วิธีทำเหล้าจากน้ำเชื่อม เหล้าไข่กับกาแฟและวิสกี้ สูตรสำหรับเหล้าส้มโฮมเมดกับวอดก้า

เตรียมตัว กาแฟลิเคียว c คุณต้องใช้วอดก้า 2 ขวด กาแฟบดธรรมชาติ 50 กรัม ซินนามอน 1 หยิบมือ และน้ำตาล 1 แก้ว (พร้อมสไลเดอร์)

เท กาแฟบดน้ำหนึ่งแก้วใส่อบเชยเล็กน้อยแล้วจุดไฟ เมื่อกาแฟเดือด ยกลงจากเตา เทใส่ เหยือกแก้วและปิดฝา วางกาแฟทิ้งไว้หนึ่งวันในที่มืด หลังจากเวลานี้กรองกาแฟใส่น้ำตาลและวอดก้าลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อนจนน้ำตาลละลายหมด กรองเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นผ่านผ้าขาวเพื่อให้โปร่งใส เทเหล้าลงในขวดและแช่ไว้ 3 วัน ทุกอย่างสามารถเสิร์ฟเหล้ากาแฟหอมกรุ่นได้ที่โต๊ะ

เหล้าช็อกโกแลต

นี้ สุราทำเองฟันหวานจะมีรสชาติเพราะเครื่องดื่มมีรสช็อคโกแลตเข้มข้นและเด่นชัดซึ่งแทบจะต้านทานไม่ได้ บดดาร์กช็อกโกแลต 3 แท่งแล้วเทวอดก้า 1 ลิตร ทิ้งสารละลายที่เกิดขึ้นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในที่มืดและเขย่าเป็นประจำ

เตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลและน้ำ (สำหรับน้ำตาล 500 กรัม - น้ำ 1 แก้ว) แล้วใส่ลงในทิงเจอร์และช็อคโกแลต กรองสุราและบรรจุขวด เหล้าช็อกโกแลต ทำอาหารที่บ้านควรฉีดเป็นเวลา 3-5 วัน

เหล้าไข่

สูตรเหล้านี้ดึงดูดใจด้วยความง่ายในการเตรียม วิธีทำ บด 8 ไข่แดงกับ 500 g น้ำตาลทราย, เติมแอลกอฮอล์ 200 มล. ลงในไข่แดงและผสม เทครีมหนักหนึ่งแก้วลงในส่วนผสม เติมนม 500 มล. และวานิลลาเล็กน้อย ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมและเทเหล้าลงในขวดแก้ว ปิดผนึกภาชนะและให้ เหล้าไข่ชงในที่เย็นเป็นเวลา 2 เดือน

ทุกวันนี้หลายคนทำเหล้าและเหล้าที่บ้าน ราคาถูกกว่าที่ซื้อจากร้านค้าและมักจะอร่อยกว่าด้วยซ้ำ วิธีทำสุราด้วยตัวเองและกี่วันที่จะยืนยันกับมันไม่ใช่เรื่องง่าย มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันการโต้เถียงเกิดขึ้นมากมายเกี่ยวกับพื้นฐานของแอลกอฮอล์ของเครื่องดื่ม ค่อนข้างน้อยที่พวกเขาใช้คอนญัก ที่พบมากที่สุดคือวอดก้าและแอลกอฮอล์

ลักษณะเฉพาะ

จำเป็นต้องเลือกพื้นฐานสำหรับสุราตามกฎหลัก - แอลกอฮอล์ต้องมีคุณภาพสูง เพราะว่า คอนยัคที่ดี- นี่เป็นเครื่องดื่มที่มีเกียรติและมีราคาแพง แต่ก็มีไม่มากที่จะทดลองกับมัน

วอดก้าและแอลกอฮอล์ (ลดลงเหลือระดับหนึ่ง) มักใช้เนื่องจากมีความพร้อมทั้งในด้านราคาและการเลือกสรร การผลิตและอนุญาตเฉพาะวอดก้า / แอลกอฮอล์เท่านั้นเนื่องจากมีความเป็นไปได้สูงที่จะได้รสชาติจากต่างประเทศ

Moonshine ถูกใช้ไม่บ่อยนัก แต่เราจะพูดถึงมันในรายละเอียดมากขึ้น เนื่องจากหลายคนมีไว้ใช้เท่านั้น เช่นเดียวกับแอลกอฮอล์ในเหล้า มันทำหน้าที่ให้ความแข็งแกร่ง ถ้าทำมาอย่างดีเครื่องดื่มจะอร่อยและดื่มง่าย แต่ข้อบกพร่องด้านคุณภาพจะพัง เครื่องดื่มในอนาคต. แสงจันทร์ไม่ควรมี กลิ่นเหม็น, นอกจากนั้น เหล้าบางชนิดยังเติม กรดมะนาวซึ่งจะช่วยขจัด (กลิ่น) ที่ตกค้างของมัน

ลูกเกดบนแสงจันทร์

วัตถุดิบ:

• แสงจันทร์ 1 ลิตร (วอดก้า, แอลกอฮอล์);
• น้ำตาล 1 กก.
• ลูกเกดแดง 3 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• 10 ใบลูกเกด;
• ½ ช้อนชา กรดมะนาว.

เริ่มต้น:

1. ในการเตรียมเหล้าโฮมเมดจากผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงและผลไม้อื่น ๆ จะต้องล้างด้วยน้ำไหล ต่างจากไวน์ เราไม่จำเป้นต้องอนุรักษ์ ยีสต์ธรรมชาติบนพื้นผิวของผลเบอร์รี่ ล้างให้สะอาดทั้งผลเบอร์รี่และใบ
2. เทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะแก้วแล้วฉีกใบ (ประมาณ 4 ส่วน) เทแสงจันทร์และเติมกรดซิตริก เราทำความสะอาดภาชนะที่ปิดสนิทในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งเดือน (4-5 สัปดาห์)
3. งั้นก็ต้องทำ น้ำเชื่อม. เพื่อเตรียมใช้กระทะเทน้ำละลายน้ำตาลแล้วนำไปต้ม โทมิม 10 นาที เรากำลังถ่ายทำ
4. เรากรองการแช่บนแสงจันทร์หากจำเป็นมากกว่าหนึ่งครั้ง
5. ส่วนประกอบทั้งสองถูกนำไปที่อุณหภูมิเดียวกัน - อุณหภูมิห้อง เราผสม
6. เราใส่ขวด เรายังคงยืนยันต่อไปอีกหนึ่งหรือสองสัปดาห์
7. ปริมาณน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณต้องใช้นั้นขึ้นอยู่กับคุณ เราขอแนะนำให้คุณทำตามสูตรในครั้งแรก หลังจากการชิม ทำการเปลี่ยนแปลงสำหรับอนาคต

สามารถทดลองอายุได้ถึง 1 ปี ส่งผลให้ได้ความหนึบ เครื่องดื่มที่ดี สีชมพู. คุณภาพของขนมไหว้พระจันทร์ดั้งเดิมมีผลอย่างมากต่อรสชาติ

เบลีย์ส ที่ 1-2-3

อะไรและเท่าไหร่:

• ½ ล แสงจันทร์ที่ดีหรือวอดก้าราคาแพง
• ½ลิตรของครีมสิบเปอร์เซ็นต์
• นมข้น 1 กระป๋อง;
• 100 กรัม บาร์ช็อคโกแลตขม
• วนิลา 1 ซอง.

สูตรสำหรับทำเหล้านี้ง่ายที่สุด

1. ใช้ดาร์กช็อกโกแลตบด จากนั้นละลายในอ่างน้ำและเพิ่มครีมเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมไม่ข้น
2. ผสมครีมที่เหลือกับนมข้นและวานิลลาแล้วตีให้เข้ากัน เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป
3. เพิ่มแสงจันทร์ครึ่งลิตร ผสมส่วนผสมที่ได้ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม จากนั้นเครื่องดื่มควรเย็นลง
4. ไม่จำเป็นต้องยืนยันเครื่องดื่มที่ได้และเย็นลง มันถูกนำไปที่โต๊ะทันที

สุราเหมาะสำหรับการเติมกาแฟ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถดื่มมันได้แบบนั้น

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วนี่เป็นสูตรง่ายๆ หากคุณต้องการเข้าใกล้ต้นฉบับมากขึ้น คุณต้องเลือกสูตรที่ซับซ้อนกว่านี้

เหล้าแตงโม

สำหรับฤดูร้อน เหล้าแตงโมที่ปรุงเองที่บ้านก็เหมาะมาก สิ่งสำคัญสำหรับสูตรนี้ก็คือดี แตงโมสุก. จากนั้นคุณต้องบีบน้ำโดยใช้เนื้อแดงเท่านั้น คุณต้องบอกว่าผลเบอร์รี่ลายกี่อันเป็นเรื่องยากดังนั้นเราจึงรักษาสัดส่วน:

• น้ำแตงโม 600 มล.
• แสงจันทร์ 400 มล. / วอดก้า;
• 20 กรัม วานิลลิน;
• 150 กรัม ซาฮาร่า

1. เทลงในกระทะ น้ำแตงโม, ใส่น้ำตาล. ใส่ไฟขนาดเล็กและเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที ต้องคนส่วนผสมตลอดเวลาและไม่อนุญาตให้เดือด
2. ใส่วานิลลาลงในกระทะ คนและปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นจน อุณหภูมิห้อง.
3. เทแสงจันทร์และผสมอีกครั้ง
4. เทเหล้าที่ได้ลงในขวดแล้วส่งไปยังที่เย็น
5. ต้องใช้เวลาสิบวันในการยืนยันเหล้าแตงโม
6. ในแต่ละวันอย่าลืมเขย่าเนื้อหาของขวด

เหล้าจะออกหวานด้วย รสชาติไม่ธรรมดา. ต้องเก็บไว้ในที่เย็นและอายุการเก็บรักษาสามารถขยายได้ถึง 4 ปี เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้นานแค่ไหนทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง แต่ในฤดูหนาวจะเป็นการยากที่จะต้านทานกลิ่นรสฤดูร้อน

บทสรุป

คุณสามารถและควรทำเหล้าจากแสงจันทร์ที่บ้าน มี สินค้าคุณภาพยกโทษให้ไม่ได้ที่จะไม่พบผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมสำหรับสิ่งนี้

จำเป็นต้องยืนกรานในเหล้าเพราะพวกเขาชอบไวน์ที่มีอายุมาก ตามกฎแล้วเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกแช่ในที่มืดและเย็นตั้งแต่ 10 ถึง 90 วัน แต่ละสูตรจะบอกแยกกันว่าจะทนต่อสุราโฮมเมดได้มากน้อยเพียงใด เหล้านมควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังอายุการเก็บรักษาสั้นมาก

เกี่ยวกับจำนวนผลเบอร์รี่ น้ำตาลและเครื่องเทศที่จะใช้เป็นคำถามที่เปิดกว้างและสร้างสรรค์ ตัดสินใจด้วยตัวเอง เพื่อให้มีสิ่งที่ต้องคิดก่อนอื่นให้ทำตามสูตรให้ถูกต้อง

โดยสรุป เราสามารถพูดได้ว่าที่บ้านนั้นง่ายต่อการเตรียมเหล้าและเหล้าเกือบทุกชนิดทั้งจากผลไม้และผลเบอร์รี่และจากส่วนผสมที่ผิดปกติมากที่สุด

สุราโฮมเมดเรียกอีกอย่างว่าสุรารัสเซีย แต่มันแพร่หลายไม่เพียงในรัสเซียเท่านั้น เพลิดเพลินอย่างเพลิดเพลินในเบลารุส ยูเครน และประเทศอื่นๆ ในยุโรปตะวันออก แอลกอฮอล์น้ำตาลและผลไม้ใช้ทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยมนี้ บางครั้งอาจพบส่วนผสมเพียงสองอย่างในสูตรอาหาร เช่น น้ำตาลและผลเบอร์รี่ หรือแอลกอฮอล์และผลไม้ ในการเตรียมเหล้านั้น องค์ประกอบต้องผ่านกระบวนการหมัก

ในระหว่างการปรุงอาหารแอลกอฮอล์จะถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลและการหมักเกิดขึ้น - เป็นผลให้แอลกอฮอล์ปรากฏขึ้น

ผลไม้ที่ใช้ทำสุรารัสเซียที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ เชอร์รี่ พลัม แครนเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และมะยม แม้แต่ชื่อของเหล้าก็ยังพูดถึงของขวัญจากธรรมชาติอย่างเชอร์รี่ โรบิน พลัม และอื่นๆ

เทคโนโลยีการทำสุราที่บ้านเป็นเรื่องง่าย ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมภาชนะที่จะบรรจุสุราในอนาคต ล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง

เหมาะสมที่สุด เครื่องแก้ว. อาจจะเป็นสามคนขึ้นไป โถลิตร. ผลไม้ที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกเทลงในขวดในอัตราส่วน 4/5 ของปริมาตรทั้งหมด โรยน้ำตาลด้านบน ผลเบอร์รี่ไม่ควรมีกิ่ง หากมีการใช้ผลเบอร์รี่ เช่น ราสเบอร์รี่ คุณไม่ควรล้างผลเบอร์รี่ก่อน

คอนเทนเนอร์ที่มีการเติมในอนาคต เป็นสิ่งต้องห้ามปิดฝาให้แน่น คลุมด้วยผ้ากอซหลายชั้นหรือผ้าหนาแน่นธรรมชาติ

พวกเขาวางภาชนะไว้ใต้แสงอาทิตย์เพื่อให้การหมักสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

ภายใต้ดวงอาทิตย์ส่วนผสมจะคงอยู่ประมาณห้าวันหลังจากนั้นจะถูกลบออกในที่มืดและทิ้งไว้เป็นเวลาห้าสิบวันเพื่อให้สุกต่อไป เมื่อเหล้าเพิ่งเริ่มหมัก ก็พยายามเขย่าทุกวัน

จำนวนวันในการหมักอาจแตกต่างกันและ ขึ้นอยู่กับจากผลเบอร์รี่ที่รวมอยู่ในฐานของเหล้า มีผลเบอร์รี่สุกเร็ว, สุกช้าและสุกปานกลาง

• ผลเบอร์รี่ที่สุกภายในสามสิบวัน ได้แก่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่
• การเทที่มีความสุกปานกลางนั้นได้มาจากลูกพลัม, เชอร์รี่, ไวเบิร์นนัมและลิงกอนเบอร์รี่ ในการทำสุราคุณต้องรอ 50-70 วัน
• หากคุณตัดสินใจที่จะทำเหล้าแอปริคอต แอปเปิ้ล หรือมะยม ลูกแพร์ และควินซ์ ให้เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะลองดื่มหลังจากผ่านไปห้าเดือนเท่านั้น

สูตรเหล้าทั่วไปที่บ้านมีอะไรบ้าง? ในตอนแรกบางที เชอร์รี่บรั่นดี . จัดทำขึ้นหลายวิธี:

เทที่บ้าน

สูตรเหล้า

เหล้าเชอร์รี่กับน้ำตาล

เชอร์รี่ถูกล้างด้วยน้ำไหลและเอาเมล็ดออก ใส่ในภาชนะแก้วพร้อมกับน้ำตาลและนำไปตากแดดเป็นเวลาห้าวันเพื่อให้สุก เหยือกถูกคลุมด้วยผ้าและพันรอบคอเพื่อให้จับได้

เป็นระยะเขย่าภาชนะ ห้าวันต่อมา ผ้าจะถูกแทนที่ด้วยถุงพลาสติก และวางสุราในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งเดือน เมื่อสุราพร้อมก็ควรล้างสิ่งเจือปนและ รูปแบบบริสุทธิ์เทลงในขวดเพื่อบริโภคต่อไป เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น

หลายคนชอบ ผสมเหล้า นั่นคือในระหว่างการวางผลไม้จะมีพื้นที่ว่างในภาชนะสำหรับคั่นหน้าเพิ่มเติมและเมื่อผลเบอร์รี่สุกพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในภาชนะโดยไม่ลืมที่จะคลุมแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล เติมท้ายน้ำผลไม้เพื่อรสชาติที่กลมกล่อม มะนาวหรือ ส้ม.

เชอร์รี่เทวอดก้า

ส่วนประกอบในการเตรียมสุรานี้รวมอยู่ในนั้น สัดส่วน: สำหรับเชอร์รี่หลุม 3 กิโลกรัม น้ำตาล 1 กิโลกรัม และวอดก้า 1 ขวดลิตร หลังจากที่เชอร์รี่ที่ล้างและคัดแยกแล้วโรยด้วยน้ำตาลแล้ว พวกเขาจะถูกทิ้งไว้ภายใต้แสงแดดเป็นเวลา 1.5 เดือน ภาชนะที่เชอร์รี่เดินเตร่ผูกด้วยผ้าหรือผ้ากอซสามชั้น

หลังจากที่เชอร์รี่หมักแล้ว น้ำผลไม้จะถูกเทลงในขวดและวางในที่มืดและเย็น ผลเบอร์รี่ที่เหลือเทวอดก้าและผสมเป็นเวลาสามสิบวัน ตากแดด ไม่จำเป็น, อุณหภูมิห้องปกติก็เพียงพอแล้ว หนึ่งเดือนต่อมา ทิงเจอร์จะถูกกรองและผสมกับน้ำผลไม้ที่ได้จากการหมัก ปกติจะทิ้งไว้ในขวด ที่สามสถานที่เพื่อเพิ่มทิงเจอร์แอลกอฮอล์ ขวดถูกปิดและเก็บไว้ในที่เย็นและมืด เปิดได้ตามต้องการ

เหล้าโฮมเมด Such ดีรักษารสชาติและกลิ่นของเชอร์รี่ไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ และยังรักษาวิตามินและธาตุต่างๆ ที่มีอยู่ในเบอร์รี่นี้ไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เชอร์รี่ตากแห้งและเหล้าแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มนี้มีชื่อว่า เชอร์รี่. เขาเตรียมดังนี้ เชอร์รี่ที่ล้างและคัดแยกตากแดดให้แห้งเล็กน้อยแล้วเทลงในภาชนะแก้ว จำนวนของผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้โดยพลการเช่นเดียวกับปริมาณแอลกอฮอล์

หลังจากที่ผลเบอร์รี่ตกลงมาพวกเขาจะเทแอลกอฮอล์เพื่อให้เชอร์รี่ทั้งหมดอยู่ภายใต้ของเหลว สองสัปดาห์ต่อมาวอดก้านี้จะถูกระบายออกและผลเบอร์รี่ก็ถูกเทอีกครั้ง สองสัปดาห์ต่อมา ขั้นตอนเดิมซ้ำแล้วซ้ำอีก เราจึงได้สะสม เพียงพอวอดก้าซึ่งผสมเข้าด้วยกันแล้วนำเชอร์รี่กลับภาชนะ

ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผสม กรองของเหลวจากผลเบอร์รี่และขวด เชอร์รี่ถูกเก็บไว้อย่างดี ดีและยาวนาน.

คุณต้องการทำเหล้าเชอร์รี่เหมือนที่ทำในโปแลนด์หรือไม่?

บรั่นดีเชอร์รี่โปแลนด์

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้น้ำตาลทรายมากกว่าปกติ สำหรับเชอร์รี่ล้างและหลุมหนึ่งกิโลกรัมจะใช้น้ำตาลแปดร้อยกรัมและวอดก้าสองร้อยชิ้น เชอร์รี่กับน้ำตาลจะหมักเพียงสองวันหลังจากนั้นก็เติมวอดก้า

ภาชนะที่มีสุราในอนาคตถูกกันไว้เป็นเวลาห้าสิบวันในที่มืด ห้องที่เหล้าจะสุกไม่ควรเย็น แต่แสงแดดก็ไม่ควรตกเช่นกัน

แต่เหล้ารสเผ็ดดังกล่าวได้มาจากชาวฝรั่งเศส

เหล้าฝรั่งเศสโฮมเมด

ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้ขวดแก้วที่มีฝาปิดหลายใบ เชอร์รี่ที่ล้างแล้วที่มีก้านที่ตัดแต่งเล็กน้อยจะถูกวางไว้ในนั้น ธนาคารถูกปิดและวางในอ่างน้ำ

สิบนาทีต่อมา พวกเขานำออกจากน้ำเดือด เปิดแล้วเติมวอดก้าลงในเหยือก ของเหลวต้อง เล็กน้อยครอบคลุมผลเบอร์รี่ แต่ละขวดใส่อบเชย กานพลู และผิวส้มขูด หลับไปด้วยน้ำตาลแล้วปิดขวด เจ็ดสิบวัน นำไหออกมาเขย่า นี่คือวิธีการเตรียมเหล้าฝรั่งเศส

สูตรเหล้าแบบโฮมเมดมักมีส่วนผสมมากมาย ตัวอย่างเช่น อาจเป็นเปลือกมะนาว อบเชย หรือสะระแหน่ เหล้าเชอร์รี่แสนอร่อยได้มาจากเชอร์รี่ซึ่งก่อนหน้านี้ทำให้แห้งในเตาอบ

เพียงแค่ต้องแห้งเล็กน้อยเพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่แห้งและเหี่ยวย่น เชอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกวางในภาชนะและเทวอดก้า ยืนยันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในที่เย็น จากนั้นพวกเขาก็ปรุงมันเหมือนเชอร์รี่

คุณสามารถใช้เหล้าแสงจันทร์บริสุทธิ์แทนวอดก้าได้ สูตรการทำอาหารในกรณีนี้จะถูกบันทึกไว้ อย่างเต็มที่. แสงจันทร์ไม่ควรเกินสี่สิบห้าองศาเช่นวอดก้า ฉันเลือกผลไม้สำหรับเหล้าที่สุก แม้จะสุกเกินไป

นอกจากวิตามินและธาตุต่างๆ แล้ว ทิงเจอร์ยังมีคุณค่าอีกด้วย ยาขับปัสสาวะคุณสมบัติ. นอกจากนี้สุราแบบโฮมเมดที่ปรุงด้วยมือโดยไม่ต้องเติมสารกันบูดและสีย้อมก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน กระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารและเมตาบอลิซึม ไม่แนะนำให้เด็กดื่มแม้ในรูปแบบเจือจางเนื่องจากปริมาณแอลกอฮอล์ในสุรา

บางครั้งในสูตรอาหาร คุณสามารถหาคำแนะนำเพื่อแทนที่วอดก้าและแสงจันทร์ด้วย more เครื่องดื่มชั้นยอด: จินหรือคอนญัก แต่จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่ารสชาติของสุราหายไปและได้รับคุณสมบัติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้

กระดูกจากผลเบอร์รี่ไม่สามารถลบออกได้เช่น กรดไฮโดรไซยานิกเชอร์รี่น้อยมาก สูตรเหล้าฝรั่งเศสยังเหลือ การตัด. สีของเหล้าจะขึ้นอยู่กับสีของผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เติมตามสูตรโดยตรง อย่าใช้ผลไม้เน่าและแสงจันทร์ที่ไม่ผ่านการขัดสี มิฉะนั้น รสชาติและกลิ่นของสุราจะเน่าเสีย

โรวันเท

ตรวจสอบผลเบอร์รี่โรวันอย่างระมัดระวังแล้วล้าง หลังจากที่โรวันแห้งแล้ว ก็นำไปอบในเตาอบเล็กน้อย ไม่ควรปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้ง แต่ควรนิ่ม แต่ไม่แห้ง

Rowan ถูกวางไว้ในภาชนะแก้วในลักษณะที่จะเติมสองในสามของพื้นที่ทั้งหมดในภาชนะ ตอนนี้เท moonshine หรือวอดก้าไปที่ขอบของภาชนะ ถึง ทิงเจอร์ของโรวันเตรียมจะใช้เวลาอย่างน้อยห้าสิบวัน หลังจากช่วงเวลานี้คุณสามารถเห็นของเหลวสีเหลืองอำพันซึ่งถูกเทลงในขวดอย่างระมัดระวังและเติมน้ำตาล

เหล้ามะยม

ในการเตรียมสุราแบบโฮมเมดนี้ นอกจากวอดก้าแล้ว คุณจะต้องใช้ไวน์ด้วย ควรใช้ไวน์โฮมเมดเช่นแอปเปิ้ล มะยมล้างด้วยน้ำไหลและแยกออก

เพิ่มลงในภาชนะแล้วเทวอดก้าเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมด หลังจากผ่านไปสิบห้าวัน แอลกอฮอล์ก็หมดลง และตอนนี้มะยมก็เทไวน์ลงไปด้วย หลังจากยืนยันเป็นเวลาสิบวันองค์ประกอบจะถูกทำให้ร้อนและน้ำตาลจะละลายในนั้น

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ของเหลวจะถูกระบายออกและผสมกับ ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ได้รับเมื่อวันก่อน เหล้ามะยมพร้อมบรรจุขวดและซ่อนไว้ในที่มืดและเย็น

สำหรับผลมะยม 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้วอดก้าหรือมูนไชน์ขวดครึ่งลิตร ไวน์ในปริมาณเท่ากัน และน้ำตาลทราย 0.3 กก.

ราดแยม

หากคุณมีแยมเตรียมไว้มาก คุณก็สามารถทำเหล้าจากมันได้ ไม่เหมือน สูตรก่อนหน้าเหล้านั้นดูจะหยาบกว่า อาจจะไม่อร่อยนัก แต่ควรเตรียมดีกว่า เร็ว.

สูตรอาหาร:

วิธีทำสุราที่บ้าน? สุราโฮมเมดที่อร่อยและแปลกใหม่ทำจากกล้วย นมข้น และไข่

เหล้าโฮมเมด

มันจะใช้วอดก้าครึ่งแก้วนมข้นหนึ่งร้อยกรัมหนึ่ง ไข่แดงและสอง กล้วยสุกขนาดกลาง.

ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในเครื่องปั่นประมาณสามนาที

ทิงเจอร์แสงจันทร์ที่บ้าน

วิธีการเตรียมทิงเจอร์? ซึ่งเป็นรากฐาน โฮมเมดแสงจันทร์เตรียมคอนยัค spotykach หรือแค่ทำให้หวาน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยน้ำตาลและผลไม้ นี่คือบางส่วน:

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

สุราเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทาร์ตที่น่ารื่นรมย์ โดดเด่นด้วย กลิ่นหอมละมุนและ รสเด็ด. ตามเนื้อผ้าแอลกอฮอล์หรือวอดก้าเจือจางจะใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียม วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำเหล้าโฮมเมดแท้ๆ

วิธีทำเหล้าเชอร์รี่?

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 505 กรัม
• น้ำตาล - 415 กรัม
• มะนาว - 15 กรัม
• น้ำ - 990 มล.
• วอดก้า - 505 มล.;
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

ก่อนเริ่มทำเหล้าที่บ้านให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามเท น้ำสะอาดและวางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง พอเดือดก็เติม มะนาวฝานเราโยนน้ำตาลและวานิลลิน ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นค่อยๆ นำจานออกจากเตาและทำให้เย็น ถัดไปกรองน้ำซุปอุ่น ๆ แล้วเทของเหลวลงในขวด ใส่วอดก้า ปิดภาชนะ ปกไนลอนและทำความสะอาดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ในที่เย็น ต่อไป เราชิมสุราแล้วเทลงในขวดที่สะอาดและมืด

วิธีทำเหล้า Baileys ที่บ้าน?

วัตถุดิบ:

• วอดก้า - 505 มล.;
• - 1 ธนาคาร
• ครีม 10% - 405 มล.;
• กาแฟสำเร็จรูป - 10 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
• ไข่แดง - 4 ชิ้น

การทำอาหาร

ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมหรือปัดในชามลึก จากนั้นเราก็ปาดนมข้นให้พวกเขาแล้วโยน น้ำตาลวานิลลา. ผสมทุกอย่างจนเนียนแล้วใส่ กาแฟสำเร็จรูปในเม็ด ถัดไปเทครีมไขมันต่ำคนและเติมแอลกอฮอล์ เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในขวดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

วิธีทำเหล้าราสเบอร์รี่ที่บ้าน?

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่สุก - 995 กรัม
• น้ำตาล - 995 กรัม
• น้ำ - 505 มล.;
• แอลกอฮอล์ - 990 มล.

การทำอาหาร

ดังนั้นนวดผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังแล้วบีบเนื้อด้วยผ้ากอซ ล้างเค้กที่บีบด้วยน้ำหนึ่งแก้ว คนและกรองผ่านตะแกรง เรารวมของเหลวเบอร์รี่ที่เกิดขึ้นกับแอลกอฮอล์เทเครื่องดื่มลงในขวดปิดฝาแล้วถือไว้ 10 วัน

เทน้ำตาลลงในน้ำที่เหลือ คนให้เข้ากัน ต้มประมาณ 5 นาที แล้วเทน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมแอลกอฮอล์ ต่อไปเรากรองเครื่องดื่มแล้วเทลงในขวดแก้วที่สวยงาม

วิธีทำเหล้าวอดก้าจากน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่?

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เทวอดก้าลงในน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ ปาดมะนาว กานพลู แล้วเจือจางเครื่องดื่ม น้ำเดือด. เราปิดฝาจานด้วยสุราพร้อมฝาและทิ้งไว้กลางแดดเป็นเวลาหลายชั่วโมง เรากรองเครื่องดื่มหลาย ๆ ครั้งเทลงในขวดเล็กที่สะอาดแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

หากคุณชอบเครื่องดื่มรสหวานที่ไม่แรงเกินไป คุณต้องการเซอร์ไพรส์และทำให้แขกของคุณพอใจ คุณต้องทำสุราโฮมเมดอย่างแน่นอน

เหมาะสมที่สุดสำหรับเขา วัตถุดิบง่ายๆและเทคโนโลยีสามารถเข้าถึงได้แม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้น

ข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้ของสุราทำมือคือ คุณภาพสูงของส่วนประกอบทั้งหมด

การซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในร้านค้า คุณกำลังซื้อหมูในพริบตา แม้แต่การเลือกผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ดัง คุณก็ไม่ได้รับการปกป้องจากของปลอม

อ้างอิง!ด้วยการสร้างสุราแบบโฮมเมดจากแสงจันทร์ คุณจะควบคุมกระบวนการเตรียมการได้อย่างเต็มที่ ป้อมปราการองค์ประกอบความลับที่ไม่เหมือนใครรสชาติ - คุณสามารถตอบคำถามในแต่ละประเด็นเหล่านี้ได้

ลองนึกภาพว่าคุณเป็นอย่างไร เซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณ, สวม ตารางงานรื่นเริงอร่อยและ เครื่องดื่มคุณภาพ ผลิตเอง!

ข้อดีอีกอย่างคือเมื่อคุณเรียนรู้วิธีทำเหล้าตาม สูตรดั้งเดิม, แล้ว รู้สึกอิสระที่จะทดลองเป็นเรื่องที่น่าสนใจเสมอที่จะสร้างบางสิ่งบางอย่างของคุณเอง ไม่เหมือนใคร และไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับใครๆ

อันดับแรก เราต้องชี้แจงบางอย่าง ประเด็นสำคัญเมื่อเลือกสูตร:

1. ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำสุราคือแสงจันทร์ที่กลั่นสองครั้ง
2. ความแรงที่เหมาะสมคือ 45%
3. หากแสงจันทร์มีกลิ่นฉุนจากภายนอก ให้เลือกสูตรที่มีผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม
4. เหล้าส่วนใหญ่จะผสมเป็นเวลานาน (ประมาณสามถึงสี่สัปดาห์) แต่ก็ยังมี วิธีที่รวดเร็ว- ในอีกไม่กี่วันคุณจะได้รับเครื่องดื่มสำเร็จรูป แต่โปรดจำไว้ว่าสุราที่สุกช้านั้นมีรสชาติที่ลึกกว่า
5. ควรใช้ภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่น
6. ระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมเหล้าจากผลไม้และผลเบอร์รี่ เครื่องดื่มแต่ละชนิดต้องการวิธีการตัดและหั่นผลไม้แบบพิเศษ

วิธีทำจากการกลั่น?

แครนเบอร์รี่

จากแครนเบอร์รี่ก็ออกมาอร่อยไม่แพ้กัน เหล้าหวานอุดมไปด้วยวิตามินซี

สารประกอบ:

• แครนเบอร์รี่ 200 กรัม
• แสงจันทร์ 1 ลิตร
• น้ำบริสุทธิ์ 150 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่จะต้องบดหรือบดให้ละเอียดในเครื่องปั่น
2. จากนั้นเติมน้ำตาลที่นั่นแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลาสามวัน
3. เมื่อแครนเบอร์รี่ปล่อยน้ำผลไม้ ให้เติมด้วยแสงจันทร์และน้ำบริสุทธิ์
4. เหล้าแครนเบอร์รี่ผสมเป็นเวลา 30 วันในที่มืด ในขณะเดียวกันก็ต้องเขย่าให้ทั่วทุก 3-4 วัน

หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน ให้นำขวดออกแล้วกรองเครื่องดื่ม เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผ้ากอซพับหลายชั้นเพื่อการนี้

ผ่านเหล้าผ่านผ้าหลาย ๆ ครั้งจนใส ใส่ในตู้เย็นอีกวัน

เชอร์รี่

สารประกอบ:

• เชอร์รี่ 500 กรัม
• 750 มล. แสงจันทร์
• น้ำตาล (150 กรัม.

สำหรับการเตรียมสุรานี้เหมาะสำหรับผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ต ความชื้นที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่จะลดระดับของแสงจันทร์

การทำอาหาร:

1. ล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่ให้ละเอียด แนะนำให้เอากระดูกออก
2. ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดแล้วเติมด้วยแสงจันทร์
3. ใส่ในที่เย็นที่มืด
4. หลังจากสองสัปดาห์เทเครื่องดื่มลงในภาชนะอื่นแล้วโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล และอีกครั้ง ทิ้งภาชนะทั้งสองไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์
5. จากนั้นส่วนผสมจะต้องรวมกันอีกครั้งและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาสิบสี่วัน

หลังจากนั้นสามารถกรองเครื่องดื่มหรือทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในเหล้าก็ได้

ชมวิดีโอที่นักชิมแสงจันทร์ผู้มากประสบการณ์อธิบายวิธีทำอาหาร เหล้าเชอรี่จากที่บ้านกลั่น:

ช็อคโกแลต

เหล้าช็อกโกแลตนั้นแตกต่าง รสชาติดั้งเดิมและความสะดวกในการผลิต เขาเป็นที่รักของเพศที่ยุติธรรมโดยเฉพาะ

สารประกอบ:

• ช็อกโกแลต 500 กรัม
• แสงจันทร์ 1 ลิตร
• น้ำ 200 มล
• น้ำตาล 500 กรัม

การทำอาหาร:

1. ช็อคโกแลตจะต้องสับบนเครื่องขูดหรือในเครื่องปั่น
2. ตามหลักการแล้วควรเปลี่ยนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. การเลือกช็อกโกแลตขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น คุณสามารถใช้ได้เฉพาะรสขมหรือนม หรือจะผสมให้เข้ากันแล้วเติมสีขาวก็ได้
4. เทขนมไหว้พระจันทร์ลงบนช็อกโกแลตชิปแล้ววางในที่มืดและเย็น

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ให้เตรียมน้ำเชื่อมในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วต้มบนไฟอ่อน หลังจากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในขวดพร้อมกับเหล้าในอนาคตแล้วเขย่าให้ทั่ว

เครื่องดื่มนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

กล้วย

เหล้านี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์และใช้เป็นฐานสำหรับค็อกเทลเขตร้อน

จะต้อง:

• กล้วยลูกใหญ่ 2 ลูก
• แสงจันทร์ 1 ลิตร
• น้ำตาล 600 กรัม
• น้ำ 200 มล
• 2 ช้อนชา วนิลา.

การทำอาหาร:

1. คุณต้องเริ่มต้นด้วยกล้วย ลอกออกแล้วสับให้ละเอียด
2. ใส่ในภาชนะและเติมแสงจันทร์ วางขวดในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์
3. จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อม - ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วต้มด้วยไฟอ่อน
4. ก่อนที่คุณจะเอาน้ำเชื่อมออกจากเตา เติมวานิลลาลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่กลับในที่เย็น
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน ให้กรองเครื่องดื่มและปล่อยให้มันชงในตู้เย็นเป็นเวลา 5-7 วัน

วิดีโอแสดงกระบวนการทำเหล้ากล้วยหอม:

คอยน์ทิว

จะต้อง:

• แสงจันทร์ 1 ลิตร 40-45%
• มะนาว 1 ลูก
• ส้ม 3 ลูก
• น้ำตาล 200 กรัม
• 5 ชิ้น พริกไทยดำ (ถั่ว)
• ใบกระวาน 2 ใบ.

อ้างอิง!เหล้าโฮมเมดของ Cointreau น่าจะเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ง่ายที่สุด อย่างไรก็ตามมีรสชาติที่เข้มข้นและดูเหมือนต้นฉบับจริงๆ!

การทำอาหาร:

1. ขจัดความเอร็ดอร่อยจากผลไม้รสเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือต้องตัดความเอร็ดอร่อยโดยไม่แตะต้องเปลือกสีขาว
2. ใส่ความเอร็ดอร่อยในขวด ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด แล้วเติมด้วยแสงจันทร์ ทิงเจอร์ควรอยู่ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 30 วัน
3. จากนั้นกรองสุราและทิ้งไว้อีกสัปดาห์

เทคโนโลยีในการทำ "Cointreau" แบบโฮมเมดจากแสงจันทร์แสดงในวิดีโอ:

ราสเบอร์รี่ด่วน

จะต้อง:

• 750 มล. แสงจันทร์
• น้ำ 150 มล
• ราสเบอร์รี่ 1.5 กก.
• น้ำตาล 250 กรัม

สูตรนี้โดดเด่นกว่าสูตรอื่นๆ เพราะเมื่อเลือกแล้ว คุณจะเพลิดเพลินกับรสชาติของสุราได้ภายในหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง

การทำอาหาร:

1. เทราสเบอร์รี่ลงในภาชนะแล้วเติมด้วยแสงจันทร์ ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 4 วัน
2. จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อม - ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วต้มประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากเย็นตัวแล้วให้เติมน้ำเชื่อมลงในขวดแสงจันทร์
3. ทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์เขย่าขวดทุกสองถึงสามวัน เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนด ให้กรองสุราอย่างระมัดระวังผ่านผ้าก๊อซหลายชั้น

ทดลองกับ สูตรคลาสสิกและจินตนาการถึงรสชาติใหม่ ๆ ทุกท่านจะสามารถสร้างเครื่องดื่มคุณภาพสูงสุดพิเศษได้ ในเวลาเดียวกันราคาของเครื่องดื่มดังกล่าวจะน้อยที่สุดเพราะสุราทั้งหมดถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของแสงจันทร์

สำคัญ!ในขณะที่เพลิดเพลินกับแอลกอฮอล์ของคุณเองอย่าลืมว่าทิงเจอร์แสงจันทร์นั้นค่อนข้างดี เครื่องดื่มแรง. ใช้อย่างชาญฉลาด