วิธีทำขนมจากเจลาติน ลูกอมเยลลี่

ลูกอมเยลลี่เป็นของหวานที่อร่อยและเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อที่ทุกคนสามารถทำได้ ยิ่งไปกว่านั้น ส่วนผสมจะพบได้ในครัวเสมอ และจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการทำอาหารจานหวาน

องค์ประกอบของขนมเยลลี่รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย - เจลาติน

นอกจากนี้ ยังมีองค์ประกอบอื่นๆ อีกหลายประการ กล่าวคือ

• เพกติน;
• สารเติมเต็มผลไม้ในรูปของน้ำผลไม้ แยมและผลเบอร์รี่;
• น้ำตาลทราย;
• สีผสมอาหาร
• รสชาติ

แม้จะมีส่วนผสมมากมาย แต่ขนมเหล่านี้ถือว่าแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงมักบริโภคพร้อมกับอาหารที่หลากหลาย เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานได้ทุกวันและไม่ต้องกลัว น้ำหนักเกินเนื่องจากขนมหนึ่งร้อยกรัมมีพลังงานไม่เกิน 260 กิโลแคลอรี แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัตถุดิบจากธรรมชาติเท่านั้น ขนมหวานเคลือบช็อกโกแลตจะมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่ามาก

ลูกอมเยลลี่ทำมือไม่เพียงแต่จะทำให้เด็กมีความสุข แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย นอกจากนี้ ส่วนผสมจากธรรมชาติและ องค์ประกอบแคลอรี่ต่ำจะไม่ทำให้เกิดอาการแพ้และจะไม่ทำให้น้ำหนักเกิน

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับขนมเยลลี่เยลลี่

ที่ง่ายที่สุดและ ทางด่วนการผลิตคือการใช้เยลลี่สำเร็จรูปซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่ง

สำหรับสูตรคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• วุ้นแห้งผสม - 1 แพ็ค;
• เจลาติน - 1 ช้อนชา;
• น้ำดื่ม - 1 แก้ว

ในการทำขนมแสนอร่อย คุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. เพิ่มของเหลวจำนวนเล็กน้อยลงในเจลาตินโดยผสมทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้บวม
2. ของเหลวที่เหลือจะถูกเทลงในกระทะและต้มทันทีที่ฟองสบู่ก่อตัวในน้ำผงวุ้นจะถูกเทลงในขณะที่ไม่ลืมที่จะกวนสารละลายอย่างต่อเนื่อง
3. เทเจลาตินที่บวมลงในส่วนผสมทั่วไปแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างอีกครั้งเพื่อให้ส่วนผสมละลายหมด
4. ปิดไฟและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย

ทันทีที่ส่วนผสมเย็นลงจะต้องเทลงในแม่พิมพ์และใส่ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่น ๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถลิ้มรสของหวานได้

ของหวานจากธรรมชาติจากผลเบอร์รี่

มีหลายสูตรในการทำ ลูกอมเยลลี่จากผลเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่เพียงชนิดเดียวหรือใช้รวมกัน

สำหรับวิธีทำขนมนี้คุณจะต้อง:

• สดหรือ ราสเบอร์รี่แช่แข็ง- 200 กรัม
• น้ำ - 20 มล.
• เจลาติน - 10 กรัม
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหารมีดังนี้:

• ก่อนอื่นคุณต้องเจือจางเจลาตินในน้ำเล็กน้อยและรอจนผงฟูดี
• จากนั้นคัดแยก ล้างและบด หรือบดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
• ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกวางในกระทะขนาดเล็กวางบนเตาแล้วนำไปตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่านำไปต้มให้เดือดกวนส่วนผสมเบอร์รี่อย่างต่อเนื่อง
• หลังจากที่น้ำตาลและเจลาตินละลายหมดแล้ว ให้กรองส่วนผสมของเบอร์รี่ผ่านตะแกรงอีกครั้ง

มันยังคงหก มวลหวานลงในแม่พิมพ์และใส่ในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้เจลาตินแข็งตัว สักพักก็เอาขนมออกแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ทำอาหารวุ้นวุ้น

ทานได้ที่บ้าน เยลลี่รักษาซึ่งมีวุ้นวุ้น ขนมดังกล่าวไม่มีสีย้อมและสารกันบูด จึงสามารถมอบให้กับทารกได้

สูตรประกอบด้วย:

• น้ำซุปข้นเบอร์รี่ใด ๆ - 250 กรัม
• น้ำ - 200 มล.;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• วุ้นวุ้น - 5 กรัม

ขั้นตอนการทำขนม:

1. น้ำถูกเทลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
2. วุ้นวุ้นถูกเทลงในของเหลวที่เดือดและกวนสารละลายจนผงละลายหมดตามกฎจะใช้เวลาประมาณ 2 นาที
3. ภาชนะจะถูกลบออกจากเตา, น้ำตาลทรายและมวลเบอร์รี่เท, นวดและนำไปต้มอีกครั้ง
4. หลังจากที่น้ำเชื่อมเย็นลงก็จะถูกเทลงในภาชนะแบนและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ยังคงตัดวุ้นสำเร็จรูปเป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลมโรยด้วยน้ำตาลผง เหมาะสำหรับเก็บขนม เครื่องแก้วพร้อมฝาปิดผนึก

วิธีทำขนมเยลลี่ผลไม้

อีกมาก ทางที่ง่ายทำขนมเยลลี่. ในการทำคุณสามารถใช้ผลไม้ที่มีในบ้านได้

ในกรณีนี้จะใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกแพร์สด - 3-4 ผลไม้;
• น้ำ - 100 มล.;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เจลาติน - 30 กรัม

ในการทำขนมเยลลี่หวาน คุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ขั้นแรกให้ล้างลูกแพร์และหั่น
2. ผลไม้ใส่ในภาชนะขนาดเล็กและเทน้ำเล็กน้อยใส่ไฟแล้วต้มจนนิ่ม
3. ใช้เครื่องปั่นหรือเศษไม้บดลูกแพร์แล้วบดมวลผ่านตะแกรงพิเศษ
4. ใส่ลูกแพร์น้ำซุปข้นบนกองไฟใส่น้ำตาลทรายและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีคนตลอดเวลา
5. เจลาตินถูกเทด้วยน้ำและอนุญาตให้ชงทันทีที่มวลฟูเพิ่มลงในผลไม้ร้อน
6. ผัดทุกอย่างแล้วปิดเตา

อดใจรอกันหน่อยนะคะ เยลลี่เบอร์รี่เย็นแล้วเทลงในแม่พิมพ์และปล่อยให้แข็งตัว ทันทีที่ลูกอมมีรูปร่างก็สามารถรับประทานได้

ใส่น้ำตาล รอจนละลายหมดและปิดไฟ

ทันทีที่เยลลี่เย็นตัวลง ให้เทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้ววางให้แข็งตัวในที่เย็น

แต่ถ้าคุณศึกษาองค์ประกอบเส้นผมของคุณ ผมของคุณจะยืนหยัดอย่างน่าสยดสยอง พวกมันเต็มไปด้วยสารเคมีหลายชนิดที่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ แก่เด็กน้อยอย่างแน่นอน

ใช่และผู้ใหญ่ก็ไม่มีประโยชน์เลย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำอาหารอร่อยที่บ้านจากส่วนผสมที่พิสูจน์แล้ว สูตรทำได้ง่ายและสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ สูตรเหล่านี้สำหรับเด็กและสำหรับทั้งครอบครัว

เทเจลาตินผง 12 ช้อนชาลงในกระทะ เท 100 มล น้ำเย็นและพักไว้สิบนาที

จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในกองไฟเล็กน้อยและตั้งไฟจนเจลาตินละลาย

ในเวลาเดียวกันให้อุ่นน้ำเชื่อมผลไม้ที่เลือก 100 มล. ในหม้ออีกใบ (อย่าลืมตรวจสอบองค์ประกอบของมันเมื่อเลือกน้ำเชื่อมแน่นอนว่าโฮมเมดจะดีที่สุด)

จากนั้นเพียงแค่ผสมของเหลวทั้งสองและเทลงในแม่พิมพ์ (เหมาะสำหรับซิลิโคน)

เมื่อของเหลวเย็นลงแล้ว ให้ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

ใช้ไซรัปก็ได้ สีที่ต่างกัน- มันจะเป็นการรักษาที่ดีสำหรับวันเกิดของเด็ก

สูตรเจลาตินน้ำผลไม้

เจลาตินในปริมาณเดียวกับในกรณีของน้ำเชื่อม เทน้ำผลไม้ที่เลือก 200 มล. แล้วพักไว้สิบนาที จากนั้นตั้งไฟจนละลายแล้วเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ถ้าน้ำหวานเพียงพอก็ไม่จำเป็น หลังจากละลายอย่างสมบูรณ์ เทของเหลวลงในแม่พิมพ์ ปล่อยให้เย็น และโอนไปยังตู้เย็น

เทผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วลงในกระทะเทน้ำส้มหนึ่งแก้วแล้วนำไปตั้งไฟบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาจนนิ่ม ปัดทุกอย่างจนเนียน

เพิ่มเจลาตินแปดช้อนโต๊ะ ตั้งไฟ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณสิบนาที เทลงในพิมพ์ แช่เย็นให้เซ็ตตัว

• หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ที่เหมาะสม คุณสามารถเทของเหลวร้อนลงในแก้ว และหลังจากเย็นลงและแข็งตัวแล้ว ให้เทออกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ วงกลม หรือสี่เหลี่ยม
• ของหวานควรเก็บไว้ในตู้เย็นดีที่สุด ผู้ที่ไม่ชอบเจลาตินหรือปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์สามารถใช้วุ้นแทนได้ ซึ่งคุณสามารถบรรลุผลที่ยอดเยี่ยมได้เช่นกัน
• ลูกอมทำให้สุขภาพดีได้ด้วย adding สูตรเฉพาะวิตามินหรือสารสกัดจากสมุนไพรบางชนิด

หลายคนชอบลูกอมเยลลี่ทั้งผู้ใหญ่และฟันหวานขนาดเล็ก แต่ทุกคนรู้หรือไม่ว่าสามารถปรุงที่บ้านได้อย่างไร? นี้เป็นเรื่องง่ายที่จะทำ ในการทำขนมเยลลี่ที่บ้าน คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ: น้ำผลไม้,น้ำเปล่าและเจลาติน อนึ่ง เจลาตินมีประโยชน์ต่อร่างกายเรามากเพราะอุดมไปด้วย สารที่มีประโยชน์และกรดอะมิโนประกอบด้วยโปรตีนและ ใยอาหาร. คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ชนิดใดก็ได้ (ที่ซื้อหรือทำเอง) แต่ถ้าคุณต้องการจบลงด้วยขนมหวานที่หวานกว่านี้ ให้เติมน้ำตาลในขณะที่ให้ความร้อนกับน้ำผลไม้

วัตถุดิบ

ในการทำขนมเยลลี่ที่บ้านคุณจะต้อง:

เจลาติน - 25 กรัม

น้ำผลไม้ธรรมชาติ - 200 มล.

น้ำ - 50 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

เทเจลาตินลงในชามแล้วเทลง น้ำอุ่นปล่อยให้บวมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นส่งไปที่ความร้อนปานกลางและกวนรอจนเจลาตินละลายหมด (จะใช้เวลา 5-7 นาที) แต่อย่าต้ม!

เทน้ำผลไม้ลงในกระทะใส่ไฟนำไปต้มและต้มประมาณ 1-2 นาที หากคุณต้องการให้ถั่วเยลลี่โฮมเมดของคุณมีความหวานมากขึ้น ให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสในขั้นตอนนี้

นำน้ำผลไม้ออกจากกองไฟ ปล่อยให้เย็นประมาณ 3-5 นาที จากนั้นผสมกับเจลาตินที่ละลายแล้วผสมให้เข้ากัน

เทส่วนผสมที่เป็นผลลัพธ์ของน้ำผลไม้และเจลาตินลงในเซลล์ของแม่พิมพ์ซิลิโคน (คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้ก) และแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (จนแข็งตัวสนิท)

ลูกอมเยลลี่ที่ทำที่บ้านจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดายไม่แตกไม่ฉีกขาดพวกมันค่อนข้างหนาแน่นหวานปานกลางและอร่อยอย่างเมามัน

หลายคนไม่ซื้อแยมผิวส้มเนื่องจากมีส่วนผสมที่เป็นอันตรายอยู่ในองค์ประกอบ แต่คุณสามารถทำขนมเยลลี่ที่บ้านได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ

ลูกอมเยลลี่จากน้ำผลไม้ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• บีบสด - 115 มล.;
• น้ำดื่ม - 105 มล.
• เจลาตินอาหาร - 20 กรัม
• เปลือกมะนาว- 10 กรัม
• น้ำตาล - 415 กรัม
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• เปลือกส้ม- 10 กรัม

การทำอาหาร

หั่นผิวส้ม เครื่องขูดละเอียด. แช่เจลาตินใน น้ำส้มและทิ้งไว้ 15 นาที ที่ กระทะเคลือบเทน้ำตาลและเทเล็กน้อย น้ำดื่ม. เพิ่มความเอร็ดอร่อยที่สับแล้ววางจานบนเตาเปิดไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือดให้ต้มน้ำซุปเป็นเวลาหลายนาทีโดยไม่ลืมที่จะกวนด้วยช้อนไม้อย่างต่อเนื่อง จากนั้นเอาน้ำเชื่อมออก ใส่เจลาติน แล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน กรองน้ำเชื่อมร้อนผ่านตะแกรง ตอนนี้เราเอาแบบฟอร์มครอบคลุมมัน ติดฟิล์มและเทเยลลี่ออกมา เราส่งชิ้นงานไปที่ตู้เย็นและปล่อยให้แยมผิวส้มแข็งตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง ถัดไปวางชั้นบนโต๊ะหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล

ลูกอมโคคา-โคลา

วัตถุดิบ:

• โคคา - โคล่า - 425 มล.;
• เจลาตินอาหาร - 20 กรัม

การทำอาหาร

แช่เจลาตินใน Coca-Cola เย็น ผสมเนื้อหาและปล่อยให้มวลบวมเป็นเวลา 15 นาที นำโฟมที่เกิดออกอย่างระมัดระวังแล้วส่งจานไปที่เตา อุ่นส่วนผสม แต่อย่าปล่อยให้เดือด หลังจากที่เจลาตินละลายหมดแล้ว ค่อยๆ เทขนมที่ละเอียดอ่อนลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เย็นแล้วส่งขนมเยลลี่โฮมเมดไปที่ตู้เย็น

สูตรทำขนมเยลลี่ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• เจลาตินอาหาร - 10 กรัม
• น้ำดื่ม - 215 มล.;
• สตรอเบอร์รี่ - 205 กรัม
• – 15 ปี

การทำอาหาร

ก่อนทำขนมเยลลี่เท เจลาตินที่กินได้ลงในชามและเติมน้ำดื่มเย็นหนึ่งแก้ว เราล้างสตรอเบอร์รี่ ฉีกหางและสับผลเบอร์รี่จนเนียน ใส่น้ำตาลผงก็อร่อย ผสม.

เทเจลาตินที่บวมลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มน้ำซุปข้นเบอร์รี่อย่างรวดเร็วและผสมอย่างรวดเร็ว เรากำลังรอให้มวลข้นและเทลงในแม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยฟิล์ม เย็นลงการรักษา อุณหภูมิห้องแล้วส่งเข้าตู้เย็น 5-7 ชม. หลังจากชุบแข็งเราก็เอาแยมผิวส้มม้วนหากต้องการใน ผงน้ำตาลและเสิร์ฟขนมสำหรับชา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ช็อคโกแลต (72%) - 150 ก
• เจลาติน - 15 กรัม
• ครีม (10- 33%) - 300ml
• รสอัลมอนด์ - 1/3 ช้อนชา

การทำอาหารเป็นกิจกรรมที่ค่อนข้างสนุก ท้ายที่สุดทุกครั้งที่คุณสามารถหาใหม่ได้ สินค้าไม่ซ้ำใคร ทำเอง. ขั้นตอนการทำขนมในแวบแรกนั้นดูซับซ้อน อันที่จริงมันง่ายและเรียบง่ายมาก ทำไมไม่ลองทำขนมช็อคโกแลตเยลลี่สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่บ้านดูล่ะ? อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำขนมได้ - พวกเขาจะชอบอาหารอันโอชะอย่างแน่นอน

วิธีทำขนมเยลลี่ช็อคโกแลต: