มันฝรั่งทอดในเตาอบพร้อมเปลือก มันฝรั่งในเตาอบที่มีเปลือกสีทอง - ง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก

คิดไม่ถึงหากไม่มีมันฝรั่ง ประเพณีการทำอาหารไม่ใช่รัฐสมัยใหม่เดียว มันถูกต้ม, ทอด, อบ, ใช้เป็นเครื่องเคียง, ส่วนผสมของหลักสูตรที่หนึ่งและสอง, สลัด, ขนมอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งกับเปลือกกรอบ เราจะพิสูจน์ว่ามันฝรั่งอบกรอบในเตาอบนั้นง่ายและอร่อยมาก!

มันฝรั่งเป็นหนึ่งในผักที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์รู้จัก ใน อเมริกาใต้มันเริ่มได้รับการปลูกฝังเมื่อหลายพันปีที่แล้ว และบางเผ่าถึงกับบูชาพุ่มมันฝรั่งเป็นวิญญาณในรูปแบบของพืช มันฝรั่งมาถึงยุโรปในศตวรรษที่ 16-17 เท่านั้นและในตอนแรกถือว่าเป็นไม้ประดับโดยเฉพาะ ต่อมามีการจำหน่ายผักจำนวนมากในดินแดนของจักรวรรดิรัสเซีย - นักประวัติศาสตร์ส่วนใหญ่ชี้ไปที่กลางศตวรรษที่ 19 ก่อนหน้านี้ประชากรปฏิเสธที่จะปลูก

มันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปัง

บางทีวิธีที่ง่ายและกรอบที่สุดในเตาอบคือการใช้แป้งหรือ นอกจากนี้พวกเขาจะป้องกันไม่ให้จานไหม้และทำให้อาหารแห้งเกินไปและทำให้รสชาติและกลิ่นเข้มข้นและอิ่มตัว สนใจ? จากนั้นเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดหัวกำจัดข้อบกพร่องและความเสียหายทั้งหมดออกจากพื้นผิว จากนั้นหัวจะถูกตัด คุณสามารถแบ่งแต่ละชิ้นออกเป็น 6-8 ชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ตอนนี้ชิ้นส่วนจะถูกล้างให้สะอาดอีกครั้งเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูแล้วใส่ในถุงพลาสติก ¾ของน้ำมันเทลงไปที่นั่น, เพิ่มกระเทียม, เกลือและเครื่องเทศ หากมีส่วนผสมของพริกคุณสามารถแทนที่ด้วยพริกหยวกและ เจรื่องเทศชนิดหนึ่งขมิ้นสามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส มันยังคงเพิ่มแป้งหรือแคร็กเกอร์มัดถุงและเขย่าอย่างแรงหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ส่วนผสมของส่วนผสมเสริมครอบคลุมพื้นผิวของมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอ

ชิ้นส่วนทั้งหมดวางในระยะทางสั้น ๆ จากกันบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันที่เหลืออยู่ วางแผ่นอบไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170-210 องศาและอบอย่างน้อย 20 นาที การปรุงแท่งขนาดใหญ่และชิ้นขนาดกลางจะใช้เวลา 30-45 นาทีและชิ้นใหญ่ในเตาอบที่มีเปลือกโลกจะปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งที่เตรียมตามวิธีที่อธิบายไว้หรือจานอิสระในกรณีหลังจะเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอส

มันฝรั่งไอดาโฮเป็นอาหารคลาสสิกของ Wild West

ชื่อของรัฐไอดาโฮของสหรัฐอเมริกาเรียกว่ามันฝรั่งแผ่นจนเปลือกกรอบสีน้ำตาลทอง ในการเตรียมอาหารสไตล์คาวบอยสุดโปรดนี้ คุณจะต้อง:

ขั้นแรกให้ล้างหัวทั้งหมดให้สะอาดควรใช้แปรงหรือฟองน้ำแข็ง มันฝรั่งแต่ละลูกหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. ที่ขอบหลังจากนั้นจุ่มในน้ำเดือดเติมเกลือ 2 ช้อนชาแล้วต้มประมาณ 2-5 นาที เวลานี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการเตรียมซอส - คุณเพียงแค่ต้องเจือจางเกลือ 1 ช้อนชาและเครื่องเทศทั้งหมดในน้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมบดหรือกระเทียมสับละเอียด จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นพวกเขาก็กลับไปที่มันฝรั่ง - ระบายน้ำออกและหั่นเป็นชิ้น ๆ และราดด้วยซอสที่เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอ วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้แปรงซิลิโคน

มันยังคงวางชิ้นบนแผ่นอบโดยให้ผิวหนังลงและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190-210 องศา เวลาทำอาหารโดยประมาณจะอยู่ที่ 25-30 นาที แต่จะง่ายกว่าและสะดวกกว่าในการนำทางด้วยสีและความหนาแน่นของเปลือกโลก - มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน, สีทองกับโทนสีน้ำตาล, ไม่ยืดหยุ่นเกินไปเมื่อสุ่มตัวอย่างด้วยส้อมทื่อ ในเตาอบ ปรุงตามสูตรไอดาโฮ เสิร์ฟเป็น จานอิสระจัดหาเรือน้ำเกรวี่กับทาร์ทาร์หรือแกง นอกจากนี้ยังสามารถเติมซอสแกงกะหรี่ 1 ช้อนชาลงในเครื่องเทศระหว่างการปรุงอาหาร

มันฝรั่งอบกรอบร้อนๆน่ารับประทาน เปลือกโลกสีทองแต่ความนุ่มละมุนลิ้นภายในนั้นจะต้องชนะใจคุณอย่างแน่นอนด้วยรสชาติอันน่าทึ่ง

หากคุณพอใจกับการอ่าน โปรดแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหาร สิ่งนี้จะช่วยให้ผู้ใช้รายอื่นตัดสินใจเลือกอาหาร

มันฝรั่งอบกรอบในเตาอบเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่ฉันโปรดปราน และในโพสต์นี้ยังมีอาหารจานอิสระแสนอร่อยอีกด้วย และดูเหมือนว่าทุกคนรู้วิธีปรุงอาหาร แต่มีความแตกต่างมากมายที่คุณควรรู้ในการทำให้มันฝรั่งนุ่มภายใน แต่มีความกรอบนอกบาง ๆ มีกลิ่นหอม เครื่องเทศมากมาย กระเทียม โรสแมรี่สด - รสชาติน่าทึ่งมาก! ส่งมาที่ ตารางเทศกาลหรืออบให้สบาย อาหารเย็นที่บ้าน- มันฝรั่งชนิดนี้เหมาะสมเสมอและทุกคนจะชอบมัน

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง 1 200 กรัม
• พริกขี้หนู 1 ช้อนชา
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• พริกไทยดำ

หากคุณไม่มีสมุนไพรหรือเครื่องเทศที่เหมาะสม ให้ใช้แต่เกลือและน้ำมันพืชเท่านั้น ทำตามคำแนะนำในการอบและคุณจะสบายดี มันฝรั่งอร่อยแม้จะไม่มีรสชาติเพิ่มเติม

อบดีกว่า เล็ก มันฝรั่งกลมขนาดเดียวกันพันธุ์ที่มีไว้สำหรับทอด หากมันฝรั่งมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็น 4-6 ชิ้น

สูตรภาพทีละขั้นตอน:

ปอกเปลือก ล้างมันฝรั่ง ใส่ในกระทะแล้วปิดฝาด้วยน้ำเดือด นำไปต้มใส่เกลือและเคี่ยวประมาณ 10 นาที จุดสำคัญเพราะ ขอบคุณ ก่อนเดือดมันฝรั่งจะไม่แห้งข้างใน

เตรียมตัว น้ำมันหอม. ในชามใบเล็ก ผสมปาปริก้า เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก 50 มล. ในโหระพาอื่น โรสแมรี่ กระเทียมบด และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก. หากคุณกำลังใช้ โหระพาสดและโรสแมรี่ให้ฉีกใบออกจากพวกเขาก่อน

สะเด็ดน้ำมันฝรั่ง ใส่น้ำมันปาปริก้า ปิดฝาแล้วเขย่า 2-3 ครั้ง เพื่อให้มันฝรั่งแต่ละลูกเคลือบน้ำมันหอมให้ทั่ว

โอนมันฝรั่งไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ t 200° C เป็นเวลา 25-30 นาที. เป็นสิ่งสำคัญที่มันฝรั่งจะอยู่ในชั้นเดียว ไม่ต้องคนระหว่างการอบ

หลังจากผ่านไป 30 นาที นำถาดอบออกจากเตาอบแล้วเกลี่ยส่วนผสมที่สองของสมุนไพรและกระเทียมให้ทั่วมันฝรั่ง อบมันฝรั่ง อีกประมาณ 15-20 นาทีจนสุกและกรอบ.

ด้วยวิธีการอบนี้จะใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยซึ่งน้อยกว่าการทอดในกระทะมาก

มันฝรั่งกรอบหอมกรุ่นพร้อม! ด้วยการต้มเบื้องต้นทำให้อบได้อย่างสมบูรณ์มีความนุ่มและร่วน

จะดีกว่าหากรับประทานทันทีเพื่อชื่นชมความกรอบนอกนุ่มในและเนื้อฉ่ำด้านใน

มันฝรั่งอบเข้ากันได้ดี ซอสโฮมเมด:

ยินดีต้อนรับ ผักกระป๋องโฮมเมด:

และอย่าลืมสลัดผักสด ⇒

อร่อย!

มันฝรั่งกรอบในเตาอบ สูตรลัด.

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง 1 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก 60 มล. (ใช้น้ำมันพืชอะไรก็ได้)
• โหระพาสดและโรสแมรี่ (สามารถแทนที่ด้วยแห้ง สมุนไพรโปรวองซ์) 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู 1 ช้อนชา
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• พริกไทยดำ

สำหรับการอบควรใช้มันฝรั่งกลมขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากัน หากมันฝรั่งมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็น 4-6 ชิ้น

ปอกเปลือก ล้างมันฝรั่ง ใส่ในกระทะแล้วปิดฝาด้วยน้ำเดือด นำไปต้มใส่เกลือเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
เตรียมน้ำมันหอม. ในชามใบเล็ก ผสมปาปริก้า เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก 50 มล. ในโหระพาอื่น โรสแมรี่ กระเทียมบด และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
สะเด็ดน้ำมันฝรั่ง ใส่น้ำมันปาปริก้า ปิดฝาแล้วเขย่า 2-3 ครั้ง เพื่อให้มันฝรั่งแต่ละลูกเคลือบน้ำมันหอมให้ทั่ว
ย้ายมันฝรั่งไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 25-30 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่มันฝรั่งจะอยู่ในชั้นเดียว ไม่ต้องคนระหว่างการอบ
หลังจากผ่านไป 30 นาที นำถาดอบออกจากเตาอบแล้วเกลี่ยส่วนผสมที่สองของสมุนไพรและกระเทียมให้ทั่วมันฝรั่ง ย่างมันฝรั่งจนนุ่มและกรอบประมาณ 15 ถึง 20 นาที

ติดต่อกับ

เครื่องเคียงมันฝรั่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน นี้และ มันฝรั่งทอดต้มและตุ๋นและอบและมันฝรั่งบดและมันฝรั่งทอด ... วันนี้เราจะทำมันฝรั่งกรอบในเตาอบ มันง่ายมาก แต่คุณต้องรู้ความลับบางอย่าง...

อย่างไรก็ตามมันฝรั่งชนิดนี้ดีมากและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักหรือซอสเป็นอาหารอิสระ

ในการปรุงมันฝรั่งกรอบในเตาอบ ให้นำผลิตภัณฑ์จากรายการ ไม่ควรต้มมันฝรั่งมากเกินไปโดยมีปริมาณแป้งเฉลี่ย วันนี้ฉันมีมันฝรั่งใหม่ - จานนี้ประสบความสำเร็จ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น มันฝรั่งขนาดกลางก็เพียงพอที่จะหั่นเป็น 4 ส่วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่าบด ฉันแนะนำให้อบมันฝรั่งให้แห้งจากนั้นจะมีเปลือกกรอบ

ผสมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ (ฉันเอาปาปริก้า) ใส่กระเทียมสับหรือสับละเอียด

เทน้ำมันพืชลงไปผัดในน้ำสลัดมันฝรั่งของเรา

เทน้ำสลัดลงบนชิ้นมันฝรั่งผสมให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละชิ้นทาทุกด้าน

วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ ทาไขมัน น้ำมันพืช. วางชิ้นมันฝรั่งเป็นชั้นเดียวเพื่อให้สีน้ำตาลดีขึ้น ถ้ายังมีน้ำสลัดอยู่ ให้แปรงมันฝรั่งด้านบนด้วย

เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 ° C เป็นเวลา 30-35 นาทีจนกระทั่ง เปลือกที่สวยงาม(อ้างอิงจากเตาอบของคุณ). หอม, มันฝรั่งที่สวยงามพร้อมแป้งกรอบๆ ในเตาอบ พร้อมแล้ว!

ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยสำหรับการปรุงมันฝรั่งในเตาอบ ลองคิดดูว่าจะอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยแป้งกรอบได้อย่างไร? สำหรับสูตรแรก เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง 1 กก
• 3 กลีบกระเทียม
• 4 หยิกพริกไทยดำ
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ 50 มล
• เกลือหนึ่งช้อนชาและออริกาโนแห้ง
• มัสตาร์ด 4-5 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)

เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาสามถึงห้านาที ผสมในชาม: กลีบกระเทียม, ผ่านการกด, มัสตาร์ด, น้ำมันดอกทานตะวัน, ออริกาโน่, พริกไทยดำบดสด ผสมน้ำดองให้เข้ากันด้วยเครื่องตีหรือส้อม ระบายน้ำออกจากมันฝรั่งต้ม ปล่อยให้เย็นและเพิ่มน้ำดอง เราผสมมันฝรั่งกับน้ำดองและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เราครอบคลุมแผ่นอบ กระดาษ parchment. เรากระจายชิ้นมันฝรั่งและอบในเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศาจนเปลือกสีทองเป็นเวลา 30-40 นาที

หมายเลขสูตร 2

สินค้า:

• 5 มันฝรั่ง
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกมันฝรั่งและสับหยาบ วางในจานอบแล้วโรยด้วยเกลือและ สมุนไพรหลังจากนั้นเราก็รดน้ำ น้ำมันมะกอกปล่อยให้ชงเป็นเวลายี่สิบนาที อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สีน้ำตาลทอง.

มันฝรั่งในเตาอบ

สินค้า:

• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 6 มันฝรั่ง
• 5 กลีบกระเทียม
• พริกไทยป่น 1/3 ช้อนชา
• พริกหยวกบด 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง และเกลือ
• ฮ็อพ suneli หนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรง - ผิวควรสะอาดหมดจด เราหั่นเป็นชิ้น เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด: พริกไทยดำบดสด, ออริกาโนแห้ง, ซันลีฮ็อพ, พริกหยวกบด เพิ่มกระเทียมบีบผ่านการกด เทน้ำมันและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และ มันฝรั่งแผ่นวางเป็นแถวโดยให้ผิวหนังคว่ำลง เราใส่มันฝรั่งลงในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา มันฝรั่งจะพร้อมเมื่อยังนิ่มเมื่อทดสอบด้วยปลายมีด

วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบให้กรอบอย่างรวดเร็วและอร่อย

สินค้า:

• มันฝรั่ง 1 กก. (ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน)
• ไขมันหรือน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสามช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีสองช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้งและขมิ้นอย่างละหนึ่งช้อนชา
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ต้มในน้ำเค็มประมาณสิบนาที

เปิดเตาอบที่ 200 เราอุ่นจานอบเพิ่มไขมันหรือน้ำมัน

ระบายน้ำออกจากมันฝรั่งทิ้งไว้ในกระทะ โรย แป้งสาลี, ออริกาโน, ขมิ้น, เกลือ และพริกไทยป่นสด ปิดฝาหม้อแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้มันฝรั่งปกคลุมด้วยเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ ใส่จานอบรีดไขมันร้อน อบมันฝรั่งใน เตาอบร้อนประมาณ 40 นาที

ตั้งแต่มันฝรั่งมาถึงเราจากอเมริกา มันจึงกลายเป็นขนมยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมาหลายชั่วอายุคน ผู้คนได้เรียนรู้วิธีการทำสารพัดประโยชน์จากมันฝรั่ง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของทุกประเทศได้เพิ่มสิ่งนี้ลงในเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่และ จานผัก. มันฝรั่งในเตาอบสมควรได้รับการเอาใจใส่เป็นพิเศษ เพราะนอกจากประโยชน์ที่กล่าวมาแล้ว ยังมีกลิ่นหอม นุ่ม และอร่อยอีกด้วย แม่บ้านทุกคนควรใช้สูตรมันฝรั่งในเตาอบเนื่องจากวันนี้มันฝรั่งในเตาอบสามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อคิดถึงวิธีการปรุงมันฝรั่งในเตาอบ ควรระลึกไว้เสมอว่าการเพิ่มเพียงอันเดียว ส่วนผสมเพิ่มเติมเปลี่ยนสูตรของอาหารจานสุดท้ายอย่างมีนัยสำคัญ ตัวอย่างเช่นมีอาหารเช่น: มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ, มันฝรั่งในเตาอบด้วย เนื้อไก่, มันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ, มันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ, มันฝรั่งกับหมูในเตาอบ, มันฝรั่งในเตาอบกับชีส นอกจากนี้สูตรสำหรับมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบยังแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้ เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ต้องการที่แตกต่างกัน ระบอบอุณหภูมิเวลาทำอาหาร เครื่องเทศที่เกี่ยวข้อง ฯลฯ

ในเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่คุณสนใจพร้อมรูปถ่ายอาหาร ตัวอย่างเช่นเมื่อวางแผนที่จะปรุงอาหาร "มันฝรั่งในเตาอบ" ภาพถ่ายของอาหารอันโอชะนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าควรมีลักษณะอย่างไรในเวอร์ชันสุดท้าย หากคุณนึกถึงบางสิ่งที่ซับซ้อนกว่านี้ เช่น "มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ" รูปภาพของอาหารจานดังกล่าวจะมีประโยชน์กับคุณมากกว่า ควรสังเกตว่าจาน "มันฝรั่งในเตาอบ" ทุกรุ่นที่มีรูปถ่ายชนะและได้รับความชื่นชมในทันที ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีผู้อ่านของเรามากมาย ดังนั้นหากคุณประสบความสำเร็จในจาน "มันฝรั่งในเตาอบ" รุ่นของคุณ อย่าลังเลที่จะส่งสูตรพร้อมรูปถ่ายมาให้เรา และเราจะแบ่งปันกับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้ หรือตัวเลือกของจาน "มันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ" พร้อมรูปถ่ายซึ่งเป็นสูตรที่คุณประดิษฐ์ขึ้นสามารถเสนอให้กับผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราได้

สูตรมันฝรั่งที่น่าสนใจและเป็นที่นิยมที่สุดคือมันฝรั่งอบในเตาอบ หลายคนรู้วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะตรวจสอบสูตรของเรา คุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจมากมายและอาจค้นพบสิ่งใหม่สำหรับตัวคุณเอง

เพื่อช่วยพนักงานต้อนรับ มีเคล็ดลับในการจัดเก็บ เตรียม และปรุงมันฝรั่งในเตาอบด้วย:

เก็บมันฝรั่งไว้ในที่มืดและเย็น แต่ไม่อยู่ในตู้เย็น

มันฝรั่งที่เก็บไว้ในที่มีแสงจะเพิ่มเนื้อหา สารที่เป็นอันตรายโซลานีน

เพื่อไม่ให้มันฝรั่งที่ปอกแล้วดำขึ้นต้องใส่ในน้ำเย็น แต่คุณไม่ควรเก็บมันฝรั่งที่ปอกไว้เป็นเวลานานค่ะ น้ำเย็นเนื่องจากสิ่งนี้นำไปสู่การชะล้างแป้งและทำให้รสชาติแย่ลง

ต้องปอกเปลือกมันฝรั่งสีเขียวและแตกหน่อก่อนปรุงอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องผัดจานกับมันฝรั่งบ่อย ๆ เพราะจะทำให้สูญเสียวิตามินมากขึ้น

ไม่ควรอุ่นอาหารที่มีมันฝรั่งและผักเป็นเวลานานและอุ่นซ้ำหลายครั้ง สิ่งนี้ไม่เพียงลดคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังทำให้รสชาติของอาหารแย่ลงอีกด้วย

คุณไม่ควรกินหัวมันฝรั่งสีเขียวเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ