Jak zrobić masę twarogową w domu. Jak zrobić masę twarogową z owocami z domowego twarogu. Jak gotować gotowaną masę twarogową.
Deser twarogowy, na pierwszy rzut oka wydaje się to przydatne. Jednak w rzeczywistości może to być obarczone niebezpieczeństwem. Przecież najczęściej 50% kupowanych mas twarogowych to podróbki, przygotowane z przeterminowanego i kwaśnego twarogu. A żeby móc zjeść masę twarogową, dodają dużo syropu, rodzynek i różnych innych składników, z których staje się ona jadalna. Jednakże użyteczne właściwości w nim oczywiście nie, a nawet można go zatruć. Dlatego dzisiaj proponuję troskliwym matkom i gospodyniom domowym, aby ich rodziny ugotowały w domu własną masę twarogową według naszego przepisu fotograficznego. Co więcej, odbywa się to bardzo prosto minimalny koszt czas.
Żółtka utrzeć z cukrem i solą, aż masa będzie biała i kremowa. Na koniec dodać ubite białka, włączając je delikatnymi ruchami od dołu do góry. Rozwałkuj arkusz ciasta, włóż go do blaszki tłuszczowej i wszystkiego, co masz do dekoracji. Przepis na makaron z serem i śmietaną.
Składniki makaronu z serem i śmietaną. Jak gotować makaron z serem i śmietaną. Wymieszaj mąkę, cukier, miękkie olej jajeczny, żółtko i sól, zmiażdż repelent i uzyskaj domowe ciasto. Zawijamy ją w świeżą folię i dajemy jej godzinę na zimno.
W międzyczasie przygotować nadzienie: Jajka oddzielić, białka ubić, dokładnie wymieszać masło z cukrem, włożyć żółtka, następnie dodaj ser topiony i proszek do pieczenia. Śmiejemy się ze skórki z cytryny, mamy dość wanilii. Z łatwością włóż białe żetony, ostrożnie przesuwając je od dołu do góry.
Zdrowa, prawdziwa masa twarogowa zawiera najwięcej twarogu, trochę mniej masła, a jeszcze mniej cukru. To są produkty, których będziemy dzisiaj używać. Trwałość tego masa twarogowa, w tym a ten, który gotujesz, to 72 godziny.
Gotową masę twarogową można stosować nie tylko samodzielnie. Może być również używany do robienia wielu różnych Smaczne posiłki. Na przykład serniki, zapiekanki, leniwe pierogi, pączki i inne potrawy. Możesz ugotować masę z zakupionego twarogu, ale lepiej go użyć. 
- twaróg - 500 gramów,
- masło - 50 gramów,
- kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.,
- cukier - 60 gramów.
Na małej stronie robimy krzyż. Na dużym boku robimy warkocze wokół brzegów, splatając sznurek, ta czynność wymaga cierpliwości, róg łamie się delikatnie i łatwo. Mołdawskie składniki makaronu. Jak gotować mołdawski makaron. Do głębokiej miski wlej ręcznie kilka filiżanek mąki z otworem pośrodku. Drożdże rozpuszczamy w odrobinie ciepłego mleka, następnie zagniatamy z pozostałą mąką i łyżką cukru.
Otrzymaną w ten sposób mąkę majską wsypuje się do powstałej wnęki, następnie dodaje pozostałe mleko, które rozpuszcza się w dwóch łyżkach cukru i dwóch żółtka natrzeć niewielką ilością soli. Po południu zakryła się i zostawiła w ciepłym miejscu dorastania.
|
|
13 grudnia 2015 r
Uważamy, że nikogo nie trzeba denerwować w tym sensie, że twarożek jest wartościowy produkt spożywczy, zawierający łatwo przyswajalne, wysokowartościowe białko mleka, a także bogate w wapń i fosfor, w optymalnych dla organizmu proporcjach. Twarożek jest po prostu pyszny i większość ludzi lubi go sam lub w dowolnych potrawach, z których korzysta. Cóż, zafunduj sobie miękkie i delikatne masy twarogowe własne gotowanie- słodka sprawa 🙂 Przygotowanie masy twarogowej w domu to elementarna sprawa - wystarczy kilka minut komunikacji z blenderem, a skład i konsystencja masy jest absolutnie w Twoim guście.
Następnie rzuca się trochę więcej i jeden kawałek jest cięty tak jak Orzech włoski, a resztę kroimy na trzy równe części, rozciągamy dukatorem, formując trzy koła tej samej wielkości, zostawiając jeszcze jeden kawałek ciasta, trzy całe jajka spieniamy, następnie dodajemy resztę cukru, rodzynki, pre -namoczone zimna woda, twarogiem, połową masła, pianką i skórka cytrynowa. Kompozycję homogenizuje się i dzieli na dwie równe części, którymi skleja się kawałki ciasta.
Część do uratowania leży w rolce, która jest cięta na dwie części, przylegające do arkusza w kształcie krzyża. Usmaż dwie pozostałe białe pianki i oczyść je makaronem, następnie uformuj je w okrągły kształt, posmaruj rozgrzanym wcześniej olejem, który wstawia się do piekarnika, gdzie pozostaje na odpowiednim ogniu przez około 45 minut lub nie dłużej niż godzinę, aż wysycha.
Twaróg- to ostrożnie (lub niezbyt :-)) puree z twarogu, do którego dodaje się pewne składniki, aby poprawić smak i konsystencję. Masy twarogowe są surowe i budyniowe (gotowane). Masy twarogowe przygotowywane są na słodko i niesłodko z twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu - według własnych upodobań. Oczywiste jest, że surowe masy twarogowe wytwarzane są ze świeżych domowy twarożek.
Czekoladowe Składniki Makaronu. Jak gotować pasta czekoladowa. Drożdże namoczyć w ciepłym mleku i odrobinie cukru. Wyłączyć 3-4 łyżki mąki z odrobiną przegotowanego mleka, mieszając, aby nie było dziur. Po ostygnięciu wymieszać z drożdżami, przykryć ściereczką i zostawić ciepłe do wyrośnięcia.
Żółtka ucieramy, najpierw solą, ściemniamy, potem cukrem, aż zamieni się w pianę. Gdy drożdże z mąki wyrosną, wlej resztę mąki i wymieszaj z żółtkami, odrobiną gorącego mleka i ubitymi białkami. Ugniata się przez co najmniej pół godziny, przenosząc ciasto od krawędzi do środka i stopniowo dodając masło, rum, roztopione masło, a jeśli ciasto jest zbyt gorące, dodaj trochę gorącego mleka.
Świeżość twarogu jest niezbędnym warunkiem domowej roboty masy twarogowe, zwłaszcza surowe. A sam twarożek, a tym bardziej masy twarogowe, to produkty łatwo psujące się. Surowe masy twarogowe należy przygotowywać ze szczególną starannością, lepiej zrobić to raz, a jeśli już trzeba to przechowywać to tylko w lodówce i nie dłużej niż 72 godziny, ale radzimy nie ryzykować i zarządzać w dzień. Im więcej dodatków w masie, tym krótsza gwarancja jej bezpiecznego przechowywania.
Dodać ciasto, posypać mąką, przykryć serwetką, włożyć głęboko do środka, z dala od drzwi lub okna i odstawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Okrągły arkusz grubości około 0,5 cm, wym Okrągły kształt w którym będzie piec. Posmarować olejem i ułożyć arkusz ciasta na dnie.
Do nadzienie czekoladowe: jajka ubijamy z cukrem, podpalamy i dodajemy mąkę, roztopioną czekoladę, kakao, wanilię, mleko i stopniowo ubijamy, aż masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia, ostudź i wymieszaj ze śmietaną i masłem. Wlać ciasto, skropić posiekanymi migdałami, lekko posmarować i odstawić do pieczenia na około 40 minut.
Twaróg można utrzeć na masę ręcznie za pomocą sita, a także przepuścić przez maszynkę do mięsa, ale kiedy blender stał się już powszechnym mieszkańcem każdej kuchni, nie chce się nawet pamiętać pracochłonnych metod wycierania 🙂 Ci, którzy gotują masa twarogowa w domu jest w porządku wie, że z reguły podczas ucierania do twarogu dodaje się pewne składniki, w zależności od konsystencji samego twarogu - „na oko” i do smaku. W rzeczywistości puree z dość soczystego twarogu z cukrem i solą to już masa twarogowa, najprostsza. Jeśli gotujesz z gęstego suchego twarogu, ale chcesz uzyskać masę o bardziej miękkiej konsystencji, dodaj mleko lub śmietanę lub śmietanę o preferowanej zawartości tłuszczu. Jeśli pozwolisz sobie na delektowanie się masami twarogowymi o większej kaloryczności, to jeśli chcesz, możesz dodać do masy masła - od odrobiny do 20% masy twarogu. Masy twarogowe z dodatkiem masła lepiej twardnieją po schłodzeniu i są często wykorzystywane do wyrobu twarogu „serowego” w lukier czekoladowy. Nazywają się tak -.
Wyjąć z piekarnika, ostudzić i wyjąć z formy, gdy ostygnie. Przepis na makaron z ciastem budyniowym. Składniki na Pastę Cytrynową. Jak gotować makaron z ciasta budyniowego. Nadzienie: jajka dobrze ubity cukier. Ser zmieszany z roztrzepanymi jajkami, esencja rumu, skórka cytrynowa i mąki. Dobrze mieszają i odstawiają na bok.
Orzeszki ziemne: pianka z białek, stopniowo dodawany jest cukier i dokładnie mielony. Oddzielnie żółtka walczą z proszkiem do pieczenia. Ubite żółtka wlewa się na pianę, stopniowo dodaje się mąkę i estry waniliowe. Na większej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia wlej paprykę i rybę z kleksem sera, nie wciskając w blachę. On idzie do gorący piekarnik sprawdzając go wykałaczką, kiedy jest gotowy.
Do najlepszy smak do mas twarogowych dodaje się mielone przyprawy, najczęściej wanilinę. Można też dodać rodzynki i inne suszone owoce, przeciery ze świeżych owoców lub jagód, syropy owocowe, miód, kakao, czekoladę, orzechy - co kto lubi w tym zakresie, ale bez udziwnień, aby dodane składniki nie przyćmiły smaku jednej kolejny 🙂
Dziś przygotujemy surową słodką masę twarogową - najprostszą, bezproblemową, za pomocą blendera. Okaże się 600-650 gramów masy. Zobacz jakie to proste 🙂
Jak ugotować makaron z Polski. Składniki ciasta miesza się mikserem i otrzymuje gęsta pasta. Tortownicę z wyjmowanym dnem wysmarować tłuszczem, lekko oprószyć mąką. Następnie trzy czwarte ciasta umieszcza się w formie krem serowy otrzymany przez zmieszanie składników.
Stań w cieście i ostrożnie je wyprostuj. Piec na wyjmowanym ogniu przez godzinę i 15 minut. Niech ostygnie w formie, bardzo ważne. Ciasto jest delikatne i jeśli spróbujesz wyjąć je z formy przed ostygnięciem, ryzykujesz pęknięciem. Po całkowitym ostygnięciu ostrożnie wyjmij i połóż na talerzu.
- Trening: 5 minut
- Gotowanie: 5 minut
- Otrzymać: 600-650 gramów
Składniki
500 gr domowego twarogu (lub co kto lubi :-))
2-4 łyżki cukru do smaku
szczypta soli lub bez soli
2-3 łyżki mleka lub kwaśnej śmietany lub ciężki krem(do suchego twarogu)
Dodatkowo na życzenie:
Jak gotować ryż z ryżem. Ryż ugotować z mlekiem i wanilią. Gdy będzie gotowe, ostudź, a następnie dodaj cukier, żółtka, masło, rodzynki i dobrze wymieszaj. Na koniec dobrze ułóż białe pociągnięcia. Rozłóż gruby arkusz ciasta w formie ołówka i umieść go na blasze do pieczenia. Kolejny kawałek koksu jest używany do wykonania długiego i grubego wałka palcowego, który otacza formę. Wypełnij wypełnienie nad arkuszem bez zamykania zwoju.
Obejmuje również dwie bułki ciasta, które są ułożone poprzecznie w poprzek opakowania i posypane niewielką ilością jajka, chleb lekko wyrósł po przebywaniu w ciepłym miejscu. Wstawić do piekarnika do zapiekania. Kiedy dobrze się ochłodzi, wychodzi z kształtu.
1-2 łyżki masła (do niskotłuszczowego twarogu)
3 Wycieraj przez minutę, aż powstanie jednorodna masa.
4 Testujemy masę pod kątem smaku i konsystencji. Sami ustalamy, że można dodać cukier i wanilinę, a konsystencja jest doskonała, nie można dodać kwaśnej śmietany. Dodajemy jeszcze dwie łyżki cukru i odrobinę waniliny, wycieramy jeszcze minutę. Połowę masy przełożyć do miski. Dobrze 🙂
Jak gotować Włoski makaron. Aby przygotować ciasto, wymieszaj jajko z cukrem, masłem i białym winem. Dodaj łyżkę mąki i ciągle mieszaj, aż uzyskasz miękkie, błyszczące ciasto, które zawiniesz w folię i włożysz do lodówki na co najmniej 30 minut.
Słodka piątka białka z odrobiną soli, a następnie stopniowo dodawać 5 łyżek cukru. Żółtka miesza się z pozostałym cukrem i ubija na białawy krem. Dodać ser krowi, skórkę z cytryny i pieprz, a następnie wymieszać. Powstały krem dodaje się do spienionych białek, mieszając od dołu do góry drewnianą szpatułką. Na koniec dodać mąkę i trochę soli.
5 A teraz dla jasności - powiedzmy, że chcemy dużo mniej i bardziej miękko. Wystarczy dodać do masy łyżkę lub dwie kwaśnej śmietany.
6 I wytrzyj ponownie. Druga połowa masy okazała się taka - bardziej miękka i miękka, ale nadal dość gruba i stabilnie trzyma swój kształt. Cud, jak dobrze 🙂
Rysuje z ciasta Cienki arkusz, znacznie większy niż blacha do pieczenia. Z arkuszem ciasta w kształcie masła, pozostawiając krawędzie swobodnie opadające na krawędzie tacy. Wlać serek śmietankowy, wyprostować, a następnie przykryć krawędzie, które nie są ciastem. Chleb posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika, gdzie piecze się go przez 50 minut w umiarkowanym ogniu.
Po upieczeniu bekonu wyjmij blachę z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Dopiero po całkowitym ostygnięciu można go pokroić i podać. Preferencje mogą być udzielone cukier puder. zakorzeniony masło, podawany ze śmietaną i pudrem waniliowym. Jak ugotować chude i przewiewne papany?
7 Musisz tylko zdecydować, która masa najbardziej Ci odpowiada. Jeśli chcesz jeszcze bardziej delikatnego - po prostu dodaj łyżkę kwaśnej śmietany lub śmietany, aż konsystencja masy Cię zadowoli. Po schłodzeniu masy twarogowe nieco bardziej gęstnieją.
Masa twarogowa nie musi być słodzona. Jest wiele pyszne przepisy niesłodkie masy twarogowe - z solą, pieprzem, czosnkiem, cebulą, ziołami, przecierem pomidorowym.
Kłusownicy gotowani z krowim serem i chlebem spotykani są także w kuchni węgierskiej, ale rozpowszechnili się także w Austrii i Niemczech, ale także w krajach dawnej monarchii austro-węgierskiej. Są, wraz ze zwykłymi uszami ciasto ziemniaczane. I to jest historia tych gotowanych papanów.
Uwaga: jest to bardzo ważne dla jakości sera krowiego! Lepiej byłoby być grubszym i mieć to dobrze. Jeśli jest słaby i wodnisty, będzie wymagał znacznie więcej grizzly, a papany staną się „piłkami tenisowymi”. Ogórki zapiekane z krowim serem i bułką tartą.
Nie jest również konieczne mielenie twarogu gładkie puree- jeśli wolisz ziarnistą strukturę mas twarogowych, to wystarczy ugniatać twaróg widelcem.
Czasami dla lepszej konsystencji dodaje się je do mas twarogowych surowe jajka lub żółtka jaj. Masy twarogowe, do których dodaje się jajka, ze względów bezpieczeństwa lepiej gotować metodą naparową – po utarciu doprowadzić do wrzenia, nie gotować, tylko natychmiast zdjąć z ognia i szybko ostudzić zanurzając patelnię w zimna woda. Konsystencja mas twarogowych okazuje się rzadsza ze względu na odchodzenie serwatki podczas podgrzewania, dlatego masy takie są zwykle prasowane w celu uzyskania lepszej konsystencji. W ten sposób przygotowuje się tradycyjne kremy. twarożek wielkanocny 🙂
Smażone na kwaśno z kwaśną śmietaną lub cukier waniliowy puder lub pasta waniliowa. . Ser zmiksować z cukrem i solą, dodać jajka, cukier waniliowy, cytrynę i skórkę winogronową. Mokrą ręką i łyżeczką formować równe kulki. Około 20 sztuk z tej ilości. Zostaw trochę odpoczynku na tacy, aż woda się zagotuje i ugotuje bułkę tartą.
Do smażenia bułka tarta rozpuść masło w nieprzywierającym rondlu. I mieszają się od czasu do czasu, ogień nie jest za duży, bo szybko się palą. Kiedy krakers się zarumieni, dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Po 2-3 minutach strzelaj z ognia. W międzyczasie zagotuj wodę z 1-2 łyżeczkami soli. Upewniamy się, że woda się gotuje, gdy zaczynamy dodawać papany jeden po drugim. Papany opadną na dno garnka, a następnie stopniowo, gdy woda zacznie się gotować, wypłyną na powierzchnię.
Zapiekane masy twarogowe nazywane są zapiekankami i przygotowywane są według wielu pysznych przepisów 🙂
Powodzenia w eksperymentowaniu i smacznego!