Višňový džem: najlepšie päťminútové recepty na zimu, odkôstkovaný, hustý, džem, želé. Ako uvariť čerešňový džem s malinami, ríbezľami, jahodami, egrešom, čokoládou, želatínou, orechmi? Pravidlá výroby čerešňového želé doma.

Fanúšikov čerešňových prípravkov poteší najmä džem vyrobený s prídavkom želatíny. Takáto pochúťka sa dá uvariť hustá za päť minút aj s malým množstvom kryštálového cukru, čo je takmer nemožné urobiť bez účasti želatínových granúl.

Čerešňový džem bez semien so želatínou na zimu - recept

Výsledok tohto receptu bude mäkký, riedky Čerešňový džem. Bobule v ňom sú kombinované s jemným, voňavým, nie veľmi sladkým želé. Na prípravu obrobku si určite vyberte kvalitnú osvedčenú želatínu, inak namiesto želé džem môžete získať len kompót.

• čerstvé čerešne - 480 g;
• granulovaný cukor - 160 g;
• voda - 480 ml;
• želatína - 1 polievková lyžica. vrchovatá lyžica.

Na výrobu džemu vyberieme čerstvé čerešne, opláchneme a zbavíme jadierok z bobúľ. Potom dáme bobuľovú hmotu do smaltovanej misky, nasypeme kryštálový cukor, pridáme trochu vody, necháme obsah zovrieť a na miernom ohni za občasného miešania varíme päť minút.

Želatínové granule vopred namočte do dvoch polievkových lyžíc vody a po napučaní ich rozpustite vo vodnom kúpeli až do úplného rozpustenia. Vzniknutú želatínovú hmotu vlejeme do horúcich uvarených čerešní s vodou a cukrom, premiešame, zahrievame, kým sa neobjavia prvé známky varu, ale nenechajte zovrieť. Ihneď nalejte polotovar do sterilných suchých nádob, pozbierajte všetku penu z povrchu, džem zazátkujte viečkami, ktoré je potrebné vopred uvariť, a nechajte vychladnúť pod teplou prikrývkou.

Po úplnom vychladnutí presuňte želatínový čerešňový džem na chladné a tmavé miesto na uskladnenie.

Čerešňový džem "Pyatiminutka" so želatínou

Sýtejšiu a hustejšiu chuť džemu so želatínou získate prípravou bez pridania vody. Takýto džem však, rovnako ako ten predchádzajúci, možno nazvať „Päťminútový“. Toľko potrvá, kým sa bobule uvaria na ohni.

• čerstvé čerešne - 950 g;
• cukrový piesok - 950 g;
• želatína - 40 g.

Takýto čerešňový džem so želatínou môžete pripraviť s kosťami aj s ich zbavením. V druhom prípade bude príprava komponentov trvať oveľa viac času, ale výsledok bude príjemnejší. Koniec koncov, je oveľa pohodlnejšie použiť pochúťku bez strachu, že si poškodíte zuby náhodným uhryznutím kosti.

Takže opláchnite čerešňu pod tečúcou vodou. studená voda, nechajte bobule odtiecť a v prípade potreby odstráňte semená. Posypte bobuľovú hmotu kryštálový cukor, vopred zmiešané v samostatnej nádobe so želatínovými granulami a určiť obrobok v nádobe vhodnej na varenie džemu. Nádobu prikryjeme vekom alebo utiahneme fóliou a necháme na tmavom mieste osem hodín alebo cez noc.

Po uplynutí času položíme nádobu s čerešňami na sporák na mierny oheň a za občasného miešania a odstránenia peny zahrievame do varu. Obrobok varíme na najmenšom ohni päť minút, potom nalejeme čerešňovú hmotu do sterilných suchých nádob, korku s varenými viečkami a necháme pod pokrievkou, kým úplne nevychladne.

Pikantný čerešňový džem na zimu so želatínou

Originalita a nezvyčajná korenistá chuť čerešňového džemu pripraveného podľa tohto receptu predčí všetky očakávania. Bobule so želatínou doplnené čokoládovou a kávovou nôtou vytvárajú božskú chuťovú kompozíciu, ktorá ohromí aj vyberavých gurmánov.

• čerstvé čerešne - 550 g;
• cukrový piesok - 250 g;
• kyselina citrónová - 1 malá štipka;
• kakaový prášok - 1,5 lyžice. lyžice;
• kvalitatívne instantná káva- 1-1,5 lyžice. lyžice;
• čerešňový likér alebo koňak - 25 ml;
• želatína - 15 g.

Nalejte umyté vykôstkované čerešne s cukrom, pridajte zvyšok sypkých zložiek zo zoznamu, konkrétne nalejte kakaový prášok, kávu, kyselinu citrónovú a želatínové granule. Zmiešame bobuľovú hmotu a necháme niekoľko hodín oddeliť šťavu, občas premiešame.

Teraz položíme misku s obrobkom na sporák a za stáleho miešania zahrievame do varu, potom varíme a odstraňujeme penu na päť minút. Pridajte alkohol, premiešajte, nalejte vriaci kus do sterilných nádob a uzavrite čistými viečkami. Takýto džem sa odporúča skladovať v chladničke alebo pivnici.

← Kliknite na „Páči sa mi to“ a sledujte nás na Facebooku

Skvelá alternatíva k tej nudnej jahodový džem bude úžasné hustá cukrovinka, ktoré sa dajú ľahko variť sami, bez špeciálnych zručností v tejto veci a pomocou receptov popísaných nižšie. Povieme vám, ako pripraviť túto neporovnateľnú pochúťku do budúcnosti.

Každý má určite rád sladký čerešňový džem, ale ak ho povaríte o niečo dlhšie a naplníte želírovacími prísadami, dostanete neporovnateľnú cukrovinku. Takúto úžasnú maškrtu určite ocení každý zarytý maškrtník.

Jednou z hlavných sladkých úprav určite musia byť ríbezle. Ponúkame varenie z nej lahodne chutné a samozrejme zdravý džem. Povieme vám, aké nové komponenty môžete naplniť zvyčajná chuť túto pochúťku.

Z červených ríbezlí si môžete pripraviť úžasné prípravky a v zime si ich úžasne vychutnať. lahodné pochúťky s letná chuť. Ďalej popíšeme najviac dobré spôsoby zachovanie tohto svetlého bobule s bohatou a vždy rozpoznateľnou chuťou.

Tu prichádza čas prípravy na zimu. Hoci ešte nie je koniec sezóny zeleniny a ovocia, už je čas pripraviť konzerváciu. Ovocie ako čerešne, ríbezle a mnohé iné teraz dozrievajú v plnom prúde. tento rok je toho veľa, tak si pripravme netradičný recept. Bude to čerešnička v želatíne.

Použitím tento recept, môžete, ako skladovať takéto čerešne celú zimu, takže môžete jesť vlastne priamo uvarené. No doslova za deň. Tento recept nie je vôbec náročný. Ako ste už z názvu pochopili, ide o päť minút. Než začnete variť päťminútový čerešňový džem so želatínou, najprv musíte, samozrejme, vedieť, čo je na tento recept potrebné.

Čo potrebujete na varenie čerešní v želatíne:

• Čerešňa - 500 gr.
• Cukor - 150 gr.
• Voda - 400 ml.
• - 1 lyžička.

Päťminútový čerešňový džem so želatínou - recept

Na samom začiatku procesu varenia čerešní v želatíne umyjeme čerešne. Skúste čerešne dôkladne opláchnuť. Nechajte vodu odtiecť a čerešne osušte na utierke.

Pripravte želatínu. Nalejte 1 čajovú lyžičku želatíny do akejkoľvek nádoby.

Želatínu nalejte do studenej vody. Na naplnenie želatíny budete potrebovať asi 2 polievkové lyžice vody.

Do nádoby, v ktorej budete čerešňu variť, nasypte 150 g cukru. Najlepšie je variť v smaltovanom riade, ak máte malé množstvo bobúľ. Ak máte veľa čerešní, použite nesmaltovaný riad.

Vylejeme 400 ml vody.

Panvicu položíme na sporák a varíme presne 5 minút, dobre premiešame.

Kým sa čerešne varia, želatína už nabobtná. Skúste si kúpiť instantnú želatínu. Môžete si kúpiť listovú želatínu. Je síce drahší, ale je bezfarebný a kvalitnejší.

Napučanú želatínu vlejeme do hrnca s vriacimi čerešňami. Všetko dobre premiešame. Je potrebné, aby sa želatína úplne rozpustila. Treba poznamenať, že zmes by sa nemala priviesť do varu. Akonáhle uvidíte, že zmes začne vrieť, ihneď vyberte panvicu zo sporáka.

Vo vopred pripravených sterilizovaných pohároch naplňte zmesou čerešní. Zmes sa ukáže ako tekutá, nenechajte sa tým vystrašiť.

V tejto fáze vidíme, že na vrchu nádoby je stále pena. Penu odstráňte lyžičkou. Hlavná vec je odstrániť všetku penu, aby džem nekvasil.

Potom musíte nádoby uzavrieť viečkami, ktoré boli predtým sterilizované.

Poháre nechajte úplne vychladnúť. Keď nádoby vychladnú, je potrebné ich umiestniť na chladné miesto. Je lepšie, ak je to buď chladnička, alebo pivnica, pivnica. Po umiestnení päťminútového džemu bude hotový za deň. Úplne stvrdne a stane sa z neho plnohodnotné želé. Čerešňový džem päť minút so želatínou chuť je veľmi príjemná, sladkokyslá, čerešne ostanú celé a namočené v sirupe. Samotné želé je veľmi stabilné a príjemné na chuť. Dobrú chuť.

Čerešňový džem päť minút so želatínou. Fotka

Pohár magického džemu, pretože chutí ako čerstvo vyrobené čerešňové želé. Opatrne, posunutím čerešňového džemu v želé do krému, môžete potešiť svojich hostí lahodným prírodný dezert! Je dokonca ťažké uveriť, že toto je čerešňový džem v želé, ktorý ste pripravili na zimu.

Ingrediencie:

• Pre 3-litrovú nádobu:
• Čerešňa;
• voda - 0,5 litra;
• želatína - 70 gramov;
• cukor - 1 kilogram.

P krok za krokom recept čerešňový džem v želé

1. Čerešne ošúpeme od kôstok na základe 3-litrovej nádoby.
2. Želatínu rozriedime vo vode, necháme napučať.
3. Nalejte čerešňu s cukrom, zapálte, priveďte do varu a varte na miernom ohni 3-5 minút.
4. Želatínu trochu zohrejte vo vode, ale všimnite si, že ju netreba priviesť do varu. Len sa musí dobre rozpustiť.
5. Želatínu, nalejte do vriacich čerešní, dobre premiešajte a vypnite oheň.
6. Umiestnite čerešne do sterilizovaných pohárov a zrolujte viečka. Môžete zavrieť nylonové viečka, ale potom bude potrebné čerešňu skladovať v chladničke alebo pivnici.
7. Tento recept robí jeden 3 litrová nádoba a 6 plechoviek s objemom 0,5 litra.

Voňavý čerešňový džem v želé vám pripomenie leto v zime a dá vám skvelú náladu a pozitívne emócie!

Teraz, keď je červená krása zrelá, musíte sa pokúsiť čo najviac zachovať úrodu na zimu. Jednoduché a zároveň nezvyčajný recept- čerešňa v želé na zimu. Chutí ako čerešňový džem, len jemnejšie, s veľmi príjemnou sladkokyslou dochuťou a vôňou čerstvých čerešní.

Príprava je jednoduchá, takmer päť minút, ale s pridaním želatíny, ktorá sa otáča čerešňový sirup do mäkkého želé.

Poháre s čerešňovým džemom možno skladovať pri izbová teplota treba však pamätať na to, že želé hustne len v chlade, v teple zostane sirup tekutý. Preto si pre každý prípad odložte jednu alebo dve do chladničky alebo do pivnice, aby ste mali lahodný dezert k čaju.

• Čerešňa s kamienkami - 500 g;
• cukor - 250 g;
• studená prevarená voda - 5 lyžíc. l;
• instantná prášková želatína - 15 g.

Po zbere čerešne naplňte studenou vodou a nechajte hodinu alebo dve. Tento postup sa musí vykonať, aby ste sa zbavili červov, ale ak ste si istí čistotou, umyte ho v dvoch alebo troch vodách a vložte do cedníka. Odstráňte kosti pomocou špeciálneho zariadenia alebo pomocou špendlíka, vlásenky (mimochodom, keď si na to zvyknete, ukáže sa to ešte rýchlejšie!).

Premiestnite čerešne do misy alebo veľkej misy, pridajte cukor, premiešajte. Prikryte, nechajte niekoľko hodín odstáť, občas premiešajte. Asi po hodine sa objaví šťava, cukor sa roztopí a postupne vznikne veľa lahodného voňavého sirupu.

Takto vyzerá čerešňa po piatich alebo šiestich hodinách, takto vyzerá pred varením.

Položte riad s budúcim džemom na miernom ohni, postupne priveďte do varu. Varte, zbierajte penu, nie viac ako päť minút.

Hneď ako začne vrieť, je čas na prípravu želatíny. Odmerajte potrebné množstvo (zvyčajne je v balení len 15 gramov), nalejte studená voda. Pozor, prečítajte si návod na obale a ak si želatína vyžaduje dlhé namáčanie, pridajte vodu vopred. Okamžite to trvá len minútu, kým sa nafúkne.

Na ďalší horák dáme naberačku vody, na ňu misku želatíny. Zahrejte kompozíciu vo vodnom kúpeli tak, aby sa stala tekutou.

Odstráňte hrniec s čerešňovým džemom z ohňa. Nalejte tekutú želatínu, premiešajte.

Baliace poháre predhrejte nad parou alebo sterilizujte ako zvyčajne. Uvarte viečka. Horúci džem naaranžujte do pohárov, pevne otočte. Nechajte deň vychladnúť.

Keď je sirup teplý, zostane tekutý, ako v bežnom džeme. Ale keď dáte poháre do chladu, rýchlo zhustne a dostanete čerešne v rubínovom želé, veľmi krásne a chutné!

Nezabudnite na zimu uvariť čerešne v želé, uvidíte - to nie je obyčajný džem každému sa to bude páčiť a skončí jeden z prvých!

Upozorňujem na originálny a pomerne jednoduchý recept na zber bobúľ - čerešní v želatíne na zimu. Čerešňa chutí ako čerstvá. Toto sladká príprava možno nazvať jedným z najchutnejších, ktoré sú vyrobené z čerešní. Na rozdiel od bežného džemu sa tu používa menej cukru, čo umožňuje zber viac bobúľ. Tento recept je zaujímavý tým, že v každej nádobe, keď ju otvoríte, uvidíte čerešňové želé s celými bobuľami. Pred koncom sezóny si určite pripravte na zimu niekoľko týchto téglikov s čerešňami v želé.

Informácie o chuti Sladké polotovary

Ingrediencie

• instantná želatína - 1,5 lyžice. l.;
• čerešňa - 600 g;
• cukor - 300 g.

Ako uvariť čerešne v želé na zimu

Najprv pripravte bobule. Často v čerešniach nájdete malé ovocné červy. Aby ste sa ich zbavili, jednoducho odrežte chvosty z bobúľ, spustite ich na hodinu do nádoby so studenou vodou. Potom môžete vypustiť vodu a odstrániť kosti z nich. Tu sa vám bude hodiť špíz, drevená vareška na miešanie kávy, špendlík a ďalšie pomôcky. Vložte olúpané čerešne do hlbokej misky.
Alternatívne môže byť takýto polotovar pripravený ako obvykle. studený dezert mrazené čerešne.


Bobule zasypeme cukrom a necháme 3-4 hodiny bokom, aby pustili šťavu.


Nalejte instantnú želatínu do studenej misy prevarená voda(do 100 ml), necháme napučať. Želatínu môžete použiť vo forme dosiek alebo prášku, jej pomer s vodou na opuch sa od tohto nemení - 1: 4.


Cherry stál s cukrom a pridelil veľa vlastná šťava, choď teraz k sporáku.

Za miešania priveďte bobule s cukrom do varu. Znížte teplotu a čerešne varte maximálne 10 minút, ako keď varíte Five Minute Jam. Odstráňte misku s džemom zo sporáka.

Môžete tiež použiť nasledujúcu možnosť varenia: uvarte sirup z cukru a vody (300 g a 150 ml), ponorte do neho čerstvé olúpané bobule a varte 5-10 minút.


Pripravenú želatínu pošlite do džemu v miske. Všetko premiešajte a zahrejte so želatínou nad ohňom, vyhýbajte sa varu.


sklenené nádoby vopred ponorte do vriacej vody alebo sterilizujte obvyklým spôsobom. Nalejte viečka do misky s vriacou vodou. Naplňte poháre čerešňami a sirupom a ihneď zaskrutkujte viečka. Poháre s čerešňami v želatíne otočte hore dnom a nechajte úplne vychladnúť. Tento polotovar sa skladuje ako obyčajný džem v chladnej miestnosti, kde rýchlo a dobre získa konzistenciu želé.

Ak majú vaše poháre izbovú teplotu, želé nemusí stuhnúť. V tomto prípade, skôr ako budete chcieť nádobu otvoriť, stačí ju poslať do chladničky na 1-2 hodiny.