„Ryba ryba” (po hebrajsku szczupak). Żydowska faszerowana ryba

Stary Chaim umiera
Na łóżku za ścianą.
Nagle wylatuje z kuchni
Cudowny, nieziemski zapach.

Pachną cudownie (tylko mąka!)
Latkes, kugel i forshmak,
Nadziewany szczupak,
Słodkie tzimmes i lekakh.

Chaim Mordechaj pyta:
„Biegnij do babci, kochanie!
Niech moja droga Saroczka
Da ci kawałek ryby…”

Pojawiając się na progu,
Zgłosiłem to wnukowi
Co Boba mu powiedział:
„Ta ryba jest na później!”
(Sztuka ludowa)

W żyłach mojej babci nie było ani kropli Żydowska krew... W każdym razie fakt odwrotny nie został nigdzie udokumentowany, wiem to na pewno: w niespokojnych czasach, które poprzedziły ostateczny upadek Unii, moja mama i ja uczciwie przeprowadziłyśmy badania nad naszym drzewem genealogicznym po stronie matki strona - nie wyszło! Azohen tak! Być dla mnie i moich dzieci goje aż po kres dni... Gevalt! A jednak... Pochodząca z Ziemi Żytomierskiej, urodzona i wychowana wśród najbliższych sąsiadów – Żydów, babcia od dzieciństwa chłonęła cały urok tutejszego smaku, znała i szanowała zwyczaje i tradycje narodu żydowskiego i do końca w jej życiu zachowała wyjątkową, przeciągłą, melodyjną mowę i ekspresję obrazową („czy byłeś już na bazarze?”) c duża ilość Słowa żydowskie i oczywiście był wielkim koneserem i koneserem Kuchnia żydowska! To właśnie jej mama i ja zawdzięczamy przepisy na takie ciasta wspaniałe dania jak tradycyjne forszmak , pyszne tak (zarówno pierwsza, jak i druga na jednej patelni), najbardziej delikatna słodko-kwaśna pieczeń ze śliwkami , wspaniały "surowy" kawior z bakłażana (nazywany jest także „niebieskim kawiorem w stylu odeskim!”), świąteczny wypchana szyja , miodowo-słodki czasem i oczywiście niezapomniane niezła ryba - klasyczny niezła ryba po hebrajsku. Właśnie o tym ostatnim chciałabym Wam opowiedzieć, zwłaszcza, że o tym daniu słyszał chyba każdy, a wspominano o nim wielokrotnie zarówno w folklorze, jak i w fikcji!

Nie wiem który Aidishe Kopf (żydowska głowa – to się wypowiada z wielkim szacunkiem!) jako pierwszy wpadł na pomysł przyrządzania w ten sposób faszerowanej ryby, ale ten człowiek za życia naprawdę zasługiwał na pomnik! Pozwólcie, że od razu dokonam rezerwacji: istnieją przepisy (a raczej wariacje na temat) na przygotowanie tego świątecznego dania, w rzeczywistości jak Barszcz ukraiński, istnieje wielka ilość, każda gospodyni domowa ma nieco inny gust i każda przysięgnie Cię przekonać, że jej przepis jest „najlepszy”! Tak, być może nie jest to tak ważne: gotowanie to proces twórczy i wszyscy wnosimy do niego coś własnego, osobistego. Nie wiem też na pewno, który z sąsiadów mojej babci to spisał - mogła to być ciocia Betya, ciocia Fira albo Sofa... Może moja babcia kiedyś o tym wspominała, ale nazwisko „autora” Niestety, to nie zachował się w mojej pamięci! Dlatego założymy, że jest to proste ryba gefilte w stylu żytomierskim …

Zacznijmy może od ryb... Babcia kategorycznie nalegała na szczupaka, ale jednocześnie wyjaśniała, że znacznie smaczniejsze jest mieszanie mięsa dwóch (lub więcej) rodzajów ryb: szczupaka z jego słodkawym mięsem, jednak w jej zdaniem jest nieco wytrawna, „parzona” „Dobrze byłoby zabrać ze sobą grubszą rybę, ale jednocześnie trzeba pamiętać, że oskórowanie (najbardziej pracochłonne i trudny proces!) w przypadku niektórych gatunków ryb bez ich uszkodzenia jest to bardzo problematyczne! Dlatego dzisiaj „duetem” ze szczupakem będzie karp (zwykły, a nie lustrzany!), o wadze zbliżonej do naszego szczupaka - około 1 kg.

Wymagane produkty:

Szczupak około 1 kg
- karp około 1 kg
- cebula 1 kg
- marchewki - 4-5 średnich sztuk.
- buraki - 3-4 średnie kawałki. + 1 mała (na sok)
- pietruszka - 1 korzeń
- seler - 1 sztuka korzenia
- jajka - 3-4 szt.
- biały stary chleb lub bochenek (okruchy) - 1/4 bochenka
- mleko (do namoczenia chleba)
- liść laurowy - 2-3 szt.
- pieprz czarny - 6-8 szt.
- sól, mielony czarny pieprz - do smaku
- kwasek cytrynowy (na czubku noża) lub ocet jabłkowy (1 łyżeczka)
- cytryna, pietruszka (do dekoracji).

Sposobów na usunięcie tej właśnie skóry z ryb jest też całkiem sporo. Ktoś, ostrożnie przecinając go w okrąg na poziomie górnych płetw, usuwa go „pończoszką”, ktoś - wykonując nacięcie z boku brzucha, istnieją opcje z nacięciem wzdłuż płetwy grzbietowej i nawet poprzez proste przecięcie porcjowane kawałki, oskóruj każdego z osobna! Ja, podobnie jak moja babcia, nie lubię, gdy mięso mielone podczas gotowania ryb ma kontakt z wodą (moja babcia w tym przypadku mruknęła z pogardą: „Tylko shlimazzle (szalony), więc zdejmuję skórę albo „pończoszką” (jak dobrze „obrobić” szczupaka, a potem zszywam głowę!), albo nacinam brzuch – tak właśnie robię idę patroszyć karpia.

A więc najpierw - szczupak. „Trick” od babci nr 1: aby łatwiej było usunąć skórę, rybę należy najpierw lekko ubić drewnianym młotkiem! To prawda, że teraz niewiele osób ma ten przedmiot w swojej kuchni, więc zwykły drewniany wałek do ciasta będzie w porządku. Zawiń rybę w celofan i równomiernie postukaj wałkiem do ciasta ze wszystkich stron. Niestety tym razem rybę dostałem już oczyszczoną i wypatroszoną, z rozcięciem na brzuchu, więc będę musiał tą metodą zdjąć skórę! Przycinamy płetwy brzuszne wzdłuż nacięcia i zaczynamy powoli i ostrożnie (kiedy trzeba się spieszyć – wiadomo!) oddzielić skórę od mięsa (w razie potrzeby używamy nożyczek i cienkiego, ostrego noża – „rozłupywacza do ropuch”). ”). Po dotarciu do płetwy grzbietowej odwracamy rybę i wykonujemy tę samą procedurę po drugiej stronie. Teraz przycinamy nożyczkami grzbiet przy ogonie i głowie oraz ostrożnie przycinamy płetwę grzbietową od wewnątrz (bardzo ostrożnie, aby jej nie przekłuć, w przeciwnym razie powstanie kompletny drek (dosłownie – tanio, bzdura!). Rezultatem jest skóra z ogonem i głową oraz tusza rybna. Głowę szczupaka należy całkowicie oczyścić, pozostawiając tylko jedną „muszlę”. Przystępujemy do pracy z karpiem: powtarzamy całą sekwencję operacji i otrzymujemy kolejną skórę z głową i ogonem oraz tuszę rybną przygotowaną do farszu.

Teraz przygotujmy mięso mielone. Ostrożnie usuń mięso z kości, najpierw usuwając kręgosłup, a następnie małe kości i razem z cebulą (wystarczy jedna duża cebula) i białym chlebem namoczonym wcześniej w mleku lub wodzie (babcia wolała mleko!) przez maszynkę do mięsa (trzy razy!). Teraz dodaj jajka, sól i pieprz do smaku. Powstałe mięso mielone należy dokładnie „wybić” - podczas mieszania mięso mielone rzuca się mocno na stół, deskę do krojenia lub po prostu do miski - wtedy ryba będzie znacznie delikatniejsza! Jeśli mięso mielone okaże się bardzo zwarte, należy dodać odrobinę wody lub mleka, w którym moczono chleb.

Napełnij skórę i głowę ryby mięsem mielonym. Nie nadziewamy go zbyt ciasno – w trakcie gotowania mięso mielone spęcznieje, a skórka może pęknąć! Szyjemy rozcięcie na brzuchu. Klasyk polega na umieszczeniu ości ryb na dnie patelni, na której ryba będzie smażona. Babcia zrobiła to trochę inaczej – „sztuczka” nr 2: rybie ości, płetwy i łuski (tak, ona nawet psul - niejadalny, ale daje doskonały efekt żelatynizujący!) Umieściła go w woreczku z gazy, którego „ogon” przywiązała do rączki patelni – w odpowiednim momencie będzie go łatwo wyjąć wraz z całą zawartością ! Dno patelni wyłóż umytymi skórkami cebuli.

Ułożyć połowę obranej i pokrojonej w cienkie plasterki marchwi, cebuli, korzeni i buraków,

Na warzywach kładziemy naszą rybę i przykrywamy resztą warzyw.

Generalnie warzyw powinno być dużo, w proporcji (wagowej) do ryby prawie 1:1. Do garnka wlać wodę tak, aby przykryła zawartość, dodać sól, liść laurowy i ziarna pieprzu i podpalić. Gdy ryba się zagotuje, usuń pianę, zmniejsz gaz do minimalnego i gotuj przez około 2 godziny.

Łuski cebuli nadają bulionowi bardzo piękną brązowo-złotą barwę, mogliśmy tak zostawić... A jednak tak robimy danie wakacyjne! „Sztuczka” babci nr 3: pod koniec gotowania dodaj do bulionu kilka kryształków kwas cytrynowy(lub trochę ocet jabłkowy) i wlać świeżo wyciśnięty Sok z buraków(babcia ucierała buraki drobna tarka i przeciśnięty przez gazę), gotuj dosłownie 5 minut i wyłącz - bulion będzie miał luksusowy rubinowy kolor!

Gotową rybę należy ostudzić w bulionie, w którym była gotowana - jeśli wyjmiesz ją na gorąco, okaże się sucha! Z lekko podgrzanego bulionu wyjmujemy rybę, obieramy nitki i płetwy, kroimy na porcje, wrzucamy do „wentylatora” na głębokie naczynie razem z głowami i ogonami (dobrze jest położyć trochę warzyw w którym ryba była ugotowana na dnie), zalać przecedzonym bulionem i wstawić do lodówki do stwardnienia.

Tak to wygląda w gotowa forma! Mogę od siebie powiedzieć: to danie może stać się ozdobą każdego, nawet najbardziej wyszukanego stołu, jest zjadane błyskawicznie, a zachwyt gości i komplementy pod adresem gospodyni gwarantowane przez cały wieczór... Warto więc majsterkowanie!

Bardzo proszę o dalszą ocenę moich wysiłków: faktem jest, że praktycznie nie jem ryb – w moim odległym dzieciństwie ciężkie zatrucie po poczęstunku w postaci kanapki z czerwonym kawiorem i truskawkami ze śmietaną na deser (mam alergię na truskawki + połączenie ryb z nabiałem jest dla mnie całkowicie nie do przyjęcia)... Z przyjemnością mogę jeść tylko produkty rybne, które działają nie mają wyraźnego „rybiego” zapachu - szproty, na przykład tuńczyk, wędzona ryba. Ale raki, krewetki, małże i kalmary mogę jeść w nieograniczonych ilościach. Właśnie tak!

Lechaim (na całe życie!) i - smacznego!

Jeśli uważasz, że gotowanie nadziewanych ryb jest trudne, spieszę cię uspokoić. Głównym punktem przygotowanie tego jest oszałamiające pyszne danie- prawidłowo usuń skórę z ryby! Dzięki sprytnemu trikowi, o którym przeczytasz poniżej, poradzą sobie z tym nawet zupełnie niedoświadczone gospodynie domowe.

Rybę nadziewaną po Odessie przygotowuje się bardzo prosto, ale zawsze z burakami. To wyjątkowe danie jest idealne na szykowną ucztę! Receptura była testowana przez więcej niż jedno pokolenie.

przepis na faszerowaną rybę

SKŁADNIKI

1 karp lub szczupak (o wadze od 1,5 kg do 2,5 kg)
2 cebule
2 łyżki stołowe. l. białe krakersy
1 łyżeczka. sól
1 łyżeczka. Sahara
0,5 łyżeczki zmielony czarny pieprz
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
3 buraki
5 groszku ziela angielskiego
10 ziaren czarnego pieprzu
2 liście laurowe

GOTOWANIE

Na trzech surowa ryba sól, aby usunąć z niej śluz. Opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Usuń łuski z ryby, przetnij rybę wzdłuż grzbietu, odetnij płetwy.
Ostrożnie usuń wszystkie wnętrzności z ryby.
Odetnij kręgosłup ryby na głowie i ogonie. Za pomocą ostrego noża natnij skórę w okolicy pleców, włóż palec w otwór pomiędzy mięśniami a skórą. Ostrożnie oddziel skórę, stopniowo poruszając się po łuku. To jest to, co dostajesz.
Lekko podsmaż cebulę na oleju roślinnym, oddziel filet rybny od kości. Wymieszaj krakersy z odrobiną wody. Filet i cebulę przepuścić 2 razy przez maszynę do mięsa, do mięsa mielonego dodać krakersy, sól, cukier i mielony pieprz. Nawlecz igłę i zanurz nić w misce z olejem roślinnym.
Rozpocznij zszywanie skóry ryby, stale zanurzając igłę i nić olej roślinny. Po zszyciu ogona możesz przystąpić do wypychania! Łyżkę zanurzamy w wodzie i ostrożnie wkładamy mięso mielone do wszytej ryby.
Nie ma potrzeby zbyt ciasnego nadziewania ryby! W takim przypadku może pęknąć podczas gotowania, należy o tym pamiętać.
Dno formy lub naczynia do pieczenia wyłóż plasterkami surowych buraków. Na dnie połóż drucianą kratkę lub gazę. Dodaj 1 łyżeczkę do 1 litra wody. sól, liść laurowy, ziarna pieprzu.
Przykryj patelnię folią i włóż rybę do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Rybę można również ugotować na małym ogniu. Niezależnie od tego, jaką metodę gotowania wybierzesz, ryba będzie gotować na wolnym ogniu przez 2 godziny!
Po 2 godzinach duszenia ryba jest gotowa! Nie poczujesz ani jednej kości... Pozwól rybie ostygnąć w bulionie, a następnie delikatnie ją wyjmij i włóż do lodówki. Nici można usunąć, gdy ryba całkowicie ostygnie.
Gotuję nadziewane ryby żydowskie na wszystkie święta: za każdym razem danie wychodzi coraz lepiej! Będzie bardzo smaczne, jeśli go nalejesz gotowana ryba bulion, w którym marniała i pozwolił mu stwardnieć.
Galaretkę można eksperymentować i pokroić na kawałki, warzywa ugotować w bulionie i podawać jako dodatek do dania – smak jest nie do opisania.

Smacznego, drogi czytelniku! Nie mam wątpliwości, że będziesz chciał spróbować ugotować tę rybę: uwielbiają ją nawet ci, którzy na ogół nie jedzą ryb.

1. Podobnie jak w przypadku przygotowania dowolnego dania rybnego, najpierw należy przygotować samą rybę. Tym razem miałem amurę, ale żeby to przygotować dania będą pasować każda ryba rzeczna, którą można łatwo oskórować. Odcinamy płetwy, dokładnie oczyszczamy wnętrze i myjemy tuszę pod bieżącą wodą.

2. Teraz musimy oddzielić skórę od tuszy. Aby to zrobić, wykonuje się małe nacięcie w pobliżu głowy (należy również usunąć skrzela). Aby uniknąć użycia żelatyny, zwykle zawiązuję płetwy i łuski w supeł i gotuję je w tym samym bulionie. Teraz musimy oddzielić miąższ od kości, a następnie przepuścić go przez maszynę do mięsa wraz z cebulą. Do mięsa mielonego dodać jajko i bochenek namoczony w mleku lub wodzie. Dodać przyprawy i sól do smaku. Teraz Twoim zadaniem jest „dobrze zagnieść” (ugniatać) mięso mielone. Następnie gotowe mięso mielone rybą skórę wypełnia się, a tuszę przyszywa się wzdłuż do głowy. Należy pamiętać, że mięso mielone w trakcie gotowania powiększy swoją objętość, dlatego nie nadziewamy ryby zbyt ciasno (z pozostałego mięsa mielonego można zrobić kotlety rybne).

3. Oczyść nasze warzywa i pokrój je duże kawałki i połóż go na dnie. Dla piękny kolor możesz założyć czysty skórki cebuli. Opuszczamy worek z rybą i gazą z podrobami. Wypełnij wszystko gorąca woda i podpalić. Gotuj przez 2 godziny, aby woda nie zagotowała się zbytnio. Aby uzyskać piękny rubinowy kolor, dodaję sok z buraków (50g) 20 minut przed gotowaniem. Wyłącz naszą rybę i pozwól jej całkowicie ostygnąć. Podczas gotowania nie mieszaj bulionu, aby nie uszkodzić ryby i warzyw.

Bez tego nie może obyć się żadna wielka uczta danie rybne. Aby zaimponować zaproszonym przyjaciołom i bliskim, będziesz musiał włożyć wiele wysiłku. Ale na szczęście istnieją takie proste przepisy, jak karp nadziewany po żydowsku. Tradycyjny, ale naprawdę pyszny przepis jest godny uwagi każdej gospodyni domowej. Karpia można faszerować na różne sposoby, bo można znaleźć własne składniki który lubisz najbardziej. Lub dodaj zupełnie inne przyprawy, które nieco inaczej wyrażą smak. Karp żydowski faszerowany zawsze przygotowywany jest ze świeżych ryb. Wtedy gama smaków będzie bogatsza, a filet będzie delikatny i soczysty. Sukces w dużej mierze zależy od prawidłowego wykonania algorytmu gotowania, oczyszczenia karpia i doboru składników.

Jak przygotować karpia po żydowsku?

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować następujących składników:

duży karp, około 2 kg;
liść laurowy (nie duża liczba 2-3 liście);
cebula - 2 średnie kawałki;
duże marchewki - 1 sztuka;
przyprawy do smaku (można obejść się solą i pieprzem);
ziele angielskie około 0,5 łyżeczki;
3 kawałki miękkiego bochenka;
jedno jajko.

Proces gotowania:

1. Najpierw należy usunąć niepotrzebne wnętrzności ryby, takie jak płetwy i skrzela. Ale aby przygotować potrawę taką jak karp żydowski, głowę należy pozostawić na miejscu. Po usunięciu wszystkiego, co niepotrzebne, opłucz tuszę w wodzie, która musi być bieżącą;

2. Oryginalność tego przepisu polega na tym, że ryba jest faszerowana i gotowana w plasterkach. Dlatego tuszę dzielimy na równe kawałki o długości 2 cm, wewnątrz tych kawałków znajduje się mięso, które należy usunąć i przerobić na mięso mielone. Kiedy go wyjmiesz, otrzymasz dużą wnękę pośrodku i pod skórą;

3. Kawałki bochenka bez skórki zalać mlekiem. Na oleju podsmażamy kostki cebuli. Mięso karpia zmiel z namoczonym chlebem i cebulą w maszynce do mięsa. Dokładnie wymieszaj z jajkiem, pieprzem i solą. Wypełnij puste przestrzenie kawałków karpia mięsem mielonym;

4. Na dnie patelni połóż krążki marchwi i cebuli w łuskach, dodaj liść laurowy i pieprzu. Rozłóż kawałki karpia i zalej wodą, która powinna się zagotować. To jest ładne ciekawy przepis, Karp żydowski będzie delikatny i aromatyczny, jeśli gotujemy go pod przykryciem na małym ogniu przez 2 godziny. Jeżeli pojawi się piana, należy ją ostrożnie usunąć łyżką.

Kuchnia izraelska oferuje dużą ilość pyszne przepisy, i ryby w stylu żydowskim - oto kolejny wyraźny przykład na to, że nawet od najprostszych i znane produkty można przygotować w prosty sposób pyszny przysmak. Wyjątkowość tej opcji polega na tym, że istnieje wiele jej interpretacji. Na Wschodzie ryby często faszeruje się w kawałkach lub w całości. Okazuje się jednak szczególnie delikatny, soczysty, wyrafinowany i po prostu niepowtarzalny, gdy tworzy się z niego niepowtarzalne kotlety, które następnie duszone są w bulion rybny z warzywami. To jest po prostu fantastyczne! Nawet ci, którzy wolą mięso, docenią to danie.

Czas gotowania – 3,5 godziny.

Liczba porcji – 6.

Składniki

Do zrobienia ryba ryba Przez Przepis żydowski, będziesz musiał przygotować najbardziej znany zestaw składników. Sam zobacz! W tym zestawie nie ma ani jednego zagranicznego, dziwacznego produktu, którego nie można by kupić w najbliższym sklepie:

karp – 1 tusza;
marchew – 1 szt.;
bochenek – 1 szt.;
buraki – 1 szt.;
cebula - 3 głowy;
żelatyna – 7 g;
liść laurowy – 1 szt.;
cukier granulowany – ½ łyżeczki;
jajko surowe żółtko- 1 szt.;
warzywo olej rafinowany– 1 łyżka. l.;
sól dla smaku.

Jak przyrządzić rybę według żydowskiej receptury

Jeżeli o wycieczce do Izraela możesz jedynie pomarzyć, nie martw się. Dzięki sugerowanym przepis krok po kroku ze zdjęciem możesz to po prostu ugotować pyszna ryba ryba po hebrajsku, jakbyś mieszkał na Wschodzie od wielu lat. Tak naprawdę nie musisz być super szefem kuchni, aby to zrobić. Przecież ten przepis na przygotowanie ryby według przepisu z Izraela nie zawiera żadnych fenomenalnych trudności.

Rybę należy oczyścić z łusek. Brzuch będzie musiał zostać otwarty nożem. Wszystkie wnętrzności są z niego usuwane. Na pewno trzeba dokładnie oczyścić czarną folię od środka, żeby to zrobić gotowe danie gwarantowano, że nie będzie goryczy.

Notatka! Nie należy wyrzucać wagi. Nadal będziemy go potrzebować. Nawiasem mówiąc, należy również pozostawić głowę i skórę, które później usuniemy.

Następnie musisz wykonać podłużne nacięcie wzdłuż pleców, aż do kręgosłupa. Dotykając żeberek nożem, usuń mięso. Tę procedurę przeprowadza się po każdej stronie tuszy.

Następnie należy ostrożnie podważyć skórę nożem. Ostrożnie włóż palec w otwór. Dzięki temu bez zbędnych trudności pozbędziemy się skóry.

Obrane marchewki będą musiały być drobno starte. Łuski są ostrożnie usuwane z cebul. Muszą być drobno posiekane. Weź dużą i głęboką patelnię. Wlewa się do niego bezwonny olej roślinny. Gdy dobrze się rozgrzeje, na patelnię należy włożyć mieszankę cebuli i marchewki. Warzywa należy trochę usmażyć, po czym należy je schłodzić w temperaturze pokojowej.

Miąższ rybny należy umieścić w misce blendera i zmiażdżyć na pastę. Można to zrobić za pomocą robota kuchennego. Jeśli jesteś bardziej zaznajomiony, użyj zwykłej maszynki do mięsa, ale wtedy będziesz musiał zmielić mięso karpia co najmniej 2-3 razy. Należy to zrobić (niezależnie od wybranej metody) razem z bułką tartą, którą należy wcześniej namoczyć w wodzie.

Do mielonej ryby dodaj marchewkę i cebulę. Do powstałej masy wbić jajko (tylko żółtko). Wszystko należy posolić i posypać pieprz mielony kierując się własnymi preferencjami smakowymi. Wszystko trzeba przerwać lub przewinąć na nowo.

Cebulę, buraki i marchewkę należy umyć i pokroić w duże pierścienie. Mieszanka warzywna ułożyć gęstą warstwą na dnie pojemnika, w którym planuje się dusić rybę według żydowskiego przepisu.

Obrabiany przedmiot należy wypełnić wodą i wysłać tam liść laurowy. Z mielona ryba Będziesz musiał uformować małe kotlety i umieścić je bezpośrednio we wrzącej wodzie. Na wierzch dodaje się więcej wrzącej wody, aby klopsiki były całkowicie zanurzone w wodzie.

W gazę złożoną na pół należy położyć głowę, łuski, kości i skórę. Wszystko jest ściśle związane i wysyłane do pojemnika z rybami. Masę należy posolić. Rybę rybną po żydowsku należy duszić od 2 do 2,5 godziny.

Notatka! Jeśli po określonym czasie bulion wylany na talerz nie zamieni się w galaretę, do kompozycji należy dodać żelatynę, przestrzegając wszystkich zaleceń na opakowaniu. Gazę z odpadami należy usunąć.

Nasz jest gotowy niesamowita ryba! Po prostu spróbuj!

Przepisy wideo

Jeśli nie wiesz, jak gotować ryby w stylu żydowskim, te przepisy wideo pomogą Ci:

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł