Polievka z tekvicového pyré so smotanou alebo tekvicová krémová polievka. Polievka z tekvicového pyré - recept so smotanou a kuracím mäsom

Dnes nájdete veľké množstvo receptov, kde „hlavnú úlohu“ hrá tekvica. Polievka z tekvicového pyré so smotanou je mimoriadne zdravá a krásna. Jeho variácií je veľa: s prídavkom kari, cesnaku, smaženej slaniny a karfiolu.

Ale najlepšie je tekvica kombinovaná so smotanou. Zlepšujú chuť polievky, dodávajú jej jemnú textúru. Nasleduje niekoľko recepty krémové polievky so smotanou. Vyberte si, ktorý sa vám najviac páči a doprajte sebe aj svojim blízkym jemný, voňavý a zdravý pokrm.

Ako variť tekvicovú polievku so smotanou - 15 odrôd

Krémové polievky je najjednoduchšie variť v pomalom hrnci. Varenie zaberie dosť času. Všetko je veľmi jednoduché - musíte do zariadenia vložiť všetky ingrediencie jeden po druhom, dusiť a šľahať mixérom.

Ingrediencie:

Tekvica - 350 gr.
Zemiaky - 300 gr.
Cibuľa (cibuľa) - 1 ks.
Krém - 100 ml.
Olivový olej.
Zeleň.

varenie:

Zapnite multivark a nastavte režim "Pečenie".
Naliať nie veľké množstvo olivový olej v miske.
Mrkvu a cibuľu nakrájame na veľké kocky.
Nakrájanú zeleninu nalejte do predhriatej misky multivarky a premiešajte.
Tekvicu a zemiaky ošúpeme a nadrobno nakrájame.
Pridajte do misky k mierne dusenej cibuľke a mrkve, premiešajte, nechajte 10 minút.
Po 10 minútach zalejte zeleninu dvoma šálkami vriacej vody, premiešajte, osoľte a nastavte režim "Hasenie".
Po 15 min. zeleninový guláš preložíme do mixéra, pomelieme, pridáme smotanu a opäť vyšľaháme mixérom.
Hotovú polievku nalejte do misiek, pridajte jemne nakrájanú zeleninu a krutóny.

Moderní kulinárski špecialisti okrem pomalého hrnca čoraz viac využívajú ďalší výdobytok technologického pokroku - pomalý hrniec alebo pomalý hrniec. Pomocou takéhoto zariadenia sa pripravujú jedlá, ktoré vyžadujú dlhodobé dusenie alebo varenie.

Nový pomalý hrniec možno nahradiť pomalým hrniec nastavením režimu „Hasenie“ (ako v recepte č. 1). Ďalšou možnosťou je dať všetky ingrediencie do litra hlinený kotlík s pevným vekom a priveďte do pripravenosti konvenčná rúra z času na čas premiešajte drevenou lyžicou.

Ingrediencie:

Žiarovka (veľká) - 1 ks.
Tekvica - 1 kg.
Jablko - 2 ks.
Mrkva - 2 ks.
Cukor (hnedý) - 2 polievkové lyžice.
Soľ - 1 polievková lyžica. lyžička.
čierna mleté čierne korenie- 1 lyžička.
Kari - 1 polievková lyžica.
Škorica - ¼ lyžičky.
Bobkový list - 2 ks.
Zázvor (strúhaný) - 1 lyžička.
Cesnak (vytlačený špajlou) - 1 alebo ½ polievkovej lyžice (podľa chuti).
Vývar (kurací alebo zeleninový) - 2 šálky
Ťažká smotana - 1 šálka.

varenie:

Tekvicu a mrkvu nakrájame na malé plátky, jablko a cibuľu nakrájame na kocky.
Postriekajte misku pomalého hrnca rastlinným olejom. Dáme do nej tekvicu, cibuľu, jablká, mrkvu, cukor, soľ, čierne korenie, bobkový list, kari, škorica, zázvor, cesnak a vývar. Nastavili sme režim pomalý oheň po dobu 7-8 hodín. Alebo varte 4-5 hodín na vysokej teplote. Tekvica je hotová, keď je mäkká a ľahko sa prepichne vidličkou.
Udusenú zeleninu vyšľaháme v mixéri do konzistencie kaše.
Pridáme smotanu, premiešame, polievku dochutíme soľou, korením a kari.

Táto polievka sa najlepšie podáva teplá. Skvele sa k nemu hodia slané krekry.

Biele huby sú kráľmi lesa. Chuťovo sú neskutočne jemné a voňavé a k tekvici sa hodia. Tekvicová polievka s hríbami - vynikajúce jedlo Pre jedálenský stôl jeseň.

Ingrediencie:

Tekvica - 400 gr.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa (cibuľa) - 1 ks.
Biele huby (sušené) - 30 gr.
Cesnak - 2 strúčiky.
Krém - 150 ml.
Soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:

Suché hríby nalejte pohárom vriacej vody. Nechajte 15-20 minút, aby nabrali vodu.
Ošúpeme a nakrájame na kocky tekvicu, mrkvu, cibuľu, cesnak a dáme do hrnca.
Zeleninu zalejeme vodou a varíme 20 minút. Mali by byť mäkké.
Dusenú zeleninu porazte mixérom, kým jednotná konzistencia bez hrudiek. Nalejte späť do hrnca.
Pridáme smotanu a vo vode namočené hríby. Dobre premiešajte.
Priveďte do varu a ihneď odstráňte z tepla.
Hotové polievkové pyré nalejeme do polievkových misiek alebo misiek. Ozdobte bylinkami a opečenými tekvicovými semienkami. K jedlu sa môžu podávať pšeničné krutóny alebo krutóny.

Veľmi jednoduché a chutný recept. žiadne komplikované prípravy a dlhý zoznam ingrediencií. Všetko, čo potrebujete, je zlatá tekvica, nadýchané súkvetia karfiolu, dobrá nálada a 30 minút voľného času.

Ingrediencie:

Tekvica - 0,5 kg.
Karfiol - 0,5 kg.
Cibuľa (cibuľa) - 1 ks.
Rastlinný olej - 1-2 lyžice. lyžice.
Krém - 0,5 šálky.
Cesnak - 2-3 strúčiky.
Zeleninový vývar - 2 šálky.
Paprika, tymián - 1 lyžička.

varenie:

Tekvicu nakrájame na plátky, cibuľu na kocky. Karfiol rozoberieme na súkvetia.
V pomalom sporáku nastavíme režim „Hasenie“ a zohrejeme olej.
Opečte cibuľu do zlatista. Niekoľko minút pred pripravenosťou zaspávame cesnak, strúhaný.
Pridanie tekvice karfiol, zeleninový vývar a korenie. Dusíme, kým sa neuvarí - zelenina by sa mala ľahko prepichnúť vidličkou. Nalejte smotanu, šľahajte mixérom. Podávame v polievkových miskách.

Ako lahodná dekorácia hodí sa k tekvicovej a kapustovej polievke rôzne produkty. Môže to byť strúhaný parmezán, slnečnicové alebo tekvicové semienka, sušené na panvici, krutóny, pesto omáčka, kyslá smotana, jemne nakrájané zelená Cibuľa, kôpor, petržlen, dobre opečená, chrumkavá slaninka.

Tekvica na krémové polievky môže byť nielen preddusená, ale aj pečená v rúre. Potom sa stáva pikantnejším a dáva jedlu úžasnú chuť. Príprava polievky z pečenej tekvice je jednoduchá.

Ingrediencie:

Tekvica - 0,5 kg.
Šampiňóny - 200 gr.
Cibuľa (cibuľa) - 1 ks.
Krém - 300 ml.
Olivový olej.
Kyslá smotana.
Soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:

Tekvicu očistíme, nakrájame na plátky. Dáme na plech na pečenie alebo akýkoľvek žiaruvzdorný riad. Pokvapkáme olejom, osolíme a premiešame.
Pečieme v rúre 20 minút. pri t~180 °C.
Huby očistíme, nakrájame na plátky. Cibuľu nakrájame nadrobno.
Cibuľu zľahka opražíme. Potom pridajte šampiňóny a smažte na silnom ohni do zlatista.
Upečenú tekvicu dáme do hrnca, pridáme smotanu a vyšľaháme mixérom.
Na sporák dáme homogénnu tekvicovú hmotu. Priviesť do varu. Polievka je hotová.
Do misiek nalejeme smotanovú polievku. Dáme na vrch vyprážané šampiňóny s cibuľou, ozdobíme opečenými tekvicovými semienkami.

Ak chcete, môžete do polievky pridať trochu kyslej smotany. Tá sa posilní krémová chuť jedlá, urobí to ešte chutnejšie a zdravšie.

Táto polievka je uspokojivejšia. Je to skvelá voľba pre zimnú večeru s rodinou. Tekvica vyplní nedostatok vitamínov a slanina urobí jedlo výživným.

Ingrediencie:

Tekvica - 1 kus (hmotnosť - 1-1,2 kg).
Cibuľa (cibuľa) - 1 ks.
Paprika- 1 PC.
Slanina - 8 plátkov.
Olivový olej - 2 lyžice. lyžice.
Cesnak - 2 strúčiky.
Soľ a mleté čierne korenie - podľa chuti.
Tymián - ½ lyžičky.
Kurací vývar - 2,5 šálky (alebo viac, v závislosti od požadovanej konzistencie).
Zelená cibuľa - 2 lyžice. lyžice (jemne nasekané)
Krém - 100 g.
Syr (brynza alebo feta) - 50 g.

varenie:

Tekvicu ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na 2-2,5 cm plátky, cibuľu a slaninu nakrájame na kocky. Papriku nasekáme nadrobno. Pretlačte cesnak cez lis na cesnak.
Predhrejte rúru na 200°C. Plech na pečenie vymastíme olejom.
Roztierajte tekvicu v jednej vrstve paprika, cibuľa a polovica slaniny. Pokvapkáme olivovým olejom, pridáme cesnak, soľ a korenie podľa chuti. Jemne pretrepte, aby sa ingrediencie spojili.
Vložíme do rúry a pečieme, kým tekvica nezmäkne. Bude to trvať asi 20-30 minút. Počas tejto doby je potrebné suroviny raz premiešať na plechu, aby sa nepripálili a upiekli rovnomerne.
Rozohrejte panvicu, pridajte druhý kúsok slaniny a opečte, kým nie je hnedá a chrumkavá. Bude to trvať asi 6-8 minút. Dáme na obrúsok, necháme odsať prebytočný tuk.
Tekvicovo-zeleninovú zmes preložíme do hrnca, pridáme tymian a za stáleho miešania varíme 1-2 minúty, kým rozvonia, osolíme, okoreníme a odstavíme z ohňa. Potom nalejte kurací vývar a smotanu, šľahajte mixérom do homogénnej hmoty.
Vráťte na oheň, priveďte do varu. Znížte teplotu a varte 5-10 minút. Polievka by mala mierne zhustnúť.
Polievku nalejeme do misiek. Dekorácia - chrumkavé plátky slaniny, zelená cibuľka a kúsky syra.

Ak je pyré príliš husté, môžeme ho zriediť kurací vývar do požadovanej konzistencie.

Toto svetlo, diétna krémová polievka s prídavkom zázvoru.

Ingrediencie:

Tekvica - 800 gr.
Mrkva - 300 gr.
Zázvor - 20-40 g.
Cibuľa (cibuľa) - 1 ks.
Cesnak - 1 strúčik.
Olivový olej - 30 gr.
Muškátový oriešok - 1 lyžička.
Krém - 100 ml.

varenie:

Mrkvu a zázvor očistíme, nakrájame na kolieska. Tekvicu zbavíme šupky, zbavíme semienok a nakrájame na plátky. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Panvicu rozohrejeme a mrkvu pár minút opekáme. Potom pridajte cibuľu a premiešajte. Vhoďte tekvicu a cesnak. Všetku zeleninu smažte 5-7 minút. Potom prikryjeme pokrievkou a dusíme 2 minúty.
Vyprážanú zeleninu rozložíme do hrnca, nalejeme 1 liter horúca voda, osolíme a pridáme zázvor.
Brúsenie pripravená zelenina mixér, pridáme smotanu a rozmixujeme. Ozdobte čerstvými bylinkami.

Zeler je korenistá rastlina, ktorá dodá každému jedlu úžasnú chuť. Ak ho pridáte do tekvice, získate len liečivú polievku. Koniec koncov, korene a stonky zeleru pomáhajú zachovať mladosť a upokojiť nervy.

Budete potrebovať:

Tekvica - 1 kus (stredná).
Stonka zeleru - 1 ks.
Žiarovka - 1 kus (malá).
Mrkva - 1 kus (stredná).
Zemiaky - 2 ks.
Vývar (kurací) - 900 g.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička.
Krém - 50 gr.
Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.

varenie:

Tekvicu a zemiaky nakrájame na kocky. Zvyšok zeleniny je jemne nakrájaný.
Namažte panvicu olejom. Smažte cibuľu, zeler, zemiaky, mrkvu a tekvicu 5 minút. Zalejeme vývarom tak, aby tekutina mierne pokryla zeleninu. Priviesť do varu. Znížte teplotu a varte 40 minút.
Pridáme smotanu a šľaháme, kým nevznikne hmota bez hrudiek. Soľ, korenie a podľa chuti.

Nasýti chuť klasická pyré polievka syr pomôže. Pre milencov syrové polievky taký nezvyčajná kombinácia tekvica - syr bude skutočným objavom.

Ingrediencie:

Tekvica - 0,8 kg.
Cibuľa (cibuľa) - 1 ks.
Syr - 50-70 g.
Koreň zázvoru - 30 gr.
Krém - 250 g.
Kurací vývar - 0,5 l.
Soľ, mleté biele korenie, tymián - podľa chuti.
Maslo - 50 gr.
Krevety.

varenie:

Tekvicu nakrájame na kocky, položíme na plech, položíme polovicu masla na plátky a pošleme do rúry. Pečieme 20-25 minút pri t-180°C za občasného miešania.
Na zvyšnom masle opražíme nakrájanú cibuľu. Pridáme k nej upečenú tekvicu, nastrúhaný zázvor, mletú papriku, soľ. Zalejeme vývarom a na miernom ohni varíme 15 minút.
Zeleninu pomelieme v mixéri a pyré položíme na oheň. Hneď ako polievka začne vrieť, odstavíme, pridáme nastrúhaný syr, pražené slnečnicové semienka tekvica, krevety a lyžica chladenej smotany.

Jednoduchšia možnosť výroby. Nevyžaduje to veľa času, peňazí a úsilia.

Ingrediencie:

Tekvica - 0,5 kg.
Zemiaky - 200 gr.
Cibuľa (cibuľa) - 1 ks.
Tavený syr - 100 gr.
Maslo - 50 gr.
Paprika - ½ lyžičky
Soľ, korenie - podľa chuti.
Cesnak - 2 strúčiky.

varenie:

Tekvicu a zemiaky nakrájame na kocky. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.
Nakrájanú tekvicu zalejeme vodou (1,5 l), pridáme bobkový list a varíme 10 minút. Po uvarení tekvice pridajte zemiaky a varte ďalších 10 minút.
Na masle opražíme cibuľu a cesnak do zlatista.
Keď sú zemiaky uvarené, nalejte do panvice cesnakovo-cibuľovú zmes. Pridajte papriku, soľ a korenie. Odstráňte z tepla a odstráňte bobkový list.
Zeleninu v zemiakovej kaši rozbijeme mixérom a dáme späť na sporák.
Pridáme tavený syr nakrájaný na kocky. Počkáme, kým sa neroztopia, vypneme oheň a prikryjeme pokrievkou.
Necháme vylúhovať a ozdobíme bylinkami a opraženými tekvicovými semienkami.

zázvor - voňavé korenie. Obohacuje chuť každého jedla, vďaka čomu je tiež neuveriteľne zdravé. Je obzvlášť cenný ako prostriedok na zníženie hmotnosti a omladenie tela. Spolu s tekvicou a smotanou tvorí tento pikantný koreň skvelú trojicu - veľmi chutnú a zdravú krémovú polievku.

Ingrediencie:

Tekvica - 0,7 kg.
Zemiaky - 3-4 ks.
Vývar (kurací alebo zeleninový) - 1 šálka
Krém - ½ šálky.
Soľ - podľa chuti.
Zeleň na dekoráciu.
Krutóny z bieleho chleba.

varenie:

Zemiaky a tekvicu nakrájame na rovnaké kúsky. Vložte do hrnca.
Zalejeme vývarom. Mala by len zľahka zakryť zeleninu.
Mute olúpané nasekáme nadrobno koreň zázvoru a pridajte ju do panvice, pridajte soľ podľa chuti.
Panvicu dáme na oheň, zemiaky a tekvicu uvaríme do mäkka.
Rozdrvte ich v mixéri na hladké pyré.
Pridáme smotanu. Priveďte do varu, ale nevarte. Odstavte, pridajte nakrájanú zeleninu a krutóny.

tekvica - skvelá možnosť Pre diétne jedlá. V skutočnosti je na 100 gramov surovej dužiny iba 28 kcal. Ak ho smažíte, obsah kalórií sa zvýši, ale nie toľko - až 76 kcal. V pečenej tekvici nie viac ako 46 kcal. Záver je takýto oranžová zelenina- Klondike pre tých, ktorí si strážia postavu. A polievka z tekvicového a zázvorového pyré, ktorá obsahuje iba 200 kcal, je skvelou voľbou pre diétne obedové menu.

Ingrediencie:

Tekvica - 600 gr.
Cibuľa (cibuľa) - 1 ks.
Zázvor - 20 gr.
Jablko - 1 ks.
Vývar - 1 miska.
Olej (olivový alebo tekvicový) - 2 lyžičky.
soľ, kajenské korenie- chuť.
Krém - voliteľné.

varenie:

Tekvicu očistíme, nakrájame na rovnaké kocky.
Vývar dáme na oheň. Keď zovrie, vhodíme do nej nakrájanú tekvicu.
Cesnak a cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme do zlatista olivový olej.
Nakrájajte koreň zázvoru.
Do hrnca s kockami tekvice nasypeme pošírovanú cibuľu, cesnak a kúsky zázvoru. Soľ, korenie podľa chuti.
Varíme, kým nie je tekvica hotová. Dá sa to ľahko skontrolovať - kusy by sa mali ľahko napichnúť na vidličku.
Bujón so zeleninou prerušujeme pomocou mixéra.
Jablko ošúpeme. Nakrájajte na tenké pásiky.

Polievka sa naleje do misiek. Špliecha zhora tekvicový olej. Ozdobené nakrájaným jablkom. Ak diéta nie je príliš prísna, tak namiesto masla a jablka môžete pridať lyžicu smotany a opražené tekvicové semiačka.

Poradenstvo. Túto polievku môžete podávať v „tekvicovom tanieri“. Za týmto účelom sa vnútorná časť očistí od zeleniny - dužiny a semien.

Nezvyčajná kombinácia chutí, skvelé, korenistá vôňa, mimoriadna kombinácia ingrediencií – týmto epitetám sú venované tento recept. Ak ste fanúšikom nečakaných a originálnych experimentov – toto jedlo je pre vás ako stvorené.

Ingrediencie:

Kokosový olej - 1 lyžička
Cibuľa (cibuľa) - 1 ks.
Cesnak - 2 strúčiky.
Tekvica - 1,5 kg.
Zeleninový vývar - 700 g.
Pomarančový džús - 200 g.
Med - 1 polievková lyžica. lyžička.
Kari prášok - ½ lyžičky.
Škorica - ¼ lyžičky
Soľ, korenie - podľa chuti.
Krém (hustý) - 100 gr.
Tekvicové semiačka- Na ozdobu.

varenie:

Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Tekvicu nakrájame na kocky. Tekvicové semienka zľahka osušíme na suchej panvici.
1/6 tekvice sa rozbije v mixéri, kým sa nevytvorí homogénne pyré.
IN veľká panvica(na strednom ohni) zahriať Kokosový olej. Smažte cibuľu, kým nebude priehľadná. Pridajte cesnak a smažte, kým nebude voňavý (≈30 sekúnd).
Nalejte tekvicu do panvice s cibuľou a cesnakom. Potom pridajte zeleninový vývar pomarančový džús, tekvicové pyré, med, kari, škorica, soľ a korenie.
Varte na miernom ohni 15 minút, kým sa tekvica ľahko prepichne vidličkou.
Polievku rozmixujte v mixéri, kým nevznikne pyré bez hrudiek.
Nalejte späť do hrnca, pridajte smotanu. Priveďte do varu, ale nevarte.
Ozdobte tekvicovými semienkami.

Polievkové pyré z tekvice, jabĺk a hrušiek - voňavá variácia na jesennú tému

Jeseň je štedrým darom prírody. V tomto čase môžeme sebe a blízkym dopriať ešte jednu úžasný recept krémová tekvicová polievka s prídavkom ovocia, ako sú jablká a hrušky. Toto jedlo sa bude hodiť k akýmkoľvek orechom, slnečnicovým či tekvicovým semienkam.

Ingrediencie:

Tekvica (ošúpaná) - 700 gr.
Jablko - 1 ks.
Hruška - 1 ks.
Olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžička.
Malá cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 2 strúčiky.
Kari - 1/2 lyžičky.
Škorica - ¼ lyžičky.
Zázvor - ¼ lyžičky.
Vývar (zeleninový) - 800 gr.
Soľ, čierne korenie - podľa chuti.
Na ozdobu - vyprážané vlašské orechy, tekvicové alebo slnečnicové semienka, zelená cibuľka, smotana.

varenie:

Tekvicu nakrájame na malé kocky, hrušku a jablko - na 1 cm kúsky Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.
Olej zohrejte v hlbokom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a smažte 5 minút. Pridajte cesnak a varte, kým nezavonia (asi 1 minútu).
K cesnaku a cibuli pridáme tekvicu, jablko, hrušku, škoricu, zázvor a premiešame.
Nalejte vývar, zatvorte veko, priveďte do varu. Potom oheň zmiernime a dusíme, kým tekvica nezmäkne (približne 30 minút).
Ovocie a zeleninu rozmixujte na pyré. Opäť priveďte do varu, pridajte soľ, korenie, odstavte.
Ozdobte smotanou, orechmi, semienkami, bylinkami.

Krevety dopĺňajú jemnú a jemnú textúru tekvicovej polievky. Nech je chuť intenzívnejšia. Morské plody možno použiť ako ozdobu alebo pridať priamo do polievky.

Ingrediencie:

Tekvica - 1 kg.
Cibuľa (cibuľa) - 2 ks.
Krevety.
Mrkva - 2 ks.
Cesnak - 2 strúčiky.
Kari - 1 polievková lyžica. lyžička
Olivový olej - 2-3 lyžice. lyžice
Zázvor - 30 gr.
Syr (parmezán), smotana - na ozdobu

varenie:

Tekvicu nakrájame na plátky. Mrkva - v kruhoch, cibuľa - v polovičných krúžkoch, zázvor - v kockách.
Na panvici rozohrejeme olivový olej. Cesnak opečte do zlatista, vyberte ho dierovanou lyžicou.
Nalejte tekvicu, cibuľu a mrkvu do panvice. Premiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme trochu podusiť.
Pridáme kari, korenie, soľ, zázvor a premiešame.
Naplňte rastlinnú hmotu vodou. Prikryjeme pokrievkou a ďalej dusíme ďalších 15 minút.
Zeleninu rozmixujte v mixéri do hladka.
Nalejte zmes do hrnca a priveďte do varu.
Uvarte krevety. Polievku nalejeme do misiek a ozdobíme lyžicou smotany alebo kyslej smotany. Navrch posypeme strúhaným parmezánom a krevetami.

Polievka z tekvicového pyré so smotanou patrí medzi tie najjednoduchšie, najzdravšie a najchutnejšie zeleninové jedlá. náš klasický recept varenie osloví začiatočníkov aj zaneprázdnených gazdiniek a chuť hotového krémová polievka z tekvice poteší nielen deti, ale aj dospelých.

Tekvicová polievka je ideálna na kŕmenie dieťaťa od troch rokov. Ingrediencie nie sú striktné, niektoré druhy zeleniny môžete z receptu odstrániť alebo nahradiť inými. Napríklad niekedy pridám karfiol, cuketu alebo brokolicu. Ale hlavnou podmienkou je, že tekvica by nemala byť menšia ako polovica z celkového počtu zeleniny. A rada podávam zeleninové polievky s krutónmi a bylinkami.

Poradenstvo. Ak chcete prijímať chudá polievka, potom bude fungovať aj náš klasický recept. Stačí nahradiť smotanu a mlieko vodou. Pridajte viac čerstvých byliniek, možno štipku muškátového orieška.

Ingrediencie

Na jeden a pol litrový hrniec:

Tekvica - 700 - 800 g,
Zemiaky 2 ks,
Mrkva 1 kus,
Cibuľa 1 ks,
Krém 200 ml,
Mlieko 200 ml,
Rastlinný olej 50-80 ml,
Štipka soli,
Obušok na krutóny.

Môžete si dať cesnak, ak chcete, ale ignorujem ho, pretože ho deti nemajú radi.

Tiež vás bude zaujímať:

Varenie

Krok 1. Očistite a nakrájajte zeleninu. Mrkvu nakrájame na menšie kúsky, keďže doba varenia je dlhšia ako u zemiakov a tekvice. Najprv vložte mrkvu a zemiaky do hrnca.

Tekvicu zbavíme šupky, lyžicou vyberieme stred so semienkami a uvoľnenými vláknami. Potom sa 2/3 objemu panvice naplní nasekanou tekvicou. Ak chcete viac hustá polievka potom vezmite zeleninu na vrch.

Zalejeme studeným pitná voda aby po uvarení zostalo miesto na 400 ml mlieka a smotany. Nerobte si starosti, ak nie je všetka zelenina na začiatku vo vode – pri varení klesne. Priveďte do varu a na miernom ohni varte 15 minút.

Krok 2 Nakrájajte cibuľu, opečte ju zeleninový olej bez zápachu až zlatistej farby. Nenechajte to horieť. Potom pridajte cibuľu do misy s ostatnou zeleninou.

Krok 3. Smažte krutóny. Kým zelenina dosiahne pripravenosť, na panvici po cibuľke opečieme krutóny. Na to sme nakrájali biely bochník na kocky so stranou 1-1,5 cm a smažte ich v rastlinnom oleji, kým nie sú mierne zlaté.

Krok 4. Prinášame pripravenosť. Zelenina je uvarená a teraz ju rozmixujeme pomocou mixéra. Môžete sa rozdrviť - ak existujú malé kúsky nezničí polievku.

podla mna lepšia zelenina mierne podliezať ako preháňať – je to užitočnejšie. Preto mi čas varenia trvá 15 minút, nie viac.

Pridáme smotanu a mlieko. Osolíme, privedieme do varu a tekvicové pyré polievka pripravený.

Tip: Varila som bez smotany, namiesto toho som vzala mlieko. Takmer necítil rozdiel.

Skúste pridať akúkoľvek zeleninu, ktorá sa vám páči, najmä ak je z vašej záhrady. Chuť tekvice kôpor či petržlenová vňať určite nepokazia.

To je celý klasický recept na polievku z tekvicového pyré. Súhlasíte, nie je nič jednoduchšie! A po jeho príprave si uvedomíte, že ste ešte nevyskúšali chutnejšie jedlo. A o výhodách zeleninová polievka a nie je potrebné hovoriť, najmä ak sú všetky komponenty pestované vo vlastnej záhrade.

Oľga Filippová, len pre

Tí, ktorí milujú tekvicu, ocenia lahodnú pyré polievku so smotanou z tejto nádhernej a zdravá zelenina. Jemné, vzdušné, svetlé a jednoducho chutné! náš recept krok za krokom s fotografiou vám pomôže pripraviť tento jesenný zázrak.

Krémová tekvicová polievka

Na prípravu tejto krémovej polievky vám stačí málo. jednoduché ingrediencie a výsledok je luxusný. Je to veľmi jednoduché na prípravu, môžete sa presvedčiť sami. Táto polievka je veľmi zdravá a deti ju jedia s chuťou.

Ingrediencie:

tekvica - 300 - 400 g (už ošúpaná)
zemiaky - 1 kus
cibuľa - 1 žiarovka
maslo - 1 polievková lyžica
krém - 100 ml

Tekvicu prekrojíme na polovicu. Lyžicou vyberte dužinu a semená.

Tekvicu očistíme od šupky a dužinu nakrájame na malé kúsky. Zemiaky tiež nakrájame na kocky.

Cibuľu nakrájame nadrobno. Do hrnca s hrubým dnom dáme kúsok masla a nasypeme nasekanú cibuľu. Trochu prejdeme (až do presvetlenia).

K cibuli pridáme nakrájanú zeleninu (tekvicu a zemiaky). Plníme horúca voda tak, aby voda pokryla tekvicu do 2/3.

Prikryjeme pokrievkou a varíme na miernom ohni. Varenie bude trvať približne 20 minút (v závislosti od odrody tekvice). Potom odstráňte veko a skontrolujte pripravenosť zeleniny (mali by zmäknúť).

Polievku podľa chuti osolíme a okoreníme. Vezmite drvič alebo mixér a rozmixujte na pyré.

Potom, čo sa tekvica a zelenina stanú homogénnou hmotou, pridajte smotanu do pyré a dôkladne premiešajte.

Po pridaní smotany je polievka okamžite homogénna a svetlá. Hrúbku krémovej polievky môžete upraviť množstvom smotany.

Polievku nalejte do hlbokých misiek. Môžete ozdobiť bylinkami, pridať krutóny alebo tekvicové semienka.

To je všetko, polievka z tekvicového pyré je vynikajúca a voňavá - pripravená! Majte pekný vamapetit a jesennú náladu.

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A) -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Jemná chuť a vzrušujúca vôňa farebnej tekvicovej polievky so smotanou osloví nielen dospelých, ale aj deti.

Všeobecné zásady prípravy krémovej tekvicovej polievky

Tekvicová krémová polievka so smotanou sa pripravuje rýchlo a jednoducho.

1. Zelenina sa čistí, umyje, suší a nakrája.

2. Mäso resp rybie produkty umyté a nakrájané.

3. Mäso alebo ryba sa uvarí do mäkka.

4. Zelenina je vyprážaná alebo varená.

5. Prísady sa spoja a prerušia mixérom.

6. Polievku z pyré dochutíme smotanou a korením.

7. Prísady sú dobre premiešané.

8. Polievka sa varí 2-3 minúty.

9. Miska je zdobená bylinkami.

10. Podávame polievku s krutónmi, syrová omáčka, zeleninový guláš atď.

Polievka z tekvicového pyré so smotanou je lahodná, uspokojujúca a cenovo dostupná!

Existuje veľké množstvo recepty tekvicová polievka. Vzhľadom na to si každá hosteska bude môcť vybrať možnosť, ktorá bude vyhovovať jej chuti, vkusu a dovoliť si ju!

Polievka z voňavého tekvicového pyré so smotanou a zázvorom

INGREDIENCIE

Pre svetlé a výdatná polievka treba sa zásobiť:

Zrelá tekvica - 400 g;

Žiarovka - 2 ks;

Mrkva - 2 ks;

Mastný krém - 150 ml;

Voňavý cesnak - 4 zuby;

Pikantný zázvor (nasekaný) - 10 g;

Olivový olej - 30 ml;

Soľ - štipka;

Mletá paprika - štipka;

Voda - 1,2 l;

Kôpor - malý zväzok.

VARENIE

1. Zelenina sa čistí, umyje, suší a nakrája.

2. Na dlaždicu sa položí hlboká panvica. Olej sa naleje do vyhrievanej nádoby a umiestni sa zelenina - tekvica, mrkva, cibuľa. Všetky zložky sú dobre premiešané a vyprážané 6-8 minút.

3. Do zeleninovej hmoty sa pridávajú koreniny - korenie, soľ, cesnak a zázvor. Komponenty sa zmiešajú, nalejú sa vodou a ochabujú 10-12 minút.

4. Nádoba sa vyberie zo sporáka.

5. Rastlinná hmota sa rozdrví mixérom.

6. Do polievkového pyré sa vloží smotana a nadrobno nasekaný zelienko. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú.

Podávaná ponuka polievka so zázvorovým pyré z tekvice so smotanou v duete s voňavými cesnakovými buchtami.

Polievka z tekvicového pyré so smotanou a kuracím mäsom

INGREDIENCIE

Ak chcete pripraviť tekvicovo-kuraciu polievku so smotanou, musíte si urobiť zásoby:

Zrelá tekvica - 450 g;

Mrkva - 1 ks;

Žiarovka - 1 ks;

Kuracie prsia- 450 g;

Krém - 125 ml;

Dlhý bochník - ¼ ks;

Maslo - 40 g;

Cesnak - 6 zubov;

Soľ - štipka;

Korenie (mleté čierne) - štipka;

Zeleň - kopa;

Voda - 2 litre.

VARENIE

1. Tekvica, mrkva, cibuľa, cesnak sú olúpané. Zelenina je dobre umytá, sušená a jemne nakrájaná.

2. Kuracie prsia sa umyjú, vložia do hrnca, uvaria sa do mäkka (20-30 minút), ochladí sa a rozoberú na vlákna.

3. Bochník nakrájame na plátky, vložíme na panvicu vopred vymastenú maslom, z každej strany minútu opečieme, ochladíme, potrieme cesnakom a nakrájame na štvorce.

4. Tekvicová buničina sa vloží do hrnca a naleje sa vodou. Nádoba je pokrytá vekom a umiestnená na dlaždici. Príprava farebnej tekvice trvá 10 minút. Potom sa voda vypustí a zelenina sa ochladí.

5. Mrkva, cibuľa a cesnak sa umiestnia na panvicu, ktorá bola predtým namazaná maslom, a restujte 5 minút. Potom sa pridá smotana. Ingrediencie sa dôkladne premiešajú a chradnú pod zatvoreným vekom ďalších 5 minút.

6. Pripravené ingrediencie sa spoja v samostatnej panvici - kuracie mäso, tekvica a smotanový zeleninový dresing. Zložky sú dobre premiešané a prerušené mixérom.

7. Polievka sa varí 3 minúty.

8. Tekvicová polievka so smotanou a kuracím mäsom je veľkoryso zdobená zelienkom a cesnakové krutóny.

Podávajte pyré polievku s zeleninové občerstvenie.

Vynikajúca tekvicová polievka so smotanou a lososom

INGREDIENCIE

Pripraviť jedlo hodné kráľovský stôl, musíte vyzbrojiť:

Tekvica - 450 g;

Filet z lososa - 350 g;

Tvrdý syr - 115 g;

Zemiaky - 3 ks;

Mrkva - 1 ks;

Žiarovka - 1 ks;

Maslo- 40 g;

Olivový olej - 30 ml;

Krém - 80 ml;

vlašské orechy- 8 ks;

Soľ - štipka;

Škorica - malá štipka;

Kôpor - banda;

Voda - 2,5 litra.

VARENIE

1. Tekvica, zemiaky, mrkva sú olúpané, cibuľa, cesnak sú ošúpané a orechy sú lúpané. Zelenina sa umyje, vysuší a jemne nakrája.

2. Losos sa umyje, suší, vloží sa do nádoby, naleje sa vodou. Panvica sa položí na dlaždice a prikryje sa pokrievkou. Po 10-15 minútach sa ryba vyberie, ochladí a nakrája na prúžky.

3. Tekvicu dáme na vymastený plech, posypeme nasekaným syrom a pečieme 15 minút. Potom sa vyberie z formy a ochladí sa.

4. Zemiaky, mrkva sa umiestnia do nádoby a nalejú sa vodou. Panvica sa položí na sporák a prikryje sa pokrievkou. Po 20-25 minútach sa zelenina vyberie a ochladí.

5. Do panvice sa naleje olej, položí sa cibuľa, opraží sa do zlatista.

6. Orechy sa nalejú na suchú panvicu a vyprážajú sa 8 minút. Potom sa šupka odstráni.

7. Tekvica, zemiaky, mrkva, cibuľa, soľ, škorica sú kombinované v samostatnej nádobe. Prísady sú prerušené mixérom.

8. V zeleninové pyré zavádza sa smotana, orechy, losos. Všetky zložky sú dobre premiešané.

9. Polievka sa varí 3 minúty.

10. Polievka z tekvicového pyré so smotanou a lososom je ozdobená kôprom.

gurmánsky pokrm podávame s pečenou zeleninou.

Ušľachtilá tekvicová polievka so smotanou a hubami

INGREDIENCIE

Na prípravu tekvicovej polievky so smotanou a hubami budete potrebovať:

Tekvica - 450 g;

Šampiňóny - 250 g;

Žiarovka - 2 ks;

Mrkva - 1 ks;

Tavený syr - 1 ks;

Cesnak - 4 zuby;

Krém - 80 ml;

Olivový olej - 30 ml;

Soľ - malá štipka;

Kôpor - banda;

Voda - 500 ml.

VARENIE

1. Zeleninu očistíme, umyjeme, osušíme a nakrájame - tekvicu, šampiňóny, cibuľku, mrkvu, cesnak.

2. Tekvica sa umiestni do hrnca a naplní sa vodou. Nádoba je umiestnená na dlaždici a pokrytá vekom. Tekvica sa varí 15 minút a potom sa vyberie a ochladí.

3. Olivový olej sa naleje do hlbokej panvice, pridá sa zelenina - cibuľa, mrkva, huby a cesnak. Všetky zložky sa zmiešajú a chradnú pod zatvoreným vekom 15-20 minút.

4. Pripravená zelenina sa kombinuje v hrnci a prerušuje sa mixérom.

5. Do zeleninovej hmoty sa pridá smotana, tavený syr a soľ. Prísady sa dôkladne premiešajú.

6. Polievka sa varí 3 minúty.

7. Miska je ozdobená vetvičkami kôpru.

Podáva sa voňavá tekvicová polievka so smotanou a šampiňónmi spárovaná s krotónmi.

Originálna tekvicová polievka so smotanou a šošovicou

INGREDIENCIE

Na prípravu jemnej tekvicovej polievky by ste si mali vziať:

Tekvica - 450 g;

Mladá cuketa - 1 ks;

Zemiaky - 3 ks;

Žiarovka - 1 ks;

Mrkva - 1 ks;

Cesnak - 4 zuby;

Červená šošovica - 150 g;

Krém - 85 ml;

tvrdý syr- 215 g;

Šalvia - vetvička;

Rozmarín - vetvička;

Soľ - štipka;

Olivový olej - 40 ml;

Zelení - banda;

Voda - 1,5 litra.

VARENIE

1. Zeleninu očistíme, umyjeme, osušíme a nakrájame - tekvicu, cuketu, zemiaky, cibuľku, mrkvu, cesnak.

2. Do panvice sa naleje olivový olej, pridá sa cibuľa, cesnak, premieša sa a smaží sa do zlatista.

3. Do cibuľovo-cesnakovej zmesi sa pridá mrkva, cuketa, tekvica, zemiaky. Všetky zložky sa zmiešajú. Voňavá šalvia a rozmarín sú umiestnené na zelenine. Nádoba je prikrytá vekom. Rastlinná hmota chradne 15 minút.

4. Odstránené zo zeleninovej hmoty voňavé bylinky, a pridáva sa šošovica. Zmes sa naplní vodou. Nádoba je prikrytá vekom. Budúca pyré polievka chradne 25 minút.

5. Voňavé prísady sú prerušené mixérom.

6. Do hmoty sa zavádza smotana, nasekaný syr a soľ. Komponenty sa dôkladne premiešajú.

7. Polievka sa varí 3 minúty.

8. Polievka je zdobená bylinkami.

výdatné jedlo, vyžarujúci úžasnú vôňu, podávaný s mäkkými a voňavými cesnakovými buchtami.

Jemná tekvicová polievka so smotanou a mäsovými guľkami

INGREDIENCIE

Na vytvorenie skutočného kulinárske majstrovské dielo- polievka z tekvicového pyré so smotanou, ktorú si musíte urobiť:

Tekvicová buničina - 450 g;

Zemiaky - 2 ks;

Šampiňóny - 250 g;

Mrkva - 1 ks;

Cibuľa - 1 ks;

mleté kura- 350 g;

Krém - 85 ml;

Slnečnicový olej - 30 ml;

Soľ - štipka;

Sezam - 20 g;

Voda - 1,2 l;

Zelení - banda.

VARENIE

1. Zeleninu očistíme, umyjeme, osušíme a nakrájame - tekvicu, zemiaky, šampiňóny, mrkvu, cibuľku.

2. Tekvica, zemiaky, mrkva sa umiestnia do hrnca a naplnia sa vodou. Nádoba je umiestnená na sporáku a pokrytá vekom. Zelenina sa varí 25 minút. Potom sa vyberú a ochladia.

3. Do panvice sa naleje olej, položí sa cibuľa a šampiňóny. Všetky zložky sa zmiešajú, smažia do mäkka, odstránia sa a ochladia.

4. Z mletého mäsa sa tvoria malé fašírky.

5. Voda sa naleje do panvice. Nádoba je umiestnená na dlaždici. Keď voda vrie, mäsové guľky sa opatrne znížia a uvaria sa do mäkka.

6. Zelenina sa umiestni do hrnca - zemiaky, mrkva, tekvicová buničina a prerušia sa mixérom.

7. Do pyré sa zavedie smotana, pridá sa soľ. Komponenty sa dobre premiešajú.

8. Polievka sa varí 3 minúty.

9. Polievka sa naleje do misiek, na vrch sa položia mäsové guľôčky a huby.

10. Miska je zdobená bylinkami a sezamovými semienkami.

Polievka z tekvicového pyré so smotanou a mäsovými guľkami podávaná s okoreneným chlebom alebo cesnakovými krutónmi.

Varenie tekvicovej krémovej polievky so smotanou: triky na varenie

Aby bola polievka z tekvicového pyré so smotanou nielen chutná, ale aj krásna a proces tvorby bol rýchly, postupujte podľa odporúčaní maestra Kulinárske umenie. Takže:

Používajte výhradne čerstvé jedlo;

Neprevárajte ingrediencie;

Použiť ťažký krém(najlepšie domáce);

Nezapínajte mixér na plný výkon;

Varte polievku po premene komponentov na pyré, aby nekysla;

Ak chcete do jedla pridať pikantné tóny, experimentujte s korením - čierne korenie, rozmarín, šafran, muškátový oriešok, zázvor.

Polievka z tekvicového pyré je nielen magicky krásnym a božsky lahodným jedlom, ale aj zárukou dobré zdravie a úžasná krása!

Krémová tekvicová polievka, mimochodom, môže byť menej kalorická, ak smotanu nahradíte odstredeným mliekom resp. zeleninový vývar. Samotná tekvica je veľmi nízkokalorická (iba 27 kcal na 100 g), a preto diétne polievkové pyré z tekvice, ktorej obsah kalórií je asi 37 kcal na 100 g, sa tiež ukazuje ako vynikajúca. Pol litra zjete naraz xD

Mimochodom, tekvicová krémová polievka so smotanou pripravená podľa tohto receptu je veľmi jednoduchá na prípravu. Má len pár ingrediencií, ktoré sa melú v mixéri do hladka. Vznikne niečo ako horúce smoothie, zdravé a chutné, nazývané iba tekvicovou polievkou a konzumované lyžičkou 🙂

Takže, ako uvariť tekvicovú krémovú polievku so smotanou, krok za krokom recept s fotografiou.

Ingrediencie

- vlašský orech - 1 malý
- 10% alebo odstredené mlieko - 200 ml
- zelenina - asi 1,5 l
- 1 štipka
- fialová bazalka - 1 vetvička

Spôsob varenia

Prikryjeme pokrievkou, počkáme, kým sa uvarí, potom varíme na miernom ohni 15-20 minút, kým tekvica veľmi nezmäkne. Ak to chcete vyskúšať, popichajte kúsok vidličkou. Polievka zo zeleninového pyré s tekvicou v tejto fáze je takmer pripravený! Vyberieme ponorný alebo bežný mixér a tekvicu rozdrvíme s vývarom na homogénnu konzistenciu.
Zostáva pridať mlieko alebo smotanu. Nalejte do mletej hmoty vybrané mliečny výrobok a znova dobre poraziť. Textúra je super hladká a príjemná. Podľa chuti osolíme, pridáme tymian a rozmarín, výbornú tekvicovú polievku opäť rozmixujeme a privedieme k varu.
To je všetko! Teraz viete, ako uvariť tekvicovú polievku za pár minút. Mimochodom, polievka z tekvicového pyré s mliekom je ako stvorená pre malé deti, ktoré to určite ocenia. sladká chuť! Polievku z tekvicového pyré nalejeme do misiek, posypeme olúpanými tekvicovými semienkami a ozdobíme napríklad lístkami fialovej bazalky.
Polievka z tekvicového pyré pre deti a dospelých je pripravená potešiť svojou krásou. Poďme si to zhrnúť.

Polievka z tekvicového pyré so smotanou alebo tekvicová krémová polievka. Recept krátky

Dôkladne umyte tekvicu, rozrežte ju na polovicu, lyžicou vyberte semená a nakrájajte na náhodné kúsky strednej veľkosti.
Tekvicu dáme do hrnca, zapálime na silný oheň a zalejeme prečistenou vodou alebo zeleninovým vývarom, ktorý aby ste zľahka obalili vrchné plátky zeleniny.
Prikryte pokrievkou, nechajte zovrieť, potom pokrievku zdvihnite, znížte teplotu a nechajte tekvicu variť 15-20 minút, kým zelenina nezmäkne.
Tekvicu rozdrvte mixérom spolu s vývarom, v ktorom sa varila do hladka.
Pridáme mlieko alebo smotanu, opäť rozmixujeme mixérom, osolíme podľa chuti, ochutíme tymianom a rozmarínom, premiešame a privedieme do varu.
Snímanie z ohňa lahodná pyré polievka z tekvice, ktorej recept som povedal, nalejeme do tanierov, ozdobíme olúpanou tekvicové semiačka a listy bazalky.
Teraz viete, ako variť tekvicovú polievku!

Krémová tekvicová polievka, ktorej recept s fotografiou som podrobne opísala a ukázala, ako vidíte, je veľmi jednoduchá na prípravu, no chutí úplne úžasne! Mimochodom, už som vám povedal, ako variť A . Ak ste fanúšikom prvých chodov ako ja, určite ohodnoťte!

A čoskoro ich bude oveľa viac chutné jedlá. Nesmie chýbať , je to zadarmo! Navyše, keď sa prihlásite na odber, dostanete celú kolekciu ako darček. kompletné recepty z 20 jedál pripravených veľmi rýchlo, od 5 do 30 minút! Jedzte rýchlo a chutne - je to skutočné!

Skúste si pripraviť krémovú tekvicovú polievku resp tekvicová krémová polievka, zanechajte komentáre s hodnoteniami a pamätajte, že varenie chutného jedla je dosť jednoduché a že ste talentovanejší, než si dokážete predstaviť! Dobrú chuť!

5 hviezdičiek – na základe 3 recenzií

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok