लिए शहद मिलाएं।

मैंने आपको नींबू से शरीर की सफाई के बारे में विस्तार से बताने का वादा किया था। वर्णित कार्यक्रम विशेष रूप से मेरा है। निजी अनुभव, जो मुझे इस साल तब मिला था जब मैं लगभग चार महीनों से अपने शरीर की सफाई कर रहा था। जब शुद्धिकरण की प्रक्रिया चल रही थी, तब मैंने कोई विशेष कार्यक्रम नहीं बनाया, वे कहते हैं, मैं यह और वह खाऊंगा। मैं पूरी तरह से इस बात पर निर्भर था कि मेरा शरीर क्या मांगता है। सफाई की शुरुआत के 10 दिनों के बाद, उसके संकेत बहुत स्पष्ट और समझने योग्य हो गए - मैं जाग सकता था और अचानक कुछ ऐसा चाहता था जिसे मैंने सुबह खाने की योजना नहीं बनाई थी। यदि रेफ्रिजरेटर में कोई उत्पाद नहीं था, तो मैं स्टोर पर गया और इसे खरीदा। इस संबंध में, मेरे पास कोई स्पष्ट कार्यक्रम नहीं था, क्योंकि। लगभग हर दिन मेरे शरीर ने कुछ नया मांगा - या अन्य उत्पादों, या उत्पादों का एक संयोजन दिन भर में बदल गया - अगर मुझे कल सुबह कुछ उत्पाद चाहिए थे, तो आज मैं इसे सुबह बिल्कुल नहीं खाना चाहता था, लेकिन मैं चाहता था, कहो, शाम को। केवल एक चीज जो स्थिर रही वह थी नींबू खाने की मेरे शरीर की निरंतर इच्छा। जैसा कि मैंने पहले ही नींबू के बारे में एक लेख में लिखा था, मेरे लिए यह इच्छा बेहद असामान्य थी, क्योंकि। मैं नींबू बहुत ही कम और बहुत कम ही खाता था। लेकिन इस बार मैंने उन्हें एक दिन में लगभग एक किलोग्राम अवशोषित करना शुरू कर दिया। शरीर ने ही मुझे सबसे ज्यादा बताया प्रभावी तरीका, जो मेरे लिए स्वास्थ्य के मामले में लगभग एक रहस्योद्घाटन बन गया।

शरीर की सफाई का कार्यक्रम, जिसे अब वर्णित किया जाएगा, एक ओर सरल है, और दूसरी ओर, इसमें कई बारीकियाँ हैं जिनके बारे में आपको जानना आवश्यक है। लेख काफी बड़ा होगा, इसलिए मैं इसे कई भागों में बांटूंगा। अब मैं उन वस्तुओं की एक सूची तैयार करूंगा जो लेख की निरंतरता होगी। जैसा कि वे लिखे गए हैं, मैं उन्हें इस लेख में लिंक दूंगा ताकि जानकारी मेरी आंखों के सामने एक जगह हो।

1 – नींबू पानी कैसे बनाये

नींबू को ताजा (शुद्ध नींबू का रस) और नींबू पानी कैसे ठीक से बनाया जाए, इसका विस्तृत विवरण। भंडारण के नियम और शर्तें।

शरीर की गहरी सफाई के लिए नींबू पानी (पतला नींबू का रस) पीने की प्रणाली का विस्तृत विवरण। शरीर की सफाई की विभिन्न तीव्रता (गति) के कार्यक्रमों का वर्णन किया गया है। सफाई के दौरान खाने की सिफारिशें।

एक बिंदु जिस पर मैंने शुरुआत में ध्यान नहीं दिया, जिसके परिणामस्वरूप क्लींजिंग कोर्स के पहले हफ्तों में शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने की प्रक्रिया मेरे लिए बहुत कठिन थी। डेढ़ महीने के बाद ही मुझे इस मद के महत्व का एहसास हुआ। मुझे वास्तव में खेद है कि मैंने तुरंत आंतों पर ध्यान नहीं दिया। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप मेरी गलती न दोहराएं और बहुत ज़्यादाइस क्षण पर पूरा ध्यान दें।

भाग 1: नींबू पानी को सही तरीके से कैसे बनाएं

शुरुआत में मैं खुद सफाई कार्यक्रम का वर्णन करना चाहता था, लेकिन मुझे पूरा यकीन है कि पाठक नींबू पानी (दूसरा लेख) प्राप्त करने की प्रक्रिया के विवरण का इंतजार नहीं करेंगे, और तुरंत युद्ध में भाग जाएंगे :) शुद्धिकरण प्रणाली में नींबू का रस प्राप्त करने की प्रक्रिया एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। अनुचित तरीके से तैयार नींबू का रस या नींबू पानी लेने की प्रभावशीलता होगी तीखाकम किया हुआ। इस लेख में कारणों का विस्तार से वर्णन किया जाएगा।

जूसर चुनना

नींबू के शेर का लाभ विशेष आवश्यक तेलों और वाष्पशील तत्वों में निहित है, जो हवा और विशेष रूप से धातु के संपर्क में आने पर बहुत जल्दी वाष्पित हो जाते हैं। धातुओं के साथ संपर्क विटामिन के लिए खनिजों के साथ भी हानिकारक है, क्योंकि। संपर्क के तुरंत बाद, एक ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रिया शुरू होती है, जिससे रस में तेज कमी आती है। यह सभी फलों और सब्जियों पर लागू होता है। उदाहरण के लिए, आप एक सेब ले सकते हैं - यदि आप एक सेब काटकर टेबल पर छोड़ देते हैं, तो इसमें लगभग 15-20 मिनट लगेंगे (यदि यह अच्छा है प्राकृतिक सेबरसायन के बिना), काला होना शुरू हो जाएगा। ऐसा सेब में मौजूद आयरन के हवा के संपर्क में आने के कारण होता है। नींबू पर, ऑक्सीकरण प्रक्रिया अगोचर है, लेकिन यह एक सेब की तुलना में बहुत तेज है।

इसलिए:

- नींबू से रस निचोड़ते समय धातु के संपर्क में नहीं आने देना चाहिए। दूसरे शब्दों में, जूसर मेटल का नहीं होना चाहिए।

- दबाने की प्रक्रिया को कम से कम रखा जाना चाहिए ताकि नींबू और परिणामी नींबू का रस हवा के संपर्क में कम से कम आए। यह इस बात का अनुसरण करता है कि सबसे आम और सस्ते अपकेंद्रित्र-प्रकार के जूसर का उपयोग नहीं किया जा सकता है।

कम ही लोग जानते हैं कि जूसर को कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है, जिसके आधार पर फलों या सब्जियों का रस निकाला जाता है। यदि आप एक पेशेवर फ्रेश बार में जाते हैं, तो आपको अलग-अलग जूस के लिए कम से कम 5 प्रकार के जूसर दिखाई देंगे - जूस प्राप्त करने की तकनीक हर जगह अलग होगी। खट्टे फलों के लिए विशेष जूसर हैं, लेकिन यहां मैं उनमें से केवल दो पर ध्यान केंद्रित करूंगा। बाकी जूसर जिनके बारे में मैं लिखूंगा वे सार्वभौमिक हैं, यानी। सभी फलों और सब्जियों के लिए उपयुक्त। इसके लिए हां घरेलू इस्तेमालऐसे विकल्प हैं, समान बार और रेस्तरां के लिए पेशेवर समाधान के विपरीत।

मैं नींबू के रस को निचोड़ने के लिए उपयुक्त सभी प्रकार के साइट्रस जूसरों का संक्षेप में वर्णन करूंगा। वे सरल और सस्ते विकल्पों से लेकर महंगे पेशेवर तक का वर्णन करते हैं। डॉलर में अनुमानित कीमतों की घोषणा की जाएगी ताकि लागत किसी भी समय के लिए प्रासंगिक हो। चित्र क्लिक करने योग्य हैं।

1 – सरल मैनुअल जूसर

मुझे लगता है कि हर कोई ऐसे जूसर को जानता है, सबसे सरल डिजाइन। नींबू को आधे में काटा जाता है, निचोड़ने वाली छड़ पर गूदे के साथ रखा जाता है और सामान्य मैनुअल घुमाव से रस निचोड़ा जाता है।

जूसर के पेशेवर: सबसे कम कीमत $25-40 है। मैं आपको सलाह देता हूं कि कुछ सौ रूबल के लिए सस्ते वाले न लें, क्योंकि उनका प्लास्टिक खराब गुणवत्ता का है, और डिजाइन की विश्वसनीयता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है - वे जल्दी टूट जाएंगे। अच्छे ब्रांडेड विकल्प चुनें।

जूसर विपक्ष:

- रस प्राप्त होता है बड़ी मात्रालुगदी, जिसे बार-बार धुंध के माध्यम से छानना होगा (नींबू पानी को बिना गूदे के रस की जरूरत होती है)।

- कताई प्रक्रिया में लंबे समय और एक निश्चित शारीरिक शक्ति की आवश्यकता होती है। हवा के साथ नींबू और रस का लंबे समय तक संपर्क।

- परिणामी रस की अत्यधिक कम दक्षता (दक्षता - खर्च किए गए नींबू और परिणामी रस का अनुपात)।

निष्कर्ष: सबसे सस्ता विकल्प। एक जूसर पर बचत करने के बाद, आप कम दक्षता के कारण नींबू खरीदने पर और अधिक पैसा खर्च करेंगे। इसके अलावा, हवा के साथ संपर्क के समय को कम करने के लिए हर बार आपको रस को जितनी जल्दी हो सके निचोड़ने की कोशिश करनी होगी। इस जूसर पर हर कोई शारीरिक रूप से इसे जल्दी से करने में सक्षम नहीं होता है।

2 – साइट्रस प्रेस जूसर

अधिक उन्नत विकल्प। एक प्रेस के रूप में क्लासिक डिजाइन। जूस बनाने के लिए एक नींबू को भी दो हिस्सों में काटकर प्रेस पर एक टुकड़ा रखा जाता है, जिसके बाद इसे निचोड़ा जाता है।

एक उदाहरण के रूप में, मैं कंपनी साना - "साइट्रस प्रेस" से चेक जूसर का उदाहरण देता हूं। कीमत करीब 230 डॉलर है।

एक जूसर के लाभ:

- उच्च विश्वसनीयता।

जूसर विपक्ष:

- इस तथ्य के कारण कि निचोड़ने वाले हिस्से धातु से बने होते हैं, ऑक्सीकरण से बचने के लिए जितनी जल्दी हो सके रस को निचोड़ना आवश्यक होगा। उदाहरण में दिखाए गए जूसर में, पुर्जे उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बने हैं, ऑक्सीकरण प्रक्रिया इतनी तेज नहीं है, लेकिन फिर भी चल रही है।

- रस को निचोड़ने के लिए एक निश्चित शारीरिक शक्ति की आवश्यकता होती है।

- निष्कर्षण दक्षता पिछले मॉडल जूसर की तुलना में अधिक है, लेकिन आदर्श नहीं है।

निचला रेखा: जूसर, मेरी राय में, एक शौकिया है।

3 – सिंगल स्क्रू जूसर

दक्षता के मामले में स्क्रू जूसर सबसे अच्छे विकल्प हैं। वे आपको प्राप्त करने की अनुमति देते हैं अधिकतम राशिउत्पादों से रस। नींबू को निचोड़ने के लिए, आपको इसे छीलने की जरूरत है, इसे स्लाइस में काट लें और रस निचोड़ लें।

हमारे कार्य के लिए, हमें उन रसों का चयन करना चाहिए जिनके पेंच विशेष सिरेमिक से बने होते हैं। यह रस ऑक्सीकरण की प्रक्रिया को कम करता है।

उदाहरण के लिए, मैं कोरियाई निर्माता ट्रिबेस्ट - "स्लोस्टार SW-2000" से एक उत्कृष्ट वर्टिकल सिंगल स्क्रू मॉडल दूंगा। इसकी कीमत $ 500-550 के क्षेत्र में है।

एक जूसर के लाभ:

— ट्रिबेस्ट उच्च गुणवत्ता वाले घरेलू उपकरणों के उत्पादन में अग्रणी है। गुणवत्ता चालू उच्चतम स्तर. निर्माताओं के बीच सबसे बड़ी गारंटी।

- रस निकालने की उच्च दक्षता।

- पेंच के घूर्णन की कम गति मोड रस को गर्म करने और ऑक्सीजन बुलबुले से संतृप्त होने की अनुमति नहीं देता है, जो रस ऑक्सीकरण की प्रक्रिया को कम करता है।

- जूसर आपको न केवल खट्टे फलों से, बल्कि किसी भी फल और सब्जियों से रस निचोड़ने की अनुमति देता है। आप नट्स से भी जूस निकाल सकते हैं।

— काम की तीव्र गति और प्राप्त रस की शुद्धता।

जूसर विपक्ष:

- कीमत। यहाँ मैं कह सकता हूँ कि इस वर्ग और गुणवत्ता के जूसर के लिए यह सबसे इष्टतम मूल्य है। इसे सस्ता लेने का कोई मतलब नहीं है।

- जूसर को धोने में कुछ कौशल लगेगा। शुरुआत में इस प्रक्रिया में थोड़ा समय लगेगा।

4 – ट्विन स्क्रू जूसर

ट्विन स्क्रू जूसर के वे सभी फायदे हैं जिनका वर्णन मैंने सिंगल स्क्रू जूसर के लिए किया है। वे केवल इसमें भिन्न होते हैं कि उनके पास रस निकालने की उच्च दक्षता होती है।

उदाहरण के लिए, मैं उसी निर्माता का एक मॉडल दूंगा: ट्रिबेस्ट - "ग्रीन स्टार एलीट GSE-5000"। यह सबसे अच्छा मॉडलघरेलू के बीच पेशेवर जूसरजो बाजार में मिल सकता है। यह है बड़ी राशिसभी प्रकार के पुरस्कार। कीमत करीब 850 डॉलर।

एक जूसर के लाभ:

- पिछले मॉडल के समान।

- रस निचोड़ते समय अधिकतम प्रदर्शन (दक्षता)।

"उनके डिजाइन के कारण, ट्विन स्क्रू जूसर स्प्रूस सुई, घास या रोपण से रस भी निचोड़ सकते हैं। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच होगा जो प्यार करते हैं, उदाहरण के लिए, व्हीटग्रास (व्हीटग्रास जूस)।

- अन्य बातों के अलावा, मॉडल में विभिन्न अटैचमेंट होते हैं जो अनुमति देते हैं, उदाहरण के लिए, फल पकाने के लिए बेबी प्यूरी. यह सिर्फ विशाल बचतपर बच्चों का खाना. यदि आपके पास है छोटा बच्चाऔर आप इसे खरीदे हुए मैश किए हुए आलू के साथ खिलाते हैं, तो जूसर सिर्फ 4-5 महीनों में बंद हो जाएगा। अत्यधिकमैं युवा माता-पिता को इस बिंदु पर ध्यान देने की सलाह देता हूं। इस जूसर से आप न केवल पैसे बचाएंगे, बल्कि अपने बच्चे को दूध पिलाने का मौका भी पा सकेंगे प्राकृतिक प्यूरी, और नहीं, इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, रासायनिक गंदगी जो दुकानों में बेची जाती है।

जूसर विपक्ष:

- कीमत। मैं इस बिंदु पर नीचे टिप्पणी करूंगा।

- जूसर को धोने के लिए भी आपको कौशल की आवश्यकता होगी।

नतीजा: आदर्शविकल्प अगर बजट अनुमति देता है।

मैं कीमत के बारे में थोड़ा लिखना चाहता हूं। मेरे पास रसोई में जो कुछ था उसके बारे में मैं बहुत शांत था। एक समय में किसी तरह के जूसर पर पैसा खर्च करना मुझे बिल्कुल समझ में नहीं आया। पिछले वर्ष से पहले, मुझे व्हीटग्रास के विषय में दिलचस्पी हो गई, जिसके परिणामस्वरूप मैंने खुद को एक ट्राइबेस्ट जूसर - ग्रीन स्टार एलीट GSE-5000 खरीदा। अत्यधिकटॉड ने इसे खरीदने से पहले मेरा गला घोंट दिया था.. :) लेकिन जब यह चमत्कार मेरे घर आया, तो पहले दिन के बाद मुझे यह एहसास हुआ घरेलू उपकरणों के मामले में यह मेरे जीवन की अब तक की सबसे अच्छी खरीदारी है! मुझे हर उस चीज से रस निचोड़ने का मौका मिला जो मैं चाहता हूं। मैं जूस का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं जो मैं स्टोर से खरीदता था। पहले से ही इस जूसर का उपयोग करने के पहले छह महीनों में, मैंने इसकी लागत पूरी तरह से वसूल कर ली। और उसके अलावा, मुझे मिलता है शुद्ध रसयोजक और परिरक्षकों के बिना। नींबू का रस, लेख के विषय पर लौटते हुए, एकदम सही है। मैं अत्यधिक इस मॉडल पर ध्यान देने की सलाह देता हूं। कुछ दिनों के बाद, आप इस जूसर के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर पाएंगे।

मैं सस्ते मॉडल खरीदने की सलाह नहीं देता। इससे पहले कि मैं अपने लिए एक जूसर खरीदूं, मैंने विषयगत मंचों, वेबसाइटों और YouTube पर एक सप्ताह से अधिक समय बिताया। मैंने बहुत सारी समीक्षाओं को पढ़ा और उनकी समीक्षा की। मैंने ऊपर जो मॉडल के उदाहरण दिए हैं, वे सबसे अधिक हैं सर्वोत्तम विकल्पजिन्हें आप खरीद सकते हैं। मैं आपको उन पर ध्यान देने की सलाह देता हूं।

पेशेवर बरमा जूसर आवश्यक वस्तुउन लोगों के लिए जो अपने स्वास्थ्य और अपने प्रियजनों के स्वास्थ्य की परवाह करते हैं। यह आपको अपने आहार को वास्तव में प्राकृतिक बनाने की अनुमति देता है, जितना संभव हो सके उन सभी हानिकारक रसायनों को हटा दें जिन्हें आप रस के रूप में स्टोर में खरीदते थे, आदि। रस को निचोड़ने के विभिन्न प्रयोगों के लिए यह एक विशाल क्षेत्र है केवल फल और सब्जियां, बल्कि विभिन्न पौधों (गेहूं, मूंग, चना, आदि) से भी। कई शाकाहारियों से दूध प्यार करते हैं विभिन्न पागल. ऑगर जूसर आपके लिए इस दिशा में नए क्षितिज खोलेगा।

गुणवत्ता खरीदना बरमा जूसर, आप उत्पादों पर बहुत बचत करते हैं। जैसा कि मैंने पहले ही लिखा है, इन रसों की दक्षता सबसे अधिक है। यह बिंदु इतना महत्वपूर्ण नहीं है यदि आप गाजर से रस निचोड़ते हैं - गाजर बहुत सस्ती हैं, और एक सस्ते जूसर और एक अच्छे जूसर के बीच दक्षता में अंतर (यह 30% तक हो सकता है, यानी सस्ते पर, मान लीजिए , आप 1 किलो गाजर से 500 मिलीलीटर रस प्राप्त कर सकते हैं, और महंगे 700-800 मिलीलीटर पर)। लेकिन अगर आप नींबू से रस निचोड़ते हैं, जिसकी कीमत इस लेख को लिखने के समय 150 रूबल / किग्रा है, तो दक्षता में ऐसा अंतर बहुत महत्वपूर्ण होगा। एक सस्ता मॉडल खरीदकर, आप बार-बार नींबू खरीदने पर अधिक पैसा खर्च करेंगे।

अपने घर के लिए एक अच्छे जूसर में निवेश करें।

नींबू का रस कैसे तैयार करें

यहाँ सब कुछ काफी सरल है। मैं स्क्रू जूसर के लिए प्रक्रिया का वर्णन करता हूं।

- हम नींबू को छिलके से छीलते हैं। त्वचा और मांस के बीच एक सफेद परत न छोड़ें। यह रस को कडुवापन देता है, इसमें द्रव्य नहीं होता, इसलिए यह व्यर्थ है। नींबू को चीनी मिट्टी के चाकू से छीलना बेहतर है। एक सिरेमिक फल पीलर खरीदें - यह छोटा और उपयोग करने में अपेक्षाकृत आसान है। मैं उसी कारण से धातु के चाकू का उपयोग करने की सलाह नहीं देता - सफाई करते समय, नींबू ऑक्सीकरण करना शुरू कर देगा।

नींबू को तुरंत स्लाइस में काट लें ताकि रस निचोड़ते समय आप उन्हें काटने में समय बर्बाद न करें। याद रखें कि रस को जितनी जल्दी हो सके निचोड़ लेना चाहिए ताकि हवा के संपर्क का समय कम से कम हो।

- यदि आवश्यक हो, परिणामी ताजा चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर करें। मैं खुद हर बार फिल्टर करता हूं, क्योंकि। मुझे बिना गूदे के बिल्कुल शुद्ध नींबू का रस पसंद है। यदि आप पहले दो प्रकार के जूसर का उपयोग करते हैं, तो फ़िल्टर करना सुनिश्चित करें। अगर पेंच है, तो इस मद को छोड़ दिया जा सकता है।

- अग्रिम में, स्टोर में एक हर्मेटिकली स्क्रू कैप के साथ एक लीटर कांच की बोतल खरीदें।

— ताजा और नींबू पानी को रेफ्रिजरेटर में +1..+4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। जमाना स्पष्ट रूप सेयह निषिद्ध है। यदि तापमान शून्य से नीचे चला जाता है, तो एक नकारात्मक प्रक्रिया शुरू हो जाएगी, जिसमें राशि आवश्यक तेल, विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ तेजी से घटेंगे। इस तरह के ताजा रस या नींबू पानी का व्यावहारिक रूप से कोई मतलब नहीं होगा।

- अगर आप अभी सफाई शुरू ही कर रहे हैं, तो आपको नींबू के रस को जमा करके रखना होगा। ताजा को एक गिलास में अधिकतम 2 घंटे तक रखा जा सकता है बंद बोतलएक रेफ्रिजरेटर में। लेकिन अगर आप ताजा 1 से 1 पतला करते हैं, तो शेल्फ लाइफ 12 घंटे तक बढ़ जाती है। इस प्रकार, यदि आप सुबह अपने लिए रस निचोड़ते हैं, तो आपको इसे तुरंत 1 से 1 के अनुपात में पानी से तोड़ना होगा, इसे एक बोतल में डालना होगा और इसे दरवाजे पर रेफ्रिजरेटर में रखना होगा - वहां का तापमान इष्टतम है। आप पूरे दिन इस कंसन्ट्रेट का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। फिर आप अपनी जरूरत के अनुपात में इससे नींबू पानी बना सकते हैं। अगले लेख में, मैं नींबू के रस के कमजोर अनुपात पर अधिक विस्तार से ध्यान केन्द्रित करूंगा।

यदि आप नींबू पानी को अपने साथ काम पर ले जाने की योजना बना रहे हैं, तो इसे भी कांच की एयरटाइट बोतल में भरकर रखना चाहिए। काम पर जाने से पहले, आपको जिस अनुपात में नींबू पानी चाहिए, उसे पहले से तैयार कर लें, ताकि कार्यस्थल पर ऐसा न हो।

यह, वास्तव में, वह सब है जो उच्च गुणवत्ता वाले नींबू का रस और नींबू पानी प्राप्त करने की प्रक्रिया से संबंधित है।

अब मैं नींबू पानी के बारे में उन कुछ सवालों के जवाब दूंगा जो मुझसे पहले पूछे गए थे।

पर: क्या नींबू पानी में चीनी मिलाई जा सकती है?

उत्तर: चीनी हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। इस तथ्य के अलावा कि फिलहाल चीनी शुद्ध रसायन है (उदाहरण के लिए, इसे रसायनों के साथ प्रक्षालित किया जाता है, जिसके आधार पर वाशिंग पाउडर, और लोग इसे खाते हैं), यह नींबू पानी की विशेषताओं को नाटकीय रूप से कम कर देता है। यदि आप वास्तव में शुद्ध नींबू पानी नहीं पी सकते हैं, तो आप इसमें थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं (आपको लकड़ी के चम्मच से शहद मिलाना और हिलाना होगा)। लेकिन शहद नींबू पानी के असर को भी कम कर देता है। सचमुच 3-5 दिनों में खट्टा स्वादनींबू पानी पूरी तरह से नशीला होता है।

पर: मैंने पढ़ा कि बेहतर सफाई के लिए आप नींबू में अदरक भी मिला सकते हैं।.

उत्तर: आपको नींबू पानी में कुछ भी मिलाने की जरूरत नहीं है। मैं अब एक ऐसी प्रणाली का वर्णन कर रहा हूं जो पूरी तरह से आधारित है शुद्धबिना किसी एडिटिव्स के नींबू पानी। एडिटिव्स वाले विकल्प पहले से ही अलग-अलग तरीके हैं। मैंने उनमें से कई को आजमाया है और मैं पूरे विश्वास के साथ कह सकता हूं कि यह सबसे प्रभावी है। जैसा कि मैं अक्सर लिखता हूं, आपको इसके लिए मेरा शब्द लेने की जरूरत नहीं है - इसे आजमाएं और खुद देखें।

पर: नींबू एक अम्ल है। इसे अपने शुद्ध रूप में खाना पेट के लिए हानिकारक है.

ए: पूरी तरह से भ्रामक। मैं इस बिंदु पर इस लेख के अगले भाग में विस्तार से टिप्पणी करूंगा।

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नींबू या किसी अन्य साइट्रस से रस निचोड़ना आसान लगता है। क्या तरकीबें हो सकती हैं? हालांकि, अक्सर यह महसूस होता है कि फल पूरी तरह से निचोड़ा नहीं गया था, कि इसमें अभी भी रस बचा था। जब नींबू के रस की बात आती है तो यह विशेष रूप से दुखद होता है, क्योंकि नीबू महंगे खट्टे फल होते हैं और बहुत रसीले नहीं होते। इसलिए, केवल आधा दबाया हुआ चूना फेंकना शर्म की बात होगी। ज़्यादा से ज़्यादा।

नींबू, नींबू, संतरे या किसी अन्य से रस को ठीक से कैसे निचोड़ें, इस पर 5 बुनियादी सिफारिशों का पालन करना सुनिश्चित करें। खट्टे फल.

1. केवल विशेष साइट्रस जूसर का उपयोग करें, सभी शंक्वाकार जूसरों में सर्वश्रेष्ठ।

2. नींबू या नींबू को माइक्रोवेव में गर्म करें। हीटिंग का समय 20-30 सेकंड होना चाहिए। ऐसा करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आपने अभी-अभी फ्रिज से साइट्रस निकाला है। ओवन में फलों को गर्म करने के बाद, रस को तुरंत निचोड़ें नहीं: आपको इसे एक मिनट के लिए ठंडा करने की जरूरत है।

3. इससे पहले कि आप रस निचोड़ना शुरू करें, अपने पूरे शरीर के वजन के साथ उस पर झुक कर, एक नींबू या किसी अन्य साइट्रस को टेबल पर रोल करें। यह फलों के अंदर के खंडों को तोड़ने में मदद करेगा और रस को अधिक स्वतंत्र रूप से बहने देगा।

4. यदि साइट्रस अंडाकार है, अर्थात यह नींबू या चूना है, और आप अपने हाथों से इसका रस निचोड़ने जा रहे हैं, तो इसे लंबाई में काटें, फटकारें नहीं। हालांकि, अगर आप कोन जूसर से जूस निकाल रहे हैं तो ऐसा न करें। इस मामले में, फल को काट दिया जाना चाहिए।

नींबू को 10-20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म करें। नींबू को धोकर आधा काट लें। एक नींबू को काटें और उसमें से एक बड़ा चम्मच रस निचोड़कर एक स्प्रे बोतल में भर लें। सामान्य तौर पर, नींबू के रस का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, बस नींबू को गर्म करें और जितना हो सके उतना दबाव डालें।

ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस कई प्रकार के भोजन और पेय के लिए एक बढ़िया ताज़ा जोड़ है, लेकिन एक नींबू से सारा रस निकालना कठिन हो सकता है। नींबू के गर्म होने तक प्रतीक्षा करें कमरे का तापमान.

जैसे ही नींबू का छिलका स्पर्श करने के लिए गर्म हो जाए, इसे तुरंत बाहर निकाल लें। नींबू ज्यादा गर्म नहीं होना चाहिए। नींबू के तरल में परेशान अणु मांस को नरम और ढीला कर देंगे, जिससे आपके लिए रस को निचोड़ना आसान हो जाएगा और रस वाली झिल्लियों को तोड़ना आसान हो जाएगा।

जमे हुए नींबू को 30-60 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें जब तक कि यह काटने के लिए पर्याप्त नरम न हो जाए। तरल पदार्थ के अणु, जो गर्म करने से भी परेशान होते हैं, झिल्लियों से लगभग बिना किसी प्रयास के बाहर निकल जाएंगे।

रस भले ही गूदे की सघन परत में हो, लेकिन यदि गूदा पूरी तरह से दिखाई दे तो रस का नुकसान कम होगा। कांटे से नींबू का रस निचोड़ लें। नींबू को आधा काटने के बाद, एक आधे हिस्से के गूदे में कांटे के दांत डालें और नींबू का रस निचोड़ लें जैसा कि आप सामान्य रूप से करते हैं। जब रस का प्रवाह धीमा हो जाए, तो कांटे को घुमाएं और निचोड़ना जारी रखें। तब तक पलटें और निचोड़ें जब तक कि रस बहना बंद न हो जाए, और इस प्रक्रिया को दूसरे आधे हिस्से के साथ दोहराएं।

रस निचोड़ने से पहले नींबू को काउंटर पर रोल कर लें।

आपको किसी फैंसी चीज की जरूरत नहीं है; एक साधारण मैनुअल लेमन प्रेस हाथ से काम करेगा। यदि आपके पास समय और आवश्यकता कम है एक बड़ी संख्या कीनींबू का रस, आप अपने स्थानीय स्टोर पर पहले से तैयार नींबू के रस की बोतल खरीद सकते हैं।

नींबू का रस अगर आपकी आँखों में चला जाए तो डंक मार सकता है, इसलिए अपने नींबू को संभालने के बाद अपने हाथ धो लें। आपको यह भी पता होना चाहिए कि नींबू अप्रत्याशित होते हैं, इसलिए यदि आप उनमें से रस निचोड़ने वाले हैं, तो निचोड़ने की प्रक्रिया के दौरान नींबू का रस आपकी आंखों में जाने का जोखिम है।

यह याद रखना चाहिए कि जब आप नींबू में रस को धारण करने वाली कोशिका झिल्लियों को कमजोर या नष्ट कर देंगे तो रस आसानी से और आसानी से निकल जाएगा। ऐसा करने के लिए, रस निचोड़ने से पहले, नींबू के साथ कुछ हेरफेर करें।

विधि निश्चित रूप से अच्छी और सस्ती है, लेकिन फिर भी गूदे के साथ बिना निचोड़ा हुआ रस रहता है। अब मैं बिजली का उपयोग करता हूं, बेशक अधिक काम। पहले आपको नींबू को छीलने की जरूरत है, लेकिन मुझे अधिकतम रस मिलता है। एक नींबू लें या नींबू का रस- इतना मुश्किल नहीं है। नींबू का रस प्राप्त करने के लिए यह एक क्लासिक लेकिन प्रभावी तकनीक है। सिट्रस फल रोल करना रसोई बोर्डया सीधे काउंटरटॉप पर, अपनी कलाई से जोर से दबाएं।

1. नींबू और नीबू को चलाने की जरूरत है

रस निचोड़ने से पहले खट्टे फलों को सचमुच 10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखने की कोशिश करें, और परिणाम आपको विस्मित कर देगा! प्रक्रिया कुछ हद तक रोलिंग विधि के समान है। यह सच है। तदनुसार, जूस कैप्सूल के आसपास की पतली झिल्ली फट जाएगी या काफी भंगुर हो जाएगी। तब आपको निश्चित रूप से उत्साह से ढकी एक रसदार गेंद मिलेगी, जिसे निचोड़ना और प्राप्त करना बहुत आसान है आवश्यक रसआखिरी बूंद तक। नींबू या नीबू का रस निकालना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन अगर आप अपने खट्टे फलों का अधिक से अधिक लाभ उठाना चाहते हैं और ऐसा करते समय कुछ पैसे बचाना चाहते हैं, तो यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।

इस विधि में रस निकालने से पहले 10 सेकंड के लिए नींबू को माइक्रोवेव में रखने का सुझाव दिया जाता है और आपको एक परिणाम दिखाई देगा जो बहुत ही ठोस लगता है। प्रक्रिया रोलिंग फल के समान है, क्योंकि में माइक्रोवेव ओवनगूदे के रस के अणुओं का एक उत्तेजना होता है, और पहली विधि के समान ही प्रभाव प्राप्त होता है।

लेमन फ्रेश एक बेहतरीन स्फूर्तिदायक और ताज़ा पेय है जो लगभग सभी व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है। तथ्य यह है कि यह फल विटामिन, ट्रेस तत्वों और बहुत कुछ में समृद्ध है उपयोगी पदार्थन केवल वयस्कों, बल्कि बालवाड़ी में बच्चों को भी जानें। साथ ही, इसमें शामिल है नींबू अम्लफाइटोनसाइड्स, आहार फाइबरऔर एंटीऑक्सीडेंट।

नींबू के बाद, आपको इसे धीरे से अपने हाथों से गूंधना होगा या इसे एक सख्त काउंटरटॉप पर रोल करना होगा, जिससे यह थोड़ा ख़राब हो जाएगा। बिना जूसर के नींबू निचोड़ने का एक और तरीका है। ऐसा करने के लिए, साइट्रस को माइक्रोवेव में प्री-होल्ड करने की सिफारिश की जाती है, जो आपको तैयार पेय को 30-40 प्रतिशत अधिक प्राप्त करने की अनुमति देगा।

दूसरा आसान तरीका, जिसके साथ आप अधिक ताजा रस निचोड़ सकते हैं, पहले साइट्रस को रेफ्रिजरेटर में रखना है। इसे माइक्रोवेव ओवन में बंद करने के बाद, तेज तापमान में गिरावट से झिल्लियों का टूटना होगा नींबू का गूदाऔर एक ताज़ा पेय को निचोड़ने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है।

कमरे के तापमान पर नींबू, इसके विपरीत, एक नरम संरचना होती है, और ऐसे नींबू से रस निचोड़ना आसान होता है। इसलिए, यदि आप हर दिन एक ताज़ा साइट्रस जूस का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको बिना जूसर के नींबू के रस को निचोड़ना सीखना चाहिए।