Havadar bir ikram: süzme peynir köpüğü. Çilek çorbası ile lor köpüğü

Süzme peynir sağlığa iyi gelen ürünlerden biridir. Diyete eklenmesi özellikle fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için önemlidir. Ama içinde o var saf formu Herkes bunu yapamaz. Lor köpüğü hazırlarsanız yemek gerçek bir zevke dönüşecektir. Bu incelik, çeşitli katkı maddeleri ile kolayca birleştirilebilir, bu da sağlığınız ve figürünüz için her seferinde aynı faydalara sahip yeni bir yemek yemenizi sağlar. Aşağıda, zevkinize uygun seçenekleri bulabileceğiniz lor köpüğü için çeşitli tarifler bulacaksınız.

Süzme peynir köpüğü çok çeşitli dolgularla birleştirilebilir, ancak ana malzemeyi muz, çilek, kiraz, ahududu ve hatta yaban mersini ile karıştırırsanız özellikle lezzetli olacaktır. Ancak kendinizi bununla sınırlamayın, hayal gücünüzü ve zevk tercihlerinizi özgür bırakın. Sonuç yine harika olacak!

Yemeğin kıvamı çok sıvı hale gelirse, süzme peynirden jelatinli bir köpük hazırlamak daha iyidir. Bu, sağlıklı bir ikram yeme sürecini çok daha kolaylaştıracak ancak tadı hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Mus ayrıca süzme peynir ve meyve püreleri ile de hazırlanabilir. Bu tarifler PP için mükemmeldir.

Diyet yapanlar için köpük

Vücudunuza dikkat ediyorsanız veya kilo veriyorsanız pes etmenize gerek yok lezzetli tatlılar. Eşsiz bir lor köpüğü hazırlayın, diyet tarifi aşağıda açıklanmıştır.

İhtiyacın olacak:

  • az yağlı süzme peynir - 100 g
  • yoğurt – 100 ml
  • muz – 2 adet.
  • meyve suyu (posasıyla birlikte) – 100 ml
  • tarçın

Kolay hazırlık:

  1. Muz parçalarını, süzme peyniri, yoğurdu ve meyve suyunu bir kaba koyun ve bir blender ile karıştırın.
  2. Soğuması için buzdolabına koyun ve ardından tekrar blender ile 2 dakika boyunca karıştırın. Tutarlılık kremsi ve kalın olmalıdır.
  3. Karışımı porsiyonlar halinde yayın, isterseniz üzerine tarçın serpin ve işte bu kadar!

Gerçekten basit ve minimum kaloriyle. Farklı tatlıları deneyin ve kendinizi şımartın.

Jelatinli tarifler

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

  • 300 gr süzme peynir
  • 5 yemek kaşığı. l. krem
  • 10 gr jelatin (agar-agar ile değiştirilebilir)
  • 150 gr ahududu
  • 3 yemek kaşığı. l. toz şeker

Haydi yemek pişirmeye başlayalım

Bu tarifte ahududu kullanıyoruz, ancak bunları başka bir meyveyle değiştirebilir ve örneğin çilek köpüğü süzme peynirden aynı adımları izleyerek.

  1. Öncelikle jelatini paketin üzerinde yazan şekilde ıslatın. Şiştikten sonra 1-2 yemek kaşığı ile birleştirin. l. krema ve ısıya gönderin. Bunu ocakta veya mikrodalga kullanarak kaynatmadan yapıyoruz.
  2. Ayrı kaplarda bir blender kullanarak süzme peyniri ve kalan kremayı pudra şekeri ile koyulaşana kadar çırpın.
  3. Karışımı sürekli karıştırarak kremalı süzme peynire yavaş yavaş krema ekleyin. Daha sonra ince bir akıntıya jelatini dökün.
  4. Karışımı size uygun olan küçük bardaklara veya kupalara (bardaklara) yerleştirin. Buzdolabında 30 dakika bekletildiğinde tatlı istenilen kıvamda sertleşecektir.
  5. Tarifin fotoğraflı bu versiyonunda ahududu kullanıyoruz. Lezzeti güzelce süslemek için birkaç parçayı ayırıyoruz ve geri kalan meyveleri pudra şekeri ilavesiyle bir blenderde püre haline getiriyoruz.
  6. Ortaya çıkan sosu köpüklü bardaklara dökün, süsleyin ve eşsiz ve canlandırıcı lezzetin tadını çıkarın!


Hızlı, lezzetli, çikolata

Hazırlanmak çikolatalı mus Süzme peynirle yapmak çok kolaydır; yalnızca minimum miktarda zamana ve malzemeye ihtiyacınız vardır. Peki tatlı için gerekenler:

  • süzme peynir – 250 gr
  • Katkısız yoğurt – 70-100 ml
  • şeker – 2 yemek kaşığı. l.
  • kakao – 1 yemek kaşığı. l.
  • jelatin – 10 gr

Hazırlık adımları:


Muz köpüğü

Kimseyi kayıtsız bırakmayacak nefis bir tatlı. Muz ve süzme peynirden yapılan köpük, yalnızca sıradan bir günde değil, aynı zamanda tatilde de tedavi etmek için mükemmeldir. Bu hafif tedavi Oldukça basit bir şekilde hazırlanır, meyvenin tadını en üst düzeye çıkaracak hiçbir katkı maddesi yoktur. Sadece olgun ve tatlı muzları seçin.

Tatlı için malzeme listesi:

  • muz – 3 adet. küçük boy
  • yağ içeriği% 25 ve üzeri olan krema - 200 ml
  • yumurta akı – 3 adet.
  • bal – 1-2 yemek kaşığı. l.
  • limon suyu – 1,5 çay kaşığı.
  • vanilya şekeri- 1 çay kaşığı.

Hazırlık adımları:

  1. Soyulmuş ve doğranmış muzları limon suyu, şeker ve bal ile birleştirin. Tamamen homojen bir kütle oluşana kadar bir blender ile iyice karıştırın.
  2. Kremayı dökün ve tekrar çırpın. dolayısıyla süt içeriğiçok narin ve dıştan güzel bir tatlı elde edeceğiz.
  3. Beyazları bir mikser kullanarak sabit zirvelere dönüştürüyoruz. Yarısını muzlu karışımın içine koyun ve yavaş yavaş karıştırın. Bu adım tamamlandığında proteinlerin ikinci kısmını ekleyin ve aynı adımları tekrarlayın.
  4. Karışımı kaselere aktarıp buzdolabına koyun. Bu lor köpüğü jelatinsiz olduğundan, incelik 20 dakika sonra yemeye hazırdır.
  5. Dilerseniz tatlıyı örneğin doğranmış fındık, herhangi bir çikolata kırıntısı veya bir dilim meyve ile süsleyebilirsiniz.

Muzlu lor köpüğü yapmayı mutlaka deneyin. Tarifi çok kolay, kullanmanın verdiği keyif ise tarif edilemez. Çok basit ve lezzetli bir video tarifi öneriyoruz:

Bugün evinizi yeni tatlılarla şımartmak istiyorsanız, tüm işlerinizi bir kenara bırakın ve onlar için inanılmaz derecede yumuşak ve muhteşem bir lor köpüğü hazırlayın!


İçindekiler

Fotoğraflı Lor köpüğü yapmak için adım adım tarif

Ve inceliği şu şekilde hazırlayacağız:

Ayrı bir kase alın, içine jelatini ekleyin ve soğuk suyla doldurun, 15 dakika bekletin.


Tahsis edilen süre dolduğunda, jelatin kütlesinin bulunduğu kabı su banyosu ve onu eritin. O zaman sakin ol.

Daha sonra temiz bir kap alın, içine süzme peyniri koyun ve çırpın, bir karıştırıcı kullanın. Ürünü önce orta hızda, ardından maksimum hızda çırpın, kütle havadar ve kabarık olmalıdır.


Daha sonra kremayı temiz bir kaba koyun, vanilya şekerini ekleyin, toz şeker Malzemeleri de çırpın.

Çilekleri iyice durulayın, meyveleri bir blender ile öğütün, homojen bir çilek kütlesi elde etmelisiniz.

Şimdi çırpılmış kremayı, çırpılmış lor kütlesinin bulunduğu kaba ekleyin ve iki karışımı bir karıştırıcı kullanarak çırpın.

Daha sonra soğutulmuş jelatin karışımını dökün ve her şeyi tekrar çırpın.


Şimdi küçük kalıplar alın, her birine biraz lor köpüğü koyun, ardından üstüne çilek karışımı ve ardından tekrar lor kütlesi koyun.

Tatlıları yarım saat buzdolabına koyun. Hepsi bu, kraliyet yumuşak lor köpüğü hazır!


Video tarifi Lor köpüğü

Jelatinli lor köpüğü

Ayrılmak için acele etmeyin, o zaman size yine çok lezzetli ve yumuşak jelatinli lor köpüğünün başka bir tarifini anlatacağız!

Yani bu tarife göre tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

İçindekiler:
süzme peynir - 300 gram;
krema – 200 mililitre;
jelatin – 12 gram;
şeker – 200 gram.

Mus şu şekilde hazırlanır:

  1. Süzme peynirini hemen alın ve bir elekten geçirin.
  2. Daha sonra jelatini suyla doldurun.
  3. Şekeri kremalı bir kaba dökün, her şeyi kısık ateşte koyun ve sürekli karıştırın, şekeri eritin, ardından kremayı ocaktan alın, karışımı jelatinle karıştırın.
  4. Kremayı soğutun ve çırpın, zirveler elde etmelisiniz.
  5. Rendelenmiş süzme peyniri çırpın ve bir karıştırıcı kullanın.
  6. Çırpılmış lor kütlesine krema ve jelatin dökün.
  7. Bu karışımları spatula yardımıyla iyice karıştırın.
  8. Daha sonra bir kalıp alın, altına streç film koyun, altına çilek koyun ve üstüne köpükle doldurun. Tatlıyı gece boyunca buzdolabına koyun. Daha sonra tatlıyı kalıptan çıkarın, filmi çıkarın, porsiyonlara bölün ve herkesi masaya davet edin!
Afiyet olsun!

Size ne söyleyebilirim canlarım? Lor köpüğü- başlı başına inanılmaz lezzetli, peki, narin kremalı tadına ipeksi çilek sosu eklerseniz, o zaman kendi iradenize veda edebilirsiniz, çünkü lor köpüğü ve aromatik meyvenin hafifliğinin lezzetli kombinasyonuna asla karşı koyamayacaktır. çorba. Bu muhteşem bir tatlı, inan bana! Sadece tadı olağanüstü olmakla kalmıyor, aynı zamanda dış görünüşÖyle ki, hemen bir sandalyeye rahatça oturmak, bacaklarınızı altınıza almak, kendinizi misafirlerin-çocukların-ve-yabancı-seslerin dünyasından soyutlamak, uzun, uzun saplı güzel bir kaşık alıp her anın tadını çıkararak yemek yemek istiyorsunuz. , her lokma, her tat. Yemek yerken özel saygıyı hak ediyor!

- Ve yedi günlük diyeti bitirdim!
- Yani buna önceki gün mi başladın?
- Bir düşünün, bunu biraz daha erken başardım - bunda yanlış olan ne?

Umarım sizi bu yemeği denemeniz gerektiğine ikna edebilmişimdir. Gerçekten harika. Lor köpüğü Tabii ki, kendi içinde harika - çok az insan bir parça yumuşak, hafif yemenin cazibesine karşı koyabilecektir. havadar incelik lezzetli kremsi tat ancak, eğer onu bağlarsanız çilek çorbası, o zaman kendinizi kaybolmuş sayın: bundan sonra böyle bir ikramın bir kısmı için gönüllü olarak dünyanın sonuna gideceksiniz!


Lor köpüğü için malzemeler:

350 gr süzme peynir (yüksek yağ içeriği);

100 ml yoğun kremaçırpmak için;

1 su bardağı şeker;

tatmak için vanilin;

1/3 çay kaşığı. tuz;

20 gr jelatin.


Çilek çorbası için malzemeler:

500 gr çilek;

1/3 su bardağı şeker;

5-7 taze nane yaprağı.


İlk olarak - lor köpüğü. Pürüzsüz ve yumuşak olması için kremayı ayrı ayrı çırpıp süzme peynirle karıştırıp ince bir süzgeçten üç kez ovuştururdum. Ama bu daha önceydi; mutfak robotumun olmadığı zamanlardı. Şimdi süzme peyniri işlemci kasesine koydum. Süzme peynir kesinlikle yağlı, pürüzsüz ve ev yapımıdır. Ama ıslak değil, iyi sıkılmış. Genel olarak köpük, özel hassasiyetiyle jöleden farklıdır - tatlı tamamen ve bir arada duruyor gibi görünür, ancak oldukça yumuşaktır, jöle daha yoğun ve daha stabildir. Asıl görev aşırıya kaçmamak, hafifliğe ulaşmak ama aynı zamanda hafiflik bütünseldir ve ayrı parçalar halinde değildir. Dolayısıyla bu faktör yalnızca jelatin miktarından etkilenmez - süzme peynirin kalitesi de ne kadar olduğu ile doğrudan ilgilidir. iyi bir ürün satın alırsınız, bu yüzden en iyisini seçmeye çalışın.


Şeker, vanilin ve hemen tuhaf bir şekilde krema ekliyorum. İşlemciyi açıyorum.


Sonuç pürüzsüz, parlak bir kütledir, çok güzel ve iştah açıcıdır.


Bu arada jelatin yapıyorum - üzerine birkaç yemek kaşığı soğuk su dökün, şişene kadar birkaç dakika bekletin ve ardından tamamen homojen olana kadar kısık ateşte ısıtın.


Peki, ya da neredeyse tamamlandı - bazen yeterince sabrım olmuyor ve sonra jelatini bir süzgeçten geçiriyorum, ancak çok fazla ürün kayboluyor (süzgecin üzerine yerleşiyor - jelatin oldukça çabuk sertleşiyor, bu yüzden beklemek daha iyi) her şey çözülene kadar.


Çırpmaya devam ederek ince bir akış halinde lor karışımına dökün. Hazır.


Lor köpüğünü porsiyonlu kalıplara - uygun görünen herhangi birine - döküyorum. En az 4 saat buzdolabına koydum.


Lor köpüğünü servis etmeden önce çilek çorbası hazırlıyorum. Taze nane almak için bahçeye gidiyorum.


Ve çilekler.


Tabii ki, her şeyi yıkayıp temizliyorum ve sonra her şeyi aynı kase mutfak robotuna veya bir blender için bir bardağa koyuyorum (eğer bir veya iki porsiyon çorba hazırlıyorsam), şeker ve püre ekliyorum.


Çorbayı tabağa döküyorum.


Lor köpüğünü dikkatlice çıkarın.


Musu çorbaya sürdüm.


Ve hizmet ediyorum. Afiyet olsun!

Süzme peynir sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz sağlıklı tedavi, bu arada, birçok farklı hazırlayabilirsiniz ilginç yemekler. Örneğin, lor köpüğü mükemmel besleyici bir kahvaltı veya hafif bir akşam tatlısı olabilir. Bu ikramın tarifi çok basittir ve fazla zaman gerektirmez.

Lor köpüğü - tatlı hassas incelik mükemmel bir şekilde uyum sağlayan diyet menüsü. Tarife şurup, jöle, meyve, kuruyemiş, kuru meyve, hindistan cevizi gevreği ekleyerek ikramın tadını sulandırabilirsiniz. Bu yemek pişirmeden hazırlanır, böylece tüm ürünler orijinal özelliklerini korur. faydalı özellikler. Tarif sizin takdirinize göre değiştirilebilir ve tamamlanabilir. Süzme peynirli köpük, çeşitli tatlı tatlılar için mükemmel bir temel olabilir. Aşağıda iki tane var ilginç yollar Bu lezzetli, yumuşak ikramı hazırlıyorum.

Bunun tarifi orijinal tatlıçok basit ve çok yönlü. İstenirse katkı maddeleri ile deneyler yapabilirsiniz. Ayrıca nihai ürünün tadı, hazırlanırken ne tür yoğurt kullandığınıza da bağlı olacaktır.

İçindekiler:

  • süzme peynir - 200 gr;
  • yoğurt içmek – 150 ml;
  • kuru erik – 50 gr;
  • yer fıstığı – 20 gr;
  • çikolata;
  • jelatin - bir paket;
  • pudra şekeri – 4-5 yemek kaşığı;
  • hindistan cevizi gevreği - 2 yemek kaşığı.

Pişirme talimatları:

  1. İlk önce dökülmesi gereken lor tatlısını jelatin ile hazırlayacağız. sıcak su ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
  2. Süzme peynir dökün yoğurt içmek, daha sonra elde edilen kütleyi pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile çırpın.
  3. Jelatini yavaş yavaş karışıma dökün, pudra şekeri, hindistan cevizi ve vanilya şekeri ekleyin.
  4. Bundan sonra kuru erikleri ince ince doğrayın ve ortak bir kaseye ekleyin.
  5. Tarif plastik bir kalıp kullanılmasını önerir. Suyla nemlendirip altını ve yanlarını serpin Hindistan cevizi parçaları. Bu sadece tatlıyı daha zarif hale getirmekle kalmayacak, aynı zamanda donmuş kütlenin kalıptan çıkarılmasını da kolaylaştıracaktır. Musun sertleşmesine izin vermek için bir süre buzdolabına koyun.
  6. Birkaç saat sonra incelik hazır olacak. Bir yemeği çikolatayla süslemek için önce onu su banyosunda eritin, ardından tatlının üstünü onunla kaplayın ve üzerine fotoğrafta gösterildiği gibi doğranmış fıstıkları koyun.

Bu muhteşem tatlı ikram sadece muhteşem tadıyla değil aynı zamanda lüks görünümüyle de memnun ediyor.

Ahududulu fıstıklı lor köpüğü

Yukarıda belirtildiği gibi, tatlı bir ikramın tarifinin birçok yorumu vardır. Sulu bütün ahududularla süslenmiş fıstık lor köpüğü her tatil masasını süsleyecek.

İçindekiler:

  • yumuşak süzme peynir(%9) – 500g;
  • krem (%33) – 450 ml;
  • esmer şeker - yarım bardak;
  • gıda jelatini – 30 g;
  • ahududu – 400 gr;
  • fıstık ezmesi – 3 yemek kaşığı.

Pişirme talimatları:

  1. Bunun tarifi gurme yemeği aynı zamanda inanılmaz derecede basittir. İlk önce ıslatacağımız jelatinli lor köpüğünü hazırlayacağız. soğuk su yaklaşık on dakika boyunca.
  2. Şekeri ve 100 ml kremayı bir tencerede karıştırın. Karışımı orta ateşte koyun ve kaynatın. Şeker tamamen çözülmelidir. Bundan sonra kütleyi ocaktan alın ve sıkılmış jelatinle doldurun. Her şeyi iyice karıştırın.
  3. Ayrı olarak yumuşak süzme peyniri bir karıştırıcı kullanarak çırpın. Çırpma sırasında yavaş yavaş jelatin kütlesini içine ekleyin. Oraya fıstık ezmesini ekleyin.
  4. Tarif, sert zirvelere kadar ayrı ayrı çırpılması gereken çok soğuk kremanın kullanılmasını gerektirir.
  5. Kremayı yavaş yavaş ve çok dikkatli bir şekilde lor kütlesine ekleyin.
  6. Bir fırın tepsisini hizalayın streç film fotoğrafta gösterildiği gibi. Meyveleri kalıbın altına eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Musu üstüne yerleştirin ve iyice düzeltin. Karışımı filmin kenarlarıyla örtün ve 4 saat buzdolabına koyun.

Belirtilen süre geçtikten sonra tatlı buzdolabından çıkarılabilir. Sonuç güzel olmalı lezzetli köpük fotoğraftaki gibi. Üstünü süsleyebilirsiniz bütün meyveler Ahududu

Çilek ile lor köpüğü yapmak için video tarifi

Sevdiklerinizi memnun etmek ister misiniz? sıradışı bir lezzetüzerinde çok fazla zaman ve çaba harcamadan mı? O zaman jelatinli lor köpüğü hazırlamanız gerekir.

İçindekiler

Az yağlı süzme peynir 450 gram Meyveler 350 gram Jelatin 30 gram Şeker 125 gram su 100 mililitre Krem 400 mililitre

  • Porsiyon sayısı: 5
  • Pişirme süresi: 2 dakika

Lor ve meyve köpüğü

Gerekli malzemeler:

  • 450 gr az yağlı süzme peynir;
  • 350 g herhangi bir meyve;
  • 30 gr jelatin;
  • 125 gr şeker;
  • 100 mi su;
  • 400 ml krema;
  • dekorasyon için fındık ve kurabiyeler.

Jelatinin üzerine birkaç yemek kaşığı su dökün ve bekletin. 100 ml kremaya şekeri ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Şekerin tamamen çözülmesi gerekiyor. Şekerli kremaya jelatin ekleyin ve iyice karıştırın. Kalan 300 ml kremayı kabarık köpük oluşana kadar çırpın.

Süzme peynirini bir elekle öğütün. Üzerine jelatinli krema ekleyin. Ortaya çıkan lor kütlesini bir karıştırıcı veya blender kullanarak çırpın. Çırpılmış kremayı ekleyin, bir kaşıkla hafifçe katlayın. Kalıbı streç filmle örtün ve içine lor köpüğünü dökün, önceden yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri üstüne dökün. Tatlıyı birkaç saat buzdolabına koyun.

Lezzet tamamen sertleştiğinde onu bir tabağa çevirmeniz gerekir. Ezilmiş kurabiyeler ve fındıklarla süsleyin.

Kahve ilaveli lor köpüğü

Gerekli malzemeler:

  • 300 gr az yağlı süzme peynir;
  • 5 yemek kaşığı. l. Sahra;
  • 2 yemek kaşığı. l. yoğurt veya ekşi krema;
  • 3 çay kaşığı. hazır kahve;
  • 2 yumurta;
  • 0,5 çay kaşığı. vanilya şekeri;
  • 1 çay kaşığı. Jelatin;
  • 2 yemek kaşığı. l. su;
  • Bitter çikolata, dekorasyon için fındık.

Süzme peynirini bir blender kasesine koyun, ekşi krema ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Sahra. Herşeyi yen homojen tutarlılık. Kaseye 1 çay kaşığı ekleyin. kahve ve tekrar karıştırın. Kahvenin tamamen çözülmesi önemlidir. Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı karıştırın. l. 1 çay kaşığı su. jelatin ve bir su banyosuna yerleştirin. Jelatini tamamen eriyene kadar ısıtın. Soğumaya bırakın ve ardından süzme peynirin içine ekleyin. Musu bir blender ile tekrar çırpın. Oda sıcaklığında bırakıyoruz.

Kremayı hazırlamak için 2 tane çırpmanız gerekiyor. yumurta beyazı 3 yemek kaşığı. l. sert zirveler oluşana kadar şeker. Vanilya şekerini ve kalan kahveyi ekleyip karışım homojen hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Lor kütlesi Kabı yarıya kadar doldurarak kalıplara yerleştirin. 20 dakika buzdolabına koyun. Daha sonra kahve-protein kremasını üstüne koyun ve tatlının tamamen sertleşmesini sağlayın. Servis yapmadan önce rendelenmiş bitter çikolata ve doğranmış fındık serpin.

Hangi lor köpüğü tarifini seçerseniz seçin, sonuç olağandışı olacaktır ve en önemlisi, lezzetli ikram. Hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş
Bu makaleyi yazdır
Tepe