Przepis na ciasto z kurczaka. Ciasto w galarecie na kefirze z mięsem mielonym

Pasztety z galaretką z mięsem mielonym przyrządza się bardzo łatwo, dzięki czemu stały się bardzo popularne. Ciasto nie musi być przechowywane w lodówce ani czekać na działanie drożdży. Wszystko jest o wiele prostsze i szybsze.

Ciasto w galarecie z mięsem mielonym - ogólne zasady gotowania

Głównymi składnikami ciasta są mąka, jajka i produkty mleczne. Zwykle jest to kefir lub kwaśna śmietana. Ale są przepisy na mleko. Do ciasta często dodaje się majonez. Dokładny przepis zależy od wybranego przepisu. Do rozluźnienia użyj sody lub proszki do pieczenia.

Mięso mielone w cieście można układać na surowo lub wstępnie podsmażyć.

Co jeszcze dodaje się do nadzienia:

Cebula, czosnek i inne warzywa;

Połowę ciasta wlewa się do formy, następnie układa nadzienie. Posyp mięso mielone ciastem, a następnie od razu włóż ciasto do pieczenia. Czasami od surowe mięso zrób małe kulki w postaci klopsików i rozprowadź w cieście. Możesz gotować galaretki w piekarniku lub w wolnej kuchence.

Ciasto w galarecie z mięsem mielonym na kefirze

przepis na płuca i szybkie ciasto z galaretką z kefiru. Możesz użyć mięsa mielonego lub kurczaka. Nie ma potrzeby smażenia nadzienia do takiego ciasta.

Składniki

0,25 l kefiru;

150 g mąki;

Soda, sól;

2 główki cebuli;

300 g mięsa mielonego;

1 białko jajka.

Gotowanie

1. Drobno posiekaj cebulę, wymieszaj z mięsem mielonym, dodaj białko i przyprawy, wymieszaj. Pozostaw nadzienie na chwilę, marynuj.

2. Kefir jest wyjmowany z góry, niech się trochę rozgrzeje. Dodaj do niego pół łyżeczki soli i wlej tyle sody oczyszczonej, wstrząśnij, odstaw na 5 minut.

3. Dodaj jedno jajko na raz, szybko wymieszaj trzepaczką, dodaj mąkę. Pozostałe białko z nadzienia możesz dodać do ciasta.

4. Do tego czasu piekarnik powinien już rozgrzać się do 180. Nasmaruj formę.

5. Połowę ciasta wlać do przygotowanego pojemnika, posypać mięsem mielonym, wlać resztę ciasta.

6. Cud galaretki pieczemy z mięsem mielonym przez około 40-45 minut. Patrzymy na gotowość miękiszu i kolor ciasta.

7. Wyjmij z piekarnika, przykryj serwetką, odstaw na 15 minut. Możesz kroić i podawać!

Ciasto w galarecie z mięsem mielonym na śmietanie

Przepis na cudowne ciasto na galaretkę. Zrobi się każda śmietana: lekko kwaśna, tłusta, płynna lub gęsta.

Składniki

200 ml śmietany;

1,5 łyżeczki rozpruwacz;

200 g mąki.

350 g mięsa mielonego;

2 główki cebuli;

30 g oleju;

Gotowanie

1. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć, aż będzie przezroczysta, dodać mięso mielone i trochę podsmażyć. Do nadzienia wrzucamy sól i inne przyprawy, mieszamy, zostawiamy do ostygnięcia.

2. Aby przygotować ciasto, wrzuć do miski wszystkie składniki: mąkę, jajka, śmietanę, sól. Dodaj do nich proszek do pieczenia.

3. Zanurz trzepaczki miksera, ubij przez kilka minut i gotowe!

4. Ciasto okaże się małe, dlatego używamy foremki o średnicy do 20 cm. Możesz wziąć silikon lub dowolną inną formę.

5. Rozłóż połowę ugotowanego ciasta.

6. Wlać na nią warstwę mięsa mielonego smażonego z cebulą.

7. Weź łyżkę i wylej ciasto na nadzienie. Jeśli nie możesz całkowicie ukryć farszu, to w porządku. Podczas pieczenia ciasto wyrośnie, wszystko się zamknie.

8. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy ciasto, aż będzie gotowe.

9. Do pieczenia można używać wolnowaru. W takim przypadku nie zapomnij nasmarować dna i dolnej części ścian bocznych olejem. Produkt będzie przygotowany na pełny cykl 50-60 minut. Jeśli chcesz przyrumienić wierzch, odwróć ciasto na końcu na drugą stronę lub dodaj więcej czasu.

Ciasto w galarecie z mięsem mielonym „Kulki” w mleku

Wariant galaretki z mięsem mielonym z płynne ciasto na mleku. Do nadzienia przygotowywane są klopsiki. Możesz wziąć gotowe klopsiki. Jeśli klopsiki są zamrożone, pozwól im wcześniej się rozmrozić.

Składniki

350 ml mleka;

1 łyżeczka Soda;

1 l. Sahara;

100 g margaryny;

2 łyżki stołowe. mąka pszenna;

300 g mielonego mięsa lub klopsików;

1 mała cebula;

1 ząbek czosnku.

Gotowanie

1. Dodaj 1 łyżeczkę do jajek. bez soli, ubij trzepaczką, wlej trochę cukru, aby kolor skórki był piękny.

2. Dodaj mleko, następnie rozpuść, ale w żadnym wypadku gorącą margarynę mieszaj.

3. Wlej mąkę sodą, pamiętaj, aby ją zgasić, ciasto jest gotowe! Odłóż na bok i pozostaw na dziesięć minut.

4. W tym czasie musisz gotować klopsiki. Cebulę i czosnek posiekać bardzo drobno, wymieszać z mięsem mielonym. W razie potrzeby dodaj przyprawy i zioła, wymieszaj.

5. Z masy mięsnej robimy małe klopsiki.

6. Wlać ciasto do przygotowanej formy, wyrównać warstwę.

7. W dowolnej kolejności ułóż klopsiki na wierzchu, lekko dociśnij do ciasta.

8. Włóż ciasto do upieczenia. W temperaturze 180°C produkt piecze się przez 40-45 minut. Jeśli ciasto jest

Ciasto w galarecie z mięsem mielonym na śmietanie z majonezem

Kolejny przepis na ciasto na ciasto z mielonego mięsa. Nadzienie jest smażone, ale można też wziąć surowe skręcone mięso. W tym drugim przypadku będziesz musiał wydłużyć czas pieczenia ciasta.

Składniki

szklanka mąki;

3 łyżki kwaśnej śmietany;

2 łyżeczki rozpruwacz;

szklanka majonezu;

Szczypta cukru.

Do nadziewania:

400 g mięsa mielonego;

2 główki cebuli;

Olej, przyprawy;

1 łyżka ketchupu.

Gotowanie

1. Zaczynamy gotować ciasto z nadzieniem, ponieważ będzie trzeba je schłodzić. Cebulę podsmażyć na patelni. Gdy kawałki będą już prawie gotowe, dodaj mięso mielone. Smażyć do lekkiego rumieńca, doprawić przyprawami i keczup, wzbogaci smak mięsa.

2. Gdy nadzienie ostygnie, ubij jajka i dodaj sól do smaku, około pół łyżeczki. Wlej mniej więcej taką samą ilość cukru.

3. Rozłóż majonez ze śmietaną, wymieszaj.

4. Dodaj mąkę, zrywak, jeszcze kilka ruchów i ciasto gotowe!

5. Przesuwamy połowę do formy, przykrywamy warstwą farszu mięsnego.

6. Mięso mielone chowamy pod ciasto i od razu wkładamy ciasto do piekarnika do pieczenia. Piec powinien już się rozgrzać do 180 stopni.

7. Ciasto będzie gotowane w piekarniku przez 35-40 minut. Spójrz na okruchy, ponieważ mięso mielone było już prawie gotowe do spożycia.

Ciasto w galarecie z mięsem mielonym i kapustą

Przepis na soczysty placek z galaretką z mięsem mielonym i białą kapustą. Tutaj warzywo jest używane na surowo i trochę smażone na patelni. Nie mniej smaczny jest placek z kiszoną kapustą. Ciasto na to ciasto kefirowe ze śmietaną.

Składniki

100 g kwaśnej śmietany i kefiru;

140 g mąki;

Torba na zrywak;

80 g oleju roślinnego;

Szczypta cukru.

Do wypełnienia:

200 gramów surowe mięso mielone;

200 g kapusty;

Żarówka.

Do postaci 20 g śliwek. masło i 2 łyżki bułki tartej.

Gotowanie

1. Cebulę podsmażyć na oleju, dodać mięso mielone. Smażyć, aż mięso będzie jasne ze wszystkich stron.

2. Dodaj posiekane małe słomki Biała kapusta, smażyć, aż prawie gotowe. Dopraw nadzienie solą i innymi przyprawami według własnego uznania, przełóż do miski i odstaw do całkowitego ostygnięcia.

3. Ubij jajka. Wrzucamy do nich przyprawy do miski, wlewamy kefir i rozprowadzamy kwaśną śmietanę na receptę. Zamieszaj ponownie.

4. Dodaj olej roślinny do ciasta. Zwykle używa się słonecznika, ale można wziąć niewielką część Oliwa z oliwek, ciasto okaże się jeszcze bardziej pachnące i smaczniejsze.

5. Zasnąć mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj aż do uzyskania jednolitego ciasta.

6. Nasmaruj formę niestopionym masłem. Oznacza to, że bierzemy kawałek i pocieramy wnętrze. Posyp bułką tartą.

7. Ciasto montujemy w standardowy sposób: ciasto, nadzienie, ciasto.

8. Piecz, aż skończysz. Jeśli do pieczenia będzie używany multicooker, to formę również smaruje się olejem i posypuje krakersami. Gotuje ciasto przez 65-70 minut.

Ciasto w galarecie z mięsem mielonym i jajkiem

Przepis na cudowne nadzienie na ciasto z galaretką. Ciasto przygotuj według dowolnego przepisu powyżej: na śmietanie, kefirze, mleku lub majonezie, z tłuszczami lub bez.

Składniki

250 g mięsa mielonego;

1 głowa cebuli;

2 gotowane jajka;

Sól pieprz;

30 g oleju;

1 pęczek zielonej cebuli.

Gotowanie

1. Cebula jest krojona, smażona na oleju.

2. Dodaj do niego mięso mielone, gotuj przez pięć minut, wyłącz.

3. Gdy nadzienie stygnie, posiekaj gotowane jajka oraz Zielona cebula, wysyłamy wszystko do masy mięsnej.

4. Dodaj przyprawy, jeśli mięso mielone jest suche, możesz dodać do nadzienia odrobinę tłustej śmietany lub majonezu.

5. Wymieszać, uformować ciasto z dowolnym nadzieniem, upiec.

Ciasto w galarecie z mięsem mielonym i solonymi grzybami

Inna opcja pyszne dodatki do napełniania ciasta. Grzyby używają solonych lub marynowanych.

Składniki

150 g pieczarek;

200 g mięsa mielonego;

2 główki cebuli;

trochę oleju;

Koper świeży;

Trochę oleju.

Gotowanie

1. Wlej trochę oleju na patelnię. Rozgrzejmy się.

2. Posiekaj cebulę, smaż na gorącym oleju, aż kawałki staną się przezroczyste.

3. Dodaj pokrojone mięso, smażyć, aż prawie gotowe. Ochłonąć.

4. Pieczarki solone pokroić w cienkie plasterki, dodać do masy mięsnej.

5. Siekamy koperek, a także wysyłamy do mięsa mielonego.

6. Dopraw nadzienie przyprawami, koniecznie spróbuj soli.

7. Ciasto przygotowujemy według dowolnego przepisu, z którego formujemy galaretkę farsz grzybowy w środku piecz do końca.

Aby ciasto pojawiło się podczas pieczenia piękna skórka, forma jest nasmarowana masłem. Na wierzchu można posypać krakersami lub kaszą manną.

Jeśli ciasto do nadzienia jest przygotowywane na niskotłuszczowym kefirze lub mleku, miękisz może okazać się gumą. Pamiętaj, aby dodać kilka łyżek oleju lub innego tłuszczu.

Mięso mielone łączy się z wszelkiego rodzaju warzywami, jajkami, serem, płatkami zbożowymi i piklami. Dlatego jeśli nadzienie jest bardzo małe, możesz coś do niego dodać.

Zaskoczenie członków rodziny lub gości domowymi ciastami jest dość proste - na przykład, jeśli gotujesz ciasto kefirowe z mięsem mielonym w piekarniku. W końcu, jeśli się nad tym zastanowić, zgodnie z tradycjami słowiańskimi, ciasta mogą pochodzić nie tylko z słodkie ciasto ze słodkimi nadzieniami, ale bardzo satysfakcjonujące, z mięsem lub mięsem mielonym.

Możesz szybko zrobić ciasto z dodatkiem mięsa mielonego z dowolnego rodzaju mięsa, a także możesz wysłać ziemniaki, świeże i kapusta kiszona, ugotowany ryż, pieczarki, dużo zieleniny i sera.

Ciasto jest również łatwe w przygotowaniu, zwłaszcza jeśli masz kefir, możesz nawet użyć takiego, który pasuje do daty ważności. I przygotuj z minimalną ilością składników dostępnych w każdym domu, ciasto na ciasto, na przykład galaretę.

Ten przepis na ciasto z mielonego mięsa jest bardzo łatwy do wykonania, a ciasto jest delikatne w środku i chrupiące na zewnątrz. Do przygotowania ciasta najlepiej użyć robota kuchennego (z nasadką do trzepaczki) lub przynajmniej zwykłego blendera.

Potrzebna będzie również dobra forma ogniotrwała, najlepiej z powłoka nieprzywierająca. Należy posmarować masłem lub olejem słonecznikowym, margaryną i po wylaniu połowy ciasta posmarować farszem mięsnym. Mięsny placek z mięsem mielonym przepis, który proponujemy poniżej, mile zaskoczy Cię łatwością przygotowania.

Ważne jest, aby nadzienie umieścić w taki sposób, aby nie dotykało krawędzi formy, aby gdy ciasto wyrosło w piekarniku naturalnie utworzyły się grzbiety. Pozostaje ułożyć pozostałe ciasto i ugotować domowe ciasta w piekarniku, aż będzie gotowe.

Wymagane do gotowania

• 300 ml. kefir o normalnej zawartości tłuszczu;
• 180 gr. mąka pszenna;
• Soda i sól na czubku noża;
• 1 jajko kurze;
• 2 - 3 cebule;
• 350 gr. domowe mięso mielone;
• Przyprawy i przyprawy - do smaku;
• gruba sól i świeżo zmielony pieprz;
• 5 gałązek świeżych ziół;
• Trochę olej słonecznikowy;
• 1 białko jajka;
• Inne składniki - opcjonalne;
• 50 gr. twardy ser.

Gotowanie ciasta kefirowego

Obierz i pokrój bardzo drobno cebula. Dodaj do niego mięso mielone, sól i świeżo zmielony pieprz, w razie potrzeby przyprawy do smaku i inne składniki, takie jak gotowany ryż, grzyby, gotowane i posiekane jajka.

Rada! W razie potrzeby cebulę i mięso mielone można smażyć w niewielkiej ilości olej roślinny aby ciasto kefirowe z mięsem mielonym w piekarniku okazało się bardziej soczyste.

Wymieszaj również bułkę jajeczną z mięsem mielonym, dodaj posiekane zioła i starty ser. Dobrze wymieszaj i odstaw na chwilę.

Kefir należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby był temperatura pokojowa. Dodaj do niego sól i sodę, kilka szczypt granulowanego cukru i pozostaw mieszaninę do zaparzenia przez 5-10 minut.

Pozostaje dodać do mieszanki ubite jajka i mąka pszenna i dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż do uzyskania jednorodnej masy. W tym czasie warto już włączyć piekarnik, aby się rozgrzał, temperatura nie powinna być wyższa niż 180 C.

Przygotuj formę ogniotrwałą - posmaruj ją olejem i wlej prawie do połowy ciasto kefirowe. Rozłóż nadzienie mięsne zgodnie z powyższymi wskazówkami i przykryj mięso mielone pozostałym ciastem.

Formę do ciasta wstawiamy do piekarnika i pieczemy, aż będzie gotowa i złoto-brązowy na powierzchni. Gotowe ciasto zdecydowanie musisz schłodzić przez 15 minut, możesz przykryć czystą serwetką lub ręcznikiem kuchennym, a gdy ostygnie, zapisz przepis na ciasto kefirowe z mielonym mięsem w zeszycie kulinarnym.

Kilka wskazówek dotyczących gotowania

Aby uzyskać złocistą i chrupiącą skórkę na powierzchni ciasta, można go posmarować pozostałością po przygotowaniu nadzienia. żółtko kurczaka, do którego dodać trochę mleka lub wody i trochę drobnej soli.

Jeśli jest używany do gotowania beztłuszczowy kefir, wtedy zaleca się dodać 5 ml. olej słonecznikowy, w przeciwnym razie miękisz ciasta może nie zostać upieczony, a smak będzie gumowaty i surowy.

galaretowate ciasto z mięsem mielonym zyskał popularność ze względu na łatwość jego przygotowania. To ciasto przygotowanie jest dość łatwe, a co najważniejsze, szybkie, więc jeśli zostaniesz powiadomiony o przybyciu gości, natychmiast wyjmij wszystko, co jest w lodówce i zacznij gotować. Zarówno goście, jak i bliscy z pewnością będą nakarmieni i usatysfakcjonowani takim daniem.

Ciasto w galarecie z mięsem mielonym - klasyczny przepis

To najłatwiejsze ciasto w historii. farsz mięsny, który z pewnością odniesie sukces nawet dla początkującej gospodyni. Pamiętaj, aby zapisać przepis. Przyprawy można zastąpić innymi do smaku, jeśli poniższe rodzaje przypraw nie znajdują się w Twojej kuchni.

Składniki testu:

• mąka - 0,2 kg;
• jajko - 2;
• majonez - 100 g;
• śmietana - 120 g;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sól - ⅔ łyżeczka
• szybki. olej - 2 łyżki. l.

Pożywny:

• dowolne mięso mielone - 0,5 kg;
• łuk - 1 - jednostka;
• zielenie - kilka pęczków;
• gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki;
• nasiona kolendry - 1 łyżeczka;
• zira - 0,5 łyżeczki

Jajka ugniatamy trzepaczką lub mikserem wraz z przepisaną ilością majonezu, śmietany i masła, następnie pieprzem, solą i zalewamy sodą. Wsypujemy również przesianą mąkę i dokładnie wyrabiamy galaretowane ciasto.

Posiekaną cebulę wkładamy na rozgrzaną patelnię na złoty kolor. Następnie dodaj mięso mielone i przyprawy. Mięso podsmażyć, zalać szklanką wody, nadzienie dusić, aż płyn wyparuje. Rzucamy zieleninę, może być świeża lub mrożona.

Ciasto formujemy do przygotowanej wcześniej formy, układając składniki warstwami - jedna część ciasta, następnie jednolita warstwa nadzienia, którą wypełniamy resztą ciasta. Dobrze spłaszcz wierzch łyżką lub szpatułką.

Ciasto pieczemy w 180 stopniach. do miękkości, około 40 - 60 minut.

Po wyznaczonym czasie wydobywamy go z piekarnik i podawać na stole, a także jako samodzielne danie i z dodatkiem różne sosy, na przykład kwaśna śmietana.

Na notatki. Okazuje się bardzo smaczne ciasto z mieszane mięso mielone kurczak i wieprzowina. Wychodzi soczyste i delikatne nadzienie.

Z dodatkiem kapusty

Dodając trochę kapusty do nadzienia, sprawisz, że ciasto będzie bardziej soczyste. W przypadku mięsa mielonego nie będzie to zbyteczne, ponieważ czasami jest zbyt mocno smażone, a składnik mięsny wysycha.

• kapusta - ½ widelca;
• dowolne mięso mielone - 0,4 kg;
• kefir - 1 łyżka .;
• majonez - 1 łyżka .;
• jajka - 3;
• soda lub proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• mąka - 8 łyżek. l.;
• zielenie (możesz użyć mieszanki);
• sól i przyprawy.

Bardzo smaczne i szybkie ciasto z mięsem mielonym, ryżem i jajkiem. Ciasto na to zagniata się na śmietanie i okazuje się, że jest dość płynne, więc to ciasto nazywa się galaretą. Taki sycący placek z mięsem mielonym przypomina nieco tatarską Gubad, ale oczywiście jest znacznie łatwiejszy do przygotowania. Ciasto jest obfite, więc można je podawać jako samo-danie na obiad lub jako drugie danie do obiadu.

Mieszanina:

Dla testu:

• Śmietana - 300 g
• Majonez - 3 łyżki. łyżki
• Mąka - 1 szklanka
• Jajka - 3 szt
• Soda - 1 łyżeczka
• Sól - ½ łyżeczki

Do wypełnienia:

• Mięso mielone - 500 g
• Ryż (surowy) - ½ szklanki
• Jajka - 4 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Suszenie zieleni (koperek i pietruszka) - do smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Sól dla smaku

Gotowanie:

Zróbmy najpierw farsz. Gotuj ryż przez 20 minut i spłucz pod zimną bieżącą wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Ryż nie musi być solony, posolimy całe nadzienie.

Jajka ugotować na twardo (10 minut po ugotowaniu) i wlać zimna woda aby ułatwić ich czyszczenie. Od razu wlej jajka gorąca woda aby szybciej gotowali. Aby zawartość jajek nie wyciekła, jeśli skorupka nagle pęknie, posolić wodę, w której są gotowane.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Na patelni podgrzej kilka kropli oleju roślinnego i smaż w nim cebulę, aż lekko się zrumieni przez 10-15 minut.

Zwiększ ogień do maksimum i połóż mięso mielone na cebuli. Smażyć, aż stanie się biały, a następnie zmniejszyć ogień, przykryć patelnię pokrywką i gotować mięso mielone przez 10 minut.

Teraz połącz mięso mielone, ryż i pokrojone w kostkę jajka. Sól, pieprz nadzienie i dodaj przyprawy.

Nadzienie jest gotowe, pozostawić do ostygnięcia iw tym czasie przygotować ciasto. Ciasto przygotowuje się bardzo prosto, w zaledwie dwóch krokach. Najpierw połącz jajka, śmietanę i majonez.

Wymieszaj składniki trzepaczką lub mikserem. Dodaj przesianą mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Przesiana mąka dodaje wypiekom lekkości i blasku.

Zamieszaj ponownie. Ciasto na galaretkę jest gotowe. Wlej połowę ciasta do formy do pieczenia i rozłóż nadzienie równą warstwą na wierzchu. silikonowa forma nie trzeba niczego smarować, ale lepiej jest wstępnie posmarować metalową masłem lub rozłożyć papierem pergaminowym.

Posyp ciasto pozostałym ciastem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut.

Szybkie ciasto mielone jest gotowe, podawaj na gorąco z herbatą lub kawą.

Smacznego!

Możesz obejrzeć zabawny film poniżej:

Ciasto w galarecie z mięsem mielonym na kefirze - szybko i dosyć pyszna opcja na lunch lub przekąskę. Ponadto jest dość prosty i szybki w wykonaniu. Aby takie wypieki zadowoliły Ciebie i wszystkich domowników, powinieneś przestrzegać kilku prostych zasad.

Często słychać, że galaretka nie była upieczona i pozostała wilgotna w środku. Aby nie napotkać takiego problemu, należy zawsze pamiętać o rozluźnieniu ciasta. Do tego najlepiej użyć proszek do pieczenia. Reagując ze sfermentowanym produktem mlecznym, sprawi, że ciasto będzie luźne. Przy takim cieście ciasto upiecze się bez problemów.

Następny ważny punkt- przygotowanie nadzienia. Cokolwiek dodasz do ciasta, pamiętaj, że składniki muszą najpierw przejść obróbka cieplna i nie zawierają nadmiaru płynu.

Ciasto w galarecie z mięsem mielonym na kefirze

Składniki

• mąka pszenna - 2 szklanki;
• kefir (jogurt) - 0,5 litra;
• masło - 120 gramów;
• jajka kurze - 3 sztuki;
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• soda oczyszczona – 1,5 łyżeczki;
• sól - 1 łyżeczka.
• mięso mielone - 0,5 kg;
• cebula - 1 głowa;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• sól - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

1. Aby przygotować nadzienie w wystarczająco głębokiej misce, przełam 3 jajka kurześredni rozmiar. Dodaj do nich cukier granulowany i trochę soli kuchennej.

2. Lekko ubij mieszankę jajek, soli i cukru trzepaczką. Składniki muszą być dobrze wymieszane.

3. Kefir należy podgrzewać w kuchenka mikrofalowa, wlać do pojemnika z ciastem, od razu dodać tam sodę oczyszczoną. Nawiasem mówiąc, do przygotowania tego testu możesz użyć prawie każdego fermentowany produkt mleczny płynna konsystencja. Jeśli masz w lodówce kwaśne lub zsiadłe mleko, możesz bezpiecznie zastąpić nimi kefir.

4. Wlej garść mąki i dobrze wymieszaj, aby w cieście nie było grudek.

5. W małych porcjach wprowadzaj całą odmierzoną wcześniej mąkę pszenną. Konsystencja ciasta powinna przypominać śmietanę.

6. Masło należy roztopić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Do ciasta wlej ciepły olej.

7. Ponownie dobrze wymieszaj trzepaczką i na razie odstaw.

8. Do nadzienia należy wziąć mięso mielone i umieścić je na patelni. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i przesłać do mięsa mielonego.

9. Smażyć na średnim ogniu bez pokrywki z dodatkiem oleju roślinnego. Masa powinna być na tyle sucha, aby ciasto nie pozostało w środku surowe. Pod koniec gotowania dodać do nadzienia sól kuchenna i zmiażdżony czosnek.

10. Połowę ciasta należy przelać do natłuszczonej formy. Natychmiast rozprowadź nadzienie na bazie. Nawiasem mówiąc, nie powinieneś brać oleju z patelni, lepiej postarać się, aby nadzienie było jak najbardziej suche.

11. Wylać pozostałą ilość ciasta na farsz z mięsa mielonego.