Recept na likér z ríbezlí. Domáce likéry z čiernych a červených ríbezlí

Na výrobu likéru vodky z čiernych ríbezlí doma budete potrebovať veľa času - 6-8 týždňov. Ale výsledok bude stáť za to: nápoj bude voňavý, viskózny, sladký, bohatý. Ak máte veľmi málo času a likér musí byť pripravený do určitého dátumu, použite ako alkoholový základ koňak. Takýto recept sa vytvorí len za 7 dní a hotový nápoj nie je v žiadnom prípade horší ako jeho kolega, napustený vodkou.

Pozor! Pri príprave likéru si vyberajte iba zrelé a čerstvé ovocie, to isté platí pre alkohol – musí byť kvalitný a nie lacný. Odroda ríbezlí nie je dôležitá.

Obrovským plusom takéhoto nápoja nie je len lahodnosť chutnosť, ale aj v liečivý účinok. Je dokázané, že pomáha pri prechladnutí, chorobách gastrointestinálny trakt a posilňuje imunitný systém. Prirodzene, hovoríme o dávkovom použití likéru - vo významných dávkach to len poškodí telo.

Likér z čiernych ríbezlí (na vodke)

Ak chcete vyrobiť likér z čiernych ríbezlí doma, pripravte si tieto zložky:

plody a listy čiernych ríbezlí - 1 kg a 6-8 ks. v tomto poradí;
granulovaný cukor - 1 kg;
vodka - 1 l;
voda - 750 ml.

Rozložiť sa sklenená nádobačerstvé, celé bobule a nasekané listy ríbezlí.
Suroviny zalejte vodkou, nádobu pevne uzavrite a nechajte 6 týždňov vylúhovať. Ak chcete trvať na tom, vyberte tmavé, ale teplé miesto.
Odležaný nápoj pretrite cez dvojitý gázový filter.
Teraz môžete začať variť sirup. Za týmto účelom prevarte vodu a pridajte do nej cukor. Udržujte zmes na nízkej teplote, kým sa neobjaví pena (zvyčajne 8-10 minút), potom vyberte nádobu zo sporáka a ochlaďte jej obsah na izbovú teplotu.
Chladené cukrový sirup zmiešame s ríbezľovým nálevom, dôkladne premiešame.
Nápoj nalejte do sklenených fliaš, pevne zazátkujte a umiestnite na tmavé miesto na 7 dní. Počas tohto obdobia likér dozrie a získa svoju charakteristickú viskozitu.

Hotový nápoj by sa mal piť vychladený.

Koňakový likér z čiernych ríbezlí

Nasledujúci recept je určený pre netrpezlivých ľudí - likér z čiernych ríbezlí je pripravený už za týždeň. Je pravda, že jeho chuť nebude taká bohatá ako v prvej verzii.

Ingrediencie na varenie doma:

koňak (vhodná je aj brandy) - 500 ml;
plody čiernych ríbezlí (môžu byť sušené) - 250 g;
voda (pre sušené bobule) - 250 ml;
cukrový sirup - 200 ml.

Použitím čerstvé bobule stačí ich umyť a rozdrviť. V prípade s sušené ríbezle, spustite ju do vriacej vody, zakryte pokrievkou a podržte ju 5-7 minút, potom ju zložte do cedníka.

Vložte bobule do sklenenej nádoby, naplňte alkoholovým základom, korkom a lúhujte 7 dní, pravidelne miešajte tinktúru. Po uplynutí stanoveného obdobia tekutinu prefiltrujte a zmiešajte s cukrovým sirupom. Likér z čiernych ríbezlí nalejte do fliaš, pevne uzavrite a nechajte lúhovať ďalších 14 dní.

Likér - polokrvník

Predstavujeme vám recept na francúzsky likér – polokrvník, ktorý si veľmi jednoducho pripravíte doma. Vyrába sa z čiernych a červených (niekedy bielych) ríbezlí.

Hlavné komponenty:

čierne ríbezle - 2 plné poháre;
červené ríbezle - 1 plný pohár;
silný alkohol (koňak, vodka, alkohol alebo brandy) - 750 ml;
tmavý cukor - 2 šálky;
voda - 250 ml.

Pokyny na varenie:

Roztrieďte ríbezle, dobre opláchnite a rozdrvte tak, aby každé bobule dalo šťavu.
Vložte kašu do sklenenej nádoby a naplňte ju alkoholovým základom.
Zmes dôkladne premiešajte, nádobu prikryte polyetylénovou fóliou a nechajte jeden deň vylúhovať. Teplota by mala byť pri izbovej teplote.
Po 24 hodinách ríbezle opäť rozdrvte a nádobu prikryte novým filmom. Určte budúci likér v chladničke po dobu 7-10 dní. Počas tejto doby by mala získať šťavnatú, tmavofialovú farbu.
Nápoj preceďte cez dvojitú gázu, koláč vyberte.
Pripravte štandardný cukrový sirup, ochlaďte ho a zmiešajte s tinktúrou.
Nalejte likér do fliaš a vložte do chladničky. Jeho trvanlivosť je 3 mesiace.

Likér z čiernych ríbezlí s korením

Ingrediencie:

plody čiernych ríbezlí - 1 kg;
cukor - 400 g;
vodka - 1 l;
klinčeky - 5 púčikov.

Premyté ríbezle prejdite cez mlynček na mäso, vložte do sklenenej fľaše, pridajte klinčeky, nalejte vodku. Nádobu pevne uzavrite a uchovávajte na slnečnom mieste aspoň 6 týždňov. Potom tinktúru sceďte, pridajte do nej správne množstvo cukru a po dôkladnom premiešaní rozdeľte do fliaš. Nádoby treba z času na čas poriadne pretrepať, aby sa cukor úplne rozpustil. 3-4 dni a sladký, viskózny nápoj s nezvyčajným korenistá chuť pripravený jesť!

My sa pozrieme na to, ako si vyrobiť ríbezľový likér doma podľa dvoch osvedčených receptov. Vhodná je akákoľvek odroda, ale červené a čierne bobule by sa nemali miešať v tom istom nápoji. Pred varením by sa ovocie malo oddeliť od hrebeňov, starostlivo vytriediť, odstrániť pokazené a plesnivé, inak sa chuť nápoja zhorší. Alkoholový základ (alkohol zriedený na 40 stupňov, vodka, mesačný svit s dvojitou destiláciou alebo koňak) musí byť vysokej kvality. Neexistujú žiadne ďalšie požiadavky, len je potrebné dodržiavať technológiu.

zloženie:

bobule čiernych alebo červených ríbezlí (oddelene) - čerstvé, sušené (o polovicu menej ako v receptoch) alebo mrazené (predtým rozmrazte, potom použite s uvoľnenou kvapalinou);
listy ríbezlí - zlepšujú chuť;
cukor - môže byť nahradený tekutým medom alebo fruktózou;
alkohol (vodka);
voda - znižuje pevnosť a je potrebná na výrobu sirupu.

Pri použití medu namiesto cukru zachovať užitočný materiál, sirup nepriveďte do varu, ale zohrejte ho maximálne na 40 °C a miešajte, kým sa med úplne nerozpustí vo vode.

Pozor! Pri trvaní je dôležité zvoliť správnu nádobu, liehový základ by mal prekrývať vrstvu bobúľ aspoň o 2-3 cm, v prípade potreby dolejte viac liehu.

recept na likér z čiernych ríbezlí

Ingrediencie:

bobule - 1 kg;
listy - 6-8 kusov;
vodka (alkohol, mesačný svit) - 1 liter;
cukor - 1 kg;
voda - 750 ml.

Varenie

1. Umyté bobule a listy vložte do pohára, zalejte alkoholovým základom, pevne zatvorte vekom. Nechajte 5-7 týždňov v teplej a tmavej miestnosti. Každých 5-6 dní pretrepte.

2. Po odležaní prefiltrujte obsah nádoby cez gázu alebo špeciálny filtračný papier. Vytlačte bobule suché (už nie sú potrebné).

3. Pripravte si cukrový sirup. Za týmto účelom prevarte vodu, pridajte cukor a varte na miernom ohni do peny (asi 4-6 minút). Potom sirup odstráňte z ohňa a ochlaďte na izbovú teplotu.

4. Ríbezľovú tinktúru zmiešame s cukrovým sirupom. Výsledný nápoj nalejte do fliaš, pevne uzavrite. Na zlepšenie chuti uchovávajte 5 dní v chladničke.

Likér z čiernych ríbezlí

Podávame vychladené. Skladovateľnosť pri skladovaní mimo priameho slnečného žiarenia - až 3 roky. Pevnosť - 15-17 stupňov.

recept na likér z červených ríbezlí

Ingrediencie:

bobule - 1 kg;
listy - 5-6 kusov;
vodka (alkohol, mesačný svit) - 0,5 litra;
voda - 0,5 litra;
cukor - 800 gramov.

Varenie

1. Nalejte bobule do sklenenej fľaše alebo pohára. Tam tiež pridajte listy ríbezlí a vodku (alkohol). Pevne zatvorte, nechajte 5-6 týždňov na slnečnom mieste (na parapete). Každých 7 dní pretrepte.

2. Vzniknutý nálev precedíme cez gázu. Vytlačte bobule.

3. Pripravte cukrový sirup podľa technológie opísanej v predchádzajúcom receptúre.

4. Do ríbezľového nálevu pridáme studený sirup, premiešame, nalejeme do sklenených fliaš a dobre uzavrieme.

Po 5-6 dňoch môžete začať ochutnávať.

Ak sa objaví sediment alebo zákal, prefiltrujte cez vatu.

Likér z červených ríbezlí

Pevnosť - 10-11%. Čas použiteľnosti (v tmavej miestnosti) - až 3 roky.

Napriek tomu, že recepty na ríbezľové likéry sa líšia iba pomerom zložiek, chuť nápojov je veľmi odlišná.

Voňavý, mierne sladký a jemne kyslý likér z čiernych ríbezlí, pripravený doma, nenechá ľahostajnými ani tých najnáročnejších gurmánov.

A je veľmi ľahké ho variť. Navrhujem súdu mojich hostesiek domáci recept s fotografiami krok za krokom.

Ingrediencie:

čierne ríbezle - 1 kg;
vodka - 0,5 l (možný aj koňak);
granulovaný cukor - 300 g.

Ako si vyrobiť likér z čiernych ríbezlí doma

Ríbezle, na prípravu našej domáci nápoj, schválne som zvolil trochu prezreté. Dobre zrelé bobule nedávajú likéru prebytočnú kyselinu. A tak si ríbezle najskôr umyjeme presypaním do sitka alebo cedníka.

Potom pretriedime, odstránime zvyšky vetvičiek a listov.

Berieme trojlitrovú fľašu, nalejte do nej vrstvu bobúľ a navrch posypte cukrom.

Takto striedame vrstvy, kým sa suroviny neminú. Potom do fľaše pridajte vodku.

Nebojte sa, cukor sa najskôr úplne nerozpustí. Postupne sa rozpustí v procese vylúhovania ríbezľového likéru. Bude trvať štyri týždne. Fľašu najskôr položíme na slnko na parapet a každý deň s ňou silno potrasieme. Len rázne zatrasenie nám pomôže cukor rozpustiť.

Ďalšie dva týždne trváme na likéru z čiernych ríbezlí na vodke na tmavom mieste a každé štyri dni pretrepávame fľašu.

Teraz musíme len scediť likér. Väčšinou filtrujem dvakrát. Prvýkrát prefiltrujem cez vatu a druhýkrát cez štyrikrát preloženú gázu.

Domáci ríbezľový likér sa ukázal ako veľmi chutný a voňavý.

Rýchlo schladíme a pozývame priateľov na ochutnávku. Je lepšie skladovať domáci likér z čiernych ríbezlí v sklenenej fľaši najviac dva až tri roky.

Recepty krok za krokom na výrobu likéru z čiernych ríbezlí doma s korením, lízankami a prírodná káva

2018-08-08 Rida Khasanova

stupňa
predpis

1106

čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotové jedlo

0 gr.

sacharidy

40 gr.

160 kcal.

Možnosť 1: Klasický domáci recept na likér z čiernych ríbezlí

Likéry sú špeciálne alkoholické nápoje. Pripravujú sa zmiešaním alkoholických štiav, ovocných nápojov, nálevov, vody alebo z cukrového sirupu a bobúľ. Jedným z najobľúbenejších v domácom miešaní je likér z čiernych ríbezlí. Nie je ťažké to urobiť, ale mali by sa dodržiavať niektoré nuansy.

V príprave domáci likér od rôzne recepty okrem bobúľ sú zahrnuté rôzne koreniny, nevyhnutne alkohol alebo vodka, cukor, listy z kríkov čiernych ríbezlí na chuť.

Ingrediencie:

2 kg neumytých bobúľ čiernych ríbezlí;
4-5 listov kríka čiernych ríbezlí;
1 liter kvalitnej vodky;
4 kg kryštálového cukru.

Krok za krokom recept na likér z čiernych ríbezlí doma

V recepte určite použite čerstvo natrhané zrelé, neumyté čierne ríbezle. Toto je najdôležitejšie pravidlo dobrého domáceho likéru.

Vložte bobule do čistej a suchej nádoby. Dajte listy z kríka. Nalejte liter vodky. Nádobu pevne uzavrite vekom, najlepšie nylonovým. Nechajte na teplom mieste, na priamom slnku, 5-6 týždňov.

Odležanú hmotu preceďte cez chintz a niekoľko vrstiev gázy tak, aby dužina bobúľ nebola v likéri. Teraz odvážte výslednú hmotu nápoja. Na každých 0,5 litra pridajte presne 0,5 litra vody a 800 gramov kryštálového cukru. V zozname zložiek je uvedené približné množstvo cukru. Jeho presná hmotnosť závisí od šťavnatosti bobúľ, preto nezabudnite obrobok odvážiť.

Dobre premiešajte, aby sa zrnká cukru rozpustili. Nalejte do fliaš. Utesnite zátkami. Dajte na tmavé, nie chladné miesto na 3-5 dní. Po uplynutí tejto doby je možné likér konzumovať. Alebo počkajte ďalší mesiac. Ukazuje sa približne 7,9 litra domáceho likéru.

Tento recept na likér z čiernych ríbezlí je klasika. Obsahuje len najviac potrebné prísady- zoznam je minimálny. Ale podľa želania, aby sa obohatila chuť a buket, ako aj diverzifikácia nápoja, pridávajú sa rôzne koreniny, koreniny a iné prísady.

Možnosť 2: Rýchly recept na domáci likér z čiernych ríbezlí

Domáce miešanie likéru je pomerne dlhý proces. ale kvalitný nápoj z bobúľ sa dá urobiť o niečo rýchlejšie. Aby ste to urobili, vezmite len mäkké, zrelé bobule ale bez akýchkoľvek stôp hniloby. A na starnutie si vyberte slnečné miesta v dome alebo pozemku, aby proces fermentácie prebiehal rýchlejšie.

Ingrediencie:

2 kg bobúľ;
3-4 listy z kríka ríbezlí;
liter vodky;
2,2 kg cukru;
1,5 litra vody.

Ako rýchlo vyrobiť likér z čiernych ríbezlí doma

Vložte bobule do pohára alebo veľkej fľaše. Pridajte listy z kríka. Naplňte vodkou. Udržujte na slnku 5 týždňov.

Precedíme cez gázu.

Pripravte sirup. Zmiešajte cukor s vodou. Priveďte takmer do varu. Ochladí sa na teplotu miestnosti.

Zmiešajte bobuľovú tinktúru a sirup. Znovu preceďte. Fľaša. Utesnite zátkami alebo viečkami. Skladujte na chladnom, ale nie chladnom mieste.

Proces varenia sa teda urýchlil asi o 2 týždne. Rovnaký recept použite, ak pripravujete likér z červených alebo bielych ríbezlí. Chuť a vôňa nápojov je rôzna, ale receptúra je rovnaká.

Možnosť 3: Domáci korenený likér z čiernych ríbezlí

Pikantný bobuľový likér sa vyrába s prídavkom koriandra, škorice, klinčekov. Ukazuje sa nielen chutné a voňavé, ale aj užitočné. Sú to vitamíny, ktoré zachránia telo pri prechladnutí a chorobách.

Ingrediencie:

2 litre ríbezľovej šťavy;
1,6 litra vody;
1 kg cukru;
3 gr. mletá škorica;
3 gr. mletý koriander;
5 gr. klinčeky;
1,1 litra alkoholu alebo vodky.

Ako variť

S prípravami na varenie začnite 6 týždňov vopred. Zmiešajte 200 ml alkoholu s koriandrom, klinčekmi a škoricou. Pevne utesnite. Tinktúru skladujte pri izbová teplota presne 6 týždňov. Kmeň. Používa sa na výrobu domáceho likéru.

Zbierajte ríbezle z kríka. Neumývať, ale triediť. Stlačte šťavu z bobúľ, mali by ste dostať 2 litre šťavy. Šťavu môžete dodatočne precediť cez častú gázu alebo bavlnenú tkaninu.

Zmiešajte šťavu s cukrom a 0,9 litra vodky alebo 70% alkoholu. Doplňte korenistá tinktúra. Miešajte. Nalejte do fliaš, korku. Likér sa môže konzumovať hneď alebo niekoľko týždňov chladený, ale nie v chlade.

Môžete si vybrať iné korenie pre recept podľa chuti. Zamerajte sa na svoje preferencie. Ale na prípravu tinktúry-blank nezabudnite vziať 10-11 gramov korenia na 200 mililitrov alkoholu. Toto pravidlo by sa malo pamätať.

Možnosť 4: Likér z čiernych ríbezlí s vodkou doma

Ďalší jednoduchý spôsob výroby likéru z čiernych ríbezlí. AT tento recept používa sa silná vodka, ale je dovolené ju nahradiť alkoholom alebo kvalitným mesačným svitom.

Ingrediencie:

2 kg bobúľ;
1,5 kg kryštálového cukru;
1 liter silná vodka.

Recept krok za krokom

Zbierajte čierne ríbezle z kríka. Prejsť cez. Nemalo by sa umývať. Stlačte šťavu z bobúľ. Je vhodné to urobiť s akýmkoľvek kuchynským zariadením. Napríklad prechádzajte bobuľami v mixéri a potom vytlačte šťavu z dužiny. Precedíme cez čisté plátno.

Šťavu zmiešame s cukrom. Dôkladne premiešame, aby sa sladké zrnká rozpustili v šťave. Hmotu nalejte do sklenenej nádoby. Zatvorte gumenou rukavicou. Nechajte na teplom mieste (môžete doma v špajzi alebo na lodžii) po dobu 1,5-2 mesiacov.

Kmeň. Pridajte silnú vodku alebo alkohol. Miešajte. Nalejte do fliaš, korku. Likér je pripravený.

Tento spôsob varenia je vhodný pre akékoľvek bobule alebo ovocie s kyslou chuťou. Napríklad namiesto čiernych ríbezlí si môžete vziať čerešne, egreše, slivky alebo čerešňové slivky.

Možnosť 5: Domáci likér z čiernych ríbezlí s lízankami Black Johanna

Je zaujímavé, že namiesto cukru pri varení si môžete vziať sladké cukríky (nie karamel). Vyberte si sladkosti s neutrálnou príchuťou, ako je hruška, citrón alebo pomaranč, bez jasne červených tónov.

Ingrediencie:

1 kg čiernych ríbezlí;
2-4 súkvetia suchých klinčekov;
liter chlebovej vodky;
400 gr. lízanky (alebo cukor).

Ako variť

Pripravte bobule. Zbierajte ríbezle, triedte. Dbajte na to, aby sa do bobúľ nedostali ploštice, ktoré často žijú v kríkoch ríbezlí. Bobule nie je potrebné umývať. Zatlačte ich dreveným zatláčadlom. Zbierajte do jednej nádoby, najlepšie sklenenej nádoby s objemom 3-5 litrov.

Pridajte klinčeky, nalejte do chlebovej vodky. Miešajte. Zatvorte gumenou rukavicou. Nádobu udržujte na slnečnom alebo len teplom mieste asi 6 týždňov. Potom tekutinu z dužiny preceďte.

Výslednú tekutinu (kvasenú šťavu) zmiešajte s cukríkom. Znovu zatvorte veko. Občas pretrepte, aby sa všetky lízanky rozptýlili. Keď sa rozpustia (to je asi deň), nalejte nápoj do fliaš. Zatvorte zátkami. Likér je teraz pripravený na pitie.

Na recepty sa neodporúča používať sladký sladký prášok alebo trstinový prášok. hnedý cukor. Likér s týmito prísadami sa zmení na viskóznu, príliš sladkú zmes. Ale ešte bude možné ju zachrániť. Pridajte vodu, premiešajte. Nechajte nápoj vylúhovať a znova fľaškovať.

Možnosť 6: Likér z čiernych ríbezlí s prírodnou kávou doma

Káva a bobuľový likér nie je len nálož vitamínov, ale aj energie. Na prípravu môžete použiť instantnú alebo mrazom sušenú kávu, najlepšie však prírodnú z čerstvo pomletých zŕn.

Ingrediencie:

50 gr. kávové zrná"Arabica";
200 ml šťavy z čiernych ríbezlí;
500 ml alkoholu;
700 ml vody;
250 gr. kryštálový cukor.

Recept krok za krokom

Na začiatok získajte šťavu z čerstvých neumytých bobúľ, prefiltrujte ju.

Kávové zrná pomelieme na jemno. Zmiešajte kávu s 200 ml vody. Varte až do varu. Ochlaďte, preceďte. Nalejte do 3-litrovej nádoby. Prikryjeme pokrievkou. Nechajte to stáť asi deň.

zmiešať bobuľová šťava s cukrom, alkoholom. Pridajte 500 ml vody a kávovú tinktúru. Miešajte. Uchovávajte prikryté asi 4-5 dní. Filter.

Nalejte likér do fliaš. Inkubujte približne 5-6 týždňov pri izbovej teplote.

Domáce likéry slúžia ako ľahký aperitív pred večerou alebo sa používajú do koktailov.

Dobrú chuť!

Likér z čiernych ríbezlí doma sa pripravuje veľmi jednoducho. Chuť nápoja sa nelíši od hotového. nakupovať produkt, a možno ho použiť aj v lekárske účely bojovať s nádchou.

Obrovské plus takéhoto nápoja je nielen v lahodnej chuti, ale aj v liečivom účinku. Je dokázané, že pomáha pri prechladnutí, ochoreniach tráviaceho traktu a posilňuje imunitný systém. Prirodzene, hovoríme o dávkovom použití likéru - vo významných dávkach to len poškodí telo.

BERRY LIQUOR ČIERNA RÍBEZĽA NA VODKE

INGREDIENCIE

Plody čiernych ríbezlí - 1 kg;
Listy - 6-8 kusov;
Cukor - 1 kg;
vodka - 1 l;
Voda - 750 ml.

Alebo také dávkovanie

1 kg čiernych ríbezlí
1 liter alkoholu alebo vodky
500 gr cukru
250 ml vody
listy ríbezlí

Alebo také dávkovanie

Čierne ríbezle - 1 kg.
Listy ríbezlí - 10 ks.
Vodka - 0,5 l.
Cukor - 0,75 kg.
Voda - 3 šálky

VARENIE
Do sklenenej nádoby vložte čerstvé celé bobule a nasekané listy ríbezlí.
Suroviny zalejte vodkou, nádobu pevne uzavrite a nechajte 6 týždňov vylúhovať. Ak chcete trvať na tom, vyberte tmavé, ale teplé miesto.
Odležaný nápoj pretrite cez dvojitý gázový filter.
Teraz môžete začať variť sirup. Za týmto účelom prevarte vodu a pridajte do nej cukor. Udržujte zmes na nízkej teplote, kým sa neobjaví pena (zvyčajne 8-10 minút), potom vyberte nádobu zo sporáka a ochlaďte jej obsah na izbovú teplotu.
Vychladnutý cukrový sirup zmiešame s ríbezľovým nálevom, dôkladne premiešame.
Nápoj nalejte do sklenených fliaš, pevne zazátkujte a umiestnite na tmavé miesto na 7 dní. Počas tohto obdobia likér dozrie a získa svoju charakteristickú viskozitu.
Hotový nápoj by sa mal piť vychladený.

TEKUTINA Z ČIERNYCH RÍBELÍ NA KOŇAKU

Nasledujúci recept je určený pre netrpezlivých ľudí - likér z čiernych ríbezlí je pripravený už za týždeň. Je pravda, že jeho chuť nebude taká bohatá ako v prvej verzii.

INGREDIENCIE

Koňak (vhodná je aj brandy) - 500 ml;
Plody čiernych ríbezlí (môžu byť sušené) - 250 g;
Voda (pre sušené bobule) - 250 ml;
Cukrový sirup - 200 ml.

Pri použití čerstvých bobúľ ich stačí umyť a rozdrviť. V prípade sušených ríbezlí ich ponorte do vriacej vody, prikryte pokrievkou a namočte na 5-7 minút, potom zložte do cedníka.
Vložte bobule do sklenenej nádoby, naplňte alkoholovým základom, korkom a lúhujte 7 dní, pravidelne miešajte tinktúru. Po uplynutí stanoveného obdobia tekutinu prefiltrujte a zmiešajte s cukrovým sirupom. Likér z čiernych ríbezlí nalejte do fliaš, pevne uzavrite a nechajte lúhovať ďalších 14 dní.

LIKÉR - POLOVIČNÁ KRV

Predstavujeme vám recept na francúzsky likér – polokrvník, ktorý si veľmi jednoducho pripravíte doma. Vyrába sa z čiernych a červených (niekedy bielych) ríbezlí.

INGREDIENCIE

Čierne ríbezle - 2 plné poháre;
Červené ríbezle - 1 plný pohár;
Silný alkohol (koňak, vodka, alkohol alebo brandy) - 750 ml;
Tmavý cukor - 2 šálky;
Voda - 250 ml.

VARENIE
Roztrieďte ríbezle, dobre opláchnite a rozdrvte tak, aby každé bobule dalo šťavu.
Vložte kašu do sklenenej nádoby a naplňte ju alkoholovým základom.
Zmes dôkladne premiešajte, nádobu prikryte polyetylénovou fóliou a nechajte jeden deň vylúhovať. Teplota by mala byť pri izbovej teplote.
Po 24 hodinách ríbezle opäť rozdrvte a nádobu prikryte novým filmom. Určte budúci likér v chladničke po dobu 7-10 dní. Počas tejto doby by mala získať šťavnatú, tmavofialovú farbu.
Nápoj preceďte cez dvojitú gázu, koláč vyberte.
Pripravte štandardný cukrový sirup, ochlaďte ho a zmiešajte s tinktúrou.
Nalejte likér do fliaš a vložte do chladničky. Jeho trvanlivosť je 3 mesiace.

LIQUER Z ČIERNYCH RÍBELÍ

INGREDIENCIE

Plody čiernych ríbezlí - 1 kg;
Cukor - 400 g;
Vodka - 1 l;
Klinčeky - 5 púčikov.

Premyté ríbezle prejdite cez mlynček na mäso, vložte do sklenenej fľaše, pridajte klinčeky, nalejte vodku. Nádobu pevne uzavrite a uchovávajte na slnečnom mieste aspoň 6 týždňov. Potom tinktúru preceďte, pridajte do nej správne množstvo cukru a po dôkladnom premiešaní rozdeľte do fliaš. Nádoby treba z času na čas poriadne pretrepať, aby sa cukor úplne rozpustil. 3-4 dni a sladký, viskózny nápoj s nezvyčajnou korenistou chuťou je pripravený na pitie!

LIKÉR Z ČIERNYCH RÍBELÍ A ČEREŠNÝCH LISTOV „NÁPOJ BOHYNE“

Tento úžasný mok je veľmi obľúbený nielen v našej rodine, ale aj u všetkých príbuzných a priateľov, ktorí mali to šťastie ho vyskúšať :)

INGREDIENCIE

1 pohár čiernych ríbezlí;
100 kusov. čerešňové listy;
10-15 ks. listy čiernych ríbezlí;
2 litre vody;
500-600 g cukru;
1,5 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej;
250 g alkoholu alebo 1 fľaša dobrej vodky.

VARENIE
Umyté bobule a listy by sa mali naliať vodou, priviesť do varu. Varte na miernom ohni 25-30 minút.
Výsledný vývar sceďte. Pridajte k tomu cukor a kyselina citrónová. Vývar privedieme do varu, aby sa všetko rozpustilo.

Sirup precedíme cez gázu a odstavíme.
AT studený sirup pridajte alkohol alebo vodku - a nádherný nápoj je okamžite pripravený na pitie.

Nádherný likér "Drink of the Goddesses" je nevyhnutný na ľahkú párty.
Je dôležité, aby tento likér bol nielen veľmi chutný a zdravý, ale aj veľmi ekonomický. Koniec koncov, keď sa na jeho prípravu vynaložilo dosť alkoholu, vznikne viac ako dva litre úžasného likéru!

Je tiež výhodné, že tento likér je veľmi jednoduchý, rýchly na prípravu.
Skúste si ho vyrobiť a neoľutujete – voňavý a ľahký dámsky „Nápoj bohýň“ si určite zamilujete!

Elina Khopryachková

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok