Przepis na pitę z Family Kitchen. Domowa pita: przepis z drożdżami i bez
Witajcie drodzy czytelnicy Dobre przepisy! Już dawno obiecywałam Wam przepis na domowe podpłomyki. W poprzednich przepisach wideo pokazywałem, jak gotować i.
Do tych dań doskonale komponują się domowe placki. W różne kraje Podpłomyki te znane są pod różnymi nazwami, choć przygotowywane są w ten sam sposób. W Indiach są to chapati, ale w naszym kraju znane są jako pita. pokażę ci tradycyjny przepis przygotowanie chapati lub pita bez drożdży, używając świeże ciasto. Bardzo łatwo jest je przygotować w domu.
Placki można podawać z dowolnym daniem jako np zwykły chleb. Dodatkowo te podpłomyki są puste w środku, dzięki czemu można z nich zrobić kieszonki z nadzieniem. Nadzienie może być dowolne.
Składniki do robienia pita lub chapati
- 2 szklanki mąki pszennej lub pełnoziarnistej. Z mąka pełnoziarnista placki są zdrowsze.
- 1 łyżeczka soli.
- 4 łyżki oleju.
- Woda - ile ciasta zajmie, zobacz przepis.
Jak zrobić pitę lub chapati
Do mąki dodać sól i wymieszać.
Do mąki z solą dodać masło, wszystko rozetrzeć rękoma.
Teraz powoli dodawaj wodę i zagniataj ciasto.
Powinno być bardzo miękkie i elastyczne, dość lepkie.
Ciasto przykryj folią lub pokrywką i odstaw na 5-10 minut.
Oderwij kulę ciasta. Posyp mąką powierzchnię roboczą i kulkę ciasta.
Rozwałkuj piłkę na bardzo cienki placek.
Placek układamy na suchej patelni bez oleju, pieczemy na dużym ogniu około pół minuty z każdej strony. Ciasto powinno zacząć lekko bulgotać, następnie odwrócić je na drugą stronę.
Następnie przekładamy podpłomyk na ruszt nad ogniem i pieczemy, aż chapatis urosną i utworzą się bąbelki. Napełniają się na naszych oczach. Bardzo interesujący proces, dzieci uwielbiają patrzeć, jak nadmuchują chapati.
Podpłomyki nadmuchuje się strumieniem gorącego powietrza, dzięki czemu woda znajdująca się wewnątrz podpłomyków zaczyna bardzo szybko odparowywać. Para nie znajduje ujścia, więc nadmuchuje ciasto od środka.
Pitę można upiec w piekarniku na ruszcie, bez użycia patelni. Osobiście wolę ten sposób. Podpłomyki piecze się dłużej w piekarniku niż otwarty ogień, ale ryzyko ich podpalenia jest mniejsze. A nad otwartym ogniem musisz się upewnić, że ciasta się nie palą.
Temperaturę piekarnika należy ustawić na maksymalną. U mnie jest to 260 stopni C. Czapati pieczemy w dolnej części piekarnika, gdzie jest cieplej.
Mała sztuczka ode mnie. Ruszt piekarnika jest zbyt duży, co może powodować zwisanie i słabe nadmuchanie ciast. Położyłem więc kolejny stojak na frytownicę na stojaku piekarnika. Możesz użyć dowolnego grilla o drobnej siatce.
Gdy pita/chapati przestanie puchnąć, jest gotowa. Zdjąć z grilla i w ten sam sposób upiec kolejną porcję podpłomyków.
Gotowe placki przekrawamy na pół, tworząc kieszonki na nadzienie. I wkładamy do tych kieszeni, co chcemy.
Bardzo lubię stawiać tam pomidory z cebulą i ziołami, a jak do tego dodam hummus... mmm, palce polizać!
W naszym dzisiejszym odcinku zapraszamy do przygotowania pity w domu, oraz zdjęcie krok po kroku przepis będzie dobrą pomocą wizualną.
Pitę można nazwać najstarszym rodzajem chleba na ziemi, o którym mowa już w Starym Testamencie. Ale wielu nadal będzie pytać, czym jest pita? Zatem pita to mały przaśny placek, pusty w środku, pieczony w piekarniku bez oleju. Jednym słowem chleb.
Gotową pitę można użyć zamiast chleba lub napełnić każdy podpłomy nadzieniem i podawać jako szybka przekąska. Oznacza to, że w naszych czasach ten produkt można nazwać świetna alternatywa fast food.
Domowa pita
Pita jest szeroko rozpowszechniona na Wschodzie i często stosuje się ją jako nadzienie, które wytwarza się z ciecierzycy ( ciecierzyca). Po wypełnieniu pity jakimkolwiek nadzieniem (mięsem, kurczakiem, warzywami, ziołami) trudno będzie nazwać to chlebem podpłomykowym, to chyba już cały obiad. Dzisiaj spróbujemy upiec pita w domu, uwierz mi, to nie jest taki trudny proces.
Składniki:
- Drożdże suszone (które można rozpuścić w wodzie) – 1,5 łyżeczki;
- Ciepła woda – 200 ml;
- Olej roślinny rafinowany lub nierafinowany (najlepiej oliwkowy) – 15 ml;
- Sól – 1 łyżeczka;
- Cukier granulowany – 1 łyżka. łyżka
- Mąka pszenna 2 - 2,5 szklanki.
Proces gotowania:
Do przygotowania tego rodzaju chleba najlepiej używać surowego lub świeże drożdże, ale teraz bardzo trudno jest znaleźć świeże drożdże dobra jakość lub po prostu świeże, dlatego preferujemy suszone drożdże.
Podgrzej trochę wodę i rozpuść ją cukier granulowany, dodać suche drożdże. Kubek z wodą i drożdżami przykryć serwetką lub pokrywką i odstawić na jakiś czas do wyrośnięcia. Gdy na powierzchni wody utworzy się piana, można przystąpić do wyrabiania ciasta.
Do osobnej miski przesiej mąkę, wzbogaci ją to w tlen, a następnie wymieszaj z solą.
Do przesianej mąki i soli dodać płynną bazę ciasta drożdżowego. Zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo dodając olej roślinny. Przełóż do miski, przykryj serwetką lub folią i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 równych części.
Każdą porcję ciasta uformuj w kulkę i obtocz w mące. cienki placek.
Średnica każdego podpłomyka nie powinna przekraczać 12 cm, czyli dokładnie tyle samo, co chleb pita na Bliskim Wschodzie. Podpłomyków nie piecze się na blasze do pieczenia, jak zwykłe wypieki, ale na ruszcie. Rozwałkowane placki układamy na metalowej kratce i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 260 stopni.
Staraj się nie oddalać od piekarnika, ponieważ cały proces pieczenia powinien odbywać się pod nadzorem gospodyni. Ciasta szybko się napompują i trzeba złapać moment, kiedy będą gotowe. Najpierw pita zamieni się w kulkę, potem lekko odpuści, a następnie zacznie brązowieć, w tym momencie należy wyjąć ją z piekarnika. Ten proces nie zajmie więcej niż 10 minut.
Wyjmij stojak z tortillami z piekarnika, przykryj ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia.
Taki cienki domowy chleb Można go też upiec na patelni, ale w w tym przypadku wypieki nie będą już tak puszyste i otrzymasz bardzo małą kieszonkę na nadzienie.
Pita na patelni
Do upieczenia pity na patelni wskazane jest użycie naczyń z grubym dnem, lepiej, jeśli jest to sprawdzona, stara patelnia żeliwna.
Rozwałkowany placek układamy na rozgrzanej patelni. Albo na sucho, albo z kroplą rafinowanego oleju roślinnego. Gdy na powierzchni ciasta pojawią się bąbelki, należy je odwrócić i piec jeszcze kilka minut. Następnie obróć ciasto ponownie i piecz przez 2 minuty. Musisz piec na średnim ogniu.
To takie proste, a co najważniejsze, szybko będziesz mieć ciepły i pyszny chleb arabski gotowy na obiad lub lunch.
Gotuj z przyjemnością i smacznego!
Pita to arabska potrawa bez drożdży chudy chleb. Co więcej, jest starożytny, jak wspomniano w Starym Testamencie. Jego analogi nazywane są: chapati - w Indiach, lafa - w Iraku, shchelpek - w Kazachstanie. Och, pyszne!
On ma interesująca funkcja. Ta „kieszeń” powstaje z pęcherzyków powietrza, które pęcznieją podczas pieczenia. A w tej kieszeni możesz umieścić dowolne wypełnienie: Sałatka warzywna, mięso, twarożek... i tak dalej, bo to ten sam chleb. I dlatego dzieci są nim zachwycone, biorą podpłomyk z nadzieniem i biegną się bawić.
Jest też zdrowy i smaczny, zwłaszcza, że ostatnio w pieczywie kupowanym w sklepach jest tyle różnych dodatków, że aż strach go zjeść.
Przepis na Pitę
To jest absolutnie Wielkopostny przepis, nie potrzebujesz nawet oleju do smażenia. Pieczemy na suchej patelni. Wskazane jest, aby wziąć taki z grubym dnem lub żeliwem dla lepszego ogrzewania.
Składniki:
- Ciepła woda – pół szklanki (125 mg)
- Mąka – 2 szklanki
- Sól - pół łyżeczki
- Olej roślinny 2 łyżki
- Jeśli „kieszeń” nie jest dla Ciebie zasadniczo ważna. Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta ulubione przyprawy, zioła i nasiona sezamu. Sezam będzie dodatkiem do podpłomyków niepowtarzalny smak, można go najpierw lekko podsuszyć na patelni.
Zagnieść ciasto, gdyż mąkę można wymieszać mąka pszenna z jakimkolwiek innym. Na przykład dodaj pół szklanki żyta lub pełnego ziarna, lepiej zatrzymuje wilgoć. Ale i tutaj kieszonka raczej się nie sprawdzi! Ilość wody też jest różna, bo to zależy od mąki, inaczej wchłania wilgoć. Lepiej przesiać mąkę przez sito.
Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 20 minut.
Następnie ponownie wyrabiamy ciasto rękoma przez około 5 minut, dzielimy je na równe części, zakładając, że placek będzie wielkości małego spodka i musi być okrągły. W przeciwnym razie pita nie podniesie się całkowicie i nie dostaniemy „kieszeni”. Z kawałków kulki robimy nie dłońmi, ale palcami (szczegółowo pokazano w przepisie wideo).
I za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj idealnie okrągłe ciasta, w przeciwnym razie nie będzie „kieszeni”. Grubość ciasta nie przekracza 3 milimetrów. Nie da się rozwałkować idealnego koła, przykryć spodkiem spodeczka i odciąć nierówne brzegi. A teraz możesz posypać pitę sezamem i przesunąć po niej wałkiem do ciasta, aby nasiona sezamu wbiły się w ciasto i nie wypadły podczas pieczenia.
W ten sposób rozwałkuj wszystkie pozostałe kulki i przykryj ręcznikiem, aby wilgoć z nich nie wyparowała. Co więcej, nie ma potrzeby posypywania stołu mąką, ponieważ ciasto nie będzie się kleić.
Następnie rozgrzej patelnię do najwyższej temperatury, lekko zmniejsz ogień i połóż przyszły placek na suchej patelni. (Jeśli chcesz dodać olej na patelnię, możesz, ale pita będzie miała inny smak.)
Odłóż to przyszła pita na gorącej patelni – nie przegap tej chwili. Po około 1 minucie na powierzchni zobaczysz mnóstwo bąbelków. Oznacza to, że czas na zmianę!
Teraz pita zacznie rosnąć i w ciągu 1 minuty stanie się jak napompowana torba! Oczywiście, jeśli zrobiłeś wszystko dobrze.
Po wyjęciu ciasta z formy zacznie ono opadać. A jeśli uznasz to za konieczne, możesz nasmarować olejem lub po prostu przykryć ręcznikiem, aby wilgoć nie odparowała. A kiedy wszystkie pity będą gotowe. Możesz pokroić pita według średnicy lub odciąć krawędź i umieścić tam absolutnie dowolne nadzienie.
Oto szczegółowy samouczek wideo Pete'a dotyczący przepisu, w tym opis ręcznego przygotowania kulek.
Co zrobić, jeśli pita nie pasuje do kieszeni.
- Wykonuj koła o mniejszej średnicy.
- Jeśli to nie pomoże, a po prostu desperacko potrzebujesz kieszeni, oto, co możesz zrobić:
- Dodać drożdże lub starter do pieczenia. Oczywiście, że na zakwasie jest lepszy, jest dużo zdrowszy.
- Albo nie całkiem Opcja wielkopostna- dodać gorący kefir zamiast wody.
Oznacza to, że pozostaw wszystkie składniki bez zmian. Ale zamiast wody dodaj taką samą ilość gorącego kefiru. Kefir należy podgrzewać na kuchence, aż się zagotuje, nie martw się, ale ta procedura spowoduje jego zwarcie.
Niektórzy mieli okazję spróbować płaskiego ciasta z mąki pszennej lub mąka do tapet. Na Bliskim Wschodzie ma specjalną nazwę – pita. Przepis na zrobienie tego ciasta przyszedł do nas od niepamiętnych czasów. Pierwsze wzmianki o takim chlebie można znaleźć w Starym Testamencie. W języku hebrajskim nazwa podpłomyka to „kępek chleba”, co oznacza „duży chleb pita”.
Placek z „kieszonką”
Cechą charakterystyczną tradycyjnego arabskiego chleba pita jest para wodna powstająca w cieście podczas jego wypieku. Gromadzi się w środku wypieku w formie bąbelka oddzielając warstwy ciasta. W ten sposób wewnątrz wypieków powstaje duża wnęka, którą szefowie kuchni nazywają „kieszenią”. Można je otworzyć ostrym nożem, odcinając brzeg ciasta. Mięso, sałatki i inne pyszne nadzienia umieszczamy w „kieszeni”.
Przeciętna arabska pita ma średnicę około dwudziestu centymetrów. Przepis na zrobienie tego placka zostanie opisany poniżej. W międzyczasie porozmawiamy o analogach tego pysznego chleba. Na świecie istnieje wiele odmian pity. Na przykład w Gruzji piecze się lawasz, czyli duży puszysty bochenek bez „kieszeni”. W Iraku robią bardzo cienki chlebek – lafa, a w Indiach chapatis. W naszym artykule porozmawiamy o tym, jak wypiekana jest tradycyjna arabska pita. Przepis kulinarny ze zdjęciem pomoże Ci opanować technologię przygotowania tego dania w ciągu kilku minut.
Pita bez drożdży. Składniki
Upieczenie zdrowej i smacznej pity jest dość łatwe. Przepis na gotowanie (bez drożdży) stwierdza, że do przygotowania tego podpłomyka potrzebne są następujące produkty:
- mąka pszenna - 550 gramów;
- mleko (kwaśne) - 50 mililitrów;
- woda - 225 mililitrów;
- sól - 1 łyżeczka.
Pita bez drożdży. Przygotowanie zakwasu
Przede wszystkim należy przygotować starter. Aby to zrobić, musisz zagnieść ciasto z 200 gramów mąki, 50 mililitrów mleka i 50 mililitrów wody. Następnie należy go umieścić w ciepłym miejscu na trzy dni. W tym czasie na powierzchni ciasta utworzą się bąbelki. Ponadto produkt będzie miał kwaśny zapach, charakterystyczny dla procesu fermentacji. Oznacza to, że starter jest gotowy do użycia, można go przechowywać w lodówce, a następnie ponownie wykorzystać w razie potrzeby.
Przed użyciem produkt należy odświeżyć. Aby to zrobić, należy wyjąć z lodówki 100 gramów startera, wymieszać go ze 100 gramami mąki i 50 mililitrów wody i ponownie odstawić w ciepłe miejsce. Po kilku godzinach ciasto powinno urosnąć o połowę. Zdarza się, że fermentacja trwa dłużej niż podany czas. Jeśli proces się opóźnia, należy ponownie odświeżyć starter.
Główne mikroorganizmy tego produktu są kwasem octowym i chleb wypiekany na takim zakwasie nie psuje się długo. W dodatku kiedy regularne używanie W żywności w organizmie człowieka powstaje sprzyjające środowisko dla rozwoju korzystnej mikroflory i niszczenia patogennych. Od niepamiętnych czasów nasi przodkowie piekli chleb nie na drożdżach, ale na zakwasie. Ten sprawdzony produkt będzie dziś bardzo przydatny.
Pita bez drożdży. Metoda gotowania
- Teraz możesz zacząć robić ciasta. Przede wszystkim musisz wziąć 125 gramów startera, 125 mililitrów wody i 250 gramów mąki. Często używany różne odmiany podczas przygotowywania pity. Przepis kulinarny pozwala na zmieszanie ¾ mąki białej i ¼ mąki żytniej. Aby zagnieść ciasto, należy najpierw dodać je do startera ciepła woda i wszystko dobrze wymieszaj. Następnie należy rozpuścić sól w cieczy i dopiero wtedy dodać do niej mąkę.
- Następnie należy zagnieść ciasto i odstawić je na półtorej godziny, aby miało czas wyrosnąć.
- Następnie należy włączyć piekarnik i pozostawić go do ogrzania do 250-270 stopni.
- Teraz gotowe ciasto Można go położyć na posypanej mąką desce do krojenia. Następnie musisz podzielić go na kilka małych kulek.
- Następnie należy uformować z kawałków okrągłe placki i ostrożnie ułożyć je na metalowej kratce.
- Przygotowanie pity zajmuje tylko trzy minuty. Gdy ciasta napęcznieją i urosną, należy je wyjąć z piekarnika i owinąć ręcznikiem, aby wchłonął nadmiar wilgoci.
- Chleba nie należy długo trzymać na ogniu, w przeciwnym razie zrumieni się i stanie się chrupiący. Jeśli ciasto upieczesz w zbyt niskiej temperaturze, wyjdzie blade i zbyt suche. Więc to prawda reżim temperaturowy ma ogromne znaczenie.
Teraz arabska pita jest gotowa. Przepis na wykonanie go w domu jest bardzo prosty. Wszyscy członkowie rodziny będą zadowoleni, że na stole pojawiło się coś nowego. niezwykłe danie. Jednak na Bliskim Wschodzie podpłomyk ten nie jest postrzegany jako osobne danie. To raczej „opakowanie”. różne wypełnienia. O tym, co możesz włożyć do „kieszeni” pita, porozmawiamy poniżej.
Pożywny
Soczyste kulki falafelowe posmarowane mieszanką siekanej sałaty, hummusu i tahini, ostry sos i ciasto niekwaszony chleb stworzyć idealny śródziemnomorski zestaw smakowy, uwielbiany przez wielu turystów. Odtwórz to kulinarne arcydzieło W domu jest dość trudno. Można jednak wiele osiągnąć pyszne potrawy, w którym głównym składnikiem jest pita. Przepis na nadzienie zakłada użycie prostych i niedrogich produktów.
Na przykład możesz zrobić smażony chleb pita. Aby to zrobić, należy pokroić chleb na dwa koła, jeden z nich włożyć na patelnię z masłem, wbić na wierzch jajko, aby nie uszkodzić żółtka i upiec jak zwykłą jajecznicę. Możesz też przygotować tosty pita. Tutaj także wszystko jest bardzo proste. Należy odciąć brzeg placka, ułożyć w nim plasterki pomidorów i kawałki sera, włożyć do tostera o rowkowanej powierzchni i pozostawić do upieczenia. Efektem końcowym powinien być chrupiący smażony chleb z roztopionym serem w środku. Tak przygotujesz prostą i bardzo smaczną pitę. Przepis i wypełnienie tego dania nie sprawi żadnych trudności nawet początkującemu kucharzowi.
Pita z drożdżami
Podpłomyk arabski można upiec także na patelni. To prawda, że lepiej gotować pita z dodatkiem drożdży. Składniki są następujące:
- woda - 1 szklanka;
- biała mąka - 500 gramów;
- olej roślinny (najlepiej oliwkowy) - 2 łyżki;
- suche drożdże - 10 gramów;
- sól - 1 łyżeczka.
Metoda gotowania
Tak powstaje arabska pita z dodatkiem drożdży. Przepis na gotowanie na patelni nie wymaga dużo czasu.
Chleb czosnkowy
Przysmak ten jest obecnie serwowany w wielu restauracjach, ale można go przygotować także w domu. Aby to zrobić, gotową pitę należy przeciąć wzdłuż na pół i dokładnie natrzeć czosnkiem. Potem woda Oliwa z oliwek i posyp za'atarem (mieszanką przypraw z Bliskiego Wschodu). Następnie chleb należy włożyć do piekarnika na około pięć do siedmiu minut. Pita czosnkowa nie jest gorsza niż w jakiejkolwiek restauracji. Przepis na ugotowanie potrawy może zająć honorowe miejsce w książce kucharskiej.
Teraz znasz tajniki przygotowania aromatu Arabski placek. To ciasto będzie doskonała alternatywa tradycyjny chleb. Smacznego!
Czy często słyszałeś lub widziałeś w przepisach wyrażenie „podpłomyk pita” i chcesz dowiedzieć się więcej na ten temat? Dzięki poniższym informacjom dowiesz się czym jest ten produkt i jakie ma cechy. A potem możesz nawet sam ugotować pita.
Pita w domu może stać się podstawą kulinarnej kreatywności
Składniki
Mąka pszenna 500 gramów Woda 1 stos Suche drożdże 10 gramów Sól 1 łyżeczka Olej roślinny 2 łyżki stołowe.
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 8 minut
Co to jest pita
Zasadniczo jest to płaski placek chlebowy. Ale ona ma jednego cecha charakterystyczna– w trakcie pieczenia ciasto odkleja się i tworzy wewnętrzną „kieszeń”, bardzo wygodną do umieszczenia nadzienia.
Pita jest niezwykle powszechna w krajach wschodnich, a zwłaszcza w Izraelu. Jest to rodzaj lokalnego fast foodu – w izraelskich miastach znajduje się wiele straganów sprzedających najróżniejszą nadziewaną pitę.
To prawda, że pojęcie „pita” obejmuje nie tylko podpłomyki do nadzienia. W niektórych kraje wschodnie Ten produkt odnosi się do płaskiego, okrągłego chleba podobnego do chleba pita. Ale te wypieki nie stały się tak powszechne, jak te, które oddzielają się podczas gotowania.
Jak powstaje ta „kieszeń”? Rzecz w tym, że przepis na pitę zawiera warunek obowiązkowy - ciasto piecze się w maksymalnej temperaturze zapewnianej przez piekarnik, a chleb kładzie się na bardzo gorącej blasze do pieczenia. Ze względu na różnicę temperatur ciasto nie rośnie równomiernie, a odparowujący z produktu płyn tworzy wewnętrzny pęcherzyk, który dzieli chleb na warstwy.
Jak gotować pitę
Aby to przygotować pyszny chleb Będzie potrzebnych niewiele produktów.
1. Mąka pszenna – 500 g.
2. Woda – 1 szklanka.
3. Drożdże suche – 10 g.
4. Sól – 1 łyżeczka.
5. Olej roślinny – 2 łyżki. l.
Z tej ilości jedzenia powstanie dziesięć podpłomyków.
Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto do stabilnej konsystencji. Umieścić w pojemniku, który następnie owinąć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na około dwie godziny. Okresowo patrz odpowiednie ciasto– w trakcie sedymentacji należy go kilkakrotnie zmiażdżyć.
Po upływie czasu ponownie zagniataj ciasto przez pięć minut. Podzielić na dziesięć równych części, przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut – ciasto powinno ostygnąć i przyjąć nowy kształt.
Każdą część rozwałkuj na płaski placek. Jego grubość powinna wynosić około centymetra. Przykryj ponownie ręcznikiem. W tym czasie włącz średni ogień na kuchence, mocno rozgrzej patelnię i ułóż na niej tortille. Smażyć z jednej strony, aż ciasto spęcznieje i zmieni kolor na brązowawy, następnie odwrócić i smażyć z drugiej strony przez kolejną minutę.
Można też upiec pitę. Ustaw temperaturę na maksymalną, dobrze rozgrzej piekarnik i blachę do pieczenia. Ciasta układamy na pergaminie, który następnie ostrożnie wkładamy do piekarnika. Piecz chleb przez 5-8 minut. Gorące wypieki przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw do ostygnięcia.
Nie ma potrzeby pita w domu szczególny wysiłek w przygotowaniu. Po wystudzeniu produkty są krojone, a ewentualne nadzienie umieszczane jest w „kieszeni”.