Charlotte ในสูตรเครื่องทำขนมปังนั้นง่าย ชาร์ลอตต์ในเครื่องทำขนมปัง

วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำให้ทุกคนรู้จัก พายหวานในแกดเจ็ตดั้งเดิมซึ่งได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านหลายคน ชาร์ลอตต์ในเครื่องทำขนมปังกลายเป็นสีเขียวชอุ่มโปร่งสบายและใหญ่โตผิดปกติเมื่อเปรียบเทียบกับแบบดั้งเดิมที่อบในกระทะในเตาอบ

ก้อนหวานที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยการอุดฟันและเครื่องเทศทุกประเภทสูตรที่คุณจะพบในบทความของเรา

ไม่มีอะไรยากในกระบวนการนี้ นอกจากนี้ในหน่วยนี้เค้กยังง่ายกว่าและอร่อยในเวลาเดียวกัน

พิจารณาสำหรับการเริ่มต้นที่ง่ายและกลายเป็น สูตรดั้งเดิมชาร์ลอตต์

Charlotte ในเครื่องทำขนมปังแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ

• - 4 อย่าง + -
• - 200 ก + -
• - 200 ก + -
• โซดา - 1/2 ช้อนชา หรือผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ + -
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด + -
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 3 ชิ้น + -

ก่อนอื่นมาจัดการกับแป้ง: ไข่ต้องแช่เย็นเพื่อให้แป้งฟูขึ้น

1. เรารวมกับน้ำตาลและเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงตีเป็นโฟมแน่น
2. โรยแป้งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผสมอีกครั้ง
3. ในตอนท้ายให้เพิ่มวานิลลิน - จำเป็นต้องตีกลิ่นไข่ออกจากแป้งและผงฟูหรือโซดา - แป้งจะไม่ขึ้นหากไม่มีพวกเขา

ตอนนี้ไปที่การบรรจุ

• เราล้างและเช็ดแอปเปิ้ลให้แห้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งไปที่แป้งทันที
• ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

1. เรานำชาม, สกรูออกจากเครื่องทำขนมปังแล้วโรยผนังและด้านล่างด้วยแป้ง ด้วยเหตุนี้ชาร์ลอตต์จะถอยห่างจากด้านข้างได้ดีขึ้น
2. เทแป้งแล้วเลือกโหมด "อบ" หรือ "คัพเค้ก" เราต้องการตั้งแต่ 1 ชั่วโมง 10 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
3. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 20 นาทีเราเริ่มตรวจสอบเค้กด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดไฟ หากแท่งแป้งแห้งแสดงว่าทุกอย่างเรียบร้อยและชาร์ลอตต์ก็พร้อม!

เรานำเค้กออกมาพลิกกลับโรย ผงน้ำตาลหรืออบเชย ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ!

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงชาร์ลอตต์ในเครื่องทำขนมปังแล้ว สูตรพื้นฐานและทำให้มันง่ายและ พายอย่างรวดเร็วบ้านได้ไม่ยาก แต่มีเคล็ดลับบางอย่างที่ควรทราบเมื่อทำพายแอปเปิ้ล

ปริมาณอาจแตกต่างกันและอยู่ในช่วงตั้งแต่ 3 ถึง 5 ชิ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาด เน้นความสม่ำเสมอ แป้งพร้อม: ถ้ามันไหลออกยากและไหลออกเร็วกว่านี้ มันควรจะทำให้เหลวกว่านี้แน่นอน

เช่นเดียวกับในกรณีของไข่ ปริมาณจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการดูดความชื้น ยิ่งใช้ความชื้นมากเท่าไหร่ เราก็ยิ่งเทแป้งลงในแป้งน้อยลงเท่านั้น ดังนั้นควรทำในส่วนเล็กๆ เท่านั้น

• ผงฟูหรือโซดา

ไม่มีความแตกต่างระหว่างพวกเขา สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือคุณไม่จำเป็นต้องดับโซดา! มันจะทำปฏิกิริยากับไข่และแป้งจะขึ้นดี

สูตรสำหรับเติมชาร์ลอตต์ในเครื่องทำขนมปัง

เพื่อให้พายไม่เพียง แต่หลากหลายมากขึ้น แต่ยังอร่อยด้วยเราจะค้นหาว่ามีไส้อะไรบ้าง แอปเปิ้ลดูเหมือนว่าหลายคนจะแห้งและจืดชืดและหลังจากปรุงรสแล้ว ส่วนผสมเพิ่มเติมเราจะได้ผลงานชิ้นเอกของการทำขนมที่แท้จริง!

เชอร์รี่

สามารถเพิ่มลงในแอปเปิ้ลหรือสามารถใช้แยกกันได้ ยังไงก็ขอบคุณครับ รสชาติเข้มข้นของเบอร์รี่นี้แป้งหวานจะรู้สึกแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วอลนัทและลูกเกด

พวกเขาจะทำร่วมกับแอปเปิ้ลและอบเชย ส่วนผสมที่ลงตัวที่คุณจะเสียหัวได้! เผ็ด รสบ๊องเมื่อรวมกับลูกเกดจะทำให้ชาร์ลอตต์มีสัมผัสแห่งคริสต์มาส ปรุงรสด้วยอบเชย

พลัม

มีเพียงไม่กี่คนที่พยายามทำชาร์ลอตด้วยผลไม้นี้ แต่ด้วยลูกพลัมที่ของหวานนั้นอร่อยเป็นพิเศษ เงื่อนไขหลักคือการลอกผิวหนังออก เนื่องจากผิวหนังอาจมีสภาพเป็นกรดและหยาบเกินไป ทำได้ง่ายถ้าคุณลวกลูกพลัมด้วยน้ำเดือด

อย่างที่คุณเห็น ชาร์ลอตต์ในเครื่องทำขนมปังนั้นมีความหลากหลายและน่ารับประทานอย่างผิดปกติ ลองทำกับท็อปปิ้งที่เสนอหรือเขียนสูตรของคุณเองในความคิดเห็น

ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลคลาสสิกจากเชฟ สูตรวิดีโอ

ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณจะได้รับ ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับชาผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและที่ผิดปกติ ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์. เชฟของเราเสนอให้คุณปรุงอาหารเกือบแอปเปิ้ลในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ปาร์ตี้ที่บ้านสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด

นอกจากสูตรวิดีโอแล้ว เรายังอยากเอาใจคุณด้วยการเลือก สูตรที่คาดไม่ถึงชาร์ลอตต์

เจริญอาหารนะเพื่อน!

ชาร์ลอตต์ในเครื่องทำขนมปัง ตัวเลือกที่ดีสำหรับแม่บ้านที่ต้องการขนมอบเขียวชอุ่มกลิ่นหอมโปร่งสบายและรวดเร็ว ความพยายามพิเศษ. อย่างที่คุณทราบในเครื่องทำขนมปัง ไม่เพียงแต่อบขนมปังเท่านั้น มันยังรองรับสูตรอาหารมากมายสำหรับเบเกอรี่ที่หลากหลายและ ขนม. และถึงกระนั้นก็ขาดไม่ได้ในกรณีที่ไม่มีเตาอบหรือหม้อหุงช้าอยู่ในมือ ลองทำพายแอปเปิ้ลในเครื่องทำขนมปังดูสิ!

เวลา: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6

ของหวานนี้สามารถเตรียมสำหรับการมาถึงของแขกหรือจะทานเป็นของว่างประจำวันก็ได้ แม้ว่าแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์ถือเป็นพาย "ฤดูร้อน" ตามฤดูกาล แต่ก็สามารถปรุงได้ ตลอดทั้งปี. ส่วนผสมทั้งหมดมีราคาไม่แพงและหาได้ง่าย ควรสังเกตว่าสำหรับ รุ่นต่างๆผู้ผลิตขนมปังมีคุณสมบัติในการทำอาหารและสูตรของตัวเอง โดยวิธีการที่สามารถพบได้ใน หนังสือสอนทำอาหารที่มาพร้อมกับเตาอบ มีตัวเลือกมากมาย แต่ตอนนี้เราจะพิจารณาสูตรเดียวเท่านั้น มันจะไม่เพียงแค่เรียบง่าย แต่แม่นยำและรัดกุม

• 4 ฟอง;
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• แอปเปิ้ล 4 ลูก (ควรกินเปรี้ยว);
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• ผงน้ำตาลอบเชย - ไม่จำเป็น

วิธีการทำอาหาร

นั่นคือทั้งหมดที่คุณสามารถลองดูว่าเกิดอะไรขึ้น ต้องอร่อยมาก! และมันก็ง่ายต่อการทำอาหาร และเครื่องทำขนมปังก็มีประโยชน์! เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับเตานั้นจำเป็นต้องสังเกตน้ำหนักของส่วนผสมแม้แต่การเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากบรรทัดฐานก็อาจทำให้ผลงานชิ้นเอกเสียหายได้ ตัดกัน แอปเปิ้ลเปรี้ยวและน้ำตาลทำให้ชาร์ลอตต์มีรสชาติพิเศษเฉพาะตัว สูตรนี้เป็นสูตรคลาสสิกที่ง่ายที่สุดหรือดีกว่านั้น แอปเปิ้ลชาร์ลอตต์. แต่พายนี้มีหลายรูปแบบ คุณสามารถเพิ่มวอลนัท, ถั่วลิสง, ลูกแพร์หวาน, ลูกเกด, ลูกพลัม, เชอร์รี่ลงในแป้ง ผลไม้หวานไม่เพียง แต่ใส่ลงในแป้งเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นของตกแต่งได้อีกด้วย ตกแต่งคัพเค้กนี้ด้วย เกล็ดมะพร้าวและช็อคโกแลต ที่นี่มีโอกาสที่จะแสดงจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์! และชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเครื่องทำขนมปังก็อร่อยกับชาและกาแฟ ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ และนม ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักเธอ ลองของหวานนี้ในแบบของคุณทดลอง ทานให้อร่อย! แล้วจะมีเครื่องทำขนมปังมาช่วยคุณ!

วัตถุดิบ

• 3 ขนาดใหญ่ ไข่ไก่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• 285 แป้งสาลี พรีเมี่ยม;
• ผงฟู 3 ช้อนชาสำหรับแป้ง
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที ซึ่ง: 10 นาทีต่อ การฝึกอบรมเบื้องต้นและ 1 ชั่วโมง 30 นาที สำหรับการทำงานของเครื่องทำขนมปัง (นวดแป้ง และอบ)

อัตราผลตอบแทน: 8 เสิร์ฟ

ชาร์ลอตต์ตามสูตรนี้ไม่เลวร้ายไปกว่าการอบในเตาอบ ใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาทีเท่านั้น และเครื่องทำขนมปังจะจัดการส่วนที่เหลือให้เอง สิ่งที่คุณต้องทำคือตีไข่กับน้ำตาลและหั่นแอปเปิ้ล จากนั้นเครื่องทำขนมปังจะทำส่วนที่เหลือให้คุณเอง (นวดแป้งแล้วอบ)

ผู้ช่วยในครัวเกือบทั้งหมดมีหน้าที่ " ขนมปังอย่างรวดเร็ว"(ขนมปังฉันไม่เคยทำสำเร็จ แต่ชาร์ลอตต์ออกมาดีมาก) อย่าสับสนกับโปรแกรม Ultra-Fast เพราะมันนวดแป้งด้วย แต่มีเวลาน้อยเกินไปสำหรับการอบและ ต้องอบชาร์ลอตต์ในภายหลัง สูตร Charlotte ในเครื่องทำขนมปังพร้อมการนวดแป้งพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นและคุณสามารถปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย

วิธีทำชาร์ลอตต์ในเครื่องทำขนมปังด้วยการนวดแป้ง

ก่อนอื่นคุณต้องล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาตรงกลางออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 1-1.5 ซม. (อย่าหั่นใหญ่เกินไปเพราะชาร์ลอตต์จะไม่อบอย่างสม่ำเสมอ)

ตอนนี้เรามาเตรียมพื้นฐานสำหรับการทดสอบกัน

คุณต้องใส่ไข่ 3 ฟองลงในชามเทน้ำตาลออกแล้วตีเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาณอย่างมาก

เทมวลที่ได้ลงในชามของเครื่องทำขนมปัง (อย่าลืมติดตั้งเครื่องกวน)

ร่อนแป้งและผงฟูที่ด้านบน (คุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้หากต้องการ) เพื่อให้ charlotte ในเครื่องทำขนมปัง Delfa ให้ติดตั้งโปรแกรม "Quick Bread" แล้วกดปุ่ม "Start" หากเครื่องทำขนมปังของคุณไม่มีฟังก์ชันดังกล่าว ให้เลือกฟังก์ชันที่คล้ายกัน (นี่อาจเป็นโปรแกรม Cupcake) สาระสำคัญของมันคือการนวดแป้งประมาณ 15-20 นาที ให้เวลาแป้งขึ้นแล้วจึงเปิดการอบ

5-10 นาทีหลังจากเริ่มโปรแกรม เสียงเตือนจะดังขึ้น ส่งแอปเปิ้ลไปที่แป้งเมื่อคุณได้ยิน อย่าลืมถอดเครื่องกวนออกจากเครื่องทำขนมปังก่อนอบ

ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 10-15 นาทีคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของชาร์ลอตต์ด้วยไม้ได้อย่างปลอดภัย หลังจากเครื่องทำขนมปังทำงานเสร็จแล้ว ให้เปิดฝาและนำชามออก แต่อย่ารีบไปหาชาร์ล็อตต์ ปล่อยให้เธอยืนเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเธอจะถอยห่างจากกำแพง

นำชาร์ลอตออกจากชามแล้ววางบนตะแกรงให้เย็น (จะวางบนชามหรือจานรองก็ได้ แต่ต้องแน่ใจว่าด้านล่างไม่มีไอน้ำ) อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำชาร์ลอตต์ในเครื่องทำขนมปังพร้อมผลเบอร์รี่ ผลไม้ และถั่ว

2017-11-06 ริด้า คาซาโนวา

ระดับ
ใบสั่งยา

6894

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อม

4 กรัม

2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

33 กรัม

172 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรชาร์ลอตต์คลาสสิกในเครื่องทำขนมปัง

การทำอาหารชาร์ลอตด้วยเครื่องทำขนมปังนั้นไม่ง่ายเหมือนในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ แต่ในทางกลับกัน วิธีนี้ทำให้คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ แม้แต่สำหรับมือใหม่หัดทำอาหาร คุณเพียงแค่ต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสมและเตรียมให้พร้อม และทุกอย่างรวมถึงการเลือกด้านขวา ระบอบอุณหภูมิจะทำเครื่องทำขนมปัง. เปลือกของขนมอบที่เตรียมโดยใช้เทคนิคนี้มักจะทอดและกรอบอยู่เสมอ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 150 กรัม
• แก้วที่มีน้ำตาลทรายสไลด์
• แอปเปิ้ลหวานสองสามลูก
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ผงฟู (ซอง);
• อบเชยป่นหนึ่งช้อนเต็ม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชาร์ลอตต์ในเครื่องทำขนมปัง

ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อน ขนาดจะใหญ่หรือเล็กกว่าก็ได้

ใส่น้ำตาลลงในไข่แล้วตีจนเป็นฟอง ขอแนะนำให้ใช้เครื่องผสมเนื่องจากหากคุณตีด้วยมือจะเป็นการยากที่จะได้ความสม่ำเสมอนี้

ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ผสมกับอบเชยและผงฟูเพื่อให้ส่วนผสมกระจายตัว

ใส่แป้งลงในส่วนผสมของไข่ในส่วนเล็ก ๆ ตีด้วยเครื่องผสมอย่างต่อเนื่องซึ่งเปิดด้วยพลังงานปานกลางหรือต่ำ

ทาเนยที่โถเครื่องทำขนมปัง โรยแป้งเล็กน้อย ขั้นแรก ให้ย้ายแอปเปิ้ล จากนั้นนำแป้งที่เตรียมไว้ใส่เครื่องทำขนมปังและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ในเมนูเครื่องทำขนมปัง เลือกโปรแกรมที่ต้องการซึ่งแสดงบนหน้าจอ เลือกสีของเปลือกโลก - สว่างหรือมืด

หลังจากสิ้นสุดสัญญาณการปรุงอาหาร ปล่อยให้ชาร์ลอตต์เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากชาม ในเครื่องทำขนมปังชาร์ลอตต์ดูงดงามกว่าในเตาอบแม้ว่าจะใช้เวลาในการปรุงนานกว่าก็ตาม

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับชาร์ลอตต์ในเครื่องทำขนมปัง

วิธีที่รวดเร็วในการปรุงชาร์ลอตในเครื่องทำขนมปังเหมาะสำหรับช่วงเวลาที่ไม่มีเวลาเตรียมอาหาร มันจะออกมาไม่อลังการเหมือนใน สูตรคลาสสิกแต่อร่อยและมีรสชาติเหมือนกัน

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 150 กรัม
• น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน
• 3 แอปเปิ้ลหวาน
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ถุงวานิลลินและผงฟู
• เกลือ.

วิธีปรุงชาร์ลอตต์อย่างรวดเร็วในเครื่องทำขนมปัง

ลอกผิวออกจากแอปเปิ้ลและเอาเมล็ดออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

แบ่งไข่ลงในชามทันทีที่จะเตรียมอาหารใส่น้ำตาลและเกลือที่นั่น ผสมทุกอย่าง

ร่อนแป้ง 1-2 ครั้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและผสมกับวานิลลาและผงฟู

เทแป้งลงในชาม ใส่แอปเปิ้ล และผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนื้อเนียน

ใส่ชามพร้อมผลิตภัณฑ์ในเครื่องทำขนมปัง เลือกโหมดการอบ "คัพเค้ก" และสีของแป้งที่ต้องการ - สว่างหรือมืด - กดเริ่ม

จะใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงในการปรุง charlotte และเพียงประมาณ 10-15 นาทีในการเตรียมส่วนผสม หลังจากสัญญาณอย่าถอดชาร์ลอตต์ออกทันทีปล่อยให้ยืนอยู่ข้างในสักครู่

ตัวเลือกที่ 3: Charlotte ในเครื่องทำขนมปังกับลูกพลัม

โดยปกติแล้วชาร์ลอตต์จะปรุงด้วยแอปเปิ้ลซึ่งเป็นอาหารที่สามารถปรุงอาหารได้ ส่วนผสมที่แตกต่างกัน. ชาร์ลอตต์จะออกลูกพลัมที่นุ่มและหวานมาก ไส้สามารถเทแป้งด้านบนหรือผสมกับแป้งแล้วใส่รวมกันในชามของเครื่องทำขนมปัง

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• กรดซิตริก 4 กรัม
• แป้งเมล็ดแฟลกซ์ 40 กรัม
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• ลูกพลัมฮังการี 300 กรัม (หรืออื่น ๆ );
• อบเชยหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร

แบ่งไข่ลงในถ้วยลึก เริ่มตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆใส่น้ำตาลและตีจนมวลเป็นเนื้อเดียวกันหนาและน้ำตาลละลายหมด

ผงฟู, กรดมะนาว, แป้งเมล็ดแฟลกซ์และอบเชยผสมกับแป้งที่ร่อนแล้วเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมของน้ำตาลไข่ ผสมต่อไปด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

ล้างลูกพลัมแต่ละลูกแบ่งครึ่งด้วยมีดหรือออกเป็น 4 ส่วนแล้วเอาเมล็ดออก หากผิวของผลไม้หนาหรือเปรี้ยวเกินไปควรเอาออกจะดีกว่า การทำเช่นนี้จะง่ายถ้าคุณลวกลูกพลัมด้วยน้ำเดือดก่อน

วางลูกพลัมที่ด้านล่างของชามเพื่อให้ปิดสนิทแล้วเทแป้งลงด้านบน หรือผสมลูกพลัมกับแป้งแล้วเทลงในโถของเครื่องทําขนมปัง

บนเครื่องทำขนมปังเปิดโหมด "คัพเค้ก" อย่าลืมเลือกระดับการคั่วของเปลือก: เป็นสีอ่อนหรือสีเข้ม

หลังจากที่เครื่องทำขนมปังทำงานเสร็จแล้ว ให้ชาร์ลอตต์ยืนสักครู่แล้วนำออกมาวางบนจานแบน โรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

เพื่อให้ชาร์ลอตต์ออกมาจากแม่พิมพ์ได้ง่าย คุณสามารถปิดก้นด้วยกระดาษรองอบล่วงหน้า ควรเอาไม้พายที่มีไว้สำหรับนวดออก

ตัวเลือกที่ 4: Berry charlotte ในเครื่องทำขนมปัง

ชาร์ลอตต์ไม่เพียง แต่เติมผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีไส้ผลไม้เล็ก ๆ ผลเบอร์รี่สามารถรับประทานได้ตามต้องการ สดหรือแช่แข็ง ที่สุด รสชาติดีที่สุดจานสำเร็จรูปได้จากการเติมเชอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ซึ่งทำให้ชาร์ลอตต์มีรสหวานอมเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ร่วมกับหญ้าฝรั่น

วัตถุดิบ:

• แป้งพรีเมี่ยม 250 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา (ใช้ได้กับหญ้าฝรั่น);
• น้ำตาลทราย 350 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
• เนย 100 กรัม
• แครนเบอร์รี่หนึ่งแก้ว เชอร์รี่หนึ่งกำมือ หรือเบอร์รี่อื่นๆ

สูตรทีละขั้นตอน

ตีไข่กับน้ำตาล (250g) จนขึ้นฟอง จากนั้นใส่เนยนิ่มและครีมเปรี้ยวลงไปครึ่งหนึ่ง ปั่นทุกอย่างจนเนียน

ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้เต็มไปด้วยออกซิเจน ผสมกับผงฟู เทลงในส่วนผสมของไข่เป็นเส้นบาง ๆ คนตลอดเวลาเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วางชามลงในเครื่องทำขนมปังแล้วเปิดโหมดการทอด ใส่เนยและน้ำตาลที่เหลือที่ด้านล่าง คนอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายประมาณ 2 นาทีจนน้ำเชื่อมก่อตัว เพิ่มผลเบอร์รี่และผสมเบา ๆ ปิดเตาอบ

เทแป้งลงด้านบน เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย เปิดโหมดการอบโดยเลือกระดับการคั่วของเปลือกโลก

หลังจากสัญญาณว่าจานพร้อมแล้ว อย่าถอดชาร์ลอตออกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จานออกมาพร้อมกับความนุ่มนวล รสชาติครีมและความเปรี้ยวของเบอร์รี่ที่น่ารื่นรมย์ สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือนม หากนำผลเบอร์รี่สำหรับจานออกจากช่องแช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง คุณสามารถโยนผลเบอร์รี่ลงในแป้งได้ทันที

ตัวเลือกที่ 5: Charlotte กับถั่วในเครื่องทำขนมปัง

ชาร์ลอตต์กลายเป็นต้นฉบับหากมีการเพิ่มถั่วในองค์ประกอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับอบเชยและลูกจันทน์เทศ หากคุณใช้วอลนัทก็เพียงพอที่จะปอกเปลือกและบดให้ละเอียด หากชาร์ลอตต์มีอัลมอนด์หรือถั่วลิสงแนะนำให้ทอดเล็กน้อยแล้วลอกฟิล์มออกเพื่อไม่ให้ถั่วขม

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่สองฟอง
• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• แอปเปิ้ลเขียวสองลูก
• สี่แก้ว วอลนัทบริสุทธิ์;
• แป้งพรีเมี่ยมสามแก้ว
• โซดาเล็กน้อย
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศขูดครึ่งช้อนชา
• อบเชยป่นครึ่งช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและตะแกรง เครื่องขูดหยาบ. พวกเขาไม่จำเป็นต้องเป็น เปรี้ยวหลากหลายแต่ด้วยแอปเปิ้ลเขียวรสชาติจะเผ็ดร้อนกว่า

สับวอลนัทให้ละเอียดด้วยมีด สามารถเหลืออีกสองสามซีกเพื่อตกแต่งชาร์ลอตต์เมื่อพร้อม

ตอกไข่ใส่ถ้วยลึก ใส่น้ำตาล เทนมลงไป แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

ร่อนแป้ง 2-3 ครั้ง ใส่โซดา ผงฟู จันทน์เทศและอบเชย - ผสมทุกอย่างเพื่อกระจายส่วนผสมทั้งหมดเท่า ๆ กัน

ผัดแป้งลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลค่อยๆเทลงไปเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เพิ่มถั่วสับและแอปเปิ้ลขูดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในชามของเครื่องทำขนมปัง หลังจากทาเนยแล้ว น้ำมันพืชและเลือกโหมดการอบ ตั้งค่าระดับสีน้ำตาลของเปลือกโลกที่ต้องการ

หลังจากหน่วยครัวส่งสัญญาณว่าอาหารพร้อมแล้ว ให้รอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นเปิดฝาแล้วแงะขอบชาร์ล็อตออกด้วยไม้พายซิลิโคน นำออกมาวางบนจานแบน ตกแต่ง วอลนัท. ถ้าไม่มีโซดาหรือผงฟู - ค่ะ สูตรนี้คุณสามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง

จำนวนการเสิร์ฟคือ 8
เวลาทำอาหาร - 120 นาที

โปรตีนใน 100 กรัม - 4.3 กรัม
ไขมันใน 100 กรัม - 2.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรตใน 100 ก. - 33.7 ก
ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม - 172 กิโลแคลอรี

วิกา 03/22/14
ไม่ใช่สูตรเดียวกับที่เคยทำ ฉันเพิ่งได้บิสกิตกับแอปเปิ้ล แต่นี่คือชาร์ลอตต์ตัวจริง)) ครั้งแรกที่ฉันพยายามอบในเครื่องทำขนมปัง มันดีมาก เปลือกเป็นสีทอง แป้งชุ่มฉ่ำ

นาตา 25.03.14
เมื่อฉันทำชาร์ลอตต์แทนที่จะทำสามฟอง ฉันวางไข่สี่ฟอง ฉันรู้ถึงความผิดพลาดของฉันแล้วเมื่อฉันเทแป้ง แต่ไม่มีอะไรเหมือนเดิมพายก็อร่อยฉันไม่ได้คาดหวัง ขอบคุณสำหรับสูตร ตอนนี้ฉันจะพยายามทำทุกอย่างให้ถูกต้อง)

อลิยา
บางครั้งมันก็เกิดขึ้น))). นาตาขอบคุณสำหรับความคิดเห็น

ทาเทียนา 08/30/14
Charlotte ตามสูตรของคุณอร่อยมาก อบในเครื่องทำขนมปังในโหมดการอบ

เอเลน่า 01/31/15
ฉันกำลังมองหาสูตรสำหรับการอบชาร์ลอตต์ในเครื่องทำขนมปังมานานแล้ว โดยหลักการแล้วส่วนผสมทั้งหมดเกือบจะเหมือนกัน ใบสั่งยาแบบเดิมยกเว้นคีเฟอร์ พรุ่งนี้ฉันจะไปตลาดหาแอปเปิ้ลและลองทำขนมที่สวยงาม ฉันหวังว่ามันจะออกมาดีกว่าในรูป))

มารีน่า 05.04.15
เอเลน่า ขอบคุณสำหรับสูตร ชาร์ลอตต์ของคุณกลายเป็นหน้าที่ของฉันไปแล้ว

วิคูสิก 08.04.15
ฉันตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเป็นฟองขาวแล้วรวมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือเท่านั้น แป้งจะคล้ายกับบิสกิต

เซมยอน 12.12.15
แอปเปิ้ลอะไรอีก 4-5 ลูก? คุณตกจากต้นแอปเปิ้ลต้นใด สำหรับปริมาณแป้งดังกล่าวไม่เกิน 4-5 ranetki

อลิยา
Semyon มันตีหัวคุณด้วย ranetki และคุณลืมว่าชาร์ลอตต์คืออะไร Charlotte เป็นพายที่ทำจากแอปเปิ้ลเป็นส่วนใหญ่ เมื่ออบ แอปเปิ้ลจะหดตัวและแป้งจะขยายตัวด้วยผงฟู ดังนั้นแอปเปิ้ลขนาดกลาง 4-5 ลูกจึงพอดี ฉันอบชาร์ลอตต์นี้มาหลายปีแล้ว

Ksyusha 03/27/16
ขอบคุณ!
สูตรดีมาก!
มันได้ผลในครั้งแรก!
เรากำลังรอคนใหม่!

อลิยา
Ksyusha ขอบคุณมากสำหรับความคิดเห็นของคุณ)))

เอเลน่า 08/27/16
สวัสดีตอนบ่าย โปรดบอกฉันว่าเมื่อชาร์ลอตต์อบในโหมดเค้ก (ในเครื่องทำขนมปัง) ฉันต้องทิ้งใบมีดที่หมุนแป้งไว้หรือนำออก?

อลิยา
เอเลน่าไม่ได้ แป้งยีสต์, ไม้พายไม่จำเป็น ฉันมักจะเอาออก)))

ท่าจอดเรือ 11/15/59
Alena โปรดแชร์ว่าเครื่องทำขนมปังของคุณยี่ห้ออะไร ไม่รู้จะเลือกเมนูไหน ลองสูตรเด็ดๆ ของคุณดูสิ!

อลิยา
ฉันมีเครื่องทำขนมปัง ZERO-GLU IMETEC ซึ่งเป็นเครื่องจักรที่ทรงพลัง มีหลายโหมดสำหรับการอบจากแป้งละเอียดและ การบดหยาบมีโปรแกรมสำหรับแป้งปราศจากกลูเตน ฉันลองอบด้วยแป้งบัควีท ได้ผลดีมาก หากคุณอบแป้งยีสต์จำนวนมาก (ขนมปัง, มัฟฟิน) สิ่งที่ขาดไม่ได้ นอกจากนี้ยังสะดวกมากในการนวดแป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยว แต่ในความคิดของฉันเครื่องทำขนมปังนี้ทรงพลังเกินไป (บางทีฉันอาจได้รับสำเนาที่มีข้อบกพร่อง) โดยปกติพวกเขาจะบ่นว่าเครื่องทำขนมปังอบได้ไม่ดี มีกำลังไฟไม่พอ แต่ฉันแน่ใจว่าเครื่องไม่ไหม้ ฉันมักจะตั้งโหมดเป็นแป้งทอดบางๆ โดยหลักการแล้วฉันพอใจ)))))

ท่าจอดเรือ 11/15/59
Alena ขอบคุณมากสำหรับคำตอบโดยละเอียด ฉันจะมองหาเครื่องทำขนมปังแบบนี้ มันเหมาะกับฉัน

นาตาเลีย 06.01.17
ฉันไม่ชอบอบชาร์ลอตต์ในรายการ "คัพเค้ก" ใช้เวลาเพิ่มในการนวดและไม่มีเปลือก แต่เพียงแค่ "อบ" และมีเวลาน้อยและมีเปลือกโลก

อลิยา
Natalia คุณสามารถอยู่ในโหมด "อบ")))))))))))))

เอเลน่า 11/21/18
ขอบคุณมากสำหรับสูตร ด้วยเหตุผลบางประการ charlotte ของฉันทำงานได้ไม่ค่อยดีในเตาอบ จากนั้นฉันก็พบสูตรของคุณและกลายเป็นที่ชื่นชอบของฉัน