Naleśniki na beztłuszczowym kefirze. Bez dodatku jajek. Prosty przepis na ciasto bez dodatku sody

Co może być łatwiej niż naleśniki? Dla niektórych gospodyń domowych ta kwestia nie jest szczególnie trudna, prawie łatwiej jest im szybko zagnieść ciasto i upiec naleśniki na śniadanie niż ugotować omlet. Szczęściarze… Dla mnie osobiście wszelkie naleśniki, naleśniki i naleśniki są zabronione, ale nie dlatego, że ratuję sylwetkę, ale dlatego, że nigdy ich nie dostaję, nieważne jak bardzo się staram. Jeśli z naleśnikami masz też związek „ty”, spróbujmy ugotować naleśniki na kefirze.

Nie ma tak wielu specjalnych sztuczek w robieniu naleśników z kefiru. Ciasto na naleśniki na kefirze jest nieco grubsze niż na cienkie naleśniki, ale to nie znaczy, że najcieńszych ażurowych naleśników nie można upiec na kefirze. Wystarczy dodać trochę wody lub mleka do ciasta. Jeśli chcesz być bujny miękkie naleśniki, w cieście nie trzeba niczego wyrabiać poza kefirem. Jest jeszcze jedna sztuczka - dla szczególnego blasku i gąbczastości należy zaparzyć mąkę na naleśniki na kefirze. Podczas zaparzania suche i płynne składniki ciasta są lepiej wymieszane, a woda jest „przechowywana” w cieście. Podczas pieczenia woda ta odparowuje, aw cieście pojawiają się ubytki i dziury.

Kolejny aspekt, o którym nie należy zapominać. W teście na naleśniki na kefirze musi być obecna soda. Przypominamy sobie chemię: gdy soda oczyszczona wchodzi w interakcję z kwasem, uwalnia dwutlenek węgla, który nadaje lekkości naleśnikom i naleśnikom. Jeśli tego nie zgłosisz, naleśniki będą kwaśne i nie wyrosną, jeśli je odłożysz, smak sody zepsuje całe wrażenie. Są przepisy, w których soda w ogóle nie jest używana, ale jednocześnie jest dobrze ubita białka. Jeśli soda jest nadal używana, jej ilość należy obliczyć mniej więcej tak: za 0,5 l kefiru pobiera się od ⅓ do 1 łyżeczki. soda, w zależności od gęstości ciasta i pożądanej grubości naleśników. Nawiasem mówiąc, bardzo często w przepisach można znaleźć zalecenia dotyczące stosowania kwaśnego kefiru lub kwaśnego mleka - zawiera więcej kwasu, co oznacza, że ​​naleśniki okażą się wspanialsze.

Pozostałe składniki to sól, cukier, olej roślinny, czasem skrobia - dodawana do ciasta do smaku. Mąkę na ciasto należy przesiać przed użyciem, to nasyci ją powietrzem, co da jeszcze większą przewiewność naleśnikom.

Chodzi o przepisy. Nie ma ich zbyt wiele, więc masz okazję doświadczyć ich wszystkich i być może znaleźć własne.

Ażurowe naleśniki na kefirze

Składniki:
3 stosy. kefir,
2 jajka,
½ łyżeczki Sól,
½ łyżeczki Soda,
4 łyżki skrobia,
8 łyżek (ze szkiełkiem) mąka,
1-3 łyżki Sahara,
3 łyżki olej roślinny.

Gotowanie:
Ubij żółtka z cukrem. Wymieszaj kefir z sodą i odstaw na chwilę. Do żółtek dodać skrobię, mąkę i kefir, wlewając w częściach i dobrze mieszając, aby nie było grudek. Białka ubić solą na puszystą masę i delikatnie włożyć do ciasta wraz z olejem roślinnym. Pieczemy na rozgrzanej patelni wysmarowanej kawałkiem smalcu.

Ażurowe naleśniki budyniowe

Składniki:
3 jajka,
1 łyżka Sahara,
1 stos wrzątek
1 stos mleko,
½ stosu kefir,
½ łyżeczki proszek do pieczenia
mąka - wystarczy na płynne ciasto.

Gotowanie:
Ubij jajka z solą i cukrem. Do mieszanki wlać szklankę wrzącej wody, mieszając trzepaczką, następnie dodać mleko i kefir i dobrze wymieszać. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać do masy jajecznej i wymieszać. Jeśli ciasto stanie się gęste, dodaj ciepłą wodę. Wlej 1-2 łyżki do ciasta. olej roślinny, aby nie smarować patelni za każdym razem.

Składniki:
600-700 ml kefiru,
¾ stos. wrzątek
1 łyżeczka (bez zjeżdżalni) soda,
3 łyżki olej roślinny,
½ łyżeczki Sól,
3-5 łyżek Sahara,
Stos 2-2,5. mąka,
wanilina.

Gotowanie:
Kefir, sól i cukier ubić trzepaczką lub blenderem. Dodaj przesianą mąkę do jogurtu i dobrze wymieszaj. Wlej ¾ stos. wrzącą wodę, dodaj sodę i szybko wejdź do ciasta. Wlej olej roślinny i odstaw ciasto na 10-15 minut. Piecz naleśniki jak zwykle.

Naleśniki na kefirze z wodą gazowaną

Składniki:
500 ml kefiru,
2 jajka,
2-3 łyżki Sahara,
½ stosu olej roślinny,
1,5 stosu. woda silnie gazowana,
1 łyżeczka proszek do pieczenia
szczypta soli.

Gotowanie:
Ubij kefir, wodę gazowaną, olej roślinny, sól, cukier i jajka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy kefirowej. Natychmiast wymieszaj i upiecz naleśniki.

Naleśniki na kefirze z mlekiem

Składniki:
3 jajka,
500 ml kefiru,
500 ml mleka
1-2 łyżki Sahara,
½ łyżeczki Sól,
½ łyżeczki Soda,
3 stosy. mąka,
4 łyżki olej roślinny.

Gotowanie:
Mąkę przesiej i wymieszaj z sodą oczyszczoną. Jajka ubić z solą i cukrem, dodać kefir i mleko i dobrze wymieszać. Powstałą mieszaninę wlej do mąki i wymieszaj mikserem, następnie wlej olej roślinny i ponownie wymieszaj.

Naleśniki z kremem na kefirze

Składniki:
1 litr kefiru,
2 jajka,
6-7 łyżek Sahara,
2 łyżeczki (bez zjeżdżalni) sól,
6-7 łyżek olej roślinny,
3,5 stosu. mąka,
2 łyżeczki (bez zjeżdżalni) soda,
1 stos strome gotowanie.

Gotowanie:
Ubij jajka razem z kefirem, solą i cukrem, dodaj sodę, olej roślinny i stopniowo, nie przestając mieszać, dodaj przesianą mąkę. Ponadto, nie przestając przeszkadzać, zalej wrzątkiem i upiecz naleśniki na gorącej patelni.

Naleśniki powietrzne na kefirze

Składniki:
2 jajka,
3 stosy. kefir,
2 stosy mąka,
1 łyżka Sahara,
½ łyżeczki Sól.

Gotowanie:
Natrzyj żółtka cukrem na biało, wlej 2 stosy. jogurt i dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawać przesianą mąkę cały czas mieszając i zagnieść ciasto bez grudek. Ubij białka z solą. Wlej pozostały kefir do ciasta, dodaj białka i upiecz naleśniki na patelni wysmarowanej olejem roślinnym.

Składniki:
11 łyżek stołowych (ze szkiełkiem) mąka,
3 jajka,
3 łyżki Sahara,
szczypta soli,
szczypta sody
kefir - aby uzyskać ciasto o konsystencji płynnej śmietany.

Gotowanie:
Wymieszaj wszystkie suche składniki, następnie wlej kefir i dobrze wymieszaj, aby nie było grudek. Piec naleśniki jak zwykle na patelni wysmarowanej olejem roślinnym lub kawałkiem smalcu.

Składniki:
1 l ryazhenka,
18-20 łyżek stołowych skrobia,
15-17 łyżek stołowych mąka,
5 jajek
1 łyżeczka Soda,
1,5 łyżeczki Sól,
1,5 łyżeczki cukier puder
4-5 łyżek olej roślinny.

Gotowanie:
Za pomocą blendera lub miksera ubij wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą masę bez grudek. Naleśniki upiec na gorącej patelni i posmarować roztopionym masłem.

Szczęśliwego pieczenia naleśników!

Larisa Shuftaykina

Naleśniki na każdym świątecznym stole zawsze rozchodzą się jako pierwsze. Naleśniki mogą być cienkie, przewiewne lub puszyste i porowate, na kefirze lub mleku, na serwatce lub na wodzie, z nadzieniem lub bez, w każdym razie są smaczne i świąteczne, zwłaszcza na Maslenicy.
Naleśniki na kefirze mają bogaty, kwaśny smak, który tak dobrze komponuje się z obfite nadzienia: mięso, łosoś, grzyby oraz ze słodkimi dodatkami - świeże jagody, skondensowane mleko, twarożek, a także same w sobie są piękne.

Na kefirze gotuje się naleśniki, które można po prostu zjeść z dżemem, masłem, miodem, kwaśną śmietaną. Takie naleśniki są cienkie, ażurowe, z lekką kwaskowatością od kefiru. Przepisy zawarte w tym artykule pomogą Ci przygotować pyszne, cienkie naleśniki na kefirze z otworami.

Drodzy czytelnicy, najpierw chciałbym prosić o poświęcenie trochę uwagi i odejście nieco od głównego tematu. Bo przypominam, że już niedługo, 14 czerwca, ukaże się książka o tym, jak stworzyć i prowadzić własny blog, podobny do mojego. Dzięki blogowi możesz prowadzić biznes w zaciszu swojego domu, mając pod ręką komputer i dostęp do Internetu. Wszystko inne znajdziesz w samej książce pod redakcją Denisa Povagi. Wcześniej już o tym rozmawialiśmy i na tym blogu był osobny post ().

Dzisiaj, 14 czerwca, w Dzień Bloggera, otrzymujesz link do specjalnej strony, na której przez ograniczony czas możesz bezpłatnie pobrać książkę. W określonym czasie książka będzie dostępna, nie przegap tego ważny punkt pobierz już teraz. Ten link jest już aktywny do bezpłatnego pobrania książki. A teraz wróćmy do naszych przepisów na cienkie naleśniki na kefirze.

Mieszanina:
Kefir - 1 l
Jajko kurze - 3 szt.
Cukier - 4 łyżki. l.
Sól - 1 łyżeczka
Mąka pszenna - 15 łyżek. l. ze zjeżdżalnią
Olej roślinny - 50 ml
Masło - 50 gr

Gotowanie:


W pojemnej i głębokiej misce rozbij jajka, dodaj cukier i sól. Wstrząsnąć trzepaczką.


I dodaj kefir. Ponownie wstrząśnij, aż będzie gładka.


Dodaj mąkę do mieszanki jajecznej. Ilość mąki należy regulować, jest ona wskazana w przybliżeniu, wszystko zależy od gęstości kefiru i jakości mąki. Ciasto na naleśniki powinno wyglądać jak płynna śmietana. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.


Ponieważ naleśniki na kefirze są bardzo „lepkie”, patelnię należy przed każdym nasmarować olejem. Użyjmy wygodnego starego „dziadka” - pół ziemniaka sadzonego na widelcu.


Podgrzewamy patelnię, smarujemy olejem. I wlej chochlę ciasta, obracając patelnię, rozprowadź ciasto na całej powierzchni.


Odwróć bardzo ostrożnie, gdy cała powierzchnia pokryta jest otworami. Posmaruj każdy naleśnik masłem.


Naleśniki na kefirze są gotowe. Podawać z miodem, dżemem, jak lubisz. Smacznego!

Na notatce
Naleśniki kefirowe mają pewne niuanse - ciasto powinno być gęstsze, niż gdybyś je ugotował w mleku. Jest bardziej lepki, więc musisz mieć pewność na patelni. Muszą być pieczone na średnim ogniu, ponieważ takie naleśniki palą się wystarczająco szybko.

Cienkie naleśniki na kefirze z sodą

Naleśniki kefirowe to jedne z moich ulubionych. Te naleśniki idealnie komponują się z dowolnym nadzieniem, zarówno słodkim, jak i słonym. Naleśniki można po prostu posmarować masłem i posypać cukrem, jak w dzieciństwie. Można podawać z miodem, śmietaną lub dżemem. Możesz też gotować bułka naleśnikowa lub ciasto. Spróbuj tych pysznych cienkie naleśniki!

Mieszanina:
Kefir - 500 ml
Jajka - 3 szt.
Mąka pszenna - 120-150 gr
Soda - 0,5 łyżeczki
Sól - 0,5 łyżeczki
Cukier - 1 łyżka. l.
Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.

Gotowanie:


W misce ubij jajka trzepaczką, dodaj cukier, sól i wodę sodową i ponownie dobrze wymieszaj.



Wlej olej słonecznikowy i dodaj przesianą mąkę. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, musisz przyjrzeć się konsystencji ciasta.



Wymieszaj mąkę, aby nie było grudek, a następnie wlej kefir. Ciasto dobrze wymieszać i odstawić na około 20 minut. Następnie możesz zacząć smażyć.



Przed pierwszym naleśnikiem posmaruj patelnię olejem, usuń nadmiar oleju. Możesz nakłuć kawałek widelcem surowe ziemniaki, zanurz go w oleju i tym samym nasmaruj patelnię. Wlej porcję ciasta na środek patelni i przechyl, aby równomiernie rozprowadzić ciasto.



W ten sposób usmaż wszystkie naleśniki.



Naleśniki podawaj z herbatą, mlekiem, dżemem, kwaśną śmietaną, jak lubisz. Smacznego!

Cienkie naleśniki na kefirze z wrzącą wodą

Cienkie naleśniki z dziurami na kefirze - smaczne, satysfakcjonujące i piękne. Idealne śniadanie? lub kolację każdego dnia. Jeśli chcesz, aby naleśniki były naprawdę cienkie, weź kefir o niskiej zawartości tłuszczu. A do ciasta trzeba dodać wrzącą wodę - ciasto okazuje się kremem, a naleśniki z niego są bardzo smaczne, cienkie i delikatne, o perforowanej strukturze.


Mieszanina:
Mąka - 1 szklanka
Kefir - 1 szklanka
Wrząca woda - 1 szklanka
Jajka - 2 szt.
Sól - szczypta
Cukier - 2 łyżki. l.
Olej roślinny - 3 łyżki. l.
Soda - 1 łyżeczka

Jak gotować naleśniki z kremem na kefirze



W dużej misce ubij jajka solą trzepaczką, a następnie zalej wrzątkiem, ciągle mieszając zawartość miski trzepaczką. Pracuj intensywnie trzepaczką, aby uzyskać jednorodną mieszankę.



Teraz wlejmy kefir.



Dodaj sodę i cukier. Wymieszaj ciasto. Na powierzchni ciasta pojawią się bąbelki - to kefir reagujący z sodą.



Wlej dowolny olej roślinny, lepiej, jeśli olej jest bezwonny.



Stopniowo dodawać mąkę i dokładnie wymieszać ciasto trzepaczką, aby nie powstały grudki.



W końcu powinniśmy mieć coś takiego ciasto naleśnikowe. Odstawmy to na dziesięć do dwudziestu minut.



Stawiamy patelnię na silnym ogniu, smarujemy powierzchnię patelni olejem roślinnym, wlewamy niewielką porcję ciasta na patelnię. Obracaj patelnię ruchem okrężnym, aby ciasto było równomiernie rozłożone na powierzchni patelni.



Gdy tylko na powierzchni naleśnika pojawią się bąbelki, a wokół brzegów naleśnika zobaczymy brązową obwódkę, odwróć naleśnik na drugą stronę.



Piec naleśniki z obu stron na złoty kolor. Pieczemy kolejny naleśnik, nie smarując już patelni olejem.


Gotowe naleśniki podaje się na gorąco z ulubionymi dżemami, miodem, masłem, kwaśną śmietaną. Cienkie naleśniki z dziurkami podajemy na kefirze z galaretką pomarańczową. Smacznego!

Na notatce
Gęstość ciasta określa się w następujący sposób: ciasto powinno spływać z łyżki gęstym strumieniem, ale nie opadać jak przy smażeniu naleśników.

Naleśniki z kremem na kefirze (przepis wideo)

Naleśniki z kremem na kefirze są delikatne i delikatne. Jak zaparzyć ciasto można zobaczyć w tym filmie.

Smacznego!

Prosty przepis na naleśniki na kefirze i wodzie

Jeśli masz w lodówce przynajmniej szklankę kefiru, możesz z łatwością ugotować najdelikatniejszy i najsmaczniejszy obiad. pyszne naleśniki. Przepis na ich przygotowanie jest bardzo prosty, takie naleśniki piecze się bardzo szybko.
I pamiętaj: ciasto powinno być dość płynne, a jeśli masz gęsty kefir, dodaj trochę więcej wody.

Mieszanina:
Kefir - 1 szklanka
Woda - 0,5 szklanki
Jajka - 1 szt.
Cukier - 1 łyżka. l.
Sól - 1 szczypta
Soda - 1/5 łyżeczki

Mąka pszenna - 1 szklanka

Gotowanie:



Kefir do naleśników lekko podgrzej lub użyj ciepłej wody. Do miski wlać kefir i wodę, dodać jajko, sól i cukier. Ubij trzepaczką, aż będzie gładka.



Dodaj mąkę i wymieszaj ciasto. Pozostaw na 5 minut i postaw patelnię na kuchence, pozwól jej się nagrzać.



Dodaj olej roślinny do ciasta i dobrze wymieszaj ciasto trzepaczką.



Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i na ogniu trochę więcej niż przeciętnie zaczynamy piec naleśniki. Ciasto powinno być płynne, bo nasze naleśniki będą cienkie.




Smażyć naleśniki z obu stron. Z tej porcji ciasta uzyskuje się 10-12 naleśników o średnicy 20 cm.



W takie naleśniki można zawinąć dowolne słodkie nadzienie. Możesz po prostu podać je do stołu ze śmietaną, dżemem, skondensowanym mlekiem. Smacznego!

Pyszny przepis na cienkie naleśniki na kefirze

Naleśniki są cienkie, delikatne i bardzo smaczne. Świetnie komponują się z miodem lub sos jagodowy. Ilość mąki na takie naleśniki należy dostosować - jeśli jajka są wystarczająco duże, może być konieczne dodanie do ciasta kolejnej łyżki mąki. Odstaw ciasto na 15 minut przed gotowaniem.


Mieszanina:
Kefir - 500 ml
Olej słonecznikowy rafinowany - 20 ml
Mąka pszenna - 5 łyżek. l.
Cukier - 1 łyżka. l.
Soda - 0,5 łyżeczki
Sól - 0,5 łyżeczki
Jaja kurze - 3 szt.

Gotowanie:



Dobrze ubij jajka trzepaczką.



Dodaj sodę, sól, cukier.



Wymieszaj olej słonecznikowy i przesianą mąkę - 5 łyżek ze zjeżdżalnią.



Dodaj połowę kefiru. Pokonaj dobrze.



Dodaj resztę kefiru. Pozostaw ciasto na 15 minut.



Na rozgrzaną patelnię lekko wysmarowaną tłuszczem wlej niewielką ilość ciasta. Rozłóż równomiernie na patelni. Piecz z obu stron, aż będzie gotowe. Lepiej ręcznie obracać naleśniki.



Cienkie naleśniki na kefirze są gotowe. Smacznego!

Przepis na naleśniki bez jajek na kefirze

Jeśli masz ochotę na naleśniki, ale w lodówce nie ma jajek, nie martw się! Naleśniki można upiec bez jajek.

Mieszanina:
Kefir - 1,5 szklanki
Mąka pszenna - 100-120 gr
Soda - 0,5 łyżeczki
Sól - szczypta
Cukier - 2 łyżki. l.
Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l. (w cieście) + do smażenia

Jak gotować naleśniki na kefirze bez jajek


Podgrzej połowę jogurtu i przelej do miski, dodaj sodę, mąkę, cukier i sól. Mieszaj, aby nie było grudek.



Wlej pozostały kefir i ponownie zamieszaj.



Następnie wlej olej słonecznikowy. Pozostaw ciasto na 15 minut, a naleśniki można usmażyć.



Nasmaruj patelnię olejem słonecznikowym, wlej pół chochli ciasta i równomiernie rozprowadź. Smażyć, aż powierzchnia naleśnika będzie zaciśnięta i nie będzie lepka.



Wygodniej jest obracać naleśnik obiema rękami, podważając krawędź szpatułką. Nasmaruj patelnię przed każdym naleśnikiem.



Naleśniki po usmażeniu wkładamy na krótko do plastikowej torebki.



Naleśniki na kefirze bez jajek są gotowe. Podawaj naleśniki na herbatę, kawę.


Można w nie zawinąć farsz, na przykład dżem. Smacznego!

Bujne naleśniki na kefirze i mleku

Te naleśniki świetnie nadają się na duże rodzinne śniadanie.
Składniki do testu:
Mleko - 1 szklanka
Kefir - 1 szklanka
Mąka - 1 szklanka
Jajko - 2 szt.
Sól - 1 szczypta
Cukier - 2 łyżki. l.
Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Soda - 1 szczypta

Jak upiec puszyste naleśniki z kefirem i mlekiem


Z ciastem wszystko jest dość proste - do głębokiej miski wysyłamy jajka, szczyptę soli i trochę cukru.



Wlej szklankę mleka i ubij trzepaczką do uzyskania gładkości.



Dla smaku możesz dodać szczyptę wanilii.



Wsyp przesianą mąkę i dodaj sodę, po zgaszeniu sokiem z cytryny lub octem.



Ciasto natychmiast stanie się dość gęste. Ale potem wlej kefir i doprowadź do pożądanej konsystencji. Ta sekwencja pozwoli uniknąć grudek.



Na koniec dodaj do ciasta olej roślinny. Teraz możesz postawić patelnię na ogniu i odpowiednio ją podgrzać.



Wlej ciasto na patelnię małymi porcjami, aby naleśniki na kefirze i mleku w domu były cienkie.



Smażyć z obu stron na złoty kolor.



W razie potrzeby gotowe rumiane naleśniki można posmarować masłem.



To cały sekret gotowania naleśników z kefirem i mlekiem.


Szczęśliwej herbaty!

Naleśniki perforowane na kefirze i sfermentowanym mleku pieczonym. prosty przepis

Przepis na naleśniki jest prosty, ale wypieki są niesamowicie smaczne. Dzięki ryazhence ciasto nabiera szczególnej słodyczy, a kefir nadaje aksamitną, rozpływającą się w ustach konsystencję.
Składniki na 3 porcje:
Riazhenka - 500 ml
Kefir - 200 ml
Jajka - 2 szt.
Cukier - 2 łyżki. l.
Sól - 1 szczypta
Mąka - 1,5 szklanki

Gotowanie:
Wymieszaj jajka, sól, cukier, kefir, sfermentowane mleko pieczone. Mieszaj, aż przyprawy się rozpuszczą, a na powierzchni pojawią się bąbelki. Następnie dodaj trochę więcej mąki. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę bez grudek.
Ciasto wyjmujemy do lodówki na około 30 minut.



Smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni z obu stron. To wszystko, naleśniki są gotowe. Smacznego!

Na notatce
Wskazane jest, aby spróbować pierwszego naleśnika, aby zrozumieć, czy wszystkie składniki są wystarczające.
Ze względu na to, że do naleśników dodaliśmy wrzątek, okażą się bardzo ażurowe i dziurawe.

Gęste puszyste naleśniki ze świeżymi drożdżami i kefirem

Zwykle, aby naleśniki kefirowe okazały się bujne i rumiane, przygotowuje się je z dodatkiem sody lub oczywiście nie można go dodać. Zamiast tego użyj drożdży. I będzie lepiej, jeśli ciasto wyrośnie kilka razy.

Mieszanina:
Kefir lub zsiadłe mleko - pół litra
Drożdże - 10 gr
Cukier - 1 łyżka. l.
Sól - 1 szczypta
1 szklanka wrzącej wody
Mąka - 1,5 szklanki
Jajka - 3 szt.
Olej roślinny - 1/4 szklanki (50 ml)

Jak gotować grube naleśniki drożdżowe na kefirze

Ubij jajka ze szczyptą soli i cukru. W kubku o pojemności 50 ml. ciepła woda rozpuścić drożdże. Do masy jajecznej wlej ciepły kefir lub jogurt.



Doprowadzić do jednorodnej konsystencji i przesiać mąkę do miski. Dodawaj stopniowo mąkę, cały czas mieszając. Zagnieść ciasto do uzyskania gęstej śmietany.



Rozpuszczone drożdże wprowadza się do miski z ciastem. Następnie cienkim strumieniem zalać szklanką wrzącej wody i ciągle mieszać. Dzięki wrzącej wodzie nasze naleśniki są kremowe, ażurowe.
Lepiej zagnieść ciasto w dużej misce, ponieważ podczas wyrastania podwoi się. Przykryj naczynie ciastem na naleśniki jasną serwetką lub przykryj pokrywką. Pozostaw w ciepłym miejscu na około godzinę.



Następnie, gdy ciasto dojrzeje, bąbelki te powinny pojawić się na powierzchni. Dodaj olej roślinny i wymieszaj. Teraz możesz zacząć smażyć naleśniki. Aby przyspieszyć proces smażenia, użyj dwóch patelni.



Pieczemy naleśniki drożdżowe na dobrze rozgrzanej patelni po obu stronach. Patelni nie trzeba oliwić właściwa ilość oleje są w cieście. Możesz obserwować, jak na cieście pojawiają się dziury, gdy jest na patelni.


Naleśniki na herbatę podajemy z dowolną marmoladą lub dżemem. Naleśniki drożdżowe na kefirze okazały się tak miękkie, porowate, smaczne i piękne. Smacznego!

Rozpieszczaj swoją rodzinę, gotuj naleśniki na kefirze. Są bardzo smaczne, delikatne i przewiewne! Naleśniki z patelni nie dotrą do talerza. Raczej dotrą, ale tylko po to, by ostygnąć i od razu dostać się do twoich ust – twoja rodzina pożre je i będzie bardzo zadowolona. Chciałbym doradzić spotkanie z moim kolegą Timurem Raimowem.
Naleśniki były pieczone od zawsze, pieczą się teraz i będą pieczone przez długi czas we wszystkich rodzinach. To naprawdę magiczne i bardzo słoneczne danie! Niedługo spotkamy Ostatki i upieczemy różnorodne naleśniki! A ludzie będą chodzić, odpędzać zimową zabawę, chodzić na wizyty i poczęstować naleśnikami. Dopóki nie spotkamy się ponownie, odwiedź pyszne przepisy na moim blogu.

PS Drodzy Czytelnicy! Ogłoszenie z dnia 20.12.2018 r. #earningsfromhome


PS Drodzy czytelnicy, zaczynam stawiać pierwsze kroki na YouTube. Stworzyłem i założyłem swój kanał z gratulacjami muzycznymi z okazji świąt. Proszę wesprzyj mnie na YouTube, obejrzyj Moje pierwsze filmy - gratulacje muzyczne na Maslenitsa, od 8 marca, od 23 lutego, od 14 lutego, Happy Valentine's Day, subskrybuj kanał, jak to. Podziel się z bliskimi muzycznym powitaniem na portalach społecznościowych. Teraz będę miała więcej pracy, pogratuluję wszystkim świąt, a mamy ich dużo!

Naleśniki to łatwy i niedrogi sposób na szybkie nakarmienie całej rodziny. Można je przygotować bardzo szybko, jeśli masz wszystko pod ręką. niezbędne składniki. Najczęściej to danie jest przygotowywane z mlekiem, ale może nie być pod ręką, więc gospodynie domowe zadają sobie pytanie: „Czy można zrobić naleśniki z kefirem?”. Postaramy się wspólnie znaleźć odpowiedź i znaleźć najbardziej niezwykłe i pyszne przepisy na ten domowy przysmak.

Klasyczne naleśniki na kefirze nie różnią się wyglądem od tych gotowanych na mleku. Mają puszystą i puszystą konsystencję, co umożliwia spożywanie tego dania z kwaśną śmietaną, miodem lub masłem. Naleśniki na kefirze, podobnie jak zwykłe naleśniki, doskonale wchłaniają dżem i inne produkty, z którymi często podaje się je przy stole.

Z wyglądu prawdziwe rosyjskie naleśniki to soczyste i błyszczące danie. Upewnij się, że masz porowatą strukturę, która sprawia, że ​​naleśniki są bardziej miękkie i przewiewne. To ażurowe domowe naleśniki są standardem jakości. Naleśniki kefirowe znacznie łatwiej zrobić porowate i delikatne. Aby to zrobić, po prostu dodaj trochę sody do ciasta, które po przereagowaniu z kwaśnym środowiskiem kefiru zacznie uwalniać dwutlenek węgla.

To jego obecność w cieście daje słynny ażurowy efekt na patelni.

Jaką patelnię musisz kupić, aby ugotować naleśniki kefirowe?

Teraz w sprzedaży jest wiele różnych urządzeń do robienia naleśników. Na półkach sklepów można znaleźć elektryczne naleśnikarki oraz specjalne patelnie z powłoką ceramiczną lub teflonową. Klasyczne naleśniki z kefirem lub mlekiem należy gotować tylko na prawdziwej patelni żeliwnej.

Są dwie cechy: patelnia służy tylko do przygotowania tego przysmaku i nie można jej myć. Nie bój się swoich naleśników na kefirze, całkiem nieźle wyjdzie na niemytej patelni. W końcu nikt nie odwołał innych metod czyszczenia. Patelnia żeliwna, w którym ugotujesz cienkie lub grube naleśniki kefirowe, musisz je wyczyścić grubą solą.

Aby to zrobić, po ugotowaniu naleśników na patelnię wlewa się olej roślinny (około 2 łyżki stołowe) i duży Sól, wystarczy dodać tylko jedną łyżkę stołową ze zjeżdżalnią. Przy takiej mieszance patelnię należy podgrzać, a następnie usunąć sól z powierzchni zwykłą gąbką.

Do końcowego czyszczenia ponownie dodaj sól i usuń ją gąbką. Następnie patelnię przeciera się suchą i czystą szmatką, po czym można ją odłożyć do przechowywania. Na takiej patelni możesz gotować naleśniki na kefirze lub na bazie dowolnego innego nabiał. W ten sposób nasze babcie zadbały o patelnie, co przedłużyło żywotność naczyń.

Stosowanie kefiru nie wpływa na właściwości naleśników. Można je, tak jak zwykłe, podawać o każdej porze dnia ze słodkimi i słonymi nadzieniami.

Jednak przed podaniem różne przepisy naleśniki na kefirze, warto mówić o tak ważnym etapie jak pieczenie. Jeśli przepis nie wskazuje innej metody pieczenia, jest produkowany zgodnie z następującymi zasadami:

Przed upieczeniem pierwszego naleśnika na patelni trzeba trochę kapać olej słonecznikowy i rozprowadź pędzlem na powierzchni smażenia. Powinien być pokryty bardzo cienką warstwą bezwonnego oleju. W żadnym wypadku naleśniki na kefirze „pływają” w w dużych ilościach obrazy olejne.

Ciasto najczęściej wylewa się kadzią. Każda gospodyni przyzwyczaja się do niej przybory kuchenne, z czasem przypomnisz sobie, ile potrzebujesz, aby zebrać test. Podczas procesu gotowania możesz dostosować, ile ciasta musisz zgarnąć, aby uzyskać cienkie naleśniki na kefirze. Stopniowo wlewaj ciasto i przechylaj patelnię, aby rozprowadzić ją na dnie patelni.

Jeśli dobrze podgrzejesz piec, naleśniki zarumienią się w ciągu kilku sekund, więc uważnie obserwuj brzegi wylewanego ciasta. Gdy jedna strona jest gotowa, robi się trochę rumiana, w tym momencie naleśnik należy odwrócić.

Doświadczone gospodynie domowe oderwij krawędź nożem i odwróć naleśnik rękoma. Jest to bardzo niebezpieczna metoda, jeśli nie masz specjalnych umiejętności, dlatego początkujący powinni używać cienkiej drewnianej szpatułki do obracania naleśników lub noża z szerokim ostrzem.

Nie należy nawet próbować obracać naleśników na kefirze wrzucając je na patelnię, ponieważ z braku doświadczenia niedosmażone ciasto może wylądować na kuchence lub na ręce trzymającej patelnię. Jeśli nasmarujesz patelnię wystarczająco, odwrócenie naleśników nie będzie problemem.

Jeśli po raz pierwszy robisz naleśniki na kefirze, przepis ze zdjęciem pomoże ci poprawnie ukończyć wszystkie etapy przygotowania i pieczenia ciasta. Pamiętaj o powiedzeniu, że pierwszy naleśnik powinien być nierówny. Jeśli zawiedziesz za pierwszym razem, gdy robisz naleśniki, nie zniechęcaj się i spróbuj ponownie. Następnie przyjrzymy się niektórym z najbardziej popularnych i nietypowych przepisów.

Klasyczne naleśniki na kefirze

Aby przygotować najzwyklejsze naleśniki, musisz wziąć:

  1. dwie szklanki kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu;
  2. szklanka przesianej mąki pszennej;
  3. dwa jajka (pierwsza kategoria lub wybrane);
  4. cukier i sól do smaku (zazwyczaj 1,5 łyżki cukru i szczyptę soli, ale do gotowania) nadziewane naleśniki przy słonym nadzieniu warto wziąć trochę mniej cukru - 1 łyżka);
  5. szczypta sody (dzięki temu naleśniki staną się ażurowe);
  6. trzy łyżki oleju roślinnego.

Ciasto na naleśniki na kefirze zaczyna się od ubijania jajek, soli i cukru. W tym celu najlepiej jest wziąć trzepaczkę. Powinien być używany przez cały proces gotowania. Jeśli dobrze ubijesz ciasto trzepaczką, naleśniki będą bujne i bez grudek mąki. Jeśli nie chcesz pracować ręcznie, możesz zastąpić trzepaczkę mikserem lub blenderem ze specjalną dyszą.

Sodę miesza się z kefirem, aż połączy z jajkami, dzięki czemu nastąpi gwałtowniejsza reakcja, a naleśniki na kefirze staną się delikatne i delikatne. Wyślij kefir z sodą do kubka lub patelni z przygotowaną mieszanką jajeczną i ponownie wszystko dobrze wymieszaj.

Przesianą mąkę należy dodawać małymi porcjami, dzięki czemu łatwiej będzie rozbić wszystkie grudki. Piecz naleśniki na kefirze w taki sam sposób, jak opisano powyżej. Niektóre powinny być bardzo cienkie i delikatne.

Ten przepis na cienkie naleśniki kefirowe można wykorzystać, jeśli chcesz je nadziewać różnymi nadzieniami.

Najsmaczniejsze są naleśniki nadziewane masa twarogowa z suszonymi morelami lub rodzynkami, a najbardziej sycące są nadziewane siekaną szynką zmieszaną z siekaną gruba tarka ser i kropla majonezu.

Eksperymentalny przepis na naleśniki na kefirze z sodą

Jeśli lubisz zaskakiwać rodzinę niezwykłe wypieki to powinieneś zwrócić uwagę na ten przepis. Do szklanki kefiru potrzebujesz następującej ilości produktów:

  • jedna szklanka wody gazowanej (można użyć wody mineralnej, ale niektóre gospodynie wolą dodać „Lemoniadę” lub „Dzwonek”);
  • trzy główne jajka kurze(można zastąpić 6 przepiórczymi, z nimi naleśniki na kefirze są również bardzo smaczne);
  • sól i cukier możesz brać tyle, ile w poprzedni przepis(te składniki są najczęściej umieszczane „na oko”);
  • pół paczki masła (około 100 gramów);
  • szklanka mąki.

Pamiętaj, że ciasto naleśnikowe kefirowe odniesie sukces tylko wtedy, gdy wszystkie składniki odmierzysz w tych samych szklankach. W rosyjskich przepisach szklanka jest napisana jako miara z czasów sowieckich. Następnie, zgodnie z normą państwową, wyprodukowano szklanki o pojemności 250 ml. Istnieje nawet tabela pokazująca, ile gramów różnych składników sypkich i płynów może dostać się do takiej szklanki. Służył do „rusyfikacji” przepisów z literatury zagranicznej.

Jednak od tamtego czasu wiele się zmieniło i teraz szklanki mogą mieć od 180 do 300 ml, więc najlepiej mieć w kuchni miarę referencyjną – szklankę lub kubek o pojemności 250 ml. Pomoże Ci dokładnie odmierzyć wszystkie składniki, a naleśniki na kefirze odniosą sukces.

Aby przygotować ciasto na eksperymentalne naleśniki, musisz podgrzać olej kefirem. Masło należy pokroić w drobną kostkę, aby szybko się rozpuściło. Następnie z kolei do bazy kefirowo-olejowej należy dodać wszystkie składniki: wodę gazowaną, lekko ubite jajka w osobnej misce, cukier, sól i mąkę.

Mąkę pszenną należy przesiać i dodać w częściach, mieszając ciasto trzepaczką.

Takie naleśniki piecze się na kefirze na suchej patelni, ponieważ mają wystarczającą ilość oleju. Nie będziemy szczegółowo opisywać procesu smażenia, ponieważ nie ma on innych cech. Ten przepis na naleśniki kefirowe jest najczęściej używany do robienia deserów. Można je podawać z dowolnym dżemem lub dżemem.

Możesz samemu zrobić cienkie lub grube naleśniki - ostateczny wygląd naleśników zależy od ilości ciasta wsypanego na patelnię.

Naleśniki na kefirze: przepis na przysmaki z buraków

Jeśli chcesz zaskoczyć swoją rodzinę wygląd zewnętrzny a smak potrawy, nie ma nic ciekawszego niż robienie jasnych burgundowych naleśników na bazie kefiru i buraków. Dla tego niezwykłe danie będziesz potrzebować:

  • kefir - jedna szklanka;
  • mleko - pół szklanki;
  • szczypta soli;
  • jeden burak średniej wielkości;
  • trochę mniej niż szklanka mąki (weź cała szklanka a podczas wyrabiania spójrz na gęstość ciasta, gdy tylko stanie się płynne, ale elastyczne, przestań dodawać mąkę do naleśników na kefirze);
  • jedno duże jajko;
  • trzy łyżki oleju słonecznikowego.

Najpierw opłucz i zagotuj buraki. Będzie musiał być z niego zgnieciony, więc po całkowitym ugotowaniu warzywa obierz go i pokrój w drobną kostkę. Delikatne puree bez kawałków najlepiej gotować blenderem.

Ubij wszystko trzepaczką, stopniowo mieszając mąka pszenna i dodaj olej roślinny. Przed pieczeniem ciasto powinno stać 30 minut, następnie trzeba je wymieszać i usmażyć naleśniki w zwykły sposób.

Takie naleśniki na kefirze z burakami podaje się ze śmietaną lub faszerowane gotowanymi lub smażonymi kawałkami mięsa z przyprawami i cebulą.

Możesz wybrać absolutnie dowolne mięso, ale wieprzowina jest najbardziej odpowiednia do tych naleśników.

Dzień dobry drodzy czytelnicy i goście bloga! Kontynuujemy temat naleśników, a dziś będziemy gotować cienkie naleśniki na kefirze. W ostatnim artykule rozmawialiśmy o przepisach kulinarnych, którzy go nie czytali, polecam go przeczytać.

W rzeczywistości istnieje prawdopodobnie tysiąc opcji gotowania dla tego smakosza, nie tak łatwo policzyć, moim zdaniem wszystkie są udane i niesamowicie smaczne.

Szczerze mówiąc, ile razy smażyłam naleśniki według nowego przepisu, zawsze okazują się smaczne, delikatne i niezwykle piękne. Ty też to masz, czy to ja? udane przepisy byli? Naprawdę uważane za wszechstronne danie, te rumiane „słońce” można podawać na lunch, śniadanie, przekąski i kolację. Ugotuj je na słodko, nadziewaj twarogiem, dżemem, skondensowanym mlekiem lub upiecz na świeżo i zawijaj w nich mięso, ryby, grzyby, a nawet smaczniejsze. W przeddzień Maslenicy postaram się pokryć najpopularniejsze i pyszna technologia gotuj, bądź na bieżąco z nowymi artykułami i dodaj witrynę do zakładek, aby nie stracić. Nie traćmy więc czasu, dziś w artykule:

Klasyczne cienkie naleśniki na kefirze

Naleśniki na kefirze są niezwykle delikatne, przewiewne i rozpływają się w ustach. Sprawdzona przez lata receptura przypadnie do gustu nawet wymagającym smakoszom.


Do gotowania potrzebujemy:

  • Kefir - 500 ml.
  • Jajko - 1 szt.
  • Mąka - 250 gr.
  • Woda - 1,5 łyżki
  • Cukier - 1 łyżka. łyżka
  • Sól - 1/2 łyżeczki.
  • Soda - 1/2 łyżeczki.

Technologia gotowania:

  1. Najpierw rozbij 1 jajko do głębokiego pojemnika i wlej zimny kefir.


2. Dodaj cukier i sól do masy jajeczno-kefirowej.


3. Teraz musimy delikatnie wymieszać wszystkie składniki mikserem, prędkość powinna być średnia lub użyć trzepaczki.



5. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.



7. Teraz zacznijmy smażyć naleśniki. Dokładnie podgrzewamy patelnię olejem roślinnym i wlewamy ciasto, podczas gdy patelnię należy obracać w kółko, aby ciasto rozłożyło się na całej średnicy i nie było otworów przelotowych.


9. Jak tylko brzegi zaczną rumienić się - odwrócić naleśnik na drugą stronę i piec jeszcze 1 minutę, następnie wyjąć i położyć na dużym płaskim talerzu.


10. Każdy może opcjonalnie gorący naleśnik posmaruj masłem.


Więc nasze naleśniki na kefirze są gotowe! Zobacz, jak pięknie się okazało - cienki, rumiany i bardzo smaczny!

Rozprowadzamy lody na naleśniki i podajemy na stole, aby leczyć krewnych!

Sprawdzony przepis na kefir i mleko

to idealny przepis w dniach Maslenicy 2018, bo każda gospodyni chce poczęstować swoją rodzinę pysznym, ażurowe naleśniki. Wychodzą dość elastycznie, więc zawijanie w nie wypełnienia nie jest trudne. Zdobądź ten przepis, nie pożałujesz:


Wymagane składniki:

  • Mleko - 0,5 l.
  • Kefir - 2 łyżki. l.
  • Mąka - 160 gr.
  • Jajko - 1 szt.
  • Cukier - 2 łyżki. l.
  • Sól 1/2 łyżeczki
  • Soda na czubku noża
  • Olej roślinny - 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

  1. Bierzemy odpowiedni głęboki pojemnik i wbijamy 1 jajko, dodajemy sól i cukier, ubijamy trzepaczką lub mikserem.


2. Następnie wlej około połowy mleka, wymieszaj i dodaj przesianą mąkę. Teraz dodaj sodę na czubek noża i wszystko dobrze wymieszaj łyżką, aby wszystkie grudki się rozproszyły.

Ważny! Mleko musi być ciepłe lub temperatura pokojowa. I pamiętaj, aby używać tylko świeżej mąki, w przeciwnym razie naleśniki mogą się nie udać.



4. Teraz wlej resztę mleka i oleju roślinnego, wymieszaj i pozostaw ciasto naleśnikowe na 15-20 minut do zaparzenia.


5. Po zaparzeniu ciasta zaczynamy smażyć naleśniki. Podgrzej patelnię, posmaruj olejem roślinnym. Wlej ciasto chochlą, przechyl patelnię, rozprowadzając ją po patelni. Gdy krawędzie zaczną brązowieć, dociśnij krawędzie szpatułką, lekko podważając i odwróć naleśnik.



6. Ułóż naleśniki w stos na płaskim talerzu.


Nasze naleśniki podajemy do stołu z dżemem, miodem i świeżą śmietaną!

Smacznego!

Pyszne cienkie naleśniki z dziurkami

Pyszny przepis na rumiane naleśniki w dziurce, nie są bardzo cienkie, około 2 mm, ale bardzo smaczne. Każdy, kto tego próbował, teraz piecze tylko te!


Będziemy potrzebować:

  • Kefir - 1 litr
  • Jajka - 2 szt.
  • Cukier - 6 łyżek. łyżki
  • Sól - 2 łyżeczki bez szkiełka
  • Olej roślinny - 5-7 łyżek. łyżki
  • Mąka - 3,5 szklanki
  • Soda - 2 łyżeczki bez szkiełka
  • Wrząca woda - 2/3 szklanki wrzącej wody

Proces gotowania:

  1. Wlej kefir do głębokiej miski, ubij jajka, dodaj sól i cukier, a następnie wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania jednorodnej konsystencji.
  2. Dodaj sodę i olej roślinny do masy kefirowo-jajkowej i dokładnie wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj, dodaj wrzącą wodę.
  3. Podgrzewamy patelnię, smarujemy niewielką ilością oleju roślinnego i zaczynamy piec naleśniki na dużym ogniu.

Ważny! Nasmaruj patelnię raz, kolejne naleśniki zostaną dobrze usunięte.


4. Gdy tylko brzegi naleśnika zaczną brązowieć, odwróć naleśnik, lekko podważając go łopatką.


5. Nasmaruj każdy naleśnik masłem i ułóż go w stos.


6. Możesz też zawinąć nadzienie w naleśniki, potem nie smarować masłem. Ciekawy farsz wyjdzie, jeśli go przetniesz paluszki krabowe i pocierać twardy ser, następnie zwijamy naleśnik i smażymy na maśle, potem ser się rozpływa i wychodzi niesamowicie smacznie mmm... palce polizać! Koniecznie spróbuj nadziewać takie naleśniki, pokochasz to!


Nasze naleśniki na kefirze w dziurze gotowe! Z tej ilości składników uzyskuje się 25-28 naleśników na patelni o średnicy 28 cm.

Smacznego!

Prosty przepis na ciasto bez dodatku sody

Naleśniki przygotowane bez dodatku sody są uniwersalne, łatwo je zawinąć zarówno w kopertę, jak i w tubę lub rolkę. Możesz zacząć od dowolnego nadzienia, które lubisz najbardziej.


Będziemy potrzebować:

  • Kefir - 450 ml
  • Mąka - 1 szklanka
  • Jajko - 1 szt.
  • Cukier - 3 łyżki. łyżki
  • Sól - 1/4 łyżeczki
  • Olej roślinny - 4 łyżki. łyżki


Proces gotowania:

  1. Bierzemy głęboki pojemnik i wlewamy do niego kefir, dodajemy cukier i sól, mieszamy jednorodna konsystencja za pomocą trzepaczki lub blendera.

Ważny! Kefir najlepiej stosować z niewielką zawartością tłuszczu, jednorodny.


2. Następnie dodaj olej roślinny do ciasta i wymieszaj, aż będzie gładkie.

Ważny! Do ciasta dodaje się olej, aby przy każdym smażeniu naleśnika nie smarować patelni.


3. Teraz musisz stopniowo dodawać przesianą mąkę do ciasta, mieszając ją z ciastem. Konsystencja ciasta powinna przypominać śmietankę.

Ważny! Jeśli nagle przesadzisz z mąką, ciasto można rozcieńczyć zimną przegotowaną wodą!


4. Smażyć naleśniki bez dodawania sody do ciasta na dobrze rozgrzanej patelni, lepiej oczywiście, aby był to naleśnik lub z grubym dnem. Smażyć jak zwykle z obu stron na złoty kolor, wlewając ciasto na patelnię i obracając ją, aby wypełnić całą przestrzeń.

Przed smażeniem każdego naleśnika nie zapomnij wymieszać ciasta!


5. Przy niskiej mocy w kuchence mikrofalowej roztop masło i posmaruj każdy naleśnik silikonową szczoteczką.


Więc nasze pyszne naleśniki są gotowe, a jak widać, nie musieliśmy dodawać sody ani drożdży! Zawiń w nie swoje ulubione nadzienie lub podawaj ze śmietaną, mlekiem skondensowanym lub dżemem!

Smacznego!

Pyszne naleśniki z kremem z wrzącą wodą

Najbardziej delikatny naleśniki z kremem to nie pozostawi nikogo obojętnym. Okazuje się absolutnie dla każdego, nawet dla początkujących bez pierwszej „śpiączki”.


Do gotowania potrzebujesz:

  • Kefir - 0,5 ml
  • Mąka - 250 - 300 gr.
  • Cukier - 1/2 szklanki
  • Wrząca woda - 250-300ml
  • Jajka - 2 szt.
  • Sól - 1/2 łyżeczki
  • Soda - 1/2 łyżeczki
  • Olej roślinny - 4-5 łyżek. łyżki
  • Wanilina


Technologia gotowania:

  1. Przede wszystkim musimy zmielić jajka cukrem i solą. Wbijamy 2 jajka do miski, dodajemy pół szklanki cukru i pół łyżeczki soli i wszystko dobrze mieszamy. Następnie dodaj kefir i dalej mieszaj wszystkie składniki


2. Dodaj 1 saszetkę cukru waniliowego.

3. Dodaj sodę do szklanki wrzącej wody i szybko wymieszaj.



5. Jak tylko do ciasta dodano wrzącą wodę, dodaj olej roślinny i kontynuuj mieszanie ciasta mikserem, dodając przesianą mąkę. Powinieneś dostać zwykłe ciasto naleśnikowe, podobne w strukturze do domowego kremu.


6. Podgrzewamy patelnię i przed smażeniem naleśników dodajemy kroplę oleju roślinnego i pocieramy patelnię silikonową szczoteczką.


7. Ciasto wlewamy do dobrze rozgrzanej patelni z chochlą, którą należy najpierw wymieszać przed każdym naleśnikiem i obracać w kółko tak, aby ciasto rozłożyło się po całej patelni. Gdy brzegi staną się różowe, delikatnie podważ naleśnik silikonową szpatułką wzdłuż krawędzi i odwróć go. Smażyć na złoty kolor z każdej strony, około 1 minuty.


8. Naleśniki są przewiewne, w dziurze.


9. Zgodnie z tą zasadą pieczemy wszystkie naleśniki, aż skończy się ciasto naleśnikowe.

Hurra! Naleśniki gotowe! A jakie pyszne mmm ...

Raczej podawaj na gorąco i nie zapomnij położyć kremu na stole!

Najlepszy przepis na ażurowe naleśniki na kefirze

Jeśli nie możesz ugotować naleśników na kefirze, spróbuj użyć tego przepisu, a wszystko się ułoży, zobaczysz ...


Składniki:

  • Kefir - 2 łyżki.
  • Mąka - 2 łyżki.
  • Jajka - 3 szt.
  • Cukier - 2 łyżki. kłamstwa.
  • Sól - 1 łyżeczka.
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
  • Wrząca woda - 1 szklanka

Proces gotowania:

1. Wbij 3 jajka do głębokiej miski, wymieszaj trzepaczką, dodaj 2 szklanki kefiru i dalej ubijaj. Dla wygody możesz użyć miksera lub blendera.


2. Następnie dodaj cukier i sól do mieszanki kefiru z jajkiem i ponownie dokładnie wymieszaj i dodaj wanilinę, jeśli chcesz. Następnie stopniowo dodawać przesianą mąkę i dalej mieszać. Staramy się rozsypać wszystkie grudki, a następnie odstawić ciasto na 15-20 minut.

3. Po upływie czasu dodać 1 łyżeczkę proszku do pieczenia do szklanki wrzącej wody i zacząć intensywnie mieszać, następnie wlać wrzątek do ciasta i dalej mieszać.

4. Następnie połóż patelnię na kuchence, gdy się nagrzeje, dodaj olej roślinny do ciasta i dobrze wymieszaj. Wlej trochę oleju na patelnię przed smażeniem i pozwól jej trochę się nagrzać.

5. Następnie wymieszaj ciasto i wlej je chochlą na rozgrzaną patelnię, obracając i smaż naleśniki z obu stron. Nie musisz już oliwić patelni.


6. W razie potrzeby możesz stopić masło i posmarować każdy naleśnik. Masło można zastąpić kwaśną śmietaną lub po prostu posypać cukrem. To wszystko kwestia gustu.


To wszystko, pyszne naleśniki gotowe! Pomóż sobie!

Fabuła wideo gotowania naleśników na kefirze bez jaj

Jeśli chcesz naleśniki, ale w lodówce nie było jajek, to nie ma znaczenia! Ten film kulinarny pomoże Ci upiec pyszne, elastyczne naleśniki z dziurkami, w których w ogóle nie ma smaku sody i kefiru – sprawdzone!

Więc przepisy w tym artykule dobiegły końca, no cóż, wkrótce nic nie wyjdzie, zastanawiam się przepis na naleśniki na wodzie mineralnej? Następnie dodaj witrynę do zakładek, aby jej nie zgubić i koniecznie udostępnij przepis w sieciach społecznościowych, ponieważ zapusty już wkrótce i zgodnie z tradycją musisz piec naleśniki przez 7 dni!

Cóż, ja z kolei spróbuję rozcieńczyć ten Tydzień Olejowy nowymi pysznymi przepisami, bądźcie czujni! Jeśli macie swój własny bardzo smaczny i sprawdzony przepis, podzielcie się nim w komentarzach, bardzo chętnie się z nim zapoznam!

Do zobaczenia wkrótce! Zadbaj o siebie i bliskich!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Top