บิสกิตที่เบาที่สุด คุกกี้ชีสกระท่อม "อุ้งเท้าห่าน" สิ่งที่คุณต้องการสำหรับคุกกี้นมเปรี้ยวอย่างเร่งรีบ

คุกกี้คอทเทจชีสเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง ไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ใหญ่หลายๆ คนด้วย มันสะดวกมากที่จะนำติดตัวไปปิกนิกหรือบนท้องถนน แต่มันกลับกลายเป็นว่านุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและละลายในปากของคุณ

สูตรสำหรับคุกกี้ชีสกระท่อมที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• - 250 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• เกลือ - หยิก

การทำอาหาร

ก่อนอื่นเราต้องนวด แป้งเต้าหู้สำหรับคุ๊กกี้. เราใส่คอทเทจชีสลงในชาม นวดให้เข้ากันด้วยส้อม ใส่เนยที่นิ่มแล้วลงไปผสม ร่อนแป้งแยกใส่ผงฟูและเกลือ ต่อไป ในส่วนเล็ก ๆ เราใส่ส่วนผสมแห้งลงในนมเปรี้ยวแล้วนวดแป้ง โรยแป้งเบา ๆ บนพื้นผิวการทำงานวางแป้งของเราแล้วม้วนเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม. ตอนนี้เราใช้แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยแล้วใช้มันเพื่อตัดเป็นวงกลม แต่ละคนจุ่มลงใน น้ำตาลทรายพับครึ่งแล้วจุ่มน้ำตาลทุกด้านในอีกครั้ง เรากระจายช่องว่างที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้ปูด้วยกระดาษรองอบ เราอบ คุกกี้ชีสกระท่อมกับน้ำตาลประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบร้อนถึง 180 องศา

สูตรชีสเค้กง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสกระท่อมชนบท - 200 กรัม
• เนย - 250 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา - หยิก;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ตอกไข่ใส่ชามแล้วใส่เนยนิ่มลงไป จากนั้นใส่น้ำตาลแล้วบดทุกอย่างด้วยส้อมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เราโยนโซดาเล็กน้อยกระจายคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากัน เมื่อมวลเนียนขึ้นหรือน้อยลงเราจะเริ่มเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้งที่ไม่แน่น หลังจากนั้นเราก็เคลือบแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและเปิดเตาอบที่ 200 องศา เอามือเปียกน้ำเล็กน้อย ฉีกแป้งออก ชิ้นเล็กเราสร้างลูกบอลขึ้นมาจากนั้นเราก็ปั้นเค้ก วางช่องว่างที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบ โรยหากต้องการ ผงน้ำตาลและอบคุกกี้เป็นเวลา 35 นาทีจนสุก จากนั้นค่อยๆ ถอดออก วางบน จานที่ดีเย็นและเสิร์ฟกับนมอุ่นหรือชาร้อน

คุกกี้ชีสกระท่อมนุ่มมากกับแยมผิวส้ม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 250 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 10 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• หลากสี - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

ใส่เนยลงในกระทะละลายบนไฟอ่อนและเย็น เทคอทเทจชีสลงในชาม เทเนยเย็นลงไป ขับไข่ลงไป ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราโยนวานิลลิน, ผงฟูเพื่อลิ้มรสและเทแป้งที่ร่อนลงในส่วน นวดแป้งให้เนียน หลังจากนั้นเราก็เอาชิ้นเล็ก ๆ เรากระจายมันบนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ใช้จานตัดวงกลมที่เท่ากันแล้วแบ่งออกเป็นส่วนที่เหมือนกัน ตัดแยมผิวส้มหลากสีเป็นเส้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านกว้างของสามเหลี่ยมแต่ละอัน เราเปลี่ยนแป้งด้วยแยมผิวส้มเป็นม้วนแล้วโอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมัน แป้งที่เหลือแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ในลักษณะเดียวกันรีดออกตัดเป็นส่วน ๆ และขึ้นรูปเป็นม้วนด้วยแยมผิวส้ม เราส่งคุกกี้ไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพียงเท่านี้คุกกี้คอทเทจชีสก็พร้อมแล้ว! เราเปลี่ยนเป็นจานเย็นและเสิร์ฟสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาหรือของว่างยามบ่าย

อร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือเรียบง่าย คุกกี้ชีสกระท่อมซึ่งมีต้นกำเนิดย้อนกลับไปในวัยเด็ก สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับผู้ใช้ในครัวทุกระดับ ทุกคนจึงจัดการได้ คุกกี้ถูกเรียกว่า "ซอง" เพราะแป้งจะพับเหมือนซองในสมัยก่อน เรียกอีกอย่างว่าคุกกี้นมเปรี้ยว "สามเหลี่ยม"

คุกกี้ชีสกระท่อมจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับเด็กเนื่องจากคอทเทจชีสมีประโยชน์เนื่องจากมีแคลเซียมสูงซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็ก แต่ไม่ใช่เด็กทุกคนที่ชอบกินคอทเทจชีส นั่นเป็นเหตุผลที่คอทเทจชีสซ่อนอยู่ในคุกกี้! และไม่มีน้ำตาลในแป้ง น้ำตาลใช้สำหรับจิ้มคุกกี้เท่านั้น

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อม 250 ก
• เนย 100 กรัม
• แป้ง 170 ก
• น้ำตาล 3-4 เซนต์ ช้อน
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เกลือ หยิก

ด้วยจำนวนส่วนผสมที่กำหนดในสูตรนี้ จะได้คุกกี้ 20-25 ชิ้น น้ำหนักรวมประมาณ 500 กรัม

การทำอาหาร

นวดคอทเทจชีสกับเกลือเล็กน้อยจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ใส่เนยละลายลงไปผัด

ใส่แป้งและผงฟูผ่านตะแกรง ต้องร่อนแป้งเกือบทุกครั้ง: อิ่มตัวด้วยอากาศซึ่งจะช่วยให้แป้งอบได้ดีขึ้น

นวดแป้งด้วยช้อนหรือมือ จากนั้นปั้นแป้งด้วยมือ

แล้วพักแป้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง แป้งควรแก่ตัวในที่เย็นเพื่อให้ยืดหยุ่นมากขึ้น จากนั้นจะแผ่ออกได้ดีขึ้นและจะไม่พังทลาย

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราก็นำลูกบอลออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้ร้อนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเราก็เริ่มทำคุกกี้ชีสกระท่อมเอง เราแผ่แป้งออกบนพื้นผิวเรียบโรยด้วยแป้ง - แป้งจะแสดงความปรารถนาที่จะติดกับพื้นผิวนี้มากขึ้น ความหนาของแป้งควรเป็น 2-3 มม.

เราใช้แหวนทำอาหารหรือแก้วที่มีขอบบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมจากแป้งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 9-10 ซม.

ตอนนี้จุ่มวงกลมแต่ละด้านลงในจานรองที่มีน้ำตาลแล้วพับครึ่งโดยให้ด้านน้ำตาลเข้าด้านใน จุ่มด้านหนึ่งลงในน้ำตาลอีกครั้ง แล้วพับด้านน้ำตาลเข้าด้านในอีกครั้ง

ไตรมาสที่เป็นผลลัพธ์ของวงกลมจะถูกบดเบา ๆ และจุ่มน้ำตาลด้านหนึ่งเป็นครั้งสุดท้าย ใส่น้ำตาลลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน

เราใส่แผ่นอบกับคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีจนด้านบนเป็นสีทอง นำถาดอบออกจากเตาอบและค่อยๆ นำไปวางบนจาน ณ จุดนี้อาจดูเหมือนว่าคุกกี้ไม่ได้ถูกอบเนื่องจากมันจะค่อนข้างนิ่ม แต่ความประทับใจนี้เป็นเท็จเมื่อเย็นลงคุกกี้จะ "ถูกต้อง" และกลายเป็นอย่างที่ควรเป็น นุ่มด้วยเปลือกที่น่ารื่นรมย์

คุ้กกี้เย็นสนิทและวางบนจานที่สวยงาม คุกกี้ชีสกระท่อม "ซองจดหมาย"พร้อมแล้วก็ถึงเวลาชงชาและไปที่โต๊ะ! อร่อย!

คุกกี้แสนอร่อย - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

คุณต้องการที่จะโปรดครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยความอร่อย เค้กโฮมเมด? สำหรับคุณ - สูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพคุกกี้ชีสกระท่อม ทำคุกกี้ง่ายนิดเดียว!

2 ชั่วโมง

265 กิโลแคลอรี

4.86/5 (7)

ใครไม่ชอบชากับคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อย? ฉันไม่คิดว่ามี! บางครั้งคุณอยากกินของอร่อยๆ แต่ในขณะเดียวกันคุณก็ไม่ต้องการใช้เวลาทำอาหารมาก นั่นคือเมื่อพวกเขามาช่วยเรา .

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับคุกกี้นมเปรี้ยวอย่างเร่งรีบ

สำหรับทำอาหาร แป้งเต้าหู้สำหรับคุกกี้ที่เราต้องการมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งอยู่ใกล้แค่เอื้อม:

วิธีทำคุกกี้ชีสกระท่อม

เนยจะดีกว่าถ้าเอาออกจากตู้เย็นในตอนเย็นเพื่อให้นิ่ม แต่ก็ไม่น่ากลัวถ้าคุณไม่มีเวลาทำ

1. เริ่มต้นด้วยในชามลึกนวดเนยด้วยส้อมใส่คอทเทจชีสที่นั่นแล้วผสมให้เข้ากัน
2. ตอนนี้ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วใส่ลงในแป้ง แป้งควรพองตัวสวยงามยิ่งขึ้น
3. เพิ่มถัดไป น้ำตาลวานิลลาร่อนแป้งและเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ แป้งควรนุ่มและยืดหยุ่น. มันไม่น่ากลัวถ้ามันติดมือคุณเพียงเล็กน้อย
4. คลุมแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ม้วนแป้ง
5. ตอนนี้เปิดเตาอบที่ 180 องศา อุณหภูมินี้ประสบความสำเร็จมากที่สุด มันจะช่วยให้คุกกี้อบนุ่มและอร่อยโดยไม่ทำให้แห้งเกินไป
6. หลังจากอุ่นเตาอบและแป้งได้ที่แล้ว ถูกเวลาในตู้เย็นโรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วเทแป้งลงไป เราแผ่แป้งออกเป็นชั้นหนา 1-1.5 ซม. บีบคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์ หากไม่มีแม่พิมพ์ คุณสามารถตัดเป็นก้อน สี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ลายทาง หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ฉันรับรองกับคุณว่ารสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้!
7. เราวางคุกกี้บนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้จนคุกกี้กลายเป็นสีทองสวยงาม ฉันใช้เวลา 20 นาทีพอดี หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบวางบนจานและเราสามารถเลี้ยงญาติและเพื่อนได้!

ฉันอยากจะบอกคุณที่รัก วิธีทำคุกกี้ของคุณไม่เพียงแค่อร่อย แต่อร่อยและนุ่มอย่างเหลือเชื่อ!

• เริ่ม, ลองร่อนแป้งมากกว่าหนึ่งครั้งแต่สามหรือสี่ ใช่ อย่าลังเลที่จะทำเช่นนั้น แป้งจะอุดมด้วยออกซิเจนมากจนคุกกี้ละลายในปากของคุณ!
• ความลับประการที่สองก็คือ เมื่อเพิ่ม โซดาสลัดพยายามผสมแป้งให้เบามือที่สุดจากนั้นคุณจะรบกวนฟองอากาศที่เกิดขึ้นให้น้อยที่สุดและแป้งจะนุ่มและเป็นพลาสติกมากที่สุด
• และความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ประการที่สามคือการปรุงแป้งที่ไม่ได้อยู่ในกระทะ แต่ วางไว้ก่อน กระดาษ parchment . จากนั้นคุกกี้จะไม่ติดและคุณไม่ต้องล้างจานพิเศษ แค่ทิ้งกระดาษรองอบที่ใช้แล้วทิ้งก็เพียงพอแล้ว
• และเพื่อให้คุกกี้ออกมาน่าทึ่ง - จุ่มลงในน้ำตาลหรือโรยด้านบน

ในการทำคุกกี้ชีสกระท่อมที่บ้านคุณจะต้อง:

• เต้าหู้อ่อน- 170 กรัม
• มาการีน (หรือเนย) -160 กรัม
• แป้งสาลี - 280-300 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลสำหรับโรย - 80-100 กรัม

วิธีการอบคุกกี้ชีสกระท่อมที่บ้าน

ขั้นตอนที่ 1. ผสมคอทเทจชีสกับมาการีน (หรือเนย) อุณหภูมิห้องเช่นเดียวกับสารสกัดวานิลลา ในการผสมมวลนมเปรี้ยวคุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ได้ - กระบวนการจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมาก นอกจากนี้แป้งเต้าหู้จะนุ่มนวลและสม่ำเสมอมากขึ้น เคล็ดลับ: สำหรับคุกกี้ควรใช้คอทเทจชีสที่นุ่มและมีไขมันเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีธัญพืช แต่นี่ไม่สำคัญนักคุกกี้ชีสกระท่อมในรูปแบบใด ๆ จะอร่อย ด้วยขาด สารสกัดจากวานิลลาคุณสามารถใช้วานิลลิน น้ำตาลวานิลลา หรือเครื่องปรุงอื่นๆ แล้วแต่ความชอบส่วนบุคคล

ขั้นตอนที่ 2 แป้งสาลีร่อนและเพิ่มมวลนมเปรี้ยวในส่วนเล็ก ๆ คุณอาจไม่ต้องการปริมาณทั้งหมด - ขึ้นอยู่กับคุณภาพของคอทเทจชีส คอทเทจชีสที่แห้งที่สุดจะ "ใช้" แป้งสาลีน้อยลง

ขั้นตอนที่ 3 นวดแป้งให้เรียบและสม่ำเสมอซึ่งไม่ติดมือ ไม่ควรแน่นมาก แต่นุ่มปานกลาง ม้วน แป้งพร้อมปั้นเป็นก้อนแล้วห่อ ติดฟิล์ม. ใส่ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4 แบ่งแป้งออกเป็น 3-4 ส่วนเพื่อให้สะดวกในการทำงานในอนาคต รีดแป้งบางส่วนออกเป็นชั้นหนา 3-5 มม. ใช้ที่ตัดคุกกี้ (หรือแก้วบางๆ) ตัดรูปร่างคุกกี้ออก รวบรวมแป้งส่วนเกินกลับเป็นลูกบอล

ขั้นตอนที่ 5 เทน้ำตาลสำหรับโรยลงในชามแยกต่างหากและจุ่มชิ้นแป้งที่เตรียมไว้สลับกัน ขั้นแรกให้ "กด" วงกลมให้ดี เนินน้ำตาลเพื่อให้น้ำตาลเกาะติดกับผิวแป้งให้ได้มากที่สุด

ขั้นตอนที่ 6 พับครึ่งชิ้นงานโดยให้ด้านน้ำตาลเข้าด้านใน จากนั้นปิดผิวด้านใดด้านหนึ่งอีกครั้งด้วยน้ำตาลทราย

ขั้นตอนที่ 7. พับครึ่งแผ่นคุกกี้อีกครั้งโดยให้ด้านน้ำตาลเข้าด้านใน โรยด้านบนของคุกกี้ด้วยน้ำตาล ทำเช่นเดียวกันกับช่องว่างทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 8. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอาหาร วางคุกกี้คอทเทจชีสบนถาดอบโดยเว้นระยะห่างจากกันโดยให้น้ำตาลหงายขึ้น

ขั้นตอนที่ 9. อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จนเป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณ 20-25 นาที นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากถาดอบแล้วปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 10 คุกกี้ชีสกระท่อมแสนอร่อยที่บ้านพร้อมแล้ว คุณสามารถเรียกทุกคนมาที่โต๊ะได้ อร่อย!

พนักงานต้อนรับที่รักของฉัน! สวัสดีคุณอย่างอบอุ่น!

วันนี้เราจะเตรียมคุกกี้นมเปรี้ยวแสนอร่อย มาจำ 3 สูตรที่ง่ายที่สุดด้วย รสชาติมหัศจรรย์วัยเด็กของเรา

คุกกี้ของเราจะเป็นแบบธรรมชาติ ไม่ใส่สารกันบูด ทำเองด้วยความรัก!

คุกกี้ชีสกระท่อมสามเหลี่ยม

เป็นที่สุดโดยชอบธรรม สูตรยอดนิยมและเป็นการยากที่จะหาผู้ที่ไม่เคยลองคุกกี้ดังกล่าว

มันมีกลิ่นหอมมากด้วยเปลือกที่กรอบและตรงกลางที่อ่อนนุ่ม พวกเขาเรียกอีกอย่างว่า "นักจูบ"

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำตาลสำหรับโรย

การทำอาหาร

บดคอทเทจชีสและเนยด้วยส้อมในชามเดียว คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อการนี้ได้

เกลือ.

ร่อนแป้งและเพิ่มลงในนมเปรี้ยว

นวดแป้งเต้าหู้แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อชง

ใช้แก้วหรือที่ตัดคุกกี้ ตัดวงกลมออก

จุ่มด้านหนึ่งของวงกลมลงในน้ำตาล จากนั้นพับครึ่งวงกลมเพื่อให้น้ำตาลอยู่ด้านใน รับพระจันทร์ครึ่งดวง

เราจะจุ่มด้านหนึ่งของพระจันทร์เสี้ยวนี้ลงในน้ำตาลแล้วพับครึ่งอีกครั้งโดยใส่น้ำตาลไว้ข้างใน

หากต้องการดูรายละเอียดกระบวนการนี้ โปรดดูวิดีโอสั้นๆ นี้

คุณควรลงเอยด้วยรูปสามเหลี่ยมแบบนี้ จุ่มด้านบนของสามเหลี่ยมลงในน้ำตาลแล้ววางลงบนถาดอบ

เราส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนสุก ประมาณ 15-20 นาทีโดยประมาณ

สามเหลี่ยมควรเป็นสีน้ำตาลในขณะที่กลิ่นหอมจะกระจายไปในครัวซึ่งญาติทุกคนจะวิ่งไปดื่มชา

อร่อย!

คุกกี้คอทเทจชีส อุ้งเท้าห่าน

ตีนกาคล้ายกับสามเหลี่ยมในเทคนิคการทำอาหาร แต่จะแตกต่างกันเล็กน้อยในแง่ของส่วนผสมและรสชาติตามลำดับ

พร้อมตกแต่งรอยบากเป็นรูปอุ้งตีนห่านสุดน่ารัก

วัตถุดิบ

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• เนย 250 กรัม
• แป้ง 350 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• ผงฟู 10 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวครึ่งลูก
• 1/3 ช้อนชา เกลือ
• 1/3 ช้อนชา อบเชย
• น้ำตาล 200 กรัม

การทำอาหาร

ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ถ้าคอทเทจชีสมีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ ให้เช็ดผ่านตะแกรงก่อน

เพิ่มน้ำตาลวานิลลา, เกลือเล็กน้อย, อบเชยเพื่อลิ้มรส แตกในไข่เดียว

เพื่อรสชาติที่มากขึ้น ขูดผิวเลมอนครึ่งลูกลงไป

โขลกทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เมื่อมวลเต้าหู้พร้อมแล้วให้พักไว้

ในชามแยกต่างหาก ร่อนแป้งกับผงฟู ใส่เนยในช่องแช่แข็งก่อนเวลาสัก 2-3 นาที เพื่อให้เนยแข็งและขูดง่าย

ทาเนยแท่งนี้ เครื่องขูดหยาบตรงเข้าไปในฝุ่น

ผสมเนยกับแป้ง คุณควรได้รับเศษแป้งที่ต่างกัน เราเชื่อมต่อกับ มวลนมเปรี้ยวและนวดแป้ง

เราพยายามนวดแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เนยละลาย

แป้งที่นวดแล้วไม่ควรติดมือที่สะอาด เราใส่มันเข้าไป ถุงพลาสติกแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ชง

หลังจากเวลานี้จะต้องนำแป้งออก หยิกชิ้นส่วนจากนั้นสร้างขนมปัง

แผ่ขนมปังออก ขนมปังแผ่นบาง. ใช้ที่ตัดคุกกี้หรือแก้วบีบวงกลมออกมา นี่คือคุกกี้ในอนาคตของเรา

เทน้ำตาลลงในชาม นำแป้งเป็นวงกลมแล้วม้วนด้านหนึ่งด้วยน้ำตาล

จากนั้นพับครึ่งวงกลมเพื่อให้น้ำตาลอยู่ด้านใน จุ่มด้านใดด้านหนึ่งของครึ่งวงกลมอีกครั้งในน้ำตาล

พับครึ่งวงกลมอีกครั้งเพื่อให้น้ำตาลอยู่ด้านใน และที่นี่สามเหลี่ยมเล็ก ๆ นั้นถูกจุ่มลงในน้ำตาลอีกครั้ง

เรากระจายสามเหลี่ยมบนแผ่นอบด้วยน้ำตาลและเพื่อให้มีความคล้ายคลึงกับเท้าห่านให้ตัดเล็ก ๆ สองครั้ง

ดังนั้นคุณต้องทำอะไรกับช่องว่างทั้งหมด

เราส่งคุกกี้บนแผ่นอบไปที่เตาอบที่ 190 องศาประมาณ 20 นาที

แต่เนื่องจากทุกคน เตาอบที่แตกต่างกันเวลาอาจแตกต่างกันไป

คุกกี้ควรขึ้นเล็กน้อยและเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

อร่อยแบบนี้ต้องโดน!

คุกกี้ชีสกระท่อมโฮมเมด - สูตรง่ายๆ

คุกกี้ชีสกระท่อมที่มีประโยชน์ เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โฮมเมด อร่อยมาก!

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 350 กรัม
• เนย - 250 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วนิลา
• น้ำตาลสำหรับปัดฝุ่น

การทำอาหาร

บดชีสกระท่อมด้วยส้อม โปรดทราบว่าจะต้องแห้ง

หากคุณซื้อคอทเทจชีสซึ่งมีความชื้นมาก ให้พับไว้บนผ้าเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าควรนิ่มลงเพื่อให้สามารถหั่นเป็นก้อนได้

ผสมคอทเทจชีสกับเนยจนเนียน เติมวานิลลาเพื่อลิ้มรส

ร่อนแป้งและเพิ่มผงฟูลงไป

ผสมคอทเทจชีสกับแป้ง ในตอนแรกคุณจะได้รับเศษเล็กเศษน้อย

นวดต่อไปพยายามรวบรวมแป้งเป็นก้อนเดียว

คุณควรได้แป้งเต้าหู้ที่ไม่ติดกับมือของคุณ

วางแป้งลงในถุงหรือฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากเวลานี้ให้นำออกมาและแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเพื่อให้ง่ายต่อการม้วนออก

และคุณต้องรีดความหนาประมาณ 0.7 มม. ใช้ที่ตัดขนม ตัดคุกกี้สวยๆ ออก

จุ่มด้านหนึ่งของคุกกี้ลงในน้ำตาล แล้ววางลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบโดยหงายน้ำตาลขึ้น

เว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้เพราะคุกกี้จะขึ้นฟูขณะอบ

เราส่งไปที่เตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที (เวลาอบของคุณอาจแตกต่างกันไปตามลักษณะของเตาอบ)

คุกกี้ควรเป็นสีน้ำตาลน่ารับประทาน นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 20 นาที

จากนั้นจะได้เนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายและเป็นชั้น นี้มันอร่อยมาก!