Çorba için hindi köftesi: yemek tarifi. Hindi köftesi ile hızlı çorba

Hindi köfteli çorbayı pek çok kişi ilk kaşıktan itibaren beğenecektir. Herkes dana, tavuk ve domuz etinden köfte pişirirdi. Hindi köftesi ile lezzetli bir ilk yemek denemenin zamanı geldi. Tarif harika. Çorba kokulu, zengin ve çok lezzetli çıkıyor.

satın alabilir kıyma, ancak 500 veya 600 gr fileto alıp kıymayı kendiniz pişirirseniz, kalitesinden tamamen emin olursunuz. Bazen sulu olduğu ortaya çıkıyor ve daha kalın hale getirmek için bazıları ekliyor. galeta unu, ve diğerleri - yumurta sarısı. Her ikisini de girebilirsiniz. Diğer malzemeleri ekleyin ve lezzetli köfte, ve tarif aynı dengeli kalacaktır.

Köftelerin düzgün, kolobok gibi yuvarlak olmasını istiyorsanız, her birine şekil vermeden önce ellerinizi suyla ıslatın. deneyimli ev hanımları köfteleri küçük veya orta yapın. Büyük olanlar yemek için rahatsız edicidir ve hindi köfte çorbası iştah açıcı görünmeyecektir.

Şefler, çorbadaki havuçların ince kıyılmış ve rendelenmemişse çok daha lezzetli olacağını söylüyor; o zaman kırılmaz. Sebzeyi rendelemek istiyorsanız, çorbaya 10 dakika ekleyin. hazır olana kadar.

İlkbahar, yaz veya sonbahar ise, çorbaya yeşillik ekleyebilirsiniz: bahçe yeşil soğan, maydanoz ile dereotu. Maydanoz gibi hepsini veya sadece bir şeyi ölçülü olarak ekleyin. Yeşillikleri 2 dakikada atabilirsiniz. Çorba hazır olana kadar doğrudan tavaya koyun veya bir tabağa bir tutam ekleyin.

Birleştirmek

• 500 veya 600 gr kıyılmış hindi;
• 1 büyük soğan;
• 100 pirinç;
• 1 büyük havuç;
• 3 ila 5 orta boy patates;
• yaklaşık 2 litre su;
• 1 inci. ben. ayçiçeği, mısır veya zeytin yağı. 60 gr tereyağı kullanabilirsiniz;
• 1 yumurta sarısı;
• galeta unu;
• karabiber, favori baharatlar ve tatmak için tuz.

Yemek tarifi

4 porsiyon yapar. 1 saat 20 dakika pişirme

Yani tarifimiz:

1. Hindi filetolarını akan su altında durulayın. Kıyılmış ete veya her iki malzemeye yumurta sarısı veya ekmek kırıntıları ekleyin. Bir tutam karabiber atın ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Ana şey, ılımlı olmalarıdır. Çorbayı ayrı olarak tuzlamaya devam edeceğiniz için et koloboklarını fazla tuzlamamaya çalışın.
2. 3 litrelik bir tencereye alın. 2 litre ekleyin soğuk su dokunun veya filtreleyin. Suyu kaynamaya getirin. Ellerinizi suda ıslatın, bir yemek kaşığı kıyılmış et alın ve yavaşça top haline getirin. Kaynar suya gönderin. Kalan kıymadan topları yuvarlayın ve tavaya atın. ellerini ıslatmayı unutma soğuk su, böylece kıyma ellere yapışmaz ve toplar düzgün, yuvarlaktır.
3. Köfteleri suyu kaynatmadan önce de yapıp bir tabağa veya kesme tahtasına koyup hızlıca kaynayan suya atabilirsiniz. Tarif değişmiyor.
4. Suyun kaynamasını beklerken tüm sebzeleri hazırlayın. Havuç ve patatesleri yıkayın. Patatesleri soyun ve orta küpler halinde kesin ve havuçları ince doğrayın. 10 dakika içinde havuç koymak istiyorsanız. Çorba hazır olana kadar herhangi bir kaba rende üzerine hafifçe rendeleyebilirsiniz. Soğanı orta küpler halinde kesin.
5. Tavayı çıkarın ve yüksek ateşe koyun. 1 yemek kaşığı dökün. ben. sebze veya Tereyağı. Eriyip ısınmasına izin verin. Önce soğanı ekleyin ve sürekli karıştırarak 3 ila 4 dakika pişirin. Şimdi rendelenmiş havuç ekleyin. 5 ila 6 dk. hep birlikte geç. Soğanlı havuçlar kızartılmalı, yumuşatılmalıdır. Tencerenin altındaki ateşi kapatın ve yanmayan bir brülöre taşıyın.
6. Ayrıca, tarife göre, uzun veya uzun süre iyice durulamak gerekir. yuvarlak pirinç bir kevgir içinde.
7. Tüm köfteler tavaya atıldığında içindeki suyun kaynamasını bekleyin. şimdi girebilirsin temiz pirinç. Her şey büyük bir ateşte kaynadığında, küçük bir tane yapın. Her şeyi 5 ila 7 dakika pişirin.
8. Şimdi havuçlu sotelenmiş soğanları köfteli bir tavaya koyun. Zevkinize göre biraz tuzlayın. En sevdiğiniz baharatlarla bir tutam karabiber ekleyin. Her şeyi 7 ila 10 dakika kısık ateşte pişirin. 2 veya 3 dk. hazır olana kadar, yemeğe ekleyin Defne yaprağı. Yeşilleri seviyorsanız, doğranmış maydanoz veya dereotu kullanın, yeşil soğan yapabilirsiniz.

Tarif harika. Yemek lezzetli ve iştah açıcı kokulu çıkıyor. Hindi Köfte Çorbası tarifimizi beğeneceğinizi umuyoruz. Afiyet olsun!

Hindi köfteli çorba pişirmek için adım adım fotoğraf tarifi.

kıyılmış hindi - 300-350 gr.,

patates - 3-4 adet.,

Tel şehriye,

havuç - 1-2 adet.,

soğan - 1 adet.,

sarımsak - 1-2 diş,

tuz, karabiber - tatmak,

defne yaprağı - 1 adet.

Mevcut çeşitli tarifler köfteli çorba. Bu çorba, yemek pişirmek için kesinlikle yeterli zaman olmadığında bir kereden fazla size yardımcı olacaktır. Köfte çorbası yapmanın basitliği ana avantajıdır. Köfte için hem et hem de kıyılmış balık kullanabilirsiniz.

Bugün dikkatinize hindi köfteli çorba yapmak için basit bir tarif sunuyoruz.

Hindi köfte çorbası nasıl pişirilir?

- çok önce lezzetli yemek. Hindi eti diyet ve kolay sindirilebilir olarak kabul edildiğinden bu çorba düşük kalorilidir. Aynı zamanda çorba oldukça doyurucu, besleyici ve sindirimi kolaydır.

bizim kullanma adım adım fotoğraf tarifi, hindi köftesi ile kolayca çorba yapabilirsiniz.

Hindi köfteli çorba pişirmek.

Pişirmek için hindi köfteli çorba Her şeyden önce, tavaya et suyu veya su dökmeniz, ateşe vermeniz ve kaynatmanız gerekir.

Bu arada sebzeleri hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için patatesleri soyun, durulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Soğanı ve sarımsağı kabuğundan soyun, durulayın. Soğan ince küpler halinde kesilir.

Havuçları yıkayıp soyun. Yarım havuç rendeleyin kaba rende ve diğerini dilimler halinde kesin.

Yeşilleri akan su altında durulayın, biraz kurulayın ve doğrayın.

Daha sonra su kaynayınca tencereye doğranmış patatesleri ekleyin ve kaynatın.

Ardından doğranmış havuçları ekleyin.

Ardından, bir kızartma tavasında ısıtın. sebze yağı. Soğanı bir tavada kızartın.

Daha sonra soğana tat vermek için havuç, doğranmış sarımsak ve baharatları ekleyin.

Sebzeleri ara sıra karıştırarak birkaç dakika pişirin.

Bir sonraki adım köfteleri hazırlamaktır. Bunu yapmak için hindi etini kıyma makinesi, tuz, karabiber ile öğütün ve iyice karıştırın. Birçok kişi kıymaya yumurta ekler ama biz kıymaya yumurta eklememenizi öneririz çünkü çorba bulanıklaşacaktır.

Daha sonra, bir çay kaşığı yardımıyla, bitmiş kıyılmış eti kaynar et suyu ile bir tencereye koymanız gerekir.

Sonra kavrulmuş sebzeleri oraya ekleyin.

Çorba kaynayınca şehriyeyi ekleyin. Erişte küçük kullanmak daha iyidir.

Öğle yemeği için hindi köfteli çorba yapılabilir - kolay ve lezzetli yemek için de ideal olan çocuk diyeti. Arzu edilirse havuç ve soğan kızartılabilir veya kuru, sıcak bir tavada hafifçe pişirilebilir. Kıyma, bir kasaptan satın alınan hazır olarak kullanılabilir. Veya az yağlı et veya az miktarda yağ seçerek hindi parçalarını kendiniz bükebilirsiniz - bu durumda çorba daha zengin olacaktır.

İçindekiler

• 200 gr öğütülmüş hindi
• 2 patates
• 1 ampul
• 1 tavuk yumurtası
• 1 havuç
• 1 inci. ben. sebze yağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 3 tutam baharat
• 2-3 dal taze ot

Yemek pişirme

1. Her şeyi hazırlayın gerekli ürünler- sebzeler önceden yıkanabilir ve soyulabilir. Kıyma aniden donmuşsa, oda sıcaklığında çözdürün.

2. Patatesleri soyun, sebze soyucuları kullanabilirsiniz. Sebzeyi küçük parçalar halinde kesin - küpler veya çubuklar. Ocağa bir tencereye su koyun ve kaynar kaynamaz patatesleri içine gönderin. Tekrar kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve köpüğü çıkarın.

3. Sebzeleri kızartmak için hazırlayın - havuçları ve soğanları soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın. İstenirse havuçlar iri veya iri rendelenebilir. ince rende. Önceden ısıtılmış bir tavaya az miktarda kızartma yağı dökün - güçlü bir koku ve tat olmadan. Sebzeleri ara sıra karıştırarak 3-4 dakika kısık ateşte soteleyin.

4. Kıyma ile karıştırın tavuk yumurtası, hafifçe tuzlayın ve tadına baharat ekleyin. Islak ellerle küçük köfteler yapılır. Kaynayan suya tek tek atın. Çorbayı tuzlayın ve 20 dakika pişirin.

Türkiye çorbası çok farklı değil normal çorba kullanılan et hariç bileşimde. Ama farklı şekillerde pişirebilirsiniz.

Hindi Çorbası - Kolay Tarif

Daha sonra beğeninize göre değiştirebileceğiniz basit bir tarif.

Gerekli ürünler:

• 300 gram hindi;
• üç patates;
• arzuya göre baharatlar;
• soğan ve havuç.

Pişirme işlemi:

1. Hindinin seçilen kısmını yaklaşık bir saat pişmeye gönderiyoruz.
2. Bu süre zarfında tüm sebzeleri temizliyoruz ve parçalara ayırıyoruz. Daha fazla kullanmadan önce soğanları ve havuçları bir tavada hafifçe kızartın.
3. Et suyu hazırlandıktan sonra hindiyi içinden alıp çeşitli otlar ve baharatlarla doldurup hazırlanan sebzeleri indirip 20 dakika pişiriyoruz.
4. Geriye sadece eti, parçalara ayrılması gereken, kemikten kurtulan ve yemek hazır olan tavaya geri koymak kalıyor.

Yavaş bir tencerede

Yavaş bir tencerede hindi çorbası, sağlıklı ve hafif tabak bütün aile için. Kesinlikle çocukları memnun edecek.

Gerekli ürünler:

• ampul;
• yaklaşık 350 gram hindi;
• havuç;
• üç patates;
• zevkinize göre otlar ve baharatlar;
• üç kaşık pirinç.

Pişirme işlemi:

1. Multicooker'ı “Kızartma” moduna getirdik ve önceden doğranmış soğanları ve havuçları ısıtılmış bir kapta yaklaşık iki dakika tutuyoruz, ardından hindi parçalarını ekleyip 10 dakika daha kızartıyoruz, içeriği sürekli karıştırıyoruz.
2. Aynı şeyi doğranmış patateslerle üç dakika yapıyoruz.
3. Pirinç uykuya dalıyoruz, bardağa su döküyoruz, seçilen baharatlarla baharatlıyoruz, zamanı bir saat ayarlayarak cihazı “Söndürme” moduna aktarıyoruz.
4. Programın bitmesine 10 dakika kala yeşillikleri ekleyebilirsiniz.

Hindi köfteli çorba

Daha doyurucu ve zengin bir yemek elde etmek istiyorsanız hindi köftesi ile çorba yapabilirsiniz.

Gerekli ürünler:

• bir havuç;
• yaklaşık 500 gram hindi filetosu;
• üç patates;
• arzuya göre baharatlar ve otlar;
• 50 gram pirinç;
• ampul.

Pişirme işlemi:

1. Herhangi bir soğan ile et uygun yol kıyma haline getirin, tuz ve karabiber serpin, küçük yuvarlak pirzolalar oluşturun.
2. Bir tencereye su koyuyoruz ve kaynayınca içine küp küp doğranmış patatesleri ve havuçları koyuyoruz.
3. Yaklaşık 5 dakika sonra, içindekilere pirinci dökün, hazırlanan köfteleri ekleyin, 10 dakika ateşte tutun.
4. Sadece çorbayı baharatlarla baharatlamak için kalır, beş dakika daha pişirin ve servis yapabilirsiniz.

Erişte ile ilk yemek

hafif, neredeyse diyet çorbası erişte varlığına rağmen.

Gerekli ürünler:

• yeşillikler ve baharatlar;
• 500 gram hindi filetosu;
• bir yay;
• 50 gram çorba eriştesi;
• havuç;
• üç patates.

Pişirme işlemi:

1. Sebzelerle pişirmeye başlıyoruz, soyulması, herhangi bir şekilde kesilmesi ve sıcak bir tavada kırmızı bir renge getirilmesi gerekiyor.
2. Hindiyi ve dilimlenmiş patatesleri kaynar suya indiriyoruz. Yumuşayınca baharatları ve şehriyeyi ilave edin.
3. Tekrar kaynatmanın başlamasını, kavurma eklenip tüm ürünlerin yumuşamasını ve ocaktan alınmasını bekliyoruz.

Zengin hindi budu çorbası

Hindi incik çorbası tavuktan çok daha lezzetli ve sağlıklı, mutlaka deneyin!

Gerekli ürünler:

• iki patates;
• bir incik;
• 50 gram erişte veya makarna;
• arzuya göre baharatlar;
• havuç ve soğan.

Pişirme işlemi:

1. Bagetteki suyu bir saat kadar kaynatın, ardından çıkarıyoruz.
2. Patatesleri parçalara ayırın ve doğranmış soğan ve havuçtan önceden hazırlanmış kızartmayı bir tencereye koyun.
3. İçindekiler kaynamaya başladığında, zaten kemiksiz olan hindiyi ekleyin ve kareler halinde kesin.
4. Birkaç dakika sonra baharatlarla tatlandırın, makarnayı ekleyin ve pişene kadar pişirin, genellikle beş dakika yeterlidir.

Kuzukulağı ile yeşil lahana çorbası

Yağsız hindi eti ile kuzukulağın tüm özelliklerini birleştirirseniz çorbayı daha da kullanışlı hale getirebilirsiniz.

Gerekli ürünler:

• Yumurta;
• 500 gram hindi;
• bir havuç ve soğan;
• 50 gram kuzukulağı;
• tatmak için baharatlar;
• üç patates.

Pişirme işlemi:

1. Et suyu her zaman olduğu gibi etten hazırlanmalıdır. Bu yaklaşık 50 dakika sürecektir, bundan sonra tavadan çıkarılmalıdır.
2. Doğranmış patatesleri et suyuna koyun, yumuşayana kadar pişirin ve ardından rendelenmiş havuçla önceden doğranmış ve kızartılmış soğanları ekleyin, baharatlarla baharatlayın.
3. Yaklaşık 10 dakika bekleriz, doğranmış eti tekrar et suyuna döndürürüz ve aynı aşamada kuzukulağı parçalarını ekleriz.
4. Beş dakikadan fazla ocakta tutun ve haşlanmış yumurta parçaları ile servis yapın.

Fileto diyet çorbası

Kalori sayanlar için iyi bir seçenek, çocuklar için uygun.

Gerekli ürünler:

• isteğe göre yeşillikler ve baharatlar;
• iki patates;
• 400 gram hindi filetosu;
• bir havuç ve aynı sayıda soğan.

Pişirme işlemi:

1. Filetoyu yaklaşık 50 dakika suda kaynatın, tavadan çıkarın.
2. İçine küp küp doğranmış patatesleri, doğranmış soğanı ve havuç dilimlerini batırıp orta ateşte patatesler yumuşayana kadar bekletin.
3. Bundan sonra, önceden kesilmiş eti tekrar ekleyin. küçük parçalar, baharatlarla tatlandırın.



Gerekli ürünler:

• 100 gram tereyağı;
• 400 gram hindi filetosu;
• soğan ve havuç;
• iki patates;
• 50 gram un;
• zevkinize göre baharatlar;
• 50 mililitre krema.

Pişirme işlemi:

1. Hindiyi 60 dakika pişmeye bıraktık, sonra çıkardık, küçük parçalar halinde kestik, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıdan geçirdik.
2. Kremayı kütleye dökün, belirtilen tereyağı miktarının yarısını karıştırın.
3. Tereyağını bir tavada eritin, un ile hafifçe kızartın ve biraz et suyu dökün.
4. Hindi püresini bu karışımın içine koyun, baharatlarla tatlandırın, 15 dakika ateşte tutun ve servis yapabilirsiniz.