Sušené žihľavy: spôsoby zberu na zimu - ako sušiť žihľavu doma. Žihľava so zelenou cibuľkou na zimu

Hoci v zložení a výhodách predčí mnohé rastliny. Liečivé vlastnostižihľava sa stala známou začiatkom 17. storočia. Potom sa začal používať v medicíne na liečbu pacientov. Z rastliny sa vyrábali špeciálne nite, vyrábali sa laná, siete pre rybárov. Zo žihľavy sa vyrábali aj látky. Šamani a čarodejníci používali horiacu burinu na vyháňanie zlých duchov z ľudí. Vyrábali sa z neho aj rôzne amulety a metly na vyháňanie škôd z priestorov. Žihľava na dvore nebola nikdy zničená z rovnakého dôvodu. Rastlina, ktorá údajne rastie na dvore alebo v záhrade, tiež chránila svoje územie pred temnými silami a všetkými druhmi zlého oka. Rodičia používali na trestanie malých detí trávu namiesto opaska. Teraz je žihľava široko používaná v medicíne, varení, kozmeteológii. Chodí kŕmiť domáce zvieratá. Veľa ľudí robí žihľavové prípravy na zimu. Rastlina je nakladaná, solená, vyrába sa šťava. Žihľavu môžeme aj mraziť alebo sušiť.

Užitočné vlastnosti

Prvá a najdôležitejšia výhoda rastliny je v jej vlastnostiach prečisťujúcich krv. Žihľava pôsobí priaznivo na cievy Ľudské telo udržiava ich v dobrej kondícii. Má výrazný protizápalový účinok. Žihľava obsahuje veľké množstvo minerály a svojim spôsobom nutričná hodnota nie je nižšia ako fazuľa. Zlúčenina táto rastlina bohaté na vitamíny.

• B - vitamíny skupiny B posilňujú nervový systém, zlepšiť náladu, zmierniť únavu. Zabráňte rozvoju nespavosti a rôznych neurologických ochorení;
• C - vitamíny skupiny C priaznivo pôsobia na imunitný systém, čím chránia naše telo pred rôznymi vírusmi, baktériami a plesňami. Okrem toho majú tieto vitamíny antioxidačné vlastnosti a dobre čistia telo toxínov a toxínov;
• E - vitamíny tejto skupiny pôsobia najmä na pokožku. Udržujte optimálnu úroveň vlhkosti v tele. Jeho nedostatok spôsobuje suchú pokožku, tvorbu prasklín, nehojace sa rany. Pri nedostatočnom príjme vitamínu E v tele môže začať predčasné starnutie a tvorba vrások.
• K - vitamíny skupiny K sú potrebné pre vstrebávanie vitamínu D v tele. Navyše umožňujú zrážanie krvi, čo je nevyhnutné pri rôznych kožných léziách. Nedostatok tohto vitamínu môže viesť k nadmernému krvácaniu a zlému hojeniu rán.

Okrem vitamínov obsahuje žihľava aj tieto minerály:

• selén;
• fosfor;
• meď;
• zinok;
• chlór;
• fosfor.

Výživová hodnota žihľavy na 100 gramov:

• tuky - 0,5 g;
• bielkoviny - 3,7 g;
• uhľohydráty - 5,4 g.

Žihľava úspešne lieči choroby krvi, pečene, močového systému. Môže vám pomôcť zbaviť sa tmavých kruhov pod očami. Žihľava pôsobí antimikrobiálne, preto lieči rôzne hnisavé rany. Môže tiež zastaviť krvácanie.

Kontraindikácie

Je však možné, aby túto rastlinu používal každý, alebo existujú nejaké kontraindikácie? Hlavnou kontraindikáciou použitia žihľavy je prítomnosť hustej krvi, náchylnej na tvorbu krvných zrazenín. Rastlina zlepšuje zrážanlivosť a tým môže zhoršiť problém. Aj ľudia s vysoký krvný tlak. Pri ochoreniach obličiek sa tiež nepoužíva. Najkategorickejšou kontraindikáciou žihľavy je tehotenstvo. Môže vyvolať predčasný pôrod alebo potrat v skoršom termíne.

Príprava na zimu pre vtáky

Zber žihľavy na zimu pre kurčatá je veľmi dôležitý. Domáce vtáky milujú jesť žihľavu. Pre nich to nie je o nič menej užitočné ako pre ľudí. Vďaka pridaniu žihľavy ku kurčatám sa ponáhľajú po celý rok. Okrem toho je menej pravdepodobné, že zvieratá ochorejú na rôzne infekčné choroby. Ako viete, takéto choroby často infikujú celé potomstvo a zvieratá umierajú. V lete je všetko jednoduchšie. Burina rastie takmer v každej oblasti. Čo však robiť v chladnom období? Tu pomôže zber žihľavy na zimu pre vtáky. Je to jednoduché. Stačí ich dodržať niekoľko jednoduché pravidlá. Existuje niekoľko možností na zber žihľavy na zimu, ale na krmivo pre zvieratá a vtáky najlepšia možnosť- sušenie.

Takže zbierajte rastlinu lepšie na jar keď má mladé výhonky. V máji obsahuje oveľa viac vitamínov. Na ochranu rúk pred bodavou rastlinou musíte nosiť rukavice. Potom do cedníka a dôkladne opláchnite studená voda. Keď všetka tekutina vytečie, vetvičky musia byť položené na vodorovnú plochu. Žihľavu sušte na tmavom a suchom mieste. Môžete ho zbierať do malých metiel a sušiť zavesením nad strop. To je všetko. Takýto polotovar je uložený vo vreciach vyrobených z látky alebo papiera.

Ako zmraziť žihľavu

Zmraziť - veľmi populárny prázdnyžihľavy na zimu. Recepty mnohých jedál ho obsahujú vo svojom zložení. Mrazená rastlina je široko používaná vo varení. Žihľava sa pridáva do polievky, šalátu a pod. Tento typ zberu žihľavy na zimu si zachováva takmer všetky svoje výhody. Ako sa vyrába táto žihľava? Takže zber na zimu - mrazenie žihľavy.

• Na mrazenie, ako aj na sušenie sú potrebné jarné listy. Rezané vetvy sa dôkladne umyjú pod tečúcou studenou vodou;
• potom, čo musia byť vysušené a rezané;
• žihľava sa rozloží v tenkej vrstve na riad pokrytý plastovým obalom a nechá sa 2 hodiny dozrieť v mrazničke;
• potom sa v zmrazenej forme prenesie na miesto skladovania.

Tu sa proces končí. Ak najskôr pripravíte žihľavu na zimu, môžete si jej jemnú chuť vychutnať po celý rok a získať zdravotné výhody.

žihľavová šťava

Zber žihľavy na zimu vo forme šťavy je každým rokom čoraz obľúbenejší. Tento nápoj má všetky prospešné vlastnosti čerstvej rastliny, má miernu, jemná chuť s ľahkou vôňou. Výborný uhasič smädu. Na prípravu takejto šťavy sa odoberie 1 kilogram čerstvej žihľavy (najlepšie od mája do júna). Prechádza cez mlynček na mäso a pridá sa 0,5 litra studenej vody. Potom sa premieša. To všetko sa pretlačí cez gázu a zvyšky rastliny sa znova pretlačia cez mlynček na mäso a pridá sa ďalších 0,5 litra studenej vody. Prvý a druhý džús sa zmieša a plní do fliaš. Potom sa sterilizuje 15 minút pri teplote 70 stupňov.

so žihľavou

Veľmi často sa pri konzervácii používa kombinácia - šťavel a žihľava. Prípravky na zimu z týchto produktov sa zvyčajne používajú na výrobu boršču alebo ako náplň do koláča. Na varenie budete potrebovať:

• žihľava - 1 kilogram;
• šťavel - 2 kilogramy;
• voda - 1 liter.

Šťavel a žihľava sa umyjú v studenej vode. sú rezané v malých kúskoch. To všetko sa naleje vodou a varí sa 5 minút. Potom sa všetko zabalí do pohárov a sterilizuje sa v nich ďalších 35 minút.

Slaná žihľava

Možno najjednoduchší spôsob zberu žihľavy na zimu. Na 1 kilogram žihľavy potrebujete 50 gramov soli. Mladé vetvičky žihľavy sa umyjú pod studenou vodou a nakrájajú na kúsky. Zmiešajte so soľou, vložte do pohárov a zatvorte viečkom. Všetko, žihľava je hotová, takmer všetko v nej zostalo prospešné vlastnosti. Jedinou nevýhodou tejto metódy je nadmerné množstvo soli, ktoré môže pokaziť chuť niektorých jedál.

Konzervácia žihľavy

Takýto zber žihľavy na zimu je bežný a pomocou marinády. Na prípravu obyčajnej žihľavy vezmite 1 kilogram rastliny. Zbiera sa v máji, a to len vrcholy. Potom sa listy umyjú studenou vodou a nakrájajú. Žihľavu zalejeme 330 ml vody a privedieme do varu. Vložte do vopred umytých pohárov a pasterizujte 20-30 minút. Potom, čo sú žihľavy zvinuté s viečkami a spustené do pivnice.

Nechýba ani nakladaná žihľava. Zber na zimu – konzervácia v tejto forme – sa robí aj na jar. Na 1 kilogram žihľavy potrebujete:

• voda - 1 sklo;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• soľ - 1 polievková lyžica;
• ocot - 50 gramov.

Čerstvé žihľavy sa umyjú horúca voda a vložte do pohárov. Zaleje sa vriacou vodou a vylúhuje sa 10 minút. Potom sa voda vypustí do samostatnej nádoby, kde sa pridá soľ, cukor a ocot. Marináda sa privedie do varu a naleje sa do pohárov žihľavy. Sterilizované 5 minút a uzavreté viečkami. Teraz budete mať v zime žihľavu. Zber na zimu - mrazenie, konzervovanie alebo akýkoľvek iný, ako vidíte, postup je jednoduchý.

Zmrazovať a konzumovať treba len mladé listy a výhonky žihľavy. Takéto žihľavy sa dajú zbierať nielen v máji. Žihľava má tendenciu dávať nové výhonky celé leto, len ich treba nájsť. Môžete tiež odrezať staré výhonky a počkať, kým na kríku vyrastú mladé konáre.

Po zbere žihľavy treba konať veľmi rýchlo, odrezané výhonky s listami rýchlo vädnú, stmavnú a môžu sa zdeformovať.

Pred zmrazením treba žihľavu poriadne pripraviť.
V žihľave môže žiť veľa drobného hmyzu, preto by ste sa ich mali rozhodne zbaviť. Iba opláchnutie pod vodou neprichádza do úvahy.

Nalejte do hrnca alebo veľkej hlbokej misy studená voda a pridáme soľ, aby sa voda dostatočne osolila. Ponorte sa Slaná voda stonky a listy žihľavy, aby sa voľne vznášali a mohli vystúpiť na hladinu. Ak máte veľa žihľavy, urobte niekoľko nádob so slanou vodou. Všetky pavúky a iný hmyz rýchlo opustia rastlinu a vyplávajú na povrch. 20 minút bude stačiť.

Teraz musíte žihľavu veľmi dobre vysušiť.

Vezmeme si čistý suchý uterák a poukladáme naň listy a vetvičky žihľavy. Aby ste urýchlili proces sušenia listov pred vlhkosťou, môžete žihľavu rozložiť na parapet a urobiť prievan. A napriek tomu rozložte výhonky žihľavy v jednej vrstve. Bude schnúť asi hodinu a možno hodinu a pol. Len listy žihľavy nenechávajte dlhšie. Dôležité je tiež sušiť žihľavu len na tmavom (!) mieste, v žiadnom prípade nie na slnku.

Je vhodné zeleň každých dvadsať minút premiešať, aby rýchlejšie vyschla. Ak sa uterák namočí, musí sa vymeniť za suchý.

A teraz môžu byť suché vetvičky a listy žihľavy zmrazené. Ukážem niekoľko možností, ako si žihľavu na zimu zamraziť a zároveň všetky čo najviac zakonzervovať. liečivé vlastnosti a chuť. Odporúčam zamraziť žihľavu rôzne cesty, pretože každý z nich má svoju výhodu a je vhodný na varenie rôznych jedál.

A. Zmrazenie listov žihľavy vo vrecku.
Sušené listy žihľavy preneste do plastového vrecka.

Uvoľnite prebytočný vzduch. Robím to so slamkou na nápoje - vdýchnem vzduch z vrecka a pevne ho uzavriem. Je dôležité nevtláčať listy do vrecka, aby ste ich nepoškodili. Po rozmrazení budú listy celé, takmer ako čerstvé. Táto metóda mrazenie vám umožňuje zachovať integritu rastliny, ale zaberá veľa miesta mraznička.

Takto zmrazené listy žihľavy sú ideálne na výrobu plniek do koláčov () alebo roliek (), šalátov a na zdobenie jedál.

B. Zmrazovanie žihľavy v drvenej forme.
Žihľava po namočení a vysušení spravidla už neštípe. Preto sa dá ľahko vziať do ruky a nakrájať nožom. Nadrobno nasekám nielen listy žihľavy, ale aj mladé vetvičky.

Nasekanú žihľavu rozložíme v rovnomernej vrstve na pergamenom vystlaný resp Potravinová fólia podnos do mrazničky a mierne zmraziť.

Pri teplote -18 alebo -22 stupňov, po 30-40 minútach, môžete mrazenú zeleninu naliať do vrecka, vypustiť vzduch a pevne uzavrieť.

Nasekaná žihľava je vhodná na výrobu plniek do koláčov a na.

C. Zmrazovanie žihľavy v zväzkoch zelene.
Rozložte mladé stonky a vrcholy žihľavy (umytej a dobre vysušenej). Potravinová fólia vo forme zväzkov.

Dobre ich zabaľte do niekoľkých vrstiev fólie.
Zväzky žihľavy vložte do mrazničky. Takéto zväzky je možné použiť na varenie.

D. Mraziace žihľavové pyré.
Čisté listy a vrcholy žihľavových výhonkov vložíme do mixéra a pomelieme na kašu.

Pripravenú zelenú hmotu zľahka rozrieďte pitná voda a preneste do mrazničiek na ľad. Do každej bunky môžete dodatočne naliať vodu, aby po zmrazení mali kocky správny tvar.

Pošlite podnosy so zemiakovou kašou na jeden a pol až dve hodiny do mrazničky pri teplote mínus 20 stupňov.

Po zmrazení opatrne vyberte kocky žihľavy a preložte do vrecka. Pevne uzavrite vrecko a vložte ho späť do mrazničky. Z takýchto kociek môžete pripraviť napríklad polievkové pyré a použiť ich aj ako voňavý a vitamínový doplnok do omáčok, prívarkov alebo zeleninových pyré.

Tento rok sa chystám zamraziť čo najviac rôznej zelene a dnes vám poviem, ako zamraziť žihľavu na zimu. Bude sa vám hodiť nielen pri varení. To je úžasný základ pre odvary a tinktúry na oplachovanie vlasov, pleťové vody a pleťové masky. Nenechajte si ujsť príležitosť pripraviť sa na budúcnosť je veľmi užitočná rastlina! Mrazená žihľava si zachováva všetky svoje liečivé vlastnosti a vitamíny, v zime sa pri nedostatku čerstvých byliniek určite nájde využitie.

Ak sú v blízkosti vášho domu žihľavy, vyzbrojte sa nožnicami, rukavicami, taškami a nazbierajte si, koľko chcete. Ak nič také nie je, kúpte ho na trhu, babičky ho predávajú od skorej jari až do jesene. Len sa uistite, že listy sú mladé, z vrcholov staré stvrdnú, pichajú a nie sú vhodné na kulinárske účely. Ale ako kozmetická surovina sú celkom vhodné.

Nazbieranú alebo zakúpenú žihľavu je potrebné ihneď spracovať. Po narezaní sa dlho neuchováva, po pár hodinách aj v chladničke vybledne a stmavne.

Ako zmraziť listy žihľavy na zimu

Budeme potrebovať:

• Veľký zväzok mladých žihľavy;
• tesné obaly;
• ostrý nôž alebo nožnice.

Mraziaca žihľava na zimu v balení

V prvom rade si vytriedime, čo sme kúpili alebo nazbierali. Stmavnuté listy vyhoďte, ak sú výhonky drsné, tvrdé, listy z nich oddelíme a vyhodíme aj samotné stonky. Na kulinárske účely budeme zbierať mladé listy a tie, ktoré už otužili, prídu vhod domáca kozmetika. Zistili sme, čo je čo, dali sme to do veľkých misiek alebo umývadiel a zaliali studenou vodou. Necháme žihľavu pol hodiny postáť, aby sa namočil prach a špina a nezabúdajme, že v listoch môžu byť aj malé pavúčiky.

Teraz dôkladne umyte žihľavu pod tečúcou vodou, nechajte v cedníku. Niekoľkokrát pretrepte, voda tak rýchlejšie odtečie.

Potom listy rozložíme na uterák v jednej vrstve a necháme uschnúť. Z času na čas premiešame. Vyberte miesto na sušenie bez prievanu a neodchádzajte dlho, inak zvädne. Na zaschnutie listov bude stačiť pol hodiny.

Vezmeme veľkú hrsť žihľavy, nakrájanú nie veľmi jemne, väčšiu ako reznú zeleninu na šaláty.

Hneď to ideme zabaliť. Mám obyčajné, bez zipsu. Pridám pár hrstí nasekanej žihľavy, vypustím vzduch a vrecúško na vrchu zaviažem. Nechávam naplocho, neskladám, nech sa listy nekrčia a nelámu. Posielam do mrazničky.

Druhý spôsob je rozsypať rezne na dosku a dať do mrazničky. Zmraziť, zabaliť do malých porcií, zaviazať, nalepiť štítok a podpísať.

V prvom a druhom kurze sa pridávajú mrazené žihľavy bez rozmrazovania, ako každá iná zelenina. Narazil som na recepty na pečenie so žihľavou, ale neskúšal som to, nemôžem nič povedať, ale v polievkach, najmä v zelenom boršči, je to veľmi dobré!

A na záver niekoľko užitočné rady, pomôžu vám správne skladovať a používať mrazničku.

✍ - Žihľavu je neprijateľné rozmrazovať a znovu zmrazovať, sčernie!

✍ - Po vybratí z mrazničky rýchlo vyberte, koľko potrebujete, a zvyšok ihneď vložte späť.

✍ - Ak mrazíte žihľavu na rôzne účely, tak podpíšte čo na čo. Mrazená zelenina je podobná, potom nezistíte, kde máte kulinárske balíčky a kde je prázdne miesto pre masky a odvary.

Nie je žiadnym tajomstvom, že žihľava je veľmi užitočná, no v poslednej dobe na ňu mnohí nezaslúžene zabúdajú. Ale od staroveku sa táto rastlina konzumovala a liečila. Žihľava môže doplniť denná požiadavka vo vitamínoch vášho tela, tak sa naučme, ako si ho správne nazbierať a uskladniť na zimu.

najlepší čas zbierať toto užitočné bylinky za mesiac máj sa považuje. Žihľava v tomto období je mladá a jemná. Na zber sa odreže iba horná časť rastliny s jemnými stonkami s veľkosťou asi 10-15 centimetrov.

Ak ste sa nestihli včas zásobiť trávou, nezúfajte, staré výhonky žihľavy je možné odrezať a po chvíli na ich mieste vyrastú čerstvé mladé výhonky.

Ako pripraviť žihľavu na mrazenie

Zozbieraná tráva sa musí namočiť do soľného roztoku na 20 až 30 minút. To vám pomôže zbaviť sa malého hmyzu, ktorý sa skrýva v zeleni z vašich očí. Na prípravu roztoku pridajte do vody stolová soľ vo výpočte: 1 liter vody - 4 polievkové lyžice soli.

Po tomto postupe sa žihľava opláchne čistá voda a suché. Za týmto účelom sa zeleň rozloží na papierové alebo bavlnené utierky a na vrchu sa jemne otrie handričkou. Listy sa pravidelne miešajú ručne a vymieňajú vlhké obrúsky za suché. Ak otvoríte okno a zariadite malý prievan, sušenie bude rýchlejšie, hlavná vec je, že priame slnečné svetlo nedopadá na zeleň.

Spôsoby zmrazenia žihľavy

Ako zmraziť celé listy žihľavy

Tráva sa pripravuje na zmrazenie vyššie opísaným spôsobom. Potom sa sušené listy žihľavy vložia do plastových vreciek a pevne zabalia, pričom sa snažia nedeformovať zeleň.

Zmrazovanie žihľavy vo zväzkoch

Žihľavu môžete zmraziť vo zväzkoch. Z umytých a dobre vysušených zelených plodov sa vytvoria malé zväzky, ktoré sa potom pevne zabalia do niekoľkých vrstiev potravinovej fólie.

Zmrazenie nasekanej žihľavy

Pred odoslaním trávy do mrazu ju možno nasekať nožom alebo špeciálnymi nožnicami na bylinky. Aby bol obrobok čo najdrobnejší, plátky možno predmraziť na mraziacom podnose. Naliate do jednej nádoby, greeny môžu byť použité odstránením požadovaného množstva produktu z vrecka.

Fázu predmrazovania môžete preskočiť, ak nasekanú žihľavu zabalíte po častiach, na jedno použitie.

Ako zmraziť blanšírovanú žihľavu

Žihľavu možno pred mrazením blanšírovať. Za týmto účelom sa na niekoľko minút ponorí do vriacej vody, potom sa ochladí a vytlačí.

Blanšírovanú žihľavu je možné nasekať a zabaliť do nádob, ako to robí Nikolaj Tipatov vo svojom videu – Zber žihľavy, zber žihľavy na zimu na žihľavovú polievku

A Anita Tsoi vám povie, ako zmraziť blanšírované žihľavy balené pomocou kuchynského vysávača vo svojom videu „Zber žihľavy“ na svojom kanáli „Tsoikin Recipes“

Ako zmraziť žihľavové pyré

Je vhodné použiť takýto prípravok na omáčky a pridať do pyré polievok. čerstvé listy a mladé stonky sa rozdrvia v mixéri s pridaním niekoľkých polievkových lyžíc vody.

Hotové pyré sa položí na silikónové formy alebo špeciálne nádoby na mrazenie ľadu. Aby boli kocky pravidelnejšie, môžete do buniek pridať viac vody. Po zmrazení kocky pyré sa vyberú z foriem a zabalia sa do vrecúšok alebo nádob.

Ako zmraziť žihľavovú šťavu

Technológia prípravy tohto polotovaru je rovnaká ako v predchádzajúci recept, jedine ze po rozomletí sa do žihľavového pyré pridá 50-100 gramov vody a potom sa všetko opatrne vyžmýka. Koláč a šťava sa mrazia oddelene od seba vo formách na výrobu ľadu. Ľad sa môže pridávať do polievok a vývarov, ako aj na kozmetické účely.

Ako uchovávať žihľavu v mrazničke

Zmrazené žihľavy sa skladujú v mrazničke 10 až 12 mesiacov pri priemernej teplote -16 ... -18ºС.

Aby nedošlo k zámene žihľavy s prírezmi z iných zelených, musia byť nádoby a mraziace vrecká podpísané s uvedením názvu a stupňa mletia produktu, ako aj dátumu položenia do mrazničky.

Žihľava obsahuje veľa stopových prvkov a vitamínov. Úžasná rastlina je k dispozícii od jari do jesene. Aby ste ju mohli využívať po celý rok, môžete si žihľavu pripraviť na zimu.

Je ich viacero jednoduché recepty prípravky na zimu žihľavy. Dá sa zavárať, mraziť a sušiť. Mladú žihľavu na zimu na jedlo je lepšie zbierať v prvých dvoch májových týždňoch vždy na miestach šetrných k životnému prostrediu, ďaleko od ciest a tovární.

mrazená žihľava

Žihľava zostane pri použití čerstvá rýchle zmrazenie pri nízkej teplote. Rastlina sa dá použiť na pečenie a polievky.

varenie:

1. Žihľavu opláchnite a vložte do cedníka.
2. Keď tekutina odtečie, listy nasekáme nadrobno a položíme na podnos v tenkej vrstve.
3. Plech so žihľavou prikryjeme potravinovou fóliou a vložíme do mrazničky.
4. Po niekoľkých hodinách rozsypte listy do nádob alebo vrecúšok, uložte do mrazničky.

Žihľavu zmrazenú na zimu môžete jesť a pridávať do riadu bez rozmrazovania.

sušená žihľava

Žihľavu možno sušiť vo zväzkoch alebo každý list samostatne. Na zber žihľavy si na zimu vyberte tmavé a chladné miesto, kam nedopadajú slnečné lúče.

varenie:

1. Umytú žihľavu dáme do cedníka.
2. Podnos prikryte gázou alebo bavlnenou handričkou, rozložte listy.
3. Keď látka absorbuje všetku vlhkosť a listy sú suché, rozložte ich v tenkej vrstve na papierový obrúsok.
4. Polotovary umiestnite na tmavé miesto, kde je dobre vetrané.
5. Po uschnutí žihľavu skladujte v látkových alebo papierových vrecúškach na suchom mieste bez zápachu.

Žihľavu je možné zviazať do zväzkov a zavesiť na sušenie.

konzervovaná žihľava

Konzervovaná žihľava na zimu v pohároch si zachováva vitamíny. Môže sa použiť na šaláty.