แอปเปิ้ลแยมกับชิ้นสีเหลืองอำพันจากแอปเปิ้ลฤดูร้อน การเตรียมส่วนผสมล่วงหน้า แยมแอปเปิ้ลสไลซ์

ถ้า แยมแบบดั้งเดิมแอปเปิ้ลเป็นสิ่งที่น่าเบื่ออยู่แล้ว พยายามให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารอันโอชะสีเหลืองอำพันที่อร่อย หอม และดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

แยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันมีออริจินัล รสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมและเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับสีเหลืองอำพันที่น่าทึ่งของมันได้บ้าง! เทคนิคการตัดผลไม้แบบพิเศษช่วยให้น้ำเชื่อมซึมเข้าไปในโครงสร้างของแอปเปิ้ลได้อย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากชิ้นผลไม้จะกลายเป็นสีชมพูใสพร้อมโทนสีเหลืองอำพันอันสูงส่ง หลังจากปรุงอาหารแล้วผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนเป็นสีทองและมีแดดจัด โทรหาเขา แยมปกติฉันไม่อยากทำด้วยซ้ำ เพราะนี่เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจริงๆ

นอกจากคุณสมบัติด้านความงามที่ยอดเยี่ยมแล้ว แยมยังมีประโยชน์อย่างมาก มันยังรักษาองค์ประกอบและวิตามินที่มีคุณค่าเกือบทั้งหมด และมีผลการรักษาในหลายระบบ ร่างกายมนุษย์. จะช่วยให้:

• ปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด
• ทำให้การทำงานของอวัยวะย่อยอาหารเป็นปกติ
• ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• ยก ฟังก์ชั่นป้องกันร่างกายเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
• ฟื้นฟูร่างกายให้แข็งแรง

เธอรู้รึเปล่า? ชาวสลาฟบางคนเชื่อว่าเพื่อสุขภาพของทั้งครอบครัวคุณต้องล้างหน้าด้วยน้ำเมื่อต้นปีซึ่งมีแอปเปิ้ลอยู่

แยมสีเหลืองอำพันจากชิ้นแอปเปิ้ล

มีอยู่ วิธีการต่างๆแอปเปิ้ลทำอาหาร อย่างไรก็ตาม หนึ่งในสิ่งที่ธรรมดาที่สุด เรียบง่าย และราคาไม่แพงคือการทำอาหาร เพื่อที่อาหารอันโอชะจะไม่เดือดและชิ้นกลายเป็นผลทั้งหมด คุณควรใช้ผลไม้ทั้งผลหนาแน่นและไม่มีรอยบุบหรือเสียหาย

ส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับทำอาหาร ของหวานอำพันตุนส่วนผสมชุดต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลที่ไม่ได้ปอกเปลือก - 800 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้

แยมสีเหลืองอำพันนั้นง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษ เครื่องครัวหรือเทคโนโลยี ในกระบวนการทำอาหาร คุณจะต้อง:

• กระทะหรือกระทะสำหรับต้มผลไม้
• ไม้พายหรือซิลิโคน (ช้อน) สำหรับผสมส่วนผสม
• โถแก้ว 0.5 ลิตรสำหรับการเก็บเกี่ยว

ขั้นตอนการปรุง

สูตรทำอาหารเบื้องต้น แยมอำพันประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดด้วยน้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูปอกเปลือก
   
2. ตัดแกน หั่นผลไม้เป็นชิ้นหนา 5-6 มม. ก่อนปรุงอาหารคุณสามารถเก็บไว้ในน้ำเค็มหรือกรดเล็กน้อย (ไม่เกิน 1 ชั่วโมง) เพื่อไม่ให้มืดในอากาศ
   
3. ใส่น้ำตาลลงในหม้อ เติมน้ำและนำไปต้ม
   
4. ค่อยๆใส่แอปเปิ้ลสับลงในน้ำเชื่อมเดือด
   
5. ต้มผลไม้ กวนเป็นครั้งคราว และลอกโฟมออกจนชิ้นโปร่งใสและน้ำเชื่อมเดือด
   
6. ไม่กี่นาทีก่อนพร้อมที่จะเติมกรดซิตริก
   
7. ตรวจสอบความพร้อมของแยมด้วยความสม่ำเสมอ: คุณควรวางน้ำเชื่อมเล็กน้อยบนจานรองหากไม่กระจายแสดงว่าจานพร้อม
   
8. โอนแยมไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วนอนคว่ำคลุมด้วยผ้าขนหนู
   

วิธีกระจายรสชาติ

เพื่อกระจายความเสี่ยง รสคลาสสิคแยมแอปเปิ้ล เพิ่ม ส่วนผสมต่างๆเช่น ส้ม มะนาว อบเชย เป็นต้น รสชาติทั้งหมดจะรู้สึกได้อย่างชัดเจนในของหวาน โดยไม่ขัดจังหวะกัน แต่เข้ากันได้อย่างลงตัว

แยมส้ม

อาหารอันโอชะต้มกับส้ม - ค็อกเทลที่สดใส รสชาติไม่ธรรมดาและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมพร้อมกลิ่นอันน่ารื่นรมย์ของซิตรัส สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ส้ม - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.

สูตรทีละขั้นตอน:

แยมมะนาว

เพราะแอปเปิ้ลคือ ผลิตภัณฑ์สากลเข้ากันได้ดีกับผลไม้และเครื่องเทศอื่นๆ การรวมกันของแอปเปิ้ลและมะนาวจะช่วยให้คุณได้รับไม่เพียงเท่านั้น แยมอร่อยด้วยสัมผัสของความสดชื่นที่ละเอียดอ่อน แต่ยังเป็นยาที่รับมือกับโรคหวัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เธอรู้รึเปล่า? ก่อนหน้านี้ ห้ามมิให้บริโภคแอปเปิลจนกว่าพระผู้ช่วยให้รอดของแอปเปิล เนื่องจากผลไม้ยังไม่ได้รับการถวายและการเก็บเกี่ยวครั้งใหม่เป็นพร

ในการทำขนมกับมะนาวคุณต้องทำ:

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 250 มล.

ลำดับการทำอาหาร:

ใส่ขนมในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาหรือนำไปทำความสะอาด เครื่องแก้วและส่งเข้าตู้เย็น อายุการเก็บรักษาของขนมในตู้เย็นคือ 3-4 เดือน สปินจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลาประมาณหนึ่งปี

กับอบเชย

แอปเปิ้ลและอบเชยที่ประสบความสำเร็จอย่างมากในการปรุงอาหารเพื่อทำอาหาร ของหวานแสนอร่อย. แยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันก็เช่นกัน เพราะมีเฉดสีแดดจัดและอบอุ่นเล็กน้อย รสเปรี้ยวเครื่องเทศตะวันออก

เพื่อเตรียมของหวานคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 730 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 120 มล.

ในการทำขนมคุณต้อง:

สำคัญ! หากในช่วงเวลาที่กำหนดของชั่วโมงแอปเปิ้ลไม่ได้ "ให้" น้ำผลไม้ที่ดีควรเพิ่มปริมาณน้ำที่ระบุในสูตร ผสมผลไม้ให้เข้ากัน

คุณสมบัติการจัดเก็บชิ้นงาน

แยมโฮมเมดในรูปแบบ "เปิด" ควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3-4 เดือน อย่าใช้ผลิตภัณฑ์หากมีฟิล์มของราเกิดขึ้นบนพื้นผิว

เสิร์ฟแยมบนโต๊ะ

ไม่ค่อยมีคนที่ไม่ชอบแยมแอปเปิ้ล นี่เป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมที่จะมีความเกี่ยวข้องตลอดเวลาของปีขอแนะนำให้เสิร์ฟเป็นของหวานอิสระหรือเป็นแพนเค้กแพนเค้กขนมปัง

ความหวานและกลิ่นหอมปานกลาง - ตัวเลือกที่ดีสำหรับทำพาย ชาร์ล็อต เบเกิล เค้ก เหมาะเป็นฟิลเลอร์สำหรับ แพนเค้กชีสกระท่อมหรือนาลิสนิคอฟ เข้ากันได้ดีกับชาสมุนไพรหรือชาดำที่ชงสดใหม่

แยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีสำหรับชาและกาแฟหรือเสิร์ฟ ไส้ที่สวยงามสำหรับพายและขนมอบ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะได้ลิ้มรสด้วยความเพลิดเพลินที่เท่าเทียมกัน ดังนั้นขนมดังกล่าวจะไม่ฟุ่มเฟือยบนโต๊ะของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่ายโดยไม่ต้องใช้ทักษะหรือความรู้ในการทำอาหารพิเศษ

วิดีโอ: แอปเปิ้ลแยม

หลังจากฤดูร้อนที่ประสบความสำเร็จ แม่บ้านทุกคนจะทำสต๊อกสำหรับฤดูหนาว รวมทั้งจากแอปเปิ้ลด้วย เราทุกคนชอบแยมแอปเปิ้ลใสแสนอร่อยที่มีชิ้นบาง ๆ ชวนให้นึกถึงความอบอุ่น

แยมมีประโยชน์ในฤดูหนาวและสำหรับ ขนมอบต่างๆ: สามารถเพิ่มลงในพายและพาย ตกแต่งม้วนด้วยมัน หรือปรุงน้ำแอปเปิ้ล ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จในการทำให้แยมโปร่งใส

บางคนไม่สามารถบรรลุได้อย่างสมบูรณ์แม้กระทั่งและ ชิ้นที่สวยงามในแยม - พวกเขากระจุยและกลายเป็นข้าวต้ม วิธีการปรุงไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังแยมแอปเปิ้ลใสที่สวยงามด้วย?

สูตรคลาสสิค

วัตถุดิบ:

1. แอปเปิ้ล (Antonovka) - 1 กก.
2. น้ำตาล - 600 กรัม

ความลับของแยมที่โปร่งใสแม้ในแยมคืออะไร? ทุกอย่างค่อนข้างง่าย ก่อนปรุงต้องเลือกที่ยากที่สุดและ แอปเปิ้ลฉ่ำซึ่งไม่ละลายในปากและต้องเคี้ยวให้ละเอียด

หากแอปเปิ้ลไม่แข็งพอ หั่นเป็นแว่นๆ ก็จะไม่สวยและเสียรูปทรงไป หากไม่ฉ่ำเพียงพอผลไม้ในแยมจะแห้งและไม่มีรส

สูตรสำหรับทำแยมแอปเปิ้ลใสแบบคลาสสิกพร้อมชิ้นมีลักษณะดังนี้:

• ขั้นตอนแรกล้างผลไม้ให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเอาแกนที่มีเมล็ดออก
  
• ตอนนี้เราตัดไตรมาสที่สะอาดเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 5 มม.
  
• เราใช้ปริมาณน้ำตาลที่เราต้องการและกระทะที่เหมาะสม ขั้นแรกใส่ antonovka หนึ่งชั้นลงในกระทะแล้วเทน้ำตาลหนึ่งชั้น เราผล็อยหลับไปในน้ำตาลและผลไม้เป็นชั้นๆ จนกว่าส่วนผสมจะหมด ชั้นสุดท้าย (บนสุด) ต้องเป็นน้ำตาล
  
• ปิดกระทะทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง ไม่ควรให้แสงมากเกินไป มิฉะนั้น ชั้นบนสุดของผลไม้อาจเสื่อมสภาพ
  
• ระยะที่สอง.หลังจาก 8 ชั่วโมงแล้วให้ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ถัดไป ลดไฟ (เพื่อไม่ให้น้ำไหลมากเกินไป) และตรวจจับ 5 นาที หลังจาก 5 นาที ปิดแยม เป็นการดีกว่าที่จะไม่เข้าไปยุ่ง - ผลไม้อาจเหี่ยวย่นได้ ปิดกระทะทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
• ขั้นตอนที่สามทำซ้ำเหมือนเดิม คุณต้องใส่อาหารอันโอชะบนกองไฟนำไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วทิ้งไว้อีก 8 ชั่วโมง
  
• ขั้นตอนที่สี่เรากำลังทำงานที่คุ้นเคย และหลังจากนั้นอีก 8 ชั่วโมง ให้ปรุงแอปเปิ้ลเป็นครั้งสุดท้ายเป็นเวลา 5 นาที เราใส่ในขวดโหล รอจนเย็น แล้วเอาออกจน ฤดูหนาวที่หนาวเย็น. แยมแอปเปิ้ลกลายเป็นหวานและเปรี้ยวชิ้นมีความโปร่งใสและสวยงามมาก

แยมแอปเปิ้ล "แอมเบอร์"

วัตถุดิบ:

1. แอปเปิ้ล (หนาแน่น) - 1 กก.
2. น้ำตาล - 700 กรัม
3. น้ำ - 100 มล.

วิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ลใสด้วยชิ้น "สีเหลืองอำพัน":

แยมใสจากชิ้นแอปเปิ้ล "ไส้ขาว"

วัตถุดิบ:

1. แอปเปิ้ล - 2 กก.
2. น้ำตาล - 800 กรัม

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลแบบสไลซ์ ไส้ขาว" เป็นขั้นเป็นตอน:

• ขั้นตอนแรกเตรียมผลไม้แอปเปิ้ล - ล้างให้สะอาดหั่นเป็นสี่ส่วนเอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ระยะที่สอง.ใส่ในชามหรือ หม้อเหล็กหล่อ(แอปเปิ้ลไม่ไหม้ แต่เปลี่ยนเป็นสีดำอย่างรวดเร็ว) จัดวางผลไม้เป็นสามชั้น ระหว่างชั้นของผลไม้แต่ละชั้น - ชั้นของน้ำตาล ชั้นบนคลุมด้วยน้ำตาลจนหมดเพื่อไม่ให้มองเห็นแอปเปิ้ล เราทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำผลไม้ได้มากที่สุด
• ขั้นตอนที่สามใส่หม้อบนกองไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือด 10 นาทีให้ปิดและเย็น หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้ทำซ้ำอีก 3 ครั้ง ต้มครั้งสุดท้ายเป็นเวลา 5 นาที ผัดแอปเปิ้ลในขณะที่เดือดด้วยช้อนไม้ ตอนนี้คุณสามารถเติมขวดด้วยกระดาษติดใส ปิดและปล่อยให้เย็นในตำแหน่งคว่ำ จากชิ้นแอปเปิ้ลจำนวนนี้จะได้ 0.7 ลิตรสองกระป๋อง

คุณตัดผลไม้แล้วหรือยัง? ก็ไม่เป็นปัญหาเช่นกัน แช่ชิ้นใน น้ำสะอาดเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง จากนั้นแอปเปิ้ลจะไม่สูญเสียรูปร่างไป อย่าทิ้งแอปเปิ้ลไว้กลางแจ้งเพื่อ เวลานาน- พวกมันจะมืดลงและเสียรูปร่างไป

จะทำอย่างไรถ้าแอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีดำ?

หากชิ้นแอปเปิลของคุณเริ่มดำอย่างรวดเร็วขณะปรุงแยมใส คุณเพียงแค่ต้องโรยแอปเปิลให้ทั่ว น้ำมะนาวหรือถ้าไม่มีมะนาวอยู่ในมือ - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

นอกจากนี้ แอปเปิลอาจเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำได้หากคุณปรุงด้วยเครื่องครัวเหล็กหล่อ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณต้องโรยน้ำมะนาวอีกครั้ง

จะเก็บแยมแอปเปิ้ลใสด้วยชิ้นได้อย่างไรและที่ไหน?

เพื่อให้แยมแอปเปิ้ลนานขึ้น คุณต้องเก็บไว้ในที่แห้ง มืด และเย็น โดยมีอุณหภูมิไม่เกิน 12-13 องศา หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเก็บแยมไว้เป็นเวลานาน คุณสามารถปิดด้วยฝาอ่อนธรรมดาแล้วใส่ในตู้เย็น

หากคุณปฏิบัติตามกฎของการเตรียมการและการจัดเก็บ คุณจะต้องพอใจตัวเองและครอบครัวด้วยความโปร่งใส แยมแอปเปิ้ล! สูตรที่อธิบายไว้จะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก

ฤดูแอปเปิ้ลกำลังจะสิ้นสุดลงและเรายังคงตุนวิตามินสำหรับฤดูหนาวต่อไป

ฉันชอบแยมแอปเปิ้ลฝานเพราะว่าคุณสามารถกินมันได้ไม่เพียงแค่กินเองแต่ยังใช้ชิ้นเดียวกันนี้ในจานอื่นด้วย ตัวอย่างเช่นสำหรับ.

มีตัวเลือกมากมายในการทำแยมแอปเปิ้ลในบทความนี้ฉันพยายามเลือกเพื่อให้กระบวนการทำอาหารง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ไม่เสียรสชาติ

แอปเปิ้ลแยมชิ้น "อำพัน": สูตรพร้อมรูปถ่าย

เริ่มต้นด้วยฉันขอเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับแยมอำพันซึ่งใช้เฉพาะแอปเปิ้ลและน้ำตาลเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

นั่นคือสำหรับแอปเปิ้ลทุกกิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัม และคุณต้องการทำแยมมากแค่ไหนให้ตัดสินใจด้วยตัวเอง

การทำอาหาร:

เราล้างแอปเปิ้ลอย่างดีและเช็ดให้สะอาด - เราไม่ต้องการของเหลวส่วนเกิน

นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

หากแอปเปิ้ลสดและมีผิวบาง การปอกเปลือกก็เป็นทางเลือก ถ้ามันแน่นและแข็งก็ควรปอกแอปเปิ้ล

ในโครงสร้างหลายชั้นนี้ น้ำตาลควรเป็นน้ำตาลสุดท้าย

ปิดฝาชามหรือผ้าขนหนูทิ้งไว้จนกว่าแอปเปิ้ลจะปล่อยน้ำออกมา โดยปกติจะใช้เวลา 12 ถึง 20 ชั่วโมง

ความจริงที่ว่าแอปเปิ้ลพร้อมจะเห็นได้จากความจริงที่ว่าชั้นบนสุดของน้ำตาลละลายหมดและของเหลวจำนวนมากจะปรากฏในชาม

โอนแอปเปิ้ลจากชามไปยังกระทะลึก ส่งน้ำผลไม้และน้ำตาลจากก้นชามไปที่เดียวกัน วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและนำแยมในอนาคตไปต้ม หลังจากเดือด ปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นปิดและรอให้กระทะเย็นสนิท

จากนั้นต้มแยมอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ปิดสวิตช์อีกครั้งและปล่อยให้หม้อเย็นลง

การเดือดครั้งที่สามจะเป็นที่สิ้นสุดแล้ว เมื่อแยมเดือด ให้ต้มประมาณ 5 ถึง 30 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณอยากได้สีอะไร ยิ่งคุณปรุงนานเท่าไหร่ แยมก็จะยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น

จำเป็นต้องต้มและต้มหลายรอบเพื่อให้แอปเปิ้ลมีเวลาต้ม แต่คงรูปร่างไว้และน้ำตาลจะไม่มืดลงและเปลี่ยนเป็นคาราเมล ถ้าจะต้มทุกอย่างในครั้งเดียวเป็นเวลา 40-50 นาที ก็ได้สารละลายสีเข้มไม่สวย

ตอนนี้แยมพร้อมและสามารถย่อยสลายได้ เติมเหยือกจนถึง "ไหล่" บีบให้แน่นพอ แต่ไม่ทำลายชิ้น

จากนั้นปิดฝาขวดโหลทิ้งไว้ให้เย็นคว่ำ ไม่จำเป็นต้องปิดฝาโหล มิฉะนั้น ชิ้นแอปเปิ้ลจะเดือดและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้เก็บขวดโหลไว้ในที่มืดและเย็น

แอปเปิ้ลแยมด่วน "ห้านาที"

ลักษณะเฉพาะ สูตรนี้คือเราไม่รอให้แอปเปิ้ล "ปล่อยให้น้ำ" แล้วได้น้ำเชื่อมที่เหมาะกับการทำแยม เราจะเตรียมน้ำเชื่อมเองซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

แต่สำหรับความเร็วนี้ คุณจะต้องจ่ายด้วยความรอบคอบในการเตรียมผลไม้

ไม่เป็นความลับที่ความเร็วของการแช่แอปเปิ้ลโดยตรงนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นที่คุณตัดแอปเปิ้ลเหล่านี้ สูตรคลาสสิค"ห้านาที" โดยทั่วไปหมายถึงการถูแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ

แต่เราต้องการชิ้น นั่นคือสิ่งที่เราจะทำ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1 ถ้วย (250 มล.)
• กรดซิตริก - 1 หยิก

การทำอาหาร:

ยิ่งเราเตรียมแอปเปิ้ลได้ดีเท่าไหร่ แอปเปิ้ลก็จะยิ่งแช่ในน้ำเชื่อมได้ดีเท่านั้น ดังนั้นเราจึงไม่เพียงแค่เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังลอกออกด้วย หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เท่าที่ความคมของมีดของคุณอนุญาต

ตอนนี้เราเริ่มเตรียมน้ำเชื่อม มันง่ายมาก - เทน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมลงในน้ำหนึ่งแก้วแล้ววางลง ไฟช้าและต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด

อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว

ในขณะที่คุณทำน้ำเชื่อม ให้ปิดชิ้นแอปเปิ้ลด้วยน้ำเกลือเพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

เมื่อน้ำเดือดและน้ำตาลละลาย ให้เทแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วต้มเพียงสองนาที จากนั้นปิดเตาทิ้งแยมไว้ให้เย็น

เมื่อเย็นแล้ว ให้เอาตัวอย่าง - ถ้าแยมหวานและหวานเกินไป - ให้เหน็บแนม กรดมะนาว.

หลังจากการทำความเย็นครั้งแรกเราก็ใส่ไฟอีกครั้งแล้วนำแยมไปต้มอีกครั้ง หลังจากนั้นคุณสามารถจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อได้ทันที

แอปเปิ้ลแยมฝาน "อำพันกับส้ม"

มาเริ่มใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในแยมแอปเปิ้ลกันเลยค่ะ เพื่อจะได้ดื่มด่ำไปกับรสชาติที่หลากหลาย

ขั้นแรก เพิ่มส้มลงในแยมแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ส้ม - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.

จำนวนนี้จะทำให้หนึ่ง โถลิตรแยมแอปเปิ้ล

การทำอาหาร:

ปอกแอปเปิ้ลตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

และเราตัดส้มเอาเมล็ดออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือก

หลังจากนั้นเรารวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในกระทะเดียว วางบนกองไฟและปรุงอาหารด้วยไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลา 50 นาที คนเป็นครั้งคราว

สำหรับทำแยม ทางเลือกที่ดีที่สุดจะมีจานเคลือบ (กระทะหรืออ่าง)

เมื่อแยมสุก แอปเปิ้ลชิ้นควรจะโปร่งใส และน้ำเชื่อมควรจะระบายน้ำออกจากช้อนได้ยาก (เช่น น้ำผึ้ง)

หลังจากรอความสม่ำเสมอดังกล่าวแล้วคุณสามารถจัดวาง พร้อมแยมบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เก็บเหยือกเย็นในที่เย็นและมืด

แยมแอปเปิ้ลใส "อำพันกับมะนาว"

ในทางทฤษฎี แยมแอปเปิ้ลกับมะนาวสามารถเตรียมได้เช่นเดียวกับส้ม แต่ฉันพยายามหยิบสูตรดังกล่าวซึ่งแต่ละสูตรมีของตัวเอง ลักษณะเด่น. ในเวอร์ชันนี้เราจะทำโดยไม่ใช้เครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1.5 กก.
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำตาล 1กก.
• น้ำเปล่า 1 แก้ว

การทำอาหาร:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำตาล 1 กก. ลงในน้ำ 1 แก้ว (250 มล.) แล้วต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด

ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังปรุง ให้เตรียมผลไม้

ตัดมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือก

อย่าลืมเอาเมล็ดออกจากมะนาว มิฉะนั้น แยมจะขม

จุ่มมะนาวในน้ำเชื่อมเดือดและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

แอปเปิ้ลของฉันเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครึ่งเซนติเมตร

จากแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งควรได้ประมาณ 1 กิโลกรัม ชิ้นแอปเปิ้ล

เพิ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

หลังจากนั้นปิดไฟและปล่อยให้แยมเย็นสนิท จากนั้นเปิดไฟอีกครั้ง นำไปต้มและปรุงแยมต่อไปอีก 30 นาทีจนข้น

หลังจากนั้นคุณสามารถปล่อยให้เย็นและใส่ในขวดที่สะอาด (โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ) เพื่อเก็บในตู้เย็น (3-4 เดือน) หรือทาแยมที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ในห้องใต้ดินทั้งหมดอย่างปลอดภัย ปี.

การเก็บรักษาระยะยาวมีให้โดยเนื้อหาของกรดซิตริกในแยมซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

แยมแอปเปิ้ลกับราเนตกิสไลซ์: สูตรวิดีโอ

และที่นี่เป็นอย่างมาก สูตรที่น่าสนใจแยมราเนทก. กระบวนการนี้แสดงให้เห็นในรายละเอียดที่ดี ดังนั้นผมขอแนะนำให้ดู โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากวิดีโอมีความยาวเพียง 6 นาที

แยมแอปเปิ้ลกับอบเชย

ดี สูตรใหม่ล่าสุดซึ่งเสร็จสิ้นวิธีการทำแยมแอปเปิ้ลด้วยชิ้นที่คุ้นเคย - นี่คือสูตรที่เติมอบเชย อบเชยช่วยเสริมรสชาติของแอปเปิ้ลได้เป็นอย่างดี ทำให้ได้รสชาติที่พิเศษ

สูตรนี้ไม่มี การเก็บรักษาระยะยาวและสามารถเก็บในตู้เย็นได้นาน 1 เดือน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม
• น้ำ 50 มล
• อบเชย 1 ไม้

การทำอาหาร:

ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะลึกเท 50 มล น้ำเย็นและเติมน้ำตาลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางแท่งอบเชยไว้ด้านบน

เราใส่กระทะบนกองไฟแรงแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้มให้เดือด หลังจากเดือดลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารโดยกวนต่ออีก 10 นาที

จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้แยมเย็นลงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นนำกระทะไปตั้งไฟ ใส่น้ำตาลที่เหลือและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีก 1 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว

ในช่วงเวลานี้ แอปเปิ้ลจะใสและน้ำเชื่อมข้นขึ้น

หลังจากเวลาที่กำหนด นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้แยมเย็นลง หลังจากเย็นตัวลงแยมแอปเปิ้ลก็พร้อมรับประทาน

เทสิ่งที่คุณยังไม่พร้อมรับประทานตอนนี้ลงในขวดที่มีฝาปิดแล้วใส่ในตู้เย็น อย่าใส่แท่งอบเชยลงในขวดโหล

อย่างที่คุณเห็น แยมแอปเปิ้ลใสหั่นเป็นแว่นๆ สุกได้แน่นอน วิธีทางที่แตกต่าง: เป็นไปได้ด้วยการเติมน้ำตาลเบื้องต้น แต่หากไม่มีน้ำตาลก็เป็นไปได้ คุณสามารถปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามินหรือปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้แยมหนา

ฉันหวังว่าฉันจะช่วยคุณค้นหาสิ่งที่คุณต้องการ

ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ.

แยมแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากมีแอปเปิ้ลจำนวนมากในฤดู การไม่ปรุงของอร่อยจากพวกเขาจึงเป็นบาป

เนื่องจากฤดูกาลของแอปเปิ้ลอยู่บนขอบฟ้าและการเก็บเกี่ยวในประเทศอย่างน้อยก็อยู่ที่ไหนสักแห่งคำถามเร่งด่วนจึงเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ สิ่งที่อร่อยในการปรุงอาหารจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวคืออะไร? แน่นอนว่าสิ่งแรกที่นึกถึงคือแยม และใครไม่ทราบวิธีทำแยมแอปเปิ้ลเราจะบอกคุณ
ในบทความนี้เราจะพยายามบอกคุณถึงสูตรแอปเปิ้ลแยมยอดนิยมสำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ลแยมชิ้นใสสำหรับฤดูหนาว

เพียงพอ สูตรยอดนิยมตามกฎแล้วพันธุ์ Antonovka ใช้สำหรับทำแยมนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.

เคลียร์แยมจากชิ้นแอปเปิ้ล - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

อย่างที่คุณเห็นด้วยตัวเอง ทุกอย่างง่ายมากด้วยส่วนผสม ยกเว้นว่าถ้าแอปเปิ้ลของคุณมีรสหวานมากและคุณไม่ชอบแยมหวานที่มีรสหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้น้อยลง

ขั้นตอนการทำอาหารเช่นเคยเริ่มต้นด้วยการเตรียมสิ่งที่สำคัญที่สุด - แอปเปิ้ลเราจะล้างให้สะอาด เรานำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น

เทส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้ในชั้น - ชั้นของแอปเปิ้ล, ชั้นของน้ำตาลและทิ้งไว้หลายชั่วโมงในกระทะเพื่อให้แอปเปิ้ลหลั่งน้ำ

ความยากลำบากในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลด้วยชิ้นคือต้องปรุงในหลายขั้นตอนเพื่อให้แม่นยำในสาม

เราใส่กระทะด้วยน้ำเชื่อมและแอปเปิ้ลบนไฟที่ช้าแล้วนำไปต้มปรุงเป็นเวลาสิบนาทีแล้วปิดเตา เราทำให้แยมเย็นลงอย่างช้าๆ ทันทีที่มันเย็นลงจนหมด ให้กลับไปที่กองไฟและปรุงอาหาร และอีกสามครั้งหากจำเป็นสี่ครั้ง

ทันทีที่ทุกขั้นตอนของการปรุงแยมแอปเปิ้ลเสร็จสิ้น เทลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
คุณได้เรียนรู้การเตรียมอาหารที่เรียบง่าย แต่ใช้เวลานาน สูตรนี้คุ้มค่ากับความสนใจของคุณจริงๆ

แยมแอปเปิ้ล

แยมที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วที่สุด แต่ยังรักษาคุณประโยชน์จากผลไม้สดเกือบทั้งหมดไว้ด้วย มันถูกเรียกว่า "ห้านาที" ด้วยเหตุผล

สินค้า:

• น้ำตาล - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 กก.

การทำอาหาร:

1. ปอกผลไม้คุณภาพสูงจากแกนหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือตะแกรง
2. โรยด้วยน้ำตาลผสมทันทีที่น้ำผลไม้โดดเด่นให้วางบนเตา
3. ปล่อยให้เดือดด้วยแก๊สปานกลาง ลดไฟลงและปรุงอาหารไม่เกิน 10-15 นาที
4. ในเวลานี้ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำและปิดฝาในน้ำเดือด ทันทีที่แยมสุกให้กระจายมวลร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดผนึก

แยมแอปเปิ้ลสำหรับหน้าหนาวง่ายๆ

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.
• น้ำเปล่า 1 แก้ว.

การทำอาหาร:

วิธีทำแยมแอปเปิ้ล สูตรดั้งเดิม. เทน้ำตาลลงในหม้อ เทน้ำ ตั้งไฟให้เดือด ใส่สับให้สวยงาม แผ่นบางแอปเปิ้ลปรุงแยมกวนเบา ๆ เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลเสียหายจนชิ้นโปร่งใส

หากต้องการเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในแยมได้ อบเชยป่นหรือวานิลลา

เช็คความพร้อมของแอปเปิ้ลแยมได้ วิถีคลาสสิค- หยดทีละหยด ซึ่งพอแห้งเล็กน้อยแล้ว ไม่ควรเกลี่ยให้ทั่วจานรองเมื่อพลิกกลับ นอกจากนี้หากแยมพร้อมแอปเปิ้ลจะไม่ลอยขึ้นไปด้านบนพวกเขาจะกระจายไปทั่วน้ำเชื่อม

แยมแอปเปิ้ลกับส้มสไลซ์

แยมแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมช่วยให้คุณประหยัด คุณสมบัติที่มีประโยชน์ สินค้าเดิม. และโดย สูตรต่อไปแยมสำหรับฤดูหนาวก็อร่อยเป็นพิเศษเช่นกัน

ส่วนผสมสูตร:

• ผลไม้ปอกเปลือก - 1 กก.
• ส้มไม่มีเปลือก - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.

การทำอาหาร:

เลือกแอปเปิ้ลทั้งลูกอย่างเคร่งครัดโดยไม่ต้องเน่าและรูหนอน ตัดตรงกลางของผลไม้แต่ละผล ตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางเท่ากัน

ลอกเปลือกส้ม ลอกฟิล์มสีขาวออกให้มากที่สุด แบ่งแต่ละชิ้นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นตามขนาดของแอปเปิ้ล ทางที่ดีควรทำเหนือภาชนะที่จะปรุงแอปเปิ้ลแยมแสนอร่อย

Miracle Buttocks - สตรอเบอร์รี่สด 3-5 กก. ทุก 2 สัปดาห์!

มิราเคิลบั้นท้าย คอลเลกชันที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับขอบหน้าต่าง, loggias, ระเบียง, เฉลียง - ที่ใดก็ได้ในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ที่มีแสงแดดส่องถึง คุณสามารถเก็บเกี่ยวครั้งแรกใน 3 สัปดาห์ บั้นท้ายมหัศจรรย์ คอลเลกชันนางฟ้า ออกผล ตลอดทั้งปีและไม่ใช่เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น เช่นเดียวกับในสวน ชีวิตของพุ่มไม้มีตั้งแต่ 3 ปีขึ้นไปตั้งแต่ปีที่สองคุณสามารถเพิ่มการตกแต่งบนดินได้

ใส่ชิ้นส้มและแอปเปิ้ลเข้าด้วยกัน โรยด้วยน้ำตาลและผสม ปล่อยให้น้ำคั้นออกมาประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ใส่แก๊สช้าและหลังจากต้มน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นวางทิ้งไว้อีกสองสามชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้หวาน

ปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีโดยใช้แก๊สต่ำมากจนมวลกลายเป็นสีทอง

เพื่อให้แยมเดือดสม่ำเสมออย่าลืมคนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย

ใส่แยมแสนอร่อยในรูปแบบแช่เย็นลงในขวดโหล สำหรับการจัดเก็บระยะยาว พวกเขาสามารถม้วนขึ้นด้วยฝาโลหะ

แอปเปิ้ลแยมหน้าหนาวกับมะนาว

เพื่อเตรียมแยมแอปเปิ้ลรสมะนาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 400 มล.;
• เปลือกมะนาว
• วานิลลิน

ทำอาหารอย่างไร:

ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล คุณต้องต้มจนน้ำเชื่อมข้นมาก ทันทีที่หยดเริ่มแข็งตัวบนจานรองน้ำเชื่อมก็พร้อม

จากนั้นนำแอปเปิ้ล ล้าง ปอกเปลือก เอาเมล็ดและพาร์ทิชันออก จากนั้นคุณต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ลูกบาศก์ตามที่คุณต้องการ ควรย้ายแอปเปิ้ลไปยังน้ำเชื่อมที่ต้มอย่างระมัดระวังและต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลไม่สุกมากเกินไป

นำมะนาวล้างแล้วถูได้เลย เครื่องขูดละเอียดเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับแยมด้วยวานิลลินเล็กน้อย หลังจากแยมที่คุณได้รับคุณต้องเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้นตามปกติ

สูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลหนากับอบเชย

ความหนาแน่นของแยมในกรณีส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความเปราะบางเบื้องต้นของแอปเปิ้ล หากคุณทานผลไม้ที่แข็งและแน่นเกินไปจะต้องต้มนานมากและผลที่ตามมาจะไม่หนาเท่าที่เราต้องการ นอกจากนี้ผลไม้จะต้องสุกเต็มที่โดยนอนอยู่ใต้ร่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

สินค้า:

• ชิ้นสับ - 3 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• อบเชยป่น - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

แกะส่วนที่เสียหาย แกน และถ้าจำเป็น ให้เอาผิวหนังออกจากผล หั่นเป็นลูกเต๋าตามชอบ ใส่ในอ่าง โรยด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชย ปล่อยให้สกัดน้ำผลไม้ค้างคืน

นวัตกรรมกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืช!

เพิ่มการงอกของเมล็ด 50% ในครั้งเดียว ความคิดเห็นของลูกค้า: Svetlana อายุ 52 ปี แค่การรักษาที่เหลือเชื่อ เราได้ยินมามากเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่เมื่อเราลอง เราประหลาดใจและแปลกใจที่เพื่อนบ้านของเรา จาก 90 ถึง 140 มะเขือเทศเติบโตบนพุ่มไม้มะเขือเทศ ไม่ควรพูดถึงบวบและแตงกวา: พืชผลถูกเก็บเกี่ยวในรถสาลี่ เราทำสวนมาทั้งชีวิตแล้วไม่เคยมีการเก็บเกี่ยวแบบนี้เลย ....

ใส่แก๊สปานกลาง ต้มให้เดือด อย่าลืมคน ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือด ลดแก๊สลงเล็กน้อยแล้วปรุงประมาณ 5-8 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง สูงสุดไม่เกินหนึ่งวัน

ทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้งที่ความถี่เดียวกัน

ต้มแยมเป็นครั้งสุดท้ายประมาณ 7-10 นาที บรรจุในขวดโหลให้ร้อนและเก็บในรูปแบบที่ปิดสนิทหลังจากทำให้เย็นสนิทในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

แยมแอปเปิ้ลลูกเล็กลอยอยู่ใน น้ำเชื่อมอำพันชวนให้นึกถึงน้ำผึ้งแม้จะดูน่าอร่อยและน่ารับประทาน แต่ที่วิเศษที่สุดคือมันง่ายและปรุงง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• มาก แอปเปิ้ลลูกเล็กมีหางม้า - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• น้ำดื่ม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ผลไม้โดยไม่หักหาง คัดแยก ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง เพื่อไม่ให้แตกระหว่างการปรุงอาหารให้ทิ่มด้วยไม้จิ้มฟัน (ส้อมธรรมดา) ในหลาย ๆ ที่

จากส่วนผสมที่ระบุ ทำน้ำเชื่อมโดยต้มประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟแรง
เทของเหลวหวานลงบนแอปเปิ้ลที่ซ้อนกันในกระทะ

หลังจากเย็นสนิทแล้วให้ใส่ไฟและนำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที
เทน้ำเชื่อมลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วต้มด้วยแก๊สปานกลางเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที

ฆ่าเชื้อขวดใส่แอปเปิ้ลต้มอย่างหลวม ๆ เทน้ำเชื่อมร้อนด้านบน
ม้วนฝาขึ้นทันที พลิกคว่ำและค่อยๆ ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ คุณสามารถจัดเก็บในห้องใต้ดิน ตู้กับข้าว หรือเพียงแค่ในห้อง

วิดีโอ: แอปเปิ้ลติดขัดในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

สำหรับผู้อ่าน Notebook อีกหนึ่งสูตรสำหรับคุณแม่ทำเองที่บ้าน วันนี้จะมาบอกวิธีทำอาหาร

แยมแอปเปิ้ลสไลซ์

เพื่อให้คงอยู่ไม่เสียหายและโปร่งใส แยมแอปเปิ้ลนี้มีความสวยงามมากในภาพถ่ายมันดูเหมือนกันทุกประการในขวด มันไม่ได้อยู่กับเราเป็นเวลานานเพราะมันกระตุ้นความงามให้เปิดในฤดูหนาว และแม่ครัวกับแยมแอปเปิ้ลที่อร่อยอะไรอย่างนี้! ฉันจะไม่อิดโรยเป็นเวลานานฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย

สำหรับสูตรแอปเปิ้ลแยมชิ้นเราต้องการ:

• แอปเปิ้ล
• และน้ำตาล

ทั้งหมดในสัดส่วนที่เท่ากัน 1:1 ดังเช่นใน วิธีดั้งเดิมทำแยมชนิดใดก็ได้ ถ้าเราปรุงแยมแอปเปิ้ลในภาชนะขนาดเล็กแล้วสำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมเราก็เอาน้ำตาล 1 กิโลกรัม ในสูตรนี้สำหรับทำแยมแอปเปิ้ลแม่ใช้แอปเปิ้ล 5 กก. และน้ำตาล 5 กก. แอปเปิ้ลที่นี่ในรูปมีความฉ่ำพันธุ์ฤดูร้อน คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหลากหลายชนิด

แอปเปิ้ลทำอาหารหรือแยมใด ๆ ดีที่สุดในภาชนะอลูมิเนียมหรือสแตนเลส มันสามารถเผาในจานเคลือบแม้ว่าตามสูตรนี้ไม่น่าเป็นไปได้ที่ปรุงในหลายขั้นตอนทีละเล็กทีละน้อย แต่มีราคาแพงกว่าและแช่ในน้ำเชื่อมร้อน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงมีแอปเปิ้ลทั้งชิ้นที่สวยงามจนเกือบจะโปร่งใส

ดังนั้นสำหรับแอปเปิ้ลแยมที่มีชิ้นแอปเปิ้ลจะถูกล้างไม่ต้องการความชื้นส่วนเกินที่นี่ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำให้แอปเปิ้ลแห้งจากหยดน้ำ แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยชั้นน้ำตาลในชามที่จะปรุงแยม ฉันต้องการสังเกตว่ายิ่งภาชนะสำหรับใส่แยมกว้างเท่าไรก็ยิ่งหนาขึ้นเท่านั้นเนื่องจากพื้นที่ผิวขนาดใหญ่ซึ่งความชื้นส่วนเกินระเหยได้ง่าย

แอปเปิ้ลที่มีน้ำตาลควรยืนสักครู่เพื่อให้น้ำเชื่อมโดดเด่น การตัดแอปเปิ้ลในตอนเย็นสะดวกที่สุดในตอนเช้าพวกเขาจะอยู่ในแอปเปิ้ลแล้ว - น้ำเชื่อม. ในตอนเช้าก่อนออกไปทำงานแม่ของฉันต้มแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมประมาณ 5-10 นาทีมีฟองน้อยมากแทบไม่มีวิธีการทำแยมนี้เลย ตอนนี้แอปเปิ้ลแยม - ห้านาทีควรยืนจนเย็นสนิท

ครั้งที่สอง เพียงแค่ต้มชิ้นแอปเปิ้ลในลักษณะเดียวกัน

และปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่สาม (สุดท้าย) ของสูตรสำหรับชิ้นแอปเปิ้ลแยม: ต้มในลักษณะเดียวกันเป็นเวลา 5-10 นาที

แน่นอน คุณสามารถปรับสีและความหนาแน่นของแยมแอปเปิ้ลในขั้นตอนนี้ ปรุงให้น้อยลงหรือมากขึ้น แยมแอปเปิ้ลตามสูตรนี้หนา

จัดเรียงแยมแอปเปิ้ลฝานในขวดที่สะอาดปลอดเชื้อแล้วขันให้แน่นด้วยฝาเกลียวหรือกุญแจ

ฉันจะบอกทันทีว่าตามสูตรของคุณแม่ คุณสามารถทำแยมได้ไม่เพียงแต่จากแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่นี่เป็นเพียงตัวเลือกสำหรับแยมแอปเปิ้ลเพื่อความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารของคุณ:

• แยมรูบาร์บกับแอปเปิ้ล

• แยมส้มและแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ลแยมมะนาว

• แยมลูกแพร์และแอปเปิ้ล

• แยมฟักทองกับแอปเปิ้ล

• แยมแอปเปิ้ลจีน

• ควินซ์และแยมแอปเปิ้ล

หากคุณมีสูตรแยมของคุณเอง ส่งมาที่ หรือเพียงแค่เขียนความคิดเห็น

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

สูตรวิดีโอจะช่วยคุณ สูตรสำหรับทำแยมนี้เหมาะสำหรับผู้เล่นหลายคน ไม่เพียงแต่สำหรับ Redmond หรือ Panasonic เท่านั้น แต่นี่คือวิธีการเตรียมแยมในโหมดสตูว์ แยมในหม้อหุงช้าในกรณีนี้คล้ายกับแยมแอปเปิ้ลหนา:

แอปเปิ้ล แยมส้มในหม้อหุงช้า

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมจากชิ้นในลักษณะเดียวกับแยมสตรอเบอร์รี่ของฉัน

และนี่คือรูปถ่ายพายกับแยมแอปเปิ้ลตามสูตรของแม่