Asortowany kompot na zimę: najlepsze przepisy. Mieszany kompot bez sterylizacji na zimę

Kompot to jeden z tych napojów, który uwielbiają absolutnie wszyscy bez wyjątku, a każda gospodyni przygotowująca zapasy przynajmniej raz robiła kompoty na zimę. Różne przepisy są dobre, ponieważ wyróżniają się różnorodnością. Można łączyć dowolne owoce i jagody: może chcesz zaimponować niezwykłym kompotem z dodatkiem słodkiej papryki, albo włożyć do słoiczka to, co akurat pod ręką – wybór jest nieograniczony.

Ogólne zasady gotowania

Niezależnie od tego, jakie owoce i jagody wolisz, istnieje coś w rodzaju ogólnego przewodnika po ich przetwarzaniu i przygotowywaniu.

Standardowe proporcje gotowania: owoce i jagody zajmują około połowy słoika, cukier i wodę pobiera się w proporcji 200 g na 1 litr. Jeśli chodzi o dodawanie wody do słoików, zwykle zalewa się nią owoce dwukrotnie (trzeci jest ostatnim) i dopiero wtedy przystępuje się do konserwacji.

Najpopularniejszy owoc kompotowy, czyli jabłko, najlepiej obierać, jeśli chodzi o owoce kupowane w sklepie. Jeśli masz stuprocentową pewność, że skórka jest nieszkodliwa, nie musisz jej usuwać, ale musisz usunąć rdzenie z jabłek.

Gruszka jest kapryśną damą. Nawet jeśli na powierzchni nastąpi lekkie przyciemnienie, kategorycznie zabrania się dodawania go do kompotu. Wybieraj mocne i świeże owoce.

W kompoty gruszkowe Dobrym pomysłem jest dodanie soku z cytryny lub dodanie tabletki aspiryny – nie wpłynie to na smak, ale na pewno wpłynie na trwałość.

Jagody z goryczą (np aronia) należy go włożyć na chwilę do zamrażarki przed dodaniem do kompotu: pozbędzie się to goryczy, która zepsuje cały smak kompotu.

Kompot z winogron to osobny temat. Jeśli wybierzesz odmianę, która jest zbyt słodka, zamiast pożądanego rezultatu otrzymasz prawie nektar. Winogrona można umieścić w słoiku w całości, po ich dokładnym umyciu.

Różne przepisy na kompoty

Kompot z różnorodnych jagód przypomina smak dzieciństwa i dlatego jest tak popularny. Najczęściej mieszanka jagodowa– połączenie wiśni i maliny, prawdziwa gama aromatów. Aby to zrobić, wystarczy dokładnie umyć jagody, włożyć je do wysterylizowanych słoików, a następnie zalać jagody wrzącą wodą w dwóch etapach przez 15-20 minut. Następnie do wody dodaje się cukier, gotuje przez kilka minut i można go konserwować.

Na zimę często przygotowuje się także kompot z różnych owoców. Przepisy są zazwyczaj bardzo tradycyjne: jabłko-cynamon, jabłko-gruszka, ale z opcją z dodatkiem kompot jabłkowy pomarańczowy Ważny niuans: pomarańcza w tym przepisie nie jest uważana za pełnoprawnego „partnera” jabłka, a jedynie uzupełnia aromat i smak. Przygotowanie kompotu jabłkowo-pomarańczowego od zwykłego kompotu jabłkowego praktycznie nie różni się od tego, że w słoiku umieszcza się dwa lub trzy plasterki pomarańczy. Nie przesadzaj! Inaczej będzie gorzko.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Dość często robią kompoty owocowe i jagodowe na zimę. Na czele różnorodnych przepisów w tej kategorii stoi kompot śliwkowo-morelowy z dodatkiem malin. Należy pamiętać, że morele i śliwki przed włożeniem do słoików należy kilkakrotnie nakłuć wykałaczką.

Przepis wideo na kompot z różnych jagód

Czy da się obejść bez sterylizacji?

Wyszukiwarki oferują opcje przepisów na różne kompoty na zimę bez sterylizacji i ze sterylizacją.

Fakt pierwszy: większość domowych konserw nie tylko łatwo się psuje, ale także eksploduje. Nadal można używać sfermentowanego kompotu, ale ze względów bezpieczeństwa lepiej odmówić eksperymentów z kompotem eksplodowanym. Zatrucie nie jest najgorszą rzeczą, jaka może się przytrafić: małe fragmenty napoju spowodują poważniejsze szkody.

Nie musisz na zawsze żegnać się z fermentowanymi kompotami. Z tego napoju zrobisz doskonałe domowe wino.

Fakt drugi: uniwersalna odpowiedź na pytanie „dlaczego kompot fermentował lub eksplodował?” NIE. Wszystko zależy od konkretnego owocu lub jagody. Na przykład śliwka może nie być sterylizowana na dużą skalę, ale kompot może okazać się zepsuty z powodu jednej nieświeżej jagody lub niezbyt dokładnego ugotowania. Ale napoje w puszkach, w których występuje gruszka, wyróżniają się szczególną delikatnością: faktem jest, że owoc ten zawiera bardzo mało kwasu niezbędnego do przetworów.

Kompoty na zimę, różne przepisy, które nie wymagają sterylizacji, mają wiele własnych zasad, ale znacznie prostsze:

Różne kompoty na zimę: TOP - 7 przepisów
Cudowny sezon letni po prostu nie może nie zachwycić nas różnorodnością warzyw, ziół, owoców i jagód! Zanim się jednak zorientujesz, sezon się kończy, ogród i targowiska są puste... Nie zrażaj się, bo smakiem i aromatem ulubionych produktów możesz cieszyć się nie tylko w okresie ich dojrzewania, ale także jesienią, zima i wiosna! Wystarczy, że w swoim napiętym grafiku wybierzesz trochę czasu i poświęcisz go na przygotowanie pysznych przetworów.

1. Mieszany kompot z pigwy i winogron na zimę
Aby przygotować kompot z pigwy i winogron na zimę, potrzebujesz: pigwy - 500 g, brzoskwiń - 400 g, winogron - 100 g, cukru - 300-400 g, wody - 1 litr. Pigwę (dojrzałe, jaskrawo zabarwione owoce) umyć, pokroić na 4-8 części, usunąć skórkę i strąki z nasionami. Aby plastry pigwy nie ściemniały, włóż je do miski i zalej osoloną wodą (1 łyżka soli na 2 litry wody). Następnie plasterki owoców włóż do durszlaka, opłucz, włóż do wrzącej wody i gotuj przez 5-10 minut (aż zmiękną). Nie wylewaj wody pozostałej po ugotowaniu. Winogrona przełóż na durszlak, opłucz i odstaw na chwilę. Brzoskwinie zalać wrzątkiem na 4 minuty, następnie ostudzić, ostrożnie zdjąć skórkę, przekroić owoce na połówki i usunąć gniazda nasienne, owoce pokroić w plasterki. Przygotowane brzoskwinie i pigwę włożyć do czystych słoików, układając je warstwami winogron. Do wody pozostałej po ugotowaniu pigwy dodać cukier. Mieszając, gotuj syrop, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Napełnij słoiki gorącymi owocami syrop cukrowy. Przykryj słoiki pokrywkami i włóż do rondla tarapaty(85 stopni). Pasteryzować słoiki 0,5 litra przez 15 minut, słoiki 1 litr przez 20 minut (lub sterylizować przez 6 i 8 minut).
2. Mieszany kompot z jabłek, odsączony na zimę
Do przygotowania kompotu z jabłek i śliwek na zimę potrzebne będą: jabłka – 2,5 kg, śliwki – 2 kg, cukier – 700 g, woda – 1,5-1,6 l. Śliwki umyj, przekrój na połówki, usuń pestki. Umyj jabłka. Do kompotu należy wybierać małe owoce, które z łatwością zmieszczą się w całości do szyjki słoika. Aby jabłka nie pękły, należy je nakłuć w kilku miejscach widelcem lub wykałaczką. Przygotowane jabłka i śliwki włóż do wysterylizowanych słoików. Do rondla wlać wodę, zagotować, wlać do rondla cukier granulowany i mieszając gotuj syrop, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Słoiki z owocami napełnij gorącym syropem cukrowym, przykryj pokrywkami i włóż do garnka z gorącą wodą. Sterylizuj słoiki 0,5 litra przez 10 minut, słoiki 1 litr przez 15 minut i słoiki 3 litry przez 20 minut. Zwiń słoiki, odwróć je do góry nogami i zawiń w koc. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
3. Kompot z agrestu i porzeczek na zimę
Do przygotowania tego kompotu potrzebne będą: agrest - 2 kg, porzeczki (czerwone lub czarne) - 1 kg, cukier - 300-700 g, woda - 1 litr. Agrest posortuj (usuń zepsute i przejrzałe jagody), opłucz i nakłuj wykałaczką. Porzeczki również posortuj (usuń zepsute jagody i liście), umieść je na durszlaku lub sicie i opłucz. Przygotowane jagody włóż do wysterylizowanych słoików. Do rondelka wlewamy wodę, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy cukier i gotujemy syrop, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Jagody zalać gorącym syropem cukrowym, przykryć słoiki pokrywkami i wstawić do garnka z gorącą wodą. Sterylizuj słoiki 0,5 litra przez 8 minut, słoiki 1 litr przez 10-12 minut, słoiki 3 litry przez 15 minut. Zwiń słoiki.
4. Kompot żurawinowy z jabłkami na zimę
Do przygotowania kompotu żurawinowo-jabłkowego potrzebne będą: żurawina, jabłka, cukier i woda. Posortuj żurawinę, usuń zepsute jagody, przełóż na sito i opłucz. Jabłka dokładnie myjemy, przekrawamy na pół, usuwamy strąki z nasionami i kroimy w plasterki. Jabłka i żurawinę przekładamy do wyparzonych słoików, zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 15 minut, następnie odcedzamy. Do każdego słoika dodaj 1/3 łyżki. cukier, ponownie zalej jabłka i żurawinę wrzącą wodą. Zwiń lub zakręć pokrywki słoików, odwróć je do góry nogami, zawiń w koc i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.
5. Kompot z cukinii i śliwek wiśniowych na zimę
Do przygotowania kompotu z cukinii i śliwek wiśniowych na zimę potrzebne będą: cukinia – 2-3 szt., śliwka żółta – 300 g, cukier – 150 g (na 1 l), woda. Cukinię obierz i usuń nasiona, pokrój w drobną kostkę (jeśli warzywa są młode i małe, można je pokroić w plasterki). Żółta śliwka wiśniowa(owoce mocne, nie przejrzałe), opłucz pod bieżącą wodą i wyłóż na dno 3-litrowego słoika, na wierzch połóż pokrojoną w plasterki cukinię. Syrop cukrowy zagotować i ostrożnie wlać do słoika ze śliwką wiśniową i cukinią. Nadzienie powtórzyć 2-3 razy, następnie zwinąć słoiki, odwrócić do góry dnem, zawinąć i pozostawić do całkowitego wystygnięcia. Kompot przygotowany według tego przepisu ma wspaniały ananasowy smak.
6. Kompot malinowo-porzeczkowy na zimę
Do przygotowania kompotu malinowo-porzeczkowego na zimę potrzebne będą: porzeczki, maliny, cukier – 200 g, woda – 1 litr. Maliny (dojrzałe, nie zepsute lub rozgniecione jagody) ułóż na sicie i dokładnie opłucz. Posortuj i opłucz porzeczki. Wysterylizować słoiki, włożyć do nich przygotowane jagody, zalać gorącym syropem cukrowym (rozpuścić cukier tarapaty i gotować, mieszając, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą). Zwiń słoiki z kompotem z pokrywkami, odwróć je do góry nogami i dobrze zawiń.
7. Kompot z malin, porzeczek i wiśni na zimę
Aby przygotować kompot z malin, porzeczek i wiśni na zimę, będziesz potrzebować: wiśni - 300 g, malin - 150 g, porzeczek - 150 g, cukru - 250 g, wody. Posortuj jagody, usuń zepsute i rozgniecione, a jeśli chcesz, usuń pestki z wiśni. Przygotowane jagody włóż do wysterylizowanego słoika, zalej wrzątkiem, przykryj pokrywką i odstaw na 15-20 minut. Wodę ze słoika odlać do rondla, dodać cukier, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2 minuty, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Gorącym syropem zalej jagody w słoiku i odstaw na kolejne 15-20 minut. Syrop wlej z powrotem na patelnię, zagotuj, gotuj przez 2 minuty, następnie zalej jagody gorącym płynem. Zwiń słoiki, odwróć je do góry nogami, zawiń i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Słoiki z kompotem przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
Przygotowując dowolny z opisanych powyżej kompotów, możesz według własnego uznania dostosować ilość jagód: dodać ich tylko odrobinę lub wypełnić nimi całkowicie słoiki. Oprócz głównych składników do kompotów można dodać cytrynę (sok, skórkę lub miąższ), cukier waniliowy, liście mięty.
Pomóż sobie na zdrowie!

Asortyment jagód i owoców zebranych w jednym przepisie jest niesamowity walory smakowe. Do kompotu dobrze komponują się brzoskwinie, jabłka i maliny. Przepisy kulinarne tego napoju jest ich całkiem sporo, ale spośród całej różnorodności jest ten ulubiony.

Sekret tego niezwykłego kompotu tkwi w połączeniu składników, które go tworzą: maliny dają gotowy produkt letni smak i aromat; brzoskwinia wypełnia ją aksamitnością; i jabłka dodają lekkiej kwaskowatości.

Kompot „Różne” na zimę można przygotować z różnych jagód i owoców, możesz tworzyć dowolne kombinacje, a eksperymentując otrzymasz pyszne naturalne napoje, co będzie bardzo istotne zimą. Taki słoiczek przyda się podczas spotkań z gośćmi, bo nie wszyscy przepadają za napojami gazowanymi typu Fanta czy Coca-Cola, a dla dzieci jeszcze bardziej korzystne jest wypicie kompotu niż kupionego w sklepie napoju gazowanego.

Informacje o smaku Kompoty, soki na zimę

Składniki

• Brzoskwinia – 500 gramów;
• Jabłko – 500 gramów;
• Maliny – 200 gramów;
• Cukier - 450 gramów;
• Woda – 3 litry.

Jak przygotować kompot jagodowy na zimę z malin, brzoskwiń i jabłek

Pierwszym krokiem jest wybranie wszystkiego niezbędne komponenty, który będzie częścią kompotu. Weź maliny, połóż je na talerzu i oczyść z ewentualnych zanieczyszczeń.

Najpierw musisz przygotować słoiki i pokrywki do konserw. Aby to zrobić, należy je dokładnie umyć i wysterylizować. Przygotowane jagody wlewa się do słoików.

Następnie powinieneś zacząć przygotowywać brzoskwinie. Należy je dobrze umyć wodą, usunąć nasiona i pokroić w małe plasterki.

Posiekane brzoskwinie należy wlać do słoika z malinami.

Następnie musisz przygotować jabłka na kompot. Są dokładnie myte, wszystkie rdzenie są usuwane i krojone w małe plasterki.

Teraz musimy popracować nad syropem. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla i podpal. Po zagotowaniu wody należy ją wlać do słoika z różnymi jagodami i owocami.

Woda powinna chwilę odstać i lekko ostygnąć. Następnie wlewa się go z powrotem na patelnię, dodaje się cukier i naczynia umieszcza się na kuchence. Syrop należy gotować na małym ogniu, ciągle mieszając. Jego przygotowanie wymaga szczególnej uwagi.

Syrop jest gotowy, gdy cukier całkowicie się rozpuści. Dopiero po tym można wyjąć patelnię z pieca.

Gotowy syrop wlewa się do słoika z jagodami i owocami. Teraz pozostaje tylko zwinąć go pokrywkami. Po przekręceniu słoików zaleca się odwrócenie ich do góry nogami. W ten sposób możliwe będzie monitorowanie powodzenia procesu konserwacji.

Ponadto puszki muszą być owinięte. Powinny pozostać w tej pozycji przez 24 godziny. Dopiero potem można je odłożyć w chłodne miejsce w celu dalszego przechowywania.

Kompot Różne brzoskwinie, maliny i jabłka okazują się bardzo smaczne i bogate. Poza tym jest to również przydatne. Przepis jest prosty i nie wymaga sterylizacji; polecamy każdej gospodyni domowej rozpieszczać tym napojem całą rodzinę.

Sieć zwiastunów

Kompot Różne gruszki i jeżyny

Kompot z różnych gruszek to dość powszechny preparat na zimę. Można dodać do owoców różne jagody, więc produkt zostanie zakupiony niezwykły smak. Połączenie gruszki i jeżyny pomoże urozmaicić zwykły przepis i sprawią, że kompot będzie niesamowicie smaczny.

Przepisów na kompot jest mnóstwo. Jednak spośród całej różnorodności możesz wybrać tę, która stanie się Twoim ulubionym rodzinny stół. Ponadto jagody są bogate w witaminy, których tak brakuje w sezonie zimowym.

Składniki:

• Jeżyny – 200 gramów;
• Gruszki – 1 kg;
• Cukier - 450 gramów;
• Woda - 3 litry.

Metoda gotowania:

Najpierw musisz przygotować jeżyny. Należy go wylać na talerz i dokładnie spłukać wodą. Jagody na kompot wybiera się w całości i są jędrne.

Następnie musisz wziąć gruszki. Należy je umyć i pokroić w małe plasterki. Łodygi i nasiona są usuwane.

Najpierw musisz przygotować słoiki i pokrywki. W tym celu poddawane są procesowi sterylizacji. Przygotowane gruszki włóż do czystych słoików.

Najlepszym rozwiązaniem byłoby wypełnienie 1/3 pojemnika owocami. Dzięki temu będzie więcej kompotu. Jeśli jednak w rodzinie są miłośnicy owoców w puszkach, możesz wypełnić słoik w 2/3 wysokości. Zwiększy to koncentrację napoju.

Rozcieńczyć słodki smak gruszki, do słoika trzeba dodać odrobinę jeżyny. W ten sposób kompot nabierze bogatego odcienia i gotowy produkt będzie pełen witamin.

Czas zacząć robić syrop. Wodę wlewa się na patelnię i podpala. Należy go zagotować i wlać do słoika.

Woda powinna lekko się zagotować i ostudzić. Następnie wlewa się go na patelnię, dodaje cukier i ponownie podpala. Syrop należy gotować na małym ogniu, ciągle mieszając. Po zagotowaniu syropu i całkowitym rozpuszczeniu cukru patelnię można wyjąć z pieca.

Przygotowanym syropem zalewamy masę owocową w słoiczku.

Kompot jest gotowy. Pozostaje tylko przykręcić pokrywki do słoików. Następnie zaleca się odwrócenie ich do góry nogami i zawinięcie. Banki powinny pozostać w tej pozycji przez cały dzień.

Po tym czasie konserwację można wyjąć do chłodnego miejsca w celu dalszego przechowywania.

Kompot z gruszek i jeżyn jest bardzo smaczny i zdrowy. Potrafi wzbudzić zainteresowanie zarówno dorosłych, jak i dzieci. Dlatego ten przepis Zaleca się jego zapisanie i wykorzystanie w miarę możliwości.

Kompot z różnorodnych jagód na zimę w 3-litrowych słoikach

Porównaj pyszne przygotowanie domu ze świeżych, naturalnych jagód z napojami ze sklepu, niezależnie od tego, jak jasne i kolorowe są opakowania, w których są sprzedawane, nie ma sensu. Zarówno pod względem smaku, jak i użyteczności domowy kompot bez wątpienia zajmie pierwsze miejsce.

Sezon na jagody w pełni, więc czas przygotować napoje witaminowe. Nie ma z nimi wiele kłopotów, najważniejsze jest zaopatrzenie się różne jagody, cukier i przygotować odpowiednie pojemniki.

Oferujemy przepis na kompot z różnorodnych jagód dla 3 osób litrowy słoik. Ile słoików tych pysznych rzeczy jesteś w stanie przygotować? napój witaminowy, zdecyduj sam.

Składniki

• Czerwone porzeczki – 100 gramów;
• Wiśnia – 100 gramów;
• Czarna porzeczka – 100 gramów;
• Morele – 5-6 sztuk;
• Zwykły biały cukier – 150-160 gramów;
• Woda oczyszczona – 2,8 litra.

Przygotowanie

Zacznijmy od przygotowania słoików i pokrywek, należy je dokładnie umyć w płynie do mycia naczyń, dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, a następnie pozostawić do wyschnięcia. Ale po umyciu należy gotować pokrywki przez kolejną minutę i przykryć nimi czyste słoiki.

Zatem przygotowaliśmy już pojemnik, a teraz zaczniemy przygotowywać jagody. W w tym przypadku Postanowiliśmy przygotować różnorodny kompot jagodowy z wiśni, moreli, czarnej i czerwonej porzeczki. Ale to nie jest dogmat, ale tylko jedna z opcji.

W rzeczywistości do kompotu można umieścić zupełnie inne jagody, najważniejsze jest to, że na ogół łączą się ze sobą i tworzą jedną kompozycję smakową. A jak to będzie, to już od Was zależy, bo jak to mówią: „nie ma przyjaciela według gustu”.

Wybrane przez nas jagody należy najpierw umyć. Wiśnie i porzeczki włóż do durszlaka i umieść je pod wodą. Pozwól wodzie spłynąć. Z morelami robimy to trochę inaczej. Najpierw moczymy je w misce z wodą, a dopiero potem myjemy je jedno po drugim. A wszystko to dlatego, że te duże słoneczne jagody pokryte są prawie niewidoczną wełnistą powierzchnią, w którą doskonale wchłania się otaczający kurz. W ten sposób możesz się tego pozbyć.

Teraz usuwamy łodygi z czystych wiśni i usuwamy jagody czerwonej porzeczki z gałęzi.

Podstawa dla kompot jagodowy asortyment jest przygotowany i bezpiecznie wkładamy go do słoika.

Oczywiście cukier pomoże uczynić nasz napój słodkim. Ale nie będziemy się zawracać sobie głowy i gotować syrop. Zaśniemy bez żadnych problemów wymagana ilość cukier prosto do słoika.

Teraz pozostaje tylko wykonać ostatni krok w przygotowaniu wybranego kompotu. Podgrzewamy wodę do wrzenia (tak, żeby zabulgotała) i od razu zalewamy nią nasze jagody w słoiku. Staramy się wylewać ściśle pośrodku, omijając ściany, w przeciwnym razie może wystąpić pęknięcie. Lepiej jest umieścić pod słoikiem jakiś talerz.

Gdy tylko słoik się napełni, natychmiast przykryj go pokrywką i zwiń. A żeby cukier szybciej się rozpuścił, wystarczy postawić słój na boku i obrócić go z boku na bok.

Różne kompoty owocowe na zimę

Każdy wie, jak smaczne i zdrowe są świeże jabłka, brzoskwinie, pomarańcze i inne owoce. Ale nie mniej przydatne jest Kompot owocowyże możesz się zwinąć na zimę i jeśli to konieczne, wyjmij go z piwnicy lub spiżarni, aby poczęstować nim domowników lub gości.

Chcesz zamówić coś zdrowego i gaszącego pragnienie? Kompot owocowy na zimę, ale nie wiesz, jak ugotować kompot wieloowocowy - kompot z brzoskwiń i jabłek, a także innych owoców, wtedy nasz przepis będzie Ci przydatny.

Więc, jak gotować kompot owocowy na zimę i co jest do tego potrzebne. Zrobimy kompot owocowy, przepis na taki kompot opisano krok po kroku poniżej.

Składniki:

Jakie produkty są potrzebne do ugotowania kompotu z różnych owoców. Aby rzucić dwa trzylitrowe puszki będziesz potrzebować:

• jabłka – 4 średniej wielkości sztuki;
• winogrona (najlepiej niebieskie lub domowe) – 2 małe gałązki;
• brzoskwinie lub nektarynki (wg uznania) – 4 sztuki;
• pomarańczowy - 1 szt.;
• cukier kryształ – 600 g.

Jak gotować kompot owocowy na zimę.

Przepis krok po kroku na kompot wieloowocowy na zimę

Krok 1. Dobrze umyj wszystkie owoce, usuń nasiona z jabłek, oddziel winogrona od kiści tak, aby były pojedyncze jagody, usuń kość z brzoskwini, obierz pomarańczę.

Uwaga! Winogrona można dodawać do kompotu wieloowocowego zarówno jako pojedyncze jagody, jak i całą kiść. Nie ma się co obawiać, że gałązka doda kompotowi goryczy lub jakiegoś aromatu, smak nie zmienia się niezależnie od tego, czy dodaliśmy winogrona pędzelkiem, czy jagodami.

Krok 2. Jabłka i brzoskwinie pokroić w plasterki (wielkość według uznania), pomarańczę pokroić w plasterki lub koła. Polecamy kubki. W tym przypadku pięknie prezentują się w kompocie i dodają mu apetycznego smaku.

Krok 3. Sterylizuj słoiki w piekarniku lub nad wrzącą wodą.

Notatka! W przypadku trzylitrowych słoików z różnymi kompotami owocowymi wystarczy 15 minut sterylizacji parą i 20 minut w piekarniku. W przypadku mniejszych objętości pojemników czas sterylizacji można odpowiednio skrócić.

Krok 4. Zagotuj wodę. Na około dwa trzylitrowe słoiki kompotu potrzeba około 3 -3,5 litra wody.

Krok 5. Przygotowane owoce włóż do słoików i zalej je wrzącą wodą. Pozostawiamy w tej formie (bez przykrycia) na 15 minut.

Krok 6. Po 15 minutach wlej wodę z puszek na patelnię i ponownie postaw na ogniu, aż się zagotuje. Gdy woda się zagotuje, dodaj cukier i dobrze wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Gotuj wodę z cukrem nie dłużej niż 8 minut (wystarczy 5 po zagotowaniu).

Krok 7. Uzupełnij słoiki owocami syrop smakowy i zwiń.

Uwaga! Przed zamknięciem kompotu należy wysterylizować nie tylko słoiki, ale także pokrywki. Aby to zrobić, wystarczy gotować je przez 2-3 minuty.

Krok 8. Załóż słoiki na szyję, zawiń je w koc i w tej formie pozwól im całkowicie ostygnąć. Następnie kompot owocowy odkłada się na zimę w chłodniejsze miejsce, np. w domowej spiżarni lub piwnicy.

Przydatne informacje! Jeśli przygotowujesz kompot owocowy według naszego przepisu, brzoskwinie (nektarynki) można zastąpić morelami. Smak będzie również bardzo przyjemny i bogaty. Miłośnikom kwaśności polecamy dodać do kompotu jeden plasterek lub kilka kropli soku z cytryny.

Smacznego!

Świetnie( 3 ) Źle( 6 )

Masz dość robienia dżemu, ale nadal masz dużo owoców i jagód? Zalecam gotowanie kompotu na zimę bez sterylizacji. Prosty przepis ze zdjęciem pomoże Ci zaopatrzyć się w witaminy na zimną porę roku dla tych, którzy mają małą zamrażarkę.

Pachnące i pyszny napój nie wymaga specjalnego wiedza kulinarna w gotowaniu oraz pewne szczególne środki przechowywania. Podobnie jak inne napoje o zachodzie słońca, kompot należy wypić przed kolejnymi zbiorami, zwłaszcza jeśli został on przygotowany różne jagody z kośćmi. Także zanotuj.

Składniki na 1,5-litrowy słoik:

• jagody lub owoce według własnego uznania w dowolnej ilości;
• cukier – 150 g na słoik;
• kwas cytrynowy - do smaku.

Jeśli parzysz napój z kwaśne jagody(owoce), wówczas ilość cukru należy kilkukrotnie zwiększyć. Skoncentruj się na swoim smaku.

Jak przygotować kompot różnorodny bez sterylizacji na zimę

Do tego lukieru użyłam wszystkiego co miałam: czerwonych porzeczek, wiśni, śliwek, jabłek i moreli. Możesz zmienić listę i dodać coś własnego. Sortuj jagody i owoce, sortuj wszystkie śmieci (liście, gałęzie, łodygi). Spłucz wodą.

Umieść wszystko w słoikach. Jeśli chcesz skoncentrowany kompot, następnie umieść surowce na środku słoika, jeśli nie - na 1/3.

Zagotuj wodę, napełnij słoiki po szyję wrzącą wodą i przykryj pokrywkami.

Po 5-10 minutach spuść wodę do rondla; w tym przypadku lepiej jest użyć specjalnej pokrywki z otworami. Wlać cukier granulowany, dodać kwas cytrynowy i zagotuj syrop na średnim ogniu. Gotuj zawartość patelni przez kilka minut i napełnij nią słoiki.

Szybko zakręć pokrywki, sprawdzając, czy uszczelka jest szczelna. Odwróć do góry nogami, przykryj kocem i odstaw kompot Assorted do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj słoiki w dogodnym dla Ciebie miejscu.