Kawałki kapusty z burakami i octem. Dzięki temu przepisowi w krótkim czasie uzyskasz chrupiące, apetyczne liście kapusty przypominające płatki róż majowych, wystarczy tylko je przygotować. Funkcje przygotowywania produktów dla ma

Szybki przepis na kapustę kiszoną. Gotowanie pysznej chrupiącej kapusty kiszonej z burakami na zimę

Kiszona kapusta z burakami „Pelustka” doskonale sprawdza się jako przystawka, nadaje się do wszelkich dodatków do ryżu, kaszy gryczanej i innych zbóż, mięs i Dania z ryb można podawać z kapustą kiszoną gotowane ziemniaki i po prostu jako samodzielne danie.

Kapusta okazuje się lekko słodka z lekką kwaskowatością. A jeśli dodasz ostrą paprykę, okaże się świetna sałatka dla miłośników pikantnych! W tej marynacie bardzo smaczne są buraki i marchewka.

Według tego przepisu można przygotować kapustę kiszoną zarówno na zimę, jak i na 2-3 razy.

Zacznijmy! Zacznijmy przygotowywać kiszoną kapustę z burakami na zimę

Kapusta kiszona z burakami – składniki:

Kapusta biała – 2 kg
Burak – 400 g
Marchew – 300 g
Czosnek – 7-10 ząbków

Składniki na marynatę:

Woda – 1 l
Ocet stołowy 9% – 150 ml
Cukier – 150 g
Sól – 2 łyżki.
Mieszanka ziaren pieprzu – 2 łyżeczki.
Liść laurowy – 3-5 szt.
Olej roślinny – 1-2 łyżki. na litrowy słoik

Do marynowania kapusty z burakami odpowiedni jest dowolny pojemnik z pokrywką - słoiki, patelnie, wanny. Naczynia należy wcześniej dokładnie umyć, nie ma potrzeby ich sterylizacji.

Jeśli chcesz przygotować kiszoną kapustę na zimę do wykorzystania w przyszłości, wybierz tylko późne odmiany kapusty. Jeśli nie planujesz przechowywać go przez długi czas i robić bardzo mało, rodzaj kapusty nie ma znaczenia.

Liczba produktów wzrasta proporcjonalnie.

Ilość soli i cukru w marynacie można dostosować do własnych upodobań.

Kiszona kapusta błyskawiczna „Pelustka” – przepis krok po kroku ze zdjęciami

Kapustę białą dokładnie umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem, usunąć zwiędłe liście i ewentualne uszkodzenia. Pokrój kapustę duże kawałki jak na zdjęciu.

Jeśli masz bardzo małe główki kapusty, możesz pokroić je na 4-5 kawałków.

Marchew i buraki obrać i pokroić w kostkę, pierścienie lub półpierścienie o grubości około 0,5 cm.

Warzywa układamy warstwami w pojemniku, w którym będziemy marynować kapustę. Na dnie połóż kilka buraków ostre papryczki, jeśli dodasz...

..., na wierzchu - kapusta, marchewka, czosnek przekrojony na pół. Na wierzchu ułóż jeszcze kilka plasterków buraków.

Przygotuj marynatę do kiszonej kapusty na zimę. Cukier, sól i Liść laurowy dodać do wody, doprowadzić do wrzenia, mieszając, aż cukier i sól się rozpuszczą.

Gdy tylko marynata się zagotuje, natychmiast zdejmij patelnię z ognia. Dodać do gorąca marynata ocet i zamieszaj.

Polać kiszoną kapustą natychmiastowe gotowanie marynatą tak, aby całkowicie przykryła kapustę.

Możesz zalać gorącą lub zimną marynatą. Gorąca kapusta ugotuje się nieco szybciej, ale nie ma znaczącej różnicy w smaku.

Polać oliwą, zamknąć słoiki lub inne pojemniki, w których przygotowuje się kapustę kiszoną z burakami Pelyustką, przykryć pokrywkami i pozostawić do marynowania w temp. temperatura pokojowa 2-3 dni. Następnie przechowuj go w piwnicy lub lodówce.

Kiszoną kapustę z burakami można bez problemu przechowywać przez całą zimę. Ale w naszej rodzinie pellet zwykle kończy się bardzo szybko i musimy dorobić go więcej.

Ciesz się posiłkiem!

Pozdrawiam, Natalie Lissi

Latem każda gospodyni domowa stara się zaopatrzyć w jak największe zapasy duża ilość różne puste miejsca. Przecież w okresie mroźna zima, tabeli będzie zauważalnie brakować różne warzywa i owoce. Dlatego od niepamiętnych czasów gospodynie domowe przygotowują dżemy, marynaty, różne sałatki. Pozostaje popularny wśród blanków kapusta kiszona, ale dla długa zima potrafi stać się zauważalnie nudny i dla urozmaicenia menu proponujemy alternatywę lub nawet osobne doskonałe przygotowanie z kapusty i buraków w słoikach.

Co musisz wiedzieć przygotowując buraki i kapustę w słoikach na zimę

Pamiętaj o sterylizacji naczyń, zwłaszcza słoików.
wybierać dobre buraki i biała kapusta, niezamrożona i czerstwa.
Przygotowanie sałatki należy przeprowadzić podczas zbioru kapusty i buraków; warzywa będą zawierać mniej pestycydów i substancji rakotwórczych.
w zimę lepiej niż banki Nie przechowuj na balkonie, mogą zamarznąć.
Pamiętaj, aby przechowywać w ciemnym miejscu, w razie potrzeby przykryć
Przed zwijaniem włóż do słoiczka kilka tabletek aspiryny, aby słoiczki nie „podskakiwały”

Oczywiście w każdej rodzinie buraki i kapustę na zimę przygotowuje się inaczej, w każdej rodzinie mają swoje tajemnice, które gospodynie domowe starannie przechowują. Dlatego przeanalizujemy kilka sprawdzonych przepisów na pyszną zimową sałatkę. A ty sam wybierzesz to, co lubisz.

Lista przepisów

Przepis nr 1

Będziemy potrzebować:

Metoda gotowania

Przygotuj jedzenie. Umyj i obierz warzywa.
Pokrój kapustę na duże kawałki
Pokrój marchewki
Pokrój buraki w cienkie plasterki
Posiekaj czosnek w dużych kawałkach
Umieść wszystkie produkty w patelnia emaliowana, naprzemienne warstwy - kapusta, marchew, buraki i czosnek itp.
Przygotuj solankę. W drugim rondlu wymieszaj wszystkie składniki solanki oprócz octu i podpal.
Po zagotowaniu zdjąć z ognia i zalać octem 9%. Niech solanka ostygnie.
Zalać nasze warzywa solanką i lekko docisnąć do góry.
Sałatkę z kapusty i buraków zostawiamy na kilka dni do fermentacji.
Rozlać do wysterylizowanych słoików i przechowywać w lodówce.
Pyszna sałatka gotowy na zimę.

Przepis nr 2

Będziemy potrzebować

Świeże buraki - 2 szt.
Świeże marchewki - 2 szt.
Kapusta biała - 2 kg.
Czosnek - 4 ząbki.
Sól - 3 łyżki. l. (solanka)
Cukier - 155 g (solanka)
Ocet 9% - 120 g.
Olej słonecznikowy - 1 szklanka
Przyprawy - opcjonalnie.

Metoda gotowania

Umyj i obierz wszystkie warzywa.
Kapustę drobno posiekać.
Zetrzyj buraki i marchewkę.
Czosnek pokroić na duże kawałki.
Przygotuj solankę. Do emaliowanego garnka wlać wodę, dodać cukier, sól, przyprawy i olej słonecznikowy. Zdjąć z ognia.
Gdy tylko solanka się zagotuje, zdejmij z ognia i zalej 9% octem. Ostudzić.
Sałatkę przekładamy do słoików i zalewamy solanką. Dobrze zwiń słoiki i wstępnie je wysterylizuj.
Pozwól mu parzyć przez kilka dni i możesz go użyć.
Pyszna sałatka zimowa jest gotowa.

Przepis nr 3

Dodamy do tej zimowej sałatki pomidory z puszki . Doskonała interpretacja ulubionego dania.

Będziemy potrzebować

Metoda gotowania

Przygotuj słoiki, wysterylizuj i wysusz.
Przygotuj warzywa. Buraki pokroić w plasterki, kapustę w duże kawałki, czosnek przecisnąć przez praskę czosnkową lub drobno posiekać.
Do słoika włóż ziarna pieprzu, plasterki buraków, liście laurowe, czosnek i koperek.
Na zmianę dodawaj kapustę i pomidory.
Połóż to samo na górze, co na dole. Plasterki, czosnek, ziarna pieprzu, koperek.
Zaparzyć zawartość słoika wrzącą wodą, pozostawić na 10 minut.
Odcedź wodę do rondla i wlej do niego 1,7 litra wody. Doprowadzić do wrzenia, dodać cukier i sól. Zagotuj trochę.
Zdjąć z ognia i zalać 9% octem.
Wlać powstałą solankę do słoików. Pozostawić do ostygnięcia i przykryć pokrywką.
Po kilku dniach możesz zjeść pyszną przekąskę.

Przepis nr 4

Inny nietypowa opcja przekąska zimowa buraki i kapusta z dodatkiem jabłka.

Słodkie owoce niosą ze sobą niezwykły aromat i niepowtarzalny smak. Nikt nie pozostanie obojętny, a poza tym możesz z niego skorzystać od razu.

Będziemy tego potrzebować.

Świeże buraki -2 szt.
Kapusta biała - 260 g
Oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy - 2 łyżki. l
świeża cebula - 1 szt.
jabłko - 1 szt.
sól dla smaku
cukier - 0,5 łyżeczki.
woda - 50 ml
ocet 9% - 2 łyżeczki

Metoda gotowania

Najpierw przygotuj marynatę. Wymieszaj wodę, cukier i sól.
Połóż na kuchence i pozwól mu się zagotować. Zdjąć z ognia i dodać 9% octu.
Umyj i obierz cebulę. Drobno posiekaj. Wlać marynatę na cebulę.
Odstaw na pół godziny, marynatę przelej do słoika, a cebulę osusz na sicie.
Umyj i obierz jabłko, buraki i kapustę.
Drobno posiekaj kapustę.
Zetrzyj buraki.
jabłko pokroić w plasterki.
zalej wszystko olejem i dobrze wymieszaj.
przełóż na talerz sałatkowy, udekoruj marynowaną cebulą i polej marynatą.
Sałatka zimowa Można jeść kapustę i buraki.

Przepis nr 5

Ta opcja przygotowania sałatki na zimę z buraków, kapusty i cebuli niewiele różni się składem od tradycyjny przepis, ale wyczuwalny w smaku.

Będziemy potrzebować

Metoda gotowania

Buraki umyć, ugotować do miękkości i obrać.
Zetrzyj buraki na grubej tarce.
Kapustę białą umyć, usunąć poczerniałe liście i drobno posiekać.
Obierz i umyj cebulę. Pokrój w małe kostki.
Wszystkie warzywa umieścić na jednej patelni i dokładnie wymieszać z dodatkiem 9% octu. Wskazane jest wymieszanie rękami, wtedy sałatka będzie równomiernie nasycona octem.
Zagotuj marynatę, dodaj sól i cukier do wrzącej wody, gotuj na wolnym ogniu, aż przyprawy się rozpuszczą.
Ostudzić. Warzywa zalać schłodzoną marynatą.
Połóż niewielki ciężar na warzywach.
Odstawić na jeden dzień, rozlać do słoików. Wstępnie sterylizuj słoiki. Zwiń go i odstaw na zimno.
Inna opcja zbiory zimowe przyrządzane z kapusty i buraków.

Od łacińskiego słowa konserwacja tłumaczone jako przechowywanie. Pierwsze dane naukowe dotyczące marynowania i zakwasu pojawiły się w XIX wieku. Naukowcom udało się ustalić, że proces ten zachodzi dzięki mikroorganizmom, grzybom i bakteriom.

To odkrycie zawdzięczamy Louisowi Pasteurowi. Nawiasem mówiąc, na cześć którego nazwano proces pasterylizacji.

Początkowo, metodą prób i błędów, naukowcy próbowali dodać sól, cukier lub ocet.

Opcji na zimowe przekąski jest wiele, jednak w naszej rodzinie te przetwory cieszą się największą popularnością. Zawsze świetnie wyglądają na świątecznym stole, a zimą jest wiele świąt. Taki jasny i niezwykła przekąska Idealne zarówno do mięs jak i ryb. Można go również zjeść jako osobne danie, a jeśli dodamy trochę pikantne przyprawy, wtedy możesz otrzymać doskonałą pikantną przekąskę.

Ten rodzaj zakwasu jest bardzo uniwersalny, dlatego można poeksperymentować ze smakami, jeśli chcemy, na przykład dodać rodzynki lub odrobinę cytrusów. Przy okazji, rodzynki z burakami idzie dobrze razem.

Korzyści z buraków i kapusty

Buraki zawierają wiele różnych mikroelementów, witamin i minerałów. Pochłonął prawie cały układ okresowy. Zawiera kwas foliowy, cytrynowy, jabłkowy i pantotenowy. Witaminy takie jak B, BB i C. Zawiera wielka ilość błonnik, co czyni go istotnym w walce z zaparciami.

Ona też doskonale oczyszcza wątrobę, zaburza wchłanianie tłuszczów. Reguluje ciśnienie tętnicze. Działa moczopędnie. A co najważniejsze, pomaga poprawić skład krwi. Buraki są szczególnie potrzebne w czasie ciąży ze względu na zawartość kwasu foliowego. Ważne jest, aby przyjmować go w pierwszym trymestrze ciąży. Zawiera po prostu rekordową ilość jodu wśród warzyw. Dlatego jest niezbędny w przypadku chorób tarczycy.

Kapusta biała jest również bogata w witaminy i minerały; zawiera witaminy A, K, C, P, PP, B1, B2, B5. Minerały niezbędne dla organizmu to wapń, jod, magnez, fosfor, mangan, żelazo itp.

Kapusta łagodzi stany zapalne. Od czasów starożytnych ludzie na spuchniętych miejscach połóż liście kapusty i umieszczany na klatce piersiowej wcześniaków liście kapusty. Aby otworzyć płuca. Pewnie stąd wzięło się przekonanie, że w kapuście można spotkać dzieci. Przydaje się także przy chorobach przewód pokarmowy i choroby serca.

Kapusta jest popularna uprawa warzyw, które na Rusi od dawna przygotowywano na zimę. Tradycja ta jest kontynuowana do dziś. Ostatnio nowoczesne gospodynie domowe Dużą popularnością cieszy się kapusta z burakami w słoikach w dużych kawałkach. Jest wiele różne opcje jego preparaty, ale jako przykład możemy wziąć pod uwagę tylko najciekawsze z nich.

Klasyczna kapusta z burakami w dużych kawałkach w słoikach

Dziś wiele gospodyń domowych, przygotowując kapustę na zimę, próbuje ją marynować. Ta opcja jest bardzo wygodna do konserwacji w domu. A jeśli do zwykłej białej kapusty dodamy inne warzywa, otrzymamy doskonałą sałatkę, którą można wykorzystać jako idealna przystawka cały rok. I wcale nie jest to trudne. Na przykład kapusta z burakami w słoikach w dużych kawałkach okazuje się bardzo smaczna.

W przypadku tej opcji możesz użyć następującego zestawu składników:

2 kilogramy świeżego Biała kapusta;
1 burak (niezbyt duży);
2 marchewki.

Na marynatę:

150 gramów cukru;
1,5 litra wody;
200 gramów octu stołowego;
4 liście laurowe;
20 gramów soli;
Po 4 groszki, czarny i ziele angielskie.

Aby przygotować tę przekąskę, potrzebujesz:

Za pomocą ostrego noża przekrój kapustę na pół i ostrożnie usuń łodygę. Następnie należy go dowolnie pokroić na duże kawałki.
Obrane marchewki pokroić w pierścienie. Wskazane jest, aby były jak najcieńsze.
Buraki obierz i pokrój w kostkę.
Przygotowane warzywa układamy warstwami w czystym trzylitrowym słoiku.
Osobno ugotuj marynatę. Aby to zrobić, najpierw wlej wodę na patelnię, a następnie dodaj do niej cukier, sól i przyprawy. Pozostawić płyn na wolnym ogniu przez około 3 minuty. Następnie wlej ocet i natychmiast wyłącz ogrzewanie.
Wlać jeszcze gorącą marynatę do słoika i natychmiast zamknąć pokrywką.

W tej formie produkty powinny stać w temperaturze pokojowej przez dwa dni. Następnie możesz otworzyć słoik i cieszyć się niesamowitą przekąską z przyjemnością.

Przepis w języku gruzińskim

Jak wiadomo, mieszkańcy Zakaukazia wolą więcej pikantne przekąski. Uwielbiają też przygotowywać kapustę.

Gruziński przepis wymaga następujących głównych składników:

2-2,5 kilograma kapusty;
1 burak;
2 strąki ostrej papryki;
10 gramów grubej soli;
15 gramów octu.

Sposób przygotowania przekąsek:

Główkę kapusty pokroić na kilka dużych kawałków, najpierw usuwając łodygę. Umieść puste miejsca w głębokim emaliowanym pojemniku (patelni lub misce).
Obrane buraki pokroić w średniej wielkości paski.
Strąk papryki przekrój w poprzek na kilka kawałków. Nie ma potrzeby usuwania nasion.
Do kapusty dodajemy pokrojone warzywa.
Aby przygotować marynatę, wlej do rondla półtora litra wody, dodaj sól i podpal. Gdy tylko płyn się zagotuje, dodaj ocet. Następnie ogień należy natychmiast wyłączyć.
Gorącą marynatą zalej warzywa.
Przykrywamy je talerzem i wywieramy na niego nacisk. To mogłoby być zwyczajne trzylitrowy słoik z wodą. Przechowywać w temperaturze pokojowej.

Po 3-4 dniach kapusta gruzińska będzie gotowa. Okazuje się pikantny, chrupiący i bardzo smaczny.

Z dodatkiem czosnku

Na Ukrainie lubią też przygotowywać kapustę z burakami. To prawda, robią to z czosnkiem. Okazuje się to proste niesamowita kapusta z burakami w słoikach w dużych kawałkach.

Można go przygotować korzystając z następujących produktów:

4 średnie widelce do kapusty;
2 główki czosnku;
3 buraki.

Na marynatę:

4 litry wody;
180 gramów cukru;
220 gramów soli;
3 liście laurowe;
7 groszków ziela angielskiego.

Technologia przygotowania kapusty po ukraińsku:

Najpierw przygotowuje się marynatę. Aby to zrobić, należy dodać wszystkie przyprawy do wody na raz, doprowadzić do wrzenia, a następnie ostudzić.
Losowo pokrój główki kapusty na 10 kawałków.
Obrany czosnek pokroić w plasterki. Ostrożnie włóż je pomiędzy liście kapusty.
Buraki należy również pokroić w plasterki o grubości nie większej niż 5 milimetrów.
Przygotowane produkty układać warstwami w słoikach. Ponadto na wierzchu musi być kapusta.
Warzywa zalać zimną marynatą i sterylizować każdy słoik przez 20 minut.
Szczelnie zamykaj pojemniki metalowymi pokrywkami.

Słoiki lepiej przechowywać w chłodnym miejscu. Idealnie nadaje się do tego piwnica.

Kapusta koreańska z burakami na zimę

Koreańczycy mają swój własny pomysł na kiszoną kapustę. Powinno być aromatyczne i umiarkowanie ostre.

W przypadku klasycznej wersji kapusty koreańskiej wymagane są następujące wymagane składniki:

2 buraki;
1 cebula;
1 główka kapusty;
4 ząbki czosnku.

Kapusta z burakami w dużych kawałkach w słoikach to doskonała przystawka, która może być podawana jako dodatek do dań głównych na święta lub stół do jadalni. Warzywny przysmak można podawać codziennie lub przygotować do wykorzystania w przyszłości. Dzięki niesamowitemu połączeniu produktów i aromatyczna marynata przekąska okazuje się bardzo apetyczna, chrupiąca i smaczna. Przygotowanie szybkiego posiłku nie jest trudne nawet dla początkującego kucharza.

Różne warzywa

Kapusta z kawałkami buraków to błyskawiczna przekąska. W większości przypadków przysmak można spożyć w ciągu jednego dnia od rozpoczęcia marynowania. Banki z różne warzywa można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.

W zależności od dodatkowe składniki, użyty do przygotowania marynat, zmieni ostateczny smak przekąski. Danie może być gorące, kwaśne, słodkie lub pikantne. Taki różnorodność smaku można osiągnąć za pomocą marchwi, czosnku, ziela angielskiego, stołu lub ocet jabłkowy, liść laurowy, rafinowany lub aromatyczny olej roślinny, cebula, cukier, zioła, kolendra i wiele innych.

Późne odmiany białej kapusty nadają się do stworzenia chrupiącej przekąski. Takie owoce mają bardziej elastyczną strukturę i mocne liście. Jeśli na powierzchni lub we wnętrzu warzywa występują jakiekolwiek uszkodzenia, należy je usunąć. Pozostałe liście można bezpiecznie wykorzystać do przygotowania sałatki.

Buraki na przekąskę powinny mieć bogatą, równomierną barwę, bez białych smug. Tylko w tym przypadku danie będzie miało piękny różowy kolor. Aby kawałki warzyw miały jasny smak, należy użyć buraków odpowiednie odmiany: Bordeaux, mieszkanie egipskie, czerwona piłka, Detroit, Mulat czy Bona. Produkt musi być solidny i wolny od uszkodzeń i wgnieceń.

Słoiki, w których będzie umieszczona przekąska, należy dokładnie umyć i wysuszyć. Jeśli sałatka nie jest przygotowywana jako przygotowanie na zimę, nie ma potrzeby sterylizacji pojemników.

Marynuj kapustę z burakami duże kawałki bardzo prosta. Zweryfikowano przepisy krok po kroku pomoże Ci stworzyć pyszne i pyszna przekąska przy minimalnym wysiłku.

Klasyczny przepis

Warzywa gotowane wg klasyczny przepis, zjedz chrupiące słodko-kwaśny smak z lekką nutą pikanterii. Przystawka świetnie sprawdzi się jako uzupełnienie dań głównych - doskonale z nimi współgra Dania mięsne. Sałatkę można zjeść 3 godziny po rozpoczęciu przygotowania, ale najlepszy smak warzywa docierają następnego dnia.

Wymagane produkty:

Proces krok po kroku:

Wskazówka: Nie pakuj warzyw zbyt ciasno. Wystarczy lekko docisnąć je dłonią.

Warzywa po koreańsku

Kapusta z plasterkami buraków po koreańsku - pikantna i aromatyczny przysmak, które ozdobią każdy świąteczny stół. Danie uzupełni dania główne i stanie się świetna przekąska do mocnych alkoholi. Kapustę można jeść 20 godzin po rozpoczęciu procesu kiszenia.

Będziesz potrzebować:

Instrukcje gotowania:

Wskazówka: aby przystawka była bardziej pikantna, do słoika z pokrojonymi warzywami włóż czyste strąki ostrej papryki.

Przekąska bez octu

Przepis na przekąskę bez octu przypadnie do gustu tym, którzy z jakiegoś powodu nie przepadają za tym skoncentrowanym produktem. Warzywa mają słodkawy smak i magiczny aromat piment i goździki. Dzieciom można podawać buraki i kapustę przygotowane bez octu. Dzieci z pewnością pokochają piękne różowe liście o chrupiącym smaku.

Wymagane produkty:

Proces krok po kroku:

Wskazówka: wygląd przekąski stanie się bardziej elegancki, a smak będzie jaśniejszy, jeśli do dania dodasz świeże zioła. Jego rodzaj i ilość można dostosować według własnego uznania.

Gruziński sposób gotowania

Gruziński przepis wymaga użycia duża ilość różne warzywa, dzięki czemu danie okazuje się bardzo aromatyczne i apetyczne. Do przygotowania kaukaskiej przekąski odpowiednie są małe główki kapusty pokrojone na cztery części. Potrawę można spożywać po trzech dniach od rozpoczęcia marynowania. Należy jednak pamiętać: im dłużej przystawka jest w zalewie, tym więcej bogaty smak ona ma.

Będziesz potrzebować:

Instrukcje gotowania:

Wskazówka: do gotowania Gruzińska przekąska Możesz użyć dowolnych przypraw, przypraw i ziół. Kuchnia kaukaska tylko zachęca do takich eksperymentów.

Kapusta marynowana z burakami i jabłkami

Jeśli do kapusty marynowanej z burakami dodamy jabłka, przystawka będzie miała zupełnie nie do opisania, oryginalny smak. Owoce nadają daniu ciekawą delikatną nutę. Harmonijne połączenie wszystkie składniki z pewnością zadowolą wszystkich Twoich bliskich i gości zgromadzonych przy świątecznym stole.

Wymagane produkty:

Proces krok po kroku:

Wskazówka: do przygotowania tej przekąski nadają się słodko-kwaśne odmiany jabłek. To właśnie te typy nadadzą potrawie nienaganny smak.

Małe sztuczki a wielka przyjemność

Kapusta z burakami, marynowana w szybki sposób, - smaczne, eleganckie i zdrowa przekąska. Danie można podawać na każdą okazję, czy to prosty lunch, czy uroczystą kolację. Najlepsze jest to, że nie ma żadnych trudności ani pułapek w robieniu marynat. Nawet początkująca gospodyni domowa może zrobić to danie. Aby mieć pewność, że przekąska zawsze wyjdzie apetyczna, chrupiąca, aromatyczna i smaczna, warto znać kilka trików:

Kapusta w dużych kawałkach, marynowana z burakami i przyprawami, z pewnością zadowoli każdego, kto miał szczęście ją skosztować. Kiedy następnym razem zdecydujesz się na przekąskę, lepiej zwiększyć ilość jedzenia, aby wszyscy bliscy mogli się nią delektować pyszne danie. Smacznego i najbardziej chrupiąca kapusta!

Nie tylko świąteczny stół, ale także zwykły rodzinny posiłek nie może obejść się bez sałatek - pobudzają apetyt i trawienie. Doskonały zamiennik Sałatka warzywna Kiszona kapusta z burakami będzie Ci dobrze służyć - szybkie gotowanie lub codzienne, przepisy, które szczegółowo rozważymy. Świetna przekąska nie tylko urozmaica menu kontrastowymi smakami, ale także własnym wygląd przyciągnie uwagę i otrzyma komplement.

Kiszona kapusta błyskawiczna z burakami sprawdzi się nawet wtedy, gdy w menu brakuje pikanterii danie słodko-kwaśne, czyli właśnie ta kolorowa przekąska. Możesz szybko rozdrobnić kapustę, zetrzeć buraki, wymieszać i zalać marynatą! Jakie to proste! Zapoznajmy się z przepisem!

Z reguły do marynowania nadają się wszystkie odmiany kapusty - od najwcześniejszych do zimowych. Nie ma ograniczeń w cięciu widelca. Jeśli chcesz szybko zamarynować warzywo, to pokrojenie w paski jest dokładnie tym, czego potrzebujesz! Do codziennej kapusty kiszonej najczęściej używa się średniej wielkości kawałków o wymiarach 4x4 cm lub nieco większych. Jeśli szybkość marynowania nie jest dla Ciebie istotna, po prostu pokrój główkę kapusty na 8 części i marynuj pod ciśnieniem.

Kapusta kiszona z burakami – na szybko

Składniki

Kapusta - 2 kg + -
— 1-2 szt. + -
- 1 szt. + -
— 3-4 goździki lub do smaku + -

Na marynatę:

- 100 gramów + -
- 1 łyżka. l. + -
— 100ml + -
— 120 gr + -

Przygotowanie

Warzywa według tego przepisu marynuje się w ciągu kilku godzin – 4-5 godzin i gotowe! I chociaż zalewa mieszanka warzyw wrzącej solance pozostaje chrupiąca, o miękkim, lekko solonym smaku i aromacie.

Codziennie kiszona kapusta z burakami - przepis z papryką

Warzywa według tego przepisu mają bardzo pikantny smak i aromat. Wspaniała przystawka na świąteczny stół!

Na 2 kg białej kapusty będziemy potrzebować:

1 duży burak,
1-2 marchewki (opcjonalnie bez nich),
1 główka czosnku.

Kiszona kapusta z burakami – wyśmienita Przekąska noworoczna! Jeśli marynowałeś go na talerzach, ułóż je w określonej kolejności, podając danie orginalny wzór! Wesołego ucztowania!

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł