แยมลูกแพร์: สูตรพื้นฐานสำหรับฤดูหนาว ตัวเลือกการปรุงอาหารด้วยผลไม้อื่น ๆ เครื่องเทศและ "สำหรับผู้ใหญ่ สูตรง่ายๆในการทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์ปรุงในหม้อหุงช้ามีประโยชน์มาก การเตรียมอาหารก็ไม่ใช่เรื่องยาก นอกจากนี้ ขั้นตอนก็สะดวกเพราะไม่ต้องหยิบจานพิเศษมาทำหน้าที่ที่เตา คอยดูกระบวนการ กลิ่นหอมอ่อนๆจะดึงดูดผู้ใหญ่และเด็กโดยเฉพาะในฤดูหนาวที่หนาวเย็น

แยมลูกแพร์จะสมบูรณ์แบบหากคุณรู้ถึงความแตกต่างของการเตรียมการ คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของของหวานได้อย่างง่ายดายโดยการเพิ่มไม่เพียงแค่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศด้วย จะดีกว่าที่จะเก็บลูกแพร์สำหรับทำอาหารในวันที่อากาศแห้ง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้กลิ่นและรสชาติสูงสุด แม้จะมีคำแนะนำในสูตร แต่ต้องลบออกในพันธุ์ที่มีผิวหนังหนา

หากคุณต้องการแยมทั้งชิ้น คุณต้องปรุงเป็นชิ้นเล็ก ๆเพื่อว่าหลังจากสับลูกแพร์แล้วจะไม่มืดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อจำเป็นต้องไปที่ไหนสักแห่งก่อนปรุงอาหารสารพัด คุณควรแช่ไว้ในน้ำที่เป็นกรด

หากแยมไม่ควรหวานเกินไปและลูกแพร์เป็นน้ำผึ้งโดยตรง คุณต้องใช้น้ำตาลครึ่งหนึ่งที่แนะนำในสูตร

วิธีการเลือกลูกแพร์สำหรับแยม

สำหรับทำอาหาร ของหวานที่สมบูรณ์แบบคุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสม พยายามเลือกลูกแพร์ที่มีความสุกในระดับเดียวกัน วิธีนี้จะทำให้แยมเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด ผลไม้จะต้องสุกดี คุณยังสามารถกินมากเกินไป สำหรับการเตรียมอาหารก็พยายามเลือกพันธุ์ที่หอมหวาน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่เจอของเน่าเสียหรือเน่าเสีย มิฉะนั้น รสชาติ สินค้าสำเร็จรูปจะถูกนิสัยเสีย

วิธีการปรุงแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า?

ตัวเลือกการทำอาหาร แยมลูกแพร์มีจำนวนมากใน multicooker นอกจากนี้ พนักงานต้อนรับแต่ละคนก็สามารถสร้างของตัวเองได้ สูตรเฉพาะ, เติมเครื่องปรุงบางชนิด, ผลไม้, เบอร์รี่

สูตรมาตรฐานสำหรับหน้าหนาว

แยมลูกแพร์ตามสูตรมาตรฐานสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในหม้อหุงช้า แต่ยังอยู่ในหม้อความดันด้วย ลักษณะรสชาติสิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนแปลง

จะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• สุก ลูกแพร์หอม- 1500 กรัม
• น้ำตาลทราย- 1,000 กรัม
• กรดซิตริก - 2 หยิก (สามารถเปลี่ยนได้ น้ำมะนาว).

วิธีทำอาหาร

ล้างผลไม้หั่นเป็นชิ้นและทำความสะอาดตรงกลาง หั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆและวางลงในชาม โรยน้ำตาลด้านบน วางอุปกรณ์ในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำโฟมที่เกิดออก ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกแพร์โปร่งใส ต้มอีกครั้งทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง เปิดโหมด "ดับ" เป็นครั้งที่สามอีกครั้งหลังจากปิดแล้วให้เพิ่ม กรดมะนาวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แยมลูกแพร์กับมะนาวในหม้อหุงช้า

สำหรับทำแยมลูกแพร์ให้อร่อย รสส้มซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับ ร่างกายมนุษย์ในฤดูหนาวคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ฉ่ำและหอม - 1,000 กรัม
• มะนาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1100 กรัม

วิธีทำอาหาร

ล้างและทำให้แห้งผลไม้ (คุณสามารถใช้กระดาษชำระได้) หั่นเป็นชิ้นแล้วล้างแกนออก ตัดชิ้นที่ได้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามลึก ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เทลูกแพร์และมะนาวพร้อมกับน้ำผลไม้ที่แยกออกมาในชามสำหรับทำอาหาร เทน้ำตาลทรายที่ด้านบนและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้มากขึ้น เปิดอุปกรณ์ในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 25 นาที หลังจากเวลานี้อาหารอันโอชะก็พร้อม

แยมลูกแพร์กับชิ้นสีเหลืองอำพันในหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมความอร่อย สวยงาม และ ของหวานเพื่อสุขภาพคุณจะต้องใช้:

• ลูกแพร์สุกและหอม - 2500 กรัม
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• น้ำผึ้งผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลิน - 1 หยิก

เทคนิคการทำอาหาร

ใส่ผลไม้ที่ล้างแล้วหั่นเป็นแว่นลงในสารละลายโซดาเป็นเวลา 15 นาที (เจือจางโซดาหนึ่งช้อนชาในน้ำหนึ่งลิตร) แล้วล้างออก น้ำสะอาดและใส่ในภาชนะที่เหมาะสม เพิ่มวานิลลินน้ำตาลทรายและน้ำผึ้งที่นั่นเทน้ำมะนาวปิดด้วยกระดาษแก้วแล้วทิ้งไว้ค้างคืน

ในตอนเช้า เทส่วนผสมลงในชามทำอาหารของ multicooker เปิดโหมด "การดับ" เป็นเวลา 25 นาที หลังจากปิดเครื่อง ขนมก็พร้อม

คุณสมบัติของการจัดเก็บกระดาษติด

แยมลูกแพร์ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทสามารถเก็บไว้ได้แม้ใน อุณหภูมิห้องแต่โดยมีเงื่อนไขว่าห้องมีอากาศแห้ง หากในการเตรียมผลไม้ใช้ลูกแพร์มากกว่าน้ำตาลจะต้องเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในห้องใต้ดิน

ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม แยมลูกแพร์ที่ปรุงในหม้อหุงช้าและปิดผนึกอย่างผนึกแน่นสามารถเก็บไว้ได้ 3 ปี ในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ปิดผนึกจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 2 สัปดาห์

ลูกแพร์แม้หลังจาก การรักษาความร้อนเก็บสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ ผลไม้สุกอิ่มตัวด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม วิตามินซี แยมจากผลไม้เหล่านี้สามารถรับประทานกับชา ซีเรียล แซนวิช ชีสนมเปรี้ยว แม้กระทั่งกับเนื้อสัตว์ อาหารทุกจานจะมีสุขภาพดีขึ้นด้วยของหวานที่หอมกรุ่น

คุณสมบัติการทำอาหาร

คุณสามารถทำแยมจากลูกแพร์ได้ แต่ควรใช้ฤดูร้อนพันธุ์หวาน ผลไม้ที่สุกเกินไป "ออกเดินทาง" ก็เหมาะสมเช่นกัน สังเกตว่าไม่มีสิ่งสกปรก เน่า ราบนผลไม้ ทิ้งสำเนาที่เสียหายอย่างโจ่งแจ้ง

ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่คำนึงถึงสูตร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวและความหลากหลายของลูกแพร์ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวฝาดและหนาแน่นจะคลุมด้วยน้ำตาลได้ดีที่สุด ดังนั้นพวกเขาจะแช่เร็วขึ้นให้น้ำผลไม้ ฉ่ำ ผลไม้หอมหวานในระดับปานกลาง เช่นเดียวกับน้ำ ลูกแพร์น้ำไม่ต้องการของเหลวเพิ่มเติม แนะนำให้เจือจางผลไม้ "แห้ง" ด้วยน้ำ

หากคำนวณทุกอย่างแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ คุณจะต้องใช้อุปกรณ์และส่วนควบดังต่อไปนี้:

• หม้อ;
• ไม้พายไม้หรือซิลิโคน
• มีดคม;
• เครื่องปอกผัก
• เขียง;
• ที่ดันหรือสับครัวอัตโนมัติ
• ตาชั่ง;
• บีกเกอร์;
• กุญแจตะเข็บ;
• ภาชนะที่มีฝาปิดสำหรับจัดเก็บ
• ผ้าขนหนู.

ก่อนตะเข็บควรล้างขวดให้แห้งและฆ่าเชื้อ หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารต้องปิดฝาให้แน่นและภาชนะพลิกคว่ำจนเย็นสนิท การทำแยมโดยเฉลี่ยประมาณหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้วจากนั้นคุณสามารถเก็บอาหารอันโอชะไว้ได้หนึ่งปีครึ่งถึงสองปี สำหรับกลิ่นและรสชาติคุณสามารถเพิ่มในสูตร:

• อัลมอนด์;
• ความเอร็ดอร่อย;
• วานิลลิน;
• แอลกอฮอล์ (คอนยัค, บรั่นดี, สุรา);
• ผลไม้;
• ผลเบอร์รี่เปรี้ยว
• เครื่องเทศขนมบด

ซึ่งแตกต่างจากแยมซึ่งช่วยให้องค์ประกอบที่เป็นของแข็งชิ้นหนาแน่นผลเบอร์รี่ทั้งหมดแยมควรจะนุ่มละลายในปาก ดังนั้นก่อนที่จะหั่นเปลือกจะถูกลบออกจากลูกแพร์ ใช้เฉพาะเนื้อ หั่นเป็นก้อนหรือชิ้น

การเลือกสูตร

ของหวานโดย สูตรต่อไปนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ น้ำตาล น้ำมะนาว แอลกอฮอล์ สารเพิ่มความข้น มีบทบาทเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ ก่อนที่จะวางแยมก็เพียงพอที่จะลวกภาชนะด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้งแล้วเช็ดให้แห้ง เพื่อไม่ให้สงสัยความละเอียดอ่อนในระยะยาวขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อภาชนะด้วยวิธีที่สะดวก

คลาสสิก

คำอธิบาย . แยมแบบดั้งเดิมทำจากผลไม้และน้ำตาลด้วยน้ำมะนาวหรือกรด เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือความเอร็ดอร่อยได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 400 มล.;
• น้ำมะนาว - ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างผลไม้ตัดผิวหนัง
2. ตัดเป็นสี่ส่วนแล้วตัดแกนออก
3. ต้มน้ำ.
4. ใส่ชิ้นผลไม้ในกระทะเทน้ำเดือดลงไป
5. ตั้งค่าให้ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. เพิ่มน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
7. ลดความร้อน บดมวลด้วยช้อนหรือดัน
8. ปล่อยให้เดือดประมาณ 20 นาที
9. เทน้ำมะนาวลงไป
10. ต้มต่ออีก 20 นาทีด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว
11. จัดเรียงในภาชนะไม้ก๊อก

แอปเปิล

คำอธิบาย . อาหารอันโอชะของ Apple และลูกแพร์จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ผลไม้เข้ากันได้ดีสร้างแยมที่สมบูรณ์แบบ สารเพิ่มความข้นจะถูกเพิ่มหากจำเป็นเพื่อให้มวลหนาขึ้น หากต้องการให้เทถั่วสับละเอียดหรือผลไม้หวานลงในขนม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• เพคตินเหลว - 150 มล.;
• อบเชยป่น - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 50 มล.

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างและทำความสะอาดผลไม้
2. ตัดเป็นชิ้นสุ่ม
3. ตั้งไฟจนเดือด
4. เพิ่มเครื่องเทศ, น้ำผลไม้, ข้น
5. ต้มหลังจากเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
6. เมื่อคุณได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้วให้นำออกจากเตาแล้วเทลงในภาชนะ

สามารถใช้น้ำแอปเปิ้ลแทนสารเพิ่มความข้นได้ หลับ ชิ้นลูกแพร์น้ำตาลทิ้งไว้หนึ่งวันในตู้เย็น เทน้ำผลไม้ที่คั้นจากแอปเปิ้ล (ลูกแพร์หนึ่งแก้วต่อกิโลกรัม) ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ของเหลวส่วนเกินจะเดือด และแยมคล้ายเยลลี่จะยังคงอยู่ในกระทะ

ควินซ์

คำอธิบาย . สหภาพลูกแพร์แอปเปิ้ลได้รับการเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบด้วยผลไม้มะตูมซึ่งมักจะไม่บริโภคดิบ ผลไม้มี กลิ่นหอมละมุน, เหมาะสำหรับทำแยมและแยมผิวส้ม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 500 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 500 กรัม
• มะตูม - 500 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 100 มล.

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างผลไม้เอาผิวหนังออก
2. ตัดเป็นก้อนใหญ่
3. ใส่ในกระทะเติมน้ำ
4. เทน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนผลไม้นิ่ม
6. เพิ่มน้ำตาลทรายที่เหลือผสม
7. รอจนเดือด ต้มต่ออีกห้านาที
8. บดด้วยเครื่องใช้ในครัวเรือนให้เป็นน้ำซุปข้น
9. ต้มมวลเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้

หากใช้เครื่องบดเนื้อบดมวลผลไม้ ขอแนะนำให้เลื่อนส่วนผสมสองครั้งเพื่อให้ได้เนื้อที่สม่ำเสมอ คุณยังสามารถถูผลไม้ด้วยตะแกรงละเอียด

กับกล้วยและกีวี

คำอธิบาย . สารให้ความหวานขึ้นอยู่กับประเภทขนมที่มีความหนาแน่นต่างกัน วิธีทำแยมให้ดูเหมือนเยลลี่ วิธีที่ง่ายที่สุดคือเติมเจลาตินแกรนูล การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นานและแยมจะได้รับความหนาแน่นที่จำเป็น

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - สามชิ้น;
• กล้วย - สามชิ้น;
• กีวี - สามชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• เจลาติน - 10 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. ลอกเปลือกกล้วยแล้วหั่นเนื้อเป็นวงกลม
2. ใส่ในกระทะก้นหนาเทน้ำผลไม้
3. ปอกเปลือกลูกแพร์และกีวี
4. ตัดเป็นก้อน
5. เทน้ำตาลตั้งไฟให้เดือด
6. หลังจากเดือดให้ใส่เจลาตินเม็ด
7. ผัดปรุงอาหารจนความชื้นส่วนเกินระเหย (กระบวนการอาจใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง)
8. เทลงในภาชนะ

พลัม

คำอธิบาย . ลูกพลัมเหมาะสำหรับทำแยม แยมผิวส้ม และแยม ของหวานได้สีเบอร์กันดีที่น่ารื่นรมย์ จัดให้ตามคำขอ ปริมาณที่แตกต่างกันผลไม้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 500 กรัม
• พลัม - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 50 มล.

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างผลไม้ ผ่าแกน เอาเมล็ดออก
2. ใส่ลูกพลัมในกระทะเทลงในน้ำ
3. ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟอ่อน
4. ลอกผิวออกจากลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น
5. เพิ่มลงในกระทะผัด
6. นำไปต้ม กวนส่วนผสมผลไม้เป็นครั้งคราว
7. ใส่น้ำตาลลงไป
8. ต้มสักครู่หลังจากที่มันละลาย คนตลอดเวลา
9. ปิดเตา.
10. ผัดประมาณห้านาทีเอาโฟมที่เกิดขึ้นออก
11. ใส่ภาชนะ ปิด พักไว้ให้เย็น

ลูกพีช

คำอธิบาย . แยม "แดด" ที่สวยงามมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ รสชาติที่ถูกใจ. น้ำหวานสุกและลูกแพร์เปรี้ยวเหมาะสำหรับสูตรนี้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - สี่ชิ้น;
• ลูกพีช - สี่ชิ้น;
• น้ำตาล - 400 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. ลอกผิวออกจากลูกแพร์ตัดแกนออก
2. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
3. ลบหลุมออกจากลูกพีช
4. บดผลไม้ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องใช้ในครัวอื่นๆ
5. เทน้ำตาลใส่เตา
6. ปรุงอาหารหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อนจนแยมข้น
7. กระจายไปยังธนาคารม้วนขึ้น

ซิตริก

คำอธิบาย . คุณสามารถทำแค่ความเอร็ดอร่อยหรือน้ำผลไม้ ความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นกลิ่นหอมเบามีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ แต่ นักชิมที่แท้จริงเขาไม่ได้มองหาวิธีง่ายๆ เลยแนะนำให้ทำแยมกับเนื้อมะนาว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์สุกหรือสุกเกินไป - 1 กก.
• มะนาว - หนึ่ง;
• น้ำตาล - สองแก้ว

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างผลไม้เช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก
2. นำผิวออกจากมะนาวอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องปอกผักหรือวิธีอื่นที่สะดวก
3. ตัดผลไม้เป็นชิ้น
4. ตัดแต่ละชิ้นตามยาวด้วยมีดคมแล้วเอาฟิล์มออก
5. นำเมล็ดออก
6. ใส่เนื้อที่แยกไว้ลงในกระทะ
7. โรยด้วยน้ำตาล
8. ลอกผิวออกจากลูกแพร์
9. ตัดเป็นชิ้นสุ่ม
10. เพิ่มเนื้อมะนาวกับน้ำตาลผสม
11. ตั้งกระทะบนเตา ตั้งไฟอ่อนจนเดือด
12. โดยไม่ต้องหยุดกวนให้ต้มชิ้นลูกแพร์ให้อยู่ในสภาพอ่อน (ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง)
13. ปิดเตา ทิ้งชิ้นงานที่เปิดทิ้งไว้สามถึงสี่ชั่วโมง
14. ใส่ไฟอีกครั้งปรุงอาหารกวนตลอดเวลา
15. เมื่อได้รับความหนาแน่นแล้วให้ใส่แยมในขวดแล้วม้วนขึ้น

ส้ม

คำอธิบาย . สูตรนี้เรียกว่า "ห้านาที" ได้เนื่องจากเตรียมคอนเทนต์ได้ง่ายและรวดเร็ว ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ความนุ่มของผลไม้ การเตรียมและการปรุงอาหารใช้เวลา 30 ถึง 60 นาที

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 1.5 กก.
• ส้ม - หนึ่ง;
• น้ำตาล - 500 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. ผ่าครึ่งเนื้อลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้ว
2. ตัดแกนออก
3. หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ตัดความเอร็ดอร่อยจากส้มสับละเอียด
5. บีบน้ำออกจากเนื้อ
6. ใส่ชิ้นลูกแพร์ลงในชาม
7. เทน้ำตาลเพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้
8. ตั้งไฟให้สุกเล็กน้อย
9. หลังจากเดือดให้ต้มเป็นเวลา 15 นาที
10. จัดเรียงในภาชนะม้วนขึ้น

มะนาวสะระแหน่

คำอธิบาย . มีหลายทางเลือกในการเตรียมของหวานที่มีกลิ่นมิ้นต์อ่อนๆ คุณสามารถต้มส่วนผสมของผลไม้พร้อมกับกิ่งสีเขียว ใช้ใบบดแห้ง หรือเตรียมยาต้มมิ้นต์ที่จะนำชิ้นผลไม้มาต้ม ลูกแพร์สามารถบดเป็นโจ๊ก ทิ้งไว้เป็นชิ้นๆ หรือสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณยังสามารถเพิ่มสารเพิ่มความข้นเพื่อให้แยมมีความคงตัวเหมือนเยลลี่ ด้านล่างนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำขนมมินต์

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• มะนาว - ห้าชิ้น;
• น้ำตาล - 700 กรัม
• ใบสะระแหน่;
• น้ำตาลวานิลลา - ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร

1. ปอกเปลือกลูกแพร์ ล้างเมล็ดออก
2. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
3. ใส่ในกระทะที่มีก้นหนา
4. เทน้ำตาลทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
5. ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดที่ละเอียด
6. ตัดชั้นสีขาวด้วยมีดบาง ๆ
7. นำฟิล์มออกจากแต่ละชิ้นเอาเมล็ดออก
8. สับใบสะระแหน่.
9. ใส่มะนาว ความเอร็ดอร่อย และสมุนไพรลงในลูกแพร์
10. ปล่อยให้เดือดกวนเบา ๆ
11. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนผลไม้นิ่ม
12. ถ้าเกิดฟองขึ้น ให้เอาออก
13. หลังจากได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้วให้เทลงในภาชนะ

เพื่อไม่ให้ปอกมะนาวเป็นเวลานาน ให้สับมะนาวทั้งหมดด้วยเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มข้าวต้มสีเขียวที่เกิดขึ้นกับลูกแพร์

ขิง

คำอธิบาย . แยมขิงจะเข้ากันอย่างลงตัว ชาฤดูหนาวโดยเฉพาะในช่วงที่เป็นหวัด คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสแห้ง แต่ รากสดฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 0.8 กก.
• ขิงสด - รากยาว 3 ซม.
• มะนาว - ครึ่งผล

ทำอาหารอย่างไร

1. ลอกผิวออกจากลูกแพร์ตัดเมล็ดออก
2. ตัดเป็นก้อน
3. ชัดเจน แง่งขิง,ถูให้ละเอียด
4. ปอกมะนาวบีบน้ำออก
5. วางชิ้นลูกแพร์, ความเอร็ดอร่อย, ขี้กบขิงในกระทะ, เทน้ำผลไม้
6. โรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้หกชั่วโมง
7. ใส่เตาหลังจากเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
8. เย็นต้มอีกสองครั้งหลังจากเย็นตัวลง
9. เทลงในธนาคาร

ช็อคโกแลต

คำอธิบาย . ช็อคโกแลตคอนฟิกจากลูกแพร์จะดึงดูดผู้ที่มีฟันหวาน แม้จะมีลักษณะที่แตกต่างกันของผลิตภัณฑ์ แต่สิ่งนี้ ส่วนผสมที่ลงตัว. สามารถลดปริมาณน้ำตาลได้ตามใจชอบ แทน ช็อคโกแลตชิปคุณสามารถใช้โกโก้ (50 กรัมต่อกิโลกรัมลูกแพร์) แนะนำให้ใช้ ของหวานพร้อมเย็น. ปรากฎว่าเป็นช็อกโกแลตชนิดหนึ่งที่มีรสลูกแพร์

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์หวาน - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 750 กรัม
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลตบด 60% - 250 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. ลอกเปลือกผลไม้ออก
2. ตัดตัดเมล็ดออก
3. หั่นเป็นชิ้นบางๆ
4. ใส่กระทะ โรยด้วยน้ำตาล
5. เทน้ำมะนาวลงไป
6. ใส่ไฟ รอให้เดือด
7. ปิดเตา ใส่ชอคโกแลตชิพ
8. ผสมให้เข้ากันจนเนียน
9. ปิดบัง กระดาษ parchment, แช่เย็น 12 ชม.
10. นำไปต้มต้มบนไฟแรงเป็นเวลาห้านาที
11. ลดความร้อนปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาทีโดยจำไว้ว่าให้คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มวลติดกับผนังและไม่ไหม้
12. เทลงในขวดปิดผนึก

ลองเพิ่มส้มลงในสูตร ตัดความเอร็ดอร่อยของส้มสับ บีบน้ำจากเนื้อผสมกับมะนาว เพิ่มความเอร็ดอร่อยก่อนปรุง

lingonberry

คำอธิบาย . ของหวานฤดูใบไม้ร่วงสีแดงสวยงาม ลูกแพร์สามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือก้อนเล็ก ๆ - ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการ หากคุณบดผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ผ่านตะแกรงแล้วเติมสารเพิ่มความข้น คุณจะได้แยมเนื้อแน่นที่มีลักษณะคล้ายแยมผิวส้ม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มรสชาติด้วยเครื่องเทศ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 3.5 กก.
• lingonberries - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• น้ำ - 200 มล.

ทำอาหารอย่างไร

1. แกะเปลือกและเมล็ดออกจากลูกแพร์
2. ตัดเป็นชิ้นสุ่ม
3. ล้างผลเบอร์รี่เพิ่มผลไม้
4. โรยด้วยน้ำตาล
5. เทน้ำ นำไปต้มบนไฟแรง
6. ต้มห้านาทีเอาโฟมออก
7. ทิ้งไว้หกชั่วโมงเพื่อใส่
8. ต้มมวลและกวนปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
9. ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงต้มอีกครั้งประมาณ 15-20 นาที
10. หากความหนาแน่นเหมาะสม ให้เทลงในขวดโหล ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ทำซ้ำตามขั้นตอน

โรสแมรี่

คำอธิบาย . แยมหอมๆคล้ายกับน้ำมันผลไม้ เหมาะสำหรับอาหารเช้า ชีส และเนื้อสัตว์ คุณสามารถเพิ่มสารเพิ่มความข้นหรือไม่มีก็ได้ถ้าผลไม้มีความหนืดเพียงพอและไม่มีน้ำ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 2.5 กก.
• มะนาว - หนึ่ง;
• โรสแมรี่ - สาขา;
• น้ำตาล - 550 กรัม
• น้ำ - 100 มล.;
• เจลฟิกซ์ข้น - 40 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

1. ลอกผิวออกจากลูกแพร์ตัดเมล็ดออก
2. ตัดเป็นชิ้นสุ่ม
3. ใส่ในกระทะก้นหนา
4. เทน้ำลงไป ตั้งไฟอ่อนๆ ตั้งไฟ
5. ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดที่ละเอียด
6. ผัดลูกแพร์นิ่ม
7. เพิ่มสาขาโรสแมรี่และความเอร็ดอร่อย
8. รอจนเดือด ต้มห้านาที
9. เทน้ำตาล 500 กรัม คนให้เข้ากัน
10. นำกิ่งสีเขียวออก
11. ผสมน้ำตาลที่เหลือกับข้นเพิ่มมวลรวม
12. บดมวลด้วยเครื่องปั่น
13. นำไปต้มเทลงในขวด

ไม่มีน้ำตาล

คำอธิบาย . คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของแยมได้โดยเอาน้ำตาลออกจากสูตร อาหารอันโอชะหวานน้อยกว่า แต่ยังคงกลิ่นหอมของผลไม้ แนะนำให้ฆ่าเชื้อขวดโหลก่อนบรรจุ เพราะขนมปรุงโดยไม่มีสารกันบูดหลัก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 0.9 กก.
• น้ำ - 250 มล.

ทำอาหารอย่างไร

1. ลอกเปลือกและเมล็ดออกจากผลไม้
2. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
3. ใส่ในกระทะเทน้ำ
4. หลนเป็นเวลา 40 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
5. บดด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องดันให้เป็นน้ำซุปข้น
6. ต้มต่ออีกห้านาที
7. เทลงในภาชนะปิดผนึก

พร้อมแอลกอฮอล์

คำอธิบาย . การเตรียมต้นฉบับแยมหรือแยมผิวส้ม ความสม่ำเสมอของการรักษาขึ้นอยู่กับปริมาณสารเพิ่มความข้น เพื่อความหนาแน่นเพียงแค่ใส่ช้อนชา ในการปรุงเยลลี่เพิ่มสองช้อนแยมผิวส้ม - สี่ช้อน แอลกอฮอล์ไม่ได้เป็นเพียงส่วนเสริม สารปรุงแต่งรสแต่ยังเป็นสารกันเสียที่ดีเยี่ยม ลูกแพร์ที่แช่แอลกอฮอล์ได้มา รสเปรี้ยว. ยังไง ไวน์ที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น(คุณสามารถกึ่งหวานได้) แยมก็จะยิ่งอร่อย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• สีขาว ไวน์แห้ง- 75 มล.
• ฝักวานิลลา - หนึ่ง;
• อบเชยแท่ง - หนึ่ง;
• วุ้นวุ้น - สองหรือสามช้อนชา
• เหล้าหรือเหล้ารัม (ไม่จำเป็น) - สามช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

1. ลอกเปลือกและเมล็ดออกจากลูกแพร์
2. ตัดเป็นสี่ชิ้น
3. เทไวน์ลงในกระทะ ใส่ฝักวานิลลา แท่งอบเชย
4. ใส่ผลไม้ลงในไวน์ ต้ม 20 นาทีบนไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว
5. ดึงผลไม้ด้วยช้อน slotted จัดเรียงในภาชนะที่เตรียมไว้
6. นำฝักและติดจากน้ำซุปไวน์
7. เพิ่มสารข้น
8. ปรุงจนเดือดและหลังจากนั้น - หนึ่งนาที
9. เพิ่มสุรา
10. นำออกจากเตาแล้วเทลูกแพร์

แยม "สำหรับผู้ใหญ่" สามารถเตรียมด้วยเวอร์มุต เทชิ้นลูกแพร์โรยด้วยน้ำมะนาว, น้ำตาลกับข้น (คุณสามารถใช้เจลฟิกซ์ 25 กรัม "2: 1" ต่อกิโลกรัมลูกแพร์) ต้มจนข้นใส่แอลกอฮอล์ 200 มล. ต้มสองสามนาทีเทลงในขวด

ในหม้อหุงช้า

คำอธิบาย . อุปกรณ์จะรับมือกับการทำอาหารด้วยตัวเองในโหมดตั้งค่า มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเตรียมผลไม้ หากกระดาษติดกลายเป็นของเหลว คุณต้องเปิดฝา ตั้งค่าโปรแกรมใหม่สักครู่

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 100 มล.

ทำอาหารอย่างไร

1. ปอกเปลือกลูกแพร์ที่ล้างแล้วออกจากผิวหนังและฝักเมล็ด
2. ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ใส่ในชาม เทน้ำร้อน
4. โรยชิ้นลูกแพร์ด้วยน้ำตาลคนจนละลาย
5. ปิด multicooker
6. ตั้งโปรแกรม "ดับเพลิง" เป็นเวลาสองชั่วโมง
7. เปิด multicooker ทุก ๆ 20-30 นาทีผสมเนื้อหา
8. เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมเท พร้อมแยมโดยภาชนะ

การทำขนมในเครื่องทำขนมปังทำได้ง่ายหากเครื่องมีฟังก์ชัน "แยม" ใส่ชิ้นลูกแพร์ลงในภาชนะโรยด้วยน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน (หรือลดน้อยลงเพื่อลิ้มรส) เติมกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา ตั้งโหมดที่เหมาะสมไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง นำออกมาใส่ในภาชนะ

สูตรใดก็ได้ แยมลูกแพร์สามารถปรับปรุงได้ตามใจชอบ ทดลองกับเครื่องเทศ สารเติมแต่งผลไม้ สารเพิ่มความข้น ต้มในชุดเล็ก ถ้าเก็บเกี่ยวได้มาก สามารถทำขนมตาม สูตรต่างๆแล้วเลือกสิ่งที่ดีที่สุด ปิดผนึกในขวดเล็ก ๆ เพื่อกินขนมอย่างรวดเร็วโดยไม่ก่อให้เกิดเชื้อรา

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว - สูตรง่าย ๆ ที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ด้วยเทคโนโลยีการเตรียมพิเศษทำให้น้ำเชื่อมผลไม้คล้ายเยลลี่รักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์ไม่กระจายครอบคลุมขนมปังปิ้งแพนเค้กและบิสกิตอย่างสม่ำเสมอทำให้ผลิตภัณฑ์ รสชาติดีและเพิ่มการเสิร์ฟที่น่ารับประทาน

วิธีทำแยมลูกแพร์?

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวคือ วิธีที่น่ารักให้ชีวิตใหม่แก่ผลไม้ที่สุกงอมด้วยการเปลี่ยนเป็น การเตรียมกลิ่นหอม. ยิ่งกว่านั้นการจัดการก็ง่าย: ลูกแพร์ปอกเปลือกสับละเอียดโรยด้วยน้ำตาลแล้วต้มจนนิ่ม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ตั้งไฟไว้ 30 นาที บดให้ละเอียดและจัดใส่ภาชนะที่สะอาด

1. แยมลูกแพร์แสนอร่อยได้มาจากผลไม้ที่ฉ่ำและสุกเกินไปเท่านั้น หากคุณต้องการแยมผลไม้คุณไม่สามารถเอาผิวออกจากผลไม้ได้เพื่อให้ได้มวลที่เรียบเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน - ผลไม้จะต้องปอกเปลือก
2. เทคโนโลยีในการทำแยมนั้นขึ้นอยู่กับการสลับความร้อนเพื่อไม่ให้มวลไหม้จานที่มีก้นหนาใช้สำหรับทำอาหาร
3. อบเชยแท่ง ขิง น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อยจะช่วยกระจายรสชาติของแยม
4. การพิจารณาความพร้อมของอาหารอันโอชะนั้นง่าย: แยมที่เสร็จแล้วควรระบายออกจากช้อนด้วยด้ายบาง ๆ

ไม่ใช่แค่มือใหม่แต่ยัง แม่บ้านที่มีประสบการณ์พวกเขาชอบแยมลูกแพร์ธรรมดาสำหรับฤดูหนาวมากกว่าตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ ทั้งหมด ข้อดีของมันคือลูกแพร์กับน้ำตาลบดในเครื่องบดเนื้อจึงสามารถแปรรูปได้ จำนวนมากผลไม้ประหยัดเวลาและได้มวลที่ราบรื่นและเป็นเนื้อเดียวกันแม้ในขั้นตอนการเตรียมเบื้องต้น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 850 กรัม
• น้ำตาล - 450 กรัม
• น้ำมะนาว - 40 มล.

การทำอาหาร

1. ลูกแพร์และน้ำตาลผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรง่ายๆที่ชิ้นงานถูกต้มเป็นเวลา 40 นาทีปรุงรสด้วยน้ำผลไม้และวางในขวด

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวสามารถปรุงได้จาก หลากหลายพันธุ์ผลไม้ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่อาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพก็จะมาจากลูกแพร์ป่าที่ไม่เหมาะที่จะรับประทานด้วย ผลของมันต่างกัน เนื้อหาสูงเพกตินซึ่งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะช่วยให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการและใน สำเร็จรูป- ทำหน้าที่เป็นยาธรรมชาติสำหรับอาหารไม่ย่อย

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ป่า - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 150 มล.

การทำอาหาร

1. นำเมล็ดออกจากลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. โรยชิ้นด้วยน้ำตาลและพักไว้ 4 ชั่วโมง
3. เติมน้ำ คนและปรุงอาหารชิ้นงานด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 45 นาที
4. แจมออก ลูกแพร์ป่าสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่าย ๆ ที่มวลถูกรีดในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วห่อจนเย็น

คู่รัก ขนมอบรสเลิศขอแนะนำให้ปรุงลูกแพร์ ส่วนประกอบส้มเติมความสดชื่นให้แยม กลิ่นหอมละมุนและรสที่ค้างอยู่ในคอที่พึงประสงค์และความเป็นกรดสูงจะทำให้ เนื้อลูกแพร์รักษาสีเดิมและกระตุ้นการผลิตเพคตินซึ่งส่งผลต่อความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 650 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ปอกมะนาว แยกเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาล
2. ใส่ชิ้นลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้ววางบนเตา
3. ปรุงอาหารกวนประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. นำออกจากเตาแล้วพักไว้ 3 ชั่วโมง
5. กลับไปที่ความร้อนและปรุงอาหารอีก 20 นาที
6. กระจายออก แยมหนาจากลูกแพร์ในขวดปลอดเชื้อแล้วส่งไปเก็บ

คุณสามารถกระจายการเตรียมแยมลูกแพร์ เบอร์รี่ต่างๆและผลไม้ ที่ง่ายที่สุดและมากที่สุด ของหวานที่น่าสนใจได้ร่วมกับแอปเปิ้ล หลังเจือจางลูกแพร์ cloying เติมอาหารอันโอชะด้วยความรื่นรมย์ รสหวานอมเปรี้ยว,กลิ่นผลไม้และทำหน้าที่เป็นสารก่อเจลที่ดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 900 กรัม
• แอปเปิ้ล - 700 กรัม
• น้ำมะนาว - 40 มล.;
• น้ำตาล - 800 กรัม
• กระวาน - 5 กรัม

การทำอาหาร

1. ปอกผลไม้จากเปลือกและเมล็ด
2. ขูดแอปเปิ้ล เครื่องขูดหยาบและหั่นลูกแพร์เป็นชิ้น
3. ใส่น้ำมะนาว น้ำตาล และตั้งไฟเล็กน้อย
4. หลังจากที่ส่วนผสมเดือด ใส่กระวาน
5. ต้มมวลเป็นเวลา 30 นาทีจัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนและห่อจนเย็นสนิท

ลูกแพร์ - เป็นตัวอย่างสำคัญของความฟุ่มเฟือยน่าดึงดูดและ ขนมเพื่อสุขภาพ. การใช้สารก่อเจลช่วยให้คุณได้ความหนาแน่นที่ต้องการอย่างรวดเร็ว ลดทั้งเวลาในการปรุงอาหารและปริมาณน้ำตาล ซึ่งนำไปสู่การเตรียมอาหารที่มีรสชาติอร่อย เป็นธรรมชาติ และมีแคลอรีต่ำ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 800 กรัม
• น้ำตาล - 450 กรัม
• น้ำ - 50 มล.
• เจลาติน - 10 กรัม
• น้ำมะนาว - 20 กรัม
• เนย- 30 ปี

การทำอาหาร

1. เทเจลาติน น้ำเย็นและทิ้งไว้ 15 นาที
2. ลูกแพร์ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นผสมกับน้ำตาลและบด
3. ต้มเป็นเวลา 7 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. เพิ่มน้ำผลไม้, เนย, นวดอีกครั้ง, เทเจลาตินและผสม
5. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นและห่อ

ลูกแพร์เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการบำบัดด้วยวิตามินที่หอมสดชื่น รากมหัศจรรย์นี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม บิลเล็ตหวานแต่ยังเพิ่มมูลค่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เนื่องจากสารที่ประกอบเป็นองค์ประกอบเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเป็นยารักษาโรคหวัด

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• ขิง - 50 กรัม
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• อบเชยแท่ง - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ผสมลูกแพร์ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ กับน้ำตาลและน้ำมะนาว
2. วางบนเตาและปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 20 นาที
3. เพิ่มชิ้นขิง อบเชยแท่ง และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
4. นำแท่งอบเชยออก บดให้ละเอียด
5. ต้มแยมต่ออีก 3 นาที จัดเรียงในขวดโหล ม้วนและห่อจนเย็นสนิท

แยมลูกแพร์ที่ไม่มีน้ำตาลเป็นตัวช่วยสำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี การเตรียมดังกล่าวไม่เพียงแต่อร่อย แคลอรีต่ำ และดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมี ความหนาสม่ำเสมอได้มาจากการรักษาความร้อนเป็นเวลานานในระหว่างที่ผลไม้อ่อนระโหยในของเหลวเป็นเวลา 40 นาทีซึ่งเพียงพอที่จะทำให้นิ่มและต้มได้

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 900 กรัม
• น้ำ - 250 มล.

การทำอาหาร

1. ตัดลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน
2. น้ำซุปข้นและกลับไปที่เตาเป็นเวลา 5 นาที
3. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แม่บ้านที่เชี่ยวชาญได้เรียนรู้การใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนเพื่อประโยชน์ของตนเอง ดังนั้นหน่วยที่ออกแบบมาสำหรับการอบขนมปังจึงไม่เสียค่าใช้จ่ายใด ๆ ในการทำแยมจากลูกแพร์กับอบเชย นอกจากนี้ โถสุญญากาศยังช่วยรักษากลิ่นหอมของเครื่องเทศตะวันออกยอดนิยม และโหมด "แยม" ที่ประหยัดจะช่วยดูแลความชุ่มฉ่ำของลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• อบเชยป่น - 10 กรัม
• กรดซิตริก - 5 กรัม

การทำอาหาร

1. วางลูกแพร์ที่หั่นเป็นชิ้นลงในภาชนะเครื่องทำขนมปัง ผสมกับน้ำตาล กรดซิตริกและอบเชย
2. เปิดโปรแกรม Jam เป็นเวลา 80 นาที
3. แพ็คแยมลูกแพร์สำเร็จรูปกับอบเชยในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นและห่อจนเย็นสนิท

ผู้ที่ต้องการรับขนมโดยไม่ยากเย็นทำลูกแพร์ดีกว่า อุปกรณ์ที่ทันสมัยจะช่วยประหยัดวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด ได้รับความหนาแน่นตามที่ต้องการ และช่วยให้คุณไม่ต้องปรุงอาหารด้วยวิธีการต่างๆ เพียงแค่ต้องดาวน์โหลด ส่วนประกอบที่จำเป็นลงในชามตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 50 นาทีและรอให้สัญญาณสิ้นสุดการทำงาน

ผลไม้ที่อุดมไปด้วยหรือ แยมเบอร์รี่และแยมดึงดูดไม่เพียง แต่ฟันหวาน แต่ยังรวมถึงคู่รักด้วย ขนมอบแสนอร่อย. แต่ความละเอียดอ่อนของการเตรียมสิ่งเหล่านี้ในแวบแรก มื้อง่ายๆไม่เป็นที่รู้จักของทุกคน แยมลูกแพร์ไม่เป็นที่นิยมเท่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยด้วย

องค์ประกอบของสารอาหารที่มีอยู่ในลูกแพร์นั้นอุดมสมบูรณ์จนในหมู่ชาวจีนโบราณผลไม้ถือเป็นสัญลักษณ์ สุขภาพดีและความทนทาน ไอเดียทำอาหารอร่อยๆ การเตรียมผลไม้ Scot Janet Keiller มาสำหรับฤดูหนาว ความหวานที่เหมือนเยลลี่นั้นไม่เพียงดึงดูดใจชาว Foggy Albion เท่านั้น ดังนั้นสูตรจึงแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างรวดเร็ว และถึงแม้ว่าจะมีหลายรูปแบบในรูปแบบของแยมลูกแพร์ แต่ที่นิยมมากที่สุดคือ สูตรคลาสสิค. ใช้เวลาในการเตรียมอาหารนานกว่าหนึ่งชั่วโมง ผลที่ได้คืออาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์สุก - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - 120 มล.;
• เพกติน - 10 กรัม
• กรดซิตริก (ผง) - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ ปอกเปลือกและเอาแกนและเมล็ดออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ใส่ผลไม้ น้ำตาล และน้ำลงในหม้อ
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเดือด หลังจากเดือด นำฟองออกแล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 40-45 นาที สิ่งสำคัญคือต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
4. หลังจากที่ลูกแพร์ใสและนิ่มลง ให้ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น เติมกรดซิตริกและเพกติน แล้วต้มต่ออีก 5 นาที คนให้เข้ากัน
5. ใส่แยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด

วิดีโอ "ลูกแพร์แยมสำหรับฤดูหนาว"

วิดีโอนี้จะแสดงสูตรให้คุณดู แยมอร่อยจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ตัวเลือกแยมลูกแพร์

เนื่องจากผู้คนมีรสนิยมต่างกัน จึงมีสูตรแยมลูกแพร์หลากหลายรูปแบบ ซึ่งไม่ได้เตรียมขึ้นเฉพาะสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น รสจัดจ้าน เปรี้ยวแซ่บ โน้ตตะวันออกหรือไม่ใส่น้ำตาล - คุณสามารถหาสูตรสำหรับตัวคุณเองสำหรับทุกรสนิยม

กับมะนาว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกแพร์สุก - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. เลือกลูกแพร์สุกที่นุ่มและ วาไรตี้ฉ่ำๆ. ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง หากผิวนุ่มและบางก็ทิ้งไว้ได้ ไม่เช่นนั้นก็ควรปอกเปลือกลูกแพร์
2. เทน้ำเดือดบนมะนาวเพื่อขจัดความขมในผิว
3. หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วชั้นด้วยชิ้นลูกแพร์แล้วโรยด้วยน้ำตาล
4. ทิ้งส่วนผสมของผลไม้ไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้มีน้ำผลไม้เพียงพอสำหรับทำอาหาร
5. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนชิ้นลูกแพร์เริ่มเดือดและแยมข้น
6. เทส่วนผสมร้อนลงในขวดและปิดฝาให้แน่นด้วยฝาโลหะ ม้วนได้.

กับแอปเปิ้ล

ลูกแพร์แยมรุ่นทั่วไปที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่ไม่ทำให้เกิดความขมขื่น

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ 900 กรัม
• แอปเปิ้ล 700 กรัม
• น้ำมะนาว 40 มล.
• น้ำตาลทราย 800 กรัม
• กระวาน 5 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกลูกแพร์และแอปเปิ้ลออกจากผิวหนัง กำจัดตรงกลางและเมล็ด
2. ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบหั่นลูกแพร์เป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่น้ำมะนาวและน้ำตาลลงในส่วนผสมของผลไม้ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
4. หลังจากที่ส่วนผสมเดือด ให้ลดกระวานลงไปแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
5. จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น ปิดฝา และเก็บจนเย็นสนิท

กับส้ม

แยมสีเหลืองอำพันที่หอมกรุ่นจะดึงดูดความหวานที่ล้ำค่าที่สุด การรวมกันของลูกแพร์และส้มถือว่าเป็นหนึ่งในความสำเร็จมากที่สุด

ส่วนประกอบ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• น้ำ - 100 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ลูกแพร์ล้างปอกเปลือกและสับในเครื่องปั่น
2. ลอกเปลือกส้มออก คุณสามารถใช้ .เพื่อขจัดความเอร็ดอร่อย เครื่องขูดละเอียดหรือมีดคมๆ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องกำจัดผิวขาว (ความขมของส้มอยู่ในนั้น) ส่งไปยังเครื่องปั่นเพื่อบด
3. รวมน้ำซุปข้นทั้งสอง ใส่น้ำตาลและน้ำลงในส่วนผสม วางบน ไฟช้าและปรุงอาหารจนสุก เพื่อให้แน่ใจว่ากระดาษติดพร้อม คุณต้องวางกระดาษติดเล็กน้อยลงบนจาน หากไม่กระจายคุณสามารถม้วนเป็นขวดได้

ขิงไม่ได้เสริมแค่โอเรียนเต็ล โน้ตรสเผ็ดใน รสประจำลูกแพร์ แต่ยังจำเป็นสำหรับสุขภาพ วัสดุที่มีประโยชน์. แยมนี้จะช่วยกำจัดโรคหวัดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• ขิง - 50 กรัม
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• อบเชย - 2 แท่ง

การทำอาหาร:

1. ปอกลูกแพร์สับและผสมกับน้ำตาลและน้ำมะนาว
2. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที ต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
3. ใส่ขิงและอบเชยหั่นบาง ๆ แล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
4. ทิ้งแท่งอบเชยและบดส่วนผสมในเครื่องปั่นจนเนียน
5. ปรุงต่ออีก 3 นาที จัดเรียงในภาชนะ ห่อและเก็บไว้จนเย็น

ไม่มีน้ำตาล

สูตรนี้จะเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ติดตามแคลอรี่หรือผู้ที่ไม่สามารถกินน้ำตาลได้เนื่องจากภาวะสุขภาพ ในการปรุงอาหารคุณต้องการเพียงลูกแพร์ (900 กรัม) และน้ำ (250 มล.):

1. ลูกแพร์กำจัดเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำและปรุงอาหารประมาณ 40-45 นาทีบนไฟอ่อน
2. ทำน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นและต้มเป็นเวลา 5 นาที
3. ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ปลอดเชื้อและม้วนขึ้น

แยมสีเหลืองอำพัน

นี้ ของหวานหน้าหนาว - หาได้จริงสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทำอาหารและถนอมอาหาร สำหรับแยมคุณจะต้องใช้ลูกแพร์และน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากันและน้ำในอัตรา 0.5 ลิตรต่อ 1 กิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เตรียมน้ำเชื่อม: ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วนำไปต้ม นำโฟมออกจากน้ำเชื่อม
3. ใส่ลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมที่เกิดและปรุงอาหารจนชิ้นโปร่งใส
4. เทแยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ในหม้อหุงช้า

เทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยประหยัดเวลาและเร่งกระบวนการทำอาหาร แยมที่เตรียมในหม้อหุงช้าจะเก็บสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลไม้และช่วยให้คุณไม่ต้องทำงานที่เตา

ส่วนประกอบ:

• ลูกแพร์ - 2.5 กก.
• น้ำตาล - 2.5 กก.
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำมะนาว - 60 มล.

การเตรียมแยมนั้นง่ายมาก: ลูกแพร์จะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมกับน้ำ น้ำตาล และน้ำมะนาว แล้วใส่ลงในชามของผู้เล่นหลายคน เลือกโหมด "ดับ" และทิ้งไว้ 50 นาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

แม้ว่าจะมี สูตรง่ายๆไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่สามารถทำแยมลูกแพร์แสนอร่อยได้ เพื่อที่คุณจะได้ไม่อยู่ในหมู่ผู้แพ้ เราจะเปิดเผยเคล็ดลับการทำอาหารเล็กๆ น้อยๆ ให้คุณฟัง:

1. สำหรับแยมคุณต้องใช้ผลไม้สุกที่สุกและฉ่ำเท่านั้น
2. หากคุณต้องการได้ชิ้นทั้งชิ้นไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกผลไม้ในกรณีที่มีความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้นลูกแพร์จะถูกปอกเปลือกและบด
3. แยมเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีการสลับพลังงานความร้อน ดังนั้นคุณต้องเลือกภาชนะที่มีก้นหนาสำหรับทำอาหาร
4. คุณสามารถเพิ่มรสชาติของแยมด้วยอบเชย, ขิง, ผิวเลมอน
5. ตรวจสอบความพร้อมของแยมด้วยความสม่ำเสมอ - ควรระบายออกจากช้อนในกระแสน้ำบาง ๆ

ความงามของแยมลูกแพร์คือเหมาะสำหรับดื่มกับชา กับขนมปังอังกฤษแบบคลาสสิก และสำหรับขนมอบที่เข้มข้น

และองค์ประกอบที่อุดมไปด้วย (วิตามิน ธาตุ กรดโฟลิก ไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ) ช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกัน กำจัดโรคของไต ผิวหนัง อาการท้องผูก และหวัด

เพิ่งไปซื้อของมา แยมลูกแพร์ในร้าน. ปรากฎว่าการเตรียมอาหารเสร็จสิ้นแล้ว ฉันเลยอยากทานขนมปังร้อนๆ กับแยมลูกแพร์ ตั้งแต่วัยเด็กฉันรักทุกอย่างด้วยผลไม้นี้ และสำหรับความผิดหวังครั้งใหญ่ของฉัน ฉันไม่พบแยมอร่อยๆ แน่นอน ฉันซื้อขวดโหลเพื่อทดสอบ แต่พวกเขาทำให้ฉันผิดหวังอย่างมาก นอกจากส่วนผสมที่ต้มแล้วเข้มข้น สีเหลืองฉันไม่เห็นอะไรที่ดูเหมือนลูกแพร์ที่นั่น จากนั้นฉันก็สัญญากับตัวเองว่าจะทำช่องว่างให้มากที่สุดในฤดูร้อนหน้า

ตามที่คุณเข้าใจแล้วในวันนี้ ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่อร่อยและโปรดอย่างเจ็บปวดของฉันกับคุณ แล้วจะทำอาหารยังไง แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว. มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:

ลูกแพร์ - 1 กก.

น้ำตาลทราย - 500 กรัม,

มะนาว - เปลือก

ดอกคาร์เนชั่น - 2-3 ชิ้น,

วานิลลิน - 0.05 กรัม,

กรดซิตริก - 3 กรัม

แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า สูตรอาหาร

เหมือนเคย สูตรแยมลูกแพร์เช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่นๆ จากผักและผลไม้ เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดอย่างอ่อนโยนและการล้างผลไม้ ดังนั้นเราจึงนำผลไม้ของลูกแพร์มาล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลคุณสามารถทำได้ด้วยแปรง จากนั้นปอกด้วยที่ปอกผัก หั่นผลไม้เป็นสี่ส่วน แล้วเอาช่องเมล็ดออก จากนั้นหั่นลูกแพร์เป็นชิ้นให้ละเอียดที่สุด

ล้างใต้น้ำไหลและมะนาว นี่เป็นสิ่งสำคัญมากเพราะเราจะใช้เปลือกของมันในแยม ลอกเปลือกออกจากมะนาวโดยใช้เครื่องปอกผักแบบเดียวกัน จะช่วยให้ลอกออกอย่างสม่ำเสมอ

เรากระจายลูกแพร์ในชามของ multicooker และบดเปลือกที่นำออกจากมะนาวอย่างประณีตที่สุด

เราเติมน้ำตาลทรายและกรดซิตริกลงในทุกอย่าง เรายังเติมดาวกานพลูและวานิลลินที่นี่ด้วย เราปิดฝาของ multicooker และใช้ปุ่ม "เมนู" เพื่อตั้งค่าโหมด "ดับ" ดังนั้นเราจึงเคี่ยวแยมของเราประมาณสองชั่วโมงโดยเปิดฝาแล้วคนให้เข้ากัน

หากหลังจากช่วงเวลานี้กระดาษติดยังไม่ถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการ ให้เข้าสู่สถานะที่ต้องการโดยเปลี่ยนเป็นโหมด "การอบ"