Lekko solone ogórki z czosnkiem i koperkiem błyskawicznym. Lekko solone ogórki bez solanki w sosie własnym w torebce. Lekko solone ogórki w torebce dziennie

Jak zrobić pyszne chrupiące solone ogórki Przez klasyczny przepis? Możliwości przygotowania tego samego dania jest wiele, można się pogubić.

Przygotowaliśmy wybór najsmaczniejszych i sprawdzonych przepisów. solone ogórki. Wybierz ten, który lubisz: w doniczce, słoiku lub w torbie.

Z jabłkami, musztardą, czosnkiem i ziołami, zioła. Na ostro z ostrą papryką lub na słodko z zalewą miodową.

Składniki:

2 kg ogórków;
10 g estragonu (estragon);
20 g parasoli koperkowych;
8-10 ząbków czosnku;
20 g liści czarnej porzeczki;
20 g liści chrzanu;
20 g liści wiśni;
75 gramów soli.

Gotowanie:

Ogórki umyć i odstawić na 2 godziny zimna woda. Opłucz wszystkie warzywa, obierz czosnek i pokrój w cienkie plasterki.

Na dnie słoika połóż połowę zieleni i czosnku, a następnie szczelnie ułóż ogórki pionowo w słoiku i połóż pozostałe warzywa i czosnek na wierzchu.

Rozpuść sól w 1,5 litra wody, zagotuj i zalej ogórki wrzącym roztworem. Przykryj słoik pokrywką. W ciągu jednego dnia lekko solone ogórki są gotowe do użycia, ale jeśli chcesz wcześniej zmiażdżyć ogórki, odetnij ich końcówki, w takim przypadku będą gotowe za 12 godzin

Solone węgierskie ogórki z octem

Składniki:

ogórki;
koperek;
korzeń chrzanu;
Chleb żytni;
ocet;
sól.

Gotowanie:

Podnieś małe ogórki i umyj je. Odetnij oba końce o 1-2 cm i przekrój ogórki wzdłuż, następnie przełóż je do słoika, przesuwając z koperkiem i chrzanem.

Połóż plasterek na ogórkach chleb żytni i wlej 4-5 kropli octu. Przygotuj solankę w ilości 1 łyżka soli na 1 litr wody. Ogórki zalać solanką, przykryć słoik spodkiem i odstawić w ciepłe miejsce. W wyniku fermentacji w ciągu dnia solanka stanie się mętna, a trzeciego dnia zacznie się rozjaśniać, w tym czasie ogórki należy przenieść do lodówki, są gotowe do użycia.

Klasyczny przepis na ogórki kiszone

Składniki:

1,5 kg ogórków,
1 główka czosnku
parasole koperkowe,
liście czarnej porzeczki,
liście wiśni,
liście chrzanu,
groszek ziele angielskie,
2 łyżki stołowe sól,
1 łyżka Sahara

Gotowanie:

Ogórki myjemy i odcinamy końcówki z obu stron. Brać emaliowana patelnia i połóż w nim ogórki w jednej warstwie. Na wierzchu połóż koperkowe parasole, liście porzeczki i wiśni, obrane ząbki czosnku i garść piment groszek.

Całość przykryj listkami chrzanu. Ułóż drugą warstwę ogórków i ponownie ułóż koperek, liście wiśni i porzeczek, czosnek i pieprz, przykryj drugą warstwę liśćmi chrzanu.

Przygotuj solankę z 1-1,5 litra wody, soli i cukru, zagotuj. Wrzącą zalewą zalej ogórki tak, aby całkowicie je przykryła. Przykryj garnek pokrywką i pozostaw do ostygnięcia temperatura pokojowa aż solanka ostygnie, a następnie schłodzić. Za jeden dzień ogórki solone będą gotowe.

Solone ogórki instant w rondlu

Ugotuj te szybkie chrupiące ogórki w zaledwie 5 minut. To najprostszy przepis, z którym poradzi sobie początkująca gospodyni.

Składniki:

1,5 kg ogórków,
liście chrzanu,
liście wiśni,
liście porzeczki,
koperek,
3-4 ząbki czosnku,
1 liść laurowy,
ziarnka pieprzu,
2 łyżki stołowe sól,
½ łyżki Sahara

Gotowanie:

Ogórki myjemy, osuszamy i odcinamy końcówki. Opłucz warzywa, obierz czosnek i pokrój na kawałki. Postaw wodę na ogniu, pozwól jej się zagotować i dodaj sól, cukier, liść laurowy i ziarna pieprzu, w razie potrzeby możesz dodać trochę ostra papryczka.

Na dnie suchego garnka umieść połowę ziół i czosnku, a następnie ułóż ogórki, upewniając się, że są wystarczająco blisko siebie. Napełnij garnek do połowy i ponownie dodaj zioła i czosnek, a następnie dodaj pozostałe ogórki i przykryj je ziołami i czosnkiem.

Gorącą zalewą zalej ogórki, ostudź w temperaturze pokojowej i wstaw do lodówki na noc. Następnego dnia ogórki można jeść.

Szybkie ogórki solone z musztardą

Dzięki octowi i musztardzie kiszenie ogórków według tego przepisu zajmuje tylko kilka godzin.

Składniki:

1 kg ogórków;
4 ząbki czosnku;
1 łyżka cukru;
2 łyżeczki sól;
1 łyżeczka ocet stołowy;
¼ łyżeczki musztarda;
¼ łyżeczki czarny mielony pieprz;
pęczek koperku.

Gotowanie:

Umyte ogórki pokroić na ćwiartki i włożyć do głębokiej miski. Dodać przyprawy: ocet, musztardę, pieprz mielony, sól, cukier, posiekany koperek i utrzeć na tarce drobna tarka czosnek.

Cudowne Pośladki - 3-5 kg świeżych truskawek co 2 tygodnie!

Cudowne pośladki Kolekcja Fabulous nadaje się na parapety, loggie, balkony, werandy - wszędzie tam, gdzie pada światło słoneczne. Pierwsze zbiory można uzyskać za 3 tygodnie. Cudowne pośladki Kolekcja Fairy owocuje cały rok, a nie tylko latem, jak w ogrodzie. Życie krzewów trwa od 3 lat lub dłużej, od drugiego roku można dodać opatrunek do gleby.

Wszystko dobrze wymieszaj, przykryj ogórki talerzem i włóż do lodówki. Po kilku godzinach te solone ogórki można jeść.

Solone ogórki na wodzie mineralnej

Składniki:

1 kg ogórków;
koperek;
główka czosnku;
2-4 łyżki sól;
1 litr solonej gazowanej wody mineralnej.

Gotowanie:

Ogórki dokładnie umyj i odetnij ogonki z obu stron. W pojemniku, w którym ogórki będą solone, włóż koperek, pokrój na kawałki 4-5 cm, połóż ogórki na koperku.

Obierz główkę czosnku, ząbki pokrój w plasterki i posyp nimi ogórki. W słonej sodzie woda mineralna rozpuścić 2-4 łyżki soli i zalać ogórki tak, aby były całkowicie przykryte, na wierzch położyć pozostały koperek. Zamknij pojemnik pokrywką i włóż do lodówki na jeden dzień.

Przepis na chrupiące solone ogórki instant z ziołami

Składniki:

ogórki;
koperek;
pietruszka;
liście chrzanu;
2-3 ząbki czosnku;
groszek ziele angielskie;
ziarna czarnego pieprzu;
sól.

Gotowanie solonych chrupiących ogórków z ziołami:

Ogórki i zioła dokładnie umyć. Na dnie plastikowego pojemnika ułóż posiekane warzywa i czosnek, pokrojone w cienkie plasterki.

Rękojeścią noża zmiażdżyć kilka groszków ziela angielskiego i czarnego pieprzu, dodać do zieleniny. Ogórki przekroić wzdłuż lub na ćwiartki, przełożyć do pojemnika i posypać solą. Ilość soli zależy od ciebie, sól 3-4 razy więcej niż zwykle, gdy solisz ogórki do jedzenia.

Zamknij pojemnik i dobrze nim potrząśnij, aby ogórki uderzyły o ścianki i pozwoliły spłynąć sokowi. Po 5-10 minutach ogórki będą zalewane sokiem z własnego soku, który podczas potrząsania miesza się z solą i ziołami.

Pozostaw pojemnik w temperaturze pokojowej na półtorej godziny, od czasu do czasu potrząsając nim. Twoje ogórki są gotowe, pozostaje tylko zmyć z nich nadmiar soli.

Składniki:

1 kg małych ogórków;
3-4 ząbki czosnku;
koperek;
1 łyżka sól.

Gotowanie:

Drobno posiekaj koperek i czosnek. Ogórki dokładnie myjemy i odcinamy końcówki. W plastikowa torba położyć ogórki, koperek, czosnek i sól.

Zawiąż torbę i umieść ją w innej torbie. Wszystko dobrze wstrząśnij i włóż torebkę do lodówki, potrząsając nią od czasu do czasu. Po 6-8 godzinach można spróbować ogórków.

Szybkie solone ogórki z oliwą z oliwek

Innowacyjny stymulator wzrostu roślin!

Zwiększ kiełkowanie nasion o 50% w jednej aplikacji. Opinie klientów: Swietłana, 52 lata. Po prostu niesamowita uczta. Dużo o tym słyszeliśmy, ale kiedy spróbowaliśmy, byliśmy zaskoczeni i zaskoczyli naszych sąsiadów. Na krzakach rosło od 90 do 140 pomidorów. Nie warto mówić o cukinii i ogórkach: plon zbierano na taczkach. Zajmujemy się ogrodnictwem przez całe życie i nigdy nie było takich zbiorów ....

Kolejny sposób na marynowanie w torbie. Takie ogórki nie będą mocno chrupać: ocet i olej sprawią, że będą trochę miękkie. Ale smak warzyw będzie ostry z przyjemną kwaskowatością.

Składniki:

1 kg ogórków;
2 główki czosnku;
1 łyżka soli;
1 łyżka oliwy z oliwek;
1 łyżeczka octu jabłkowego;
1 łyżeczka cukru;
pęczek koperku.

Gotowanie:

Młode ogórki myjemy i odcinamy dna. Przerośnięte warzywa można pokroić w koła. Ogórki włożyć do woreczka, dodać sól, cukier, ocet i oliwę z oliwek.

Obierz i zetrzyj czosnek. Pokrój kilka goździków nożem, aby od czasu do czasu się spotykały duże kawałki. Ogórki posypać czosnkiem i posiekanym koperkiem (lub innymi ulubionymi ziołami).

Zamknij i potrząśnij torebką, aby dobrze wymieszać zawartość. Odstaw ogórki na pół godziny - i możesz spróbować. Ale lepiej zostawić je w lodówce na 2-3 godziny.

Lekko solone ogórki dziennie w zimnej zalewie

Lekko posolić ogórki w zimnej wodzie. Szybkie solenie i absolutnie bez kłopotu. A wynik jest niesamowity.

Będziesz potrzebować:

ogórki - 2 kg;
sól - 3 łyżki stołowe;
koperek - mała wiązka;
czosnek - para - trzy ząbki.

Jak gotować:

Na dnie naczynia połóż połowę zieleni i połowę czosnku. Następnie szczelnie ułóż ogórki i połóż pozostałe warzywa na wierzchu.

Rozpuść sól w zimnej wodzie i zalej warzywa. Przykryj pokrywką, miażdżąc ją uciskiem i poczekaj dokładnie jeden dzień.

Ogórki Solone „Ostre”

Składniki:

1 kg małych ogórków;
4-5 ząbków czosnku;
½ ostrej papryki;
duży pęczek koperku;
6 łyżek stołowych sól gruboziarnista.

Gotowanie:

Weź tylko młode, elastyczne ogórki o cienkiej skórce, opłucz je pod bieżącą zimną wodą. Aby ogórki szybciej się kisiły, odetnij im końce z obu stron.

Paprykę myjemy i przecinamy wzdłuż, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w poprzek w cienkie paski. Na dnie słoika ułożyć 2/3 całości koperku i cienko pokrojonego czosnku. Następnie ogórki ułożyć ciasno, posypać paskami pieprzu i czosnku, ułożyć kolejny rząd ogórków, które również posypać pieprzem, czosnkiem i pozostałym koprem.

Posyp solą koperek, przykryj pokrywką i potrząśnij słoikiem. Zagotuj wodę i zalej ogórki. Po kilku minutach spuść wodę, zagotuj i ponownie zalej ogórki powstałym roztworem soli.

Przykryj słoik spodkiem, na którym umieść mały ciężarek, na przykład mały słoik z wodą. Pozostaw ogórki w temperaturze pokojowej na 2 dni, po czym można je skosztować.

Chrupiące ogórki solone z wódką

Składniki:

ogórki;
liście chrzanu;
liście wiśni;
liście porzeczki;
liść laurowy;
parasole koperkowe;
ziarna czarnego pieprzu;
50 ml wódki;
2 łyżki stołowe sól.

Gotowanie:

Ogórki dokładnie umyć i odciąć końce z obu stron. Opłucz wszystkie warzywa i włóż je do rondla, dodaj ziarna pieprzu i połóż ogórki na wierzchu.

Przygotuj solankę w ilości 2 łyżek soli i 50 ml wódki na 1 litr wody. Zalewamy ogórki zimną zalewą, przykrywamy patelnię pokrywką i odstawiamy na jeden dzień, po czym chrupiące ogórki są gotowe.

Kiszone ogórki z jabłkami

Składniki:

1 kg ogórków;
2 zielone słodko-kwaśne jabłka;
2 ząbki czosnku;
150 gramów koperku;
3-4 liście czarnej porzeczki;
3-4 liście wiśni;
1 arkusz chrzanu;
1 liść laurowy;
ziarna czarnego pieprzu;
2 łyżki stołowe sól.

Gotowanie:

Przygotuj solankę w ilości 1 liścia laurowego i 2 łyżek soli na 1 litr wody. Ugotuj to. Ogórki dokładnie myjemy i odcinamy końcówki. Obierz czosnek i pokrój jabłka na 4 części.

Na suchą patelnię włożyć 1/3 koperku, liście porzeczki, wiśnie i chrzan. Połóż połowę ogórków i jedno jabłko na zieleni. Na wierzchu połóż ząbek czosnku pokrojony w cienkie plasterki i 4-6 ziaren pieprzu. Następnie ułóż kolejną część koperku, czosnku, liści porzeczki i wiśni.

Połóż pozostałe ogórki, jabłka, zioła i czosnek na wierzchu. Gorącą zalewą zalej ogórki, przykryj patelnię talerzem i połóż na wierzchu ciężarek. Całkowicie ostudzić i wstawić do lodówki. Rano ogórki będą gotowe.

Lekko solone ogórki kiszone na gorąco z miodem

Będziesz potrzebować:

liście wiśni 10 g;
liście czarnej porzeczki 10 g;
parasol koperkowy 10 g;
arkusz chrzanu 20 g;
główki czosnku 2 szt .;
papryczka chilli 1 szt .;
liść laurowy 1 szt .;
ogórki 500 gramów;
wódka 20 ml;
miód 5 gramów;
sól spożywcza 4 łyżeczki

Jak kisić ogórki gorącą zalewą:

Przygotuj przyprawy (zioła) do solenia. Wybierz odpowiednie gałęzie, umyj je i odłóż na bok. Wybierz ogórki, wszystkie powinny być mniej więcej tej samej wielkości, umyj i odetnij końcówki.

W przygotowanym czystym pojemniku (słoik, patelnia itp.) umieść warzywa na dnie: liście chrzanu, czarne ziarna pieprzu, liście czarnej porzeczki, liście wiśni, koperek parasolowy (można go zastąpić nasionami kopru), posiekane chili i czosnek.

Na wierzch ogórki i jeszcze raz liście chrzanu i parasolki koperkowe.

Zapomnij o problemach z ciśnieniem na zawsze!

Większość nowoczesnych leków na nadciśnienie nie leczy, a jedynie tymczasowo zmniejsza wysokie ciśnienie. To już nie jest źle, ale pacjenci zmuszeni są brać leki do końca życia, narażając swoje zdrowie na stres i niebezpieczeństwo. Aby zaradzić tej sytuacji, opracowano lek, który leczy chorobę, a nie objawy.

kucharz gorący kisiel. Aby to zrobić, zagotuj 0,5 litra wody w rondlu, dodaj sól i niepełną łyżeczkę miodu. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia, wyłącz kuchenkę i wlej łyżkę wódki.

Gorącą zalewą zalej ogórki.

Przykryć pokrywką i pozostawić do posolenia na jeden dzień w temperaturze pokojowej. Jeśli nie planujesz zjeść wszystkiego na raz, powinieneś przechowywać je w lodówce. Dzień później lekko solone ogórki są gotowe do użycia.

Wykorzystanie ogórków w żywności jest wspomniane w czasach biblijnych, kiedy uważano je za egipskie, chociaż po raz pierwszy pojawiły się w Indiach.

Dziś światowa populacja entuzjastycznie przygotowuje lekko solone ogórki fast food, uwielbiając ich delikatny słono-słodki smak i korzenny aromat.

Dowiemy się również, jak powstaje przyspieszone kiszenie ogórków, które podawane są na stół kilka godzin po soleniu.

Aby z powodzeniem ugotować lekko solone ogórki, przestrzegamy szeregu zaleceń doświadczonych hostess:

Ogórki solimy gruboziarnistą solą: zachowuje elastyczność owoców.
Do marynat wybieramy małe lub średnie owoce: odrzucamy żółte, miękkie i czerstwe.

Najlepiej ogórki zrywamy rano, moczymy po przycięciu czubków kilka godzin i od razu solimy.

Przyprawy do solenia wybieramy z poniższej listy:
- Liść porzeczki (dezynfekuje, nadaje świeży smak)
- Liść i korzeń chrzanu (zapobiega pleśnieniu, zachowuje elastyczność i wzbogaca smak)
- Koper (wzbogaca smak)
- Czosnek (dezynfekuje, nadaje ogórkom pikantności)
- Czarny pieprz w proszku (dla pikantnego smaku)

Dodajemy inne przyprawy według własnego gustu, najważniejsze, aby nie zakłócały zapachu ogórka.

Szybkie ogórki solone z czosnkiem i koperkiem

Czego chcą od solonych ogórków? Aby jak najszybciej je przygotować. Jest na to kilka przepisów. szybkie solenie dzięki czemu jeszcze tego samego dnia możesz cieszyć się świeżo solonymi ogórkami!

Co jest potrzebne do marynowania trzylitrowego słoika ogórków:

Ogórki - tyle, ile mieści się w słoiku;
5 ząbków czosnku;
Kilka gałązek kopru z parasolami (jeśli ich nie ma, wystarczy koperek i suche niełupki);
3 łyżki grubej soli z małą zjeżdżalnią;
Gotująca się woda.

Jak szybko kisić ogórki

Przed soleniem ogórków ustalmy, że w tym przepisie nie można zastąpić koperku pietruszką, jeśli chcemy, żeby pozostały chrupiące i twarde. Przygotowujemy pyszne ogórki solone, które można zjeść tego samego dnia, według następującego przepisu:

Myjemy owoce i odcinamy końcówki.
Do czystego słoika wkładamy gałązki kopru, posiekane ząbki czosnku i ogórki, na wierzchu - kilka gałązek kopru.
Wlać sól, zalać wrzącą wodą i zakorkować szczelną plastikową pokrywką. Trzymając za szyjkę, obracaj słoik w tę iz powrotem, aby rozpuścić sól.

Po schłodzeniu wyjmij solone ogórki z lodówki. Tego samego wieczoru robimy degustację. Dzięki szybkiemu przepisowi na lekko solone ogórki można je solić o każdej porze roku.

Solone ogórki na godzinę

Składniki do przyspieszonego kiszenia ogórków:

Ogórki - 2 kg;
Czarny pieprz - 10 groszków;
Ziele angielskie - 5 groszków;
Cukier - 1 łyżeczka;
sól gruboziarnista;
gałęzie kopru;
Cytryna - kilka sztuk.

Jak szybko posolić lekko solone ogórki według przepisu

Okazuje się, że istnieje taka metoda solenia, w której można ucztować na chrupiącym lekko solone ogórki może za parę godzin!

Aby zadowolić krewnych takimi ogórkami, moczyć je przez godzinę w zimnej wodzie i soli w ten sposób:

Rozdrabniamy cukier, paprykę i sól (2 łyżki). Dodawanie skórka cytrynowa, usuwając go z cytryn.
Wydusić sok cytrynowy i pokrój gałązki kopru.
Odcinamy czubki ogórków i delikatnie uderzamy w nie czymś ciężkim, aby pękły, ale się nie złamały. Pokrój je w cienkie kółka.
Ogórki wkładamy do szerokiej miski, posypujemy mieszanką pieprzową, zalewamy sokiem i mieszamy. Dodajemy łyżkę soli, wkładamy zieleninę, ponownie mieszamy i czekamy godzinę, w trakcie której przeprowadzamy jeszcze kilka miksów.

Zwilż gotowe ogórki papierowymi ręcznikami i podawaj delikatnie tłuczone ziemniaki lub młode gotowane ziemniaki.

Lekko solone ogórki instant z jabłkami

Do kiszenia ogórków potrzebne będą następujące składniki:

Ogórki - 1kg;
Zielone jabłka - kilka sztuk;
czarne ziarna pieprzu - 10 szt .;
Liść wiśni - 3 szt .;
Koper i pietruszka - w pęczku;
Liść czarnej porzeczki - 9 szt .;
0,5 główki czosnku;
Sól.

Jak kisić ogórki z jabłkami

Okazuje się, że dobrze komponują się z lekko solonymi ogórkami kwaśne jabłka, które mają orzeźwiający smak i pomagają szybciej kisić.

Próbować nowy smak ulubione ogórki, solimy je według tego przepisu:

Myjemy owoce i warzywa i odcinamy końce ogórków.
Jabłka pokroić na ćwiartki, pozostawiając środki.
Oczyszczamy ząbki czosnku.
Mieszamy owoce i warzywa w słoiku, dodajemy czarne ziarna pieprzu.
Wodę gotujemy z solą w ilości 2 łyżek. na 1 litr i wlej owoce do słoika.

Zamykamy słoik plastikową pokrywką, zostawiamy w pokoju na 10 godzin i smakujemy. Resztki ogórków przechowuj w lodówce.

Jak widać, lekko solone ogórki instant można zjeść tego samego dnia. Wypróbuj wszystkie przepisy, aby urozmaicić swoją dietę o niesamowite nowości pyszne jedzenie z ogórków i pokaż jaką z ciebie zdolną gospodynią!

Lekko solone ogórki to super przekąska. Chcę zaoferować najszybsze przepisy na gotowanie chrupiących, z zapierającym dech w piersiach zapachem koperku i czosnku, z goryczką pieprzu i musztardowymi ogórkami.

Nie są przygotowane na przyszłość i są zjadane bardzo szybko. Bez względu na to, jak bardzo się staram, wszystkie są inne. Każda gospodyni ma swoje własne żetony. W każdym przepisie, jeśli chcesz, możesz zmienić zestaw przypraw, włożyć to, co jest pod ręką. Najważniejsze jest to, aby ich objętość nie przekraczała 7% masy ogórków.

Przygotowuje się je w doniczkach, słoikach inna pojemność, paczki. Zalewa się je zimną, gorącą solanką, aw niektórych przepisach na ogół przygotowuje się bez niej. Ostatnio bardzo popularne stały się opcje szybkiego, niemal natychmiastowego gotowania. Tutaj być może zacznę od nich.

Szybki przepis na ogórki kiszone w torebce

Ten przepis nazwałabym nie tylko szybkim, ale błyskawicznym. Ogórki kiszone można jeść bezpośrednio po przygotowaniu. Nie ma potrzeby przygotowywania solanki i pojemników. Ogórki w opakowaniu są przygotowywane bardzo prosto i szybko.

Składniki:

ogórki - 1 kg
czosnek - 4 ząbki
miękkie łodygi kopru i parasoli - 50 gr.
zielony ostra papryczka- smak
zielona kolendra - 20 gr.
sól - 1 łyżka. l.
cukier - 1 łyżeczka
czarne ziarna pieprzu - 5-8 groszków
olej sezamowy - 1 łyżka. l.

Gotowanie:

Same ogórki nie mają wyraźnego smaku i zapachu. Aby były pachnące, muszą być nasycone aromatami przypraw.

Ogórki są myte, suszone, sortowane według wielkości. Staramy się brać ten sam rozmiar, aby równomiernie się soliły, a estetyczny wygląd potraw odgrywa ważną rolę. Powinny też być pryszczate, z gęstą miazgą i bez pustek w środku. Odcinamy czubki ogórków i kroimy je wzdłuż na cztery części.

Młody czosnek podzielony na ząbki. Rozgniatamy je płaską stroną noża, posypujemy odrobiną soli i drobno i drobno siekamy.

Pokrój koperek. Lepiej jest wziąć miękkie łodygi, mają więcej soku. Posyp również odrobiną soli i drobno posiekaj. Sok i aromat koperku od razu wyczuwalny.

Ziarna czarnego pieprzu rozgnieść w moździerzu. I od razu poczujesz jego świeży aromat.

To nic, teraz dodamy zapach kolendry i ostrej zielonej papryki. Bierzemy te dwa składniki w małych ilościach, drobno siekamy.

Wyobraź sobie, jaki niesamowity zapach unosi się w kuchni! A teraz cały ten bukiet smaków i aromatów przeniesiemy na ogórki.

Teraz bierzemy ciasną plastikową torbę i wysyłamy do niej całą naszą aromatyczną mieszankę, posiekane ogórki. Dodaj sól, cukier i olej sezamowy.

Wszystko! Zostało bardzo mało. Pokrój czarny chleb, zalej zimną wódką.

Zawiązujemy torbę, mieszamy całą zawartość i energicznie wstrząsamy.

Połóż na talerzu i podawaj. Zapachu, aromatu i smaku po prostu nie da się opisać słowami! Smacznego i pić!

Szybki przepis na lekko solone ogórki w rondlu

Składniki:

ogórki - 2,5 kg
czosnek - 10 gr.
miękkie łodygi kopru i parasoli - 100 gr.
liście czarnej porzeczki - 10 gr.
korzeń chrzanu - 15 gr.
estragon - 15 gr.
liście kolendry, bazylia - 10 gr.
czerwona ostra papryka - 1 strąk
woda - 4 l
sól - 200 gr
cukier - 100 gr

Gotowanie:

Ogórki są zbierane, sortowane według jakości i wielkości. Wybieramy z delikatną skórą z pryszczami i małymi czarnymi cierniami. Dokładnie spłucz w dwóch lub trzech wodach.

Ogórki najlepiej kisić w dniu zbiorów. Po namoczeniu ich w zimnej wodzie przez 3-4 godziny

Dokładnie myjemy również warzywa. Używamy parasoli koperkowych, łodygi kroimy na kawałki.

Bierzemy liście i korzeń chrzanu. Obierz i pokrój korzeń w małych kawałkach, można przerobić.

Połóż całą czerwoną ostrą paprykę, nasiona muszą być oczyszczone.

Oczyszczamy młody czosnek i dzielimy go na ząbki. Skórki nie trzeba obierać, jest jeszcze młoda i delikatna. Zmiażdż zęby płaską stroną noża.

Można również dodać liście czarnej porzeczki lub wiśni, liście dębu, seler naciowy, estragon, kolendrę i inne pikantne rośliny.

Całą mieszankę przypraw dzielimy na trzy części.

Bierzemy czystą emaliowaną patelnię na 5 litrów, kładziemy pierwszą warstwę przygotowanych zieleni na dnie.

Odcinamy czubki ogórków i układamy je luzem na patelni, następnie - drugą warstwę przypraw, nakładamy ogórki na wierzch i przykrywamy resztą zieleni.

Aby przyspieszyć proces fermentacji, odetnij czubki ogórków lub oparz je wrzątkiem.

Aby przygotować solankę, bierzemy 50 gramów soli, 25 gramów cukru na 1 litr wody. Zagotowujemy wodę, rozpuszczamy składniki, dodajemy przyprawy. Gotować przez 3-5 minut, wyłączyć i ostudzić.

Wlej ogórki, połóż płaski talerz na wierzchu i połóż na nim ładunek, aby wszystko było zanurzone w płynie.

Przykryj patelnię grubą ściereczką i pozostaw w temperaturze pokojowej na 12 godzin. Po całkowitym schłodzeniu włóż patelnię do lodówki, ostudź ogórki. I możesz służyć.

Klasyczny przepis na lekko solone ogórki na 3-litrowy słoik

Składniki:

świeże ogórki - ile wejdzie
czosnek - 4 ząbki
miękkie łodygi i parasole koperkowe - 50 gr.
sól - 60 gr.
cukier - 30 gr.
liście chrzanu i czarnej porzeczki - 50 gr.

Gotowanie:

Klasyczny zestaw składników na 3 litrowy słoik przewiduje obowiązkową obecność kopru i czosnku. A dla wzmocnienia smaku i aromatu można dodać liście bazylii, cząbru, wiśni lub czarnej porzeczki, liście selera i pietruszki, kolendrę. Dla większej chrupkości - liście dębu i korzeń chrzanu. Pikantni miłośnicy mogą dodać ostrą czerwoną paprykę.

Dobrze myjemy świeżo zebrane ogórki, odcinamy końcówki. Jeśli zostały zebrane dzień lub dwa przed przetwarzaniem, należy je namoczyć w czystej zimnej wodzie przez 3-6 godzin. Są więc nasycone wodą i przywracają świeżość.

W trzylitrowe słoiki dodać koperek, czosnek. Staramy się wybierać ogórki tej samej wielkości, aby były lepiej solone i napełniać słoik. W ta sprawa sposób ułożenia nie ma większego znaczenia, po prostu staramy się ułożyć je szczelniej w słoiczku.

Gotowanie 6-8 rozwiązanie procentowe sól. Ogórki przełożyć do słoika, zakryć szyjkę grubą ściereczką i pozostawić na noc do wyrośnięcia.

Należy zaznaczyć, że w zależności od wielkości ogórków, sposobu ich układania ilość zalewy może być różna.

Rano wysyłamy słoik do lodówki w celu schłodzenia, a na obiad lekko solone chrupiące ogórki przygotowane według klasycznej receptury są gotowe. Smacznego!

Chrupiące ogórki - przepis w gorącej zalewie

Ten przepis jest moim ulubionym. Ogórki są gotowe w jeden dzień, a przechowywane w lodówce można je jeść przez cały tydzień.

Cały proces gotowania jest podobny do szybkiego przepisu na lekko solone ogórki w rondlu. Sprawdziliśmy to powyżej.

Ogórki zalejemy tylko gorącą zalewą. Następnie pozostaw na noc w temperaturze pokojowej. Rano wstawić do lodówki do schłodzenia. A w porze lunchu możesz podać je na stole. A żeby były chrupiące - nie zapomnijcie ich namoczyć, pokroić korzeń chrzanu, dodać liście dębu.

W tym filmie możesz zobaczyć na własne oczy, jak to zrobić.

Prace w toku, do zobaczenia następnym razem. Możesz podzielić się swoimi w komentarzach ciekawe przepisy i życzenia.

Aby szybko kisić ogórki, musisz użyć grubej soli kuchennej i wybrać warzywa z cienką skórką. Jeśli skórka jest gęsta, ogórki nie będą miały czasu na solenie w ciągu kilku godzin, a małe sól jodowana nada im specyficzną goryczkę. Oto główne wytyczne, których należy przestrzegać. A teraz szczegółowo: ogórki solone z czosnkiem i ziołami, szybki przepis, ugotujemy je bez wody. Wystarczy wytrzymać dwie, trzy godziny i można podać do stołu.

Składniki:

średniej wielkości młode ogórki (mielone) - 6-7 szt.;
młody czosnek - 2-3 duże ząbki;
pietruszka lub koperek - 0,5 pęczka;
sól kuchenna - 2 łyżeczki.

Jak gotować solone ogórki. Szybki przepis

Do kiszenia wybieramy średniej wielkości ogórki z pryszczami - najbardziej pasują do tego przepisu. Gładkie długie najlepiej nadają się do sałatek. Wypełniamy zimna woda godzinę lub dłużej, jeśli pozwala na to czas. Jeśli trzeba szybko ugotować, to myjemy każdy pod zimną wodą i nacinamy z obu stron – dzięki temu sól i przyprawy lepiej wnikną w miąższ warzywny. Pokrój wzdłuż na cztery części. duże ogórki najpierw przeciąć na pół w poprzek, a następnie na pół na cztery części.

Plasterki wkładamy do miski, posypujemy solą gruboziarnistą (sprzedawana jest w opakowaniach biała i niebieska).

Naczynia przykrywamy pokrywką lub talerzem o większej średnicy. Podnieś i energicznie potrząsaj przez jedną do dwóch minut. Duże kryształy sól kuchenna jak papier ścierny przejdzie przez plastry, zarysowując miąższ.

Natychmiast pojawi się sok, który rozpuści sól, a ogórki szybko się zamarynują własny sok. Przykryć, odstawić na kilka minut.

Koperek lub natka pietruszki (weź co chcesz) zalej wodą, wstrząśnij. Zbieramy w pęczek, odcinamy łodygi. Liście drobno kroimy. Siekamy cały koper, zarówno łodygi, jak i liście, aby uzyskać intensywny aromat. Co jeszcze można dodać? Trochę selera, gałązka mięty (posiekana), kolendra, kilka krążków ostrej papryki. Przyprawy i przyprawy latem można znaleźć na każdy gust, nie bój się eksperymentować, szukaj dobrego połączenia.

Dodać posiekaną zieleninę. Oczyszczamy młody czosnek, ścieramy go na drobnej tarce lub przeciskamy przez prasę. Jeśli czosnek jest już dojrzały, nie jest tak ostry, wtedy bierzemy 3-4 ząbki.

Ogórki wymieszać z czosnkiem i ziołami, przykryć. Wkładamy do lodówki na dwie do trzech godzin lub podajemy na stół wcześniej, za godzinę będą gotowe.

najbardziej pyszne ogórki lekko posolone z czosnkiem i ziołami stają się następnego dnia, więc lepiej gotować z marginesem. Lub zrób dwie małe porcje naraz. Podaj jeden do stołu, drugi zostaw do jutra.

Więc pachnąca chrupiąca przekąska jest gotowa - solone ogórki z czosnkiem i ziołami. Szybki przepis pomoże ci, jeśli potrzebujesz dodać coś do ziemniaków lub gulasz warzywny. Spójrz też na nie, okazują się chrupiące, bardzo smaczne. Smacznego!

Zbiór warzyw na przyszłość! Chrupiące pikle ze słoika są szczególnie popularne, ale gotowane warzywa w puszkach- trudny proces, który wymaga od gospodyni dużo wolnego czasu i wysiłku. Jeśli w kuchni jest też ciepło, na ogół niechętnie przebywa się w niej godzinami. chcę zasugerować szybki przepis domowe ogórki solone w słoiku. Solone ogórki z czosnkiem i koperkiem są bardzo smaczne i chrupiące.

Ciocia podzieliła się ze mną przepisem na lekko solone codziennie ogórki solone. Takiej obfitości wiejskich ogórków jeszcze u nikogo nie widziałem, ale jak ona je soli jest nie do opisania. Weź długopisy i zapisuj, albo jeszcze lepiej, biegnij do wiejskiego domu lub do sklepu po składniki.

Weź produkty z listy.

Do solenia słoików odpowiednie są średnie lub duże ogórki. Małe ogórki nadal lepiej nadają się do marynowania.

Przed włożeniem do słoików dokładnie opłucz ogórki zimną wodą. Odetnij tyłki.