Evde bir tencerede patlamış mısır. Patlamış mısır için mısır çeşitleri vardır. Bitter fıstık ezmeli ve beyaz çikolatalı patlamış mısır

Patlamış mısırın kendisi zararlı bir ürün değildir, sadece "patlamış" mısır taneleridir. Ancak tereyağının kalitesi (özellikle kaç kez kullanıldığı) ve yapay katkı maddeleri, bizi mağazadan satın alınan patlamış mısır yiyen çocuklardan ayıran şeydir. Çocuklara hem daha güvenli hem de daha lezzetli olan ev yapımı patlamış mısır ısmarlamak çok daha iyi.

Evde patlamış mısır yapmak için mısır tanelerine (ürünün bileşimine dikkat edin, ek açıklamada yabancı hiçbir şey olmamalıdır, sadece mısır) ve bitkisel yağa ihtiyacımız var. patlamış mısır yapılabilir mikrodalga fırın ya da sadece bir tencerede ocakta. Uygulama, bir tencerede patlamış mısır yapmanın daha kolay olduğunu gösteriyor, çünkü yanmaması için takip etmek daha kolay. Tatlı veya tuzlu, karamel veya çikolata, limon aromalı patlamış mısır - makalede her zevke uygun tarifler bulacaksınız.

Evde patlamış mısır nasıl yapılır: mikrodalgada

Plastik bir kabın dibine biraz dökün. sebze yağı ve mısırı koyun. Hacimleri büyük ölçüde artacağından birçok tahıl gerekli değildir. Kabı, taneler bir yağ filmi ile kaplanacak şekilde sallayın. Tahılların tek sıra halinde olması önemlidir. Kabı mısırla üstte bir kapakla kapatıyoruz ve birkaç dakika (tam güçte) mikrodalgaya gönderiyoruz. İlk başta, yoğun ve sık patlama sesleri duyulacaktır, daha sessiz hale gelir gelmez patlamış mısırı kontrol etmek iyi bir fikirdir (biraz yanabilir ve yemeğin tadı bozulur).

Evde patlamış mısır nasıl yapılır: ocakta

Sıkı bir kapaklı (tercihen tüm işlemi görmek için şeffaf) bir tencereye biraz bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Test etmek için yağın içine bir tane atın, açılırsa yağ yeterince ısınmıştır. Tahıl dökün, sallayın ve kapağı kapatın. Size bir kez daha hatırlatıyoruz, tahıl sadece bir katmanda yatmalı! Patırtılar duyulmaya yani mısır patlamaya başlar başlamaz tavayı ocaktan alın. Kalan taneler, yağ sıcak olduğu için kendiliğinden açılacaktır.

Evde patlamış mısır nasıl tatlandırılır

Şimdi eğlenceli kısım geliyor - patlamış mısır aromasını ve aromasını vermek. Patlamış mısır tatlı, tuzlu veya baharatlı olabilir. Seçeneği zevkinize göre seçin.

tuzlu patlamış mısır

Yapmak tuzlu patlamış mısır, hala sıcak patlamış mısırı ince tuzla, tercihen deniz veya iyotlu tuzlayın. Doğranmış kuru otlar veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Bazıları biber koyar (karabiber özellikle hindistan cevizi ile birlikte iyidir).

tatlı patlamış mısır

Çocuklar, elbette, tercih tatlı patlamış mısır. En kolay yol, hala sıcak patlamış mısır serpmektir. toz şeker(biraz ekleyebilirsiniz vanilya şekeri veya rendelenmiş hindistan cevizi).

Limon veya portakal aromalı patlamış mısır yapabilirsiniz. Kendi doğal narenciye aromasını yapmak için limon veya portakalın kabuğunu çıkarmanız, kurutmanız ve şekerle birlikte bir kahve değirmeni içinde öğütmeniz gerekir. Sadece kokulu değil, aynı zamanda bir renk katkı maddesi de çıkıyor. Çok lezzetli ve güzel olan bu karışıma sıcak patlamış mısır serpmeyi deneyin.

Karamelli patlamış mısır yapmak için, bir tavada biraz iyi tereyağı eritmeniz, şeker eklemeniz ve karamel oluşana kadar karıştırarak pişirmeniz gerekir. Ardından patlamış mısırın üzerine karameli dökün ve işiniz bitti. Karamele biraz kakao ekleyebilirsin, çikolatalı patlamış mısır elde edersin.

Ev yapımı patlamış mısır, - mükemmel ve hızlı fikirlerçocuk partileri için.

Merhaba sevgili okuyucular. Muhtemelen her çocuk en az bir kere patlamış mısır denemiştir. Ve çevremde patlamış mısıra kayıtsız kalacak tek bir çocuk tanımıyorum. Çocuklarım da patlamış mısırı çok severdi ve bir zamanlar onu o kadar kaptırdılar ki, ona bir yasak “empoze etmek” zorunda kaldım. Gerçek şu ki, mağazada pastırma, peynir, tatlı, tuzlu tadıyla şişirilmiş mısır aldık ... Genel olarak, üreticiler satışlarını artırmak için ne yaparsa yapsın. Ve şekerden karamel yapılabiliyorsa, tuzla tuzlu yapılabilir, ancak pastırma ve peynirin doğal tatlar olduğundan şüpheliyim. Ve daha çok pastırma ile çocuklarım aşık oldu.

Yarı mamul ürünlerden patlamış mısır pişirmeye çalıştık. Bu, mikrodalgada briket pişirdiğiniz zamandır. Ben de pek beğenmedim, durup izlemek zorunda kaldım. Dayanmazsanız, açılmamış tahıllar olacak ve aşırıya kaçarsanız yanacaktır. Bu yüzden ocakta normal mısır taneleri pişirmeye karar verdik.

Lezzetli mısır patlamış mısır nasıl yapılır.

Evde patlamış mısır pişirmek için bir kaba ve tercihen bir kazan veya kalın tabanlı bir tencereye, kuyuya veya kapaklı bir tavaya ihtiyacımız var. Mikrodalgada değil ocakta pişireceğiz.

Alüminyum bir kazan aldım, bu patlamış mısır yapmak için en başarılı kap. Dibine yaklaşık üç yemek kaşığı sıvı yağ ekledim, yarım bardak mısır tanesini döktüm ve mısırı kazanın dibine dairesel hareketlerle dağıttım. Tahıllar bir katmanda yatmalıdır. Üst üste yatarlarsa, bu tanelerin açılmama olasılığı yüksektir.

Kazanı bir kapakla kapatın ve ateşe verin. Elbette önce yağı ısıtabilir, ardından mısırı ekleyebilirsiniz. Ben şunu şunu yaptım ve soğuk tereyağına mısır eklediğinizde çok daha kolay çıkıyor yanma ihtimali daha az. Sonuçta, sıcak yağa tahıl eklerseniz daha hızlı çalışmaz.

Zamana bakarsak ikinci dakikadan sonra tanelerim açılmaya başladı ve yangının şiddetine göre en fazla üç dakika 10 saniyede açıldılar. Kendiniz zaten bileceksiniz, özellikle de ilk kez yapmıyorsanız. Yaklaşık 5 saniye sessizlik olduktan sonra ateşi kapatmak gerekir.

Kapattıktan sonra bile mısır taneleri açılacaktır. Biraz sonra kapatsanız bile, kötü bir şey olmayacak. Ama mikrodalgada yaparsanız, tahıllar orada yanar, ocakta yanmaz.

Mısır tanelerinin açılması durduktan sonra patlamış mısır hazırdır. Artık bundan sonra hangi zevkle yapacağınızı düşünebilirsiniz. En kolay yol tuzlu patlamış mısır yapmaktır. Taze dökülen patlamış mısırın üzerine biraz ince tuz koyup biraz karıştırmak yeterli olacaktır.

Artık tuzlu patlamış mısırın nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Konusuna geçelim sonraki tarif. Biraz farklı olacak, ama çok değil.

karamelli patlamış mısır nasıl yapılır

Yemek pişirme karamelli patlamış mısır tuzludan biraz farklı olacaktır. Ama önce karamelin kendisini pişirmeye başlayalım, çünkü pişmesi mısırın kendisinden daha uzun sürer.

karamelli patlamış mısır nasıl yapılır

Karamel yapmak için şeker, tuz, yarım limon suyu ve biraz soda, bir çay kaşığının üçte birinden biraz daha azına ihtiyacımız var. Karameli çift dipli bir tencerede pişireceğiz. İçine bir bardak şeker dökün, yarım limonun suyunu sıkın. Bu, karamelimizin bunaltıcı tatlı olmaması için.

Sonra normal su ekleyin. Su miktarı şeker miktarının 1/3 - 1/4'ü kadar olmalıdır. Bir bardağın üçte birinden biraz daha azını aldım. Suyun ardından yarım çay kaşığından daha az tuz ekledim. Ben ince tuz kullanıyorum. Bu arada, tencerenin altındaki ateşi zaten açabilirsiniz.

Karamelimiz hazır olduğunda ve pişmesi yaklaşık 15 dakika sürdüğünde, mısırın kendisini pişirmeye şimdiden başlayabiliriz. Sadece bir çorba kaşığı bitkisel yağ almam ve 30 gram tereyağı eklemem bakımından farklılık gösterir. Böylece daha fazlasını elde ederiz lezzetli patlamış mısır.

Ama sizi uyarmak istiyorum, tamamen tereyağı ile yaptım ve bu yüzden yağları karıştırma seçeneğini daha çok sevdim. İlk olarak, mısır piştiğinde mutfakta hafif boğucu bir tereyağı kokusu vardı.

Aynı zamanda yağ karışımı kullandığımda böyle bir koku yoktu. Evet ve tatmak için yağ karışımı olan seçeneği beğendim. İşin garibi, ama daha kokulu ve ortaktı kremsi tat. Genel olarak, mısırı zaten dahil ediyoruz.

Karamel ve mısırı hazırlarken patlamış mısır kalıbını hazırlamak için birkaç dakikamız var. Bir kase ve bir spatula alıp tereyağı ile yağlıyorum. Tabii ki, sebze ile yağlayabilirsiniz, asıl şey, karamelin yoğurma sırasında onlara yapışmamasıdır, ancak krema ile yağlamaya karar verdim.

Karamel hazırlarken hiçbir durumda bir kaşıkla müdahale etmiyoruz. Kaşıkla karıştırırsanız karamel kristalleşmeye başlayabilir. Ve karameli bir tencerede dairesel hareketlerle karıştırıyoruz.

Mısır taneleri hazır olduğunda yağlanmış bir kaseye boşaltıyoruz. Fotoğrafta gördüğünüz gibi karamel zaten koyulaşıyor ve bir çay kaşığı sodanın üçte birinden biraz daha azını ekliyoruz. Karamel kabarmaya ve köpürmeye başlar. Ocağı kapatın ve hiç soda kalmayacak şekilde karameli iyice karıştırın.

Karamelin yerleşmesi için zaman kalmasın diye hepsini hızlıca yapıyoruz ve karamelimizi patlamış mısırın üzerine döküyoruz. Karamel parça parça katılaşana kadar hazırlanmış bir spatula ile hızlıca karıştırın. Ayrıca iki spatula da hazırlayabilirsiniz, böylece patlamış mısırı biraz daha verimli ve hızlı bir şekilde karıştırabilirsiniz.

Ayrıca karamelin sertleşmesi için üzerine patlamış mısır dökeceğimiz parşömen kağıdını biraz daha erken hazırlayabilirsiniz. Ve şimdi karameli patlamış mısırla karıştırdığımızda, hazırladığımız parşömen kağıdına döküyoruz. eğer iyi bir parşömen kağıdı yağlamanıza bile gerek yok. Sonra patlamış mısır ondan iyi bir şekilde çıkarılacaktır.

Patlamış mısırı tamamen soğumaya bırakın, sonra bir kase veya bardakta toplayabiliriz. Genel olarak, içinde yer alacağı konteynerde hazır. Patlamış mısır kendi kendine yapışacak, ancak kolayca daha küçük parçalara ayrılacaktır.

Bu patlamış mısır daha gevrek ve daha lezzetli. Kabartma tozu olmadan karamel yapabilirsiniz, ancak daha sonra patlamış mısırı daha hızlı karıştırmanız gerekir. karamele ekle Tereyağı, ama ben yapmadım. Hala soda ile yapıyorsanız, daha azını eklemek daha iyidir. Biraz daha soda eklerseniz ve sönmezse patlamış mısırınızın tadı biraz sodaya benzer.

Benim zevkime göre karamelli patlamış mısır daha gevrek ve lezzetli. Ama çocuklarım tuzlu patlamış mısırı tercih ediyor. Ve hala patlamış mısır pişirmeye değip değmediğini düşünüyorsanız, o zaman "" makalemi okumanızı tavsiye ederim.

Ve son zamanlarda çocuklarla sinemada çizgi film izlemeye gittik, bu yüzden özel bir makineden patlamış mısır almak yerine sıradan alışveriş torbalarından döktüler. Üstelik fiyat 3 kattan fazlaydı. Çizgi filmden sonra mağazaya gittik ve orada mikrodalga için sadece yarı mamul ürünler bulduk. Görünüşe göre tüm patlamış mısırlar sinemadan alınmış.

Bir sinema salonunda küçük bir bardak patlamış mısırın maliyeti, bir kilogram mısır tanesine eşdeğerdir. Patlamış mısır seviyorsanız, bu bilgi sizin için yararlı olacaktır. Ve dahası, evde mısır tanelerinden lezzetli patlamış mısır yapmayı zaten biliyorsunuz.

Artık her köşede hazır patlamış mısır satılıyor ama mağazadan satın alınan tedavi genellikle bir dizi zararlı aromatik ve lezzet katkı maddeleri. Bu nedenle, evim için mısır tanelerinden çok lezzetli ev yapımı patlamış mısırımı sık sık kendi başıma pişiririm. normal kızartma tavası. Ev yapımı incelik, yiyenlerin tercihlerine bağlı olarak hem tatlı hem de tuzlu yapılabilir. Ancak satın alınan seçeneğin aksine, evde patlamış mısırın içine doğal tatlar ve aromalar koyuyorum. Fotoğraflı adım adım tarifimden hızlı, basit ve doğru bir şekilde lezzetli, kokulu ve gevrek bir muamele yapmayı öğrenebilirsiniz.

Patlamış mısır Ürünleri:

• patlamış mısır mısır - ½ su bardağı;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.

Evde patlamış mısır yapmak, kafalarını genellikle yaz aylarında pişirdiğimiz mağazada veya pazarda yanlış mısır satın almanız gerektiği gerçeğiyle başlar. Patlamış mısır, "kelebek" veya "karamel" gibi özel mısır çeşitlerinden yapılır. Bu mısır çeşitlerinin taneleri nişasta bakımından zengindir ve ısıtıldığında çiçek gibi açılır.

Mısır tanelerinin düzgün açılabilmesi için sıkı bir torbaya katlanıp kırk dakika buzlukta bekletilmesi gerekir.

Tavayı bir kapakla örtün ve orta ateşte yerleştirin. Birkaç dakika sonra karakteristik patlamalar duyacaksınız - bu bizim mısır patlamamız. Son patlamadan 30 saniye sonra tavayı ocaktan alın, ancak kapağı en az bir dakika daha çıkarın. Burada fotoğraftaki gibi çok güzel bir doğal patlamış mısırımız var. Bu aşamadaki zevki tatsız, denilebilir ki, hiçbiri.

Şimdi sizlere çeşitli doğal malzemelerle ev yapımı patlamış mısırın daha zengin ve lezzetli nasıl yapıldığını anlatmak istiyorum. besin katkı maddesi. Şimdi tuzlu patlamış mısır ve çeşitli tatlı seçenekler hazırlayacağız.

Bir tavada tuzlu patlamış mısır nasıl yapılır

İhtiyacımız olacak:

• bitkisel yağ - 50 ml;
• öğütülmüş kişniş veya diğer baharatlar - 1 çay kaşığı;
• tuz "ekstra" - 1 çay kaşığı;
• sarımsak - 1 kafa.

Sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.

Sarımsak dilimlerini bitkisel yağda bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın.

Ardından delikli kepçe ile yağdan kavrulmuş sarımsağı ayıklıyoruz, artık ihtiyacımız olmayacak. Aslında bitkisel yağın güzel kokulu olması için sarımsağa ihtiyacımız vardı. Kızarmış sarımsak kolayca atılabilir, ancak ben bunu birinci veya ikinci yemekler için kızartma olarak kullanıyorum.

Şimdi, zaten kızarmış hazır mısır tanelerini tuz, kişniş ile serpin, dökün sarımsak yağı,karıştırın ve en lezzetli tuzlu patlamış mısırımız hazır.

Bir tavada tatlı patlamış mısır nasıl yapılır

Karamelli tatlı patlamış mısır

• tereyağı - 40 gr;
• şeker - 200 gr;
• su - 40 gr;
• tuz "ekstra" - 1/3 çay kaşığı

Önce karamelini yapalım. Bunu yapmak için, bir tencereye şeker dökün, su dökün ve bir kaşıkla karıştırarak kısık ateşte şekeri eritin.

Son aşamada karameli tuzladığınızdan emin olun. Karamele tuz eklenmezse, çok tatlı ve sıkıcı olduğu ortaya çıkacaktır.

Patlamış mısırlı derin bir kaba sıcak karameli dökün ve karıştırın.

Tatlı patlamış mısırımızın büyük bir top şeklinde birbirine yapışmasını önlemek için, ya silikon bir paspas üzerine ya da bir parşömen yaprağına tek kat halinde sermeli ve yirmi dakika kurumaya bırakmalıyız.

Karamelli patlamış mısır böyle tatlı ve kokulu, yemeye hazır görünüyor.

Hindistan cevizi ile tatlı patlamış mısır

Karamelli patlamış mısırdan hindistan cevizi gevreği ile çok lezzetli ve sevimli toplar yapabilirsiniz.

Bunu yapmak için, ıslak ellerle, karamelli hafifçe kurutulmuş patlamış mısırı küçük toplar halinde yuvarlayın, ardından cömertçe hindistancevizi pulları serpin.

Pudra şekeri ile tatlı patlamış mısır

Bu pişirme seçeneği çok basittir. Hazır patlamış mısır hala sıcak, içine dökün naylon poşet. Üzerine pudra şekeri serpin.

Ardından torbayı bağlayın ve kuvvetlice sallayın. Bu, pudra şekerini zaten patlamış tanelerin yüzeyine eşit olarak dağıtmamıza yardımcı olacaktır. Bu hazırlık ile ek kurutma gerekli değildir. Masada servis edebilir ve ikramın tadını çıkarabilirsiniz. 🙂

Gördüğünüz gibi, evde patlamış mısır yapmak çok kolay ve çıtır kavrulmuş mısır tanelerini baharatlamak için birçok seçenek var.

Herkese afiyet olsun!

Patlamış mısır, çoğu insanın favori lezzetlerinin sayısına güvenle bağlanabilir. Çıtır çıtır açık mısır taneleri, televizyon izlerken elleri işgal eder, sinema ziyaretçilerine ek konfor sağlar ve huzursuz çocukları sakinleştirir. Bu nedenle, birçoğu evde bir muamelenin tam olarak nasıl hazırlandığı sorusuyla ilgileniyor. Sonuçta, vücudunuzu her zaman mağazadan satın alınan ürünlerle doldurmak istemezsiniz, kendiniz bir atıştırmalık hazırlamak daha kolaydır. Bununla ilgili ana yönlere bakalım.

Patlamış mısırın bileşimi ve özellikleri

1. Birçoğu yanlışlıkla patlamış mısıra yüksek kalorili bir atıştırmalık olarak atıfta bulunur, ancak bu durumdan çok uzaktır. 100 gr kızarmış kısım için. (!) sadece 298 kcal'dir. Bu kaloriyi almak için ne kadar patlamış mısır yemeniz gerekiyor?!
2. Başka bir şey, kızarmış mısırın çoğunu oluşturan karbonhidratlarda yatmaktadır. Nişasta ile birlikte doğal sakkaritler hızla emilir, ancak yalnızca kısa bir süre için tokluk hissini korur. Bu nedenle patlamış mısır diyet yapanlar için uygun değildir ("yüksek kalorili içeriğe" sahip olduğu için değil).
3. Bileşim ayrıca küçük miktarlarda proteinler ve yağlar içerir. Yabani mısırın ekili mısırdan daha az karbonhidrat içerdiğini hatırlamakta fayda var. Bu nedenle, mümkünse, onu tercih edin.
4. Koçanın besin değeri yüksektir. Mısır, kan kompozisyonunu iyileştirmek ve anemiyi önlemek için gerekli olan demir içerir. Patlamış mısır ayrıca magnezyum, potasyum, çinko ve bakır açısından da zengindir.
5. Diyet liflerine, özellikle liflere özel bir yer verilir. Toplam tahıl hacminin %14'ünü kaplar. Bu, patlamış mısır kullanımının gastrointestinal sistemin işleyişini olumlu yönde etkileyeceği anlamına gelir.
6. hakkında ise ev yapımı patlamış mısır Gereksiz tatlandırıcılar kullanılmadan hazırlanan bu meze, doğru beslenme ve diyetler. Bazen tatlı olarak patlamış mısırın tadını çıkarabilir, kavrulmuş taneleri toz şekerle karıştırabilirsiniz.
7. Tedaviyi daha da lezzetli hale getirmek için tahıllar tereyağında kızartılır. Pişirme işlemi sırasında, patlamış mısırın dışarı fırlamaması için bulaşıkların üzeri örtülmelidir. Tek tip ısıtma elde etmek için, kabı içerikle periyodik olarak sallayın.
8. Her zaman bir geometrik gerçeği hatırlayın - ne kadar çok yağ koyarsanız, o kadar yüksek olur. enerji değeri bulaşıklar. Yabani mısır kavurma için daha uygundur, bileşiminde yoğun ve dengelidir.

patlamış mısır yapmanın incelikleri

1. Kızartma için, dayanabilecek herhangi bir kap yüksek sıcaklıklar. Çoğu durumda, derin bir tavada meze pişirmek uygundur.
2. İlk önce kabı ısıtmanız, biraz mısır dökmeniz veya zeytin yağı(ayçiçeği kanserojen yayar), birkaç tutam tuz ekleyin veya toz şeker. Tüm manipülasyonlardan sonra tahıllar içeriye gönderilir.
3. Kızartma, yalnızca düşük güçlü sobalarda gerçekleştirilir. Ayrıca taneler çatırdamaya başladığında kabın üzeri kapatılmalıdır. Bir doz 10 dakika sürecektir.
4. Deneyimli ev hanımları, yavaş bir ocak kullanarak meze hazırlamaya alıştı. Bunu yapmak için, kaseye biraz yağ dökün, ısıtın, tuzlayın ve tahılları yukarıdaki forma göre kızartın.
5. Mikrodalga katılımı olmadan değil, içinde patlamış mısır pişirmek de kolaydır. Bunu yapmak için, kendinizi bir kap ile donatın, içine tahıl dökün ve üzerine yağ dökün. 2 dakika fırına gönderin, içeriği her 30 saniyede bir sallayın.
6. Bir kazan varsa, onu kullanabilirsiniz. Bu yöntemin ana olumsuz kalitesi, pişirme süresidir. Kızartma tavası yöntemine benzer şekilde, bir kazanda yağı ısıtın, tuz serpin, taneleri içeri gönderin. Tüm mısırlar açılıncaya kadar kızartın.

1. Patlamış mısır severlerin görüşleri ürünün faydaları konusunda büyük farklılıklar göstermektedir. Bazı Hollywood yıldızları, kompozisyonun, hayatlarındaki bazı olaylardan sonra eski formlarına dönmelerine yardımcı olduğunu iddia ediyor.
2. Modern beslenme uzmanları, patlamış mısırın sahip olduğu teoriye bağlı kalırlar. Düşük kalorili ve besin değerleri yüksektir. Özellikle hakkında konuştuğumuzu anlamak önemlidir. ev yöntemi yemek pişirme.
3. Bu tür bir ürün var yüksek içerik lif. besin lifi gastrointestinal sistemin aktivitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Patlamış mısır, mide kanseri ve kardiyovasküler patolojilere karşı mükemmel bir profilaktik olarak kabul edilir.
4. Hazırlık ve tüketime geçmeden önce birkaç gerçeği bilmek önemlidir. Orijinal haliyle hazır patlamış mısır vücuda herhangi bir zarar vermez. Olumsuz etki organlar ek bileşenler tarafından muhasebeleştirilir.
5. endüstriyel ölçekte ve kamu kurumları mısır, diasil aroması ilave edilerek hazırlanır. Kimyasal, solunum organlarını olumsuz etkiler ve alerjik reaksiyon gelişimini tetikler. Ayrıca tarlalardaki tahıllar çeşitli zararlılardan gelen kimyasallarla kaplanır.
6. Patlamış mısırın aç karnına veya açık havada yenmemesi şiddetle tavsiye edilir. Büyük miktarlar. Ürünün kötüye kullanılması, gastrointestinal sistem ile ilgili sorunlara ve aşağıdaki durumlarda durumun kötüleşmesine yol açar. varisli damarlar damarlar. Her durumda, patlamış mısırın haftada bir kereden fazla yenmesi önerilmez.

patlamış mısır teknolojisi

1. Lezzetli patlamış mısırın kendi başınıza pişirmenin imkansız olduğunu düşünmeyin. Patlamış mısırı düzgün bir şekilde yapmak için kapaklı uzun bir tencereye ihtiyacınız var.
2. Pişirme sırasında 60 gr almanız gerekir. 100 gr başına tereyağı. İşlenmemiş içerikler. Tatmak için çeşitli baharatlar eklenir. Tahıllar bir kerede kızgın tavaya dökülür. Kabı bir kapakla kapatmayı unutmayın.
3. Patlamış mısır yapma işleminin yalnızca düşük ısıda yapıldığını unutmayın. Kap periyodik olarak çalkalanmalıdır.
4. Bu prosedür mısırın yağı emmesini sağlar. Tanelerin patlaması durduktan sonra 2-3 dakika bekleyin. Ardından bir sonraki partiyi hazırlamaya başlayabilirsiniz.

1. Patlamış mısır sevenler ikiye ayrılır, biri tatlıyı tuzluya tercih eder. Asıl soru, ağzınızda eriyen karamelli patlamış mısırın nasıl yapılacağı. Prosedür küçük bir kazan gerektirecektir.
2. Bu durumda 60 gr. mısır 120 gr. yağlar, 50 ml. su, 8 gr. soda ve 240 gr. toz şeker. Tadı arttırmak için biraz limon suyu ekleyin.
3. Kapak kapalıyken yukarıda açıklanan klasik şemaya göre patlamış mısır pişirmeniz gerekir. Karamel hazırlamak için ek bir kaba ihtiyacınız olacak. Bir tencerede su ve şekeri birleştirin. Bileşenleri viskoz bir macun oluşana kadar kaynatın.
4. Pişirdikten sonra hemen soda eklemeniz ve limon suyu. Reaksiyon sırasında, bitmiş patlamış mısırla karıştırılması gereken karamelden köpük oluşmaya başlayacaktır. Tedavinin soğumasını bekleyin.

Patlamış mısırı kızartmadan önce iyice kurutmak önemlidir. Mısır taneleri. Bazı gurmeler, ham maddelerin dondurucuda birkaç saat tutulması gerektiğinde ısrar ediyor. Bu durumda, kızartma sırasında tanelerin içindeki basınç belirgin şekilde artar.

Video: evde patlamış mısır nasıl yapılır

Evde patlamış mısır yapmak için mısır tanelerine ihtiyacımız var. Bileşime dikkat ettiğinizden emin olun, mısır ve bitkisel yağdan başka bir şey içermemelidir. Ocakta veya mikrodalgada kızartabilirsiniz. Patlamış mısırı bir tavada veya bir tencerede yapmak daha uygundur, yanmaya başladığını fark etmek daha kolaydır.

Şimdi ev yapımı patlamış mısırın nasıl yapılacağına bakalım:

Seçiminiz bir mikrodalga ise:

• plastik bir kap alın, altına biraz dökün ayçiçek yağı ve içine mısır koyun. Lütfen tanelerin hacminin büyük ölçüde artacağını unutmayın, birden fazla sıra koymanıza gerek yok.
• Fasulyeleri yağla kaplamak için kabı sallayın. Ardından gücü sonuna kadar ayarlayın, kabı mısırla kapatın ve yaklaşık iki ila üç dakika fırına gönderin. Pişirme alanından uzak durun. İlk başta sık, yüksek sesle patlamalar duyacaksınız, zamanla daha az sıklıkta olacaklar, aralarındaki aralık birkaç saniyeyi geçer geçmez kavurmayı durdurun, aksi takdirde patlamış mısır yanabilir

Soba kullanılacaksa:

• bitkisel yağı bir tavaya veya şeffaf, sıkı bir kapakla tavaya dökün, ısıtın. Bir test için yağın içine bir tane atın, eğer açılırsa, kalanını dökmenin zamanı geldi, sonra sallayın ve kapatın. İlk patlama sesleri duyulur duyulmaz tavayı ocaktan alın, yağ sıcak olduğu için taneler yanmadan açılacaktır.
• Şimdi eğlence kısmına geldi - tatlandırıcı ve aroma verici. Yemek tuzlu, baharatlı, tatlı, narenciye aromalı veya karamel yapılabilir. Herhangi bir seçeneği seçin.

Çocuklar elbette tatlı patlamış mısırı severler. Hala sıcakken üzerine pudra şekeri serpmek en iyisidir. Ayrıca kullanabilirsin Hindistan cevizi parçaları veya vanilin.

• Patlamış mısırın tuzlu kalması için, yemek hala sıcakken ince tuz ekleyin. Hindistan cevizi ile birlikte sıklıkla kullanılan baharatlar, çeşniler, karabiber ile lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
• İlginç bir seçenek patlamış mısır narenciye aroması. Hazırlamak için tatlandırıcıya ihtiyacınız olacak. Bunu yapmak için, bir portakal veya limon kabuğunu kurutun ve bir kahve değirmeni içinde şekerle öğütün. Bu karışımı sıcak patlamış mısırın üzerine dökün.
• Karamel eklemek istiyorsanız, bir tavada tereyağını eritmeniz, şeker eklemeniz ve karıştırarak homojen bir kütle oluşana kadar pişirmeniz gerekir. Ardından karamelize pişmiş mısırın üzerine dökün. Mevcut