Domatesler 1 litre için parmaklarınızı yalar. Parmaklarınızı yalayacaksınız fotoğraflı kış tarifleri için domatesler

Şimdi birçok hostes domatesleri muhafaza etmekle meşgul. kendi suyu kış için ve hizmet ettikleri gibi iyi eköğle veya akşam yemeği için. "Parmaklarını yala" gibi tarifler muhtemelen her deneyimli ev hanımının stokundadır.

açmak güzel soğuk kış bize yazın tadını hatırlatacak bir kavanoz sulu ve mis kokulu domates! Bu lezzetli koruma bize ayrı bir atıştırmalık olarak veya ek olarak hizmet edebilir farklı yemekler.

Bu yazıda size sunuyorum lezzetli tarifler kış için kendi suyunda domates. Hepsi çok başarılı ve doğru bir şekilde doğrulanmış ve ayrıca hazırlaması kolay. Kalemlerinizi hemen alın ve kaybetmemek için bir yere yazın! Ve bu link kaçıranlar için

Sterilizasyon olmadan kendi suyunda domates için basit bir tarif

7 litre için malzemeler:

• Domates - 7-8 kg
• şeker - 6 yemek kaşığı. ben
• defne yaprağı - 4 adet
• yenibahar - 5 adet
• tuz - 5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Domatesleri suda yıkayıp daha yoğun meyveleri temiz kavanozlara dizip daha yumuşak kesip kıyma makinesinde veya blender kullanarak büküyoruz.

Yukarıdaki miktarda tuz, şeker, yenibahar ve Defne yaprağı. Karıştırın ve ateşe verin.

Tüm kütle kaynadığı andan itibaren, köpüğü sürekli olarak çıkararak yaklaşık 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında köpük oluşumu durmalıdır, bu da dolgunun hazır olduğu anlamına gelir.

Bu sırada domatesli kavanozlara kaynar su dökün, kapaklarla kapatın ve 10 dakika bekletin.

Sonra suyu boşaltıp sıcak dolguyu döküp kapakları sıkıca kapatıp ters çevirip bir havluyla örtüp tamamen soğumaya bırakıyoruz.

Domatesler hoş kokulu ve narindir ve hem serin bir yerde hem de oda sıcaklığında saklanır.

Kış için kendi suyunda kiraz

İçindekiler:

• Kiraz - 5 kg
• şeker - 3 yemek kaşığı. ben
• tuz - 1,5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Öncelikle sert domatesleri ayrı ayrı sıralıyoruz ve daha yumuşak olanlar meyve suyu için kullanılacak. Ardından akan suda iyice durulayın.

Kiraz meyvelerini önceden iyice yıkadığımız kavanozlara dizip üzerine kaynar su döküp kapaklarla hafifçe kapatıyoruz.

Ve meyveleri bir kıyma makinesinden daha yumuşak büküyoruz veya bir blender ile öğütüyoruz. Bu işlemden sonra, kabuk parçacıklarından kurtulmak için elde edilen kütleyi bir elekten geçirmek de mümkündür. Domates suyunu uygun bir tavaya dökün, yukarıdaki miktarda tuz ve şeker ekleyin ve ateşe verin. Kaynamaya bırakın ve orta ateşte birkaç dakika kaynatın.

Suyu domates kutularından boşaltın ve sıcak domates suyunu dökün. Kapakları sıkıca sarıyoruz, kavanozları ters çevirip ılık bir battaniyeye sarıyoruz.

Tamamen soğumalarına izin verin. Daha sonra depolamak için kaldırdık.

Bir fotoğrafla kendi suyunuzda dilimlenmiş domates nasıl pişirilir

İçindekiler:

• Domates - 8 kg
• su - 1,5 litre
• sarımsak - 8 diş
• kereviz yaprağı - 2 adet
• kaya tuzu - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Meyveleri kuyruklarından temizleyip suda yıkıyoruz. Ayrıca kavanozları soda ile yıkayıp ılık suda duruluyorum.

sonra keseriz büyük domates dört parçaya, küçük olanlar ikiye bölünür.

Şimdi sarımsakları kavanozlara yayıyoruz, önce küçük dilimler halinde kesiyoruz, ardından bir kereviz sapı ve ancak o zaman doğranmış domates dilimlerini sıkıca yerleştiriyoruz.

Sonra tuzlu su için suyu tuzla karıştırın, ateşe verin ve kaynamaya bırakın. Sonra çıkarıp domatesle dolduruyoruz. Dolu kavanozlar bir tencereye konur. sıcak su, altına önceden bir havlu serilmiş ve 5-7 dakika sterilize edilmiştir. Şimdi kavanozları çıkarıyoruz, siliyoruz ve kapaklarla yuvarlıyoruz.

Geriye sadece baş aşağı çevirmek, ardından ılık bir battaniyeye sarmak ve tamamen soğuyana kadar bırakmak kalır.

Kış için yaban turpu ile kendi suyunuzda domates yapmak için tarif

İçindekiler:

• sert domates - 2 kg
• olgunlaşmış domatesler - 2 kg
• Bulgar biberi - 250 gr
• doğranmış yaban turpu - 1/4 su bardağı
• kıyılmış sarımsak - 1/4 su bardağı
• şeker - 4 yemek kaşığı. ben
• karabiber
• tuz - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Olgunlaşmış domatesleri bir kıyma makinesinde büküp bir leğene aktarıyoruz, küçük dilimler halinde doğranmış bu kütleye ekliyoruz. dolmalık biber, ince kıyılmış sarımsak, yaban turpu ve tuz ve şeker ekleyip ateşe verin. Domates kütlesi kaynadıktan sonra ocağı kısın ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Yıkanmış kavanozlara hafif olgunlaşmamış sert domatesleri yayıyoruz, her kavanoza 5 adete kadar karabiber ekleyip domates kütlesinin üzerine döküyoruz.

Sterilize edilecek kavanozları hafif kaynar suda 10 dakika (litre) koyarız ve üç litreyi 30 dakikaya kadar tutarız.

Şimdi kaynatılmış kapaklarla sarıyoruz, ters çeviriyoruz, ılık bir battaniyeye sarıp tamamen soğumaya bırakıyoruz.

Kendi suyunda domates (video) - çağlar için bir tarif

Tabii ki en lezzetli ve sağlıklı domates taze sıkılmış meyve suyunda korunmuş olanlar olacaktır. Bunun için dolgunun önceden hazırlanması gerekmesine rağmen. Meyve suyu için, kavanozlara koymaya uygun olmayan kabukları zarar görmüş meyveleri bile kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!!!

iyi günler sevgili arkadaşlar! Bugün koruma konusuna devam edeceğiz. Domatesleri kendi suyumuzda hazırlayacağız. Domateslerimizin suyunu kışa lezzetli hazırlıklar yapmak için kullanacağız.

Kış için kendi suyunda domates müstahzarları özellikle popülerdir. Kışın öğle yemeğinde bir kavanoz domates açmak ne kadar lezzetli. Bu lezzetli hazırlık olacak büyük ek farklı yemeklere. Bu tür domatesler hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Ayrıca bizimle na-bludce, sizin için boşluklar için başka tarifler bulacaksınız. kış masası: ,

Menü:

Sterilizasyon ve sirke olmadan kış için kendi suyunda domatesler

İçindekiler:

• Rulo domates (orta boy)
• Meyve suyu için domatesler (büyük, etli)
• Şeker
• Yaklaşık 0,5 litre domates suyu, bir litrelik domates kavanozuna girer.

Yemek pişirme:

1. Kavanozları önceden yıkayın, sterilize edin, kapakları 3-5 dakika kaynatın.

2. Domatesleri ayıklayıp yıkıyoruz. İri, olgun, etli ve zarar görmüş domatesleri, dökmek için meyve suyu haline getireceğiz. Kavanozlara dolduracağımız orta boy domatesin geri kalanı için saplarını kesiyoruz.

3. Yapacağımız ilk şey meyve suyu yapmak. Büyük, etli domatesler delinmeli ve derilerini çıkarmak için kaynar su ile dökülmelidir. Domatesleri kesin ve bir kıyma makinesi veya meyve sıkacağı ile kaydırın. Ardından kütleyi bir elekle ovalayın.

Domates suyunu kış için ayrı yapmak için püre haline getirilmiş kütleyi kaynatın ve kaynama anından itibaren 3-4 dakika pişirin. Tuz ve şeker eklemeye gerek yok. Suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları sarın. Meyve suyu tüm kış boyunca iyi kalır.

4. Şimdi dolguyu (domates suyu) hazırlayacağız. 1 litre domates suyu için 1 yemek kaşığı tuz (slaytsız) ve 1 çay kaşığı şeker ekleyin. Yaklaşık 0,5 litre domates suyu, bir litrelik domates kavanozuna girer.

5. Bir tencereye domates suyunu ocağa gönderiyoruz. Kaynama anından itibaren 5 dakika kaynatılmalıdır. Köpük oluşmaması için sürekli karıştırın. Sürekli karıştırarak kaybolur.

7. Metal kapaklarla kapatın ve ısınması için 10 dakika bekletin.

8. Kavanozlarımız ısınırken iç harcı (domates suyu) ile ilgilenelim. Kavanozlar ısıtılır ve meyve suyu yapmak için ocağa gideriz. Dolgumuz 10 dakika kaynatılmalıdır. Köpüğü çıkarmıyoruz, sadece karıştırıyoruz. Şimdi bankalarımıza gidiyoruz ve domates suyunu dökeceğiz.

9. 10 dakika geçti. Tekrar bankalarımıza dönüyoruz. Suyu boşaltmak için uygun bir kapak koyduk.

10. Suyu döküyoruz, artık ihtiyacımız olmayacak.

Domates suyu ile bir tencerede köpük oluşmuşsa, onu çıkarmayız, dolgumuzu karıştırırız ve kaybolur.

11. Domateslerimizi sıcak domates suyuyla doldurun. içinde tuz ve şeker domates suyu zevkimize göre ayarlayabiliriz. Tuzsuz ve şekersiz bile yuvarlayabilirsiniz. Bu seçenek de mümkündür. Asitleri nedeniyle domatesler çok iyi duracaktır.

12. Domatesleri döktükten sonra hemen kavanozları sarın.

13. Sarılır sarmaz kavanozlar ters çevrilmeli ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarılmalıdır.

Tarifimiz ne sirke ne de sitrik asit, baharatsız ve her koşulda saklanırlar. Bu domatesler doğal ve çok lezzetlidir, küçük çocuklar tarafından bile yenebilir.

Hazırlıklarınızda iyi şanslar.

Kendi meyve suyu dilimlerinde domatesler - sterilizasyonlu basit bir tarif

Bu parça için ihtiyacınız olacak 1 litrelik kutular. Bu domatesleri bükmüyoruz, suyunu sıkmıyoruz. Domates dilimleri sterilize edildiğinden domatesler meyve suyu verir. Onları sadece yiyebilirsin, pancar çorbası için kullanabilirsin, hodgepodge'da kullanabilirsin, ama her yerde. Domatesin gerekli olduğu her yerde bu boşluk kullanılabilir. O evrenseldir. Domatesleri dondurmaya gerek olmadığı için bu boşluk kurtarmaya geliyor.

İçindekiler:

• Bankalar -1 litre (sterilize edemezsiniz)
• Kapaklar - sterilize edilmiş
• domates
• Toz şeker
• Karabiber Biber karışımı
• Yenibahar bezelye - isteğe bağlı
• Defne yaprağı
• limon asidi

Yemek pişirme:

Kavanozun dibine 5-6 adet karabiber, 2 adet yenibahar bezelye (isteğe bağlı), 1 adet defne yaprağı koyuyoruz.

Bu boşluğa sarımsak, dereotu şemsiyesi veya herhangi bir bitki koymayın.

Domatesleri kesmeye başlıyoruz, tüm çıkıntıları, çekirdeği çıkarıyoruz ve domates dilimlerini kesiyoruz, bu boşlukta öğütmemelisiniz.

Domateslerimizi kavanozlara koyup sallıyoruz ki domatesler sıkıca yatsın ve boşluk kalmasın.

Her kavanoza 1 yemek kaşığı koyuyoruz. slaytlı bir kaşık toz şeker, 1 yemek kaşığı. bir kaşık (slaytsız) kaba tuz. ve domateslerimizin patlamaması için güvende olmak için bir bıçağın ucunda sitrik asit, apartmanda boşlukları evde tutan.

Kavanozları temiz kapaklarla kapatıp sterilize edilmeye gönderiyoruz.

Sterilizasyon için suyu kaynatın. Altına bir şey koymak gerekiyor. Su kaynadığında, biraz almanız gerekir sıcak su ve kavanozları içine koyduğumuzda patlamaması için içine soğuk su dökün.

Kavanozlarımızı sterilize etmeye koyuyoruz. Kademeli olarak koyuyoruz, patlamamaları için keskin bir şekilde yerleştirmiyoruz. Biraz su ekleyebilirsiniz. Tüm kutular için sterilizasyon süresi farklıdır.

Her şeyi bir kapakla kapatıp sterilize etmeye bırakıyoruz.

Üstte bir kaşıkla sterilizasyon sırasında, bunların sıkıştırılmasına yardımcı oluyoruz. Domatesler suyunu salmaya ve yerleşmeye başlar.

Üzerine daha fazla domates koyun. Domatesler meyve suyuyla kaplanana kadar sterilize edin. Sterilizasyon süresini belirlemek zordur, hepsi kavanozlara ve sıcaklığa bağlıdır. Kavanozları tekrar kapaklarla kapatıyoruz ve kapağı da üstüne kapatıyoruz. Yaklaşık zaman sterilizasyon 40 dakika.

İçindekiler:

• kavanozları yıkayın, kapakları 3-5 dakika kaynatın
• orta sert domates - 2 kg
• domates sosu - 2 kg
• Bulgar kırmızı biberi - 250 gr
• doğranmış yaban turpu - 1/4 su bardağı
• kıyılmış sarımsak - 1/4 su bardağı
• şeker - 4 yemek kaşığı. ben
• karabiber
• kaba tuz - 2 yemek kaşığı. ben

Yemek pişirme:

1. Domatesleri ve biberleri ayıklayıp yıkıyoruz. Büyük, olgun, etli ve olgunlaşmış domatesleri bir kıyma makinesinde dökmek için meyve suyuna çevireceğiz. Kavanozlara koyacağımız orta boy domatesin geri kalanı için saplarını kesiyoruz. Dolmalık biberi küçük parçalar halinde kesin.
2. Öncelikle yapacağımız şey, dökmek için meyve suyu yapacağız. Büyük, etli domatesler bir kıyma makinesinde kesilmeli ve kaydırılmalıdır. Domates kütlesine 4 yemek kaşığı dolmalık biber, doğranmış yaban turpu ve sarımsak ekleyin. kaşık toz şeker, 2 yemek kaşığı. kaşık tuz ve ateşe verin.
3. Kaynattıktan sonra ara sıra karıştırarak kısık ateşte 10 - 12 dakika daha pişirin.
4. Domateslerimizi temiz kavanozlara koyup 5 bezelye karabiber ekleyip domates suyuyla dolduruyoruz.
5. Kavanozları bir litre kaynar suda sterilize edilecek şekilde ayarladık - 10 dakika, üç litre - 30 dakika.
6. Kavanozlarımız sterilize ediliyor, rulo yapıp ters çeviriyoruz ve tamamen soğuyana kadar kapatıyoruz.
7. Domateslerimizi saklıyoruz.

Afiyet olsun!

Parmaklarınızı yaladığınız kendi suyunda lezzetli domatesler

Afiyet olsun!

Parmağınızı Yalayın Domates Tarifi kesinlikle olağanüstü bir tada sahip ve çok güzel görünüyor. Domates için turşusu hazırlayın. 3 litre su için (yaklaşık 3 üç litrelik kavanozlar): 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz, 7 yemek kaşığı. kaşık şeker, yenibahar, acı biber, defne yaprağı.

Malzemeler (3 litre için):

• - domates;
• - üç yemek kaşığı şeker;
• — Kaya tuzu iki yemek kaşığı;
• - beş diş sarımsak;
• - sirke %9 - 2/5 su bardağı;
• - karabiber - bir çay kaşığı.

Yemek pişirme:

1. Tüm kapları termal olarak işliyoruz.
2. Sebzeleri kontaminasyondan temizliyoruz, sapları ayırıyoruz ve kusurlu domatesleri çıkarıyoruz.
3. Yeşillikleri yıkar, diş sarımsaklarını soyarız.
4. Domatesleri işlenmiş kaba yayıyoruz, yeşillikleri ve sarımsağı kurulum boyunca eşit şekilde dağıtıyoruz.
5. Salamurayı hazırlıyoruz, bunun için her şeyi kaynar suya koyuyoruz gerekli bileşenler. Tuzlu suyu birkaç dakika kaynatın.
6. Ortaya çıkan tuzlu suya sirke ekleyin, ardından her bir kabı doldurun.
7. Kavanozu suyla doldurduktan sonra hemen kapakları daktiloyla veya çevirerek sıkıca kapatın, soğuyana kadar dikişi ters çevirin.

Kışlık domatesler: parmaklarınızı sterilize etmeden yalayacağınız fotoğraflı tarifler

Neye ihtiyacın var:
Üç kilo orta boy domates;
dört diş sarımsak;
İki soğan küçüktür;
Üç yemek kaşığı sıvı yağ;
Herhangi bir yeşillik, maydanoz veya dereotu almanızı öneririz;
litre su;
50 ml normal sofra sirkesi;
Sanat. l. tuzlar;
birkaç st. l. sahra;
bir çay kaşığı karabiber;
İki defne yaprağı;

Dikişin kendisinin bir sterilizasyon işlemi olmadan hazırlanmasına rağmen, kavanozların sterilize edilmesi gerekir. 1-2 litrelik kavanoz almak en iyisidir. Sarımsakları dilimler halinde kesin, yeşillikleri doğrayın ve sarımsakla karıştırın. Karışımı kavanozların dibine koyun, st. l. rast. Litre kavanoz başına yağlar.
Domatesleri yıkayın ve saplarını çıkarın. Domateslerin turşuya mümkün olduğunca doyması için sapın etrafına bir kibrit ile küçük delikler açın. Bu numara, dikişin raf ömrünü önemli ölçüde artırır. Temiz domatesleri, her katmanı soğan halkalarıyla kaydırarak kavanozun dibine koyun. Şimdi turşuyu hazırlamanız gerekiyor. Bir litre kaynar suya tuz, şeker, karabiber ve defne yaprağı ekleyin, kaynatın. Sonra ateşi kapatın ve sirkeyi dökün.

Bir kavanozdaki domateslerin ılık turşuyla dökülmesi gerekir ve hemen önce suda kaynatılması gereken teneke kapaklarla sarılabilir. Kavanozları ters çevirin ve bir havluyla örtün, tamamen soğumaya bırakın ve ardından kalıcı depolama için bodrum katına aktarın.

Kış için domates koruma tarifleri

lezzetli yapmak orijinal yemek bazen hiçbir özel mutfak becerisi gerekmez. Örnek - domates tarifi Parmaklarınızı yalarsınız ...

Henüz derecelendirme yok

Lezzetli ve orijinal bir yemek yapmak için bazen ekstra gösterişli mutfak becerilerine hiç ihtiyacınız olmaz. Bu gerçeğin tipik bir örneği, bu tarif parmaklarını domates yala. Yemek pişirmek kolay ve kullanışlıdır ve bu tür bir muhafazanın tadı tek kelimeyle büyüleyicidir..

Malzeme Seçimi

Bu tarif için domateslerin kalitesi kadar boyutu da önemlidir. Olgun ama sağlam domatesleri seçin., fazla olgunlaşmamış ve buruşmamış. Boyutla ilgili olarak, domatesleri seçmek en iyisidir. ortalama bir mandalina boyutunu geçmeyin.

Ayrıca, malzemelerin geri kalanına dikkat edin. özellikle, al taze yeşillikler ve yüksek kaliteli sarımsak.

Kışlık domates turşusu tarifi Parmaklarınızı yalayacaksınız

1. Yeşillikleri (dereotu ve maydanoz, her bir kilogram domates için çeyrek demet) alıp orta büyüklükte kesiyoruz, soğanı yarım halka veya dörde bölüyoruz.
2. Temiz kavanozlara domatesleri, otları ve soğanları katmanlar halinde koyarız, ana kısım domateslerle kaplanır: 3-4 domates, birkaç halka soğan koyun, üzerine otlar serpin, sonra tekrar bir kat domates, soğan, otlar koyun. domates ile bitirin.
3. Kavanozları kaynar suyla doldurun, sekiz dakika bekletin, turşuyu hazırlamak için suyu bir tencereye boşaltın.
4. Bir litre suya bir yemek kaşığı tuz ve üç yemek kaşığı şeker alıyoruz. Biraz karabiber ekleyin ve kaynattıktan sonra litre suya bir çorba kaşığı ekleyin. sebze yağı ve iki yemek kaşığı sirke.
5. Sirke ve yağı önceden kavanozlara dökebilir ve bir tencerede sadece şeker, tuz ve karabiber turşusunu kaynatabilirsiniz.
6. neyse dökülsün sıcak turşusu bankalarda ve kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla toplayın.
7. Bundan sonra kavanozların kapaklarının üzerine koyulması ve ılık bir battaniyeye veya battaniyeye sarılması ve tamamen soğumaya bırakılması gerekir.

bu tarifte belirtilen miktar yok, pişirmek istediğiniz kadar ürün alabileceğiniz gibi. Tarifinizi yapmadan önce bu yararlı ipuçlarına göz atın.

• Domatesleri kavanozlara dilimlemeden önce çatalla birkaç delik açın. Böylece domatesler patlamaz ve düzgün ve görsel olarak hoş kalır.
• Turşuyu biraz daha lezzetli hale getirmek istiyorsanız, ek katkı maddesi olarak bal kullanın. Unutmayın, bal kaynatılmamalıdır, bu nedenle biraz soğutulmuş turşuya ekleyin. Tarife ekstra hoş bir tat katmak için sıvının tamamı için birkaç yemek kaşığı bal yeterlidir.
• Mevcut farklı değişkenler Bu tarifte kavanoz düzenleri. Malzemeleri katlayabilir veya yeşillikleri kavanozun dibine koyabilirsiniz. Genel olarak aşağıdan yeşillikler ilginç görünüyor ama sonunda yenmiyorlar ve yeşillikleri doğrayıp kalan katmanlara eklerseniz yemek daha ilginç ve sağlıklı hale geliyor.

Bu koruma için kullanılan uçlar çoğuçeşitli ev yapımı konserve sebzeler. İhtiyacın olacak gölgeli alan, havalandırmalı ve serin konserve domatesleri 1-2 sezon saklayabilmek için.

Bu domateslerin nesi var?

Bu meze, farklı garnitürlerle iyi gider ve bazılarına ek olarak kullanılabilir. et yemekleri. Ayrıca konserve domates olarak hareket edebilir kendine yemek bir ziyafette.

Şimdi sözde mezeler oldukça yaygın, yani atıştırmalıklar parlak tat ana yemekten önce servis edilen domates konservesi, yemekten önce salata olarak servis edebileceğiniz birer mezedir.