Kórejská červená repa - najchutnejšie recepty na slané občerstvenie. Najchutnejšie a rýchle kórejské recepty na nakladanú cviklu doma na zimu

Kórejská cvikla je chutné jedlo ktoré si môžu vychutnať všetci členovia rodiny. Mnohé gazdinky ho rady varia doma. Jeho príprava zaberie veľmi málo času a výsledok je veľmi dobrý nezvyčajný šalát, ktorý je možné kedykoľvek získať v banke. V čínštine sú aj recepty na cviklový šalát. Môžete dokonca podávať repu na kórejský a čínsky spôsob slávnostný stôl ak ho dáte do krásnej šalátovej misy.

Zhora môže byť ozdobený vetvičkou kôpru alebo petržlenu. Pre takýto obrobok vyzdvihnúť zeleninu jasne červenej farby, ktorá nie je zhnitá a nie je ovplyvnená škodcami. Tu je najviac obľúbené recepty cviklový šalát, ktorý sa pripravuje v kórejčine a čínštine.

Výhody a poškodenie repy

Táto zelenina bola vždy považovaná účinný prostriedok nápravy ktorý pomáha pri mnohých chorobách. Cvikla obsahuje vápnik, draslík, horčík, organické kyseliny, vitamíny B a C atď. reprodukčný systém a u mužov zlepšuje kvalitu spermií.

Táto koreňová plodina prináša veľké výhody kardiovaskulárny systém pretože odstraňuje zlý cholesterol. Vďaka cvikle sa cievy dokonale prečistia a spevnia. Odporúča sa ľuďom s črevnými problémami. Okrem toho sa považuje za prírodné preháňadlo.

Odborníci na výživu odporúčajú jesť šalát z čerstvá zeleninaľudia s problémami s prietokom krvi. Avšak je zakázané tým, ktorí majú ochorenia žalúdka a čriev. Na tento šalát by mali zabudnúť tí ľudia, ktorí majú sklony k alergiám. Môže sa u nich objaviť dermatitída, kožné vyrážky, svrbenie, začervenanie a opuchnuté lymfatické uzliny. Okrem toho by sa mal opustiť kórejský a čínsky šalát z červenej repy pre ľudí s problémami s obličkami.

Kórejský recept na cviklu

Recept na kórejskú repu varenú doma je pomerne jednoduchý a cenovo dostupný. On chutí pripomína kórejský mrkvový šalát, iba cvikla pôsobí ako prísada, takže sa ukazuje ako veľmi jemná. Pre tento recept budete potrebovať nasledujúce zložky:

Namiesto korenia Kórejská mrkva, môžete si vziať papriku, mletý koriander, rasca, mleté čierne korenie. Takéto korenie sa pridáva podľa chuti.

Recept začína tým, že repa sa umyje a olúpe. Ak má zelenina v strede husté vlákna, musia byť odstránené pretože sú tvrdé a bez chuti. Koreňová plodina sa rozotrie na strúhadle a čím menšie sú takéto kúsky, tým lepšie je nasýtená rastlinným olejom s cesnakom a korením. Pridá sa k nemu zmes korenia alebo vybraného korenia. Všetko premiešajte a nalejte cukor, soľ a korenie. Soľ a cukor pomáhajú vláknam stať sa jemnými a mäkkými.

Cvikla pustí trochu šťavy, vďaka čomu je šalát vodnatejší. Tiež pridať zeleninový olej , najlepšie ochutený, ktorý je určený na vyprážanie a prelisovaný ocot s cesnakom. Všetky komponenty sú pripojené a hotový šalát v kórejčine pošlite na 3 hodiny do chladničky. Podáva sa ako šalát aj ako predjedlo.

Kórejský recept z červenej repy so sezamovými semienkami

Mnoho ľudí má rád tento recept, pripravený doma, pretože šalát nie je len pikantný ale aj pikantnej chuti. Opražené sezamové semienka dodajú chrumkavosť.

Na takéto jedlo potrebujete:

Repa je najlepšie nasekaná, potom sú plátky veľmi tenké, rýchlo sa namočia a dajú šťavu. Pridajte soľ a dáme na 2 hodiny na chladné miesto. Začnite pripravovať ostatné ingrediencie. Cibuľa sa nakrája na pol krúžky a smaží sa do zlatista slnečnicový olej. sezamové semienka vyprážané na suchej panvici.

Repa sa vyberie z chladničky a výsledná šťava sa naleje. K tomu sa pridá smažená cibuľa s olejom, korením, octom, škoricou a cesnakom. Všetko dôkladne premiešame a pred podávaním posypeme sezamovými semienkami.

Recept na čínsky šalát z červenej repy

Pripraviť cviklový šalát v čínštine budete potrebovať nasledujúce komponenty:

Takéto recept na čínsky šalát začína tým, že bravčový rez je nakrájaný na tenké plátky, osolený a rýchlo vyprážaný olivový olej. Odstráňte z tepla, pridajte cukor a premiešajte. Nakrájanú cibuľu tiež opražíme na olivovom oleji. Potrie sa cvikla, mrkva a jablko hrubé strúhadlo, premiešame a nalejeme sójová omáčka. Tenké prúžky korenia sa zmiešajú s bravčovým mäsom a zeleň sa naseká. Všetko sa premieša, vloží do šalátovej misy a ochutí majonézou a octom. Čínsky šalát je pripravený.

Touto cestou, repa v kórejčine a čínštine varené doma, ukáže sa veľmi chutné a dokonale diverzifikuje denné menu. Môže sa použiť ako príloha k mäsovým a rybím pokrmom. A ak položíte šalát na slávnostný stôl, potom ho svetlá farba koreňovej plodiny nádherne ozdobí.

Recept na kórejský šalát z červenej repy s cibuľou doma. Tento svetlý, chutný a zdravý šalát pripravené na základe surovej repy ochutenej rôznymi koreninami a koreninami a potom marinované niekoľko hodín. Tento šalát je považovaný diétne jedlo napriek minimálnemu prídavku rastlinného oleja. Aby bol tento šalát čo najzdravší, dochuťte ho prírodným sústom: jablkom, ryžou, vínom alebo akýmkoľvek iným. Kórejská repa je infúzia (marinovaná) po dobu 8 hodín, ale ak odídete na deň, nebudete ľutovať, šalát bude ešte chutnejší a voňavejší. Pred podávaním nezabudnite do šalátu pridať trochu čerstvej petržlenovej vňate - osvieži ho a urobí ho chutnejším.

Požadované ingrediencie:

500 g repy;

1 - 2 žiarovky;

3 čl. lyžice rastlinného oleja;

2 strúčiky cesnaku;

1/2 čajovej lyžičky koriandra;

1 st. lyžica cukru;

1 lyžička soli (podľa chuti);

2 polievkové lyžice. lyžice 9% octu (stolová, ryža, jablková alebo citrónová šťava);

Štipka čiernej mleté čierne korenie;

Štipka červenej papriky;

Čerstvá petržlenová vňať.

Ako variť:

Na prípravu repy v kórejskom štýle je najlepšie vziať bordovú koreňovú zeleninu, najčastejšie má valcový tvar. Opláchnite a očistite repu. So strúhadlom na kórejské šaláty(vzal som s veľkými otvormi) nakrájajte repu do pohára.
Cviklu dochutíme soľou a cukrom, šalát premiešame a necháme pár minút odstáť.
Medzitým si ošúpeme cibuľu a nakrájame na pol krúžky. Ak je cibuľa malá, vezmite dve, bude to v šaláte slabo cítiť. Do horúcej panvice nalejte rastlinný olej a vložte nasekanú cibuľu.
Smažte cibuľu, kým nebude priehľadná po dobu 6-7 minút, to znamená, až kým nebude úplne uvarená.
Čerstvo opraženú cibuľku dáme do misky s cviklou. Ošúpte pár strúčikov cesnaku, nasekajte nožom alebo pretlačte lisom a pridajte do šalátu. Ak chcete pikantnejší šalát, môžete dať viac cesnaku. Nezabudnite, že cesnak pretlačený lisom dáva ostrejšiu chuť a výraznejšiu vôňu cesnaku ako nasekaný nožom.
Potom pridajte do šalátu zvyšok korenia - štipku čiernej a červenej mletej papriky (opäť podľa chuti), koriander. Pred pridaním koriandra je vhodné ho trochu rozdrviť pretláčačom alebo v mažiari. Ak sa vám nepáči chuť koriandra, nemôžete ho vôbec pridať, hoci to dáva zaujímavá chuť repa. Pri pridávaní octu do šalátov sa snažím, aby to nebolo len stolový ocot, a niektoré užitočné, napríklad jablko, ryža alebo víno. A namiesto octu možno cviklu ochutiť čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou.

Šalát premiešajte a nechajte marinovať 6 - 8 hodín, môžete ho nechať cez noc v chladničke. Stačí repu preložiť do vzduchotesnej nádoby.
Repný šalát na kórejský spôsob je pripravený, položte ho na misku a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Ak je to žiaduce, tento šalát môže byť dodatočne ochutený sezamovými semienkami. Kórejská repa sa skladuje vo vzduchotesnej nádobe asi 16-20 dní, iba nádobu je potrebné pravidelne pretrepávať, aby marináda zakryla koreňovú plodinu a repa nevyschla.

Surová repa (mal som veľkú) - 1 ks.

Soľ - štipka (podľa chuti).

Čierne korenie (červené alebo biele) mleté - podľa chuti.

Korenie (chmeľ-suneli) - 1 polievková lyžica. (alebo kórejské univerzálne korenie na mrkvu)

Cesnak - 3 strúčiky.

Rastlinný olej - 50 ml.

Ocot (70%) - 0,5 lyžičky

Petržlenová vňať - na ozdobu a servírovanie šalátu.

Proces varenia:

Surová repa umyte, ošúpte a nastrúhajte (dlhé tenké slamky). Veľmi krásne pásiky červenej repy, ako na mojej fotografii, sa dajú vyrobiť pomocou strúhadla Berner. Veľmi sa mi páči jej tvorba, jednoduchá a nenáročná.

Keď je repa na šalát nastrúhaná, posypte ju korením, soľou podľa chuti, môžete trochu okoreniť.

Do cvikly pretlačíme cesnak, pridáme ocot a roztlačíme rukami, kým cvikla nedá šťavu a zeleninové slamky nezmäkne.

Potom na panvici zohrejeme rastlinný olej, kým nezačne grgať a ihneď (veľmi opatrne!) nalejeme na nakladanú cviklu.

Opäť môžete repu rozdrviť rukami, potom šalát vložiť do chladničky a trochu vychladnúť.

Kórejský šalát z červenej repy je úplne pripravený na konzumáciu. Ukázalo sa to veľmi chutné, pikantné a osviežujúce.

Myslím, že môj recept vám príde vhod a tento šalát osloví každého, nielen milovníka repy. Navyše je to oveľa zaujímavejšie ako len šalát z varenej cvikly s cesnakom.

za recept a fotografie krok za krokom varenie chutné zeleninový šalátďakujeme Svetlane Burovej.

Dobrú chuť všetkým prajem chutný a zaujímavý Zápisník Anyuty a jej priateľov!

Dobrý deň, milí čitatelia! Repa môže byť varená úžasné jedlá a tiež jednoduché a nenáročné na prípravu, no veľmi chutné. Ľahko sa pripravuje napríklad aj cvikla na kórejský spôsob, ktorej recept nájdete v článku nižšie.

Cvikla na kórejský spôsob doma: recept doma

Tento slaný snack má nielen úžasnú chuť, ale aj liečivé vlastnosti. Miska zlepšuje fungovanie tráviacich orgánov, nervových a kardiovaskulárneho systému. Repa sa používa surová, čo naznačuje úplnú bezpečnosť všetkých vitamínov. Na základe týchto faktorov je naliehavé bežať do kuchyne a variť toto občerstvenie. Okrem toho sa všetky komponenty určite nájdu v kuchyni každej hostesky.

Kórejská repa: recept doma

Hlavná vec je mať špeciálne strúhadlo na správne mletie repy. Práve toto rezanie umožňuje zelenine úplne absorbovať chuť a vôňu korenia.

Výrobky na varenie

Čo je potrebné:

400 - 500 gramov surovej repy;
2 čajové lyžičky cukru;
1 čajová lyžička soli;
25 mililitrov 9% octu;
2 strúčiky cesnaku;
1 hlava Cibuľa;
80 mililitrov rastlinného oleja;
0,5 čajovej lyžičky koriandra;
0,5 lyžičky mletej papriky;
0,5 lyžičky vločiek červenej papriky;
sezamové semienka a bylinky na posypanie.

Ako variť repu v kórejčine

Krok za krokom recept na kórejskú cviklu:

Odlúpnite koreňovú plodinu z hornej vrstvy, dôkladne ju umyte, nakrájajte ju surovú na strúhadle so špeciálnou tryskou na kórejské jedlá.

Odstráňte film z hlavy cibule, opláchnite ovocie a nakrájajte na malé štvorce.

Na sporák položte panvicu, na jej povrch naneste tenkú vrstvu oleja, nasypte do nej plátky cibule, opatrne premiešajte a duste 2-3 minúty. Cibuľa by sa nemala vyprážať, len nasýtiť olejom a ochabnúť.

Paralelne nalejte všetky koreniny uvedené v zozname do repných lupienkov a tiež vložte rozdrvený cesnak pod lis.

Ďalej pridajte repu s cibuľovým restovaním, dôkladne premiešajte, aby sa korenie a cibuľa rovnomernejšie rozložili v hlavnom zložení.

Zahrejte rastlinný olej mikrovlnka alebo na panvici za horúca pridajte do zmesi.

Na vrch položte tanierik vhodnej veľkosti, na váhu položte karafu s tekutinou. V tomto stave by cvikla mala odležať aspoň 10 hodín v chlade, radšej dlhšie. Po chvíli uvidíte, že zelenina zareagovala s ostatnými zložkami a uvoľnila veľa šťavy, ktorá vytečie cez podšálku.

Pred podávaním posypte predjedlo nasekanými bylinkami a sezamovými semienkami.

Veľmi chutná pikantná cvikla na občerstvenie. Tu je ďalší podobný recept na kórejskú cviklu. Tu sa repa varí s nakladanou cibuľou, ktorá dodáva predjedlu pikantnosť a vôňu. Kvôli tomu sa korenie používa o niečo menej. Repa nie je podrobená tepelnému spracovaniu, ale používa sa v čerstvé, čím sa zachovajú všetky užitočný materiál, ktorých je veľa.

Ingrediencie: