Süzme peynir ve jelatinli çikolatalı mus. Çilek çorbası ile lor köpüğü

Tatlı severler, basit ama çok lezzetli bir tarife göre hazırlanmış lor ve meyve köpüğü ile kendinizi şımartmak ister misiniz? Meyve köpüğü hazırlamak fazla zamanınızı almayacak ama ilahi tadı en kaprisli gurmenin bile kalbini kazanacak. Süzme peynir ve meyvelerle ne kadar lezzetli, havadar olduğunu hayal edin. Ve en önemli özelliği bu basit ve lezzetli tatlı pişirmeden hazırlanır. Peki bu bir mucize değil mi, çünkü sıcakta sobanın yanında durmak istemezsiniz. Haydi lor ve meyve köpüğü yapalım, çok lezzetli!

İçindekiler:

  • muz - 1 adet;
  • süzme peynir - 200 gram;
  • bal - 1 yemek kaşığı;
  • meyveler (ahududu) - 50 gram;
  • müsli veya tahıl - 30 gram;
  • pudra şekeri - 2 yemek kaşığı.

Lor - Berry köpüğü, basit ve lezzetli bir tarif. Adım adım tarif

  1. Beğendiğiniz herhangi bir süzme peynir, meyve köpüğü için kullanılabilir. Mağazadan satın alabileceğiniz gibi ev yapımı, daha yağlı olanları da kullanabilirsiniz. Süzme peynirin daha yumuşak olması için dövülmesi gerekir. Bir blender kasesine yerleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın: yumuşak ve kabarık. Ayrıca süzme peynir bir elek ile ovalanabilir, bu işlem daha fazla zaman alacaktır ancak süzme peynir daha yumuşak olacaktır.
  2. Çırpılmış süzme peynire bal ekleyin. Dilerseniz biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz ancak tatlı daha sonra tadı değiştirecektir.
  3. Muzu soyun, küçük halkalar halinde kesin ve daha fazla karıştırmak için süzme peynirle birlikte bir blender kasesine koyun. Sadece taze muz alın.
  4. Taze meyveler için kışın dondurulmuş olanları kullanabilirsiniz, tatlı yapmak için mükemmeldirler, ekleyin toz şeker. Meyveleri pudra şekeri ile homojen bir püre haline getirin. Öğütülmüş meyveleri şekerle kullanırsanız doğal olarak toz eklemiyoruz.
  5. Meyve karışımını kaseden ayrı bir kaseye dökün, biraz, bir kaşık veya biraz daha fazlasını bırakın.
  6. Lor karışımını kalan meyve püresine ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Kitle güzel, hafif pembemsi bir renk kazanır.
  7. Dondurma kaseleri, dondurma makineleri veya sadece bardaklar alıyoruz, yarıya kadar lor kütlesiyle dolduruyoruz.
  8. Üzerine bir kat meyve püresi koyun.
  9. Pürenin üzerine müsliyi bir bardağa dökün ve kuru üzümle birlikte almak daha iyidir, yulaf ezmesi ve fındık, sonra başka bir lor tabakası yapın. Ve ikinci bardağın üstüne koy lor köpüğü.
  10. Her bardağın üzerine küçük bir kat müsli serpin.

Lor ve meyve tatlımız servis edilebilir. Bu meyve köpüğü kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalıkları için idealdir. hafif aperatif. Çalışmaya, kız arkadaşlarınıza ikram etmeye veya en sevdiğiniz TV dizisini izlerken yemek yemeye yanınızda götürebilirsiniz. Genel olarak birçok seçenek var. Ve bu arada, herhangi bir meyveyle hazırlanabilir: ahududu, çilek, böğürtlen, ne istersen, her halükarda lezzetli olacaktır. Ve her zaman olduğu gibi “Çok Lezzetli” web sitemizi unutmayın, daha birçok keşif ve sürpriz sizi bekliyor. Afiyet olsun!

Sevdiklerinizi memnun etmek ister misiniz? sıradışı bir lezzetüzerinde çok fazla zaman ve çaba harcamadan mı? O zaman jelatinli lor köpüğü hazırlamanız gerekir.

İçindekiler

Az yağlı süzme peynir 450 gram Meyveler 350 gram Jelatin 30 gram Şeker 125 gram su 100 mililitre Krem 400 mililitre

  • Porsiyon sayısı: 5
  • Pişirme süresi: 2 dakika

Lor ve meyve köpüğü

Gerekli malzemeler:

  • 450 gr az yağlı süzme peynir;
  • 350 g herhangi bir meyve;
  • 30 gr jelatin;
  • 125 gr şeker;
  • 100 mi su;
  • 400 ml krema;
  • dekorasyon için fındık ve kurabiyeler.

Jelatinin üzerine birkaç yemek kaşığı su dökün ve bekletin. 100 ml kremaya şekeri ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Şekerin tamamen çözülmesi gerekiyor. Şekerli kremaya jelatin ekleyin ve iyice karıştırın. Kalan 300 ml kremayı kabarık köpük oluşana kadar çırpın.

Süzme peynirini bir elekle öğütün. Üzerine jelatinli krema ekleyin. Ortaya çıkan lor kütlesini bir karıştırıcı veya blender kullanarak çırpın. Çırpılmış kremayı ekleyin, bir kaşıkla hafifçe katlayın. Formu hizalayın streç film ve içine lor köpüğü dökün, üzerine önceden yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri serpin. Tatlıyı birkaç saat buzdolabına koyun.

Lezzet tamamen sertleştiğinde onu bir tabağa çevirmeniz gerekir. Ezilmiş kurabiyeler ve fındıklarla süsleyin.

Kahve ilaveli lor köpüğü

Gerekli malzemeler:

  • 300 gr az yağlı süzme peynir;
  • 5 yemek kaşığı. l. Sahra;
  • 2 yemek kaşığı. l. yoğurt veya ekşi krema;
  • 3 çay kaşığı. hazır kahve;
  • 2 yumurta;
  • 0,5 çay kaşığı. vanilya şekeri;
  • 1 çay kaşığı. Jelatin;
  • 2 yemek kaşığı. l. su;
  • Bitter çikolata, dekorasyon için fındık.

Süzme peynirini bir blender kasesine koyun, ekşi krema ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Sahra. Herşeyi yen homojen tutarlılık. Kaseye 1 çay kaşığı ekleyin. kahve ve tekrar karıştırın. Kahvenin tamamen çözülmesi önemlidir. Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı karıştırın. l. 1 çay kaşığı su. jelatin ve giy su banyosu. Jelatini tamamen eriyene kadar ısıtın. Soğumaya bırakın ve ardından süzme peynirin içine ekleyin. Musu bir blender ile tekrar çırpın. Oda sıcaklığında bırakıyoruz.

Kremayı hazırlamak için 2 tane çırpmanız gerekiyor. yumurta beyazı 3 yemek kaşığı. l. sert zirveler oluşana kadar şeker. Eklemek vanilya şekeri kalan kahveyi ekleyin ve karışım homojen hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Lor kütlesi Kabı yarıya kadar doldurarak kalıplara yerleştirin. 20 dakika buzdolabına koyun. Daha sonra kahve-protein kremasını üstüne koyun ve tatlının tamamen sertleşmesini sağlayın. Servis yapmadan önce rendelenmiş bitter çikolata ve doğranmış fındık serpin.

Hangi lor köpüğü tarifini seçerseniz seçin, sonuç olağandışı olacaktır ve en önemlisi, lezzetli ikram. Hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.

“Mousse” adı verilen tatlının orijinali Fransızlar tarafından icat edildi. Ayrıca birkaç tane geliştirdiler ilginç tarifler ve hazırlanma yöntemleri. Lor köpüğü bu inceliğin en popüler versiyonlarından biridir. Ve nazik olmanın yanı sıra iyi tat aynı zamanda çok faydalıdır.

Basit bir mutfak sırrı

Bildiğiniz gibi herhangi bir köpük üç ana bileşenden oluşur:

  1. Aromatik baz (meyve, kakao, püre, şarap ve diğerleri).
  2. Bir tabak veren dolgular tatlı tat(şeker, bal, pekmez).
  3. Karışımın köpüklü halini sabitlemeye yönelik gıda katkı maddesi.

Bu anlamda lor köpüğü bir istisna değildir. Hazırlamak için hangi tarif kullanılırsa kullanılsın, listelenen tüm bileşenlerin mutlaka mevcut olması gerekir. Lor köpüğünün farklı gıda sabitleyicileri kullanılarak yapılabileceği unutulmamalıdır. Bunlardan sadece üçü var:

  1. Ağar.
  2. Yumurta akı.
  3. Jelatin.

Buna bağlı olarak ürünün üretim yöntemi de değişmektedir. Örneğin, agar temelinde lor köpüğü oluşturulduğunda çok basit bir seçenek var.

Ürün evde kolayca ve hızlı bir şekilde yapılabilir. Bunun için sadece ihtiyacınız var: 250 gram süzme peynir, bir paket (125 gram) marshmallow ve 150 gram ekşi krema.

Her şey birkaç adımda hazırlanır:

  1. Öncelikle ekşi kremayı kabarık bir karışıma dönüşene kadar mikserle çırpmanız gerekir.
  2. Marshmallowları öğütün.
  3. Malzemeleri birleştirin ve bir daldırma blenderi kullanarak homojen bir kütleye dönüştürün.
  4. Ortaya çıkan ürünü bir karıştırıcı kullanarak iyice çırpın.
  5. Karışımı yaklaşık 3-4 saat buzdolabında bekletin. Üstelik her saat başı çıkarılıp yeniden dövülmesi gerekiyor.

daha sonrasında tamamlanmış ürün porsiyonluk tabaklara aktarılıp istenildiği zaman tüketilebilir.

Kahve aromalı tatlı

Lor köpüğünü başka nasıl hazırlayabilirsiniz? Kahve ilaveli tarif özellikle misafir ağırlamak için uygundur.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak ürünleri takip ediyorum: 250 gram kuru süzme peynir için - 100 gram şeker, bir çay kaşığı vanilya özü, her biri 50 mililitre Kahve likörü ve süt, 2 yumurta akı ve 2 çay kaşığı hazır kahve.

Pişirme işlemi çok basittir:

  1. Süzme peynirini (eğer iri taneli ise) bir elekle ovalayın.
  2. Sütü biraz ısıtın ve içindeki kahveyi seyreltin.
  3. Yumurta hariç tüm ürünleri mikserle çırpın.
  4. Ayrı olarak beyazları köpüğe dönüştürün ve ardından yavaş yavaş toplam kütleye ekleyin. Kütlenin yerleşmemesi için bunu küçük parçalar halinde yapmak daha iyidir. Ürünlerin aniden birleştirilmesi köpüğü yok edebilir ki bu da oldukça istenmeyen bir durumdur.

Sonuç, tarifini hatırlaması kolay, çok aromatik bir lor köpüğüdür. Tek yapmanız gereken yumuşak kütleyi kaselere koyup buzdolabında 40 dakika bekletmek. Bundan sonra yemeği dilediğiniz gibi dekore edebilirsiniz.

Süt ve meyve lezzeti

Jelatinli lor köpüğü daha az lezzetli değildir. Örnek olarak, aşağıdaki malzemeleri kullanan bir tarifi düşünmek daha iyidir: 400 gram çilek, yarım kilo süzme peynir, 30 gram jelatin, yarım bardak esmer şeker, 400 mililitre krema ve yarım bardak su.

Bu yemek şu şekilde hazırlanır:

  1. İlk önce süzme peynir bir elek ile iyice ovulmalı ve ardından az miktarda su ile dökülmelidir.
  2. Kremanın bir kısmını (100 mililitre) şekerle birlikte ısıtın ve eriyene kadar karıştırın. Karışıma jelatin ekleyin.
  3. Kalan kremayı önce soğutup sonra iyice çırpın.
  4. Süzme peynirini bir karıştırıcıyla işleyin ve ardından krema ve jelatin ekleyin.
  5. Ortaya çıkan kütleye çırpılmış krema ekleyin.
  6. Formun altına yerleştirin taze orman meyveleri ve ardından hazırlanan karışımla dökün. Yarı mamul ürünü gece boyunca buzdolabına koyun.

Ertesi sabah ürünü çıkarıp tabağa alıp porsiyonlara bölerek servis edebilirsiniz.

Önemli ekleme

Bazen şekerlemeciler kekler için lor köpüğü kullanırlar. Çarpıcı bir örnek olarak köpüklü ürünün bisküvili tatlı seçeneğini başarıyla tamamlaması seçeneğini değerlendirebiliriz.

Hazırlamak için birçok farklı malzemeye ihtiyacınız olacak.

Pandispanya için: 3 yumurta, 80 gram un, 4 yemek kaşığı şeker ve 30 gram nişasta.

Mus için: 0,5 kilogram süzme peynir, 500 mililitre krema, 2 yumurta, 100 gram şeker, 30 gram jelatin ve yarım bardak kaynamış su.

Süslemek için: 1 mango, 2 kivi, biraz şeker ve taze çilek.

Pişirme metodu:

  1. Hazırlanan malzemelerden hamur yoğurun ve bisküvi pişirin. Daha sonra uzunlamasına ikiye bölün ve üzerlerine meyve püresi sürün.
  2. Standart teknolojiyi kullanarak havadar bir köpük hazırlayın.
  3. Meyveyi kes ince dilimler ve bisküvinin üzerine dizin.
  4. Üzerine yavaşça bir kat köpük uygulayın ve ardından pastayı 3-4 saat buzdolabına koyun.

Servis yapmadan önce geriye kalan tek şey süslemek hazır ürün. Üstelik bunun için sadece meyveleri değil aynı zamanda fındık, kakao veya çikolatayı da kullanabilirsiniz.

Merhaba arkadaşlarım! Beğenmez miydin lezzetli tatlı kimin hassasiyeti başınızı döndürüyor?

Olga Dekker'den doğru beslenmenin 5 kuralı

Almak için uygun bir mesajlaşma aracı seçin

İnce bir vücut, hafiflik ve esneklik için çabalayanlar için tehlikeli olmayan bir tatlı! Bu incelik, özellikle kilo kaybı için bile reçete edilebilir. ;)

İlginç? O zaman video tarifimi izleyin ve kendi ellerinizle muhteşem lor köpüğünün nasıl yapıldığını anında anlayacaksınız! :)

Bu tatlının birçok avantajı var - aşağıda adım adım tarifimden bunları öğreneceksiniz. ;)

Hayır olmasına rağmen, size hemen bir şeyden bahsedeceğim! :) Harika lor ve meyveli köpüğün kalori içeriğiyle övünmek için sabırsızlanıyorum!

Göze hoş gelen sayılar

100 gram – 98,6 kcal!

  • Proteinler – 12,4 gr.
  • Yağlar - 3,6 gr.
  • Karbonhidratlar - 4,3 g.

Nasıl? Etkileyici, değil mi? :) Anladığım bu - gerçek bir diyet yemeği ;)

Ama sizi uyarıyorum: Başlangıçta ve sonunda beklemek zorunda kalacaksınız. Ancak yemek pişirmenin kendisi o kadar çok zaman alacak ki kesinlikle şunu diyeceksiniz: "Nasıl oldu - zaten bitirdin mi?" ;)

Peki neye ihtiyacımız var?

Ürünler:

Her şey yolundaysa acilen devam ediyoruz adım adım tarif! Önce ses çıkmasına izin vermedikçe...

Ruh halinize göre şarkı

Bugün Coldplay “Up&Up”ı seçmenizi öneriyorum...

Hadi açalım ve başlayalım! :)

Yemek tarifi:

    1. Lor ve yoğurt köpüğümüz jelatinli olacak. Bu nedenle, öncelikle jelleştirici bileşeni süte batırmamız gerekiyor - bir saat bekletin.

    "Alg jelatini" olarak adlandırılan agar-agar da kullanılabilir. Ancak tutarlılığın biraz farklı olacağını unutmayın.

    2. Bu arada süzme peyniri yoğurtla blender kullanarak karıştıracağız. Bir karıştırıcı da işe yarayacaktır, ancak önce süzme peyniri bir elekle öğütmek daha iyidir.

    Hiçbir katkı maddesi içermeyen klasik, şekersiz yoğurt aldığınızdan emin olun.

    3. Bir saat sonra jelatini sütün içine kısık ateşte koyun. Karıştırıp tamamen çözülmesini bekleyeceğiz.

    Hiçbir durumda kaynatmamalısınız!

    4. Blenderinizi veya mikserinizi tekrar açmaya hazır mısınız? ;) Tüm ürünleri bir arada karıştırmamız gerekiyor: sütlü jelatin, yoğurtlu süzme peynir, kiraz ve biraz tatlandırıcı - zevkinize göre.

    Bu arada kiraz benim tercihim. :) Başka meyveler veya meyvelerle yemek yapabilirsiniz.

    5. Ve şimdi hala sıvı olan köpük kalıba dökülürken şaşırıyoruz: "Nasıl, bunların hepsi zaten yapıldı mı?" ;)

    Evet hepsi! Geriye kalan tek şey tatlıyı buzdolabına koymak ve sabırlı olmak. Sonuçta 4 saat orada durması gerekiyor.

    Daha sonra çıkarmak zorlaşırsa, kalıbı dikkatli bir şekilde içine daldırın. sıcak su– ikram biraz eriyecek ve ortaya çıkacak!

Tekrarlama öğrenmenin annesidir! ;) Tarif videosunu izleyin ve daha sonra harika bir köpük yapmayı bilmediğinizi söylemeyin! ;)

Ve o gerçekten gerçek bir mucize! :)

  • Süzme peynir, yoğurt ve jelatin sayesinde süper protein dolu olduğu ortaya çıktı!
  • Ve kirazlar sayesinde vitamin açısından zengindir ve çok lezzetlidir.
  • Hassasiyeti nedeniyle sevmeyen çocukların neşesi olacak grenli süzme peynir. Size bunun ne kadar düşük kalorili olduğunu zaten göstermiştim! :)

Ve bunların hepsi sihir değil mi? Bu bir mucize değil mi? ;) Ancak unutmayın ki bende bunun gibi pek çok mucize var!

Diyet ikramları

Örneğin, lor lezzeti için çeşitli seçenekler:

  • veya ,
  • veya ,

Bazı nedenlerden dolayı bana öyle geliyor ki, benzer bir köpük için sizin de kendi tarifleriniz var... Belki bize onlardan bahseder misiniz? Çok memnun olacağım! :)

Size refah, iyi şanslar ve sağlık!

Süzme peynir sadece lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz sağlıklı tedavi, bu arada, birçok farklı hazırlayabilirsiniz ilginç yemekler. Örneğin, lor köpüğü mükemmel besleyici bir kahvaltı veya hafif bir akşam tatlısı olabilir. Bu ikramın tarifi çok basittir ve fazla zaman gerektirmez.

Lor köpüğü - tatlı hassas incelik mükemmel bir şekilde uyum sağlayan diyet menüsü. Tarife şurup, jöle, meyve, kuruyemiş, kuru meyve, hindistan cevizi gevreği ekleyerek ikramın tadını sulandırabilirsiniz. Bu yemek pişirmeden hazırlanır, böylece tüm ürünler orijinal özelliklerini korur. faydalı özellikler. Tarif sizin takdirinize göre değiştirilebilir ve tamamlanabilir. Süzme peynirli köpük, çeşitli tatlı tatlılar için mükemmel bir temel olabilir. Aşağıda iki tane var ilginç yollar Bu lezzetli, yumuşak ikramı hazırlıyorum.

Bunun tarifi orijinal tatlıçok basit ve çok yönlü. İstenirse katkı maddeleri ile deneyler yapabilirsiniz. Ayrıca nihai ürünün tadı, hazırlanırken ne tür yoğurt kullandığınıza da bağlı olacaktır.

İçindekiler:

  • süzme peynir - 200 gr;
  • yoğurt içmek – 150 ml;
  • kuru erik – 50 gr;
  • yer fıstığı – 20 gr;
  • çikolata;
  • jelatin - bir paket;
  • pudra şekeri – 4-5 yemek kaşığı;
  • hindistan cevizi gevreği - 2 yemek kaşığı.

Pişirme talimatları:

  1. İlk önce dökülmesi gereken lor tatlısını jelatin ile hazırlayacağız. sıcak su ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
  2. Süzme peynir dökün yoğurt içmek, daha sonra elde edilen kütleyi pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile çırpın.
  3. Jelatini yavaş yavaş karışıma dökün, pudra şekeri, hindistan cevizi ve vanilya şekeri ekleyin.
  4. Bundan sonra kuru erikleri ince ince doğrayın ve ortak bir kaseye ekleyin.
  5. Tarif plastik bir kalıp kullanılmasını önerir. Suyla nemlendirip altını ve yanlarını serpin Hindistan cevizi parçaları. Bu sadece tatlıyı daha zarif hale getirmekle kalmayacak, aynı zamanda donmuş kütlenin kalıptan çıkarılmasını da kolaylaştıracaktır. Musun sertleşmesine izin vermek için bir süre buzdolabına koyun.
  6. Birkaç saat sonra incelik hazır olacak. Bir yemeği çikolatayla süslemek için önce onu su banyosunda eritin, ardından tatlının üstünü onunla kaplayın ve üzerine fotoğrafta gösterildiği gibi doğranmış fıstıkları koyun.

Bu muhteşem tatlı ikram sadece muhteşem tadıyla değil aynı zamanda lüks görünümüyle de memnun ediyor.

Ahududulu fıstıklı lor köpüğü

Yukarıda belirtildiği gibi, tatlı bir ikramın tarifinin birçok yorumu vardır. Sulu bütün ahududularla süslenmiş fıstık lor köpüğü her tatil masasını süsleyecek.

İçindekiler:

  • yumuşak süzme peynir(%9) – 500g;
  • krem (%33) – 450 ml;
  • esmer şeker - yarım bardak;
  • gıda jelatini – 30 g;
  • ahududu – 400 gr;
  • fıstık ezmesi – 3 yemek kaşığı.

Pişirme talimatları:

  1. Bunun tarifi gurme yemeği aynı zamanda inanılmaz derecede basittir. İlk önce ıslatacağımız jelatinli lor köpüğünü hazırlayacağız. soğuk su yaklaşık on dakika boyunca.
  2. Şekeri ve 100 ml kremayı bir tencerede karıştırın. Karışımı orta ateşte koyun ve kaynatın. Şeker tamamen çözülmelidir. Bundan sonra kütleyi ocaktan alın ve sıkılmış jelatinle doldurun. Her şeyi iyice karıştırın.
  3. Ayrı olarak yumuşak süzme peyniri bir karıştırıcı kullanarak çırpın. Çırpma sırasında yavaş yavaş jelatin kütlesini içine ekleyin. Oraya fıstık ezmesini ekleyin.
  4. Tarif, sert zirvelere kadar ayrı ayrı çırpılması gereken çok soğuk kremanın kullanılmasını gerektirir.
  5. Kremayı yavaş yavaş ve çok dikkatli bir şekilde lor kütlesine ekleyin.
  6. Fotoğrafta gösterildiği gibi bir pişirme kabını streç filmle kaplayın. Meyveleri kalıbın altına eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Musu üstüne yerleştirin ve iyice düzeltin. Karışımı filmin kenarlarıyla örtün ve 4 saat buzdolabına koyun.

Belirtilen süre geçtikten sonra tatlı buzdolabından çıkarılabilir. Sonuç, fotoğraftaki gibi güzel, lezzetli bir köpük olmalıdır. Üstünü süsleyebilirsiniz bütün meyveler Ahududu

Çilek ile lor köpüğü yapmak için video tarifi

Makaleyi beğendin mi? Paylaş
Bu makaleyi yazdır
Tepe