Paskalya kekleri için İskenderiye hamuru. Yapması kolay, bol porsiyon ve lezzetli! Paskalya için İskenderiye Paskalya pastası için en lezzetli tarifler

profesyonel İskenderiye hamuru Geçen yıl öğrendim, ama bana onunla uğraşmak zor gibi geldi. Ve başka bir çıkış yolu buldu - onları pişirdi, ki bu da kek gibi oldu.

Ve bir süre sonra pişmiş süte dayalı tariflerden birine göre hazırlanan bir topuzla tedavi edildim, bunun aynı hamur olduğu ortaya çıktı. Bundan pişirmek olağanüstü oluyor, ancak genel olarak, kendi arayışında olan ev hanımları için sadece bir bomba olduğunu söyleyeceğim. en iyi tarif. Ve böylece, bu testte aramalarınız duracak.

Onu neden bu kadar övüyorum? Basit bir şekilde hazırlandığı için ürünler uygun fiyatlı ancak oldukça sıradan değil ve en önemlisi bu hamurdan yapılan pişirmenin içi delikli, yumuşak, kek gibi. Ve bayatlamadan uzun süre saklanır. Sanırım artık sizi ikna etmeyeceğim çünkü pişirmenin tadı kendini belli ediyor!

Tariflerime göre hamurunuzun her zaman çıkacağını tam sorumlulukla ilan etmek için, nelere dikkat etmeniz gerektiğine dair küçük düzeltmeler ve açıklamalar yapmaya karar verdim.

1. Biri önemli nüanslar: Tüm ürünler oda sıcaklığında olmalı, önceden bakımını yapıp buzdolabından çıkarınız.
2. Preslenmiş canlı mayanız yoksa, ancak kuru ise, 1: 3 oranını alın, çünkü kuru olanlar hamuru daha da kötüleştirir. Veya 150 gr taze için 50 kuru alıyoruz.
3. Ürünlerin tüm oranı 1 kg un başına alınır, ancak her zaman yaklaşık 200-300 gramlık bir kaynağa sahiptir, çünkü un farklı derecelerde olabilir ve düşük içerik dahil olmak üzere glüten
4. Pişmiş süt satın alabilirsiniz, çünkü gerçekten lezzetli olan fırında pişirilir. Ya da bir fırınla ​​değiştirmeyi deneyin. O zaman 0,5 litre süt almanız, kaynatmanız ve kile koymanız veya seramik tabaklar 8 saat boyunca 100 derecelik bir sıcaklıkta fırında çürür. Fırından çıkan hafif karamel kokusu ile bej renkli bir ziyafet zaten alacaksınız.
5. Kekinizin büyük olduğu ortaya çıktıysa, tamamı bir kerede pişirilmeyebilir, ancak kafaları yakmamak için üzerlerini örtün. parşömen kağıdı, hafifçe su serpilir.
6. Maya taze olmalı, aksi takdirde hamuru yükseltmek için yeterli 12 saatiniz olmayabilir.
7. Hamur işleri daha fazla bayatlamasın diye ekleyebilirsiniz. klasik tarif 2 yemek kaşığı sebze yağı.

Klasik pişmiş süt tarifi

Tabii ki, bu hamur sadece Paskalya kekleri için değil, aynı zamanda şeker oranını azaltırsanız çeşitli çörekler, turtalar ve hatta turtalar yapmak için de geçerlidir.

Kompozisyon onu ilginç kılıyor, yani pişmiş sütün kullanımı, kokusu ve tadı hemen tüm kütleye ek bir karamel zengini lezzet veriyor.

Ayrıca tarifte bolca yumurta kullanıyoruz. Ve ikisinden sadece sarısı alıyoruz, bu bir özellik vermek için Sarı pişirme. Proteinler sırlara gider. Bu arada, hakkında yazdım ve orada nasıl hazırlandığını anlattım düzenli buzlanma, ama jelatin ile nasıl pişirebilirsin ki parçalanmaz.

İçindekiler:

• Yumurta sarısı - 2 adet
• 4 tavuk yumurtası
• 250 gr tereyağı
• 500 ml pişmiş süt
• 460 gr toz şeker
• Preslenmiş maya - 70 gr
• Buğday unu - 1,2 kg
• Tuz - ½ çay kaşığı
• Vanilin - 2 tutam
• limon kabuğu rendesi - 2 yemek kaşığı
• Kuru üzüm - 200 gr

Sarısı, şekeri ve yumurtaları birleştirin. Kütleyi bir mikser veya blender ile 20 saniye çırpın.

Yumuşatılmış yayıyoruz Tereyağı ve tereyağı tamamen dağılana kadar hamuru yoğurun. Bunu kaşıkla yapıyoruz.

Isınan sütü mayanın üzerine başka bir kaseye dökün. Mayayı çözmek için karışımı iyice karıştırın.

Her iki kütleyi birleştirin, karıştırın ve örtün sarılmak film. Böylece maya çalışmaya başlar. Hamuru 8 ila 12 saat ılık bir yerde bırakın.

Daha sonra hamuru alıp içine unu eliyoruz. Bu aşamada ekleme limon kabuğu, vanilin ve diğer baharatlar.

İyice durulayın ve kuru üzümleri kaynar suyla haşlayın. Fazla nemin hamura girmemesi için kuru meyveler bir havluyla iyice kurulanmalıdır.

Hamuru on dakika yoğuruyoruz elinize yapışıyorsa böyle olması gerekiyor. Daha fazla un eklemeye gerek yok.

Şimdi kütleye kuru üzüm ekleyin ve yükselişi kaldırın.

Hacminin üçte biri kadar büyüyecek, bu nedenle test için derin ve büyük bir kap hazırlayın.

Şimdi formları doldurma zamanı. Onları yağla yağlamak daha iyidir, ancak silikon olanlarınız varsa, o zaman Paskalya keki iyi çekilecektir. Hamurun yarısının her kaba serilmesi gerekiyor, çünkü yine de kabarmasına izin vereceğiz.

Şimdi kalıpları bir havlu veya filmle örtmeniz gerekiyor.

Paskalya kekleri büyürken tavayı ısıtıyoruz ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlıyoruz.

Bu modda pişirme için otuz dakika yeterlidir, sonra ısıyı 100 dereceye düşürür ve yirmi dakika daha pişiririz.
alırız bitmiş mallar ve beğeninize göre süsleyin.

İçerideki unlu mamullere bakın.

Bu arada, çevrili ve içeride masaya servis edilebilirler. Ne kadar şenlikli görüneceğini hayal edin!

Konyak ile Paskalya kekleri için İskenderiye hamuru

Gösterilen her iki tarif de 10 litrelik bir emaye kova hamur verir! Evet evet abartmıyorum o yüzden hemen uyarıyorum. Köyün yarısına hamur işleri sağlama hedefiniz yoksa, toplam ürün oranının dörtte birini, hatta beşte birini alın.

Paskalya keklerini küçük hacimli yapmak daha iyidir, böylece daha iyi pişirilirler ve akrabalara ve tanıdığınız insanlara da sunulabilirler.

Bu tarif ilginç çünkü hamura alkol ekleniyor. AT bu durum asil bir konyak aldık.

İçindekiler:

• Un - 1,3 kg
• Kuru üzüm - 200 gr
• ½ çay kaşığı tuz
• vanilin
• 2 yemek kaşığı Konyak
• 0,5 kg şeker
• 0,5 litre pişmiş süt
• 5 yumurta
• 2 yumurta sarısı
• 250 gr tereyağı
• 75 gr maya

Bu hamur iki aşamada hazırlanır. Birincisi: 8 ila 12 saat süren hamurun hazırlanması. Ve ikincisi: test kütlesinin kendisinin yoğurulması.

İlk adım, sarıları beyazlardan ayırmaktır. Sonra tüm yumurtaları ve sarıları küçük bir köpükte çırpın. Üzerine şekerin tamamını ekleyip karıştırmaya devam edeceğiz.

Bir kaşık yardımıyla mayayı sütün içinde eritin. Topaklar kaybolana kadar bunu yapmanız gerekir.

Şimdi yumurta kütlesini yerleştirin yumuşak yağ. Kütle ile tamamen karıştığında, kalan ılık süt ve maya karışımını döküyoruz.

Şimdi bitmiş hamuru içine dökün büyük tencere veya bir kova. Hazır olun, bir sürü test olacak!

Kütleyi bir film veya havluyla örtüyoruz ve 8 saat boyunca ılık bir köşeye koyuyoruz. Bu, dinlendiğimiz ve iyi bir ruh hali için çalıştığımız zamandır.

Bu süreden sonra filmi kaldırıyoruz ve kütlemizin mükemmel bir şekilde büyüdüğünü görüyoruz.

Şimdi kuru üzümleri kaynar suyla haşlamanız ve birkaç dakika bu şekilde bırakmanız gerekiyor. Ardından sıvıyı boşaltın ve kuru meyveleri tekrar akan su altında durulayın.

Hamuru bir tencereye veya büyük bir kovaya dökün. Havadar ve köpüklü çıktı.

Kütleyi tuzlarız ve unu küçük parçalar halinde elemeye başlarız, böylece Paskalya kekleri gür, süngerimsi olur.

Topaklanmaları önlemek için her elenmiş kısımdan sonra hamuru karıştırın.

Vanilya, kuru üzüm dökün ve konyak dökün.

Yoğurduktan sonra kütleyi kalıplara koyun ve provaya koyun.

Kapları yağ ile yağlayın. Büyükanne domuz yağı ile yapardı. Ve içini un serpin.

Kağıt olanları seçtiyseniz, o zaman Paskalya keklerini çıkarmanıza gerek kalmaz, o zaman onları kesip hemen kağıtla servis edebilirsiniz. Parçalardan kolayca çıkarılabilir.

Hamur elinize yapışmaması için yapışkandır, bitkisel yağ ile yağlayın.

Hamuru formun 1 / 3'üne koyarız, daha fazla koyarsanız, provadan sonra Paskalya kekleri formun kenarlarından dışarı çıkar. Onları bir havluyla örtün ve bir saat sonra geri gelin.

Siz dinlenirken veya çay içerken hamur kabardı ve şimdi sıra pişirmeye geldi.

Bunu yapmak için fırını 10 dakika ısıtıyoruz, modu 180 - 200 dereceye ayarlıyoruz ve zamanlayıcıyı 50 dakikaya ayarlıyoruz. Tahta bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin, kekin içine sokun ve dışarı çekin. Islak veya hamur kalıntıları olmamalıdır, daha sonra hamur işleri hazırdır.

Buzlanma, çikolata veya krema ile süsleyin.

Genellikle, Parlak Tatilde masada iki kraliçe vardır: ve Paskalya pastası. Her ikisi de hem çocukların hem de yetişkinlerin bayıldığı bir tatlı türüdür.

Ama bir tatil hissi sadece lezzetli ikramlar ama aynı zamanda hazırlıktan. Örneğin, ortaklaşa yapılan, çocuğa ne tür bir tatil olduğunu ve insanların onu neden bu kadar çok sevdiğini açıklamanıza izin verecektir.

Ve ayrıca bunu göstermek için Farklı ülkeler bu gün de sevilir, ancak farklı sembollerle donatılmıştır. Ve bu kelimeler yapıştırılarak birlikte doğrulanabilir. Sonuçta, biz değilsek çocukların algısını ve ufkunu kim oluşturacak. Ve bu arada, Paskalya'yı çocukluğumdan beri seviyorum ve bir aile günü olarak görüyorum.

Neden “Aleksandrovskoe” olduğunu bilmiyorum, ama üzerinde Paskalya keklerinin çok lezzetli ve yumuşak olduğunu ve aromanın tarif edilemez olduğunu biliyorum. Tarifle tanışın, belki birileri bu tarifi deneyerek Paskalya'dan önce pişirme provası yapar. Tarif buna değer, bu yüzden yer imlerinize ekleyin.
Çok fazla Paskalya pastası aldığınız bir kısımdan miktarı 2, 3, 4'e bölmekten çekinmeyin ...

• 1 litre. pişmiş süt;
• 1 kg. Sahra;
• 500 gr erik. yağlar;
• 10 yumurta;
• 3 sarısı;
• 150 gr yaş maya.

Yumurtaları hafifçe çırpın, tereyağını parçalara ayırın, tüm ürünleri ılık sütle karıştırın ve 8-12 saat ılık bir yerde bırakın (bir gece bekletin).
Sonra dökün:
1 çay kaşığı tuz;
200 gr. buğulanmış kuru üzüm;
2-3 poşet vanilya şekeri, 2 yemek kaşığı. Konyak;
yaklaşık 2,5 kg un.
Ellerinizi ayçiçek yağına batırarak yumuşak, viskoz bir hamur yoğurun.
İki katına çıkana kadar bir buçuk saat mayalanmaya bırakın.

Kalıpların 1/3'ünü uygulayın,
neredeyse ağzına kadar bekleyin ve 180 gr'da pişirin. hazır olana kadar.
Soğuyan paskalya keklerinin üstünü krema ile yağlayın, süsleyin.

Buraya NADISHI'nin tamamen anlaşılır bir yorumunu ekliyorum, herkesin işine yarayacağını düşünüyorum.

Bu hamur böyle, ekşi mayasız... Bu hamuru üçüncü sene yapacağım, merak etme. Her şey yazıldığı gibi yapılmalı... İlk önce tüm ilk ürünleri karıştırın (ılık süt, maya, yumuşak tereyağı, çırpılmış yumurta ve çırpılmış yumurta sarısı ayrı ayrı - sert çırpmaya gerek yok. Yumurtaları şekerle karıştırın, sonra hepsini karıştırın) bir gecede bırak, sabahlarıyım genellikle yoğururum ... tuz, konyak (veya diğer alkol), vanilin, kuru üzüm ve un ekleyin (beni neredeyse 3 kg alır, ancak tamamen değil .. 2,5 kg'dan biraz fazla) .. Hamuru elimle yoğuruyorum, parmak uçlarımı ayçiçek yağına batırıyorum ... Hamur yumuşak ve viskoz olmalı, kesinlikle dik olmamalı! Hamuru bir buçuk saat yoğurup unuttunuz, yükselene kadar tekrar yumruklamanıza gerek yok! Hemen kalıbın yarısından biraz daha az bir kalıba koyuyoruz, biraz kabarmaya bırakıyoruz... ve 180 derecelik bir sıcaklıkta (daha az olması şart değil) fırına gönderiyoruz ve pişene kadar bekliyoruz. , 30-40 dakika (Paskalya pastasının boyutuna bağlı olarak), bir kürdan ile de kontrol edebilirsiniz.
Bu Paskalya pastasının avantajları, tatlı olması ve sadece krema ile üstünü yemek istememeniz ve acemi ev kadınları için mutlak bir artı olan mayasız pişirilmesidir.
Şeker miktarı konusunda endişeleniyorsanız, endişelenmeyin! şekersiz çıkıyor, ama sadece tatlı ve lezzetli bir pasta, ama isterseniz daha az koyabilirsiniz. Bu oranlardan çok fazla hamur ve Paskalya keki elde edilir)) Umarım monologumla birine yardım etmişimdir))
Tarif çok güzel herkese tavsiye ederim

Herkese mutlu ve lezzetli PASTALAR!

İskenderiye Paskalya pastasının hazırlanmasında ayırt edici bir siyah, sadece pişmiş sütle hazırlanmış olmasıdır. Bu sayede kek çok hoş bir incelik kazanır. kremsi aroma, yastıklı narenciye notaları hamura limon kabuğu rendesi ekleyerek. Çok ilginç bir lezzet kombinasyonu ortaya çıkıyor. İskenderiye Paskalya pastasının dokusu ince gözenekli, kadifemsi, kırıntı elastik.

Bu pasta için sözde İskenderiye hamuru oldukça iyi hazırlanır. ilginç yol. Gerçek şu ki, onun için hamur, olduğu gibi yarım saat olgunlaşmaz. sıradan Paskalya kekleri ama birkaç saat. Genellikle, İskenderiye Paskalya keklerinin hamuru, sabahları bu harika pastayı pişirmeye başlamak için gece boyunca yerleştirilir.

İskenderiye hamuruna (ve daha sonra hamura değil) tereyağı ve yumurta eklemek de gelenekseldir, bu da bu tür pişirme için tipik değildir. Ama sonuç, dedikleri gibi, yüzünde. İskenderiye Paskalya kekleri mükemmel.

Pişirme süresi: 120 dakika

Porsiyon - 3

hamur malzemeleri:

• 125 gr tereyağı
• 230 gr şeker
• 250 ml pişmiş süt
• 2 yumurta ve 1 yumurta sarısı (1 yumurtanın beyazını krema için ayırın)
• 35 gr preslenmiş maya

hamur malzemeleri:

• bütün hamur
• 100 gr kuru üzüm
• bir limon kabuğu rendesi
• 0.3 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri
• 600 gr un

Bir fotoğraf ile adım adım İskenderiye Paskalya pastası

için hamur pişirme İskenderiye testi. Hamurun 8 saatten uzun süre olgunlaşacağını unutmayın, bu nedenle akşamları pişirmek ve gece boyunca bırakmak daha iyidir. Hamuru yapmak için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı ve tereyağı yumuşak ve erimiş olmalıdır.

2 yumurta ve bir yumurta sarısını 230 g şekerle homojen beyazımsı bir kütle elde edene kadar çırpın.

Şeker yumurta kütlesinde tamamen çözülmelidir.

Yumurta-şeker karışımına yumuşak eritilmiş tereyağı ekleyin ve pişmiş süt. Bir karıştırıcı ile yağı toplam kütleye karıştırın.

Şimdi 35 gr preslenmiş maya ekleyin. Ellerimizle “dağılmalarına” yardımcı oluyoruz. Maya nemli bir ortama girer girmez deyim yerindeyse hemen erimeye başlar.

Bir kez daha, bir karıştırıcı ile karışımdan geçin. Kaseyi streç film ile kaplayın. Opara soğukta veya taslakta durmamalıdır.

Ve İskenderiye Paskalya pastasının hamuru, hazırlanmaya başladıktan 4 saat sonra böyle görünüyor. Hamurun yüzeyinde oluşan yoğun yağlı bir “kapak”.

Sabah opara. Görsel olarak, hamur çok değişti, yukarıdan bir yağ tabakası açıkça görülüyor ve kapağın kendisi yerleşti.

Hamur hazır olduğuna göre İskenderiye Paskalya pastası için hamurun hazırlanmasına güvenle geçebiliriz. Unun yarısını hamura ekleyin ve hamuru bir kaşıkla yoğurun.

Unun ilk kısmı ile karıştırırken hamurun kapağının “açılmasından” sonra çok ilginç bir resim oluştu. Yağ tabakasının altına bol miktarda köpük gizlendi.

Kalan unu ekleyin ve zaten masanın üzerinde homojen, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun. Çalışma yüzeyine serpmek için 50 gram daha un gerekebilir.

30 dakika önceden ıslatılmış kuru üzüm sıcak su, daha sonra bir peçete ile kurulayın, hamura ekleyin. Ayrıca bir limonun kabuğunu da çıkarıp kuru üzümlerin ardından ekliyoruz.

Kuru üzümleri ve kabuklarını karıştırıp top haline getirip yağlanmış geniş bir kaba veya tavaya gönderiyoruz. ayçiçek yağı. Tepsinin üstünü streç film ile sıkıyoruz ve hamuru ılık bir yerde mayalanmaya bırakıyoruz. Hamuru her zaman önceden 50 derecede ısıtılmış fırında bırakıyorum.

1,5 saat sonra hamurun hacmi en az 2,5 kat arttı. Artık İskenderiye Paskalya kekleri oluşturmaya başlayabilirsiniz.

hazırım kağıt formlar kurabiye pişirmek için. Formları boylarının yarısından az dolduruyoruz. “Şapkalara” güzel bir şekil vermeye çalışıyoruz.

Kalıplardaki hamurun da yaklaşık bir saat prova için zamana ihtiyacı vardır. Bu süre zarfında, hamur formun yüksekliğine ulaşacaktır.

Fırını 170 dereceye ısıtın ve gönderin. İskenderiye Paskalya kekleri pişirmek. Yaklaşık zaman pişirme - küçük ve orta boy kekler için 35 dakika ve büyük olanlar için 45 dakika. Şapkaların rengine odaklanıyoruz, zengin bir kırmızı-altın rengi olmalılar.

Kalan protein ve 0,3 bardaktan toz şekerİskenderiye Paskalya kekleri için krema hazırlamak. Yoğun homojen bir kütle oluşana kadar proteini tozla çırpın.

İskenderiye Paskalya keklerini krema ile yağlayın ve tozla süsleyin.

Tarifini yeni öğrendiğiniz İskenderiye pastası hazır. Şimdi pişirme sırası sende, ben de gidip keklerimin tadını çıkarayım. Bir fincan çay ve ince bir tereyağı tabakası ile bu İskenderiye Paskalya kekleri harika bir şekilde iyi! Herkese hoşçakalın ve yakında görüşürüz!

Kolay bir tarif arıyorsanız parlak tatil Herkes tarafından her zaman elde edilen Paskalya ve kekin kuru olmamasını istiyorsanız, eski teknolojiyi kullanarak pişirmeyi deneyin. Ürünler yalnızca ilk tazelik ve kaliteli olmalıdır.

Çörekler ve rulolar için aynı hamur yoğurulurken kuru maya kullanımına izin verilir. Yeniden hesaplama, 1 gr kuru mayanın 3 gr canlı (preslenmiş) mayanın yerini alması esas alınarak yapılır.

Belirtilen ürün miktarından verim yaklaşık 3 kg'dır. Bir porsiyonu yarıya indirmek için miktarı ikiye bölün.

Lütfen hamura un eklenmediğini unutmayın.

hamur malzemeleri:

Test için:

• Un - 1 kg 500 gr;
• Vanilya şekeri - 1 poşet (15 g);
• Kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler - her biri 100 gr (veya 200 gr kuru üzüm);
• konyak - 2 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - ½ çay kaşığı

Buharı koyduk:

1. Yumurtaları ve sarıları şekerle karıştırın, bir mikser veya çırpma teli kullanabilirsiniz. Çok gayretli olmak ve karışımı köpürtmek gerekli değildir.
2. Tereyağını parçalara ayırın, hafifçe erimesi için masanın üzerinde bekletin. Yumurtalara ekleyin.
3. Mayayı ılık sütte eritin, hamurun içine dökün.
4. bırak oda sıcaklığı en az 8 saat. Akşamları Paskalya kekleri için İskenderiye hamurunu başlatmak uygundur, genellikle buna denir - gece hamuru. Sabah yoğurmaya başlayabilirsiniz. 10 saat sonra bile hamur kabarmadıysa endişelenmeyin. Bu olmamalı çünkü içinde un yok. Eklemeye başladığınızda, süreç çok hızlı bir şekilde ilerleyecektir.

Şekerlenmiş meyveleri ve kuru üzümleri gece boyunca konyakta bekletin.

İskenderiye hamurunu yoğurmak:

1. Hamura tuz ekleyin, un ve diğer tüm malzemeleri ekleyin. Şekerlenmiş meyveli kuru üzümleri unutmayın.
2. yoğurmak tereyağlı hamur. Çok sıkı değil, kıvamı olduğundan biraz daha kalın mayalı krep. Ellere yapışıyor, bu yüzden ihtiyacın var sebze yağı, elleri ve kesme tahtasını yağlar. Unu karıştırmamaya çalışın. Bu, yalnızca yumurtalar büyükse ve çok sıvı çıktıysa yapılır.
3. Tabanı sıvı yağ veya sıvı yağ ile yağladıktan sonra hamuru hemen kalıplara koyun. Formun 1/3'ünü doldurmanız gerekmektedir. Provayı takın. Bir buçuk saat sonra fırını açıp son aşamaya geçebilirsiniz.
4. Paskalya kekleri İskenderiye hamurundan 180 ° C'de pişirilir. Önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilirler. Hazırlık tahta bir iğne ile kontrol edilir. Zaman, formun hacmine bağlıdır - 150-200 g hacimli kağıt bardaklardaki küçük Paskalya kekleri, kilogram olanlardan çok daha hızlı pişirilir. Referans için: orta ve büyük, “üst ve alt ısıtma” modunda 40-50 dakika pişirilir.

Paskalya kekinin pişerken daha iyi kabarması için ortasına tahta bir kıymık yerleştirin, en alta ulaşmalıdır. Başlığı tasarlamadan önce çıkarmayı unutmayın. Bu yöntem, sıkışık bir fırın için uygun değildir, çünkü kıymık hamurla birlikte yükselecek ve fırının tavanına çarparsa yanacaktır.

Hamurun gece koyulmasına rağmen, bu tarif sadece meşgul ev kadınları için bir nimettir. Bütün bir günü yoğurmak, mayalamak ve pişirmek için harcamanıza gerek yok.

Bir saatten fazla sürmeyecek saf zaman: Ürünleri hamur için birleştirmek için 10 dakika, yoğurmak için 15 dakika, hamuru şekillere yaymak için birkaç dakika daha sürecektir.

bir notta

Hamuru bir ekmek makinesinde de yoğurabilirsiniz, sadece ürünlerin normu yarıya indirilmelidir ve içinde pişirmeye karar verirseniz, bu kısmı iki yer imine bölün, aksi takdirde çörek kovadan çıkar.

Pişmiş süt özel bir tat verir, bu nedenle parası oldukça mümkün olsa da bunun yerine normal süt kullanmanızı önermiyoruz.

İskenderiye hamur tarifi Paskalya keki bir kabarma için tasarlanmıştır, ancak her şeyi bir seferde fırına almadıysanız, ilk parti hazır olduktan sonra hamurun geri kalanı yoğrulur ve pişirilirse kötü bir şey olmaz.