Polievka z tekvicového pyré. Polievka z tekvicového pyré v pomalom hrnci

Polievka z pyré je obľúbeným jedlom mnohých.

Je nenáročný na prípravu, výživný a veľmi chutný.

Užívajú si ho dospelí aj deti.

Ak máte 40 minút voľného času, môžete toto jedlo rýchlo uvariť v pomalom hrnci.

V článku nájdete recept krok za krokom varenie tohto jedla.

V kontakte s

Výhody a nevýhody varenia

Nedostatky

Nevýhody varenia v pomalom sporáku prakticky neexistujú. K nim možno pripísať len rýchlosti prípravy(15-30 minút viac v závislosti od modelu). V iných aspektoch túto metódu varenie prevyšuje tradičné.

Na poznámku! Polievkové pyré sa stane skvelý doplnok sviatočný stôl – Nový rok, narodeniny, výročie svadby atď.

Toto jedlo osloví nielen dospelých, ale aj deti - ľahké, výživné a veľmi chutné.

Energetická hodnota - v 100 gramoch = 63,7 kcal (bez doplnkových produktov)

Veveričky- 2 gr.

Tuky- 2,3 g

Sacharidy- 8,2 g

Obtiažnosť- jednoduchý.

Čas varenia-60 minút.

Spôsob varenia- varenie.

Porcie — 3.

Ingrediencie:

lúpaná tekvica 700 g;
mlieko 3,5% (alebo smotana) - 1 l;
cibuľa - 160 g;
mrkva - 100 gr;
maslo - 25 g;
soľ - podľa chuti.

Ingrediencie na dekoráciu:

zeleň;
sezamové semienka.

Inventár na varenie:

rady.
Multivarič.

varenie:

Pripravte jedlo - očistite a umyte zeleninu, nakrájajte ľubovoľne. Čím menšie kúsky, tým rýchlejšie sa uvaria.
Vložte tekvicu do misky multivarky a varte do mäkka 20-25 minút. Môžete použiť režim viacnásobného varenia -150 stupňov. Akonáhle je tekvica mäkká, je čas prejsť na ďalší krok.
Odstráňte tekvicu a preneste ju do samostatnej misky. Nevadí, ak sa trochu ochladí.
Cibuľa, mrkva musia byť vyprážané. Nalejte 1 polievkovú lyžičku do čistej misky. l. zeleninový olej, potom do nej vložte zeleninu. Vyprážajte do mäkka v režime „vyprážanie“ alebo „viacnásobné varenie“.
Všetku zeleninu dáme do jednej nádoby a pomocou mixéra pomelieme, až kým jednotná konzistencia(zemiaková kaša). Dávajte pozor, aby ste nezostali žiadne kúsky - pokazia celý pokrm.
Hotové pyré zalejeme smotanou alebo mliekom, osolíme, okoreníme a varíme v režime „polievka“ do varu. Potom, čo sa polievka z pyré uvarí, nechajte ju vypotiť 15-20 minút pod zatvoreným vekom multivarky.

Miska podávajte horúce alebo teplé. Pred podávaním polievku ozdobte. tekvicové semiačka a bylinky (napríklad vložte celý list mäty). Môžete pridať aj krekry.

Na poznámku! Kašovú polievku si môžete pripraviť z takmer akejkoľvek zeleniny – mrkvy, jablka, kapusty, zemiakov atď.

Existujú možnosti pre sladké polievky (napríklad jablkové) a bežné zeleninové. No, ak ste milovníkom mäsa, potom ho pokojne pridajte do receptu po tom, čo ho nakrájate mixérom alebo nakrájate na malé kúsky.

Video vám pomôže pripraviť tekvicovú polievku v pomalom hrnci:

Energetická hodnota- v 100 gramoch = 58 kcal (bez doplnkových produktov)
Veveričky- 1,6 g
Tuky- 2 gr.
Sacharidy- 8,3 g

Obtiažnosť- jednoduchý.
Čas varenia-60 minút (s varením vývaru 120 minút).
Kategória- Prvý chod.
Spôsob varenia- varenie.
Porcie — 3.

Ingrediencie:

zemiaky - 1,5 kilogramu.
Kurací vývar (alebo akýkoľvek iný mäsový vývar v závislosti od preferencií chuti) - 6 pohárov.
Cibuľa - 1 kus.
Mrkva - 2 kusy.
Nasekaný cesnak (môžete použiť granulovaný sušený cesnak) - 1 kus.
Mletá paprika - podľa chuti.
Mlieko - 2 šálky.
Múka - 1 šálka.
Soľ - 1 lyžička.

Ďalšie:

krekry;
zelenina (jemne nasekaný kôpor);
huby (je lepšie použiť šampiňóny, ale ak ste milovníkom lesných druhov
šampiňóny, tiež veľmi dobre dopĺňajú chuť zemiakovej polievky)

inventár:

multivarka;
doska;
pohár, lyžica (na meranie objemu).

Recept:

Vývar prevaríme – kura alebo iný druh mäsa zalejeme vodou a varíme 60 minút. Keď je hotový, vývar preceďte, aby ste ho zbavili prípadného vodného kameňa.
Pripravte si všetky ingrediencie – zeleninu dôkladne umyte, ošúpte, nakrájajte.
Ľubovoľne nakrájanú zeleninu (kusy môžu mať akúkoľvek veľkosť), vrátane zemiakov, položte na dno multivarky a nalejte vopred pripravený vývar.
Čas varenia 30-40 minút v režime viacnásobného varenia alebo pečenia. Sledujte pripravenosť všetkých produktov.

Polievka z tekvicového pyré je veľmi chutný a ľahko sa pripravuje prvý chod. Hlavnou zložkou polievky, ako by ste mohli hádať, je tekvica, ktorá sa spolu s ďalšími zložkami polievky, ktoré môžu byť veľmi rôznorodé, zvyčajne najskôr uvarí do mäkka a potom sa rozmixuje v mixéri. Recepty môžu byť rôzne: bude jemná a zamatová chuť tekvicový krém polievka so smotanou a zemiakmi, ale s pridaním kuracieho mäsa sa tekvicová polievka stane výdatnou a bohatou. Ponúkame vám niekoľko možností prípravy tohto lahodného zlatého prvého chodu.

Veľmi často sa do zeleninovej tekvice nepridáva nič okrem smaženej cibule a mrkvy, ale v tento recept povie sa o príprave polievky z tekvicového pyré s pridaním nielen cibuľovo-mrkvovej pečienky, ale aj zemiakov. Takéto tekvicová polievka chik vďaka zemiakom je jemnejšia a má menej výraznú tekvicová príchuť, takže určite osloví ako milovníkov tekvíc, tak aj tých, ktorí sa k tejto zelenine stavajú nie veľmi pozitívne.

recept na tekvicovú zemiakovú polievku

400 g tekvice (neošúpanej);
1 hlava cibule;
2 malé zemiaky;
1 mrkva;
30 g maslo;
Mleté čierne korenie;
soľ;
zeleninový olej.

Ošúpte a nakrájajte cibuľu.

Mrkvu nastrúhajte pomocou veľkého strúhadla.

Nakrájanú zeleninu vložte do hrnca s vyhrievaným rastlinným olejom a smažte na vysokej teplote, kým nie je mierne zlatá.

Tekvicu ošúpeme od kôry a semien. Nakrájajte na malé kúsky.

Zemiaky, rovnako ako tekvica, nakrájané na malé kúsky.

Pridajte nakrájanú tekvicu so zemiakmi do predtým vyprážanej zeleniny. Miešajte a smažte ďalšie 3 minúty na silnom ohni.

Potom zeleninu zalejeme 1 šálkou (200 ml) uvarenou horúca voda, korenie a soľ podľa chuti, prikryjeme a dusíme na miernom ohni 20 minút.

Úplne pripravený po 20 minútach zeleninový guláš Odstavíme z ohňa a ponorným mixérom rozmixujeme na pyré. Posypeme kúskom masla a premiešame.

tekvica - zemiaková polievka pripravený.
Podávajte pyré polievku na stôl, prípadne ochutenú tekvicovými semienkami a bylinkami.

Dobrú chuť!
Fotorecept na tekvicovú polievku od Julie Kochenkovej.

Ďalší zaujímavý recept varenie krémovej tekvicovej polievky na sporáku z videa kanála YouTube

Tekvicové polievkové pyré so smotanou

Recept Lily Yaroshenko

**********************************************

Ako uvariť tekvicovú polievku s kuracím mäsom v pomalom hrnci Panasonic

Vďaka tomu, že sa začalo predávať veľa zeleniny, ktorú poznáme ako sezónnu po celý rok, máme teraz možnosť kedykoľvek pripraviť diétnu a vitamínovú tekvicovú polievku. Chuť tejto polievky myslím netreba popisovať. A ako môžete opísať chuť slovami? Tekvicovú polievku musíte vyskúšať. A tu som si istý - táto polievka sa nemôže páčiť! Aj tí, ktorí nemajú k tekvici veľkú lásku a nehu, ju ocenia (to som si istý!). Máte záujem? V tom prípade nasledujte ma pre recept. Varím v Redmond 4507, pretože tento multivarič je bezproblémový iný druh polievky. Ale varenie je možné v akomkoľvek modeli. V tomto prípade je len potrebné vziať do úvahy rozdiel medzi bežným multivarkom a multivarkom s funkciou tlakového hrnca. A medzitým rozdiel nie je taký veľký a prejavuje sa iba v nastavení času varenia.

Ingrediencie:

Tekvica - 1 kg. (alebo trochu viac)
Mrkva - 1-2 ks.
Zemiaky - 3-4 ks.
Cibuľa - 1-2 ks.
Cesnak - 3-4 zuby.
Maslo - 20-30 g.
Morská soľ (môže byť pravidelná) - podľa chuti
Zmes papriky - podľa chuti
Muškátový oriešok (mletý) - podľa chuti
Voda - 1-1,2 litra.
Krém (20%) - 250 ml.

varenie:

1. Hoci sa polievka volá tekvicová, do pyré patrí okrem tekvicovej aj mrkva, zemiaky a Cibuľa. Napriek tomu by mala v polievke stále prevládať tekvica (tekvice by malo byť viac ako inej zeleniny). Keďže ide o polievku na pyré, prirodzene sa zelenina roztlačí na pyré bližšie ku koncu varenia. Preto by sa zdalo, že je úplne jedno, na aké kúsky z nich (zeleniny) nakrájame. Ale aj tak si radšej nakrájam tekvicu, mrkvu a zemiaky na nie veľmi veľké kocky (a nie príliš malé zároveň) a cibuľu a cesnak nadrobno bez zmeny chuti nožom. A toto všetko urobím predtým, ako zapnem multivark. A ešte predtým, ako zapnem pomalý sporák, zapnite kanvicu (budem potrebovať horúcu vodu).

2. Tlakový hrniec zapnem na 50 minút. (V iných modeloch by malo byť “Frying” nastavené na 18-20 minút.) Cibuľu a cesnak orestujem na masle asi 10 minút. (Bolo by vhodnejšie okamžite variť v oceľovej miske, najmä preto, že mám takú misku, ale nemám rád vyprážanie v oceľovej miske, takže to robím v mojej „rodnej“ teflónovej.)

3. Tekvicu a mrkvu rozložím na cibuľku s cesnakom, premiešam a restujem ďalej (asi 10 minút).
4. Do misky dám zemiaky - na mechanickom časovači je šípka niekde bližšie k značke 30, relé nezastavujem. Tie. Vôbec sa ho nedotýkam - keď ho nastavím na 50, tak sa točí so mnou. (Ale ak máte iný model, ale budete musieť vypnúť režim "vyprážanie".)

5. Hneď po zemiakoch zlejem vodu, osolím a okorením. Zatvorím veko a otočím ventil do polohy "Zatvorené". Ako som povedal vyššie, nedotýkam sa časového relé a šípka tam teraz ukazuje 30 minút alebo o niečo menej - to je zostávajúci čas na varenie polievky. (V iných modeloch zadajte "Polievka")

6. V tlakových hrncoch, najmä ak sa pripravuje polievka a veľa tekutiny, je lepšie počkať 15 minút po zaznení signálu a až potom otvoriť veko. ja áno. Potom misku vyberiem a opatrne, aby som sa neoparil, prelejem polievku do prídavnej oceľovej misy (ani mixér, ani horúcu polievku, a aby sa znova nenalial tam a späť) do môjho multivarku. A pomocou mixéra sa z naliatej polievky stane pyré. Na záver pyré do misky nalejem horúcu smotanu (smotanu zohrejem v mikrovlnke, môžete ju zohriať na sporáku, ale smotana by nemala vrieť) a potom polievku ešte trochu vyšľahám.

7. Oceľovú misku s polievkou z tekvicového pyré vložím do pomalého hrnca a otočím relé na 10 minút (veko nezatváram). (V iných modeloch môžete znova zapnúť „Polievku“.) Postavím sa vedľa pomalého hrnca a čakám, kým sa uvarí. Polievka z pyré sa nedá uvariť, zvyčajne sa jednoducho zohreje. Preto, keď sa objavili prvé príznaky varu, okamžite vypnem multivark a vyberiem misku.

8. Tu je, lahodná a výdatná tekvicová polievka, naliata do misy. Krutóny alebo krutóny, čerstvé bylinky sa podávajú k polievke z tekvicového pyré. A pre tých, ktorí sa nezaobídu bez mäsa, opečte zvlášť slaninu a dajte ju do taniera k polievke z tekvicového pyré.

Príprava polievok nie je náročná. Obzvlášť rýchlo sa ukáže, že ich varíme v pomalom hrnci. Uvarila som tekvicovú polievku. V posledných chladných dňoch tak horúce srdečné ale ľahká polievka veľmi šikovný.

Aby sme uvarili polievku z tekvicového pyré v pomalom hrnci, potrebujeme.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na náhodné kúsky. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kolieska, tyčinky alebo kocky. Tvar a veľkosť rezu nie sú dôležité, pretože všetka zelenina bude v mixéri prerušená.

Tekvicu očistíme od semienok a ošúpeme. Nakrájajte na plátky alebo kocky.

Vložte tekvicu do misky multivarkára, pridajte vodu a varte v režime "polievka / dvojitý kotol" 20-25 minút, kým nebude mäkká. Čas varenia tekvice závisí od odrody.

Tekvica sa uvarila a je mäkká a voňavá. Preneste tekvicu z misky multivarkára do misky mixéra alebo iného náčinia.

Vložte cibuľu a mrkvu do čistej misky multivarky, nalejte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu rastlinného oleja a smažte. Smažte zeleninu v príslušnom režime vášho multivarkára.

Vyprážaná zelenina sa stala mäkkou a šťavnatou, preneste ju do tekvice.

Zeleninové pyré s mixérom.

Nalejte pyré do misky multivarkára, zrieďte smotanou na požadovanú konzistenciu. Osolíme, okoreníme a privedieme do varu v režime „polievka / parný hrniec“.

Také farebné ovocie tekvica, nás k tomu nenecháva ľahostajnými. Od skorej jesene do neskorej jari si môžete kúpiť tekvicu na pultoch obchodov a pripraviť z nej rôzne jedlá, naplniť svoje telo užitočné vitamíny. Tekvica môže byť pečená, pridaná surová do šalátov, varená z koláčov a.

Ak máte k dispozícii pomalý hrniec, navrhujem skúsiť pripraviť tekvicovú polievku. Myslím, že tento bude chutiť nielen dospelým, ale jeho chuť ocenia aj najmenší gurmáni - deti. Polievka z tekvicového pyré v pomalom hrnci sa ukazuje ako diétne a ľahké a vďaka prídavku olivový olej aj jedlo.

Na prípravu pyré potrebujeme:

Tekvicová dužina 300 g,
Žiarovka 1ks,
Stredne veľké zemiaky 3-4 ks.,
Olivový olej 1 polievková lyžica,
Olivy na ozdobu
Soľ a korenie podľa želania a chuti.

Polievka z tekvicového pyré v pomalom hrnci - recept.

Pripravte si chutné a rýchla polievka tekvicové pyré nám pomôže multivarkár spoločnosti Polaris model 0517 AD. Najprv si vezmite ošúpanú cibuľu a nakrájajte ju nadrobno. Do misky multivarky nalejte lyžicu olivového oleja a rozložte cibuľu. V režime „vyprážanie“ smažte cibuľu, kým nebude priehľadná. Po smažení cibule vypnite režim "vyprážanie".

Potom nakrájame veľké kusy tekvicovú dužinu a pridajte do zeleniny.

Nalejte zeleninu dvoma pohármi vody, zatvorte veko multivarky a varte v režime „parenie“ 20 minút.

Keď multivarič zapípa o konci varenia, otvorte veko a pridajte podľa potreby pripravená zelenina soľ a korenie podľa chuti. Ak túto polievku nepovažujete za Pôstne jedlo potom môžete pridať trochu masla alebo smotany.

Teraz, aby sme zeleninu priviedli na konzistenciu zemiakovej kaše, musíme si vziať mixér. Neodporúčam používať ponorný mixér, pretože môžete poškriabať misku multivarky. Na sekanie zeleniny je najlepšie použiť tyčový mixér s miskou. Uvarenú zeleninu dáme do misky mixéra a zalejeme zeleninovým vývarom.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok