Czyszczenie bimbru z olejów fuzlowych za pomocą węgla kokosowego. Prawidłowe czyszczenie bimbru węglem aktywnym

Podczas wykonywania filtra do profesjonalnego czyszczenia stosuje się różne podstawy. Mogą to być nasiona jagód, muszle orzechy włoskie, drzewo kokosowe. Jedną z najlepszych opcji jest skórka kokosowa.

Rezultatem jest wysokiej jakości absorbent o dużych porach, który może wchłaniać bimber szkodliwe składniki różne rozmiary. Jeśli 1 kg produktu ma powierzchnię aktywną większą niż 500 m2, wówczas składnik należy do kategorii aktywnej.

Korzyść produkt profesjonalny- duża porowata powierzchnia

Dla użytek domowy Można użyć zwykłego węgla drzewnego, którego powierzchnia czynna pozwala również zaabsorbować do 90% szkodliwych składników destylatu.

Jak zrobić adsorbent

Możesz użyć domowego filtra, aby przefiltrować destylat pomiędzy destylacjami i na końcu.

Aby wynik był produkt jakościowy, wykonaj kroki:

• przygotuj suszoną kłodę brzozy, usuń z niej korę i podziel ją na małe kawałki o wielkości 30 mm;
• spalić materiał w pojemniku przy minimalnym dopływie tlenu.

Do tych celów możesz użyć puszka z małymi dziurkami umieszcza się w nim garść wiórów brzozowych. Następnie słoik jest hermetycznie zamykany i umieszczany w ogniu.

Istnieją dwa sposoby zdobycia podpałki brzozowej: na zewnątrz w ogniu lub w domu w blaszanej puszce.

Dzięki takiemu nagrzaniu zrębki spalą się bez przedostawania się powietrza, ale jednocześnie będą mogły z nich ulatniać się różne gazy organiczne. Po spaleniu zawartości pojemnik wyjmuje się z ognia i całkowicie schładza. Gotowy absorbent nie jest jeszcze uważany za aktywowany, aby go aktywować, należy go wystawić na działanie pary wodnej.

Same spalone podpałki są nieskuteczne; należy je odpowiednio aktywować - oblać gorącą parą, aż pory się otworzą - w tym przypadku otrzymamy coś w rodzaju gąbki, która wchłonie wszystkie niepotrzebne zapalniki.

Aby rozszerzyć pory produktu, wykonaj następujące kroki:

• Napełnij patelnię wodą po brzegi i umieść ją na płycie kuchennej;
• owinąć posiekane podpalenia gazą i umieścić je na patelni w stanie zawieszonym;

Bardzo ważne jest, aby absorbent nie miał kontaktu z wodą, w przeciwnym razie nie zostanie uzyskany pożądany efekt – produkt po prostu rozpuści się w cieczy.

• po uwolnieniu pary z wrzącej wody pory zaczną się otwierać i oczyszczać, po czym materiał umieszcza się w blaszanej puszce, zamyka i wysyła do ognia do wyschnięcia;
• ponadto, gdy z wykonanych otworów przestanie wydobywać się para, słoik należy zdjąć z płomienia i ostudzić.

Węgiel aktywowany do czyszczenia bimbru jest gotowy. W celu przechowywania produkt należy umieścić w hermetycznie zamkniętym pojemniku.

WIDEO: Jak działa adsorbent

Metody filtrowania

Koszty czasu zależą przede wszystkim od mocy napoju alkoholowego. Idealna opcja będzie alkohol o stężeniu nie większym niż 45°, w w tym przypadku Odpowiednie są wszystkie rodzaje oczyszczania bimbru. Jeśli wytrzymałość przekracza 50°, rozcieńcza się go wodą do pożądanego stężenia. Dzieje się tak, aby oleje fuzlowe przestały się rozpuszczać i zaczęły gromadzić się na powierzchni „gąbki”.

Istnieją 2 główne metody oczyszczania destylatów:

• długotrwały wlew;
• natychmiastowe czyszczenie przez kolumnę filtrującą.

Przed użyciem materiał jest kruszony w celu zwiększenia powierzchni kontaktu z alkoholem. Zwiększa to znacząco skuteczność absorbenta.

Przed czyszczeniem bimbru tabletkami z węglem aktywnym, rozdrobniony produkt należy dokładnie przedmuchać w celu usunięcia nadmiaru kurzu i drobnych cząstek, a następnie spłukać pod bieżącą wodą. W przeciwnym razie gotowy produkt będzie miał niewyraźny szary kolor.

Napar

Napar jest prosty, ale długa droga, w którym adsorbent współpracuje z destylatem przez kilka dni

W słoik musisz umieścić posiekane podpałki. Objętość materiału zależy całkowicie od jego rodzaju. Na przykład na 1 litr napoju alkoholowego będziesz potrzebować:

• Węgiel z łupin kokosa – 10 g;
• preparat farmaceutyczny – 100-150 tabletek;
• adsorbent do drewna – 50 gr.

Ustalamy, ile potrzeba składnika czyszczącego i mieszamy go z destylatem, po czym usuwamy go na 3-4 godziny. Jednocześnie regularnie, co 30 minut, wstrząśnij zawartością, aby poprawić skuteczność.

Po oczyszczeniu alkohol należy kilkakrotnie przesączyć przez filtr kawowy lub gazę bawełnianą. Spowoduje to usunięcie cząstek węgla z cieczy.

Ta metoda jest odpowiednia dla surowców wytwarzanych na bazie cukru lub zacier zbożowy, choć nie był to najbardziej udany. Produkt z węglem drzewnym nie tylko wyeliminuje szkodliwe zanieczyszczenia, ale także częściowo zneutralizuje nieprzyjemny zapach.

Filtracja przepływowa

Jest to szybsza metoda, która nie wymaga dużo czasu. Tutaj musisz zrobić lejek. Do tego będziesz potrzebować plastikowej butelki. Dno pojemnika jest odcinane, a szyjka wypełniana watą, po czym wsypywana jest drobna frakcja i całość przykrywa się wacikami.

Kolumna węglowa to ulubione narzędzie doświadczonych bimberów, pracujące wydajnie i bardzo dokładnie

Powstały lejek umieszcza się w szklance lub ceramiczny słój szyja w dół. Alkohol jest przez niego filtrowany 2-3 razy z rzędu, ale zawartość filtra jest aktualizowana. Aby zmniejszyć koszty czasu, taką konstrukcję można zainstalować na zbiorniku zbierającym bimber uwalniany w procesie destylacji.

Aby w rezultacie zapewnić produkt wysokiej jakości, eksperci zalecają stosowanie kilku na raz do bimbru. różne metody czyszczenie.

Dajemy drugie życie adsorbentowi

Węgiel aktywowany używany do czyszczenia bimbru można przywrócić po użyciu. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• potraktować składnik roztworem 2% kwasu solnego;
• dokładnie spłucz pod bieżącą wodą;
• suchy;
• włożyć do blaszanej puszki, aby podgrzać nad ogniem.

Wskutek Ta metoda Adsorbent może być używany do kilkukrotnego czyszczenia bimbru, ale bimbery nie zalecają takich manipulacji.

Dokonanie właściwego wyboru

Jak wiadomo, węgiel ma zdolność adsorbowania (akumulowania) cząsteczek o określonych rozmiarach. Dlatego należy prawidłowo wybrać odpowiedni rodzaj produktu. Na przykład spalone kości zwierząt mają zbyt małe pory, aby produkt mógł wchłonąć cząsteczki o jedynie minimalnych rozmiarach. Ale ponieważ oleje fuzlowe działają jak duże składniki, ta odmiana nie nadaje się do czyszczenia bimbru.

BAU-A - najlepszy adsorbent do oczyszczania bimbru

Optymalne opcje filtrowania domowych napojów alkoholowych:

• brzozowy;
• aktywowany lek farmaceutyczny;
• orzech kokosowy.

Jeśli chodzi o produkt drzewny, doskonale filtruje bimber, ale należy z nim zachować jak największą ostrożność. Faktem jest, że w składzie tego produktu może zawierać wiele zanieczyszczeń, które ulegają szybkiemu rozpuszczeniu pod wpływem alkoholu.

Jeśli masz wątpliwości przy obliczaniu wymaganej ilości w stosunku do objętości destylatu, to w tym przypadku wzór się sprawdza – im więcej, tym lepiej. Nie pogorszy to jakości bimbru, a oczyszczanie odbędzie się z maksymalną wydajnością. Jedyną wadą stosowania zbyt dużej ilości jest to, że zmniejszy to głośność. produkt końcowy, ponieważ pochłaniane są nie tylko szkodliwe zanieczyszczenia, ale także sam bimber.

WIDEO: Jak zrobić kolumnę

Jednym z najprostszych i najpopularniejszych filtrów do napojów alkoholowych jest węgiel drzewny. Dzięki swoim wyjątkowym zdolnościom adsorbcyjnym do szybkiego wchłaniania szkodliwych substancji, możesz usunąć wszystkie szkodliwe rzeczy, które powodują ból głowy rano po wypiciu. Oczyszczanie bimbru węglem uważane jest za żmudny proces, w którym należy nie tylko znać etapy filtracji, ale także potrafić dobrać odpowiednie proporcje.

Dokonanie właściwego wyboru

Adsorpcja jest charakterystyczna dla każdego węgla, ale nie wszystkie jego odmiany nadają się do oczyszczania bimbru. Istnieje tylko kilka typów, do których można zastosować produkty żywieniowe(alkohol jest nadal spożywany wewnętrznie).

Jaki więc jest najlepszy węgiel drzewny do oczyszczania bimbru w domu:

• apteka aktywowana;
• wino;
• drzewiasty;
• węgiel specjalny dla winiarzy (BAU-A, OU-A, DAK itp.)

Najbardziej dostępny, czytany - najtańszy, uważany jest za aktywowany, który jest sprzedawany w każdej aptece. Ale aby oczyścić bimber, należy go użyć duże ilości. Drewno - wymaga dodatkowych prac przygotowawczych, wino - jest drogie. Aby osiągnąć każdą opcję, należy wykonać określone kroki dobre wyniki w procesach czyszczenia.

Chociaż tablety są najbardziej dostępne środki, ale całkowicie nie nadają się do pracy z bimberem

Węgiel aktywny w tabletkach jest dość rzadko stosowany do oczyszczania alkoholu. Faktem jest, że tabletki mają stosunkowo małe pory, które nie są w stanie wchłonąć dużych szkodliwych składników. Z tego samego powodu lek wykonany z masek gazowych będzie nieskuteczny. Ponadto leki stosowane do aktywacji chemicznej (skład soli) mogą reagować ze składnikami napoju alkoholowego, w wyniku czego walory smakowe zepsuje.

Jak zrobić własny produkt z drewna

Najlepszą opcją jest węgiel aktywny, który składa się ze spalonego drewna, takiego jak brzoza. Możesz sam zrobić ten lek; do tego będziesz potrzebować:

• zbierać drewno opałowe z brzozy;
• podpalić i poczekać na całkowite spalenie;
• Po wypaleniu całego polana tlące się węgle bez popiołu zebrać do pojemnika i przykryć szczelną pokrywą.

Lek będzie gotowy w momencie, gdy tlące się cząstki przestaną wydzielać ciepło. Jeśli wykonasz te kroki, w rezultacie otrzymasz produkt, który prawie w niczym nie będzie gorszy od tego kupowanego w sklepie.

Ile czasu potrzeba na wyczyszczenie bimbru?

Zanim oczyścisz bimber węgiel aktywowany w tabletkach musisz zrozumieć, ile leku potrzeba do tego procesu. Również na ten niuans ma bezpośredni wpływ sposób użycia.

Zalecaną ilość można zwiększyć na korzyść aktywowanego leku, ponieważ składniki adsorbujące nie powodują żadnych szkód. Ale tutaj należy również pamiętać, że korzyści wynikające z nadmiernej objętości również się nie zmienią.

Eksperci zalecają czyszczenie bimbru węglem aktywnym w tabletkach nie dłużej niż 5-7 dni. Faktem jest, że lek jest w stanie wchłonąć szkodliwe substancje, ale po tygodniu rozkłada się i większość wcześniej zaadsorbowanych substancji powraca. I choć nie są już tak aktywne jak bezpośrednio po zakończeniu destylacji, to korzyści z takiego produktu będą niewielkie.

Instrukcja użycia

Istnieją 2 główne sposoby oczyszczania bimbru węglem drzewnym w domu - zaparzanie napoju alkoholowego na zmielonym produkcie lub użycie go jako filtra.

Aby podać alkohol na lek, należy postępować zgodnie z następującym schematem:

• doprowadzić moc napoju alkoholowego do określonego poziomu, wartość powinna wahać się w granicach 40-55°C;
• następnie wsypać do pojemnika wymaganą ilość węgla w proporcji 50 g na 1 litr płynu;
• dokładnie wymieszaj składniki i pozostaw do adsorpcji - patrz poniżej harmonogram;
• Następnie bimber przepuszcza się przez konewkę z wacikami, aby usunąć powstały osad.

Aby utworzyć filtr, wykonaj następujące czynności:

• weź plastikową butelkę z odciętym dnem, załóż na szyję watę szczelnie owiniętą bandażem lub gazą;
• do samego pojemnika wsyp pokruszony węgiel, jego ilość oblicza się w tej samej proporcji - 50 g/1 l;
• Przepuść cały alkohol przez ten filtr, ale wymieniaj składniki co 2-3 litry.

Doświadczeni bimbrownicy nie zalecają wielokrotnego używania węgli do bimbru, ponieważ podczas procesu filtracji nasycają się szkodliwymi zanieczyszczeniami, pory zamykają się i przestaje pełnić swoją główną funkcję - adsorpcję oleje fuzlowe, estry, aldehydy i inne rzeczy.

WIDEO: Oczyszczanie bimbru za pomocą kolumny węglowej

Korzystanie z gotowych mieszanek do grillowania

Czyszczenie bimberu za pomocą produktu drzewnego jest najczęstszą metodą, która nie wymaga dużego doświadczenia, aby mieć pewność, że wynik będzie wyraźny. napój alkoholowy. Możesz użyć węgla drzewnego jako składnika filtra do grillowania szaszłyka lub grilla, ale jest to metoda wyjątkowo niepożądana i należy ją stosować tylko wtedy, gdy jest to absolutnie konieczne.

O wiele bardziej przydatny będzie zakup miejsca do grillowania (drzewa liściaste). Brzoza jest idealna do tych celów, można użyć kłód modrzewiowych lub jabłoni.

Palą drewno w ogniu, czekają, aż pojawią się węgle i starannie gaszą ogień bez wody. Gdy węgle wystarczająco ostygną, można je umieścić w hermetycznym pojemniku, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza.

Następnie przed użyciem są dokładnie myte z popiołu i pozostałości, suszone i nadają się do użytku. Jeśli chodzi o ilość, używają również 50 gramów na każdy litr bimbru.

Jak długo trzeba nalegać?

W Internecie można znaleźć wiele artykułów napisanych przez „ekspertów”, w których zalecają zaparzenie bimbru na węglach przez kilka dni. W niektórych miejscach okres ten ogranicza się do 5-7 dni, a w innych sięga dwóch tygodni. Przepis jest prosty – wlać napój wymagana ilość(50 g na litr), wstrząśnij, odstaw w ciemne miejsce, codziennie potrząsając pojemnikiem. Następnie jest ponownie filtrowany i butelkowany.

Niektórzy bimbrownicy zalecają czyszczenie węglem pomiędzy destylacjami, aby zmniejszyć ilość fuzlu i poprawić właściwości organoleptyczne.

Nie zgadzamy się z tą opinią. Oczywiście nie rościmy sobie pretensji do miana „specjalisty”, ale przeczytaliśmy mnóstwo literatury i przelaliśmy dziesiątki litrów, żeby dojść do pewnych wniosków. Dotyczą one faktu, że nie ma potrzeby napawania bimbru na węglu przez dłużej niż godzinę. Przy dłuższym kontakcie alkohol zaczyna się utleniać i wzrasta stężenie aldehydów, które teoretycznie powinny zostać zaadsorbowane. Doświadczalnie uzyskano następującą metodę:

1. Przygotuj węgiel w ilości 50 g. na litr - opłukać, osuszyć, wlać do pojemnika.
2. Wlać bimber i energicznie wstrząsnąć.
3. Po 30-40 minutach odcedź resztę i pozostaw na 2-3 godziny do zaparzenia.
4. Przepuścić przez filtr bawełniany z węglem drzewnym (patrz wyżej).
5. Jeśli zapach nadal jest silny, możesz powtórzyć procedurę od początku, ale użyj nowego filtra.

Ci sami eksperci zalecają potraktowanie już używanego filtra 2% kwasem solnym, płukanie, suszenie i pieczenie w piekarniku. W takim przypadku możesz go ponownie wykorzystać. Szczerze mówiąc, dla organoleptyków łatwiej i bezpieczniej jest przygotować nowe węgle.

Filtr kokosowy

Węgiel kokosowy „Silcarbon”

W takim przypadku 1 litr alkoholu będzie wymagał 10 g składnika. W razie potrzeby dawkę można kilkakrotnie zwiększyć. Ale tutaj należy wziąć pod uwagę, że podczas czyszczenia alkoholu węgle wchłaniają dużo płynu, co doprowadzi do zmniejszenia objętości gotowego napoju.

Instrukcje czyszczenia bimbru za pomocą węgla kokosowego:

1. Rozcieńczyć alkohol oczyszczoną wodą. Przed pierwszą destylacją napój należy doprowadzić do mocy 20%, przed drugą - do 40-50%.
2. Zmiel produkt tak, aby jego frakcje nie były większe niż 10 mm i usuń kurz, spowoduje to zatkanie cieczy.
3. Do wzbogaconego napoju dodać mieszaninę, odstawić w ciemne miejsce na 4 dni, mieszając zawartość co 10 godzin.
4. Po tym okresie przefiltruj bimber przez konewkę z gazą.

Produkcja produkt kokosowy całkowicie podobny do poprzednich odmian. Jedyne różnice dotyczą proporcji użytego produktu.

Podobnie jak inne składniki, węgla kokosowego nie należy odtwarzać w celu ponownego użycia. Wystąpi efekt wyodrębnienia nagromadzonego szkodliwe substancje do nowego blasku księżyca. W takim przypadku czyszczenie będzie musiało zostać przeprowadzone co najmniej dwa razy, ale przy użyciu filtra pierwszej klasy.

WIDEO: Warzenie bimberu. TOP 6 błędów popełnianych przez początkujących

Węglowanie to nazwa nadana procesowi oczyszczania domowego alkoholu za pomocą węgla drzewnego. Ta metoda usuwania pozostałości oleju fuzlowego jest bardzo prosta i dostępna, dlatego cieszy się popularnością nie tylko wśród początkujących, ale także wśród wytrawnych piwowarów bimberowych.

Węgiel aktywny jest substancją, która ma dużą powierzchnię właściwą, dzięki czemu ma świetne właściwości adsorpcyjne, czyli pełni rolę katalizatora zagęszczania substancji na granicy stanów agregatowych. Mówiąc najprościej, aktywowane koncentraty większości olejów fuzlowych i estrów.

Ponadto węgiel aktywny eliminuje nieprzyjemne zapachy z napoju alkoholowego i zmiękcza go. Nie zaleca się czyszczenia bimbru z zacieru jagodowego węglem aktywnym, ponieważ węgiel wraz z olejami fuzlowymi pochłania również aromaty jagodowe. Karbonizacja jest metodą czyszczenia wyłącznie dla zacier cukrowy. Aby dodać smaku domowemu alkoholowi, profesjonaliści zalecają robienie nalewek z gotowego produktu.

W przemyśle węgiel aktywny pozyskiwany jest z materiałów organicznych: samego węgla drzewnego, koksu węglowego i koksu naftowego.

W domu, aby uzyskać filtr do przyszłego napoju alkoholowego, możesz użyć węgla drzewnego do grilla - jest on sprzedawany w każdym supermarkecie, węgiel aktywny w tabletkach.

Doskonały filtr adsorbujący można wykonać z pestek wiśni, czereśni, czeremchy i łupin koksu.

Aby zrobić węgiel w domu, potrzebujemy dobrze wysuszonej kłody brzozowej, oczyszczonej z kory.

Za pomocą siekiery kłodę należy podzielić na wióry o grubości 3 cm. Po rozdrobnieniu wiórów należy je spalić przy minimalnym dostępie powietrza, do tego można użyć metalowa patelnia z małymi dziurkami. Zrębki umieszcza się na patelni, przykrywa pokrywką i umieszcza na kuchence gazowej lub elektrycznej. Podczas procesu ogrzewania bez wystarczającego dostępu tlenu, zrębki zostaną usunięte resztkowe wilgoć i gazy, a same zrębki nie zamienią się w popiół. Oczywiście lepiej to zrobić na balkonie lub na ulicy. Po wypaleniu wszystkich załadowanych zrębków należy je usunąć i schłodzić. Same węgle są mało przydatne do filtrowania olejów fuzlowych. produkty alkoholowe własna produkcja. Aby użyć go w bimbru, węgle muszą zostać aktywowane. Węgiel drzewny należy aktywować poprzez wystawienie go na działanie pary wodnej.

Jak wiedzą mistrzowie tworzenia mocnych domowych napojów alkoholowych, węgiel kokosowy do oczyszczania bimbru najlepiej radzi sobie z tym zadaniem - pozbywając się szkodliwe zanieczyszczenia .

Jest pod tym względem wyraźnie lepszy od dobrze znanego każdemu gorzelnikowi aktywowanego brzozowo czy farmaceutycznie.

Czym więc jest węgiel kokosowy? Ten skorupa spalona bez dostępu tlenu orzech kokosowy . Podczas procesu zwęglania powstaje swego rodzaju naturalny filtr.

Uwaga. Nie możesz używać węgla do czyszczenia bimbru. do fajki wodnej. Chociaż jest również wytwarzany z łupin orzecha kokosowego, może zawierać dodatki niepożądane w przypadku bimbru.

Ponadto jego właściwości adsorbcyjne są nieporównywalne z „właściwym” węglem, który jest oznaczony KAU-A. Skrót oznacza: kokosowy węgiel aktywny klasy A. Przeznaczony jest do czyszczenia olejów fuzlowych.

Kiedy warto zrobić węgiel?

Warto skorzystać z pomocy KAU-A w dwóch przypadkach:

1. Aby skutecznie oczyścić destylat pierwotny z kadłuba, wyrzucony bez wyciągania głów i resztek, przed ponowną destylacją.
2. Dla ulepszenia już ukończony produkt, jeżeli widoczne jest w nim zmętnienie lub smak i zapach nie są zadowalające.

Osobliwości. Nie zapominaj, że niektóre napoje (na przykład lub) zajmuje to od dwóch do trzech miesięcy nabranie ostatecznego smaku i zbyt dokładne czyszczenie może zepsuć ten produkt.

Jak to prawidłowo wyczyścić?

Proporcje i dressing

Zwykłe dawkowanie: na litr płynu zawierającego alkohol – 2 łyżki KAU-A.

Dokładnie wymieszaj i pozostaw w temperaturze pokojowej.

Im cieplejszy (25–30 stopni) bimber, tym szybciej następuje adsorpcja szkodliwych zanieczyszczeń i ich wytrącanie.

Przepis na infuzję

I wtedy - ciekawa chemia. Znany wśród miłośników badania właściwości alkoholu autor książki na ten temat Dorosz-Łysenko twierdzi, że przyprawiony węgiel kokosowy księżyca jak najwięcej traci oleje fuzlowe w ciągu pierwszych 20 minut infuzji.

Jest inny przepis. Dokładnie taką samą dawkę KAU-A dodaje się do napoju i pozostawia na 1 godzinę.

Kto ma rację? Można się tego nauczyć jedynie poprzez praktyczne doświadczenie. Na podstawie organoleptyki (smaku, zapachu, miękkości) napoju łatwo będzie porównać początkowe wrażenia z tymi, które pojawiają się po czyszczeniu.

Ważny. Nie należy stosować KAU-A przy oczyszczaniu bimbru z surowców zbożowych lub owocowo-jagodowych.

To właśnie dzięki obecności tych składników w zacierze uzyskuje się specyficzny smak i aromat napoju, który czyszczenie może zniszczyć. Ale to jest najbardziej odpowiednie dla. W tym miejscu często konieczne jest wymontowanie kadłuba.

Jak korzystać z filtrowania?

Przy dowolnej metodzie infuzji bimber należy przefiltrować. Odbywa się to w sposób znany każdemu destylatorowi:

• Weź 1,5 - 2-litrową plastikową butelkę i odetnij jej dolną część.
• Wykonaj kilka otworów w pokrywie szydłem lub grubą igłą.
• Umieść kawałek wacika lub waty na szyi.
• Jeśli za jednym razem dążą do idealnej filtracji, mogą w ogóle nie używać czapki, tylko wypełnić szyję wacikiem lub włożyć do niej kilka zwiniętych wacików.
• Kładą ten „filtr” na słoik, wlewają bimber z pojemnika, w którym był czyszczony, czekają, aż wycieknie, okresowo dodając nowe porcje.

Czasami wymagane trzy do czterech filtracji tak, że wynik można uznać za doskonały.

Stosują również filtrację bez infuzji. Utwórz butelkę filtrującą zgodnie z powyższym opisem. Na watę wylewa się warstwę KAU-A przemytą wodą w celu usunięcia kurzu o wysokości około 5 cm i kilkakrotnie przelewa się przez nią istniejący bimber, który wymaga oczyszczenia.

Dlaczego sorbent kokosowy jest lepszy?

Kiedy ulegają rozkładowi, łuski zamieniają się w węgle przypominające wielowarstwowe komórki, które z łatwością przepuszczają alkohol (lub wodę), zatrzymując wszystkie zawarte w nich zanieczyszczenia.

Naturalnie strukturę komórek można zobaczyć tylko pod mikroskopem.

A więc przygotowany węgiel kokosowy komórki są bardzo małe, te same składniki olejów fuzlowych nie „prześlizgną się” przez nie.

Tabletki brzozowe lub farmaceutyczne mają większe komórki i dlatego niższe właściwości czyszczące. Udowodniono, że węgiel powstały z łupin orzecha kokosowego ma szczególne właściwości:

• wybiera spośród cieczy zawierającej alkohol aż do 80% (według niektórych źródeł - 86%) olejów fuzlowych i do 90 - 92% estrów zawartych w bimbru;
• jego zastosowanie jest opłacalne ekonomicznie, ponieważ potrzeba pięć razy mniej węgla niż inne rodzaje (na przykład brzoza);
• dzięki mniejszej zawartości pyłu po oczyszczeniu łatwiej jest poradzić sobie z filtracją bimbru; materiały użyte do filtracji (wata, bibuła filtracyjna, gruba tkanina itp.) nie zatykają się tak szybko;
• nadaje napojowi krystaliczną przejrzystość;
• Dzięki eliminacji olejów fuzlowych i estrów, znika ostry zapach i smak podczas picia.

Odniesienie. Do przemysłowego oczyszczania alkoholu najbardziej odpowiedni do tego celu jest węgiel kokosowy.

Ile razy można używać KAU-A?

Ten sam węgiel kokosowy można zastosować trzykrotnie, po czym jego zdolność adsorbcyjna maleje, gdyż zawarte w nim mikropory ulegają zatykaniu.

Twierdzą, że węgiel można odzyskać, dla czego:

• wypełnić zużyty węgiel wodą destylowaną. Wody powinno być 3 razy więcej. Wstrząsnąć, odstawić na 20 minut, odcedzić;
• powtórz mycie 3 razy;
• włożyć do żaroodpornego naczynia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C;
• Na początku ani węgiel, ani drzwiczki piekarnika nie są zakryte. Gdy zniknie zapach alkoholu, przykryj pojemnik luźno i zamknij piekarnik;
• piecz przez 6 – 8 godzin.

Po ostygnięciu może służyć jako Nowy produkt. Ale odradza się ponowne płukanie; nie jest to tak drogie, że ryzykujesz zdrowie z powodu niskiej jakości bimbru.

Przydatne filmy na temat czyszczenia węglem kokosowym

Proces oczyszczania bimbru za pomocą węgla aktywnego kokosowego:

Węgiel drzewny z dodatkiem kokosa w celu usunięcia zmętnienia i nadania bimbru:

Recenzja węgla kokosowego do oczyszczania bimbru, zalety i sposoby stosowania, zobacz:

Czy jesteś gotowy użyć węgla kokosowego do poprawy domowy alkohol? Podziel się tym w komentarzach, poleć artykuł znajomym w sieciach społecznościowych.

Moonshine to dość popularny domowy napój zawierający alkohol. Można go przygotować z drożdżami lub bez, a także z dodatkiem miodu, kukurydzy lub ziemniaków. Doświadczony bimbrownik największą uwagę przywiązuje do procesu oczyszczania. W końcu od tego będzie zależeć smak, kolor i aromat produktu. Dodatkowo po przeprowadzeniu wysokiej jakości sprzątanie bimber z węglem drzewnym, olej roślinny, korzeń fiołka, napój gazowany i tak dalej, możesz na zawsze zapomnieć o kacu.

Surowce na zacier

Drożdże piekarskie czy alkoholowe? Najlepiej wybrać drugą opcję, ponieważ zapewni ona bardzo szybkie gotowanie zacier z minimalną ilością piany i bez nieprzyjemnego zapachu drożdży. Jeśli użyjesz zwykłych drożdży piekarskich, kolor zacieru będzie mętny, a sam napój nabierze kwaśnego grzybowego zapachu. Drożdże alkoholowe kupowane są w wyspecjalizowanych sklepach.

Woda musi być czysta. Najlepszą opcją byłby klucz do studni. Możesz użyć wody z kranu, ale wtedy będzie musiała stać przez trzy dni.

Czasami używa się cukru brązowego, ale najczęściej jest to zwykły cukier biały. Czasami zamiast cukru do bimbru dodaje się słodycze lub dżem. Należy pamiętać, że cukierki karmelowe powinny mieć tylko to samo nadzienie.

Do oczyszczenia najczęściej biorą węgiel aktywowany, który kupuje się w aptece. Czyszczenie bimbru węglem w domu - najlepsze najlepsza opcja.

Przepis

Aby to zrobić wysokiej jakości bimber, powinieneś wziąć odpowiednie narzędzia. Będziesz potrzebował pojemnika, w którym zacier będzie fermentował, destylatora, kuchenka elektryczna, areometr i suszarka do butelek.

Najprostszym i najpopularniejszym sposobem przygotowania napoju jest zmieszanie zacieru z cukrem i drożdże alkoholowe. Zazwyczaj dziesięć litrów podgrzanej i oczyszczonej wody zajmuje dwa kilogramy cukier granulowany i dwieście gramów drożdży. Najpierw rozpuszcza się cukier, a dopiero potem dodaje się drożdże. Są wstępnie rozcieńczane w wodzie i wlewane do już przygotowanego płynu. Pojemnik, w którym będzie przygotowywany zacier, musi posiadać szyjkę. Nakłada się na nią uszczelkę wodną w postaci gumowej rękawicy. W ten sposób możesz określić gotowość zacieru. Najpierw rękawica jest napompowana i pozostaje w tej formie przez kilka dni. Gdy tylko opadnie, będzie to oznaczać, że zacier jest gotowy.

Po tygodniu pozostałą część napoju należy spuścić z pojemnika i zdjąć górę napoju. Pozostała część to korpus, który w przyszłości posłuży do przygotowania napoju alkoholowego. Jeśli zacier zacznie wytwarzać zbyt dużo piany, wrzuca się do niego kawałek skórki chleb żytni. Zamiast tego możesz spróbować wlać niewielką ilość oleju roślinnego.

Bardzo często początkujący bimbrownicy pytają: ile alkoholu można uzyskać z jednego kilograma cukru? Łatwo to obliczyć. Zwykle z trzech kilogramów granulowanego cukru i już dziesięciu litrów gotowy miąższ okazuje się, że wystarczą trzy litry silny blask księżyca. Następnie rozcieńcza się go trochę wodą, aby uzyskać akceptowalną siłę czterdziestu stopni, a następnie jest jeszcze więcej bimbru.

Jak zrobić filtr węglowy

Będziesz potrzebował zwykłego plastikowa butelka. Powinien być absolutnie czysty i niezbyt duży. Idealną opcją byłby półtoralitrowy pojemnik. Za pomocą ostrego noża ostrożnie odetnij spód i wywierć mały otwór w pokrywce. Zakrętka jest ponownie nakręcana na butelkę. Po czym jest to brane Wystarczającą ilość watę i mocno zacisnąć pod szyją. Połóż podwójną gazę na wierzchu i włóż węgiel. Tak więc, gdy płyn przejdzie przez gazę z watą, wszystkie oleje fuzlowe pozostaną na kompresie.

Czyszczenie bez filtra

Niektórzy bimbrownicy wolą nie tracić czasu na filtr, ale po prostu dodają węgiel do napoju. Zazwyczaj na każdy litr cieczy stosuje się nie więcej niż pięćdziesiąt gramów sorbentu. Przez dwa tygodnie pojemnik jest od czasu do czasu wyjmowany i wstrząsany. Piętnastego dnia kompozycję można przepuścić przez kawałek waty zawinięty w gazę. Świetnie sprawdził się bimber oczyszczający węglem z grilla, który często dodawany jest także bezpośrednio do płynu alkoholowego.

Istnieje opinia, że ​​​​ta metoda nie daje dobre sprzątanie, gdyż sorbent po wchłonięciu odpadów po chwili uwalnia je z powrotem do cieczy.

Skład węgla aktywnego

Używanie tego sorbentu nie jest najlepszą opcją dla bimbru. Zawiera nadmiar zanieczyszczeń w postaci skrobi lub talku. Ale można go kupić w każdej aptece, co jest ważne dla mieszkańca miasta. Nie każda osoba jest w stanie samodzielnie przygotować węgiel drzewny tak, aby wystarczył mu na wystarczającą ilość bimbru.

Oprócz węgla farmaceutycznego można użyć produktu używanego do destylacji. Zwykły filtr umieszczony w urządzeniu do oczyszczania wody również sprawdził się całkiem nieźle. Niektórzy oczyszczają bimber w następujący sposób: kilkakrotnie przepuścić płyn przez plastikowy pojemnik przeznaczony na wodę. Takie urządzenia można znaleźć w każdej kuchni.

Brzoza lub kokos

Onyu jest uważany za jeden z najlepszych węgli do produkcji bimbru. Dostawać węgiel brzozowy można tego dokonać poprzez spalenie gałęzi w ogniu. Następnie węgle są przesyłane do metalowego pojemnika i szczelnie zamykane pokrywką. Bez dostępu tlenu węgle przestają się tlić i szybko gaśnie. Materiał uzyskuje się w podobny sposób z orzechy włoskie lub kokos.

Ten ostatni produkt ma małe pory i bardzo małe zużycie. Dlatego korzystanie z niego jest całkiem korzystne. Jedyną wadą jest to, że zakup kokosów i przygotowanie z nich sorbentu jest dość drogie.

Czyszczenie węglem brzozowym

Duże kawałki Spaloną brzozę należy pokroić na mniejsze kawałki. Następnie wykorzystuje się je, podobnie jak węgiel aktywny, do domowego oczyszczania bimbru węglem drzewnym lub dodaje do kolumny w celu przefiltrowania napoju.

Gotowe urządzenie można kupić w specjalistycznym sklepie. Ten sprzęt jest dość niedrogi i dostępny dla każdego bimberu. Przez tę kolumnę przepływa około jeden litr napoju na godzinę.

Szybki sposób

Gdy tylko nadejdzie czas oczyszczenia napoju, odszukaj pień drzewa takiego jak buk, cedr czy brzoza. Wykonanie węgla drzewnego do czyszczenia bimbru własnymi rękami jest dość łatwe. Części drzewa należy oczyścić z kory, a niepotrzebne gałęzie odciąć. Następnie drewno podpala się i gdy tylko uformują się węgle, wyciąga się je z ognia. Spalone drewno należy szybko umieścić w pojemniku i przykryć pokrywką. Tym samym nie będzie dostępu do tlenu, a węgle dość szybko się ochłodzą. Następnie ugniata się je do stanu pudrowego i wlewa napój alkoholowy. Proszek węglowy musi znajdować się w bimbru przez co najmniej siedemdziesiąt godzin. Następnie ciecz filtruje się przez gazę i watę.

Inne metody

Oprócz czyszczenia bimbru węglem drzewnym można zastosować inne, dość popularne metody.

• Czasami używają bimberów mleko w proszku. Doskonale usuwa nieprzyjemny zapach i sprawia, że ​​napój staje się miękki.
• Proszek do pieczenia i sól skutecznie usuwają oleje fuzlowe.
• Ubite jajko działa nie gorzej niż mleko w proszku. Zmiękcza też płyn i całkiem nieźle go rozjaśnia.
• Skórki chleba żytniego mogą lekko zabarwić bimber i nadać mu przyjemny aromat.

A jednak większość Najlepszym sposobem W końcu rozważa się czyszczenie bimbru węglem w domu.

Warunki korzystania

Zanim zaczniesz czyścić sorbentem do drewna, powinieneś wziąć pod uwagę niektóre cechy tej metody:

• Jego ilość powinna być ograniczona. Jeśli przesadzisz z węglem, negatywnie wpłynie to na smak bimbru.
• Ten rodzaj czyszczenia jest bardzo odpowiedni zbożowy bimber, wykonane na konwencjonalnym drozdze. Z reguły taki napój ma dość specyficzny zapach i mętny kolor. Dzięki zawartości węgla drzewnego i węgla aktywnego jego jakość ulega zauważalnej poprawie.
• Do czyszczenia bimbru węglem drzewnym niezwykle ważne jest użycie wysokiej jakości sorbentu. Na przykład w aptece można kupić produkt pochodzenia zwierzęcego. W tym przypadku uzyskuje się napój o specyficznym smaku i zapachu. Aby temu zapobiec, należy przetestować sorbent na niewielkiej ilości bimbru.
• Nie możesz trzymać węgla drzewnego w napoju zbyt długo. Ma właściwość zwracania wszystkich żywic, które wcześniej odfiltrował.
• Przed użyciem węgla drzewnego przepłucz go pod bieżącą wodą, aby usunąć brud i kurz.
• Umieszczając całe, słabo pokruszone tabletki w płynie, należy wziąć pod uwagę, że kompozycję trzeba będzie stale wyjmować i wstrząsać, w przeciwnym razie całkowite oczyszczenie nie będzie możliwe.
• Jeśli z jakiegoś powodu sorbent nie pomógł, powinieneś to zrobić ponowna destylacja.
• Czyszczenie bimbru węglem drzewnym do grilla okazało się doskonałe. Powstały napój będzie miał lekki dymny aromat i zapach ogniska.

Dzięki temu możesz wykorzystać dowolny węgiel, jaki masz pod ręką. Poza tym istnieją inne metody poza oczyszczaniem bimbru węglem drzewnym, które również sprawdziły się wśród miłośników bimbru.