Tekvicová krémová polievka „Pomarančové slnko v miske. Zdravá tekvicová polievka pre deti

Dospelí neobľubujú tekvicu na stole, uprednostňujú zemiaky alebo kapustu. Avšak, toto jedinečná zelenina veľmi užitočné pre telo dojčiat. Zaradením tekvice do doplnkových potravín dodáte bábätku cenné vitamíny a minerály. Zelenina má dobrú stráviteľnosť a príjemnú chuť, ktorá deťom veľmi chutí. Pediatri odporúčajú pravidelne pripravovať tekvicové pyré pre dojčatá, pričom si všímajú bohaté zloženie zeleniny.

Tekvica je veľmi užitočná pre deti a dospelých, ale najčastejšie sa táto zelenina nachádza na detskom stole.

Užitočné prvky zeleniny

Špecialisti v jedlo pre deti dajte tekvicu na rovnakú úroveň s cuketou a brokolicou a definujte ich ako dôležité produkty v strave dieťaťa (odporúčame prečítať :). Zelenina stimuluje zažívacie ústrojenstvo dobre spracované. Vláknitá štruktúra tekvice zabraňuje zápche u bábätka. Pridajte k týmto vlastnostiam a ďalším výhodám:

Veľké množstvo rôzne vitamíny. Skupina B, E, C, PP, K a ďalšie prvky.
Obsahuje minerály: draslík, železo, vápnik, fosfor.
Priaznivý účinok na štruktúru kostí a svalov, na gastrointestinálny trakt a zrak.
Zabraňuje rozvoju anémie.
Zlepšuje spánok. Upokojuje nervový systém.
Zvyšuje odolnosť organizmu. Posilňuje imunitný systém.
Obsahuje draselné soli, potrebné pre výbornú činnosť srdca a ciev.

Zoznam je pomerne rozsiahly, ale je tekvica taká neškodná a dobrá? Bez ohľadu na to, aký užitočný a chutný je produkt, jeho obrovské využitie nám sľubuje určité problémy. Nadbytok sladkého spôsobuje kazy a obezitu, prebytok pikantného v strave hrozí žalúdočným vredom či gastritídou. Pozrime sa, či má používanie našej slnečnej krásky nejaké vedľajšie účinky.

Použitie tekvice takmer zaručene zbaví dieťa zápchy, pretože obsahuje veľa vlákniny.

Ako a ako môže tekvica ublížiť?

Tento článok hovorí o typických spôsoboch riešenia vašich otázok, ale každý prípad je jedinečný! Ak chcete odo mňa vedieť, ako presne vyriešiť váš problém - položte svoju otázku. Je to rýchle a bezplatné!

Všetky deti milujú sladkú, chutnú, voňavú zeleninu, ale nemali by sa zneužívať. Tekvica obsahuje toľko karoténu ako mrkva. Nadbytok karoténu vedie k alergickým reakciám. Nebezpečný je aj pre diabetikov, pretože je bohatý na sacharidy a cukry. Ryšavá bacuľka je tiež vylúčená zo stravy ľudí trpiacich vredmi žalúdka a dvanástnika.

Bábätkám sa neodporúča jesť sladké mňamkové surové. Nie je známe, ako bola vypestovaná, takže existuje riziko, že zelenina obsahuje chemikálie, ktoré sú škodlivé pre telo dieťaťa. Dajte tekvicu dieťaťu 2-3 krát týždenne, nie viac.

Predávkovanie vás „urobí šťastným“ žltá detskú pokožku. Vystrašene si predstavujete, že dieťa chytilo hepatitídu a zažije vážne vzrušenie, kým sa dozviete o vinníkovi.

V akom veku kŕmia tekvicu?

Výber doplnkových potravín je zodpovedným a premysleným rozhodnutím. Pediatri odporúčajú začať s bielou zeleninou a ovocím, ktoré menej pravdepodobne spôsobia alergie. Oranžová farba produktu slúži ako prirodzený signál, ktorý radí pridať túto zeleninu do detskej stravy neskôr. omrvinky na umelé kŕmenie svetlé ovocie je povolené podávať od 5 do 6 mesiacov a pre deti, ktoré dostávajú iba materské mlieko, sa pridáva do stravy po 6-7 mesiacoch. Ak na to váš poklad po zjedení tekvicového pyré zareagoval alergiou, vylúčte zeleninu na mesiac z jedálneho lístka.

Neponáhľajte sa so zavádzaním tekvicového pyré do stravy, pretože zelenina môže byť alergénom

Prvé mesiace dostáva novorodenec potrebné látky od materské mlieko alebo zmesi. Pri zavádzaní nových potravín do stravy drobkov dodržiavajte určité pravidlá:

poďme Nový produkt pri druhom kŕmení. Neznámy produkt musí byť testovaný na reakciu tela.
Skúšobná porcia doplnkových potravín by nemala byť väčšia ako polovica čajovej lyžičky. Postupne zvyšujte dávku až na 40 g denne.
Ak novinka spôsobila alergiu, prestaňte ju užívať. Skúste misku dať znova o mesiac.
Hotové pyré z dózy zohrejeme vo vodnom kúpeli. Teplota vykurovania - 37-40 stupňov.
Kŕmenie lyžičkou. Každý nový produkt pridávajte v intervaloch 2 týždňov.

Majte na pamäti, že tekvicová kaša je sladká. Po ochutnaní chutné jedlo, dieťa začne ohŕňať ústa z obilnín z cukety alebo karfiolu bez chuti. Pokúste sa jedlá striedať a neradujte sa, že dieťa ochotne zje pomarančovú kašu. Spomínať na vedľajšie účinky sladká zelenina. Okrem toho sú jedlá z inej zeleniny pre telo dieťaťa nemenej dôležité.

Ako variť?

Jedinou skutočnou možnosťou je pripraviť tekvicové pyré pre deti. Jemný, s homogénnou jemnou textúrou, voňavý - je ideálny pre doplnkové potraviny v tak mladom veku. Ak chcete ušetriť čas na varenie, kúpte si výrobok v nádobe, ale varenie tejto zeleniny je jednoduché a rýchle. Hlavná vec je vybrať si správne ovocie: vezmite si mladé s hmotnosťou nie väčšou ako 5 kg. Jeho štruktúra buničiny nie je príliš vláknitá, šťavnatá, rýchlo sa varí, má príjemnú sladká chuť. Skontrolujte, či plod nemá preliačiny a zhnité miesta, chvost by mal byť suchý.

Existuje veľa odrôd tekvice, ale v každom prípade by ste si mali vybrať mladú zeleninu relatívne malej veľkosti.

Veľký, so silnou šupkou, ale varí sa rýchlo a ľahko. Skúsené gazdinky vypráža sa, dusí, robia sa šaláty a polievky. Skvelá chuť získané z riadu, kde sa používa sortiment ovocia a zeleniny. Keďže kŕmime malý poklad, urobme si stôl podľa minút varenia. Figúrky sú na ovocie, ktoré bolo predtým olúpané a nakrájané na tenké plátky alebo kocky. Spôsob varenia a ako dlho to trvá:

Čo sa dá variť z tekvice?

Kuchárske knihy ponúkajú veľa možností pre tekvicové jedlá. Vyprážané a dusené, s korením a korením, solené a zmiešané s inými prísadami, je dobré v akomkoľvek jedle. Tieto možnosti však pre nás nie sú vhodné. Varenie zeleniny pre malého muža zvláštnym spôsobom. Naučíme vás pripraviť tekvicu pre dieťa vo forme jednozložkového pyré a zeleninová pyré polievka.

Jednozložkové pyré

Jednozložková miska je vyrobená z jedného produktu. Veľmi jednoduché, bez soli a cukru, tekvicové pyré je ideálne na prvé kŕmenie. Takže môžete skontrolovať reakciu tela dieťaťa na nový produkt a netráviť veľa času varením. Navyše to dokáže uvariť aj neskúsená hosteska. Na pyré potrebujeme minimum produktov:

čerstvá tekvicová dužina - 100 gramov;
pol pohára filtrovanej vody.

Produkty sa odoberú, pokračujeme v procese prípravy tekvice na kŕmenie. Vopred si zaobstarajte malý kastról alebo naberačku, sitko. Začíname:

Odstráňte kôru, vyberte semená, nakrájajte na stredne veľké kocky, vložte do hrnca a zalejte vodou. Zapnite mierny oheň.
Varte asi 15-20 minút, pričom skontrolujte, či sú kúsky mäkké. Potom všetku vodu scedíme a kocky zeleniny pretrieme cez sitko. Mixér je najlepšie nepoužívať. Zariadenie dobre trie zeleninu, ale tu sa nezmestí. Pyré sa ukáže ako príliš vláknité, čo nie je vhodné pre dojča.
Ak chcete zlepšiť chuť pyré, pridajte doň lyžicu alebo dve materského mlieka alebo zmesi.

Tekvicová polievka so zeleninou

Predstavujeme vám 6-mesačné bábätko s tekvicové pyré, vo veku 8-9 mesiacov mu ponúknite lahodná polievka od rôzna zelenina. Využite našu možnosť. Pripravte si jedlá:

tekvicová buničina - 50 gramov;
zemiaky - 1 malý kúsok;
mrkva - 30 gramov;
dužina z cukety - 30 gramov;
brokolicová kapusta - 30 gramov;
voda - asi ¼ šálky;
rastlinný olej (rafinovaný) - ½ lyžičky

Varenie obvyklým spôsobom. najprv Predbežné spracovanie, potom varenie. Začať:

Zeleninu očistíme a dobre umyjeme. Náhodne nakrájajte na malé kocky alebo plátky. Všetko dáme do hrnca, naplníme vodou a dusíme 20-25 minút.
Zvyšný vývar po udusení nescedíme, dodá pyré polievke jemnú textúru.
Nalejte polievku do mixéra (teraz ho môžete použiť). Udusenú zeleninu poriadne nakrájame.
Do výslednej hmoty pridajte kvapku rastlinného oleja. Polievka je hotová.

Polievka pre najmenších sa skladá z viacerých zeleninových zložiek, no základom je oranžová tekvica

Riad po 1 roku

Váš poklad má 1 rok (podrobnejšie v článku:). Pokojne rozšírte jedálniček a pridajte k nemu nový jedálny lístok z červenej zeleniny. Kastról, babičkina kaša, tekvicové rezne- lacné, zdravé a samozrejme chutné. Ročné dieťa bude sa im páčiť známa sladkosť a prekvapenie s novosťou chuťových vnemov. Mimochodom, takýmito zdravými dobrotami môžete pohostiť aj ostatných členov rodiny.

Proso kaša s tekvicou

Recept na kašu je už dlho známy. Kedysi sa varilo všade na dedinách, naliehalo sa v kachliach. Kaša bola voňavá a jemná. Vezmeme toľko produktov, aby vystačili na 4-5 porcií. Musíme si vziať:

proso krúpy - 2 šálky;
tekvica (buničina) - 400 gramov;
mlieko - 700 ml;
voda - 700 ml;
soľ - lyžička;
kryštálový cukor - čl. l;
maslo - na dresing pri podávaní.

Jáhlová kaša s tekvicou je vhodná najmä pre tých, ktorí majú chuť na sladké, ktorí príliš neobľubujú slané jedlá.

Dostupné pre každú rodinnú súpravu. Originálne jedlo si možno pamätáte z detstva, ale obľúbi si ho aj mnohí dospelí. Ako zvárať:

Nakrájame dužinu zeleniny a pošleme ju na panvicu. Nalejte vodu tak, aby pokrývala iba tekvicu. Začneme dusiť na miernom ohni asi 20 minút.
Poradíme si s prosom: treba ho dôkladne umyť, aby zmizli všetky nečistoty. Vypustite vodu viac ako raz.
Skontrolujte mäkkosť. Ak zelenina dosiahla želaný stav, je potrebné ho mierne prehnietiť drvinou, ale nie do stavu zemiakovej kaše. Malé kúsky len zlepšia chuť kaše.
Do rozdrvenej tekvice pridáme mlieko a zvyšok vody. Zaspať umyté proso.
Všetko priveďte do varu, znížte teplotu, pokračujte vo varení 25-30 minút, pričom veko panvice nechajte pootvorené. Niekoľko minút pred vypnutím osoľte a pridajte cukor.
Hrniec s kašou zabalíme teplou utierkou, necháme 15-20 minút odstáť, aby sa chuť zintenzívnila.
Pri podávaní kaše nezabudnite dať na tanier trochu masla.

tekvicový kastról

tekvicový kastról je úžasný dezert, ktorý sa hodí na každý deň rodinný stôl a prázdniny pre deti. Nezvyčajné, sladké, s jasnou farbou a príjemnou chuťou. Čo na to potrebujeme:

nasekaná tekvicová dužina - 350 gramov;
krupica - 2,5-3 lyžice;
surové vajce - 1 ks;
práškový cukor - 3 lyžičky;
hrozienka alebo sušené marhule (predrezané) - asi 30 gramov.

Tekvicový kastról - lahodný dezert ktorý je schopný stať sa kompletné raňajky pre dieťa a riad sviatočný stôl

Kastról môže byť vyrobený v rúre, ale ak máte dvojitý kotol, môžete ho použiť. Poďme variť:

Červená zelenina musí byť nakrájaná a varená do mäkka. Rozmixujte v mixéri na jemné pyré.
Vajíčko vtlačíme do pyré, zlejeme práškového cukru, všetko zmiešame.
Vezmeme krupicu a tenkým prúdom ju zavádzame do našej zmesi tekvice a vajíčka. Miesime tak, aby nezostala ani jedna hrudka. Pridajte nakrájané sušené marhule a hrozienka. Formu vystelieme papierom na pečenie. Nalejte zmes do formy. Ak chcete kastról podávať po častiach, nalejte do malých formičiek.
Pečieme v rúre alebo v dvojitom kotli. Čas v rúre - 25-40 minút, čas v pare - 40-45 minút.

Tekvicové rezne

Zeleninovými rezňami nikoho neprekvapíte. Paničky ich vyrezávajú z mrkvy, cvikly, karfiolu (odporúčame prečítať:). Podávame s rôznymi prílohami alebo ako samostatné predjedlo. Vezmeme si našu krásu. Sada produktov na kotlety:

tekvicová dužina veľké kusy- 500 gramov;
surové vajce - 1 ks;
smotana 10 percent - 50 gramov;
krupica - čl. l;
soľ - podľa chuti;
strúhanka - 2 lyžice. l.

Obraciame sa na formovanie rezňov. Vyberieme strúhadlo a panvicu alebo hlbokú panvicu na dusenie. Vyprážať rezne nebudeme, keďže sú určené pre ročného drobčeka. Začíname:

Nasekanú dužinu potrieme a vytlačíme šťavu.
Zapálime malý oheň, nastrúhanú zeleninu dáme do hrnca alebo panvice, dusíme asi 5 minút. Pridáme smotanu a vytlačenú šťavu.
Udusenú zeleninu preložíme do hlbokého taniera, osolíme, naklepeme vajíčko a krupicu.
Robíme fašírky. Vyvaľkáme ich v strúhanke, podusíme.

Zásoby na zimu

Celá zelenina sa skladuje na dlhú dobu, aj keď je jednoducho umiestnená pod posteľou alebo v špajzi. Nakrájajte, tekvica rýchlo zmizne v chladničke. Ako ho správne uskladniť na zimu? Najlepšia cesta- mrazenie. Kúpime zrelú zeleninu, odstránime kôru a semená, umyjeme, nakrájame na ľubovoľné kocky. Umiestnite kocky na dosku tak, aby sa nedotýkali. Pošleme ich do mrazničky. Mrazené kocky zaspávajú v plastový sáčok, vypustite z neho vzduch, zviažte ho a vložte späť do mrazničky.

Ak si chcete urobiť zásoby tekvice na zimu, najjednoduchšie to urobíte zmrazením.

Ingrediencie na pyré polievku:

Tekvica - 1 alebo 2 plátky

Mrkva - 1 ks.

Krém - 150 ml.

Maslo - malý kúsok.

Štipka soli

Užitočné vitamínová zelenina, ktorý obsahuje potravinová vláknina pomáha lepšie tráviť jedlo a zmierňuje zápchu. Preto sa odporúča vstúpiť. V tomto recepte sa podelím o môj recept na tekvicovú polievku so smotanou (alebo mliekom). Túto polievku robím svojmu dieťaťu od jeho 8 mesiacov.

Polievka z tekvicového pyré pre deti so smotanou - Recept s fotografiou:

1. Tekvica sa musí ošúpať a rozdrviť, potom nakrájať na kocky. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky. Potom by sa kocky tekvice a mrkvy mali vložiť do hrnca s vodou. Varte do varenia (do mäkka).

2. Uvarené kúsky vytiahnite do misky a rozdrvte mixérom (alebo pretrite cez sitko).

3. Pridáme maslo a smotanu. A opäť všetko spolu premiešame.

4. Zmes tekvicového mlieka trochu osolíme, nalejeme späť do panvice s tekvicový vývar a necháme zovrieť. Potom ihneď odstráňte z ohňa.

5. Polievka z tekvicového pyré pre bábätká je hotová. Rastú zdravo!

Podľa tolerancie dieťaťa k potravinám môžete do polievky pridať túto zeleninu: zemiaky, brokolica, karfiol. Tiež ich treba najskôr uvariť a potom rozdrviť na pyré. Môžete pridať varené kuracie alebo prepeličí žĺtok.

Krok za krokom recepty na veľmi jemné, chutné a zdravá pyré polievka tekvica pre deti

2017-10-06 Marina Vychodceva

stupňa
predpis

18336

Čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotového jedla

1 gr.

2 gr.

sacharidy

5 gr.

36 kcal.

Možnosť 1: Klasická tekvicová polievka pre deti

Recept ľahká zelenina tekvicová polievka pre deti. Pokrm je možné podávať deťom od 8 mesiacov pri dodržaní tolerancie všetkých ingrediencií. Túto polievku môžeme kombinovať s mäsom resp krmivo pre ryby ak už dieťatko pozná všetky používané produkty.

Ingrediencie

250 gramov tekvice;
270 ml vody;
20 gramov cibule;
40 gramov mrkvy;
70 gramov zemiakov;
10 ml oleja (olivový);
soľ.

Spôsob varenia

Odmerajte vodu, nalejte do malého hrnca, položte na sporák, priveďte do varu.

Cibuľu nakrájame na malé kocky, nastrúhame kúsok mrkvy, vhodíme do vriacej vody, povaríme 2 minúty.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kúsky, pridáme do panvice a povaríme päť minút.

Ošúpanú dužinu tekvice nakrájame, pridáme k celkovej mase, osolíme, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 12-15 minút.

Akonáhle je všetka zelenina mäkká, musíte vybrať panvicu zo sporáka, počkajte niekoľko minút, kým sa zníži hlavné teplo, ponorte mixér, nakrájajte polievku.

Pridajte lyžicu rastlinného oleja, premiešajte.

Deti do 1 roka nemusia do pokrmu nič pridávať. Ak je dieťa staršie, je dovolené dochutiť tekvicovú polievku kyslou smotanou, strúhaným tvrdým syrom, maslo. Ak je dieťa staršie ako tri roky, na ochutenie pokrmu možno použiť sušené tekvicové semienka.

Možnosť 2: Recept na rýchlu tekvicovú polievku pre deti

Ak je času málo a obed sa už blíži, pomôže to rýchly recept tekvicová polievka pre deti. Príprava nezaberie viac ako 15 minút. Jedinou podmienkou je, že na sporák musíte okamžite postaviť rýchlovarnú kanvicu alebo hrniec s vodou, aby sa uvarila, kým sa zelenina ošúpe.

Ingrediencie

200 gramov tekvice;
50 gramov mrkvy;
0,5 žiarovky;
300 ml vody;
1 zemiak;
15 gramov masla;
soľ podľa chuti.

Spôsob varenia

Cibuľu nakrájajte veľmi jemne, takmer na strúhanku, pridajte do vriacej vody.

Ošúpanú mrkvu a zemiaky nastrúhame hrubé strúhadlo. Po cibuli zaspi, nech sa tato zelenina rozvari.

Tekvicu nastrúhame, pridáme k celkovej hmote.

Ihneď položte kúsok masla, nalejte štipku soli. Panvicu prikryte, zeleninu varte pod vekom 10 minút. Keďže sú trené, počas tejto doby sa takmer všetky rozpadnú.

Zeleninovú hmotu rozdrvte do stavu pyré, ak je to potrebné, pridajte trochu soli.

Je polievka príliš hustá? Môže sa zriediť vodou, mliekom alebo vývarom, ale vyžaduje sa opätovné prevarenie. Na riedenie hmoty je možné použiť aj krém, ale len pre deti staršie ako 1,5 roka.

Možnosť 3: Tekvicová polievka pre deti (s kuracím vývarom)

Variant uspokojivejšieho a veľmi lahodná polievka z tekvice, ktorá osloví nielen deti, ale aj dospelých. Na varenie je vhodné použiť nie veľmi mastné kusy hydiny, je lepšie odstrániť kožu.

Ingrediencie

200 gramov kuracieho mäsa;
1 mrkva;
15 gramov oleja;
1 cibuľa;
250 gramov tekvice;
1 zemiak;
2 vetvičky kôpru;
soľ.

Spôsob varenia

Opláchnite kúsok kurčaťa. Ak sa použijú ozdoby na prsia alebo stehná, je možné ho rozdeliť na niekoľko častí. V ostatných prípadoch stačí opláchnuť, preniesť do hrnca. Pridajte dostatok vody na zakrytie kúska.

Je nežiaduce variť detské polievky na prvom vývaru. Preto priveďte vtáka do varu, varte 2-3 minúty. Prvý vývar scedíme, kura opláchneme, vložíme späť do panvice a zlejeme čistá voda, teraz môžete použiť vriacu vodu. Pridajte asi 500-600 ml, varte vtáka do mäkka.

Nakrájajte zemiaky, mrkvu, cibuľu. Striedavo hádzajte do panvice a nechajte produkty vždy dobre prevariť.

Tekvicu nakrájame na malé kocky, vhodíme do polievky. Pridáme štipku soli, prikryjeme a na miernom ohni dusíme, kým zelenina nezmäkne.

Všetky ingrediencie polievky pomelieme spolu s kuracím mäsom. Ak kúsok s kosťou, ale nezabudnite ju predtým vybrať.

AT hotové jedlo pridajte trochu oleja. Kôpor nasekajte veľmi jemne, rozdrvte v mažiari, pridajte do detského jedla.

Podobným spôsobom môžete variť tekvicovú polievku hovädzí vývar ale mäso sa bude piecť dlhšie. Dokonca aj veľmi jemne nakrájané kúsky budú varené 40 minút. Ak potrebujete skrátiť čas varenia, môžete do polievky jednoducho vložiť konzervované detské mäso a uvariť ho so zeleninou.

Možnosť 4: Detská tekvicová polievka (s mliekom a cuketou)

Polievky s mliekom sú veľmi jemné, ľahké, majú príjemná chuť. Je potrebný ďalší olej. V recepte sa používa olivový olej. Ak dieťa dobre znáša maslo, môžete ho pridať.

Ingrediencie

300 gramov tekvicovej buničiny;
200 ml mlieka;
100 gramov cukety;
20 ml olivového oleja;
1 strúčik cesnaku;
1 mrkva;
1 malá cibuľa.

Spôsob varenia

Cibuľu ošúpeme, hlavu nakrájame na malé kocky. Mrkvu ihneď ošúpeme a nastrúhame. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme zeleninu, na miernom ohni zľahka orestujeme, ale nesmažíme.

Odlúpnite tekvicu z kôry, hmotnosť čistej dužiny je uvedená vyššie, nakrájajte výrobok na malé kúsky, preneste do hrnca s cibuľou a mrkvou.

Cuketu nakrájame na kocky, cesnak nasekáme, pridáme po tekvici.

Nalejte asi pohár vody do hrnca. Zeleninu prikryjeme a dusíme do mäkka.

Preneste tekvicovú hmotu do misky vhodnej na mletie, rozdrvte do stavu pyré. Vráťte sa do hrnca alebo ihneď presuňte do hrnca.

Pridáme mlieko, osolíme, zapneme sporák a po prevarení polievku 2-3 minúty prevaríme. Ak vám konzistencia misky nevyhovuje, môžete pridať viac mlieka. Jedlo podľa chuti okoreníme.

Cesnak je možné podľa potreby vynechať. Niektoré deti netolerujú Cibuľa, v bruchu sa objaví nadúvanie, kypiace, v tomto prípade to možno vylúčiť. Ak máte neznášanlivosť laktózy, môžete do tohto jedla použiť špeciálne mlieko alebo použiť zmes na riedenie.

Možnosť 5: Detská tekvicová polievka (s karfiolom)

V tomto jedle ako doplnkový produkt používa sa karfiol. Podobne môžete uvariť tekvicovú polievku s brokolicou, no výsledná farba už nebude taká žiarivá a slnečná.

Ingrediencie

200 gramov karfiolu;
300 gramov tekvice;
70 gramov mrkvy;
70 gramov cibule;
100 gramov zemiakov;
20 gramov oleja;
soľ;
krém podľa chuti.

Spôsob varenia

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na náhodné kúsky, vložíme do hrnca so 700 ml vriacej vody a povaríme päť minút.

Kapustu rozdelíme na ružičky. Ak sú tvrdé a hrubé stopky, je potrebné ich odrezať alebo nasekať. Pridajte k zemiakom, spolu povarte ďalšie 3-4 minúty.

Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno, môžeme spolu nastrúhať. Posypte zeleninou.

Nakrájajte tekvicu na malé kúsky, pošlite na celkovú hmotnosť. Po uvarení panvicu prikryte, nastavte minimálny oheň a všetko spolu varte asi štvrť hodiny.

brúsiť zeleninová zmes spolu s vývarom osolíme, pridáme olej, opäť prevaríme.

Pri podávaní pridajte trochu do každej porcie. čerstvá smotana alebo varené mlieko.

Toto jedlo je možné pripraviť s mäsom resp kurací vývar. Je povolené regulovať aj množstvo zeleniny. Možno niekomu chutí viac karfiol, ale nemá rád zemiaky. V tomto prípade ho možno bezpečne vylúčiť.

Len čo počujeme slovo „tekvica“, okamžite si spomenieme na Popolušku, ktorá sa viezla k princovi na tekvicovom koči.

A to nie je vôbec prekvapujúce, pretože americký farmár dokázal vypestovať tekvicu s hmotnosťou 900 kilogramov, z takejto tekvice môžete ľahko urobiť koč.

Tekvica je známa od nepamäti; Americkí Indiáni radi vyprážali kúsky tekvice na ohni, africké kmene piekli tekvicu, Rusi varili voňavá kaša s prosom a ukrajinské dievčatá dali tekvicu priateľovi, ktorému sa nechystali oplatiť.

V kontakte s

Pestovanie tekvíc nie je vôbec problematické, takže moderní záhradníci túto plodinu veľmi milujú a pestujú desiatky rôzne odrody tekvice.

Tekvicu by som rozdelil na niekoľko druhov:

tvrdo štekal- ide o tekvicu, ktorú pestovali naši predkovia, plody dorastajú od 5 do 80 kg;
muškátový oriešok- ide o rozmarnejší druh tekvice, rastie najčastejšie na južných územiach, ale chutí veľmi voňavo;
veľkoplodý- táto tekvica sa líši od tvrdej kôry svojou pôsobivou veľkosťou;
dekoratívne- Táto tekvica sa pestuje na ozdobu, na vytváranie kompozícií.

Úžitok a škoda

Moderní kulinárski špecialisti pripravujú veľa jedál z tekvice, ale obzvlášť užitočné sú pyré polievky.

Pozor - je to užitočné! Polievka z tekvicového pyré je užitočná najmä v zime, pretože obsahuje veľké množstvo vitamín D, ktorý nám chýba pre nedostatok slnečného žiarenia.

Buď opatrný! Karotén nachádzajúci sa v tekvici je silný alergén a môže spôsobiť alergickú reakciu.

Na prípravu polievok je lepšie zvoliť tekvicu s tvrdou šupkou odrody Dachnaya alebo Rossiyanka alebo veľkoplodú tekvicu odrody Gribovskaya.

Pri výbere tekvice do polievky dbajte na hustotu dužiny tekvice, nemala by byť šťavnatá, ale trochu múčnatá.

Pri výbere tekvice na trhu alebo v obchode buďte opatrní.

Stopka tekvice by mala byť suchá a bez plesní.
Šupka tekvice by nemala byť príliš tvrdá, tuhosť šupky je znakom staroby.
Tekvica by mala byť bez škvŕn, ak je tekvica škvrnitá, môže chutiť ako pleseň.

Ak kupujete tekvicu nie celú, skontrolujte okraje rezu tekvice, nemali by byť mäkké a klzké a semená by nemali byť plesnivé.

Koľko kalórií v polievke z tekvicového pyré, zistíte z nižšie uvedeného receptu.

Úroveň obtiažnosti: ľahká.
Obsah kalórií: 40 kcal na 100 g.
Počet porcií na nádobu: 4.
Čas použitia: obed.
Spôsob varenia: varenie.

Hlavné ingrediencie:

tekvica - 1 kg;
cibuľa - 200 g;
mrkva - 150 g;
smotana - 300 gr. (obsah tuku nie menej ako 20%);
zeleninový olej;
soľ;
korenie.

Ďalšie prísady:

krekry;
tekvicové semiačka.

Cibuľu nakrájame nadrobno.
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kocky.
Nalejte rastlinný olej do hrnca (3-4 litre) a opečte cibuľu, kým nebude priehľadná.
K cibuli pridáme mrkvu, zľahka opražíme.
Pridajte tekvicu, premiešajte a podlejte vodou tak, aby zelenina bola pokrytá 1 cm.
Po uvarení varíme 15-20 minút. Soľ a korenie.
Dôležité! Zelenina sa osolí krátko pred koncom varenia.
Rozdrvte mixérom, pridajte smotanu, priveďte do varu a ihneď odstráňte z tepla.

Dôležité! Polievku nenechajte dlho vrieť, pretože smotana sa môže zraziť a užitočný materiál stratia svoje vlastnosti.

Pred podávaním pridáme domáce krutóny a ozdobíme tekvicovými semienkami.

Domáce krutóny sa pripravujú veľmi jednoducho – bochník nakrájajte na kocky a sušte na suchej panvici, kým sa nevytvorí kôrka. Ak chcete variť tekvicovú polievku so smotanou, prejdite na, môžete variť z rozmanitosť zeleniny s .

Pozrite si video na prípravu pyré:

Existuje niekoľko možností pre polievky s tekvicou, ktoré možno klasifikovať ako obzvlášť vitamínové, v závislosti od kombinácie prísad môžete dosiahnuť rôzne výsledky.

Ak chcete zastaviť proces starnutia, nasýtite svoje telo vitamínom D a obohaťte ho jódom, potom tekvicou, zelerom a píniové oriešky.

Úroveň obtiažnosti: ľahká.
Počet porcií na nádobu: 4.
Čas použitia: obed.
Spôsob varenia: varenie.

Hlavné ingrediencie:

tekvica - 500 g;
stopkový zeler - 300 g;
voda - 0,5 l;
cibuľa - 1 hlava;
cesnak - 1 strúčik;
syr - 100 g;
píniové oriešky - 2 lyžice.

Ďalšie prísady:

toast;
zelených.

Tekvicu a zeler ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Naplňte vodou a zapálte. Varíme až do pripravenosti. Dôležité! Zeler by sa mal vložiť do panvice o 10-15 minút neskôr ako tekvica.
Nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak orestujeme do zlatista.
Tekvicu spojíme s prepečenou zeleninou a nasekáme mixérom.
Do panvice pridajte jemne nastrúhaný syr, počkajte, kým sa neroztopí, a odstráňte z tepla.Pre túto polievku ideálna možnosť je Brie alebo parmezán, ale keby ste mali tavený syr, potom môžete pridať, akurát chuť bude krémovejšia.
Smažte píniové oriešky v rastlinnom oleji, jemne nakrájajte zeleninu.
Polievku posypte krutónmi, píniovými orieškami a bylinkami.

Ak chcete, aby hladina cholesterolu bola v poriadku, cievy silné a elastické a mozog dokonale fungoval, potom musíte jesť červenú rybu, ktorá obsahuje jedinečné mastné kyseliny Omega 3.

Ako variť vitamínová polievka pyré, dozviete sa z videa:

Čas varenia: 30 - 40 minút.
Úroveň obtiažnosti: ľahká.
Počet porcií na nádobu: 4.
Čas použitia: obed.
Spôsob varenia: varenie.

Hlavné ingrediencie:

tekvica - 300 g;
koreň zeleru - 300 g;
cibuľa - ¼ cibule;
pór - 100 g;
losos (alebo iná červená ryba) - 150 g;
cesnak - 1 strúčik;
olivový olej- 2 polievkové lyžice. l.

Ďalšie prísady:

tymian;
zelené;
Sezamový olej.

Všetku zeleninu nakrájame na malé kocky.
V hrnci zohrejte olivový olej, pridajte malý kúsok maslo, pridáme tymian a cesnak.

Ak pri vyprážaní zeleniny zeleninový olej Ak pridáte trochu smotany, zelenina sa nepripáli, ale získa príjemný zlatý odtieň, pričom chuť misky bude jemnejšia.

Opečte do zlatista, zalejte malým množstvom vody a varte do mäkka.
Rozmixujte mixérom, ak chcete dosiahnuť hladkosť, alebo roztlačte mačkadlom, ak chcete naraziť na kúsky zeleniny. Soľ.
Pridajte nakrájanú rybu a varte 5 minút.
Pridajte zeleninu a kvapkajte pár kvapiek sezamového oleja.

Mnohí lekári odporúčajú jesť surovú tekvicu, odporúča sa najmä tehotným ženám, my však túto zeleninu nezvykneme brať surovú, preto odporúčame diétnu alebo chudú tekvicovú polievku s pyré, neobsahuje vysokokalorické ingrediencie, ale je schopná zachovať max. užitočných látok.

Čas varenia: 20-30 minút.
Úroveň obtiažnosti: ľahká.
Počet porcií na nádobu: 4.
Čas použitia: obed.
Spôsob varenia: varenie.

Hlavné ingrediencie:

tekvica - 500 g;
cibuľa - 1 hlava;
mrkva - 1 ks;
paradajka - 1 ks;
paprika - 1 ks;
cesnak - 2 strúčiky.

Ďalšie prísady:

kari;
zelených.

Zeleninu nakrájajte na malé kocky, vložte do hrnca.
Zalejte vodou 1 cm nad zeleninu a varte do mäkka.
Soľ a rozdrvte mixérom do stavu pyré.
Hustotu zmeníme pridaním vody, pridáme cesnak a kari a na miernom ohni dusíme 5-10 minút.

Dôležité! Hustotu polievky môžete meniť odstredeným mliekom.

V ponuke dospelých bohužiaľ nie je tekvica najobľúbenejšou zeleninou, ale naše deti sa začínajú zoznamovať so zeleninou z cukety a tekvice. Prečítajte si viac o diétna polievka pyré v .

Pozrite si užitočné video o varení diétnej tekvicovej polievky:

Nikdy nevarte pre dieťa do budúcnosti, polievku treba pripraviť na jednu porciu.

Ingrediencie:

tekvica - 50-70 gramov;
ryža - 1-2 lyžice. l.

Venujte zvláštnu pozornosť čerstvosti produktu, z ktorého sa chystáte variť.

Koniec koncov, je veľmi dôležité, aby dieťa nebolo v žiadnom prípade otrávené.

Tekvicu uvarte vo vode, pridajte uvarenú ryžu, povarte 5 minút a rozmixujte na pyré pomocou mixéra.

Ak získate hustú hmotu, môžete pridať trochu materského mlieka, zmesi alebo vody.

Dôležité! Nepridávať plnotučné mlieko ak na to vaše dieťa nie je zvyknuté.

Recept na tekvicovú polievku pre dieťa po roku sa výrazne líši od predchádzajúci recept. V tomto veku už vieme dieťaťu uvariť polievku z kuracieho vývaru.

Ingrediencie:

tekvica - 70 gramov;
ryža - 1-2 lyžice. l.;
kurací vývar - pohár 250 ml;
kúsok varené kura- 50 gr.

Uvaríme slepačí vývar, uvaríme na ňom ryžu.
Keď je ryža takmer hotová, pridajte tekvicu, varte do mäkka.
Rozdrvte mixérom do stavu pyré.

Soľ je lepšie nepridávať!

Nízkokalorická tekvica môže byť kombinovaná s nie celkom bežné produkty, takéto kombinácie sú vhodné pre tých, ktorí neúnavne sledujú harmóniu svojej postavy.

Ako variť zdravá polievka pre ročné dieťa, pozri si video:

Čas varenia: 30 - 40 minút.
Úroveň obtiažnosti: ľahká.
Počet porcií na nádobu: 4.
Čas použitia: obed.
Spôsob varenia: varenie.

Hlavné ingrediencie:

tekvica - 600 g;
voda - 1 liter;
cibuľa - 2-3 ks;
čerstvý zázvor - 2 cm;
smotana - 100 g;
maslo - 50 g;
krevety.

Ďalšie prísady:

zelené;
zemiak.

Zeleninu nakrájame na kocky, vhodíme do vriacej vody a uvaríme do mäkka.

Doba varu: 15-20 minút.

Privedieme mixér do stavu pyré.
Pridáme soľ, smotanu, maslo, zázvor, privedieme do varu a ihneď vypneme.
Ozdobíme varené krevety a zeleňou.

Príprava krevetovej polievky je veľmi jednoduchá, ako ukazuje video:

Ak vám vaša strava neumožňuje jesť zemiaky, musíte ich vylúčiť z receptúry a pridať tekvicu podľa hmotnosti zemiakov.

Polievky z pyré je možné pripraviť z akejkoľvek zeleniny, ktorú máte radi: z alebo kapusty, z, z, dokonca aj z.

Zhrnutie

Tekvica je veľmi všestranná zelenina, ktorý sa dá použiť nielen do polievok. Tekvica môže byť vyprážaná, pečená, varená s obilninami a dokonca z nej varená a bezpečne použitá na chudnutie.

Slnečná farba tekvice pomôže udržať dobrú náladu počas zasnežená zima, bohatá úroda tekvice poteší každého záhradkára, a nízkokalorický tekvice potešia každú slečnu.

Varte s láskou! Dobrú chuť!

V kontakte s

vysoko jemné jedlo s vynikajúca chuť a žiarivá farba, ktorá sa každému dieťaťu tak páči, sa ukáže ako tekvicová polievka pre dieťa. Okrem vynikajúcej chutnosť tekvicová polievka pre dieťa sa považuje za diétnu, preto sa často používa pri zavádzaní prvých doplnkových potravín pre deti. Tekvicová polievka pre 1-ročné dieťa sa pripravuje pomocou mixéra, ktorý melie zeleninu do kašovitého stavu. Jasná sýta farba misky ju robí ešte atraktívnejšou. Aké príjemné a zábavné to bude malé dieťa keď sa mama ponúkne ochutnať veselo pomarančová polievka tekvicové pyré pre deti, ktoré vyzerá tak chutne a voňavo. Toto jedlo sa deťom páči pre jeho jemnú, mierne sladkú chuť, zároveň polievka z tekvicového pyré pre dieťa obsahuje veľa cenných ingrediencií. živiny a stopové prvky, ktoré sú potrebné pre zdravý rast a správny vývoj drobkov. Varenie tekvicovej polievky pre 1-ročné dieťa zo zrelej svetlej zeleniny nie je ťažké, musíte len vziať do úvahy niektoré odporúčania skúsených kuchárov ktoré sú zhromaždené v týchto jednoduchých receptoch.

Tekvicová polievka s morčacím pre dieťa - bohatá a uspokojujúca

morka - 375 g;
vybrané zemiaky - 5 ks;
malá tekvica - 600 g;
maslo - 50 g;
krém nízkotučný- 100 ml;
štipka soli.

Tekvicová polievka pre 2-ročné dieťa na mäsovom vývare sa ukáže ako dosť bohatá a uspokojujúca a zároveň sa takéto jedlo považuje za nízkokalorické a diétne. Ak chcete pripraviť polievku z tekvicového pyré pre dieťa vo veku 2 rokov, musíte najskôr uvariť morčací vývar. Morčacie filé varíme na miernom ohni alebo pri nízkom výkone pol hodiny, potom vodu scedíme, mäso zalejeme novou vodou a varíme ďalšiu pol hodinu. Umytá, očistená zelenina: tekvicu a zemiaky nakrájame na kocky a pridáme do vývaru. Pred pridaním zeleniny vyberte mäso z hrnca. Zeleninu varte 40 minút do mäkka. Morku nakrájame na malé tenké tyčinky a zľahka ich podusíme na panvici s rozohriatym maslom. Uvarenú zeleninu pomelte mixérom, kým jednotná konzistencia oranžová farba, do výslednej hmoty pridajte nízkotučnú smotanu a mäso. Zmes priveďte do varu. Keď tekvicová polievka s moriakom pre dieťa vychladne, môžu začať kŕmiť hladné dieťa.

Tekvicová polievka pre deti v pomalom hrnci - voňavé jedlo

Tekvicová polievka pre dieťa do jedného roka v pomalom sporáku sa ukáže ako bohatá, všetky zložky sa navzájom dobre kombinujú. Recept na tekvicové pyré pre deti: na prípravu jedla ošúpeme a nakrájame zemiaky a tekvicu na malé kocky, cibuľu nakrájame, mrkvu najemno nastrúhame. Všetky suroviny dáme do misky a zalejeme mliekom. Polievka z tekvicového pyré sa pripravuje pre 1-ročné dieťa v režime varenia mliečnej kaše 60 minút. Po uplynutí hodiny varenia sa odporúča preniesť zeleninu do malej nádoby a nakrájať ju mixérom. Potom ich treba vložiť späť do misky, ktorej obsah špachtľou poriadne premiešame. Tekvicová polievka pre deti v pomalom hrnci môže byť mierne solená. Pridávanie soli do polievok pre deti je voliteľné. Ak dieťa s potešením jedí jedlá bez soli, potom sa odporúča, aby nesolili.

Tekvicové polievkové pyré pre dieťa 1 rok - chutné a zdravé

Tekvicová polievka pre deti od jedného roka na teľacom vývare bábätko určite ocení. Aby bola klasická polievka z tekvicového pyré pre deti chutná a zdravá, mali by ste venovať pozornosť nasledujúcim odporúčaniam. Recept na tekvicovú polievku pre dieťa od jedného roka: do malého kastróla vložte predpraný kúsok čerstvého teľacieho mäsa, zalejte vodou. Do tejto nádoby vložte malú mrkvu a malú cibuľu, varte vývar 50 minút. Po uvarení opatrne odstráňte penu, obsah panvice jemne osoľte. Vývar precedíme. Teľacie mäso nakrájame na podlhovasté pásiky, vložíme do vývaru. Pridajte k nej nakrájané zemiaky a úhľadné kúsky tekvice. Zeleninu varíme vo vývare 25 minút. Potom sa vyberie spolu s mäsom a panvicami. Kúsky jemného, chutného teľacieho mäsa sa spolu so zeleninou rozdrvia v mixéri a postupne sa vlejú do zmesi. mäsový vývar. Jemná, výdatná tekvicová polievka pre ročné dieťa je hotová. Tekvicová polievka pre deti do jedného roka sa odporúča variť na zeleninovom vývare bez mäsové výrobky. A potom sa polievka z tekvicového pyré pre dieťa do roka ukáže ako ľahšia a diétnejšia.

Polievka s tekvicou a kuracím mäsom pre dieťa - jemná, diétna

Jemná diétna polievka s tekvicou a kuracím mäsom pre dieťa sa získava na druhom kuracom vývare. Recept na tekvicovú polievku pre dieťa: na varenie voňavý pokrm tekvica by mala byť nakrájaná na kúsky. Stredne veľkú mrkvu ošúpeme a nakrájame na plátky, zemiaky nakrájame na kocky. Mrkvu a zemiaky varte pol hodiny do mäkka. Potom vložte častice tekvice do hrnca a pokračujte vo varení ďalších pár minút. Kuracie prsia uvaríme v malej miske. Na prípravu výborného druhého vývaru z Kuracie prsia, ktorá je pre bábätká taká zdravá, treba prsia variť pol hodiny na nízkom výkone varnej dosky, potom vodu scediť, zaliať prsia prečistenou vodou a variť ďalšiu pol hodinu. Z druhej nádoby, v ktorej sa dusila zelenina, polovicu scedíme zeleninový vývar a zeleninu roztlačte vidličkou alebo mixérom. Hmota by sa mala stať pyré, homogénna, bez hrudiek. Potom do pripravenej zmesi zalejeme bohatý mäsový vývar a nadrobno nakrájané prsia. Chutné voňavá polievka z tekvice pre dieťa 2 roky veselej oranžovej farby s plávajúcimi kúskami jemného kurčaťa je hotový. Pokrm necháme vychladnúť izbová teplota, rozdeľte polievku do servírovacích misiek a môžete začať kŕmiť malé deti.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok