Yılbaşı sofrası için lezzetli bir et yemeği. Köpek Yılı için Yeni Yıl et yemekleri: fotoğraflı tarifler

Yeni Yıl için et yemekleri yapmanıza yardımcı olacak tatil menüsü gerçekten besleyici ve lezzetlidir ve sevgili misafirlerinizi memnun edecektir. Bu tür yemekler sıcak veya soğuk olabilir ve bunların hazırlanması ve sunumu için sayısız seçenek vardır.

Gelecek yılın sembolü – Sarı Dünya Köpeği, yani Yeni Yıl masasında et ürünleri bunun başka yolu yok. Yılbaşı masası için aşağıda sunulan et yemekleri tarifleri, yapmanıza yardımcı olacaktır. şenlikli akşam yemeği gerçekten unutulmaz ve renkli fotoğraflar iştahınızı daha da açacak.

Yeni Yıl için pişmiş haşlanmış domuz eti

Yılbaşı et yemekleri her zaman farklıdır inanılmaz tat ve baharatların aroması. Bu özel bir festival atmosferi yaratır. Buna göre pişirilir bu tarif Haşlanmış domuz eti gözden kaçmayacak ve misafirler tarafından hızla yenilecek.

Alışveriş listesi:

• Domuz jambonu (boyun) – 1,5 kg;
• Bitkisel yağ ve hardal - her biri 1,5 yemek kaşığı;
• 3-4 diş sarımsak;
• Öğütülmüş kırmızı biber ve kekik - her biri yarım çay kaşığı;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Tuz - bir çorba kaşığı.

Pişirme talimatları:

1. Öncelikle kendi salamuranızı yapmanız gerekir (litre suya 50 gr tuz kullanın). Eti içine koyun ve 1-1,5 saat bekletin;
2. Bu sürenin sonunda bir parça et alıp tüm çevre boyunca sığ kesimler yapıyoruz (tamamen kesmeye gerek yok) ve içini doğranmış sarımsakla dolduruyoruz. İstenirse ince dilimlenmiş havuçları da kesiklerin üzerine ekleyebilirsiniz;
3. Hardal, baharat ve sebze yağı. Elde edilen karışımı domuzun yüzeyine eşit bir şekilde sürün ve baharatların emilmesi için birkaç saat bekleyin;
4. Marine edilmiş domuz etini folyoya sarın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Pişirme işlemi bir buçuk saat sürecek;
5. Pişirmenin bitiminden bir süre önce, ürün üzerinde iştah açıcı bir kabuk oluşacak şekilde folyoyu hafifçe açın.

Geleneksel olarak soğuk servis edilir, ancak sıcak olarak daha az lezzetli olmayacaktır. Yemeğe aşağıdakiler iyi gider: hardal, şifalı sirke, yaban turpu.

Yeni yıl için pastırma ile sığır eti madalyonları

Yeni Yıl için et yemekleri hem basit hem de sofistike olabilir. Dana bonfilenin bu inceliği, doğru şekilde hazırlanırsa, Yeni Yıl kutlamalarının gerçek bir vurgusu haline gelecektir.

3 porsiyonluk ürünler:

• 3 sığır eti madalyonu;
• Bir diş sarımsak;
• Pastırma - 3 şerit;
• Tereyağı – 20 gr;
• Bir soğan;
• Zeytin yağı;
• Biraz kırmızı şarap, rom veya konyak;
• Biraz yoğun krema;
• Biber ve tuz - tatmak.

İlerlemek:

1. Biraz geri adım attık et parçaları düzleşmelerini önlemek için;
2. Her parçanın kenarlarını bir pastırma şeridi ile sarıyoruz, bir ip ile sabitliyoruz, tuz ve karabiber ekliyoruz;
3. Tavayı az miktarda zeytinyağıyla ısıtın, içine eti koyun;
4. Parçaları tavanın dibine bastırıyoruz ama hareket ettirmiyoruz. Eğitim için bu gerekli altın kabuk;
5. Orta pişmişlik elde etmek için madalyonları 2 dakika, tamamen pişerek 3,5 dakika kızartın;
6. Diğer tarafa çevirin ve aynı süre kızartın;
7. Et parçalarını iki dakika boyunca yanlardan kızartın. Kızartma tavasına ekleyin tereyağı ve ezilmiş sarımsak;
8. Eritilmiş tereyağını madalyonların üzerine dökün ve doğranmış soğanı ekleyin. Yumuşaklığa ulaşınca sosu et ürünlerinin üzerine dökün;
9. Daha sonra üzerlerine rom veya konyak serpin ve ateşe verin;
10. Alkol yanmalıdır. Daha sonra madalyonları tel rafa aktarıyoruz;
11. Bu mutfak mucizesini hazırlamak için kullanılan tavaya biraz krema ve kırmızı şarap dökün. Karışım kısık ateşte koyulaşana kadar kaynatılmalıdır. Bu sos ana yemekle mükemmel uyum sağlayacaktır.

Yemek salata veya en sevdiğiniz garnitürle servis edilir.

Yeni yıl için jambonlu salata

Bu meze mayonezsiz hafif bir sosla hazırlanıyor ve inanılmaz lezzetli çıkıyor.

Ürünler:

• Birer birer taze salatalık ve sarı dolmalık biber;
• Küçük bir kaşık dolusu Dijon hardalı ve limon suyu;
• 2 haşlanmış yumurta;
• 200 gr jambon;
• Tuz;
• 5 marul yaprağı;
• Büyük kaşık zeytinyağı.

Hazırlık:

1. Jambonu ve salatalığı küpler (veya şeritler) halinde kesin;
2. Biberi de önce kesip tohumlarından soyup doğruyoruz;
3. Yumurtaları öğütün ve doğranmış biberle birlikte salatalık ve jambonu küplere ekleyin;
4. Sosu hazırlayın: önce Dijon hardalını limon suyuyla karıştırın, tuz ekleyin, zeytinyağı ekleyin;
5. Düz bir tabağın tabanını marul yapraklarıyla kaplayın ve üzerine hazırlayıp karıştırdığınız salatayı yerleştirin.

Yeni Yıl 2018 için et yemekleri

İştah açıcı mutfak başyapıtları etten yapılmış, Yeni Yıl masasının gerçek bir dekorasyonu olacak ve gelecek yılın kişileşmesi olan Sarı Dünya Köpeğini yatıştırmaya yardımcı olacak.

Bal-soya soslu, fırında pişirilmiş domuz kaburgası

2018 Yeni Yılı için et yemekleri mevcut olmalıdır şenlikli masa. Bu yemek gelecek yılın "hostesi" ni çok memnun edecek çünkü herkes köpeklerin kemikleri çiğnemeyi sevdiğini biliyor.

İhtiyacın olacak:

• domuz kaburgaları - yarım kilogram;
• Bal ve zeytinyağı - her biri 2 büyük kaşık;
• 3 diş sarımsak;
• Sirke %6 ve hardal - her biri bir çorba kaşığı;
• Soya sosu – 4 büyük kaşık;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Tuz (isteğe bağlı) - eğer soya sosu yeterince tuzlu değil.

Adım adım üretim şeması:

1. Kaburgaları iyice yıkayın ve kağıt peçetelerle kurulayın. Karabiberle tatlandırın;
2. Sarımsakları bir bıçak kullanarak ince ince doğrayın ve bir kasede kalan malzemelerle birleştirin;
3. Kaburgaları elde edilen karışıma batırın ve 1,5-2 saat marine etmeye bırakın;
4. Eti dikkatlice manşonun içine taşıyın, "kuyruğu" sıkıştırın (kolaylık sağlamak için bunu bir zımba ile yapabilirsiniz);
5. Buharın çıkmasını sağlamak için manşonda delikler açıyoruz;
6. Çanağı 180-200 derece fırında pişirin. Etin “gençliğine” ve kalitesine göre süre 35 ile 50 dakika arasında değişmektedir.

Sonuç, en yumuşak sulu ettir. Tatlı ve ekşi sos, köpek yılını "tam savaşa hazır" olarak karşılamanıza yardımcı olacak. Bitmiş yemek sebze salatası, hafif bir garnitür ve otlarla servis edilir.

Patatesli doyurucu et güveç

Yeni Yıl için sıcak et yemekleri en iyi şekilde patatesle hazırlanır veya servis edilir. Gelecek yılın dört ayaklı sembolü bu sebzeyi çok seviyor. Bu nedenle böyle bir güveç olacak ideal seçenekşenlikli masa için.

4 porsiyon için malzemeler:

• 3 orta boy patates;
• Kıyma (domuz eti ve sığır eti karışımı) – 300 g;
• Bir çiğ yumurta;
• Domates ve soğan – her biri 2 adet;
• ekşi krema veya mayonez - 100 gr;
• kaynamış su – 3 yemek kaşığı;
• Sert peynir – 150 gr;
• Bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için;
• Baharatlar ve tuz - tatmak.

Evde yemek pişirmek:

1. Kıymanın içine yumurtayı kırın, tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın;
2. Patatesleri soyun ve ince halkalar halinde kesin. Bunları bitkisel yağla kaplı bir fırın tepsisinin altına yerleştirin. Hafifçe tuz ekleyin;
3. Mayonez ve suyu birleştirin, tuz ve baharat ekleyin. Daha hızlı pişmesi ve sulu olması için bu sosu güvecin üzerine dökün;
4. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve soslu patateslerin üzerine koyun;
5. Bir sonraki katmanı yerleştirin çiğ kıyma, sonra - dilimler halinde kesilmiş domatesler;
6. Domateslere bir parça mayonez sürün ve üstünü rendelenmiş peynirle kaplayın;
7. Yiyeceği 35 dakika boyunca fırına koyun. sıcaklık koşulları 200 derecede.

Video: Yeni Yıl için haşlanmış kuzu budu tarifi

2018'in Hanımı - Sarı Dünya Köpeği - yarışmaya katılırsanız size son derece minnettar olacak Yeni Yıl arifesi içi dolu, zengin bir sofra hazırlamaya çalışacaksınız. et ikramları. Mezelerde ve salatalarda bu madde olmadan hala yapabiliyorsanız, sıcak yemeklerin et olması gerekir.

Tam olarak ne hazırlanacağı sizin takdirinize bağlıdır. 2018 Yeni Yılı için sıcak olan en önemli şey et, et ve daha fazla et. Ancak durum çok farklı olabilir. Aşağıda, yemekleri hazırlamanın ne kadar zor olduğunu anlamanıza yardımcı olacak fotoğraflı tarifler bulunmaktadır. Ayrıca pişirme işlemi sırasında görsel talimatların elinizin altında olması çok daha kullanışlıdır.

Festival sığır eti yemekleri: sığır straganofu, madalyonlar, pirzola

Erkekler, iyi pişmiş bir et parçasından daha iyi bir şeyin olamayacağı konusunda hemfikirdir. Ve Yılın Hanımı bu konuda onları destekleyecek. Ancak her ev hanımı, en popüler et türlerinden biri olan sığır eti pişirmekten mutlu değildir, çünkü onu bozmak çok kolaydır. Ancak yeni başlayanlar bile burada sunulan tariflerin ilkine göre hazırlanan bir sığır eti yemeği ile baş edebilir.

Patatesli tencerelerde sığır eti

Bu tarif herhangi bir özel beceri gerektirmez. Tüm malzemeleri kesip bir tencereye koymanız ve fırında pişirmeniz gerekecek.

Not! Pişirme süresi, malzemelerin hazırlanmasını saymazsak 2 saattir.

Tüm eylem dizisi aşağıda adım adım sunulmaktadır.

	Üç tencere için ihtiyacınız olacak: et - 500 gr, patates - 5 orta boy parça, 3 soğan, peynir - 150 gr, 3 parça tereyağı, mayonez, karabiber ve tuz.
	Eti küçük küpler halinde kesin. Bir tabağa aktarın ve bir kenara koyun.
	Daha sonra soğanı küp şeklinde doğrayın.
	Tencerelerin yaklaşık 1/4'ünü et parçalarıyla doldurun. Biraz tuz ve karabiber ekleyelim. Karıştıralım. Üzerine soğan serpin. Karışım.
	Su ekleyin - o kadar ki soğan seviyesinde olsun. Bir kaptaki tereyağını ikiye bölün ve bir kısmını et ve soğanın üzerine koyun.
	Patatesleri küpler halinde kesin. Tencereyi doldurun. Biraz tuz ekleyin. Patatesleri biraz karıştırın. Elinizle veya kaşıkla sıkılaştırın.
	Kalan tereyağı parçasını da üstüne yerleştirin.
	Peyniri üç parçaya bölün. Bunlardan birini alın ve dilimler halinde kesin. Tencerenin üstüne yerleştirin.
	Üstünü mayonezle yağlayın.
	Tencerelerden kaynayan sıvının taşmaması ve fırına zarar vermemesi için tencereleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Yemeğin 200 derecelik fırında hazırlanması yaklaşık 2 saat sürecektir.
	2 saat sonra tencerelerle birlikte tavayı çıkarın ve patateslerin tadına bakın. Pişirilirse yemek servise hazırdır.

Havuç ve kuru erik ile sığır eti

Eti havuç ve kuru erik ile birlikte pişirerek Köpeğinizi vitaminlerle şımartın. Bu arada bazı köpekler bu kurutulmuş meyveyi gerçekten çok seviyor. Yemeğin çok zarif görünmesine rağmen bu tarif de karmaşık değil. Tüm pişirme işlemi yavaş bir tencerede gerçekleştirilir.

	maddeler: sığır eti - 500 gr, havuç - 0,5 kg, kuru üzüm - 50 gr, kuru erik - 250 gr, un - 1 yemek kaşığı. l., tereyağı - 50 gr, soğan - 100 gr, tadına göre tuz ve karabiber, su - 300 ml.
	Sığır eti küçük küpler halinde kesin. Çoklu pişiriciyi 20 dakika boyunca "kızartma" ayarında ön ısıtmaya ayarlayın. Yavaş pişirici ısınırken soğanları doğrayın.
	Yavaş tencereye bir parça tereyağı koyun. Eriyince eti ekleyin. Kapağı açık olarak kızartın.
	Havuçları uzunlamasına dört parçaya bölün ve ardından çapraz olarak doğrayın. Etin her tarafı pişince havuçları ekleyebilirsiniz.
	Et ve havuç pişerken kuru erikleri dörde bölün.
	Un ekleyin, karıştırın, 300 ml su dökün, kuru erik, kuru üzüm ekleyin - karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İyice karıştırın. Kızartma modunu kapatın. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın. "Et" veya "güveç" modunu seçin ve 20 dakikaya ayarlayın.
	Karıştırın ve pişip pişmediğini kontrol edin. Taze otlarla süsleyerek servis yapın.

Bir tavada ekşi krema ile sığır straganofu

Çok lezzetli yemekler bir tavada etten yapılır. Örneğin, üzerinde olmadan özel çaba ekşi krema ile sığır straganofu hazırlanıyor.

	maddeler: sığır eti – 0,5 kg, tereyağı – 2 yemek kaşığı. l., domates salçası - 1 yemek kaşığı. l., ekşi krema – 200 ml, un – 1 yemek kaşığı. l., soğan - 2 adet., tuz ve karabiber.
	Eti dilimler halinde kesin.
	Daha sonra her dilimi kesme tahtasına yerleştirin.
	Geç şunu.
	Şeritler halinde kesin.
	Kızartma tavasını ısıtın, içine bitkisel yağ dökün.
	Eti tavaya koyun, tuz ve karabiberle tatlandırın.
	Soğanı doğra. 15 dakika sonra et kızartılarak bir tabağa aktarılır.
	Soğanları kavurmaya başlayalım. Bunu yapmak için tereyağı kullanın. Soğan altın rengine döndüğünde bir kaşık un ekleyin ve soğanı üç dakika daha kızartın.
	Soğana ekle salça ve ekşi krema. Karıştırın, eti ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.
	Yemeği otlar serpilmiş olarak servis edin. Sığır straganofu patatesle iyi gider.

Pastırma şeritleri ile sığır eti madalyonları

Madalyonların hazırlandığı dana bonfile çok zengindir. hassas tat. Bu lezzetli yemekİyi hazırlanırsa yılbaşı sofralarının öne çıkanı olacaktır.

	Üç dana madalyonu için 3 şerit pastırma, 1 soğan, 1 diş sarımsak, zeytinyağı, 20 gr tereyağı, tatmak için tuz ve karabiber, ipe ihtiyacınız olacak.
	Et parçalarının biraz dövülmesi gerekiyor - düzleşmemeleri için biraz.
	Daha sonra her madalyonun kenarlarını bir pastırma şeridiyle sarın ve iple sabitleyin. Tavayı ısıtın, biraz dökün zeytin yağı.
	Eti tavaya eklemeden önce tuzlayıp karabiberleyin.
	Parçalara bastırın ancak hareket ettirmeyin. iyi kabuk. Orta pişmiş için 2 dakika, iyi pişmiş için 3,5 dakika ızgara yapın.
	Diğer tarafa dönün. Aynı süre kızartın.
	Eti yanlarından birkaç dakika kızartın. Sarımsakları ezip tavaya ekleyin. Oraya da tereyağı koyun.
	Tereyağı eriyince tereyağını etlerin üzerine dökün. Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya ekleyin. Soğan yumuşayınca sosu etin üzerine dökün.
	Eti konyak veya romla serpin ve ateşe verin.
	Alkol yandığında eti ızgaraya aktarın.
	Etin pişirildiği tavaya biraz kırmızı şarap ve krema dökün. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişmeye bırakın.
	Salata veya başka bir garnitürle servis yapın.

Tatlı ve ekşi soslu Tay eti

Thais'nin köpekleri sevdiği bilinen bir gerçektir. Evsizleri doyurmaya ve evde evcil hayvan bulundurmaya dikkat ediyorlar. Peki eti ona göre pişirelim. Tay tarifi ile tamamlanacak Tatlı ve ekşi sos.

	Sığır eti, oldukça ince kesilmiş, şeker - 50 gr, limon - 1 adet, tatlı biber - kırmızı ve yeşil, soya sosu, kızartma yağı, sarımsak, yeşil soğanlar, acı biber ve zencefil.
	Tavayı ısınmaya bırakın. Ateş yeterince güçlü olmalı. Dibini kaplayacak kadar yağ dökün. Şekeri ekleyip tabana yayın. Şeker kahverengileşip karamelleşmeye başlayana kadar bekleyin.
	Eti yerleştirin. Çok çabuk pişecektir. Kelimenin tam anlamıyla sürekli karıştırarak 2 dakika.
	Daha sonra bir preste preslenmiş doğranmış dolmalık biber, zencefil ve sarımsak ekleyin. Daha sonra az miktarda soya sosu dökün. Karıştırmak. Sıvıyı buharlaştıralım.
	Acı biber ve yeşil soğanı ekleyin. Karıştırmak. Biraz limon suyu ekleyin. Hazırlanması için birkaç dakika daha verelim.
	Eti bir tabağa koyun. Pirinç en iyi garnitür olarak servis edilir.

Milföy hamurundan yapılan sığır eti ile “kekler”

Sığır eti turtaları ek bir sıcak yemek olarak hizmet edebilir.

	Soğanı ince ince doğrayın.
	Eti küpler halinde kesin.
	Et baharatlarını ve tuzunu ekleyin. Ellerinizle karıştırın.
	Bir tavaya bitkisel yağ dökün ve eti kızartın.
	Sığır eti hazır olduğunda bir tencereye aktarın. Eklemek domates suyu, Defne yaprağı, tuz. Kapağını kapatıp 30-40 dakika pişmeye bırakın. Tekrar karıştırın.
	Milföy hamurunu açın.
	Kareler halinde kesin. Kenarlardan yaklaşık 1 cm geriye çekilerek açılı kesikler yapın ve kenarları zıt yönlerde sarın.
	Hamurun içini çatalla delin.
	Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 15 dakika kadar koyun.
	Biraz gevşet üst katmanÇatal yardımıyla hamuru açın ve ortasına eti yerleştirin.

Yılbaşı masasında tavuk krallığı: bütün tavuğu kızartın, biftek ve güveç yapın

Tavuğun sindirimi sığır etinden çok daha kolaydır. Sulu yapar düşük kalorili yemekler. A çeşitli tarifler daha az değil. Sığır eti gibi biftek, pirzola hazırlamak için kullanılır ve ayrıca fırında bütün olarak pişirilir. Birkaç ilginç tarifi not etmenizi öneririz tatil yemekleri. Bazıları karmaşıklıklarıyla ayırt edilirken, diğerlerinin hazırlanması çok basittir.

Doldurulmuş tavuk göğsü "Cordon Bleu"

Cordon Bleu tavuk göğsü filetosundan yapılır. Göğüs doldurma ile doldurulur. En çok kullanabilirsiniz farklı malzemeler. Aşağıda Cordon Bleu'yu peynir ve sosisle hazırlamanın bir örneğini göreceksiniz.

	Cordon Bleu'yu hazırlamak için 4 tavuk göğsü, 8 parça haşlanmış sosis, 4 parça peynir, 2 yumurta (ekmek için gerekli olacak), pane unu - 1 su bardağı, kızartma için bitkisel yağ - 0,5 su bardağı, tuz, karabibere ihtiyacınız olacak .
	İki yumurtayı bir kaseye kırın ve çatalla çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tekrar karıştırın. Daha sonra ekmek ununu derin bir tabağa dökün.
	Tavuk göğsünü bir taraftan kesin, ancak sonuna kadar değil.
	Parça bir kitap gibi açılmalı. Et döveceğiyle biraz dövün. Tuz ve biber.
	Bir tarafına bir parça sosis, üstüne bir parça peynir koyun. Parçanın ikinci kısmı ile örtün.
	İlk önce ekmek kırıntılarına bulayın.
	Daha sonra yumurtalı karışıma bulayın. Ve sonra yine ekmek kırıntılarında.
	Bir tavada 7-10 dakika, rengi dönene kadar kızartın.
	Cordon Bleu hazır.

Video: puf tavuk

Et ile doldurulmuş tavuk

Kıyma domuz eti, sığır eti veya karışık olabileceğinden, bu tarifte aynı anda birkaç et türü kullanılır. Bu tarife göre tavuk pişirmek, örneğin biftek kadar kolay değil, ancak pişmiş karkas tatil masasında hemen göze çarpacak.

	Pişirmek için içi doldurulmuş tavuk ihtiyacınız olacak: tavuk – 1700 g, kıyılmış et– 0,5 kg, mantar – yaklaşık 400 gr, bir yumurta, soğan – 2 adet., sert peynirörneğin Rus - 100 gr, sarımsak - 3 diş, bitkisel yağ, baharat, tuz ve karabiber tadında.
	İçi için öncelikle soğanı, sarımsağı ve mantarları kesiyoruz.
	Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve soğanları ve sarımsakları ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
	Daha sonra mantarları ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar soteleyin. Daha sonra kıymayı ekleyin. Karışımın rengi değişene kadar 5-7 dakika karıştırarak pişirin.
	Doldurmayı tavadan bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın.
	Şimdi tavuğa geçelim. Tavuğu iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
	Karkası göğüs boyunca kesin ve açın.
	Göğüs kemiğini kesip üzerine biraz et bırakabilirsiniz, sonra ondan çorba pişirebilirsiniz.
	Sırt kemiğinin çıkarılmasına gerek yoktur.
	Şimdi tavuğu boynundan başlayarak dikin. Doldurmak için altta bir delik bırakın.
	Kıymaya rendelenmiş peynir ekleyin. ince rende, bir çiğ yumurta, tuz ve karabiber.
	Tavuğu kıyma ile doldurun. Deliği dikin veya kürdan kullanarak sabitleyin. Tavuk bacaklarını bağlayın. Tavuk baharatını alın, yarım çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı ekleyin. sebze yağı. Karıştırmak.
	Tavuğu karışımla kaplayın. Tavuğu tavaya aktarın. Ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında bir saatten biraz fazla pişirin.
	Tavuğu sebzelerle süsleyebilirsiniz.

Video: kraliyet tavuğu

Tavuk göğsü biftek

Yemek çok çabuk hazırlanıyor. Bu tarif, 31 Aralık'ta aniden çalışmaya başlarsanız ve yemek pişirmek için çok az zamanınız kalırsa size yardımcı olacaktır. Üstelik bu yemek yavaş tencerede hazırlanıyor.

	Malzemeler: tavuk göğsü – 2 adet. veya 600 gr, sarımsak – 1 diş, bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l., soya sosu - 2 yemek kaşığı. l., tavuk için baharat - tatmak.
	Göğsü uzunlamasına iki parçaya kesin. Aynısını ikinci meme için de yapın. Bu 4 biftek yapacaktır.
	Sonra karıştır ayçiçek yağı, soya sosu, baharat, doğranmış sarımsak.
	Karıştırın ve tavuk bifteklerini ekleyin. 10 dakika marine edilmeye bırakın.
	Çoklu pişiriciyi 15 dakika boyunca "kızartma" moduna getirin. Isınmaya bırakın. Yavaş pişirici ısınırken kağıt havlu alın ve göğüsleri kurulayın.
	Kızartmak için yavaş tencereye koyun; yağ eklemenize gerek yok; kuru bir kapta kızartın. 2 dakika sonra biftekleri ters çevirin.
	Garnitür olarak sebze salatası servis edin.

Yunan tarzında patatesli tavuk

Patatesli tavuk yeterince basit geliyor. Ancak bu yemeği farklı şekillerde pişirirseniz özgünlük katabilirsiniz. limon turşusu Yunan tarifine göre baharatlarla.

	Ana malzemeler: tavuk - 800 gr, patates - 5-6 adet.
	Marine için: kekik, tatlı kırmızı biber, zerdeçal, pul biber, limon, sarımsak, kekik, biberiye, tuz, karabiber ve zeytinyağı.
	Tavuğu marine edeceğiniz kapta baharatları karıştırın, taze ot kullanıyorsanız ince ince doğrayın.
	Limonu ikiye bölün ve yarısının suyunu sıkın. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin.
	Tavukları her tarafı marineye batırıp fırın tepsisine dizin. Birkaç diş sarımsağı ezip oraya ekleyin.
	Patatesleri country tarzında pişiriyoruz. Soymuyoruz, doğrudan kabuğunun içinde dilimler halinde kesiyoruz.
	Ezilmiş diş sarımsakları, tuzu ve karabiberi ekleyin, biberiyeyi ekleyin, üzerine zeytinyağı serpin.
	Tavuğu üstüne yerleştirin. Suyu sıkılmış yarım limonu birkaç parçaya bölün ve parçaları patates dilimleri ile tavuğun arasına yerleştirin.
	Fırını önceden 220 dereceye ısıtın. Ve yemeği yaklaşık 50 dakika pişirin. Malzemelerin miktarına ve parçaların büyüklüğüne göre süre biraz değişebilir.
	Bu tarifin özelliği, malzemeleri önceden marine edip buzdolabında bırakabilmenizdir. Ve zamanı geldiğinde, yemeği pişirmek için fırına koyun.

Tavuk Picasso

Ünlü sanatçının adını taşıyan yemeğin altında tavuk Güveç. Ancak dolmalık biber, domates ve İtalyan otlarının karışımının eklenmesiyle tadı orijinal olacaktır.

	maddeler: tavuk göğsü - 3 adet, soğan - 2 adet, dolmalık biber– 2 adet, sarımsak – 3 diş, su – 100 ml, domates – 3 adet, İtalyan otları – 1 yemek kaşığı. l., küçük hindistan cevizi – ½ çay kaşığı, krema – 200 ml, peynir – 100 gr.
	Ayçiçek yağını ısıtılmış bir tavaya dökün ve bir parça tereyağı koyun. Yağda kızartmak tavuk göğsü iki tarafta da. Forma aktarın.
	Yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı kızartın. Tavuk göğüslerinin üzerine yerleştirin.
	Daha sonra dolmalık biberi tavaya koyun ve kızartın - bu, güvecin bir sonraki katmanıdır.
	İnce doğranmış sarımsakları bir tavaya koyun ve su ekleyin.
	Domates, tuz, İtalyan otları, hindistan cevizi ve krema ekleyin.
	Birkaç dakika kaynamaya bırakın.
	Gelecekteki güvecin tüm katmanlarına domates ve krema dökün.
	Tavayı önceden 160 dereceye ısıtılmış fırına 25 dakika kadar yerleştirin.
	Fırından çıkarın. Dilimlenmiş peyniri serpin ve 10 dakika daha geri koyun, pişirme sıcaklığını 200 dereceye yükseltin.
	Güveç hazır.
	Servis yapmadan önce üzerine taze otlar serpin.

Domuz eti yemekleri: kaburga, pirzola, kaburga

Haşlanmış, kızartılmış ve domuz eti haşlanmış birçok kişi tarafından sevildi. Genellikle ev hanımlarının küçük mutfak hatalarını affeder ve oldukça sulu ve lezzetli olduğu ortaya çıkar.

Bal sırlı domuz kaburga

Köpek şeker kemiğini çiğnemeyi reddetmeyecektir ve eğer hazırlanırsanız çok mutlu olacaktır. domuz kaburgası germeci. Bu tarifin öne çıkan özelliği bal kullanımıdır.

	maddeler: bıçakla doğranmış sarımsak; yeşil soğanlar; tuz ve biber; pul biber; Bal; Beyaz şarap; tavuk suyu; sirke; soya sosu ve yağ.
	İlk önce kaburgaları biberleyip tuzlayın. Baharatları her iki tarafa da bastırın.
	Kızartma tavasını ısıtın. İçine zeytinyağını dökün ve tavanın iyice ısınmasını bekleyin.
	Kaburgaları tavaya yerleştirin. Kızart onu. Kontrol etmek. Kavurma tarafında kaburgalar altın rengini aldığında diğer tarafa çevirmek gerekir. Bu olduğunda kaburgaları ters çevirin. Kızartılmış kaburgalara sarımsak serpin ve biraz biber ekleyin.
	Biraz soya sosu ve bal dökün. Daha sonra şarap sirkesini ve sek beyaz şarabı ekleyin.
	Kaburgaları ters çevirin. Fırını 180 derecede ön ısıtmaya ayarlayın.
	Kaburgaları tavaya aktarın.
	Serpmek yeşil soğanlar. Ve onu doldur tavuk suyu. Kaburgaları 15-20 dakika fırına koyun.
	20 dakika sonra kaburgaları çıkarın ve ters çevirin. 15 dakika kadar tekrar fırına koyun.
	Kaburgalar hazır. Geriye sadece onları güzelce sunmak kalıyor.
	Bu servis seçeneğini limon ve maydanozla öneriyoruz.

Peynir kabuğu ile domuz pirzolası

Pişirmeden önce dövülen etin tadı daha yumuşak olur. Etin lifleri pişirme sırasında büzülür ancak dövüldükten sonra bu özelliğini kaybeder.

	Eti orta büyüklükte, yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin. streç film veya plastik bir torba. Et döveceğiyle dövün.
	Eti her taraftan tuzlayın.
	Üzerine peyniri rendeleyin kaba rende.
	Yumurtaları çırpın.
	Unu bir tabağa, diğerine dökün galeta unu.
	Bir parça et alın, una bulayın, ardından birer birer yumurta, peynir ve galeta ununa batırın.
	kadar her iki tarafını da kızartın altın kahverengi kabuk.
	Daha sonra pirzolaları folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika bekletin.
	Birlikte servis edin patates püresi, otlar serpilir.

Tatlı ve ekşi soslu domuz eti

Tatlı ve ekşi sosun da kullanıldığı Tay bifteği hazırlama tarifiyle zaten tanışmış olabilirsiniz. Şimdi daha fazlasını hazırlamayı teklif ediyoruz nazik seçenek domuz etinden.

	maddeler: domuz eti – 400 gr, dolmalık biber – 1 adet, havuç – 1 adet, sarımsak – 2-3 diş, küçük parça zencefil veya kurutulmuş zencefil, yarım acı biber veya kuru kırmızı biber.
	Sos: soya sosu – 4 yemek kaşığı. l., sirke (elma, şarap, balzamik) - 2 yemek kaşığı. l., esmer şeker veya bal - 2 yemek kaşığı. l. üstsüz, patates nişastası - 2 çay kaşığı, normal veya Dijon hardalı - 1 çay kaşığı, 1/3 bardak su.
	Bir parça etin tüm zarlarını kesin, tane boyunca 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin. İyice çırpın.
	Eti şeritler halinde kesin.
	1 yemek kaşığı dökün. l. soya sosu, siz diğer malzemeler üzerinde çalışırken marine edilmeye bırakın.
	Biberleri soyun, ikiye bölün ve çapraz olarak doğrayın.
	Havuçları şeritler halinde kesin.
	Zencefil ve sarımsağı doğrayın.
	Soya sosu, sirke, esmer şeker, hardal ve nişastanın yarısını karıştırın. Karıştırmak. Su ekle.
	Kalan nişastayı etin içine dökün. Ellerinizle karıştırın.
	Derin bir tava alıp ısınmaya bırakın. 2 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ, havuçları bir tavaya koyun ve yüksek ateşte yaklaşık 1,5 dakika kızartın.
	Biberleri ekleyip 1,5 dakika daha kavurun.
	Daha sonra sebzeleri tavadan çıkarın. 1 yemek kaşığı ekleyin. l. yağlar Ve sarımsak ve zencefili çok çabuk kızartın.
	Eti ekleyin ve sürekli karıştırarak yaklaşık 4 dakika kızartın.
	Daha sonra sebzeleri geri koyun ve ısıyı orta seviyeye düşürün. 3 dakika kaynatın.
	Sosu karıştırın ve etin içine dökün. Sosu birkaç dakika kaynamaya bırakın. Mükemmel garnitür bu yemek için - pirinç.

Baharatlarla pişmiş domuz boynu

Yemek pişirmek için büyük bir et parçası alındığından, pişirmenin uzun süreceği - yaklaşık 2 saat - dikkate alınmalıdır. Ama yemeği hazırlamak uzun sürmeyecek büyük miktar et pişerken başka şeyler de yapabilirsiniz.

	Malzemeler: adet domuz boyun– 1,3-1,5 kg, sarımsak – 2 baş, kurutulmuş otlarla karıştırılmış tuz – 1,5 yemek kaşığı. l., şerbetçiotu-suneli - 2 yemek kaşığı. l., biber karışımı - 1 yemek kaşığı. l., karabiber, pişirme kılıfı.
	Ete delikler açıyoruz ve içine sarımsak dişleri koyuyoruz.
	Eti tuz ve otlarla ovalayın.
	Daha sonra suneli şerbetçiotu serpin.
	Daha sonra eti kızartma bölmesine yerleştirin ve her iki ucundan kelepçelerle sabitleyin. Eti 2 saat marine etmeye bırakmak en iyisidir.
	Eti bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına 1 saat 40 dakika kadar koyun. Eti çıkarın, kılıfı yırtın ve boynu kızartmak için tekrar fırına koyun. Daha sonra çıkarıp servise hazırsınız.

Ribbe - Norveç domuz eti yemeği

Kulaklarımız için alışılmadık bir isim. Ancak yemeğin hazırlanması çok basittir. Önemli olan doğru et parçasını seçmektir.

	İçindekiler: Derili ve kaburgalı domuz eti – 0,5 kg, tuz ve karabiber.
	Cildi kareler halinde kesin. Kaburgaları da önceden kesin.
	Daha sonra her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin.
	Bir fırın tepsisi alın, üzerine ters bir tabak yerleştirin ve üzerine bir parça domuz eti koyun.
	Fırın tepsisine bir bardak su dökün.
	Üst kısmı folyo ile örtün. Eti 230 derecede 45 dakika fırına koyun.
	Daha sonra domuz etini kontrol edin. Altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için biraz açın. Pişirme sıcaklığını 200 dereceye düşürün ve 25 dakika daha pişirin.
	Domuz eti çıkarın, yarıklar boyunca ve ardından kaburgaların arasından kesin.

Balık, tatil masasında sığır eti, domuz eti ve tavuğa bir alternatiftir

Köpekler genellikle balıklardan pek hoşlanmazlar, ancak bazı türler, örneğin dış yapraklar, onu yiyecek olarak yerler, özellikle kırmızı balık - somon, pembe somon. Balık yemeklerini masaya koyarken öncelikle bazı misafirlerin kesinlikle beğeneceğini düşünün. Sarı Köpek, Yeni Yıl masasında yalnızca çeşitliliği memnuniyetle karşılar.

Sebzeli deniz balığı

Balığın avantajı, genellikle fırın olmadan - bir tavada veya yavaş tencerede, örneğin sebzelerle pişirilebilmesidir.

	Soğanı küpler halinde kesin.
	Bitkisel yağı bir tavaya dökün. Soğanı bir tavada kızartın.
	Bu arada havuçları halkalar halinde kesin.
	Biberleri karelere bölün ve tavaya ekleyin. Karışım. Defne yaprağını ekleyin.
	Balıkları fileto yapıyoruz.
	Parçalara ayırın.
	Kızartılmış sebzelere ekleyin. Tuzlayın ve karıştırın. 15 dakika sonra ateşi kapatın.
	Balıkları ve sebzeleri bir tabağa koyun ve maydanoz dallarıyla süsleyin.

Video: bir tavada pisi balığı

Mısır tarzı balık

Balık, domates sosuyla iyi gider. Bu tariflerden biri de Mısır usulü balıktır. Burada alışılmadık bileşen kombinasyonları kullanılıyor, örneğin kuru üzüm ve fındık ekleniyor.

	Balık, nehir veya deniz ne olursa olsun herhangi bir şey olabilir. Fileto veya karkas alabilirsiniz.
	Diğer bileşenler: domates sosu, biraz kuru üzüm, fındık (ne olursa olsun), bitkisel yağ, kırmızı toz biber, tadına göre tuz, 4 domates ve balık baharatı.
	Balıkları dilimledik porsiyonlu parçalar veya filetoyu istediğiniz gibi bırakın.
	Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin parşömen kağıdı. Şimdi balıkları tatmak için tuzlamanız, karabiber eklemeniz, balığa baharat eklemeniz, üzerine yağ dökmeniz gerekiyor. Önceden 160 dereceye ısıtılmış fırına 20-25 dakika kadar koyun.
	Domateslerin kabuklarını soyun, bunun için üzerine kaynar su dökün.
	Cildi çıkarın. Hamuru küpler halinde kesin.
	Kızartma tavasını ısıtın, bitkisel yağı dökün, fındık ve kuru üzüm ekleyin (önceden 5 dakika kaynar suda bekletin). Domates ekleyin.
	Domatesler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
	Daha sonra domates sosunu ekleyin, koyulaşana kadar tekrar kaynatın ve kapatın.
	Balıklar sulu çıkıyor. Bir tabağa alıp üzerine sosu dökün.
	Otlarla serpin.

Krema soslu somon

Somon ve krema sosu - inanılmaz kombinasyon, çok hassas. Yemeğin inanılmaz lezzetli olacağından emin olabilirsiniz.

	Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: somon filetosu - 600 gr, zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l., Dijon hardalı - 2 yemek kaşığı. l., bir tutam karabiber ve tuz, bal - 1 yemek kaşığı. l.
	Sos için ihtiyacınız olacak:% 30 krema - 150 gr, sarımsak - 1 diş, un - 1 çay kaşığı, tatmak için karabiber, tatmak için tuz, birkaç dal dereotu.
	Somonu tuzlayıp karabiberleyin.
	Zeytinyağıyla yağlayın.
	Hardalı balla karıştırın.
	Kalın bir hardal karışımı tabakasıyla yayın. İkinci bir katman uygulayabilirsiniz. Fırına verip 200 derecede 15-20 dakika pişirin.
	Dereotu ince ince doğrayın.
	Sarımsakları ince ince doğrayın.
	Kremin ısınmasına izin verin su banyosu. Tuz ve karabiber ekleyin.
	Unu ekleyin ve topaklar tamamen eriyene kadar karıştırın.
	Sarımsak, dereotu ekleyin ve koyulaşana kadar sürekli karıştırın.
	Sosu bitmiş somona ekleyin.
	Birlikte servis edin patates güveç veya püre.

Yavaş bir tencerede Akdeniz sazanı

Bu tarif mantar içerir. İhale fileto sazan yavaş bir tencerede peynir ve mantar sosuyla haşlanır.

	maddeler: sazan filetosu - 0,5 kg, mantarlar - 150 gr, soğan - 1 adet, peynir durum çeşitleri- 100 gr, krema - 200 gr, limon, zeytin, tuz ve karabiber tadında.
	Balıklar iyice tuzlanmalı ve biberlenmelidir.
	Daha sonra balığı una bulayın ve önceden yağ eklenmiş yavaş tencereye koyun. Kapağı açık olarak kızartın.
	Balık kızartılırken soğanı şeritler halinde kesin.
	Ve mantarları dilimler halinde doğrayın.
	Filetoyu ters çevirin. Çok pişmemeli, içi çiğ kalsın.
	Zeytinleri halkalar halinde kesin.
	Filetoyu çıkarın ve tahtanın üzerinde bırakın.
	Yavaş tencereye sebze ekleyin ve kızartın. Sebzeler kızarınca kremayı ekleyin.
	Peynirin bir kısmını doğrudan kaseye rendeleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırmak. Peynir eriyene kadar bekleyin, bu sosu koyulaştıracaktır. Kapağı kapalı olarak 2 dakika bekletin. Tekrar karıştırın ve balık parçalarını tekrar yavaş pişiriciye yerleştirin. Biraz daha peynir ekleyebilirsiniz. Kapağını kapatıp 5 dakika bekletin.
	Sazanı bir tabağa koyun, uzunlamasına kesilmiş yeşil soğan, limon ve zeytinle süsleyin.

Köpek yiyecek seçerken çok seçici değildir, bu nedenle masanız özellikle karmaşık olmayabilir. Ancak birkaç çeşit sıcak et yemeği hazırlayarak bunu çeşitlendirmeye çalışın.