Vareniki s prekvapením na starý nový rok s významom. Starý Nový rok: význam „prekvapení“ v knedlíkoch

Spoločné modelovanie knedlí-prekvapení vytvorí atmosféru rodinnej dovolenky. Útulná atmosféra spojí rodinných príslušníkov a pozvaných hostí. Je lepšie zapojiť všetkých účastníkov do veštenia, aby vyrezali knedle. Takže veštenie bude mať väčšiu silu.

Pozor! Základným pravidlom pre prípravu „kúzelných“ knedlíkov je, že všetky fázy varenia musia byť vykonané ručne hosteskou stola alebo všetkými veštcami. Žiadne mixéry, mixéry, miesiče cesta a vyvaľovače cesta!

Ak má rodina tradíciu vo výrobe halušiek a halušiek, potom pravdepodobne existuje osvedčený recept na cesto. Ale, bohužiaľ, teraz je tento zvyk vzácnosťou. Nižšie sú preto uvedené možnosti receptov a odporúčania na prípravu cesta na knedle:

chudé cesto pripravené bez vajec a mlieka. Vhodné pre vegetariánsku kuchyňu.
Suroviny na cesto na 30 halušiek:

• múky prémie- 0,5 kg;
• čistá voda - 100-150 g;
• rastlinný olej - asi 150 g;
• 1 lyžička soli.

Suché ingrediencie sa nasypú na stôl na sklíčku. Na vrch sa naleje potrebné množstvo vody. Teraz môžete jemne začať miesiť. Najprv sa cesto miesi prstom do špirály a potom sa pokrčí rukami. Keď sa hmota trochu lepila, prišiel čas pridať olej. Potom cesto miesime rukami, kým nebude elastické. Je dôležité to nepreháňať, aby pri varení nezhrubla.

tradičné cesto pripravené s vajíčkami. Ingrediencie:

• 250 ml vody;
• 4 polievkové lyžice. múka najvyššej kvality;
• soľ;
• 1 vajce.

Do vody sa pridávajú vajcia a soľ. Potom sa pridá múka a cesto sa miesi. Treba ho nechať "odpočívať" na chladnom mieste asi pol hodiny. Potom ho musíte ešte trochu premiešať.

Poradenstvo. Zvyčajné jedlo sa môže stať originálnym, ak sa knedle po uvarení vyprážajú na vysokej teplote v rastlinnom oleji s prídavkom cibule. Chrumkavá kôrka dodá pikantnosť!

Plnky do halušiek

Hostia a rodinní príslušníci sú pozvaní na Starý Nový rok nielen veštiť, ale aj liečiť chutné jedlo. Preto by halušky mali okrem prekvapenia obsahovať aj hlavnú náplň. Podľa vášho vkusu si hosteska môže vybrať nasledujúce možnosti náplní:

• zemiak;
• zemiaky s prídavkom smaženej cibule;
• zemiaky s prídavkom dusenej kyslej kapusty;
• tvaroh (treba doň pridať surové vajce na spájanie "mleté ​​mäso", soľ alebo cukor - podľa chuti);
• Syr Adyghe (musíte hniesť syr vidličkou, pridať soľ podľa chuti a surové vajce, môžete pridať zeleninu).

Každá knedľa prichádza s malým prekvapením. Môže byť jedlé alebo nejedlé. Knedle je potrebné formovať v rovnakej veľkosti.

Je lepšie dať prekvapenie do stredu knedle, aby nikto vopred neuhádol, aká predpoveď ho čaká.

Poradenstvo. Aby ste predišli nezhodám alebo nevôli pri stole, je lepšie vopred pripraviť a vytlačiť zoznam s predpoveďami špeciálne pre vaše polevy. Môžete si vybrať napríklad len pozitívne predpovede.

Prekvapenia a ich význam

• Biela niť - dlhá cesta;
• Čierna niť - blízka cesta;
• Niť s uzlami - pred nami je ťažké obdobie;
• Farebná niť - je možné vycestovať do zahraničia;
• Prsteň - na svadbu;
• Čerešňa - bude šťastie;
• Hrozienka - konflikt so susedmi;
• Orange - zažiť potešenie;
• Banán - na vás čakajú exotické pôžitky;
• Jahody - pripravte sa na veľký prevrat v živote;
• Ríbezle - láska bez reciprocity;
• Brusnice - prichádzajú náhle zmeny;
• Hrach - v rodine bude pokoj;
• Zrno - k bohatstvu;
• Pohánka - prídu dobré správy;
• Huby - stanú sa dlhou pečeňou;
• Zemiaky - rast je možný v práci;
• Med - zlepšuje zdravie;
• Mäso - k materiálnemu blahobytu;
• Orech - zlepšite svoje zdravie;
• Tlačidlo - aktualizujte svoj šatník;
• Ryža - bude prosperita;
• Cukor je ľahký rok vo všetkých ohľadoch;
• Bobkový list - staňte sa slávnym, vaša kariéra pôjde do kopca;
• Soľ - na škandály a zlyhania (slzy);
• Syr - vyhrajte cenu;
• Cesto - v rodine bude doplnenie;
• Fazuľa - k vzniku nových členov rodiny (deti, vnúčatá, manžel, manželka);
• Žltá minca - zažite potešenie;
• Biela minca - nezhoda v rodine;
• Semená - objavia sa plány a nápady;
• Cesnak - bude dohodnuté manželstvo;
• Červená paprika - očakávajú sa časté sklamania;
• Čierne korenie - hádajte sa so svojimi najlepšími priateľmi;

• Korenie - získajte nových priateľov;
• Capsicum – oddajte sa sexuálnej vášni;
• Arašidy - očakávajú sa milostné vzťahy;
• Klinec - na opravu;
• Strom - začnite stavať dom;
• Smrek - celý rok bude úspešný;
• Žaluď - získajte prekvapenie;
• Kávové zrno - vypuknite na svetlo;
• Cookies - v dome bude vždy prosperita;
• Ryby - úspech čaká vo všetkých oblastiach života;
• Sponka - dobrá správa na pracovisku;
• Kôpor - na sexuálne zdravie;
• Koža - do nového kožuchu;
• Sorrel - k dobrému zdraviu;
• Vajcia s ryžou - bude potomstvo;
• Peniaze - vyhrať veľké množstvo peňazí;
• Candy - stretnúť lásku;
• Múka - budete trpieť celý rok;
• Tvaroh - spoznajte nových priateľov;
• Rybie šupiny - do narodenia dieťaťa;
• Chlieb - rok bude peňažný;
• Reťaz - posilnite vzťahy s príbuznými.

Pozor! Z bezpečnostných dôvodov upozornite hostí na prítomnosť nepožívateľných a pevných predmetov v haluškách.

Keď sú halušky hotové a stôl prestretý, všetci sú pozvaní k stolu. Hlavné jedlo je umiestnené v strede stola. Každý hosť si osobne naloží na tanier ľubovoľný počet halušiek. Veštenie začína!

Vareniki s prekvapením: video

Počas Starého Nového roka, ktorý pripadá na vianočný čas, bolo zvykom, že celá rodina vyrezávala halušky s prekvapením a hádaním ďalší rok. Čokoľvek sa dostane do knedle s „prekvapením“, bude v budúcom roku. Verí sa, že predpovede prijaté na Nový rok sa splnia.

Sú varené na Starom Nový rok- to sa už stalo akousi ruskou tradíciou spojenou s veštením v túto noc, aby sa veštilo, čo čaká v budúcom roku.

Rôzne náplne v takýchto knedlíkoch znamenajú dobré a šťastné priania pre všetkých prítomných.

Knedle s prekvapením na starý Nový rok 2017 môžu byť vyrobené s neobvyklými alebo dokonca nepožívateľnými náplňami. Môžete napríklad dať prstene, mince, gombíky alebo pikantná paprika. Hlavnou náplňou sú zvyčajne zemiaky alebo tvaroh. A v procese modelovania sa v niektorých z nich pridávajú prekvapenia, podľa ktorých sa dá veštiť.

Ak však do náplne pridávate tvrdé predmety, určite na to hostí upozornite, aby sa nezadusili alebo si nevylámali zuby. alternatívne možnosti je použitie pomarančových semien, čierneho korenia a iných predmetov, ktoré nepoškodia zuby.

Najčastejšie sa knedle varia so zemiakmi, ako aj so slaným alebo sladkým tvarohom. V skutočnosti však môžete použiť rôzne výplne od mäsa po pomaranče. Preto sa oplatí diverzifikovať slávnostný stôl halušky s hrozienkami, paradajkami, morskými plodmi, rybami, hráškom a rôzne ovocie a bobule. Vajcia sa nepoužívajú na prípravu haluškového cesta. Ak ich však varíte so sladkými plnkami, mali by ste do cesta dať žĺtky.

Ak pripravujete halušky pre veľkú spoločnosť, je potrebné, aby ste prilepené halušky položili na čistú utierku, posypali múkou a prikryli ďalšou utierkou. Pri varení halušiek dbajte na to, aby mali v panvici dostatok miesta, aby mohli voľne plávať. Neodporúča sa variť knedle so zatvoreným vekom, inak sa zvýši šanca, že sa rozvaria.

Podávajte knedle na starý Nový rok s prekvapením, ktorého význam zvážime nižšie, musí byť horúci. Ak sú knedle studené, musíte ich posypať mliekom a zohriať v mikrovlnnej rúre alebo na panvici na miernom ohni.

Vareniki na Starý Nový rok s prekvapením - význam náplne prekvapenia

Oranžová - tešiť sa

Arašidy - na milostný vzťah

Biela niť - na dlhú cestu

Lístok - cestovať

Čerešňa - veľa šťastia

Hrach – domáca pohoda

Orech - zdravie

Pohánka - priaznivé a výnosné správy

Huby - pre dlhý a šťastný život

Veľké peniaze - veľká výhra

Zrno - k bohatstvu;

Hrozienka - na veľké pokušenie;

Kapusta chytená - manželka spadla na manžela

Drahý kameň - do nového stavu

Karamel - milovať;

Zemiak - zvýšiť v práci

Brusnice - k neočakávaným zmenám v živote

Prsteň - na svadbu

Červená paprika - na smútok

Sušené marhule - k radosti

Bobkový list - na slávu (kariérny rast);

Med - zdravie

Minca - z materiálneho hľadiska prosperujúci rok;

Mrkva - novým známym;

Mäso - pre pohodu

Biela niť - dlhá cesta(diaľková a dlhá cesta);

Zelená niť - cesta do zahraničia

Niť s uzlami - na ťažký rok

Čierna niť - krátky a nie veľmi dlhý výlet;

Uhorka - silnému mužovi

Olivový - pre dlhovekosť.

Orech - hneď dvom fanúšikom (obdivovateľom);

Paprika - vzrušenie

Mleté nové korenie - do "horkého" t.j. Život plný udalostí, vážne zmeny;

Tlačidlo - pre novú vec;

Proso - márne domáce práce

Ryža - pohoda v dome

Cukor - sladký život (ľahký, priaznivý rok);

Semená - k novým plodným plánom

Soľ - na hádky a zlyhania (slzy);

Capsicum – k sexuálnym radovánkam

Syr - vyhrať

Tvaroh - k novým priateľom

Cesto alebo rybie šupiny - na doplnenie v rodine;

Kôpor - k dobrému zdraviu;

Fazuľa - na doplnenie rodiny

Lieskové orechy - k úspešným akvizíciám

Chlieb — rok bude sýty, dobrý;

Reťaz - posilnenie rodinných väzieb

Lyžička v knedli je na darčeky.

Čajové vrecúška - pre super-propagáciu

Čierne korenie - k priateľom (k novým priateľstvám);

Cesnak - na manželstvo z rozumu

Jablko - k zaslúženej odmene

Veriť alebo neveriť významu prekvapení v knedlíkoch na Starý Nový rok je individuálna záležitosť. Vlastne, ako sa rozhodnúť, či sú knedle na Starý Nový rok alebo nie. Je možné, že máte svoje vlastné prekvapenia a interpretácie týchto prekvapení.

Vareniki na Starý Nový rok s prekvapením. Význam náplne prekvapenia.

Nový rok oslavujeme dvakrát do roka! Nový rok podľa dvoch kalendárov: novým spôsobom - gregoriánsky a starý - juliánsky. Starý Nový rok - Nový rok podľa juliánskeho kalendára ("podľa starého štýlu"). Prichádza v noci z 13. na 14. januára.

Prečo nie? Na rozdiel od Nového roka je tento sviatok teplý a nenáročný. Predĺži to vianočnú zábavu. Knedle s prekvapením. hodnota plnenia.

A samozrejme, starý Nový rok je čas robiť knedle a hádať!

Veštia sa v noci z 13. na 14. januára nie na celý život, ale iba na rok, ktorý pripadne do Novoročná knedľa- nech je to tak.

Knedle s prekvapením - veľmi zaujímavé jedlo. Zvyčajne sa pripravujú na starý Nový rok - to sa už stalo akousi ruskou tradíciou spojenou s veštením v túto noc. Takéto knedle sa totiž pripravujú predovšetkým preto, aby veštili, čo čaká v budúcom roku.

Vareniki na Starý Nový rok s prekvapením - význam náplne prekvapenia.

Oranžová - tešiť sa

Arašidy - na milostný vzťah

Biela niť - na dlhú cestu

Cestovný lístok

Čerešňa - veľa šťastia

Hrach – domáca pohoda

Orech - zdravie

Pohánka - priaznivé a výnosné správy

Huby - pre dlhý a šťastný život

Veľké peniaze - k veľkej výhre

Zrno - k bohatstvu;

Hrozienka - na veľké pokušenie;

- Čas na peniaze! Spoločne vyrobíme váš osobný peňažný artefakt, PENIAZE IDOL .

Kapusta chytená - manželka spadla na manžela

Drahý kameň - do nového stavu

Karamel - milovať;

Zemiak - zvýšiť v práci

Brusnice - k neočakávaným zmenám v živote

Prsteň - na svadbu

Červená paprika - na smútok

Sušené marhule - k radosti

Bobkový list - na slávu (kariérny rast);

Med - zdravie

Minca - z materiálneho hľadiska prosperujúci rok;

Mrkva - novým známym;

Múka - trpieť;

Mäso - pre pohodu

Biela niť - dlhá cesta (dlhá a dlhá cesta);

Zelená niť - cesta do zahraničia

Niť s uzlami - na ťažký rok

Čierna niť - krátky a nie veľmi dlhý výlet;

Uhorka - silnému mužovi

Olivový - pre dlhovekosť.

Orech - hneď dvom fanúšikom (obdivovateľom);

Paprika - vzrušenie

Mleté nové korenie - do "horkého" t.j. Život plný udalostí, vážne zmeny;

Tlačidlo - pre novú vec;

Proso - márne domáce práce

Ryža - pohoda v dome

Cukor - sladký život (ľahký, priaznivý rok);

Semená - k novým plodným plánom

Soľ - na hádky a zlyhania (slzy);

Capsicum – k sexuálnym radovánkam

Syr - vyhrať

Tvaroh - k novým priateľom

Cesto alebo rybie šupiny - na doplnenie v rodine;

Kôpor - k dobrému zdraviu;

Fazuľa - na doplnenie rodiny

Lieskové orechy - k úspešným akvizíciám

Chlieb — rok bude sýty, dobrý;

Reťaz - posilnenie rodinných väzieb

Lyžička v knedli je na darčeky.

Čajové vrecúška - pre super-propagáciu

Čierne korenie - k priateľom (k novým priateľstvám);

Cesnak - na manželstvo z rozumu

Jablko - k zaslúženej odmene

Veriť alebo neveriť významu prekvapení v knedlíkoch na Starý Nový rok - je individuálna záležitosť. Vlastne, ako sa rozhodnúť, či sú knedle na Starý Nový rok alebo nie. Je celkom možné, že máte svoje vlastné prekvapenia a interpretácie týchto prekvapení - podeľte sa s nimi v komentároch.

Prajem si, aby sa splnili všetky najlepšie predpovede halušiek. Šťastný starý nový rok! A nech je to bohaté a úspešné pre každého z vás!

Ak sa vám páčil, zdieľajte ho so svojimi priateľmi a známymi kliknutím na tlačidlá. Budem vám vďačný! Ďakujem!

KONIEC!!! Posledná PRÍLEŽITOSŤ!!!- Čas na peniaze! Spoločne vyrobíme váš osobný peňažný artefakt, PENIAZE IDOL.

Venované Starému Novému roku - tomuto čisto ruskému fenoménu.

Myslel si Lenin, keď v Rusku namiesto juliánskeho zaviedol globálny gregoriánsky kalendár, že Rusi nedostanú nový sviatok namiesto starej a polmesiaca dovolenka! Mnohí sami nechápu, prečo sú Vianoce teraz 7. januára a nie 25. decembra, prečo novoročné sviatky pripadajú na obdobie pôstu a prečo je vôbec potrebný Starý Nový rok. Tradície sa stratili alebo zmiešali s modernou, čo a ako sa oslavovalo aj pred 100 rokmi, málokto vie s istotou, tak si oddýchni. Na Silvestra by som aj tej najzarytejšej podnikateľke odporučil, aby sa zmenila na domácu a potešila svoju rodinu nejakým prekvapením. Napríklad domáce halušky s prekvapením.

Môj blog je o úspechu, no niet úspešnej ženy bez útulného domova, voňavého jedla a vône dovolenky.

14. január (podľa starého štýlu bol 1.) bol vždy dňom Vasilija, ktorý bol v Rusku považovaný za sviatok poľnohospodárstva a ktorý mal rozhodujúci význam pre celý nasledujúci rok. Potom nepozvali ateistického Santa Clausa vynájdeného v ZSSR, ale jednoducho po Vianociach spočítali úrodu, uhádli, aká bude ďalšia úroda a budúci rok pre rodinu. K tomu varili kašu zo všetkých dostupných obilnín v dome, zabíjali prasa a ... tvarovali halušky. S prekvapeniami.

Môj starý otec sa volal len Vasilij a mal narodeniny presne 14. januára (a v starom rodnom liste - 1. januára 1902, po roku 1924 bol list zmenený a uvoľnený s dátumom 14.01.1902). Nepamätám si v Sovietsky časči bol Starý Nový rok voľný, ale dobre si pamätám, že sme sa v tento deň zišli so starými rodičmi „na halušky“. A raz v detstve som dostal knedľu s čiernym korením, tiež si dobre pamätám. Vtedy sme veľmi neexperimentovali s prekvapeniami a nesnažili sa robiť veľa exotických náplní. Zvyčajne jednu pripravovali s korením, druhú s mincou. Ostatné halušky boli obyčajné, so zemiakmi, tvarohom, kapustou.

Keď som zostarol, začali sme experimentovať s výplňami, vymýšľať niečo nové, exotické. Predtým, ako poviem o recepte na výrobu knedlí v mojej rodine, poďme sa rozprávať o plnkách.

Plnky do halušiek s prekvapením. hodnoty.

Keď sa objavil internet, uvedomil som si, že experimenty s plnkami do knedlí nie sú rozmarom alebo dohadom, rôzne „zábavné“ plnky na prekvapenie existujú už dlho, do knedlí sa dávali nite, ozdoby, soľ a mnoho iného. A každá z týchto náplní niečo znamená.

Teraz, ak ukážete fantáziu a ...

Nie, je toho priveľa. Aj keď môže existovať ako vizualizácia. Ale to isté napíšem o skutočných plnkách.

Napríklad:

• Knedľa s kapustou - za peniaze (to je v skutočnosti).
• Knedľa s uhorkou - pre dobrý sex (toto je zrejme vo forme).
• S červenou paprikou - na trápenie, slzy.
• Ale s čiernou - naopak, aby vzrušenie, pikantné.

Existujú celé zoznamy, v ktorých je, samozrejme, oveľa viac fantázie ako skutočného pozadia, ale ... podelím sa, pre experimentátorov. Nemyslím si, že v Rusi robili knedle s pomarančom alebo karamelom, aj keď takéto interpretácie sa niekedy nájdu aj na nete, ale také nezmysly na zoznam nezverejním. Napíšem len tradičné, aj keď nie celkom štandardné možnosti pre prekvapivé náplne.

• Arašidy - na milostný vzťah
• Banán – pre exotické pôžitky
• Čerešňa - veľa šťastia
• Hrach - k domácemu pokoju
• Klinec - na opravu alebo nákup nového zariadenia
• Orech - pre dobré zdravie
• Pohánka - k pohode a prosperite v dome
• Huby - pre dlhý a šťastný život
• Peniaze, mince - k peniazom, samozrejme
• Strom (kus) - do nového domova
• Smrek ( smrekový konár) - toto je váš rok, všetko, čo si želáte, sa podarí
• Žaluď - k nečakanému veľkému prekvapeniu
• Zrno - k hojnosti
• Hrozienka - na veľké pokušenie
• Jahody - k neočakávaným zmenám v živote
• Prsteň - na svadbu
• Kávové zrno – búrlivý spoločenský život
• Sušené marhule - k neočakávanej radosti
• Bobkový list - na slávu (kariérny rast)
• Mrkva - na reprodukciu (nápady, potomstvo atď.)
• Mäso - k pohode a stabilite
• Biela niť - na dlhú príjemnú cestu (cestu)
• Farebná niť - na cestu do zahraničia
• Niť s uzlami - na ťažký rok, s prekážkami
• Čierna niť - na krátky a nie veľmi dlhý výlet
• Cookies - v nevyčerpateľnom chlebe a soli na stole po celý rok
• Gombík - na nové oblečenie, v šatníku aj doma
• Proso - na tvrdú prácu. čo prinesie dobré výsledky
• Ryža - bohatstvo a zásoby v dome
• Ryby - k úspešnému "úlovku" vo všetkých oblastiach života
• Cukor je znamenie sladký život(svetlý, priaznivý rok)
• Semená - zlé klebety
• Sponka - dobrá správa na pracovisku
• Soľ - na hádky a zlyhania (slzy)
• Capsicum - pre sexuálne radovánky ... s nádychom ...
• Syr - vyhrať a "korčuľovanie v oleji"
• Kôpor - pre dobré sexuálne zdravie
• Fazuľa - na doplnenie "bohatstva" v rodine: môže to byť dieťa alebo niekto získa manželku v múzeu, nový domov, nové veľké akvizície. Teda akékoľvek dopĺňanie v dome.
• Lieskové orechy - k úspešným akvizíciám v dome
• Chlieb - na srdečný dobrý rok
• Reťaz - posilniť rodinné väzby
• Čierne korenie - novým priateľom
• Cesnak - na životné ťažkosti
• Koža - pre nový kabát
• Sorrel - k dobrému zdraviu
• Jablko - k zaslúženej odmene
• Kyslé bobule (ako sú brusnice, ríbezle, vtáčia čerešňa, moruše) - milovať bez reciprocity
• Vajcia s ryžou - potomkom

Aby som bol úprimný, celkom nerozumiem, prečo dávať niečo, čo má zlý výklad, do knedlí, ale taká je tradícia! Hoci každý rieši, čo bude nasledovať a čo nie, čo opustiť a čo zmodernizovať. Ja osobne by som si zo všetkých poliev vybral len to dobré!!!

Do každej knedle môžete dať napríklad niečo svoje, nie to isté ako do iných. A každá knedľa bude svojím spôsobom jedinečná. V tomto prípade sa vám bude veľmi hodiť zoznam všelijakých „prekvapivých“ poliev. Áno, odporúčam zabaliť nejedlé prekvapenia a papier do alobalu a urobiť všetko približne rovnakej veľkosti a tvaru, inak nebude zaujímavé vyťahovať halušky!

Na Nový rok môžete byť vo všeobecnosti originálni. Ak ešte nemáte napísané ciele na papier a nie, tak papieriky s cieľmi a fantáziami môžete vložiť do halušiek namiesto prekvapení. Stačí ich napísať na papier nie perom, ale ceruzkou, inak sa to, čo napíšete perom, vplyvom varenia rozmaže. A tak vytiahnite halušky, prečítajte si „predpoveď“ na ďalší rok. A chutné a zdravé.

Ako pripraviť cesto na knedle s prekvapením.

Na želanie čitateľov blogu pridávam aj recept na cesto na halušky - moje obľúbené jedlo!

Okamžite musím povedať, že toto je recept mojej babičky, v detstve som jej pomáhal iba vyrezávať knedle, ale technológia sa pamätala. Mnohí sú prekvapení, ako z takého štíhleho jednoduchý test dostať veľký vzduchové knedle. Toto je záhada aj pre mňa. Ale mlieko sa do cesta nepridáva. ani vajce, má len tri zložky: múku, vodu a rastlinný olej.

Tento recept je vhodný najmä pre tých, ktorí sa rozhodnú dopriať si halušky v období pôstu.Hoci, opakujem, moja stará mama vždy takto varila halušky.

Múka musí byť biela, najvyššej kvality, iná múka bude horšie plesnivá. Zeleninový olej môže to byť slnečnica alebo oliva, ale nie kukurica, ľan, repka. Experimentoval som - nefunguje to.

Je potrebné veľmi málo vody. V skutočnosti na 0,5 kg múky potrebujete približne nie viac ako 100-150 g vody. Zvyšok je maslo (spotreba masla je cca 150 gramov, nie až tak veľa. Konkrétne píšem malú porciu, z tohto množstva cesta mi vyjde cca 30 halušiek, akurát pre mňa a syna na 2 raňajky. Môžete si narátať koľko potrebujete pre rodinu, hostí a tak ďalej.

Potom je všetko veľmi jednoduché. Múku preosiatu cez sito nasypeme na špeciálnu veľkú dosku alebo stôl (mám ju rád na stole), v múke urobíme priehlbinu až na samotný povrch stola a nalejeme do nej olej.

V zásade je to hlavná norma oleja, ktorý potrebujeme, potom stačí pridať trochu.

Potom už len rukami začneme miesiť maslo s múkou. Po premiešaní pridajte trochu vody (asi 1/2 šálky), pokračujte v miešaní zmesi s vodou. Tu je veľmi dôležité nepreháňať to s vodou, optimálna je zásada „menej je lepšie“.

Pripravte si aj plech z múky, v ktorom si najskôr pri miesení „namočíte“ prsty a potom budete vaľkať prírezy na halušky. Do cesta získaného po pridaní vody pridajte olej, čajovú lyžičku. Pridané - zabránené, pridané zabránené. Cesto by malo byť klzké, aby ste prstami cítili jeho mäkkosť a pružnosť. Mala by byť taká, aby sa na ňu nelepili prsty.

Presne to nevysvetlím. Moja babka mi od detstva vravela, že cesto necítim, ruky nie sú rovnaké a tak ďalej... Inštaláciu som tak zarazil, že som žil viac ako 20 rokov s presvedčením, že cesto je mimo moju kontrolu, necítim to, nebol som vzatý. A snažil sa najviac rôzne recepty test a po celý čas sa ukázal nejaký neporiadok.

Spomienky na mladosť. Nie nadarmo som napísala, že sa môžete cítiť ako žena v domácnosti. V mojom živote by prišlo obdobie, keď by som obhájil diplomovku, na zárobok by prakticky nebol čas. A doma bolo len vrece múky, vrece zemiakov a niečo, čo zostalo od zimy z mrazeného ovocia a zeleniny. Už nebolo peňazí ani jedla. A skoro dva mesiace som ráno a večer kŕmila syna len haluškami (cez deň jedol v r. MATERSKÁ ŠKOLA). Prešlo niekoľko rokov. Začal som sa dostávať do sporáka stále menej a menej, som obchodné dievča, vianočné stromčeky-tyčinky. 🙂 A môj syn akosi smutne povedal: „Mami, aké si urobila halušky! Bolo to najšťastnejšie obdobie môjho života! Toľko halušiek som ešte nejedol!“

Ach, tie! Je paradoxné, že ťažké obdobie môjho života bolo pre môjho syna také radostné. A práve v tom období niekoľkodňového nácviku halušiek som to pocítila. ako na to správne cesto! Neustále opakovanie viedlo k získaniu zručnosti. Teraz už intuitívne cítim kedy cesto je hotové a keď s ním potrebujete pracovať.

Sú ľudia, ktorí vyvaľkajú veľkú vrstvu cesta, vykrajujú naň pohárom kolieska na halušky... To je, samozrejme, možnosť, no častokrát podmienky nedovoľujú mať veľký stôl a takéto vaľkanie trvá viac času. Robím to aj tu. ako moja stará mama, ktorá rada varila všetko rýchlo, energicky a s čo najväčšou úsporou času.

Z cesta odtrhnem kúsok, urobím z neho „klobásu“, potom klobásu nakrájam na nie malé tyčinky a každú tyčinku rozvaľkám. Nepoužívam ani valček, robím to s obyčajným hrubým sklom (na fotografii modré) - zaberá veľmi málo miesta a úsilia a nemusíte robiť veľké „valcovacie“ pohyby. Hneď na fotke je vidieť hrnček vody a koľko vody išlo do cesta, necelá pol hrnčeka.

Kým robím cesto, plnka v ceste dozrieva. Väčšinou robíme rôzne plnky: višňové, tvarohové, jahodové, kapustové, ale najviac zo všetkého syn miluje halušky so zemiakmi, takže dnes naša plnka vyzerá takto: drvená varené zemiaky zmiešame s opraženou nadrobno nakrájanou cibuľou.

Na uvedené množstvo cesta stačí uvariť jeden veľký zemiak a opražiť jednu cibuľu.

Áno, aspoň do jednej halušky som dala papriku a do druhej mincu (môjmu dieťaťu sa to veľmi páči).

Pred vložením do halušky je samozrejme lepšie mincu uvariť. A umiestnite ho nie samostatne, ale medzi náplň, aby to nebolo také nápadné.

Čo je pozoruhodné, mince aj čierne korenie vždy idú do Tyomčika ... Pravdepodobne je to preto, že vždy pred pokladaním knedlí premýšľam o tom, ako všetko prebehne bez prekvapení ...

Aj keď prekvapenia života sú dobrá vec. Hlavná vec je, že naše prekvapenia nespôsobujú nepríjemnosti ostatným. Preto, ak pozývate hostí na halušky s prekvapením, upozornite ich, aby boli opatrnejší, dávali si pozor na zuby aj žalúdky. Koniec koncov, je nepríjemné, ak sa napríklad ukáže, že prsteň namiesto prsta v žalúdku je ...

Hotové halušky som potom dala aspoň na pol hodinu do mrazničky. Prevarím vodu a hodím ju do vriacej vody. Varte, miešajte až do úplného vzostupu, ale hlavnou vecou nie je trávenie.

Halušky môžeme poliať kyslou smotanou, domácou majonézovou omáčkou, niekedy aj len tak sójová omáčka Zalejem alebo posypem bylinkami, ak nie sú sladké. Ak sú knedle sladké, môžete poliať čerešňovou šťavou alebo posypať cukrom.

Tak som sa s vami podelila o môj obľúbený recept na obľúbené jedlo môjho syna. Ale... klasika je klasika a do halušiek môžete dať niečo, čo bude spojené nielen s abstraktnými vecami. ale aj s konkrétnym biznisom, ktorý robíte. Som networker a táto forma školy pre moju organizáciu (presnejšie akcia zameraná na stmelenie tímového ducha) sa mi predstavila: spoločné modelovanie halušiek! Sedia, vyrezávajú, komunikujú, plnia knedle predmetmi, ktoré môžete skúsiť predpovedať nové obraty vo vašom podnikaní. Koniec koncov, nie je potrebné dávať jedlé náplne, môžete sa zabaviť a dať niečo nejedlé, a tu môže byť let fantázie nekonečný.

Ukážte fantáziu! Ak nie ste sieťár, zistite, čo môžete dať do halušiek pre predstaviteľov svojej profesie. zatiaľ čo ja ponúkam prekvapenia pre networkerov.

Čo dať do knedlí s prekvapením:

Samozrejme naplnenie žalúdkov a vyprázdnenie peňaženiek obyvateľstva v novoročné sviatky by mala potešiť networkerov kolosálnou príležitosťou ako zvýšiť obrat prostriedkov na normalizáciu hmotnosti, obnoviť trávenie a uľahčiť prílev nových obchodných partnerov. Skúste týmto spôsobom „veštiť“ knedle: čo vás čaká budúci rok.

• Minca – samozrejme, za finančne úspešný rok, za navýšenie šeku
• Drahokam - do nového stavu
• Huby - k rastu štruktúry
• Semená granátového jablka - Vysoké číslo klientov
• Reťaz - k novému vzdelávaciemu cyklu škôl
• Viacfarebné nite - na otvorenie nových regiónov.
• Náramok - stať sa ešte mocnejším sponzorom
• Prvok balenia produktov spoločnosti - k rastu obratu
• Šišky - k novým metódam práce
• Jar – k superpropagácii vašej stránky

Navrhnite čo ešte? Poďme si spoločne vysnívať prekvapenia, ktoré sa dajú dať do halušiek.

Stláčame tlačidlá sociálnych sietí - ide o peniaze!

Knedle s prekvapením sa pripravujú v predvečer Starého Nového roka už mnoho rokov.

Vo všeobecnosti, ako je známe, Novoročný stôl vždy plné rôznych jedál. Jedlá z cesta nie sú výnimkou.

Paničky s veľkou spokojnosťou pečú koláče, rožky, rožky, varia halušky. Vareniki sú súčasťou národnej ruskej kuchyne už veľmi dlho.

Osoba, ktorej sa jedlo podáva, zvyčajne ani nevie, aký druh plnky tam môže byť. V tom spočíva prekvapenie. Niekedy je to príjemné, niekedy nečakané a niekedy to môže viesť k nie veľmi príjemným následkom.

Napríklad, keď sa ako „prekvapenie“ vložia nejedlé predmety do knedle.

Niekedy sa gazdinky snažia privolať peniaze do domu a pchajú cesto mincami. O takýchto „prekvapeniach“ si môžete ľahko zlomiť zuby, preto je lepšie odmietnuť nepožívateľné položky v jedle, najmä na dovolenke.

Najobľúbenejšou náplňou do halušiek je tvaroh. Aj keď, veľa ľudí má rád knedle so zemiakmi alebo čerešňami. Ale ak uvaríte jedlo s nečakanou ingredienciou, určite si to každý zapamätá dlho pretože je to po prvé nečakané a po druhé veľmi chutné.

Aby bol slávnostný večer nezabudnuteľný a zábavný, halušky robí celá rodina. Každý člen rodiny si môže vytvarovať knedľu tak, ako chce, a dať si do nej plnku s prekvapením podľa chuti. Samozrejme, nemožno si spomenúť na plnku všetkých halušiek. Preto, keď príde chvíľa ochutnávky, bude veľmi zaujímavé sledovať reakciu šťastlivca.

Najdôležitejšie je, aby každá náplň niečo symbolizovala. Ľudia si radi myslia, že zjedením knedle so sémantickým prekvapením sa jeho život zmení k lepšiemu.

Klasický recept na knedle na starý Nový rok

Na prípravu cesta na halušky potrebujeme tieto suroviny:

• Niekoľko pohárov múky.
• Pol pohára kefíru (na obsahu tuku nezáleží).
• Tri kuracie vajcia.
• Korenie.

Môžete si vziať akúkoľvek náplň, ktorú chcete. AT tento recept bude opísaná príprava halušiek s čerešňami. Preto na plnenie musíte pripraviť:

• Pol kilogramu čerešní (odkôstkovaných).
• Dve lyžice kyslej smotany.
• Lyžica škrobu.
• Päť lyžíc cukru.

varenie:

Keď halušky vychladnú, budú veľmi chutné.

Teraz si povedzme o význame prekvapení.

Halušky s prekvapením, význam plnky

Ako bolo uvedené vyššie, každá náplň niečo symbolizuje. Verí sa, že ak počas sviatku zjete knedľu s niektorou z týchto sémantických výplní, oživí to, čo symbolizuje.

Tieto hodnoty budú popísané nižšie:

• Pomaranče sú potešením života.
• Orechy - láska a zdravie.
• Hrach – domáca pohoda.
• Obilie je materiálne bohatstvo.
• Huby - dlhovekosť.
• Karamel je láska.
• Hrozienka sú pokušením.
• Zemiak - kariérny rast.
• Med je zdravie.
• Brusnice - neočakávané zmeny v živote.
• Bobkový list - uznanie a sláva.
• Mäso - šťastie a pohoda.
• Uhorka je dobrý sexuálny partner, pravidelný sex.
• Múka - trápenie.
• Zelená niť - dlhá cesta.
• Paprika - ostrosť v živote.
• Syr je peňažná odmena.
• Proso je neustála práca.
• Semená - dlhodobé plánovanie.
• Ryža - finančný blahobyt.
• Tvaroh - skutoční priatelia.
• Kôpor - dobré zdravie.
• Chlieb - sýtosť v novom roku.
• Fazuľa - narodenie detí.
• Cesnak je nepriaznivé manželstvo.
• Lieskový orech – radosť zo získanej veci.
• Capsicum – radosť zo sexuálneho života.
• Soľ - slzy a hádky.
• Mrkva - noví známi.
• Niť s niekoľkými uzlami - problémy a starosti.

Ako vidíte, prekvapivé náplne môžu byť jedlé alebo nie. Väčšina z nich prinesie niečo dobré.

Ale také náplne ako niť s uzlami, cesnakom a múkou by mali byť vylúčené zo zoznamu možných prekvapení.

Halušky s prekvapením, ktoré budú pripravené v predvečer sviatku, sú nádherné jedlo. Podávať ho na stôl znamená dať večeri nové dúhové farby. Áno, a veštenie o haluškách na Starý Nový rok určite nikto nezabudne.

Pripravte si toto jedlo, aby ste potešili seba a svoju rodinu.

Autor článku: Alena Dubinets