Koláč plnený jahodami. Otvorte jahodový koláč
Veľmi jednoduchý recept na otvorený koláč s čerstvými jahodami. Nie je potrebné nič vyrezávať - miesia cesto, vložia ho do formy a rozložia naň bobule. Všetci, pečte.
Ingrediencie na čerstvý jahodový koláč:
- jeden a pol šálky múky
- 0,5 lyžičky soli
- 1,5 lyžičky prášku do pečiva
- štipka vanilky
- 6 čl. lyžice nesoleného zmäknutého masla
- 1 pohár kryštálového cukru
- kôra z jedného citróna
- šťava z polovice citróna
- 1 vajce
- 0,5 šálky mlieka
- 450 g jahôd
Ako urobiť otvorený koláč
Predhrejte rúru na 175 stupňov. Tortovú formu s priemerom 25 cm vymastíme tukom maslo a posypeme múkou.
Vo veľkej mise zmiešame múku, prášok do pečiva, soľ a vanilku. Maslo vyšľaháme s cukrom (dve polievkové lyžice cukru si odložíme na posypanie jahôd). Nalejte kôru do oleja a nalejte citrónová šťava. Mali by ste dostať bledú vzduchovú hmotu. Pridáme vajce, mlieko, vyšľaháme do hladka.
Rovnomerne prisypeme múku, vymiesime nie príliš husté cesto. Ak je príliš hustá, pridajte ďalšiu jednu alebo dve polievkové lyžice mlieka.
Cesto nalejeme do pripravenej formy, uhladíme stierkou. Na vrch poukladáme jahody reznou stranou nadol. Umiestnite bobule čo najbližšie k sebe. Jahody posypeme zvyšným cukrom.
Umiestnite panvicu na strednú mriežku a pečte čerstvý jahodový koláč desať minút. Teplotu v rúre znížime na 160 stupňov, pečieme ešte 50 minút.
Podávajte teplé s čajom, kávou, otvoreným koláčom s čerstvými jahodami. Veľmi chutné sa ukáže, ak sa chladený koláč podáva so zmrzlinou alebo šľahačkou.
úžasné otvorený koláč od krehké pečivo získané s náplňou z konzervovaných broskýň. .
Chcete si upiecť otvorený jahodový koláč podľa receptu od najlepších cukrárov na svete? V tomto prípade si prečítajte a zapamätajte si naše chutný recept otvorte jahodový koláč a navždy sa stane vaším obľúbeným!
Ingrediencie
Recept
1. Umyte jahody, odstráňte všetky chvosty, nakrájajte bobule na stredne veľké kúsky.
2. Vložte jahody do hrnca, pridajte pol pohára vody, nalejte 100 gr. cukor a varíme 10 minút.
3. Oheň znížime na minimum, pridáme škrob a zmes varíme za stáleho miešania do zhustnutia.
4. Zmes dáme do chladničky a vznikne nám hustá rôsolovitá plnka do budúcna krehký koláč s jahodou.
5. Teraz si vypracujeme cesto. Za týmto účelom zmiešajte margarín s cukrom a žĺtkami, potom pridajte múku a vypracujte cesto.
6. Cesto vložte do vysokej formy s vybudovanými stranami. Plnku rozotrieme na cesto v rovnomernej vrstve a formu vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov len na pol hodiny.
7. Teraz viete, ako urobiť otvorený jahodový koláč. Najlepšie podávame so šľahačkou alebo zmrzlinou.
Dobrú chuť!
Koláč s jahodami- klasický štart letná sezóna. Keďže jahody sú chutné aj samé o sebe, pri pečení akéhokoľvek jahodového koláča je najdôležitejšie nevynechať cesto. Celkovo môžete variť akékoľvek Jahodový koláč, ako s čerstvé bobule jahodami, ako aj s mrazeným ovocím, ktoré zostalo z minulej sezóny.
Cesto na ne môže byť droždie, piesok, lístkové alebo sušienky, všetko závisí od toho, čo preferujete. Bez ohľadu na to, aké cesto uprednostňujete, jahodový koláč môžete pripraviť s uzavretou aj otvorenou jahodovou náplňou.
Koláč s jahodami. Najlepšie recepty s fotografiami
Navrstvíme tortu s jahodami
Ingrediencie:
Na test:
- Margarín alebo maslo - 250 gr.,
- Múka - 2 šálky
- Voda - 1 pohár,
- Cukor-piesok - 100 gr.,
- Soľ - štipka
Na koláčovú náplň:
- Jahody - 300 - 350 gr.,
- Cukor - 1 šálka.
- Vajcia na pomastenie koláča - 1 ks.
Koláč s jahodami, foto ktoré vidíte, sa dajú pripraviť z lístkového cesta z obchodu alebo z domáceho. V prvom prípade si používaním značne zjednodušíte svoju úlohu hotové cesto. Pracovnú plochu posypte múkou. Maslo alebo margarín nakrájame na malé kúsky, dáme na múku a nožom najemno nasekáme. Nasekané maslo (margarín) preložíme do misky. Do vody nasypeme cukor, soľ a miešame, kým sa úplne nerozpustia.
Maslo (margarín) zalejeme touto vodou, premiešame. Pridáme múku a vymiesime cesto. Hotové cesto ochladiť na 2 hodiny. Potom ho rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Zložte ho 3-4 krát. Znova rozvaľkajte valčekom na tenkú vrstvu. Tento postup opakujte 3-4 krát. Jahody umyjeme, nakrájame nadrobno a zmiešame s cukrom. Natrieme na celé lístkové cesto.
Vyhrnúť. Preneste koláč na plech na pečenie. Potrieme ho rozšľahaným vajíčkom so štetcom. Pečieme do zlato-hnedá. Koláč z jahôd a lístkového cesta Podávame horúce, ale rovnako chutné je aj studené.
Ingrediencie:
- Jahody - 400 gr.,
- rebarbora - 100 g,
- Cukor - 2 šálky
- Múka - 2 šálky
- Vajcia - 1 ks.,
- Margarín - 200 g,
- Vanilín - 1 vrecko,
- prášok do pečiva na cesto - 1 vrecúško,
- Rastlinný olej na vymastenie formy
Toto koláčik s jahodami veľmi jednoduché na prípravu. Najprv musíte pripraviť cesto. Do polovice cukru rozklepneme vajíčko. Miešame metličkou, kým sa nevytvorí nadýchaná pena. Pridajte margarín nakrájaný na malé kúsky izbová teplota. Miešajte. Potom pridajte múku, vanilku a prášok do pečiva. Rukami vymiesime cesto.
Musí byť plastový. Zabaľte cesto Potravinová fólia a dáme na pol hodiny do mrazničky. Medzitým si pripravíme koláčovú náplň. Umyte rebarboru a jahody. Rebarboru zbavíme šupky a nakrájame na kocky 1 cm x 1 cm.Jahody nakrájame na niekoľko kúskov. Skombinujte rebarboru s jahodami, posypte zvyšným cukrom a premiešajte. Cesto rozdeľte na dve časti.
Jednu časť cesta dáme na vymastený plech zeleninový olej vytvarujte, vytvarujte boky a vidličkou urobte vpichy. Plnku rozotrieme na základňu. Na jemnom strúhadle nastrúhame druhú časť cesta a posypeme ňou koláč. Vložte koláč do predhriatej rúry. Za 30 minút bude váš jahodový koláč pripravený.
Koláč s jahodami a tvarohom
Ingrediencie:
- kyslá smotana - 1 pohár,
- Krém - 100 ml.,
- Cukor - 2 šálky
- Droždie - 40 gr.,
- Vajcia - 2 ks.,
- Múka - 1,5-2 šálky,
- Tvaroh - 300 gr.,
- Jahody - 300 gr.,
- Vanilín - 1 vrecko,
- Práškový cukor na ozdobu
Krémovo-jahodová príchuť tejto torty zaujme každého, kto má rád domáce torty. Pripravte cesto na koláč. Za týmto účelom rozrieďte droždie v 50 ml. teplá voda a počkajte 5 minút. Kyslú smotanu preložíme do misky. Pridajte k tomu vajcia, polovicu cukru, droždie.
Miešajte drevenou špachtľou do hladka. Nalejte preosiatu múku. Vymiesime elastické cesto. Nechajte ho vstať 30 minút. Medzitým si pripravíme tvarohovú plnku. Tvaroh zmiešame so zvyšným cukrom, smotanou a vanilkou. Jahody umyjeme a nakrájame na plátky. Rúru predhrejeme na 185 C. Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie. Cesto položte na dno formy. Nezabudnite odísť malý kúsok cesto na ozdobenie torty. Zarovnajte ho rukami a urobte strany. Na cesto dáme tvarohovú plnku, na ktorú poukladáme kúsky jahôd.
Zvyšné cesto rozvaľkáme na pásiky rovnakej dĺžky. Ozdobte nimi tortu a striedajte ich v šachovnicovom vzore. Pečte koláč, kým nebude hotový. Pripravené na posypanie práškového cukru. Môžete ho podávať teplé aj studené, ale zároveň sa dozviete, že teplé pečivo, najmä to droždie, nie je pre vás veľmi zdravé. zažívacie ústrojenstvo. Môžete variť aj iné kvasnicový koláč, jahodový v ktorej bude navrchu, ale nie pokrytá cestom.
Ingrediencie:
- Vajcia - 3 ks.,
- Cukor - 2 šálky
- kyslá smotana - 2 šálky,
- Múka - 2 šálky
- Jahody - 300 - 400 gr.,
- Vanilín - voliteľné
- Cesto prášok do pečiva - 1 vrecúško,
- Maslo na vymastenie formy
Tento koláč môže byť vyrobený z čerstvých alebo mrazených jahôd. zvážime recept na mrazený jahodový koláč. Cukor rozdeľte na tri časti a jahody na 2 časti. V hlbokej miske vyšľaháme vajcia s tretinou cukru. Pridajte k nim vanilku, prášok do pečiva a múku. Sušienku pečieme pri 200 C. asi 20 minút za okrúhly tvar potreté maslom. Hotová sušienka ochladiť na izbovú teplotu.
Opatrne urobte rezy pozdĺž obrysu koláča, ustúpte od okraja o 3-4 cm.Vytiahnite stred rukami. Vložte niekoľko jahôd do mixéra. Pridajte k nemu sušienku, ktorú ste odstránili z budúceho koláča, ako aj polovicu zvyšného cukru. Rozdrvte do hladka.
Vložte jahodovú náplň do priehlbiny koláča. Zvyšný cukor a jahody spojte s kyslou smotanou a tiež rozmixujte v mixéri. Dajte na vrch koláča jahodová kyslá smotana. Mrazený jahodový koláč pripravený. Pred podávaním nechajte koláč niekoľko minút v chladničke.
Mandľový koláč s jahodami
Ingrediencie:
- - 400 gr.,
- Mandle - 100 g,
- Maslo - 100 gr.,
- Cukor - 2 šálky (1 šálka na cesto + 1 šálka na smotanu)
- Múka - 2 šálky
- Kuracie vajcia - 3 ks.,
- rum - 2 polievkové lyžice,
- Želatína - 40 g.
Zvážte podrobne recept na jahodový koláč s fotografiou. Tento mandľový koláč s jahodami je nielen veľmi krásny a slávnostný na pohľad, ale aj neuveriteľne chutný. drobivé cesto koláč s mandľovou príchuťou, v kombinácii s krémová chuť smotana a čerstvé jahody nenechajú nikoho ľahostajným.
Z mandlí ošúpeme hnedý film. Opečte ho na suchej panvici do zlatista. Keď mandle vychladnú, preložíme ich do mixéra a pomelieme. Do mandľovej posýpky pridáme maslo izbovej teploty, cukor, vajíčko, rum a múku. Vymiesime elastické cesto. Cesto vložte do vrecka alebo zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 30 minút do chladničky. Okrúhlu tortovú formu vymastíme zeleninou alebo maslom.
Vychladnuté cesto rozvaľkáme na tenko, preložíme do formy, prstami roztlačíme a zarovnáme. Vytvarujte vysoké strany pozdĺž okrajov. Do cesta vypichnite vidličkou niekoľko jamiek. Formu vložte do predhriatej rúry. Pečieme asi 15 minút pri teplote 185 C. Želatínu zalejeme 100 gr. horúca voda a nechajte pôsobiť 20 minút.
Kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom. Nalejte želatínu tenkým prúdom. Smotanu miešame do jednotná konzistencia. Krém rovnomerne rozotrieme na vychladnuté cesto. Na vrch koláča položte jahody a mätu.
Jahodový želé koláč
Ingrediencie:
- kyslá smotana - 1 pohár,
- Cukor - 2 šálky
- Vajcia - 3 ks.,
- Maslo - 100 gr.,
- Múka - 2 šálky
- Sóda - 1 čajová lyžička,
- Jahody - 400 gr.,
- "Jahoda" - 1 balenie
Vajcia vyšľaháme s cukrom, kým zmes nezdvojnásobí svoj objem. Do vaječnej zmesi pridáme kyslú smotanu a rozpustené maslo. Miešajte. Do cesta postupne pridávame preosiatu múku. Pridajte sódu a premiešajte. Cesto by malo mať konzistenciu hustá kyslá smotana. V okrúhlom tvare, vymastenom maslom, vložte cesto.
Pečieme ho pri teplote 185 C. asi 20-25 minút, kým nebude hotový. Hotový sušienkový koláč ochlaďte, nevyberajte ho z formy. Jahody prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Pripravte želé podľa návodu na obale. Položte jahody na kôru. Doplňte želé. Tortovú formu vložíme na 3-4 hodiny do chladničky. Po uplynutí tejto doby môže byť koláč podávaný pri stole.
Teraz sa pozrime na to, ako variť jahodový koláč v pomalom hrnci.
Šťastní majitelia multivarky spolu s nemenej šťastnými majiteľmi rúry môžu potešiť svojich príbuzných domáce koláče. A môžu to byť nielen nudné sušienky a muffiny, ale aj prútený koláč! Jediná vec, ktorú musíte pri príprave takéhoto koláča zvážiť, je veľkosť misky multivarky, zvyšok receptu je prispôsobený pre multivarku aj rúru.
Tvarohová náplň koláča je dobrá ako samotná, tak aj v kombinácii s čerstvými jahodami. Nebojte sa, ak plnka počas pečenia vytečie z koláča do misy. Vďaka trojstrannému ohrevu misky sa tekutina nepripáli, ale vytvorí sladkú kôrku na dne koláča.
Na varenie jahodový koláč v pomalom hrnci potrebujete 2 hodiny času, počet porcií je 4 kusy.
Ingrediencie na cesto:
- Múka prémie- 3 poháre
- Suché droždie - 1 lyžička
- Plnotučné mlieko - 100 mililitrov
- Margarín - 50 gramov
- Cukor - 1 lyžička
- Soľ - 1 lyžička
Ingrediencie na náplň:
- Tvaroh - 150 gramov
- Čerstvé jahody - 100 gramov
- Kryštálový cukor– 50 gramov
- Kuracie vajcia - 2 kusy
Koláč s jahodami v pomalom hrnci - recept
Na trhu kupujeme čerstvý domáci tvaroh a sladké, nie príliš veľké a nie vodnaté jahody.
Vymiesime kysnuté cesto. Recept je najjednoduchší - vypracujeme rýchle cesto v mlieku. Mlieko si trochu zohrejeme, rozriedime v ňom droždie, soľ, cukor a jednu polievkovú lyžicu múky. Cesto dáme na teplé miesto, za 15 minút spení a bude pripravené na prípravu cesta.
V hlbokej miske zmiešame droždie s rozpusteným a vychladnutým margarínom. Teraz do cesta preosejte múku. Začíname s jedným multistakanom. Cesto premiešajte vidličkou a potom prejdite na ručné miesenie. Cesto je mäkké a vláčne. Nesnažte sa pridávať múku oveľa vyššiu ako je norma, akonáhle sa cesto prestane lepiť na ruky, okamžite prestaňte. Kváskové cesto nemá rád príliš veľa múky.
Cesto rozložíme do hlbokej misky, pevne ju zabalíme do uteráka. Predhrievajte mikrovlnnú rúru v mikrovlnnej rúre na 2 minúty. Potom tam vložte misku cesta. Je to ideálne na 1 hodinu.
Teraz poďme k plnke. Domáci tvaroh nezabudnite rozdrviť cez sito polievkovou lyžicou. Zmiešame s cukrom a vajcami.
Do plnky pridáme jahody nakrájané na 3-4 kúsky. Skúšame ochutnať, ak sa vám zdá, že sladkosť nestačí – pridajte ďalšiu lyžicu.
Cesto rozvaľkáme do obdĺžnikovej vrstvy, dĺžka vrstvy by nemala byť väčšia ako priemer misy vášho multivarkára. Nožom robíme rezy pre vrkoč.
Do stredu cesta natrieme plnku.
Vrkoč vytvarujeme preložením cesta s presahom.
Namažte misku multivarky olejom (môže byť krémový, môže byť rastlinný). Prútený koláč rozložíme do misky, namažeme silikónovou kefou žĺtkom z druhého vajca a multivark nastavíme na „Ohrievanie“ na 10 minút. Necháme opäť kysnúť 30 minút s vypnutým ohrevom.
Koláč pečieme 45 minút, program "Pečenie".
Pripravený jahodový koláč v pomalom hrnci opatrne vyberte z misky a nechajte úplne vychladnúť.