Kefir donuts สำหรับ 15. Kefir donuts - สูตรที่มีรูปถ่ายและลูกเล่นมากมาย! การเตรียมรายละเอียดของโดนัทต่าง ๆ บน kefir ตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

โดนัทเหล่านี้สามารถช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการเตรียมบางอย่างสำหรับชา และเวลากำลังจะหมดลง ท้ายที่สุด แป้งสำหรับโดนัทเหล่านี้จะถูกนวดในเวลาเพียงสิบห้านาที! แน่นอนถ้ามีคีเฟอร์

ลักษณะเฉพาะของแป้งสำหรับโดนัทคือส่วนผสมทั้งหมดถูกวางเกือบพร้อมกันจากนั้นผสมอย่างรวดเร็วกลายเป็น แป้งนุ่ม. ไม่จำเป็นต้องใส่แป้งลงในตู้เย็นเพื่อให้เย็นหรืออุ่นขึ้น โดนัททำมาจากมันซึ่งทอดทันที

เพื่อเตรียมโดนัทบน kefir ใน 15 นาที คุณจะต้อง:

• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• kefir 250 มล.;
• น้ำตาล 50 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• กรดซิตริก 3 กรัม
• อบเชย 3 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัมต่อแป้ง
• 1 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 500 กรัมสำหรับทอด

วิธีทำโดนัทบน kefir ใน 15 นาที

ในชามลึกใส่น้ำตาล, เกลือ, ไข่, เทน้ำมันดอกทานตะวัน

คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเทแป้งที่ผสมกับซินนามอน โซดา และกรดซิตริกลงไป

นวดแป้งให้นุ่มอย่างรวดเร็ว

เทน้ำมันทอดลงในหม้อหรือจานที่มีผนังหนาแล้วจุดไฟ

ส่วนใหญ่แล้วแม่บ้านจะรีดแป้งบนโต๊ะเป็นชั้นหนาแล้วตัดเป็นวงกลมจากนั้นทำเป็นรูในวงกลมเหล่านี้และเป็นผลให้โดนัทที่มีรู แต่เมื่อไม่มีเวลาสำหรับงานศิลปะแกะสลัก คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไป

จารบีโต๊ะและมือ น้ำมันดอกทานตะวัน. นำแป้งออกจากชาม ฉีกแป้งขนาดเท่าไข่ออกแล้วปั้นเป็นก้อนกลม อย่าลืมทาน้ำมันมือเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้แป้งเกาะติด

เมื่อ koloboks พร้อมและน้ำมันร้อนพอให้เริ่มอบโดนัท ควรสังเกตว่าแป้งมีรสหวานดังนั้นจึงถูกปิดอย่างรวดเร็วเมื่อทอด สีน้ำตาลทอง. เพื่อให้โดนัทภายในมีเวลาทอด ไฟในระหว่างการทอดควรมีขนาดปานกลางหรือน้อยกว่าเล็กน้อย แต่ก็ไม่เล็ก

นำมนุษย์ขนมปังขิงมาไว้ในมือ บดเล็กน้อย ใช้นิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ทำรูตรงกลาง แล้วค่อยๆ ยืดออกไปด้านข้างด้วยมือทั้งสอง ทำให้เป็นรูที่เท่ากัน

ลดผลิตภัณฑ์ลงในน้ำมันเดือดทันที สำหรับการทอด ควรมีน้ำมันเพียงพอเพื่อให้โดนัทจุ่มลงในนั้นอย่างสมบูรณ์ เมื่อด้านหนึ่งของโดนัทเป็นสีน้ำตาล ให้ใช้ส้อมสองอันพลิกไปอีกด้านหนึ่ง

วางโดนัทสำเร็จรูปบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟโดนัทร้อน

โดนัทที่ปรุงสดใหม่มีความนุ่ม มีเปลือกบางกรอบเล็กน้อย เมื่อถูกกัดเข้าไป มันจะละลายในปากของคุณทันที ดังนั้นแม้แต่คุณย่าที่แก่ชราก็สามารถทำโดนัทแบบนี้ได้โดยไม่ต้องกลัวว่าเธอจะไม่สามารถเคี้ยวมันได้

อย่างไรก็ตาม โดนัทเหล่านี้ยังคงนุ่มในวันรุ่งขึ้น แต่หลังจากนั้นก็เหมือนกับคุกกี้เนย

มีอยู่ จำนวนมากขนมอบหลากหลาย พายทุกประเภท พาย เค้ก และอีกหลายร้อยแบบ โดนัทอเมริกันมาหาเราจากสหรัฐอเมริกา พวกเขาแตกต่างกันมาก: มีและไม่มีไส้, น้ำตาลไอซิ่งสี, ผง, ในรูปแบบของแหวนหรือพาย เนื่องจากเรามีขนมอบยอดนิยมบน อย่างเร่งรีบบน kefir แล้วโดนัทย่อมได้รับความหลากหลายอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

วิธีทำ kefir donuts ที่บ้าน

สูตร Kefir นั้นง่ายต่อการเตรียมเสมอ โดนัทออน kefir ง่าย ๆมันง่ายมากที่จะทำที่บ้าน สิ่งนี้ไม่ต้องการผลิตภัณฑ์พิเศษใด ๆ แต่เฉพาะที่สามารถพบได้ในตู้เย็นเท่านั้น: kefir, ไข่, แป้ง, น้ำมันพืช, เกลือและน้ำตาล คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือพิเศษ มีเพียงภาชนะสำหรับใส่แป้ง เครื่องผสม กระทะหรือแผ่นอบเท่านั้น

สูตรแป้งโดนัท

วัตถุดิบ:

• kefir - 1 ถ้วย (250 มล.);
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ถ้าคุณชอบหวานมากกว่านี้);
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำมันพืช (กลั่นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในภาชนะสำหรับแป้ง
2. เพิ่มไข่, น้ำตาล, เกลือ, ครีมเปรี้ยว
3. ผัดด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำเพื่อละลายน้ำตาล
4. จากนั้นเติมโซดาน้ำมัน
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
6. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสม kefir นวดแป้ง
7. คุณต้องนวดด้วยมือของคุณจนของเหลวกลายเป็นของเหลวเรียบและล้าหลังผนังภาชนะ

วิธีทำโดนัท

เราตัดสินใจเกี่ยวกับสูตรการทดสอบ พิจารณา วิธีทางที่แตกต่างปั้นและ การรักษาความร้อนโดนัทบน kefir ตามความหมายปกติ นี่คือแป้งรูปวงแหวนที่ทอดในหม้อทอด เมื่อไม่นานมานี้ ผลิตภัณฑ์ที่อบในเตาอบหรือทอดในกระทะก็เริ่มปรากฏให้เห็นในรูปแบบของพายกลมหนาโปร่งสบายด้วย ไส้หวานหรือไม่มีมัน

มีรู

โดนัทกลมมีรูตรงกลาง รุ่นคลาสสิคจานนี้. ง่ายมากที่จะให้แบบฟอร์มนี้:

1. แยกลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. จากมวลหลักของแป้ง
2. ม้วนลูกบอลออกเป็นเค้ก
3. นำภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่ามาตัดเป็นวงกลม
4. จากนั้นใช้ภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า เจาะรูตรงกลางวงกลม

ในเวลาต่อมา การทำอาหารรับโดนัทตามปกติ เพื่อให้การทำอาหารของคุณออกมาเป็นพายหนาๆ คุณต้องกำจัดขั้นตอนออก 3-4 สูตร. คุณต้องตกแต่งด้วยไอซิ่งผลิตภัณฑ์ที่เย็นลงแล้วไม่เช่นนั้นจะลอยในขณะที่คุณต้องโรยด้วยเมล็ดงาดำหรือโรยสีทันทีเพื่อให้การตกแต่ง "อบ" และไม่พัง

ทอด

วิถีคลาสสิคการปรุงอาหาร - ทอด ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้หม้อทอดลึกหรือภาชนะลึก: หม้อหรือกระทะ รวมถึง น้ำมันพืช. ขั้นตอนค่อนข้างง่าย:

1. เปิดหม้อทอดหรือใส่ภาชนะที่เตรียมไว้บนกองไฟ
2. เทน้ำมันลงไปปิดด้านล่างด้วยชั้นประมาณ 10 ซม.
3. จุ่มแป้งลงในหม้อทอดลึกและทอดประมาณ 2 นาที
4. อาหารพร้อมทานวางบนตะแกรงเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
5. สินค้าสำเร็จรูปโรยด้วยน้ำตาลผง

ในเตาอบ

อาหารทอดเป็นอันตรายต่อร่างกาย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณสามารถอบโดนัทในเตาอบได้ จะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและกระทะพิเศษ "พร้อมรัง" - เซลล์ แต่กระบวนการนั้นง่ายมาก:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. กระจายแป้งลงในเซลล์
3. อบประมาณ 15 นาที
4. ขนมอบพร้อมตกแต่งหรือสิ่งของ

วิธีการทอดในกระทะ

ขั้นตอนการทอดโดนัทในกระทะนั้นไม่ได้แตกต่างจากการทอดมากนัก เพียงคุณต้องการน้ำมันน้อยกว่ามากและคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้หม้อทอด คุณต้องการแค่เตาและกระทะก้นลึก ควรใช้เหล็กหล่อ ขั้นตอนมีดังนี้:

1. วางกระทะเหล็กหล่อบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันพืชลงไปลึก 1 ซม.
2. ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำมันร้อนขึ้น
3. ทอดแป้งที่มีรูปร่างเป็นพายในแต่ละด้านประมาณ 1 นาที
4. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนกระดาษชำระเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน
.

03 ธันวาคม 2559 324

หากคุณต้องการทำชาที่อร่อยแต่มีเวลาน้อยมาก คุณสามารถทำโดนัทกับ kefir ได้ พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและเป็นผลให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมอบที่ยอดเยี่ยม โดนัท kefir แบบรวดเร็วเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยม น้ำผึ้ง นมข้น และครีม และต้องทำอย่างไร รักษาด่วนเราจะพิจารณาด้านล่าง

โดนัทกับ kefir ใน 15 นาที

ในการปรุงอาหารเราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แก้ว kefir;
• น้ำตาลทรายละเอียด 4 ช้อนใหญ่
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 500 กรัม
• ผงวานิลลา ½ ช้อนชา;
• ชิ้น เนยต่อ 50 กรัม
• 1 ช้อนชา - ผงฟู;
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย

เราจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีในการปรุงอาหาร ปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ประมาณ 195 กิโลแคลอรี

รูปแบบการทำอาหาร:

1. เนยตามล่วงหน้าเพื่อให้นุ่ม
2. จากนั้นใส่เนยลงในภาชนะใส่น้ำตาลลงไปแล้ววางไข่ไก่หนึ่งฟอง เราผสมทุกอย่างอย่างเข้มข้นเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นเท kefir แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ในชามแยกผสมแป้งกับผงวานิลลา
5. เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสม kefir เล็กน้อยขณะนวดแป้ง
6. แป้งควรออกมาเป็นเนื้อนุ่ม ไม่อย่างนั้นโดนัทจะแข็งเกินไป เรานวดฐาน ควรมีโครงสร้างยืดหยุ่น ไม่ควรยึดติดกับมือ
7. เทแป้งลงบนโต๊ะวางฐานแล้วม้วนเป็นเค้กที่มีความหนา 1 ซม.
8. จากนั้นใช้แก้วตัดวงกลมออกแล้วตัดตรงกลางด้วยแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า ผลลัพธ์ควรเป็นโดนัทในรูปแบบของเพรทเซล
9. เราตั้งกระทะบนกองไฟใส่น้ำมันแล้วตั้งไฟ
10. เราใส่โดนัทในน้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
11. ควรวางโดนัทร้อนไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันเป็นแก้ว
12. จากนั้นจัดใส่จานและเสิร์ฟพร้อมชา

โดนัทน้ำผึ้งกับ kefir ใน 15 นาที

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• kefir - 250 มล.;
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลทราย- ½ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดาเล็กน้อยประมาณหยิก;
• อบเชย ขิง และผงวานิลลา - แค่เหน็บแนม
• น้ำมันพืช.

การปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะเป็น 215 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เราทำแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใส่ในถ้วย ไข่ไก่, ตีให้เข้ากันด้วยที่ตี;
2. เทลงใน kefir ผงฟูผสม. เททุกอย่างลงในไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เราผล็อยหลับน้ำตาลทรายผสมทุกอย่างให้ละเอียดพยายามบดเมล็ดน้ำตาลทั้งหมด
4. ในตอนท้ายคุณต้องเติมแป้ง นวดแป้งควรนุ่มด้วยโครงสร้างที่ยืดหยุ่น
5. เราวางภาชนะที่มีผนังหนาไว้บนกองไฟเทน้ำมันแล้วอุ่น ควรมีน้ำมันมาก ๆ เพื่อให้โดนัททอดอย่างสมบูรณ์
6. หลังจากนั้นจากการทดสอบเราสร้าง โดนัทกลมและใส่ x ลงในน้ำมันที่เดือดแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ต่อไปก็จัดใส่จาน
8. เราใส่น้ำผึ้งในภาชนะแยกต่างหากเติมน้ำเล็กน้อยเติมขิงอบเชยวานิลลินแล้วอุ่นให้ร้อน
9. เทขนมที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งหวานและเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อดื่มชาทันที

โดนัทเต้าหู้บน kefir ใน 15 นาที

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• kefir ครึ่งลิตร
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• แป้ง 3 ถ้วย;
• น้ำตาล 250 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เนยหนึ่งชิ้นต่อ 100 กรัม
• น้ำตาลผงเล็กน้อย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะอยู่ที่ประมาณ 210 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

• ทางที่ดีควรทอดโดนัทด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ไหม้
• สำหรับการคั่วควรใช้ภาชนะที่มีฐานหนาและด้านสูง
• สำหรับการทอดให้ใช้น้ำมันพืชให้มากที่สุด โดนัทควรจะลอยอยู่ในนั้นอย่างสมบูรณ์
• หลังจากการทอดควรวางการอบบนผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากจากฐานกระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก
• ไม่ควรใส่น้ำตาลมากเกินไปมิฉะนั้นโดนัทก็จะไหม้ มันจะดีกว่าที่จะโรยด้วยน้ำตาลผงหลังจากทอด

การทำโดนัทแบบรวดเร็วที่ใช้ kefir นั้นไม่ใช่เรื่องยาก และทุกคนมีส่วนผสมในตู้เย็นเสมอ สิ่งสำคัญคือการนวดแป้งให้ตรงตามสูตร อย่างอื่นทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย! ผลลัพธ์คือ ของหวานที่ดีสำหรับชาซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมที่หวาน

บนถ่านหินคุณสามารถทำบาร์บีคิวไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีของหวานแสนอร่อยอีกด้วย ในฉบับ 5 สูตรสำหรับแฟนปิคนิคและพักผ่อนบน อากาศบริสุทธิ์- กล้วยอบกับช็อคโกแลตและมาร์ชเมลโลว์, ลูกพีช, ส้มโอและสับปะรดกับ อบเชยหอมและเค้กสีส้มอบบนถ่าน ทั้งหมดที่ดีที่สุดและ...

ฉันคิดว่าทุกคนรู้ดีว่าอาหารบางจานถือเป็นฤดูหนาวหรือฤดูร้อน ดังนั้นฉันจึงเชื่อมโยงเค้กนี้กับปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง แต่ส่วนที่ดีที่สุดคือคุณสามารถปรุงมันได้ตลอดเวลาของปี ช่างเป็นความสุขที่ได้อบมัน! มีความสุขกับการทำอาหารทุกนาที...

สูตรสำหรับ kvass จากขนมปัง Borodino เวลาปรุงอาหาร 30 นาที + เวลาหมัก ส่วนผสม: - น้ำ 5 ลิตร - น้ำตาล 500 กรัม - ยีสต์ 1 ห่อ - ขนมปังโบโรดิโน 1 อัน - โยเกิร์ต 1 ช้อนโต๊ะ การเตรียม: 1. หั่นขนมปังเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ...

แป้ง - 2.5ถ้วยเชอร์รี่ - น้ำตาล 300 กรัม - 1 ถ้วย + 100 กรัมสำหรับนมเชอร์รี่ - เนยเทียม 1/3 ถ้วย - ไข่ 200 กรัม - 4 ชิ้น ผงฟู-11g ซอง วานิลลา sugar-11g ซอง ผงน้ำตาลหรือคาราเมลสำหรับตกแต่ง - ฉันเอาเชอร์รี่แช่แข็ง เทเชอร์รี่ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล 100 กรัม และ...

ขนมฝรั่งเศส Clafoutis เป็นขนมตามฤดูกาลที่สดใสโดยเฉพาะกับเชอร์รี่ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วจาก แป้งเหลวเหมือนแพนเค้ก ทุกอย่างจะดี แต่ clafoutis สองครั้งที่เตรียมตามสูตรที่นำมาจากเว็บไซต์ยอดนิยมนำมาซึ่งความผิดหวังเท่านั้น: ความคงตัวของขนมที่ทำจากยาง ...

วันหยุดเกี่ยวข้องกับความทรงจำของ ของหวานแสนอร่อย. และ เค้กช็อคโกแลตเป็นหนึ่งในความทรงจำเหล่านั้น เมื่อคุณอบครั้งเดียว เค้กนี้จะกลายเป็นประเพณีในบ้านของคุณ แป้งอร่อยและการตกแต่งถั่ว - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? สูตรเค้กนี้นำมาจาก...

คุณคือโดนัทที่ฉันชอบ!

เพราะมันอ้วน?

ไม่ เพราะมันหวาน!

โดนัท - เขียวชอุ่ม, เบา, ผลิตภัณฑ์แอร์. มักใช้ในเรื่องตลก เรื่องตลก ชื่อเล่น แต่ทุกคนรู้ดีว่าโดนัทอร่อยและน่ารับประทานขนาดไหน

มาทำอาหารกัน

Kefir Donuts - หลักการทำอาหารทั่วไป

สามารถเตรียมแป้ง Kefir ได้ด้วยการเติมผงฟูหรือยีสต์

ความสอดคล้องขึ้นอยู่กับสูตร

ใส่ไข่, น้ำตาลกับเกลือ, เนยและแป้งลงในแป้ง

สำหรับรสวานิลลาส่วนใหญ่จะใส่ แต่คุณสามารถเพิ่มลงในผงสำหรับโรยโดนัทสำเร็จรูป

การทำโดนัท

วิธีทำโดนัท? อันที่จริงมีตัวเลือกมากมายและทั้งหมดขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ โดนัทแบบดั้งเดิมที่มีรูตรงกลาง มีโดนัทเป็นรูปโกโลบกหรือเค้กชิ้นเล็กๆ และทำด้วยวิธีต่างๆ

วิธีการก่อตัว:

1. การอัดรีด แป้งถูกรีดออกไปประมาณหนึ่งเซนติเมตร ถ้วยถูกบีบออกด้วยแก้วหรือช่องพิเศษ คุณสามารถทอดแบบนี้หรือทำรูตรงกลางด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า

2. จากแฟลกเจลลา แฟลกเจลลาถูกรีดออกจากแป้งที่สูงชัน จากนั้นขอบจะเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน วงแหวนที่ได้จะถูกทอดในน้ำมัน

3. ม้วนลูก หยิกหรือตัดแป้งออก ชิ้นเล็ก ๆ,กลมในฝ่ามือ.

โดนัทมักทำจากแป้งกึ่งเหลวสำหรับแพนเค้ก ในกรณีนี้มวลจะถูกรวบรวมด้วยช้อนและกระจายในไขมันร้อน

โดนัทด่วนบน kefir (สูตรพร้อมรูปถ่าย)

โดนัทแบบง่าย ๆ บน kefir ซึ่งสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 15 นาที และครั้งนี้มาพร้อมกับความร้อนแรง

วัตถุดิบ

kefir 0.25 ลิตร;

แป้ง 3 ถ้วย;

น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

หนึ่งไข่;

โซดา 0.5 ช้อนชา;

น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ.

สำหรับการทอดโดนัท คุณจะต้องใช้น้ำมัน แป้งสำหรับโรย และน้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

1. เท kefir อุ่น ๆ ลงในชาม

2. ใส่น้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ด้วยโซดาและเกลือเล็กน้อย เรากวน คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตีแบบปกติก็ได้

3. ใส่ไข่และส่วนผสมอื่นๆ ในรายการ น้ำมันในแป้งเป็นผัก แต่คุณสามารถเทมาการีนที่ละลายแล้วน้ำมันปรุงอาหาร

4. สุดท้ายคือแป้ง อย่าลืมกรอง

5. เรากระจายแป้งที่นุ่มและเหนียวเล็กน้อยบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง โรยด้านบนด้วย ม้วนเค้กออกแล้วบีบโดนัทออก

6. ทอดในน้ำมันร้อนบนเตา

7. ตักใส่จาน วางลงได้ไหม

ยีสต์โดนัทบน kefir (สูตรพร้อมรูปถ่าย)

ตัวเลือก แป้งยีสต์สำหรับโดนัทบน kefir ซึ่งไม่สามารถล้มเหลวได้ ตามสูตรจะใช้ยีสต์อัดดิบ หากจำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์แห้ง เราใช้ส่วนที่ 3 ประมาณ 6-7 กรัม

วัตถุดิบ

มาการีน 50 กรัม

เกลือ 1 หยิบมือ;

ผง 120 กรัม

ยีสต์ 20 กรัม

แป้ง 0.25-0.3 กก.

วานิลลา 1 หยิบมือ;

kefir 120 มล.;

1 ไข่แดง;

การทำอาหาร

1. เราผสมพันธุ์ยีสต์ในน้ำสองสามช้อนโต๊ะ เพิ่ม kefir อุ่น ๆ และมาการีนที่ละลายแล้ว

2. ใส่ผงยาครึ่งหนึ่ง ไข่แดงและละลาย แต่ไม่มาการีนร้อน

3. เราผล็อยหลับแป้งแล้วนวดแป้งที่ค่อนข้างสูงชัน

4. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนขึ้นได้ดี

5. แบ่งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นม้วนไส้กรอกบาง ๆ ความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

6. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ แล้วต่อปลาย คุณได้รับแหวน คุณสามารถทำโดนัททุกขนาดได้ แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีรูขนาดใหญ่นั้นไม่มีประโยชน์ที่จะทอด เนื่องจากใช้พื้นที่ในกระทะมาก

7. ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด

8. ผสมผงที่เหลือกับวานิลลา โรยโดนัทส่งไปที่โต๊ะ

โดนัทชีสกระท่อมบน kefir (สูตรพร้อมรูปถ่าย)

ตัวเลือกที่มีประโยชน์และ โดนัทแสนอร่อยบน kefir สูตรที่มีรูปถ่ายรวมถึงรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร สามารถใช้คอทเทจชีสชนิดใดก็ได้ เนื่องจากความชื้นของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไป ปริมาณแป้งที่ระบุจึงเป็นค่าโดยประมาณ แป้งควรจะอ่อนสำหรับทาโดนัทด้วยช้อน

วัตถุดิบ

kefir 200 มล.;

ชีสกระท่อม 100 กรัม

สามไข่;

0.3 ช้อนชา โซดา;

แป้งสองแก้ว

น้ำตาล 80 กรัม

เกลือเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. ถูชีสกระท่อมด้วยไข่คุณสามารถใช้เครื่องปั่น คุณต้องการมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

2. ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย

3. เทโซดาตามใบสั่งแพทย์ลงใน kefir คนให้เข้ากัน ทันทีที่ปฏิกิริยาหมดลง เทลงในแป้ง

4. เทแป้งและแป้งพร้อม

5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใบใหญ่ เทชั้นไม่เล็กกว่าครึ่งเซนติเมตร

6. ใช้ช้อนตักแป้งแล้วใส่โดนัทชิ้นเล็กลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้าน

7. โรยผง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือทานเอง

โดนัทบน kefir (สูตรพร้อมรูปถ่าย) กับนมข้นต้ม

สูตรที่มีรูปถ่ายของ kefir โดนัทยัดไส้ด้วยนมข้นต้ม พวกมันหวานและน่ารับประทานมาก คุณสามารถใช้นมข้นที่ซื้อจากร้านหรือทำเองก็ได้ คุณจะต้องมีธนาคารมาตรฐาน

วัตถุดิบ

kefir 200 มล.;

3 ไข่แดงจากไข่ไก่

น้ำตาลหนึ่งช้อน;

หนึ่งช้อนชา ยีสต์;

แป้ง 0.5 กก.

ธนาคารนมข้น

เนย 1 ช้อน

การทำอาหาร

1. Kefir ถูกทำให้ร้อนประมาณ 40 องศา ไม่ต้องวัดอุณหภูมิ แค่ทำให้อุ่นกว่าร่างกายนิดหน่อย

2. เราผสมพันธุ์ยีสต์กับน้ำตาลทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

3. ใส่เกลือ เนยละลาย ใส่ไข่แดงแล้วตีให้เข้ากัน

4. เทแป้งนวดแป้งให้แข็ง

5. เราวางผ้าเช็ดตัวไว้บนชามแล้วเก็บไว้ในห้องอุ่นจนมวลเพิ่มขึ้น 2.5 เท่า

6. เปิดนมข้นใส่ชามแล้วถูด้วยช้อน คุณสามารถใส่ถั่วบดลงไป เกล็ดมะพร้าว, วนิลา, ใส่ลูกเกด

7. แบ่งแป้งเป็นลูกเล็กๆ 40-50 กรัม ปล่อยให้ชิ้นพักห้านาที

8. แผ่ลูกบอลใส่นมข้นบนแต่ละอันแล้วบีบซาลาเปา

9. ทอด ควรมีน้ำมันมากเพื่อให้ koloboks ลอยได้อย่างอิสระ

โดนัทชีสกระท่อมบน kefir (สูตรพร้อมรูปถ่าย) หมายเลข 2

ในเวอร์ชั่นที่แล้ว โดนัทชีสกระท่อมบน kefir (สูตรที่มีรูปถ่ายสูงขึ้นเล็กน้อย) แป้งอ่อนผลิตภัณฑ์วางในกระทะด้วยช้อน นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งกับการทดสอบสุดเจ๋ง

วัตถุดิบ

ชีสกระท่อม 0.3 กก.

0.5 ถ้วย kefir;

น้ำตาลครึ่งแก้ว

แป้ง 1.5-2 ถ้วย;

0.5 ช้อนชา ริปเปอร์;

เกลือ, น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. บดชีสกระท่อม เราทำในทางใดทางหนึ่ง คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ลงในส่วนผสมและค่อยๆ ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป

2. ตอกไข่ใส่น้ำตาลและเกลือ

3. เท kefir หากผงฟูถูกแทนที่ด้วยโซดา ก็ถึงเวลาโยนมันทิ้งและดับไฟ

4. ใส่แป้ง ปริมาณสามารถปรับได้ แป้งควรจะออกมานุ่มเหมาะสำหรับการสร้างแบบจำลอง

5. เราสร้างโดนัทในทางใดทางหนึ่ง พวกเขาถูกกล่าวถึงข้างต้น

6. ทอด ตามปกติในน้ำมัน

โดนัทเค็มบน kefir (สูตรพร้อมรูปถ่าย)

โดนัทรสเค็มที่หลากหลายบน kefir ซึ่งเหมาะสำหรับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง แต่ก็เข้ากันได้ดีกับชาหวาน หากคุณโรยโดนัทด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม พวกเขาจะส่งต่อโดนัทไปยังบอร์ชท์

วัตถุดิบ

แป้ง 2.5 ถ้วย;

Kefir 0.25 ลิตร;

1 ช้อนชา เกลือที่ไม่มีสไลด์

โซดา 0.5 ช้อนชา;

น้ำตาลหนึ่งช้อน;

พริกขี้หนูป่น;

การทำอาหาร

1. ร่อนแป้งแล้วใส่พริกหยวกลงไป เราออกไปสักพัก

2. เรารวม kefir กับไข่เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนและน้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ เพื่อลิ้มรสในโดนัทคุณสามารถเพิ่มพริกไทย, กระเทียมแห้ง, ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง

3. เพิ่มโซดา คนและทิ้งไว้สองสามนาที

4. เทแป้งสีชมพูกับปาปริก้าป่น เรานวดแป้ง ในระหว่างกระบวนการ ค่อยๆ ใส่น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

5. ปิดแป้งด้วยชามคว่ำ

6. หลังจากยี่สิบนาที เราก็ปั้นโดนัทด้วยวิธีใดก็ได้

7. ทอดในกระทะทันที โรยด้วยสมุนไพร กระเทียมสับ เครื่องเทศต่างๆ หรือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

โดนัทบน kefir กับแยม (สูตรพร้อมรูปถ่าย)

หลายคนลองโดนัทแบบนี้ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ปรุงเองที่บ้าน อันที่จริง พวกมันถูกสร้างขึ้นมาอย่างเรียบง่าย สำหรับการเติมจะใช้กระดาษติด และเพื่อเติมเต็มผลิตภัณฑ์ที่สวยงาม คุณต้องมีเข็มฉีดยาขนม

วัตถุดิบ

แป้ง 550 กรัม

kefir 250 กรัม

น้ำ 125 มล.

น้ำตาล 60 กรัม

ยีสต์แห้ง 1 ช้อน;

เนย, แยม;

1 ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร

1. เราเชื่อมต่อ น้ำอุ่นด้วยยีสต์ให้ยืนเป็นเวลาห้านาที

2. เพิ่ม kefir กับน้ำตาลใส่เกลือและแป้ง นวดแป้งให้ขึ้นได้ดี เพื่อให้กระบวนการดำเนินไปอย่างรวดเร็ว เราเก็บไว้ในห้องที่อบอุ่น และต้องแน่ใจว่าได้คลุมด้วยผ้าขนหนูด้านบน

3. ม้วนเค้กออกแล้วบีบแก้วด้วยแก้ว ไม่จำเป็นต้องเจาะรูตรงกลาง

4. ทอดเหยือกในน้ำมันทั้งสองด้าน พวกเขาจะขยายและกลายเป็นกลม ลบและกระจายในชั้นเดียว

5. เตรียมแยมสำหรับใส่โดนัท ใส่ในชามและถูให้เข้ากัน หากมวลหนาคุณสามารถเติมน้ำต้มเล็กน้อย

6. เราใส่แยมลงในหลอดฉีดยาแล้วเติมโดนัท ถ้าไม่มีเข็มฉีดยาก็ใช้ ถุงขนมด้วยหัวฉีดบาง ๆ หรือเพียงแค่ทำรูที่ด้านข้างแล้วเติมช่องว่างด้วยช้อนเล็ก ๆ

โดนัทน้ำผึ้งบน kefir (สูตรพร้อมรูปถ่าย)

โดนัทหอมกรุ่นในน้ำผึ้งเคลือบ ตามสูตรจะมีการเติมเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในน้ำเชื่อม แต่ถ้าจำเป็นก็สามารถยกเว้นได้

วัตถุดิบ

แป้ง 3 ถ้วย;

น้ำตาลสามช้อน

kefir หนึ่งแก้ว;

น้ำผึ้ง 4 ช้อน;

อบเชย ขิง วานิลลา

การทำอาหาร

1. ปรุงแป้งธรรมดา ตีไข่ใส่ kefir ผสมกับโซดาหนึ่งช้อนชา เราแนะนำน้ำตาลและเกลือ ในตอนท้ายเพิ่มแป้ง แป้งจะหนาแต่ไม่ม้วนออก

2. เรารวบรวมแป้งด้วยช้อนชาแล้วทอดโดนัทกลมในน้ำมัน ควรมีไขมันจำนวนมากในกระทะเพื่อให้ลูกลอยได้อย่างอิสระ

3. ใส่โดนัทลงบนผ้าเช็ดปาก พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วจัดใส่จานแบนๆ

4. อุ่นน้ำผึ้งในกระทะด้วยน้ำสองช้อนโต๊ะ เทอบเชย ขิงแห้ง วานิลลาลงไป

5. เทน้ำเชื่อมลงบนโดนัทแล้วส่งไปที่โต๊ะทันที

โดนัทจะดูดซับน้ำมันมาก และกลายเป็นมันเยิ้มหากทอดด้วยไฟอ่อน แป้งจะต้องวางในไขมันร้อน

การกำจัดไขมันส่วนเกินออกจากอาหารทอดนั้นง่ายมาก จำเป็นต้องกระจายกระดาษชำระและนำโดนัทร้อน ๆ ออกจากกระทะทันที คุณยังสามารถคลุมด้วยผ้าขนหนูที่ซับน้ำมันได้ดีเยี่ยม

ทุกคนชอบโดนัทรสหวาน แต่สิ่งสำคัญคืออย่าใส่น้ำตาลมากเกินไปตามใบสั่งแพทย์ หากคุณทำมากเกินไปแป้งหวานจะไหม้ทันทีและภายในผลิตภัณฑ์จะยังคงดิบอยู่ มันจะดีกว่าที่จะโรยด้วยแป้งที่ทอดแล้วโดนัท หรือให้เติมความหวาน: นมข้น แยม น้ำผึ้ง ครีมอะไรก็ได้

โดนัทไม่เพียงโรยด้วยแป้งเท่านั้น แต่ยังคลุมด้วย เคลือบต่างๆ, เทช็อกโกแลต, น้ำผึ้ง