Kalorie z prażonych migdałów. Przydatne i szkodliwe właściwości migdałów

Wszyscy nie raz słyszeli o pysznym i zdrowe orzechy migdałowy. Ich kaloryczność jest stosunkowo niska, więc osoby będące na diecie nie przeszkadzają w zapoznaniu się z informacjami.

Zacząć - informacje ogólne o migdałach. Migdał to pestkowiec o pomarszczonej lub gładkiej powierzchni, która pęka podczas dojrzewania. Często określa się je mianem orzechów, chociaż w rzeczywistości migdały to owoce pestkowe. osiągają wysokość około 8 metrów, podczas kwitnienia pojawiają się na nich białe lub jasnoróżowe kwiaty. Owoce mają słodkawy lub gorzki smak. Istnieją dwa rodzaje migdałów – słodkie i gorzkie. Jest też niebieski migdał, jest to rzadsza odmiana.

100 gramów tych orzechów zawiera: 5 gramów wody, 22 gramy białka, 50 gramów tłuszczu, 22 gramy węglowodanów, witaminy z grupy B (czyli B1, B3, B2, B6, B5 i E oraz różne minerały – żelazo, potas, fosfor , magnez i wapń.Wszystkie te dane dotyczą surowca.Ze względu na zawartość witaminy E, migdały mają pozytywny wpływ na osoby cierpiące na anemię, bezsenność, drgawki i choroby oczu.

Ile kalorii ma migdały? To pytanie niepokoi osoby, które chcą, aby ich dieta była jak najbardziej zdrowa, ale w żadnym wypadku nie chcą przytyć. Orzechy i pestkowce to dość wysokokaloryczne owoce. Migdały nie są wyjątkiem, których zawartość kalorii wynosi około 575 kilokalorii na 100 gramów produktu.

Migdały są bardzo szeroko stosowane w kuchni. Jest używany do jedzenia i świeży, oraz w suszu. Jest solony i smażony olej roślinny. Następnie smażone i solone migdały podawane z niektórymi napojami. Migdały są najbardziej znane jako przyprawa dodawana do różnych wyrobów cukierniczych, wyroby czekoladowe, likiery, różne słodycze i tak dalej. Do produkcji różnych win, likierów i innych wyrobów alkoholowych używa się nie tylko samego orzecha, ale także jego skorupy. Dodawany jest w celu poprawienia koloru napoju i jego aromatu.

Migdały jako przyprawa są bardzo ważne w kuchni chińskiej i indonezyjskiej – używają ich razem z owocami cytrusowymi jako dodatek do ryżu i smażonych dań drobiowych. Ale w gotowaniu używa się tylko słodyczy, które nie są dobrą przyprawą.

Migdały są również używane w Medycyna ludowa. Migdały są przydatne do zwiększenia lub sok żołądkowy, wrzód gastryczny. Osoby cierpiące na takie schorzenia powinny spożywać ten owoc raz lub dwa razy dziennie, za każdym razem jedząc co najmniej dziesięć kawałków orzechów. Posługiwać się orzechy migdałowe w ten sposób przez około miesiąc. Dzieciom przepisuje się jedzenie migdałów w celów leczniczych z opóźnieniem wzrostu, aby utrzymać aktywność. Jest to najbardziej istotne w młodym wieku.

Przy zapaleniu opłucnej, kaszlu, krwioplucie czy bólu gardła można prażyć migdały z cukrem i przyjmować je doustnie – to bardzo pomaga, ponieważ ma też właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe.

Z migdałów można nawet zrobić prosty produkt do pielęgnacji skóry twarzy – peeling. Wystarczy wymieszać zmiażdżone, suche migdały z płatkami owsianymi i białko jajka. Okazuje się naturalne lekarstwo, wykonane własnymi rękami, których nie kupisz zresztą w żadnej aptece.

Kolejnym aspektem są kalorie. Migdały zawierają 163 kilokalorii w 30 gramach. Ponadto 30 gramów migdałów (to jedna łyżka stołowa) zawiera około 14 gramów tłuszczu i 4 gramy błonnika. Szklanka migdałów o objętości 250 mililitrów waży około 165 gramów i zawiera 1005 kilokalorii. Szklanka 200 mililitrów waży około 130 gramów i zawiera 792 kilokalorii. Migdały, których zawartość kalorii jest przeciętna wśród orzechów, nie są przeciwwskazane, a wręcz przeciwnie, polecane są osobom, które monitorują swoją wagę i sylwetkę lub są na diecie i przestrzegają ścisłych ograniczeń żywieniowych. Mimo średniej kaloryczności i zawartości kwasów tłuszczowych migdały nie zyskują nadwaga bez względu na to, jak paradoksalnie to brzmi. Tak więc migdały nie mogą stać się zakazanym produktem do odchudzania: ich zawartość kalorii pozwala jeść do 25-30 jąder orzechów dziennie, a jednocześnie nie bać się o swoją sylwetkę.

Zanim porozmawiamy o tym, ile kalorii jest w migdałach, zrozummy, czym są migdały.

Migdał to owoc drzewa migdałowego, spokrewnionego ze śliwką. Rośnie w ciepłych azjatyckich regionach Eurazji, a także w Ameryce Północnej. Migdały znane są ludziom od bardzo dawna, a dzięki ich doskonałemu smakowi i bogatej zawartości pożytecznych i składniki odżywcze on przez długi czas był uważany za produkt godny królów i bogów. Olejek migdałowy, zrobiony z gorzkich migdałów, jest bardzo drogi produkt i dzisiaj.

Słodkie migdały spożywa się zarówno w całości (świeże, solone lub smażone, jako np. piwna przekąska), jak i w postaci pokruszonej i przetworzonej ( mąka migdałowa, cukierniczy marcepan, nugat). W gotowaniu migdały dodaje się do wielu potraw - zup, mięs, dodatków i oczywiście wypieków. Ponadto na ten orzech nalegają różne napoje alkoholowe - wódka, likiery, brandy itp. Zawartość kalorii w słodkich migdałach, podobnie jak we wszystkich orzechach, jest dość wysoka - 645 kcal na 100 g. Migdał ma bardzo bogaty skład odżywczy, które omówimy bardziej szczegółowo.

Zawartość kalorii w migdałach i ich wartość odżywcza

Ile kalorii ma migdały, już się dowiedzieliśmy - zawartość kalorii w migdałach to 645 kcal na 100 g produktu. Wysoka kaloryczność migdałów wynika z ich wysokiej Wartość odżywcza- Nic dziwnego, że migdały, podobnie jak inne orzechy, są bardzo satysfakcjonujące. W słodkich migdałach, które jemy, 100 gramów produktu zawiera 18,6 gramów białka; 57,7 g tłuszczu i 16,2 g węglowodanów. Dodatkowo - 3,6 grama popiołu i 7 gramów błonnika. Głównym źródłem kalorii w migdałach są tłuszcze. 1 gram tłuszczu dostarcza nieco ponad 9 kalorii, a ponad 50% masy migdałów to tłuszcz. Tłuszcze w migdałach występują w postaci nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz tłuszcze roślinne które są znacznie zdrowsze niż tłuszcze zwierzęce. Drugim ważnym źródłem kalorii w migdałach są węglowodany. Węglowodany w migdałach są reprezentowane zarówno przez proste związki węglowodanowe – monosacharydy i disacharydy – jak i złożone węglowodany, takie jak skrobia. Bardzo przydatne są białka roślinne wchodzące w skład migdałów.

Migdały są przydatne dla organizmu człowieka ze względu na wysoką zawartość w nim witamin i minerałów. Migdały zawierają witaminę A (a dokładniej beta-karoten, który w organizmie przetwarzany jest na witaminę A), witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy człowieka i pomaga zwalczać wirusy i przeziębienia, naturalny przeciwutleniacz – witamina E, a także witaminy z grupy B: B1 (tiamina) wspomaga metabolizm energetyczny oraz odpowiada za pozyskiwanie energii z węglowodanów i tłuszczów (a tym samym zapobiega odkładaniu się tłuszczu „w zapasie” w naszym organizmie), dodatkowo poprawia pamięć i zwiększa stabilność emocjonalną; witamina B2 (ryboflawina) poprawia stan skóry, włosów, paznokci, a także wzrok, stymuluje układ nerwowy i bierze udział w produkcji komórek krwi; witamina B3 (niacyna) stymuluje metabolizm komórkowy i syntezę hormonów w organizmie, reguluje poziom cholesterolu, wzmacnia układ nerwowy i poprawia stan skóry; witamina B5 (kwas pantotenowy) bierze udział w metabolizmie energetycznym oraz zapobiega stresowi i lękom; B6 (pirydoksyna) odpowiada za stabilną pracę system nerwowy, serce i układ naczyniowy organizmu; witamina B9 (kwas foliowy) odpowiada za silne nerwy i stabilny stan emocjonalny, jest niezbędna do rozwoju płodu w czasie ciąży, a także spowalnia procesy starzenia się organizmu.

Potas zawarty w migdałach pomaga usuwać z organizmu toksyny, toksyny i sole; wapń, fluor i fosfor są budulcem kości i zębów; magnez bierze udział we wszystkich procesach metabolicznych w organizmie oraz poprawia stan skóry, paznokci i włosów; żelazo zapobiega anemii; selen spowalnia procesy starzenia oraz poprawia stan włosów, paznokci i skóry; cóż, cynk, jod, miedź i mangan są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i narządów wewnętrznych, a także do prawidłowego metabolizmu.

Jak widać, pomimo dużej kaloryczności migdałów, spożywanie ich jest bardzo korzystne dla organizmu. Dlatego tak wysoka kaloryczność migdałów nie może być powodem do odrzucenia tego niezwykle przydatnego i niezbędne dla ciała produkt. Jako przekąskę między głównymi posiłkami możesz zjeść garść migdałów – kaloryczność migdałów, które zmieszczą się w łyżce stołowej wyniesie około 180 kcal, dostaniesz zastrzyk energii i spokojnie będziesz czekać na kolejny posiłek.

Co to są przydatne migdały

Ze względu na wysoką zawartość witamin z grupy B, które korzystnie wpływają na układ nerwowy organizmu, a także wysoką kaloryczność, migdały są idealną przekąską w środku dnia pracy lub szkoły. Dodaje energii i tonizuje aktywność mózgu, a siła fizyczna człowieka wzmacnia organizm i stymuluje układ nerwowy - poprawia się reakcja, pomysłowość, pamięć, mózg zaczyna lepiej pracować. Po takiej przekąsce w żołądku nie ma ociężałości – w końcu mimo dużej kaloryczności migdały mają bardzo zwartą objętość i są bardzo lekkostrawne. Poprawia trawienie, wzmacnia układ odpornościowy, poprawia przemianę materii oraz jest cennym źródłem białka roślinnego i wapnia. Jego ostatnia właściwość jest szczególnie ważna dla tych, którzy nie jedzą mięsa ze względów dietetycznych, etycznych, religijnych lub innych (w przypadku braku białka zwierzęcego w diecie kości ludzkie stają się kruche, dlatego wysoka zawartość wapnia jest bardzo ważna dla wegetarian).

Zawarte w migdałach związki potasu pomagają usunąć z organizmu nadmiar soli, oczyścić jelita, nerki i wątrobę, a także regulują poziom cholesterolu we krwi. Beta-karoten poprawia widzenie, więc spożywanie migdałów może być doskonałą prewencją wad wzroku. Migdały są również skuteczne przy bólach głowy i migrenach, anemii, nieżytach żołądka o wysokiej kwasowości, cukrzyca, a także kontuzji – przyspiesza gojenie ran i regenerację naczyń. Przy bezsenności zaleca się również regularne spożywanie migdałów. Zawarte w nim przeciwutleniacze nie tylko spowalniają procesy starzenia się organizmu i przedłużają młodość, ale także zapobiegają powstawaniu nowotworów złośliwych. Migdały wskazane są przy wzdęciach, zapaleniu płuc i zwichnięciach. Olejek migdałowy jest stosowany jako środek zewnętrzny na różne choroby oraz zmiany skórne – wrzody, porosty, opryszczka i łupież.

Spożywanie garści migdałów dziennie (około 30 gramów) doda Ci energii i napełni Twoje ciało przydatne witaminy i minerałów, a nie bój się kaloryczności migdałów – zawarte w nich tłuszcze i węglowodany są łatwo przyswajalne i nie odkładają się w tkance tłuszczowej.

Jednak wysoka kaloryczność migdałów i wysoka zawartość tłuszczu to powody, dla których migdały nie powinny być spożywane przez osoby otyłe.

Może być spożywany przez ludzi słodki migdał, gorzkie odmiany migdałów zawierają substancje toksyczne, więc ich spożywanie jest niebezpieczne.

popularne artykuły Przeczytaj więcej artykułów

02.12.2013

Wszyscy dużo chodzimy w ciągu dnia. Nawet jeśli prowadzimy siedzący tryb życia, nadal chodzimy - bo nie mamy...

604760 65 Czytaj więcej

Migdały posiadają wiele przydatnych właściwości, dzięki czemu znajdują szerokie zastosowanie w medycynie. Jednocześnie wartość tego orzecha polega nie tylko na jego niezaprzeczalne korzyści dla całego organizmu, ale także w wysokich smakowitość. On jest także popularny produkt przy kompilacji różnych metod żywieniowych, ponieważ zawartość kalorii w migdałach jest stosunkowo niska.

Skład i kaloryczność migdałów

Korzystny wpływ migdałów na Ludzkie ciało zastrzeżony wysoka zawartość w tym orzechu tłuszczów jednonienasyconych, niezbędnych do jego pełnego funkcjonowania. Główną funkcją tłuszczów jednonienasyconych jest usuwanie cholesterolu z organizmu. W składzie migdałów znajduje się substancja taka jak tokoferol, zapobiega rozwojowi choroby onkologiczne a także jest źródłem przeciwutleniaczy.

Migdały zawierają minerały takie jak fosfor, potas, magnez, wapń, miedź, żelazo, które są korzystne dla całego organizmu, zwłaszcza dla układu sercowo-naczyniowego. Działa również jako dostawca węglowodanów, białek, kwasów tłuszczowych i tłuszczów nienasyconych, dlatego kaloryczność migdałów nie powoduje przyrostu masy ciała.

Zawartość kalorii w migdałach

Wiele osób interesuje pytanie, ile kalorii mają migdały? Pod względem kaloryczności jest bardzo zbliżony do takich odmian orzechów jak orzechy nerkowca, orzechy laskowe i Orzech brazylijski, ponieważ zawartość kalorii w migdałach to 645 kalorii na 100 g orzechów.

Jednak przy wyborze produktów do żywienia dietetycznego nie wszyscy wiedzą, że należy wziąć pod uwagę nie tylko ich kaloryczność, ale także skład. Podstawą migdałów jest białko, tłuszcze jednotłuszczowe i minerały, na tej podstawie możemy wywnioskować, że migdały mają dużo kalorii, ale jednocześnie nie przyczyniają się do przybierania na wadze. Migdały mają taką samą ilość kalorii jak orzechy laskowe lub orzechy nerkowca, ale nie będą niebezpieczne dla zmiany sylwetki, jeśli zostaną spożyte w czysta forma, bez dodatku cukru.

Przydatne właściwości migdałów

Na regularne używanie Orzechy normalizują aktywność układu nerwowego, osoba poprawia sen, dlatego zaleca się ich stosowanie na bezsenność. Biorąc pod uwagę, że migdały nie są zbyt kaloryczne, często są przepisywane jako dieta i żywienie medyczne w leczeniu zapalenia żołądka, wrzód trawiennyżołądek i dwunastnica. Jeśli połączysz jądra tego orzecha z cukrem, możesz poprawić stan pacjenta z anemią i anemią.

Ten przydatny produkt jest również skutecznym pomocnikiem w leczeniu kaszlu, ponieważ migdały mają właściwości oczyszczające oskrzela i wykrztuśne. Biorąc pod uwagę zawartość użytecznych minerałów, pestki migdałów zwiększają sprawność umysłową osoby. Jest też taki wpływ migdałów na organizm człowieka:

• kopertowanie;
• kojący;
• przeczyszczający;
• Naprawczy;
• lek przeciwbólowy;
• przeciwdrgawkowy.

Istnieje kilka rodzajów tego orzecha, natomiast zawartość kalorii w migdałach będzie inna. Najbardziej przydatne są gorzkie migdały, które zawiera duża liczba olejki eteryczne, które nadają produktowi właściwości lecznicze. To dzięki tym olejkom gorzkie migdały działają przeciwskurczowo, przeciwbólowo i przeciwrobaczo na organizm.

Migdały to owoce drzewa migdałowego, które od dawna stosuje się w diecie człowieka do nasycania i wzbogacania organizmu w przydatne witaminy i minerały.

Miejsce narodzin migdałów to Azja.

Ogromne plantacje tej rośliny rosną w Stanach Zjednoczonych, na Morzu Śródziemnym, a także w Azji i Chinach.

Drzewa zaczynają przynosić owoce w piątym roku po posadzeniu i nadal cieszą się plonami przez trzydzieści do czterdziestu lat.

W starożytności podróżnicy często nosili ze sobą sadzonki migdałów. Więc rozprzestrzenił się w całej Europie.

Drzewa mogą rosnąć na kamienistej glebie, nie boją się suszy, a dzięki dobrze rozwiniętemu systemowi korzeniowemu są w stanie rosnąć na wysokości ponad dwóch kilometrów nad poziomem morza.

Żywotność drzewa wynosi około 130 lat.

Mieszanina

Migdały zawierają:

• 50 gr. tłuszcze;
• 22 gr. białka;
• 22 gr. węglowodany.

Orzechy są bogate w witaminy i mikroelementy: B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, wapń, żelazo, fosfor, magnez, potas, miedź. Pomagają poprawić funkcjonowanie mózgu, uczestniczą w procesach hematopoezy.

Migdały są bogate w białko (uwaga dla sportowców), więc ci, którzy nie jedzą mięsa, powinni je jeść częściej.

kalorie

Sto gramów produktu zawiera od 600 do 640 kalorii. Do jedzenia wystarczy zjeść trzydzieści gramów orzechów. Owoce mają niską zawartość cukru, ich spożycie normalizuje metabolizm tłuszczów i dokładnie to robią migdały. przydatny produkt dla tych, którzy chcą schudnąć i znormalizować poziom cukru we krwi.

Podczas odchudzania pożądane jest stosowanie orzechów w czystej postaci i bez łusek. Migdały z łuską powinny spożywać osoby, które po przebytym zabiegu chcą szybko przytyć.

Przydatne właściwości owocu

Dzikie migdały znajdują zastosowanie w wielu dziedzinach: perfumerii, kosmetologii, medycynie. Olej pozyskiwany jest z pestek, po czym jest używany do produkcji mydła, po usunięciu z niego toksycznych substancji. Z kości, które nie mogą „przejść” do jedzenia, powstają zapachy do produktów perfumeryjnych.

Słodkie migdały są używane w wielu miejscach. Jest spożywany w inna forma, z niej powstają czekolady, likiery, słodycze. Muszlę dodaje się do koniaków, likierów i win. Olejki eteryczne, które zawarte są w składzie orzechów, nadają smak wyrobom, a barwniki wykorzystywane są w produkcji napojów alkoholowych.

Jądra migdałowe doskonale nadają się na zaburzenia widzenia, drgawki, bezsenność, niektóre choroby przewodu pokarmowego, anemię, edukację płytki cholesterolowe. W celu ich zapobiegania konieczne jest codzienne spożywanie kilku jąder płodu.

Wpływ migdałów na układ nerwowy

Witamina B, zawarta w dużych ilościach w orzechach, ma następujące właściwości korzystne efekty do układu nerwowego:

• uczestniczy w procesach życiowych systemu;
• piękno włosów i elastyczność paznokci zależą od witaminy;
• bierze udział w metabolizmie energetycznym;
• poprawia nastrój.

Witamina E znaleziona w duże ilości, ma następujące skutki:

• wspomaga oczyszczanie naczyń krwionośnych z blaszek miażdżycowych;
• normalizuje procesy metaboliczne;
• poprawia erekcję;
• promuje budowę mięśni;
• odbudowuje tkanki i komórki organizmu.

Migdały w kosmetologii

Podstawą wielu kremów kosmetycznych jest olejek migdałowy. Łatwo się wchłania i zawiera, jak wspomniano wcześniej, bardzo dużo przydatne substancje. Kremy na jego bazie odbudowują komórki skóry, normalizują przemianę materii, mają właściwości antyoksydacyjne.

Olej jest również dodawany do kosmetyki stworzony do pielęgnacji włosów. Odżywia skórę, wzmacnia cebulki i przyspiesza wzrost włosów. Zmiażdżone muszle dodaje się do peelingów, a do masek na problematyczna skóra- zmiażdżone ziarna.

Możesz umyć twarz olejkiem migdałowym lub „zmyć” nim makijaż. W tym celu pobiera się watę zwilżoną olejem, po czym można wytrzeć twarz.

Migdały i lekarstwa

Wykonane z łupin orzechów Węgiel aktywowany! Olejek migdałowy stosowany jest do masażu, ma dobre właściwości antyalergiczne oraz jako baza maści leczniczych.

Olejek stosowany jest również jako środek przeczyszczający, zalecany przy zapaleniu oskrzeli, chorobach serca i odleżynach.

Tradycyjna medycyna skłania nas do używania migdałów jako lekarstwa na bezsenność, anemię, zmęczenie i migreny. Ale pracownicy w obszarach związanych ze zwiększoną aktywnością mózgu muszą częściej jeść migdały.

Czy możesz schudnąć jedząc migdały?

Tak, możesz. Ponieważ owoce zawierają substancje obniżające poziom złego cholesterolu we krwi, pomagają usunąć nadmiar tłuszczu z organizmu. Jednak należy ich używać z najwyższą ostrożnością. Nie musisz jeść dużo migdałów, wystarczy trzydzieści gramów dziennie, aby organizm otrzymał wszystkie niezbędne witaminy.

Szkody i przeciwwskazania

Niedojrzałe pestki migdałówźródło dużo kwas cyjanowodorowy więc nie musisz dużo jeść. Zabronione jest również używanie gorzkich jąder jako żywności. Przy zapaleniu skóry i skurczach serca lepiej przestać jeść orzechy.

Przed podaniem orzechów dzieciom przetestuj je pod kątem smaku i najlepiej podziel na kilka części. Warto zastanowić się nad swoją indywidualną nietolerancją.

Musisz pamiętać o:

• po obraniu migdałów czas na zaoszczędzenie użyteczne właściwości gwałtownie spada;
• jeśli przyjemny smak nagle zmienia się na odwrotny, lepiej wyrzucić takie migdały;
• kupując, zwróć uwagę, czy migdały znajdują się w opakowaniu i czy są chronione przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych;
• nieobrane ziarna najlepiej przechowywać w szklanym słoju z mocno zakręconą pokrywką.

Jak widać, produkt ten ma wiele przydatnych właściwości, powinien go spożywać każdy, kto dba o swoje zdrowie i chce jak najszybciej wrócić do formy.

W celu zapobiegania nie zapomnij codziennie jeść trzydziestu gramów orzechów, wtedy twoje ciało będzie działać jak w zegarku. Koniecznie udostępnij przydatna informacja z bliskimi.

Trener personalny, lekarz sportowy, lekarz ćwiczeń

Kompiluje i prowadzi osobiste programy treningowe do korekcji sylwetki. Specjalizuje się w traumatologii sportowej, fizjoterapii. Zaangażowany w sesje klasycznego masażu medycznego i sportowego. Prowadzi monitoring biomedyczny.

Zawartość kalorii w migdałach wynosi około 600 kcal na 100 g. 100 g orzechów zawiera 18,6 g białka, 57,7 g tłuszczu i 13,6 g węglowodanów. Pomimo stosunkowo wysokiej zawartości kalorii, migdały należą do dziesięciu najbardziej przydatnych produktów spożywczych.

Ile kalorii ma migdały

Ojczyzną migdałów jest Azja. Wysoka kaloryczność migdałów nie przeszkadza jednak w obniżaniu poziomu „złego” cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Dietetycy kliniczni w Stanach Zjednoczonych twierdzą, że dzięki zawartości tłuszczów jednonienasyconych migdały obniżają poziom cholesterolu jeszcze skuteczniej niż specjalistyczne leki – statyny.

Zastanawiając się, ile kalorii mają migdały, warto wyobrazić sobie dwa batony czekolady, więc 7-10 orzechów dziennie to maksymalna dopuszczalna dawka.

Mimo imponującej zawartości kalorii, migdały polecane są w dietetyczne jedzenie ze spadkiem masy ciała. Utrata masy ciała w ta sprawa osiąga się poprzez zbilansowaną kompozycję białek, błonnika i cennych tłuszczów, ponieważ wywołuje uczucie sytości, co z kolei zapobiega przejadaniu się.

Migdały zawierają witaminy E i B2 (ryboflawinę), antyoksydanty, a także potas, wapń, żelazo, magnez i fosfor. Pod względem ilości białka migdały wyprzedzają jajka kurze, a pod względem kwasów tłuszczowych omega-3 zajmuje pierwsze miejsce wśród orzechów. Regularne spożywanie migdałów w dawkach znacznie wydłuża oczekiwaną długość życia.

Wiele diet i diet zdrowe odżywianie polecam ten przepis: na patelni grillowej bez oleju (można też w piekarniku lub tosterze) wysuszyć kawałek chleb pełnoziarnisty na wierzchu posmarować odtłuszczonym serkiem śmietankowym i obficie posypać posiekanymi lub płatkami migdałowymi. Zaleca się również włączenie migdałów do różnorodność sałatek i koktajle.

Migdały: kalorie, skład, korzyści

Nie sposób przecenić roli migdałów w odżywianiu, które przyczyniają się do prawidłowego stanu układu nerwowego. W okresie poza sezonem i krótkimi godzinami dziennymi, a także w przypadku problemów ze snem na około godzinę przed snem eksperci, niezależnie od kaloryczności migdałów, zalecają zjedzenie garści orzechów, które oprócz magnezu, są bogate w melatoninę i tryptofan – hormony snu i radości.

Interesujące jest to, że migdał jest biologicznym krewnym brzoskwini. Istnieją dwa rodzaje migdałów – słodkie i gorzkie. Migdały są rekordzistą pod względem zawartości witaminy E młodości – 100 g orzechów zawiera 24 g tokoferolu.

Z medycznego punktu widzenia migdały są cenione w żywieniu ze względu na ich zdolność do usuwania kamieni nerkowych, poprawy funkcji wzroku oraz wspomagania spermatogenezy. Zaleca się włączenie do diety migdałów na stres psychiczny i zwiększoną kwasowość soku żołądkowego, szczególnie u palaczy. Ponadto bierze zatrucie alkoholem przyczynia się do utrzymania zdrowych włosów, zębów i skóry, a także normalna operacja układu sercowo-naczyniowego.

Dzienna dawka migdałów to 30-50 g. Przeciwwskazaniem do jego stosowania są reakcje alergiczne i zapalenie skóry lub indywidualna nietolerancja.

Pomimo kaloryczności migdałów, jego rola świetnie sprawdza się również w żywieniu osób spożywających duże ilości tłustych potraw. Z reguły ich światło naczyniowe jest zwężone z powodu blaszek miażdżycowych. Nienasycone kwasy tłuszczowe znajdujące się w migdałach kwas tłuszczowy zmienić skład tłuszczu w organizmie w taki sposób, aby nie tworzyły się już nowe blaszki, a istniejące często się zmniejszają.

W ten sposób przywraca się światło naczyń, a także dotknięte obszary śródbłonka naczyniowego. Dodatkowo arginina, która wchodzi w skład migdałów, korzystnie wpływa na normalizację ciśnienie krwi. Cenne nieruchomości migdały są bardziej nieodłączne w produkcie, który został poddany prażeniu na sucho i nie zawiera obcych dodatków.