Kış için çilek kompostosu. Kış için çilek kompostosu, yemek tarifleri
çilek kompostosu kış için en sevdiğim hazırlıklardan biri. Kokulu ve güzel içecek, yaz havası ve çok fazla fayda sağlar. Çoğu zaman, ev hanımları kış için reçel ve reçel yapmayı tercih eder, anlaşılabilir, çay ile çay içmek, turta koymak. Ancak çilek kompostosu, diğerleri gibi, bu meyvenin aromasının tüm yaz notalarını taşır. Ayrıca, yapması çok hızlı ve kolaydır.
Bu tür bir hazırlıkta sevdiğim şey, çileği diğer meyveler veya meyvelerle birleştirip yeni lezzetler icat edebilmeniz. Kuş üzümü, kırmızı ve siyah, elma ve ranetki ile iyi gider.Biraz ekleyerek lezzetli bir çilek kompostosu yapmayı deneyebilirsiniz. yabani çilekörneğin yaban mersini.
Komposto hazırlamak için de oldukça az seçenek var, sterilizasyon olmadan, yavaş bir tencerede, formdaki katkı maddeleriyle pişirebilirsiniz. sitrik asit hatta nane. Hepsi bu, ya da hemen hemen tüm seçenekler, düşünelim.
- Kış için çilek kompostosu nasıl pişirilir
- 2 Kış için çilek kompostosu, yemek tarifleri
- 2.1 Sterilizasyon olmadan kış için çilek kompostosu
- 2.2 Sitrik asit ile kış için çilek kompostosu
- 2.3 Kış için çilek ve elma kompostosu
- 2.4 Nane ile kış için çilek kompostosu
- 2.5 Kış için çilek ve kuş üzümü kompostosu
- 2.6 Çilek ve ahududu kompostosu
- 2.7 Dondurulmuş çilek kompostosu
Kış için çilek kompostosu nasıl pişirilir
Komposto için seçilir olgun meyveler, tercihen yaklaşık aynı boyutta, estetik an da bizim için önemlidir. Hiçbir durumda olgunlaşmış meyveleri kompostoya koymazsınız, sadece hızlı bir şekilde "yayılırlar", aynı zamanda kesinlikle ihtiyacımız olmayan fermantasyona da neden olabilirler.
Yıkamamak için temiz meyvelerin seçilmesi de istenir. Çilekler yıkandığında nemi hızla emer ve ardından kompostoda hızla şeklini kaybeder.
Boşluklar için kavanozlara ihtiyacımız olacak, genellikle üç litrelik bir hacim kullanırım, çoğu zaman tüm tarifler bu özel hacim için tasarlanmıştır. Bankalar, aşırı durumlarda, soda veya kuru hardal ile yıkanmalıdır. çamaşır sabunu, ancak bulaşık deterjanı yok, onlardan gelen koku uzun süre kalır ve kompostonuz çilek değil Peri gibi kokar.
Yıkadıktan sonra kavanozların buharda tutulması veya mikrodalgada ısıtılması gerekecektir. Kapaklar beş dakika kaynatılmalıdır. Kompostolar için, oksitlenmemeleri için vernikli olanları seçin.
Kış için çilek kompostosu, yemek tarifleri
Sadece favori tariflerimi değil, sadece bildiğim ama kullanmadığım tarifleri de vereceğim. Sadece tercihlerim var ve sen en çok neyi sevdiğini seç.
Sterilizasyon olmadan kış için çilek kompostosu
Bu tarife göre kompostosu çok çabuk kapatın. Sterilizasyonla uğraşmayı sevmediğim için diğerlerinden daha sık kullanıyorum.
İhtiyacımız olan tüm bileşenlerden:
- çilek
- Şeker
Kompostoyu nasıl hazırlayacağız:
Meyveleri ayırıyoruz, yıkamamak için komposto için her zaman en temizini seçiyorum. Ama seninki tozluysa, bir kevgir içine koyabilir ve birkaç kez bir su leğeni içine daldırabilir, ardından suyu çıkarmak için hemen bir havluya yayabilirsiniz.
Kompostolar için her zaman en büyük meyveyi bırakırım ve ne kadar şeker ekleyeceğime karar vermek için tadına bakarım. Bunu da yapıyorum, şurubu ayrı pişirdiğim her kavanoz için prensipte çok yorucu değil ama su ve şeker miktarını hesaplamak uygun.
Önce böğürtlenleri bir kavanoza koyuyoruz, ben üçte birini dolduruyorum, bazıları konsantre komposto, peki, kullanmak daha az kutu, bu nedenle, yarısını veya daha fazlasını doldurun., Daha sonra buna göre daha fazla şeker eklenmesi gerekir.
Kavanozu üçte bir oranında doldurma tarifini anlatacağım. Berry zaten kaplandığında, suyu kaynatıyoruz ve çileklerin üzerine kaynar su döküyoruz, dolu kavanoz, hatta biraz fazla. Durmak için üç dakika veriyoruz, meyve suyu suya bırakana kadar bekliyoruz. Tekrar tencereye dökün, meyvenin tatlılığına bağlı olarak 200 ila 250 gram şeker ekleyin ve sadece şeker eriyene kadar üç dakika kaynatın.
Şimdi tekrar doldur hazır şurup, bir kavanozda, kavanozda hava kalmayacak şekilde en kenara kadar doldurmanız gerekir. Gerekirse, su ısıtıcısından biraz kaynar su ekleyebilirsiniz. Hemen kapakları sarın ve bir gün boyunca bir kürk manto altına baş aşağı koyun.
Sitrik asit ile kış için çilek kompostosu
Kış için lezzetli bir çilek kompostosu hazırlamak için limon veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Asit, içeceğin uzun süre bozulmayacağını garanti eder.
Bunun için ihtiyacımız olacak:
- çilekler
- Şeker
- Limon veya limon suyu
Kış için çilek kompostosu nasıl yapılır:
İlk durumda olduğu gibi olgun çileklerimizi hazırlıyoruz. Bankaların üçte birini dolduruyoruz. Hemen suyu kaynatın ve kavanozu en kenarlarına kadar doldurun. Boynuna bir tahliye kapağı takıp şerbeti kaynatmak için geri döküyoruz. Suyu bir kavanozda üç dakika tutuyoruz.
Bir su bardağı şekeri bir tencereye su ile dökün ve şurubu kaynatın ve bir çay kaşığı limonu bir kavanoza dökün. Her şeyi şurupla dökün, kapağı yuvarlayın ve kavanozu bir gün boyunca bir kürk manto altında çevirin.
Kış için çilek ve elma kompostosu
Bu, güvenle söyleyebiliriz, türün gerçek bir klasiği. tatlı tat meyveler ve aroması, hafif bir elma ekşiliği ile tamamlanır. Çok lezzetli çıkıyor. Antonovka ile böyle bir komposto yapmayı seviyorum.
İhtiyacımız olacak:
- olgun çilek
- Her çeşit elma
- Şeker
Nasıl yapılır çilek reçeli elma ile:
Gerekirse meyveyi sıralar ve seçeriz, sonra yıkarız. Elmaları güzelce yıkayın ve dilimler halinde kesin. Peel ya da değil, hepsi zevke bağlı, cildi bırakıyorum.
Kavanozu her zaman olduğu gibi üçte bir oranında meyvelerle dolduruyoruz. Genellikle üç litrelik bir kavanoz için üç orta boy elma yeterlidir. Onları hemen yayınlamayacağız. Önce meyvelerin üzerine kaynar su dökün, birkaç dakika tutun ve tekrar tencereye dökün.
Bu tavada şimdi atıyoruz elma dilimleri ve üç yüz gram şeker dökün. 8-10 dakika pişirin ve her şeyi bir kavanoz çilek içine dökün. Hemen kapakları sarın ve soğuması için bir battaniyenin veya bir kürk mantonun altına koyun.
Nane ile kış için çilek kompostosu
İçecek çok ferahlatıcı. Nane ile birlikte bir kavanoz çilek içinde gerçek yaz.
İhtiyacımız olacak:
- çilekler
- Dal nane, limon otu alabilirsin
- Şeker
Nane ile çilek kompostosu nasıl yapılır:
Çilekleri yukarıda tarif edilen şekilde hazırlıyoruz, bir kavanoza koyuyoruz, tam kaynar su döküyoruz ve yaklaşık üç dakika bekletin. Bir bardak şeker eklemek için suyu geri boşaltın ve şurubu kaynatın.
Bunu yapmak için kavanoz başına üç küçük dal nane ihtiyacımız olacak. iyi tat. Naneyi böğürtlenlerin üzerine dizip şerbeti en kenarlarına döküp kavanozları rulo yapıp kapağın altında soğumaya bırakıyoruz.
Kış için çilek ve kuş üzümü kompostosu
Bu da en sevdiğim tariflerden biri. Komposto inanılmaz derecede güzel ve çok lezzetli çıkıyor, neredeyse herkes onu seviyor.
Hazırlamak için ihtiyacımız var:
- çilekler
- frenk üzümü meyveleri
- Şeker
Kış için çilek ve kuş üzümü kompostosu nasıl yuvarlanır:
Burada da her şey basitçe yapılır, meyvelerim ve sıralanır. Bir kavanozda üçte bir oranında, belki de yarısında uykuya dalıyoruz. Çilek oranını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Birkaç dakika kaynar su dökün, ardından şurubu pişirin. Kavanozlarınız üçte biri doluysa 200 gram şeker, yarısı varsa 250 gram şeker dökün. Kavanozları ikinci kez şurupla doldurun ve her zamanki gibi yuvarlayın.
çilek ve ahududu kompostosu
çok vitaminli ve lezzetli içecek hangi canlandıracak soğuk kış ve kasvetli sonbahar. Bunu hazırlamak için, ekşilik için orta derecede olgun meyvelere ve biraz sitrik aside ihtiyacınız var.
Komposto için ihtiyacınız olacak:
- çilek
- Ahududu
- limonka
- Şeker
Bu komposto nasıl yapılır:
Daha dengeli bir tat olması için meyveleri eşit oranlarda almak daha iyidir. En temizini seçiyoruz, ahududuları komposto için yıkayamazsınız, aksi takdirde her şey dağılır. Çilek kavanozunun üçte birinde uykuya dalıyoruz ve hemen şurubu kaynatıyoruz. Meyvenin tamamı tatlı olduğu için iki litre suya bir buçuk bardak şeker dökün. Bir kavanoza tepesi limon olmayan bir çay kaşığı dökün ve şurupla doldurun, hemen kapaklarını kapatın ve bir kürk manto altında soğumaya bırakın.
Dondurulmuş çilek kompostosu
Bazen yemek yapmak istersin taze komposto, ancak sadece donmuş bir meyve elinizin altında. Komposto yapmak için de harikadır.
Neye ihtiyacın var:
- 300 gram dondurulmuş çilek
- 3/4 su bardağı şeker
- 2 litre su
Önce suya şekeri dökün ve kaynatın, ardından buzları çözülen çilekleri dökün ve 20 dakika pişirin. Kompostoyu hem sıcak hem de soğuk olarak içebilirsiniz.
Umarım tariflerimi beğenirsiniz ve bunları yapmak için kullanırsınız. lezzetli hazırlıklar kış için.
Kış için çilek kompostosu tarifine göre elma, erik, kiraz vb. kompostosundan çok farklı değildir. İçin kış hazırlıkları meyveler özenle seçilmelidir. Ne kadar olgun ve taze olursa, komposto o kadar iyi olur. Çilekler kendi başlarına kokuludur, ancak kaliteyi arttırmak için nane, baharatlar ve diğer meyveler ve meyveler de içeceğin bileşimine eklenebilir.
Çilek kompostosu: kış için bir tarif
İçindekiler:Şeker - bir buçuk su bardağı
- nane yaprakları
- su
- taze çilek - 3 yemek kaşığı.
Yemek pişirme:
Çilekleri çöpten ayırın, "kuyrukları" kesin. Meyveleri bir su akışı altında durulayın, suyun birkaç kez boşalmasına izin verin. Çilekleri steril bir kaba dökün üç litrelik kavanoz birkaç nane yaprağı koyun. Şeker ekleyin, en boyuna kadar kaynar su dökün. Kapları metal kapaklarla kapatın. Önce kaynatılmaları gerekir. Bitmiş çilek kompostosu serin bir yerde saklayın.
Sterilizasyon olmadan kış için çilek kompostosu
Konserve için kavanozları ve kapakları hazırlayın. 1,5 kg olgun çileği yıkayın, ayrı kaplara koyun. Suyu kaynatın, iş parçasını dökün, kapaklarla örtün, on beş dakika bekletin. Bu süre zarfında meyveler meyve suyu verecek ve sıvı güzel bir yakut rengi alacaktır. Muhafaza için özel bir drenaj alın ve ortaya çıkan şurubu bir tencereye dökün, meyveleri kavanozlarda bırakın. Her kap için ayrı bir tavaya ihtiyacınız olacak. Aynı anda 3 kutu koymak uygundur. Her tavaya 350 gr toz şeker dökün, şekerin yanmaması için karıştırın. Şurup kaynar kaynamaz, meyveleri olan bir kaba dökün. En üste kadar dökün ve ardından kapakları yuvarlayın.Kış için çilek kompostosu nasıl yapılır?
Çilekleri iyice yıkayın, saplarından soyun, tekrar yıkayın. Meyveleri steril bir kavanoza koyun, kaynar suya dökün. 15 dakika bekletin. Sıvıyı bir tencereye dökün, bir buçuk bardak toz şeker dökün (bu bir kavanoz içindir). Kaynatın, 3 dakika sonra kavanoza geri dökün. Steril bir kapakla vidalayın. Transfüzyonlar kaynamış su bir kaptan bir tencereye geçmek çok hoş bir deneyim değil. Daha basit yoldan gidebilirsiniz. Kapları önce termal olarak, ardından alkolle iyice sterilize edin. Kapakları bir septik tankta bekletin ve hemen şekerli meyvelerin üzerine kaynar su dökün. 10 dakika sonra kapatın. Ne yazık ki, bu yöntem mükemmel saflık koşulu altında kullanılabilir. İçeceğinize bir dilim limon veya limon ekleyin. Bu ona özel bir tat verecektir.Kış için çilek kompostosu nasıl yapılır?
Nane, içeceğe hafiflik ve tazelik verir. Komposto daha asil ve daha zengin hale gelir. bunun sayesinde kolay yol muhafazanızı çeşitlendirirsiniz. Böyle bir içecek hazırlamak için içine birkaç nane sapı atmanız yeterlidir. İş parçasının geri kalanı buna göre hazırlanır. standart tarif. Dikişten önce konteynere eklensin mi? kahve kaşığı sitrik asit. asit artıracak tat nitelikleri, ayrıca iş parçasına parlak kırmızı bir renk verir.
Kış için lezzetli çilek kompostosu
çilekli dut oldukça sık elma ile birleştirilir. Bu kombinasyon gerçekten çok uyumlu. Her büyüklükteki elma yemek pişirmek için uygundur. Eğirmeden önce durulayın, filmlerden ve tohumlardan temizleyin, dilimler halinde doğrayın. Çilekleri steril kavanozlara koyun, kaynar su ekleyin, 10 dakika sonra bir tencereye dökün. Şeker, elma ekleyin, 7 dakika kaynatın, kavanoza geri dökün. Üç litrelik bir kavanoz için 1 bardak çilek, 1.5 yemek kaşığı alın. şeker ve 3 orta boy elma.
Kış için çilek kompostosu nasıl pişirilir.
355 gr taze çileği ayırın, yıkayın, sepals'ı yırtın. Suyu boşaltmak için bir kevgir içinde bırakın. 300 g şeker dökün, hepsi eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Çilekleri sterilize edilmiş bir kavanoza koyun, şurubu en üste dökün. Kutunun patlamaması için oldukça yavaş dökmek gerekir. Kaynar suda kapağı birkaç dakika pastörize edin, hazırlanan kabı onunla kapatın. Hemen mühürleyin. İş parçalarını sadece baş aşağı soğutun.
Peki ya sen?
Kış çilek kompostosu için hazırlıklar.
1 kilogram çilek meyvesini iyice yıkayın, saplarını koparın. katman emaye tava, her sıraya toz şeker serpin (toplamda yaklaşık 500 g şekere ihtiyacınız olacak). Bu kütleyi 4 saat buzdolabına koyun, böylece meyve suyu öne çıkmaya başlar. Bundan sonra, kabı zaman zaman sallayarak küçük bir ateşe koyun. Kabı yaklaşık 90 dereceye ısıtın. Bu sıcaklıkta 7 dakika bekletin. İçeceği en üste kadar sterilize edilmiş bir kaba dökün. Daha önce sterilize ettikten sonra kapaklarla kapatın. Kabı ters çevirin, yavaş yavaş soğuması için bir battaniyeye sarın.
Kış için çilek ve kiraz kompostosu.
İçindekiler:
Olgun çilek ve kiraz - her biri 4 kg
- şeker - 1,5 kg
- su
Yemek pişirme:
Çileklerin tüm saplarını ayırın, yıkayın, suyunun akabilmesi için bir kevgir içinde ters çevirin. Ayrıca tatlı kirazın sepalslarını ayırın, iyice yıkayın, suyunu boşaltmak için bir kevgir içine koyun. Meyveler ve meyveler kururken cam kaplar hazırlayın. Her birinin içini kabartma tozu ile dikkatlice temizleyin, birkaç kez durulayın sıcak su, açın, bir mutfak havlusu üzerinde kurumaya bırakın. Kavanozları buharla pastörize edin. AT büyük tencere su dökün, kaynatın, ısıyı azaltın, böylece sıvı yavaş yavaş kaynar. Tencerenin üzerine bir süzgeç yerleştirin ve içine buharın girmesi için ters çevrilmiş kaplar yerleştirin. Her kavanozu yaklaşık on beş dakika pastörize edin. Kapakları ayrı ayrı kaynatın.
Meyveleri hazırlanmış kavanozlara, hammaddeler toplam hacmin yaklaşık üçte birini alacak şekilde yerleştirin. Ayrı kaynak şeker şurubu: 750 ml su için 400 gr şeker alın. Şurubu birkaç dakika kaynatın, böylece tüm şeker tamamen çözülür. Haşlanmış kapaklı mantar, sıkılığı kontrol edin, dikkatlice açın. Tüm kabı serin bir yere aktarın, daha fazla pastörizasyon için sıcak bir şeyle sarın. Kompostoyu yavaşça soğumaya bırakın.
Bu tarife göre bir içecek hazırlayın.
600 gr çileği yıkayın, tüm yaprakları yırtın, çürük meyveleri atın. Kapaklı ön haşlama kavanozları. Meyveleri kaplara koyun, kaynar su dökün, yaklaşık 10 dakika bekletin, elde edilen infüzyonu bir tencereye dökün, 200 g şeker ekleyin. Şurup kaynar kaynamaz, çileklerin üzerine dökün. Kapakları kapatın, açın. Soğuduktan sonra serin bir odaya geçin. toz şeker daha fazlasını alabilirsin.
Kış için en sevdiğim hazırlıklardan biri çilek kompostosu. Kokulu ve güzel içecek, yaz havası ve çok fazla fayda sağlar. Çoğu zaman, ev hanımları kış için reçel ve reçel yapmayı tercih eder, anlaşılabilir, çay ile çay içmek, turta koymak. Ancak çilek kompostosu, diğerleri gibi, bu meyvenin aromasının tüm yaz notalarını taşır. Ayrıca, yapması çok hızlı ve kolaydır.
Bu tür bir hazırlıkta sevdiğim şey, çileği diğer meyveler veya meyvelerle birleştirip yeni lezzetler icat edebilmeniz. Kırmızı ve siyah kuş üzümü, elma ve ranetki ile iyi gider.Yaban mersini gibi yaban mersini ekleyerek lezzetli bir çilek kompostosu yapmayı deneyebilirsiniz.
Komposto hazırlamak için oldukça az seçenek var, sterilizasyon olmadan, yavaş bir tencerede, sitrik asit veya hatta nane şeklinde katkı maddeleri ile pişirebilirsiniz. Hepsi bu, ya da hemen hemen tüm seçenekler, düşünelim.
Kış için çilek kompostosu nasıl pişirilir
Komposto için olgun meyveler, tercihen yaklaşık olarak aynı büyüklükte seçilir, estetik an da bizim için önemlidir. Hiçbir durumda olgunlaşmış meyveleri kompostoya koymazsınız, sadece hızlı bir şekilde "yayılırlar", aynı zamanda kesinlikle ihtiyacımız olmayan fermantasyona da neden olabilirler.
Yıkamamak için temiz meyvelerin seçilmesi de istenir. Çilekler yıkandığında nemi hızla emer ve ardından kompostoda hızla şeklini kaybeder.
Boşluklar için kavanozlara ihtiyacımız olacak, genellikle üç litrelik bir hacim kullanırım, çoğu zaman tüm tarifler bu özel hacim için tasarlanmıştır. Kavanozların soda veya kuru hardal ile yıkanması gerekir, aşırı durumlarda çamaşır sabunu kullanın, ancak bulaşık deterjanı kullanmayın, onlardan gelen koku uzun süre kalır ve kompostonuz çilek değil Peri gibi kokar.
Yıkadıktan sonra kavanozların buharda tutulması veya mikrodalgada ısıtılması gerekecektir. Kapaklar beş dakika kaynatılmalıdır. Kompostolar için, oksitlenmemeleri için vernikli olanları seçin.
Kış için çilek kompostosu, yemek tarifleri
Sadece favori tariflerimi değil, sadece bildiğim ama kullanmadığım tarifleri de vereceğim. Sadece tercihlerim var ve sen en çok neyi sevdiğini seç.
Sterilizasyon olmadan kış için çilek kompostosu
Kış için kompostolar - fotoğraflı tarifler
Çilek kompostosu, katkı maddesi olmadan bile çok lezzetli ve canlandırıcı olacak, tam da soğuk kış günlerinde ihtiyacınız olan şey. Sterilizasyon olmadan çilek kompostosu nasıl sarılır?
1 saat
75 kcal
5/5 (1)
Yaz aylarında, parlak, olgun ve taze çilek mevsimi sona erdiğinde, kış için onu stoklamanın zamanı geldi. Çilek kompostosu, katkı maddesi içermeyen bir içecektir. çok lezzetli ve canlandırıcı Soğuk kış günleri için tam da ihtiyacınız olan şey. Çilek kompostosu son derece basit bir şekilde hazırlanır, ancak sonuç şüphesiz sizi şaşırtacaktır.
Çilek kompostosu için malzemeler
İçindekiler
Tabii ki, en ana malzeme - çilek, onsuz hiçbir yerde. Yoğun meyveleri ve çok parlak bir rengi olan çeşitler komposto için en uygun olanıdır. Kompostonun solmasına izin vermez, dağılmaz ve şeklini kaybetmez. Ayrıca, birçok insan aynı komposto meyvelerini sever, bu yüzden onları doğru şekilde seçmek daha iyidir. Çilekler taze ve olgun olmalı, ciddi hasar ve yeşil noktalar olmadan.
İkinci en önemli yer ise Şeker. Miktarı hem pişirdiğiniz tarife hem de kişisel zevk tercihlerinize bağlıdır.
Daha çeşitli tatlar istiyorsanız, komposto birkaç meyveden hazırlanabilir. Bu tür kompostolar genellikle bizi sıcak ve güneşli bir yaza geri getiren bir sürü lezzete sahiptir.
Çileklerin tadını geliştirmek ve vurgulamak için, onunla birlikte nane, tarçın, limon kabuğu rendesi dalları kaynatılır.
Sterilizasyon olmadan çilek kompostosu tarifi
Pişirme işleminin kendisi oldukça basittir:
- Kavanozları sterilize edin, kapakları yaklaşık beş dakika kaynatın.
- İyi, olgun ve bütün çilekleri seçin, sepallerinden soyun.
- Kavanozların üçte birini çilekle doldurun. Üç litrelik olanları almak daha uygundur, küçüklerde çok az komposto elde edersiniz.
- Kavanozların üzerine kaynar su dökün, geçici bir kapakla kapatın. Suyun soluk çilek rengine dönüşmesi için zamana sahip olacak, 15 dakika sonra ayrı bir tencereye boşaltın. Ana şey, meyveleri kavanozda bırakmaktır, kaynatılmaları gerekmez.
- Her kavanoz için ayrı bir tava ayırın, çilek suyuna şeker ekleyin ve şerbet kaynadıktan sadece 2-3 dakika sonra karıştırarak pişirin.
- Bitmiş şurubu kavanozlara geri dökün, kapakları yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin, bir tür sıcak battaniye veya battaniyeye sarın ve soğumaya bırakın.
Şimdi komposto kışa kadar ve daha uzun süre saklanabilir, içinde bırakılabilir oda sıcaklığı rafta veya asma katta.
Daha taze bir tat istiyorsanız, kavanoza çilekle birlikte nane yaprağı veya limon kabuğu rendesi ekleyin. İstenirse, kavanozlar kapatılmadan çıkarılabilir, nane aromasını kompostoya aktarmak için zaten zamana sahip olacaktır.
Bu yıl özellikle çilekler için verimli - çilek denizi! Reçel yaptık, dondurduk, şekerle ovduk ve şimdi sıra kompostoya geldi. Bugün sterilizasyon olmadan kış için çilek kompostosu yapacağız, tarif iki versiyonda sunuluyor: litre ve 3 litrelik kavanozlar için. Onun için çok büyük, olgun, kokulu olmayan bütün çilekleri seçmeniz gerekiyor. Komposto, güzel bir yakut rengine dönüşüyor, canlandırıcı, hoş bir tatlı ve ekşi tat. Ve ne bir lezzet! Kış için bu lezzetli içecekten en az birkaç kavanoz hazırladığınızdan emin olun!
Kış için çilek kompostosu tarifi
3 litre için Malzemeler:
- çilek - 400 gr;
- şeker - 1 su bardağı;
- su - yaklaşık 2,5 litre.
Bir litrelik kavanoz için ihtiyacınız olacak:
- çilek - 200-250 gr;
- şeker - 0,5 su bardağı;
- su - ne kadar girecek.
Sterilizasyon olmadan kış için çilek kompostosu nasıl yapılır
Kompostoları sterilizasyon olmadan hazırlamak nispeten basit ve hızlıdır, ancak yine de meyveleri ve kavanozları hazırlamak için biraz zaman harcanması gerekecektir. Soda kaplarını yıkadığınızdan ve genellikle yaptığınız gibi sterilize ettiğinizden emin olun: bir mikrodalga fırın, fırın kullanarak, iki veya üç kez kaynar su dökün veya buharla ısıtın. Kapakları birkaç dakika kaynatın. Kapları temiz bir havlunun üzerine koyun ve hafifçe soğurken meyveleri hazırlayın. Musluğun altındaki çileklere zarar vermemek için leğene su dökün. Beş ila yedi dakika sonra boşaltın, temiz bir tane ile değiştirin. Suyu üç ila dört kez değiştirin, ancak yağmurdan sonra veya meyveler yere değdikten sonra hasat ettiyseniz daha fazlasına ihtiyacınız olabilir.
Yıkandıktan sonra iri olanları ikiye veya dörde bölün - kaynar suda ıslanmaya devam edecekler ve bu şekilde daha fazla tat ve aroma verecekler.
Kavanozları boylarının yaklaşık üçte biri veya dörtte biri kadar çilekle doldurun. Konsantre litre kavanozlarda kış için çilek kompostosu ve üç litrelik kavanozlarda sıradan yapıyoruz. Bir litre için alıyoruz daha fazla çilek ve şeker, daha sonra şurup su ile seyreltilebilir.
Böylece meyveleri koyduk, kaynar suyla döktük, böylece ne kadar sıvıya ihtiyacımız olduğunu ölçtük. Derhal sterilize edilmiş kapaklarla örtün, kavanozların hafifçe ısınması için 15-20 dakika bekletin. Her boyuttaki kutular için süre aynıdır. Etkisi altında Yüksek sıcaklıkçilekler yumuşayacak, meyve suyu verecek ve komposto hafif yakut rengine dönmeye başlayacaktır.
Belirtilen süreden sonra, delikli özel bir plastik kapakla tek tek değiştirerek kapakları çıkarın. Sıvıyı tekrar tavaya boşaltın, meyveleri bırakın.
Yüksek ateşte kaynamaya getirin. Litre başına 0,5 bardak oranında şeker ve üç litre bir bardak ekleyin. Karıştırın, kristaller eriyene kadar iki dakika kaynatın.
Çilekleri tekrar en üste dökün, hatta biraz taşmasına izin verin. Kapakları yuvarlayın.
Önce yan çevirin, böylece her ihtimale karşı kalitesiz büküm sakın haşlanma. Sonra baş aşağı koyun ve sıkıca sarıldığından emin olarak bir havluyla sarın ve sıcak bir şeyle örtün: yün battaniye, battaniye, ceket. Ek sterilizasyon sadece faydalıdır, çilekler daha iyi ısınır ve daha iyi korunur.
Kışın jöle, meyve içecekleri, çilek kompostosundan jöle pişirebilir, smoothie'lere ve kokteyllere ekleyebilirsiniz. Meyveler rengini ve yoğunluğunu kaybeder, ancak tatlılarda püre veya jöle tabakası yapmak için oldukça uygundurlar.
Yaklaşık iki gün sonra depoya aktarabilirsiniz. Bu örnekte, kış için sterilizasyon olmadan çilek kompostosu yapmayı gösterdik. litrelik kavanoz. Üç litrelik kaplar için her şey aynı şekilde yapılır, sadece onlara daha fazla çilek ve şeker yüklemeniz gerekir.