Ballı hardal soslu tavuk. Fotoğraflarla adım adım tarif. Hardal turşusu: basitten sofistikeye kadar şarap, bal, soya soslu tarifler, çeşitli ilaveler içeren yemekler ve ürünlerin hazırlanması, seçimi ve kombinasyonunun genel prensipleri

Ballı ve hardallı fırında tavuk olacak harika yemek herhangi bir tatil masasında. Et çeşitli şekillerde hazırlanır. Bazıları bütün olarak pişirilirken bazıları önceden kesilmiştir. Herhangi bir seçeneği kullanarak kısa sürede doyurucu ve lezzetli bir sıcak yemek elde edebilirsiniz.

Hardallı fırında tavuk için basit tarifler

Kuşu bir "kılıfta" pişirmek en iyisidir, daha sonra hardalla marine edilmiş tavuk yumuşak ve yumuşak olur. Isıya dayanıklı film sayesinde pişirme işlemi sırasında açığa çıkan sular ortada kalır ve fırın duvarlarına sıçramaz. Bu şekilde hazırlanan etler sulu ve yumuşak olacaktır. “Manşonu” olduğu gibi kullanın bütün karkas ve parçaları. Okumak:

Bal ve klasik hardalla fırında tavuk için kolay tarif

Yemeği hazırlamak için hem mağazadan satın alınan hem de kümes hayvanları. Bir karkas seçerken yaşını dikkate almanız gerekir. Genç bir kuş satın almak daha iyidir. Eskisi sadece soğuk yemekler ve et suları için kullanılır.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• 1-1,5 kilogram ağırlığındaki tavuk;
• bal - 4 çay kaşığı (tepeleme);
• klasik hardal - 2 çay kaşığı;
• tuz, baharatlar.

Yemek pişirmek için genç bir tavuk kullanmak daha iyidir, o zaman fırında hardallı tavuk sulu olur.

Yapılacak ilk şey eti akan su altında yıkayıp kurutmaktır. Daha sonra iyice tuzlayın. Bu, karkasın hem içinde hem de dışında yapılmalıdır.

Tavuk turşusunun bal ve hardalla derin bir kapta iyice karıştırılarak hazırlanması tavsiye edilir. Baharatları, hardalı ve balı bir kapta birleştirin ve bir süre demlenmesini bekleyin.

Bundan sonra karkası alın ve turşuyla kaplayın. Tavuğun sosta ıslanması için oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.

Sürenin sonunda eti bir "kılıf" ile sarın ve bir fırın tepsisine koyun.

Mağazadan satın alınan bir karkası 180 C'den düşük olmayan bir sıcaklıkta 45-60 dakika pişirin. evcil tavuk yarım saat daha sürecek. Et elde etmek için altın kabuk, pişirme bitiminden 10 dakika önce paketi açmanız gerekmektedir.

Ballı ve hardallı tavuk kanatları aynı prensip kullanılarak hazırlanır. Tek fark fırında geçirdikleri zamandır. İyice pişmeleri 30-40 dakika sürer.

Hardal ve mayonezli fırında tavuk

İçindekiler:

• karkas – 1 kg;
• öğütülmüş biber – 1 çay kaşığı;
• mayonez – 100 gram;
• hardal – 50 gram;
• Khmeli-suneli baharatı – 5 gr;
• 6 diş sarımsak.

Hardallı tavuk turşusu hazırlama adımları:

Ballı hardal turşusu ve soya soslu tavuk

Balda pişmiş karkas soya sosu, sadece tadı alışılmadık değil, aynı zamanda çok güzel de çıkıyor. Parlak altın kahverengi kabuk kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bunu hazırlamak için mutfak Sanatları sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var.

Gerekli Ürünler:

• tavuk karkası - 1 kg;
• soya sosu - yarım bardak;
• sıvı, çiçek balı– 4 çay kaşığı;
• rafine ayçiçek yağı- 1 yemek kaşığı. ben;
• sarımsak – 3-4 adet;
• deniz tuzu (ezilmiş);
• kuru otlar.

Karkası iyice yıkayın ve kurumaya bırakın.

Eti baharatlarla ovalayın. Bu yemeğin yanında en iyi uyum Provence otlar veya khmeli-suneli. Ayrıca öğütülmüş biber veya köri de olabilir.

Marine için derin bir kapta yağ, soya sosu, bal ve hardalı karıştırmanız gerekecek. İyice karıştırıp sarımsak ekleyin. Karanfilleri ezmek daha iyidir. Bu mümkün değilse çok ince doğrayın.

Kuşu turşunun içine koyun ve buzdolabında 60 dakika bekletin. Tavuk çok güzel yumuşak et yani bu süre tüm aromalara doyması için yeterli olacaktır. Süre dolduğunda eti bir fırın tepsisine aktarın. Tavuğu bal, hardal ve soya sosuyla 200 C'de pişirin. Fırında yaklaşık 60 dakika bekletin.

Tavuğun fırın tepsisine yapışmasını önlemek için yağlanmalıdır. sebze yağı.

Karkası güzelleştirmek için, karamel kabuğu, pişirme sırasında etin kalıba süzülen yağla periyodik olarak yağlanması gerekir.

Fırında Fransız hardallı tavuk

Bu tarife göre tavuk inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetlidir. Fransız hardalı, eti eşsiz bir hassas tat ve hoş bir ağızda kalan tat ile doyuran bileşendir.

Tarif için ihtiyacınız olacak:

• Fransız hardalı;
• tuz;
• biber;
• isteğe göre diğer baharatlar.

Pişirme metodu:

Bu tavuk her türlü garnitürle iyi gider. Yulaf lapası, patates ve erişte ile iyi gider. Servis yapmadan önce yemeği taze otlarla süsleyin.

Fırında tavuk fileto için popüler tarif

Yemek pişirmek için sulu meme, herhangi bir mesleki beceriye sahip olmanıza gerek yoktur. Özel hazırlanmış bir turşunun kullanılması yeterlidir.

Yemek pişirmek için malzemeler tavuk fileto hardallı:

• genç piliç göğsü (400 gram);
• ev yapımı ekşi krema (50 gram);
• sıvı hardal (1 yemek kaşığı);
• klasik soya sosu (yaklaşık 100 ml);
• isteğe göre tuz ve baharatlar (herbes de Provence).

Mağazadan tavuk fileto satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Eti uzunlamasına kesin ve çekiçle iyice çırpın.

Fileto yarı saydam hale geldiğinde turşuyu hazırlamaya başlayın. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. İstenirse biraz tuz ekleyin.

Daha sonra hazırlanan eti sıvı dolu bir kaseye koyun, karıştırın ve 1 saat soğuk bir yerde bekletin.

Sürenin sonunda göğsü yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Tavuk filetoyu yarım saat pişirin. Sıcaklığın izlenmesi önemlidir. 180 0 C aralığında olmalıdır.

Çırpma sırasında etin masaya dağılmasını önlemek için üzerini streç filmle örtün.

Tavuğu fırında, sıvı bal ve hardalla folyoda, bir kılıfta veya açık bir fırın tepsisinde pişirebilirsiniz. Tüm versiyonlarda et lezzetli olacak.

Merhaba sevgili okuyucular. Bugün soya sosunda tavuk pişirmeyi öneriyorum. Tavuğum ev yapımıdır, piliçtir. Tavuğu parçalara ayırıp marine ettim. Filetodan pirzola veya pirzola yapacağım. Tarif çok basit, eti bir gece marine edip ertesi gün fırında pişiriyorum. Sonuç sulu, yumuşak ve çok lezzetli ettir. olarak servis edebilirsiniz bağımsız yemek ve sebzeleri ekleyerek, haşlanmış patatesler, yeşillikler. Biz sebzeli tavuğu seviyoruz, çocuklar da patatesi seviyor.

Hem çocuklar hem de yetişkinler tavuk yemeyi severler. Çocuklar için hafif et pişiriyorum ama yetişkinler baharatlı yiyebilir.

Tavuk turşusu lezzetli çıkıyor, her şey ölçülü, her şey yeterli, ama biz değişik tatlar Yeterli baharat yoksa ekleyebilirsiniz. Baharatlar ve baharatlar.

Fırında soya soslu tavuk. Bal ve hardallı tarif

Hem çocuklar hem de yetişkinler fırında pişmiş tavuğu sever, tatil masasında servis edilebilir veya akşam yemeğinde pişirilebilir.

• 1 kg. tavuk (bacaklarım, kalçalarım, boynum, kanatlarım var)
• 4 yemek kaşığı. kaşık soya sosu
• 2 yemek kaşığı. sıvı bal kaşığı
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı baharat tavuk eti

Ama onu normal siyahla değiştirebilirsiniz öğütülmüş biber veya biber karışımı

Gerekirse tuz ekleyin

İstenirse doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz

Adım adım fotoğraflarla pişirme işlemi:

Tavuk eti için baharatlar herhangi bir mağazada satılmaktadır ve bunları pazardan da satın alabilirsiniz. Eğer elinizde yoksa taze çekilmiş karabiber ve kıyılmış sarımsak kullanabilirsiniz.

Marketten tavuk aldım.

Onu parçalara ayırdım ve birkaç uyluk, iki bacak, kanat ve bir boyun elde ettim. Parçaları yıkayıp kağıt havluyla kurutdum.

Tavuğu bir kaseye aktarıyorum, bu etin marine edilmesini kolaylaştırıyor. Soya sosu ekliyorum. Normal soya sosu kullanıyorum. Kural olarak suşi için satın alınır.

4 yemek kaşığı aldım. kaşıklar. Ama biz çok tuzlu olan ve seyreltilmesi gereken konsantre soya sosu satıyoruz. Konsantre soya sosu yerine normal soya sosu alın. Etin tuzlu olabileceğinden korkuyorsanız 3 yemek kaşığı ekleyin. kaşık sos.

Sonra bal ekliyorum, balım doğal sıvı, henüz şekerlenmeye zamanı olmadı. Bu miktarda tavuk eti için 2 yemek kaşığı ekledim. bal kaşığı.

Ben baharatlı, ev yapımı hardal kullandım, kendimiz hazırlıyoruz. 1 çay kaşığı alıyorum. Ayrıca 1 çay kaşığı Fransız hardalı fasulyesi de ekleyebilirsiniz. Bu hardal herhangi bir mağazada satılmaktadır.

Ayrıca tavuk baharatları da ekliyorum ama onlarsız da yapabilirsiniz. Yukarıda yazdığım gibi etin üzerine karabiber veya biber karışımı serpin.

Marineyi tüm parçalara dağıtmak için eti iyice karıştırıyorum. Sizce yeterli olmayanlar eklenebilir.

Tavuğu bir tepsiye aktarıp marine edilmesi için buzdolabına koyuyorum. Kural olarak akşamları et pişirip buzdolabına koyuyorum ve ertesi gün pişiriyorum. Ancak tavuk eti buzdolabında birkaç gün marine edilebilir ve ardından pişirilmesi gerekir.

Marine etmeye vaktiniz yoksa eti bir kapta marinenin içinde 1-3 saat beklettikten sonra fırında pişirin.

Eti bir fırın tepsisine yerleştirin, bir fırın tepsisine koyun, kullanabilirsiniz cam kalıp veya demir. Ben soğan halkalarını kalıbın altına koyuyorum, siz patateslerin üzerine de koyabilirsiniz.

Tavuğu bal ve hardallı soya sosuna önceden 200 derecede ısıtılmış fırına koyun. Eti pişene kadar pişirin. Ben genelde 35-40 dakika pişiriyorum ama siz kılavuz olarak fırınınızı kullanabilirsiniz.

Ayrıca tavayı bir kapak veya folyo ile kapatabilir ve pişirmeden 15 dakika önce açarak etin kızarmasını ve çıtır bir kabuk elde etmesini sağlayabilirsiniz.

Tavuk parçaları çıtır bir kabukla çıkıyor, etler sulu, yumuşak ve yumuşak. Tek sorun, tuz konusunda biraz yanılmışım, tarif soya sosu gerektirdiğinden biraz tuz eklemek zorunda kaldım. Bu nedenle damak zevkinize göre tuzlayın.

Sebze ve otlarla servis edilebilir. Haşlanmış patatesle veya yulaf lapası veya makarnayla servis edilebilir. Veya et için herhangi bir sos kullanabilirsiniz, blogumuzda birçok tarifimiz var, et için her zaman ev yapımı soslar hazırlıyoruz.

Ayrıca tavuk göğsünden neler yaptığımıza da bakmanızı öneririm.

Sarımsaklı soya sosunda marine edilmiş sulu tavuk göğsü

Tatlı bal ve hardalın birleşimi ilk bakışta garip görünebilir ancak bu ürünlerden yapılan sos çok uzun zamandır yemek pişirmede kullanılıyor. Bu iki bileşen birlikte çok güzel bir şey oluşturur uyumlu kombinasyon hangisi yapar unutulmaz lezzet çeşitli salatalar, et ve balık yemekleri.

Bu sosla pişirilen tavuk dekorasyona dönüşecek yemek masası. Bu yemek için uygun yan yemekler şunlardır: pirinç, makarna, fırında veya buharda pişirilmiş sebzeler.

Bu, tavuk parçalarını pişirmek için basit bir tariftir. bal hardal sosu bir tavada (bu şekilde tavuk kanatlarını da pişirebilirsiniz).

Ürünler:

• 1,5 kg tavuk fileto;
• her biri 1 yemek kaşığı sıvı bal ve bitkisel maddeler yağlar;
• 2 yemek kaşığı. sos şeklinde veya taneli hardal;
• 1 havuç;
• 1 çay kaşığı et yemekleri için herhangi bir baharat karışımı.

Gereken süre: 1,5 saat.

100 g başına kalori içeriği: 254 kcal.

Baharat, bal ve hardal bir kapta karıştırılır.

Tavuk parçaları, etin üzerinde kağıt parçası kalmamasına dikkat edilerek, peçete veya kağıt havluyla yıkanır ve kurutulur. Tavuklar sosa batırılır. Malzemeleri elinizle hafifçe karıştırın, böylece her parçanın her tarafı sosla kaplanır. Kaseyi filmle örtün veya eti turşuyla birlikte bir torbaya aktarın ve ½ saat buzdolabına koyun.

Havuçlar soyulur, yıkanır, uzunlamasına kesilir ve yarım daire şeklinde dilimler halinde kesilir.

Havuçları bir tavada ısıtılmış yağda 2-3 dakika kızartın. Daha sonra tavuk parçalarını marine edilmiş tavaya koyun, ısıyı azaltın ve ortanın altında bir seviyede bırakın. Bir kapakla örtün ve 10 dakika bekletin. Daha sonra kapağı çıkarın, malzemeleri karıştırın ve sıvı buharlaştığında eti hoş bir altın rengi kabuk oluşana kadar kızartın.

Bir tabakta tavuğu ince doğranmış otlarla serpebilirsiniz.

Hardal-bal soslu portakallı tavuk

Beyaz kümes hayvanı eti en sağlıklısı olarak kabul edilir. Portakal ve hardal, bal ve soya sosundan oluşan turşuyla tarifte kendini tamamen yeni bir şekilde ortaya çıkaracak.

Ürünler:

• 500 gr Beyaz et Tavuk;
• 15 gr hardal;
• 1 çay kaşığı sert ve şekerlenmemiş olanlar hariç her türlü bal;
• 2 yemek kaşığı. soya sosu;
• 1 portakal;
• tatmak için tuz.

Pişirme süresi: 2-3 saat.

Bu yemeğin 100 gramının kalori içeriği: 210 kcal.

Portakal yıkanır ve kabuğu çıkarılır. Meyveyi ikiye bölün ve ortasından daireler kesmeye başlayın - toplamda üç parçaya ihtiyacınız var. Daha sonra küçük küpler halinde kesilirler. Kalan kısımlardan meyve suyu sıkılarak içine düşen tohumlar ve damar parçaları çıkarılır.

Meyve suyu, soya sosu, bal ve hardaldan bir turşusu karıştırılır. Yıkanmış ve kurutulmuş fileto parçalarını içine yerleştirin.

Eti sosa koyun, karıştırın, portakal dilimlerini ekleyin. Filmle örtün ve bulaşıkları 1,5-2 saat buzdolabında bırakın. Daha sonra tavuğu pişirileceği forma koyun, eti eşit şekilde kaplayacak şekilde turşuyu üstüne dökün.

Fırını 200 derecede önceden ısıtın ve kuşu 25 dakika boyunca oraya koyun. Sonuç tüm aileyi memnun edecek - portakallı hardal-bal soslu tavuk fileto öğle veya akşam yemeği için şık bir yemek olacak.

Fırında ballı hardal soslu tavuk

Sulu, kokulu tavuk Hardal-bal sosuyla marine ettikten sonra fırında pişirirseniz işe yarayacaktır.

Ürünler:

• 850 gr tavuk fileto, kanat veya but;
• 1 yemek kaşığı rast. yağlar;
• 100 g herhangi bir sıvı bal (doğal) ve taneli hardal;
• Pişirmeden hemen önce sıkılmış 50 gr limon suyu;
• biraz yeşillik (maydanoz, yeşil soğanlar, Dereotu);
• 2-3 gr tuz.

Marine etme dahil pişirme süresi: 3 saat.

100 g başına kalori içeriği: 219 kcal.

Turşuyu hazırlamak için hardal, bal, limon suyu ve otlar karıştırılır. Kalın karışım ısıtılmalı (ancak sıcak olmamalıdır), daha sonra diğer ürünlerle de iyice karışacaktır. Tavuk yıkanır ve kurutulur.

Çok büyük parçalar Fileto parçalara ayrılır, kanatlar ve bacaklar bütün olarak pişirilebilir.

Et, turşuyla dökülür ve biraz masaj yapılarak sosla ovalanır. Marine edilmiş kuşu bir torbaya koyun ve iki saat buzdolabında saklayın. Pişirmeden önce fırını iyice ısıtın (tavuk pişirme sıcaklığı 180 derecedir).

Et marine edildiğinde sosla birlikte formun alt kısmına konur ve ½ saat fırına gönderilir. Tavuğun hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol etmeye değer - eğer delindiğinde kuştan berrak meyve suyu çıkarsa, bu onun hazır olduğunu gösterir.

Kuşun kemik ve kıkırdaklarındaki derinin yanmasını önlemek için kanat ve bacak uçları, komşu parçaların daha etli kısımlarıyla kaplanabilir.

Yavaş bir tencerede bal-soya hardal soslu tavuk

Çoklu pişirici, herhangi bir yemeğin hazırlanması sürecini büyük ölçüde basitleştirir.

Ürünler:

• 700 gr tavuk budu, kanat veya fileto parçaları;
• her biri 2 yemek kaşığı bal ve hardal (taneli veya macun halinde);
• ½ yemek kaşığı. soya sosu;
• 2 diş soyulmuş sarımsak;
• tavuk için uygun tuz veya baharat - tadı gerektiği kadar.

Pişirme süresi: 3 saat.

100 g başına kalori içeriği: 204 kcal.

Tavuğu yıkayın ve bir havlu veya kalın kağıt peçeteyle kurulayın. Etin batırıldığı soya sosu, bal, hardal ve rendelenmiş sarımsaktan bir turşusu hazırlanır. Kümes hayvanı parçalarını turşuyla karıştırdıktan sonra filmle kaplayarak 2 saat buzdolabına koyun.

Çoklu pişirici, modele bağlı olarak "Izgara" veya "Kızartma" modunda açılır. Kalan soslu et ünitenin haznesine batırılır, ürünler karıştırılarak 25 dakika pişmeye bırakılır. Çoklu pişirici mükemmel şekilde korur faydalı özellikler yemekleri ve eti kurutmaz, bu nedenle pembe, sulu ve çok lezzetli olur.

Bal ve hardal soslu elmalı bütün tavuk

Bu tarif daha karmaşık ve zaman alıcıdır ancak şenlikli masa. Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi bu yemekle şaşırtabilir, lezzetinin uzun süre akıllarda kalmasını sağlayabilirsiniz. Uzun zamandır ballı hardal soslu elmalı tavuğun nasıl hazırlandığını soracaklar çünkü tadı gerçekten unutulmaz.

Ürünler:

• 1 bütün tavuk yaklaşık 1,5 kg;
• 2-3 diş sarımsak (soyup rendeleyin veya ince ince doğrayın);
• 2 yemek kaşığı. bal (doğal sıvı idealdir);
• her biri 3 yemek kaşığı taneli hardal ve zeytinyağı;
• 3 elma (sadece tatlı olanları değil, ekşi çeşitleri seçmek daha iyidir);
• 2 yemek kaşığı. soya sosu;
• tercihe göre tuz.

Pişirme süresi: 4 saat.

100 g başına kalori içeriği: 340 kcal.

Turşuyu hazırlamak için bal, hardal, yağ, rendelenmiş veya ince kıyılmış sarımsak ve soya sosu karıştırılır. Biraz tuz ekleyebilirsiniz.

Yıkanan tavuk fazla bağırsaklardan, sarkan deri ve yağ parçalarından arındırılır ve bir peçete ile kurutulur. Kuşun her tarafı marine ile ovulur, geri kalanı üstüne dökülür ve bir torbaya konularak 1-2 saat buzdolabında bekletilir.

Elmalar dilimler halinde kesilir, çekirdeği çıkarılmalıdır ve tercihinize göre kabuğu bırakılabilir veya kesilebilir.

Tavuğun içine meyve dilimleri konulur, delik kürdan veya ip ile kapatılır. Bacaklar düzgün bir şekilde birbirine bağlanmalıdır.

Kuşu bir manşonda, özel bir parşömen torbada veya fırın tepsisinde pişirmek daha iyidir. cam kapak. Sıcaklık iyi pişirme– 180 derece. Süre – yaklaşık 1,5 saat.

Etin tahta bir çubuk veya çatalla delinmesiyle hazır olup olmadığı kontrol edilir. Berrak meyve suyunun çıkması yemeğin hazır olduğunu gösterir. Servis yapmadan önce kuşu sabitlemek için kullanılan tüm ipleri ve kürdanları çıkarmanız gerekir.

Yemeğin lezzetli ve besleyici olması için sadece kullanılması tavsiye edilir. doğal balşurup veya diğer ikameler değil. Hardal her türlü olabilir ancak grenli hardal daha etkileyici görünür.

Mağazadan satın alınan hardal genellikle ev yapımı hardaldan daha az baharatlıdır, bu nedenle ikinci durumda tarifte belirtilenden biraz daha az sos kullanmanız gerekir.

Baharatlı sevenlere, turşuya birkaç parça doğranmış kırmızı biber eklemeleri tavsiye edilebilir.

Bal ve hardal soslu tavuk yemekleri tüm aileyi memnun edecek orijinal tat ve en sıradan akşam yemeğini şenlikli hale getirecek.

Başka bir tarif çok lezzetli tavuk ballı hardal turşusunda - bir sonraki videoda.

Hardal, bal ve soya sosu içeren sos, harika bir eklenti ete ve balık yemekleri. Ayrıca bu tür ürünlerin bir kombinasyonu da kullanılır. salata sosları. Basit bir sebze kombinasyonu bile ve Lahana Yaprakları böyle bir pansuman titizlik katabilir ve eşsiz tat. Böyle bir sosun hazırlanması hiç de zor değildir ve pişirme işlemi genellikle birkaç dakikadan fazla sürmez.

Birçok kişi tatlı balın hardal ve acı ve ekşi soya sosuyla birleşiminin oldukça sıra dışı olduğunu düşünebilir. Doğu mutfağı gibi bazı mutfaklar zıt tatlara dayanmaktadır. Bu olağandışı ürün kombinasyonu hemen hemen her yemeğe yeni parlak tatlar katabilir:

• kızarmış veya pişmiş domuz eti;
• kümes hayvanları yemekleri;
• sebze veya diğer salatalar;
• balık yemekleri vb.

Hardal hafif bir baharatlılık katıyor, bal hoş tatlılığı vurguluyor, soya sosu ise onu mükemmel bir şekilde ortaya koyuyor. Bu ürünlerin kombinasyonu, hazır yemeklerin (fırında veya kızartılmış tavuk, domuz eti, av eti) üzerine dökülen soslarda kullanılır. Ayrıca arıcılık ürünü, hardal ve soya sosundan turşusu yapmak kolaydır. Eti özellikle yumuşak ve sulu hale getirecek, ancak aynı zamanda keskinlik, hafif baharatlılık ve tatlılık gibi özel lezzet notaları da katacaktır.

Domuz eti için tatlı ve baharatlı turşusu

Tadı misafirlerinizi ve evinizi hayran bırakacak özel bir domuz eti pişirmek istiyorsanız onu bu karışımla marine edin. Turşuyu hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• 100 mililitre soya sosu;
• 1 yemek kaşığı. l. Bal;
• 1 yemek kaşığı. l. sıcak hardal (hazır);
• 1-2 cm taze zencefil kökü;
• tatmak için baharatlar.

Zencefili hazırlayarak pişirmeye başlamalısınız. Kökün soyulması ve ardından ince dilimler halinde kesilmesi gerekir. Bal, soya sosu ve hardalı bir kasede birleştirin. İyice karıştırın ve isterseniz en sevdiğiniz baharatları ekleyin; onlarsız da yapabilirsiniz. Hazırlanan karışım bir kilogram domuz etini marine etmek için yeterlidir. Biftek almak en iyisidir. Marine etme işlemi en az 3-4 saat sürmelidir ancak eti 1-2 gün marinede bırakabilirsiniz. Bu sadece domuz etinin daha yumuşak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Tavuk için hardal-bal turşusu

Var büyük miktar tavuk tarifleri. Haşlanır, pişirilir, kızartılır. Her zamanki tavuğunuzdan yeni bir şeyler pişirmek istiyorsanız şunu deneyin: Hardal sosu marine etmek için bal ile. Çoğu ev hanımı balın tavukla iyi gittiğini bilir. Pişirildiğinde lezzetli karamelize bir kabuk oluşturur. Turşunun içinde yer alan hardal ve soya sosu sadece eti yumuşatmakla kalmayacak, aynı zamanda ona özel bir baharatlı nota da verecektir.

Evi memnun etmek için yumuşak tavuk V oryantal tarz, Alman gerekiyor:

• 1 yemek kaşığı. l. soya sosu, doğal tatlılık ve hardal;
• 1 çay kaşığı. pembe biber;
• 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı);
• 2 diş sarımsak;
• 0,5 çay kaşığı. tuz;
• tavuk için baharat.

Arı ürünü metalle reaksiyona girebileceğinden, bal ve hardallı tavuk turşusunu hazırlamak için cam bir kap kullanın. Çiçek balı mükemmel sıvı kıvamı. Eğer buna sahip değilseniz, başka bir çeşit alın. Şekerlenmiş bal bir su banyosunda eritilebilir.

Hardal fasulyesi eti daha baharatlı hale getirecektir, ancak tercihen başka bir tane kullanabilirsiniz. baharatlı hardal. Tebeşirlenmiş pembe biber başka bir çeşitle değiştirilebilir. Tüm sos bileşenleri hazırlanmış bir kapta karıştırılmalıdır. Soyulmuş sarımsakları eklemeden önce bir presten geçirin.

Bu karışımda bütün karkasları ve tavuk budu veya kanat gibi tek tek parçaları marine edebilirsiniz. Etin bir gece boyunca marine içinde bırakılması tavsiye edilir.

Et için ballı hardal sosu

Hardal-bal sosu, kızartılmış veya pişmiş ete alışılmadık bir tatlı, ekşi ve keskin bir tat katabilir. Sadece geliştirmekle kalmıyor tat nitelikleri Ana yemek aynı zamanda sağlıklıdır çünkü vitamin, mineral ve vücut için gerekli diğer maddeleri içerir. Hazırlanması zor değildir ve bileşim aşağıdaki bileşenleri içerir:

• hazır hardal – 1 çay kaşığı;
• arıcılık ürünü – 5 yemek kaşığı. l.;
• sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı. l.;
• karabiber - bir tutam;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.

Seçmek daha iyi elma sirkesi, onun yerine de geçebilir şarap çeşitliliği. Sadece daha sağlıklı değil, aynı zamanda daha lezzetli. Tüm malzemeleri bir cam kapta birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sadece birkaç dakika ve harika bir eklenti tatlı ve ekşi tadıyla ete hazır. Birkaç gün buzdolabında saklayabilirsiniz.

Ete orijinal bir katkı, ona yeni lezzet tonları verecektir. Ayrıca sebze salatalarını baharatlamak için de kullanılabilir. Diyet yapan insanlar için bu olacak gerçek bir keşif, çünkü sebze ve otlardan oluşan olağan salatanın yeni bir tat kazanmasını sağlayacaktır.

Deniz ürünleri için ballı ve zencefilli hardal sosu

Asya mutfağını seviyorsanız tarif sonraki sos evden çıkmadan onun krallığına dalmanıza izin verecek. Minimum gerekli malzemeler:

• 150 gr. Bal;
• 2 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 10 gr. zencefil kökü;
• 100 gr. Dijon hardalı;
• 1 küçük soğan.

Pişirme, malzemelerin hazırlanmasıyla başlar. Temizlemek taze kök zencefil ve ince rendeleyin. Soğanın da soyulması ve ardından bir karıştırıcıda macun haline getirilmesi gerekir. Bu mutfak yardımcınız yoksa şunu kullanın: ince rende(patatesli kreplere gelince).

Kalan malzemeleri soğan ve zencefile ekleyin ve iyice karıştırın. Hizmet etmek lezzetli yemek Asya Mutfağı, deniz ürünlerini haşlayın ve üzerine dökün lezzetli karışım. Bu sos balık veya et servisinde kullanılabilir.

Biberiye Salatası Sosu

Hardal, bal ve soya sosu içeren eşsiz sos, basit bir yeşillik ve yaprak karışımını bile olağanüstü lezzetlerle dolduracaktır. Sosu hazırlamak için aşağıdaki malzemelerden bir çorba kaşığı almanız gerekir:

• soya sosu;
• limon suyu;
• hafif hardal;
• kaynamış su (mutlaka soğuk).

Tüm bileşenler karıştırılmalıdır. Gerekirse biraz kuru biberiye ve tuz ekleyin. Doldurma için kullanılabilir sebze salatası, ayrıca marul yaprakları ve et karışımları, örneğin tavuk veya hindi, balıklı salata vb. Aromalı sos Salatayı lezzetli ve orijinal yapar.

Baharatlı salata sosu

Farklı bir tariften elde edilen sos daha az lezzetli ve baharatlı değildir. Kombinasyon tatlı ve ekşi tadı hardalın keskinliği ve sarımsağın keskinliği ile gerçek bir lezzet ziyafeti yaşatacak. Yakıt ikmali yapmak için şunları yapmanız gerekir:

• 1 yemek kaşığı. l. şarap sirkesi;
• 1 yemek kaşığı. l. Dijon hardalı;
• 1 yemek kaşığı. l. taneli hardal;
• 2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
• 1 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• isteğe göre karabiber.

Sarımsağın temel amacı alışılmadık bir aromaya sahip olmaktır, bu nedenle yumuşak bir durumda olmalıdır. Bir presten geçirin veya rendeleyin. Pürüzsüz hale gelinceye kadar diğer malzemelerle karıştırın. Birkaç dakikadan fazla süren bir hazırlık yok ve lezzetli baharatlı sos masada.

Deneyin ve deneyin çünkü kontrast yeni tat notaları verir. En çok tanıdık yemek Bal, hardal ve soya sosundan oluşan bir sos kullanırsanız yeni renkler ve tatlarla ışıldayabileceksiniz.

Evde ballı tavuk yapmak çok basittir; hardal, soya sosu, otlar ve baharatlarla bir sos yapın.

• tavuk – 1 adet (yaklaşık 1,5 kilogram);
• tuz;
• sarımsak – 2 diş;
• öğütülmüş karabiber;
• bir limonun kabuğu rendesi;
• bal – 2 yemek kaşığı.

Öncelikle tavuğu su altında iyice durulayın, iç kısımlarını çıkarın ve ardından tüm sıvının emilmesi için bir kağıt havluyla iyice kurulayın.

Ayrı bir kapta, presten geçirilen sarımsakları, tuzu ve karabiberi (tatmak için) karıştırın.

Hazırladığınız karışımı tavuğun her tarafına sürün ve yarım saat kadar bekletin.

Fırın tepsisini folyo ile örtün ve bitkisel yağla hafifçe yağlayın.

Tavuğu göğüs tarafı aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 40 dakika kadar koyun.

Limonun kabuğunu kesin ve küçük küpler halinde kesin (rendeleyebilirsiniz).

kadar bal ile karıştırın homojen tutarlılık. Sosun tavuğun her tarafına kolayca yayılması için sıvı bal kullanmak daha iyidir.

Tavuğu fırından çıkarıp üzerine ballı sos sürüp göğüs tarafı yukarı bakacak şekilde çevirip tekrar iyice fırçalıyoruz.

Tekrar fırına koyun ve pişene kadar (yaklaşık bir saat) pişirin. Pişirme sırasında periyodik olarak tavuğu çıkarın ve altın kahverengi bir kabuk elde etmek için sosu üstüne dökün.

Tavuğu bir tabağa koyun ve porsiyonlara ayırdıktan sonra servis yapın. Bal soslu tavuk, pişmiş veya pişmiş herhangi bir garnitürle mükemmel uyum sağlar. haşlanmış sebzeler, tahıllar, salatalar.

Tarif 2: Ballı Hardal Soslu Tavuk

Ballı hardal soslu tavuk, yalnızca tek bir tarife göre hazırlanamayan bir yemektir. Ballı hardal turşusu tavuk için, bileşenlerin miktarı ve bileşimi bakımından farklılık gösteren çeşitli seçenekler vardır. Adından da anlaşılacağı üzere sosun ana bileşenlerinin bal ve hardal olacağı anlaşılıyor. Bu bileşenlere ek olarak sosta sıklıkla çeşitli otlar ve baharatlar, soğan, sarımsak, soya sosu, limon suyu, Farklı türde bitkisel yağlar ve sirke.

Tarife gitmenizi ve fotoğraflı adım adım tarif örneğini kullanarak ballı hardal soslu tavuğun fırında nasıl hazırlandığını görmenizi öneririm. Bu tarifteki tavuk turşusu klasik olacak. Dilerseniz yemeği sarımsak, kızılcık, biberiye, susam, patates ve portakal ile tamamlayabilirsiniz.

• Tavuk budu – 1,5 kg.,
• Sofra hardalı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Doğal bal – 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Baharatlar: zerdeçal, kırmızı biber, tavuk baharatları - her biri 1 çay kaşığı,
• Tuz - tatmak
• Elma sirkesi veya limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Zeytinyağı – 5-6 yemek kaşığı. kaşıklar

Fırında pişmiş tavuğun pişirilmesi, hazırlanmasıyla başlar. Dondurulmuş tavuk tamamen veya bir kısmı çözülmelidir. Tavuk budu, göğüs veya kanatların buzunu çözmüş veya mağazadan yeni getirmiş olsanız bile durulanması gerekir. soğuk su. Tavuğun üzerinde tüy kalmadığını kontrol ettiğinizden emin olun, özellikle kanatları dikkatlice incelemelisiniz. Hazırlanan tavuk parçalarını süzülmesi için bir kaseye koyun.

Bu tarifi tavuk buduna göre hazırladığım için metnin ilerleyen kısımlarında onların hazırlanışına güveneceğim. Şimdi tavuk budu Hazırlandıktan sonra bal ve hardal bazlı sos hazırlamaya başlayabilirsiniz. Marine için küçük bir kase hazırlayın. İçine doğal bal dökün.

Üzerine macun şeklinde sofra hardalı ekleyin. Bu turşuyu şununla yapmayı deneyebilirsiniz: Fransız hardalı tahıllarda. Oldukça da iyi sonuçlanmalı.

Zeytinyağını dökün. Ayçiçeği de alabilirsiniz.

Tatlı malzemeler içeren tavuk marinatlarına genellikle Ekşi tat. Limon gibi ballı hardal sosu ekleyebilirsiniz veya nar suyu ve elma sirkesi.

Tuz ekle.

Tavuk için ballı hardal sosunu karıştırın.

Tavuk bacaklarını dökün ve karıştırın. Daha sonra tavuğun mümkün olduğunca bal ve hardal sosuna batırılmasına ihtiyacımız var. Bunu yapmak için kaseyi bir kapak, kase veya torbayla kapatın ve 1-3 saat buzdolabına koyun. Tavuğun marine edilme süresi 12 saate çıkarılabilir.

Ballı hardal sosuyla marine edilmiş tavuk bacaklarını bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

180 derecelik fırında hardallı bal soslu tavuk 25-35 dakikada hazır olacaktır. Afiyet olsun. Bu fırında tavuk tarifini beğenirseniz ve faydalı bulursanız çok sevinirim.

Tarif 3, adım adım: fırında ballı tavuk

Tavuk ana yemek tarifleri özellikle ev kadınlarımız arasında popülerdir. Ve aslında, tavuk eti sadece domuz eti veya sığır etinden birkaç kat daha ucuz olmakla kalmıyor, aynı zamanda daha yumuşak ve yağlı değil. Ve pişirme yöntemleri ve her türlü tarifÇok sayıda ev yapımı tavuk ana yemeği var - sadece zevkinize göre seçim yapın.

Soya sosu, sarımsak ve doğal bal kullanımı nedeniyle kabuk pişmiş etİnanılmaz derecede iştah açıcı, pembe çıkıyor ve etler yumuşak ve aromatik. Balın olası tatlılığından endişeleniyorsanız endişelenmeyin - bu ürün bitmiş yemekte hiç fark edilmez.

• tavuk – 600 gram
• bal - 0,5 yemek kaşığı.
• sofra tuzu - 0,25 çay kaşığı.
• sarımsak - 2 diş
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• soya sosu - 2 yemek kaşığı.

İkinci kursun bu tarifi aşağıdaki malzemeleri içerir: tavuk (kesinlikle herhangi bir parçayı alabilirsiniz), biraz tuz, doğal bal, soya sosu, rafine bitkisel yağ ve Taze sarımsak(miktarını damak zevkinize göre ayarlayın).

Böylece tavuk karkasının en sevdiğimiz kısımlarını alıyoruz (pişirme için bacakları, uylukları ve kanatları kullanıyorum). Onları yıkayıp kağıt havluyla kurutuyoruz. Uygun bir kaseye koyun ve soyulmuş ve doğranmış taze sarımsağı ekleyin - belki 2 diş değil, daha fazla.

Daha sonra diğer tüm malzemeleri ekleyin: kokusuz bitkisel yağ, soya sosu, biraz tuz, doğal bal. Aromatik katkı maddelerini ete ve derinin altına sürerek her şeyi iyice karıştırın.

Şimdi tavuğun marine edilmesine izin vermelisin. En az bir saat, tercihen 3-4 saat. Tavuğum aslında yaklaşık 12 saat buzdolabında kaldı.

Marine edilmiş eti uygun bir pişirme kabına yerleştirin (ben daha sonra temizlemeyi kolaylaştırmak için her zaman parşömenle kaplarım) ve fırına koyup 180-185 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.

Gördüğünüz gibi tavuğumuz bal-soya turşusu mükemmel şekilde kızartılmış ve tamamen hazır.

Bunu servis edelim lezzetli ikinci ile tavuk yemeği taze sebzeler ve isteğe bağlı olarak garnitürle birlikte. Çok basit ama çok lezzetli!

Tarif 4: Fırında bal soslu bütün tavuk

• Tavuk, karkas 1 kg
• Bal 100 gr
• Grenli hardal 50 gr
• Zeytinyağı 20 gr
• Sarımsak 2 diş
• Tuz 3 gr
• Öğütülmüş karabiber 2 gr

Tarif soğutulmayı gerektirir tavuk karkası bu nedenle tavuğu buzdolabından önceden çıkarın.

Ballı hardal sosu için kullanabilirsiniz Alternatif seçenek - normal hardal grenli yerine bal yerine pekmez veya pekmez.

Sarımsakları doğrayın, bal ve taneli hardalı ekleyin.

Karıştırmak.

Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın.

Tavuğu durulayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Tuz, karabiber ekleyin ve elde edilen sosla fırçalayın.

Sosun bir kısmını bırakın; biraz sonra ihtiyacınız olacak.

Tavuğun mümkün olduğu kadar çok sos çekmesini istiyorsanız eti 2-3 saat önceden marine etmeye bırakın.

Fırını “Izgara” modunda 230 ° C'ye önceden ısıtın. Marine edilmiş tavukları 30 dakika orta seviyede bekletin.

Kabuğu izleyin. Açıldığında yandığını fark ederseniz, tavuğu folyoyla örtün ve daha alçak bir fırın tepsisine koyun - bu şekilde ısı o kadar güçlü olmayacaktır.

30 dakika sonra tavuğu çıkarın ve kabuğunu kalan ballı hardal sosuyla fırçalayın.

Fırında 5 dakika bekletin ve sıcaklığı 300°C'ye çıkarın.

Hazır tavuk Tamamen fırında pişirilir, sıcak olarak servis edilir. Et, kırmızı soslar, tahıllar ve taze sebzelerle iyi gider.

Tarif 5: Tavuk için bal turşusu nasıl yapılır

Bal, tavuk da dahil olmak üzere her türlü etle mükemmel uyum sağlar ve ona alışılmadık bir tat verir. rafine tat. Ballı turşuda tavuk pişirmeyi deneyin. Çok hoş kokulu ve lezzetli! Ve aynı zamanda çok güzel: Bal ve salça sayesinde kabuk parlak ve parlak çıkıyor. İyi seçenek ana yemek ve sessizlik için aile yemeği ve tatil masası için! Üstelik bu tavuğu pişirmek için çok uzun zaman harcamanıza da gerek kalmayacak.

• Tavuk 1 adet.
• Domates salçası 5 yemek kaşığı. kaşık
• Bal 2 yemek kaşığı. kaşık
• Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. kaşık
• Sarımsak 4 diş
• Karabiber 1 çay kaşığı
• Öğütülmüş kırmızı biber 1 çay kaşığı
• Tatmak için tuz

Domates salçasını bir tencereye koyun.

a ekle salça doğranmış sarımsak, tadına göre tuz, karabiber ve kırmızı biber, bitkisel yağ ve bal.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışımı sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın.

Elde edilen turşuyla tavuğun tamamını kaplayın. Daha sonra marine edilmiş tavukları fırın tepsisine dizin. Tavuğu doğrudan tavada bir veya iki saat kadar marine etmeye bırakın. Tavuk etinin turşuyla iyice doyurulması önemlidir.

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. İçine marine edilmiş tavuk içeren bir fırın tepsisi yerleştirin. Sulu hale getirmek için fırın tepsisinin altına biraz su dökün.

Tavuğu yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Belirtilen sürenin sonunda tavuk parlak ve parlak hale gelecektir. Fırından çıkarmanız ve hazır olma derecesini kontrol etmeniz gerekir. Etin sulu kalması için tavuğu fazla pişirmemek önemlidir.
Altın rengi kahverengi tavuğu bal turşusunda sebze ve haşlanmış patatesle birlikte servis edin.

Tarif 6: Ayva ve elmalı ballı tavuk (fotoğraflı)

Bugün fırında ayva ve elma dolması ile tavuk pişireceğiz. Arı balı ve limon bu tavuğa titizlik ve benzersizlik katacaktır.

• 1 tavuk,
• tuz,
• arı balı 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
• beyaz biber 1 çay kaşığı,
• ayva,
• elmalar,
• limon,
• zeytinyağı 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Öncelikle parmaklarımızı tavuğun iç kısmına sokup kaburgaların etrafını yoklıyoruz. Genellikle akciğerler ve böbrekler etkilenir. İçini bir peçeteyle kurulayın ve 2 yemek kaşığı ile ovun. beyaz biberli bal ve 1 çay kaşığı. tuz. 10 dakika bekletin.

Bu arada yarım limonu, ayvayı ve elmayı dilimler halinde kesin. Kuyrukları ve merkezleri çıkarın.

Meyveleri tavuğun içine bademciklere kadar dikkatlice doldurun. Kelime oyunu için kusura bakmayın, deliği yarım şişle kapattım. Tavuğun üstüne kaba tuz serpin.

Bir tavuğu pişirmek bana sıkıcı geldi, bu yüzden orta boy patatesleri alıp iyice yıkıyoruz. Kuotzu'yu bir fırın tepsisine kürek kemiklerinin üzerine yerleştirin ve üzerini patateslerle örtün, şimdilik üstüne tuz ekliyoruz.

Fırını 180'e açıp kurbanımızı oraya gönderiyoruz. 10 dakika sonra sıcaklığı 160'a ayarlayın.

Yarım saat sonra tavuğu ve patatesleri yağlayın zeytin yağı Bir fırça yardımıyla.

Tavuğu geri verip 1 yemek kaşığı yavaşça karıştırıyoruz. 1 yemek kaşığı bal. limon suyu.

Tam 50 dakika sonra fırında pişirme işleminin ilki olan tavuğu bal-limon karışımıyla yağlayın ve 160 derecede 7 dakika, yani üç saniye daha bekletin, yoksa yanar.

Bitmiş kuşu aceleyle çıkarıyoruz, bacağını koparıyoruz ve hemen lezzetli kokulu meyveler düşüyor.

Bir tabağa yerleştirin. Patatesleri ikiye bölüp fırın tepsisindeki yağı döküyoruz. Fırsat buldukça ağaç dikiyoruz. Zeytinli Ice Berg salatam var ve limon suyu bir tutam Provence karışımı ile.

Hangisinin daha lezzetli olduğunu bile söyleyemem; patates mi, tavuk mu, yoksa şeklini kaybetmemiş aromatik, tatlı limonlu meyve dilimleri.

Tarif 7: Bir tavada soya-bal soslu tavuk

Bu yemek, ailenizi akşam yemeğinde memnun edebilir veya bir tatil resepsiyonunda konukları şaşırtabilir. Önemli olan zevkle yemek pişirmek!

• Tavuk budu (veya tavuğun herhangi bir kısmı) - 5 adet.
• Bitkisel yağ (kızartma için) - 2 yemek kaşığı
• Bal - 1 yemek kaşığı
• Soya sosu - 2 yemek kaşığı
• Sarımsak – 2 diş
• Dereotu (dekorasyon için) - tatmak

Tavuğu soya sosu ve balda pişirmenin başında hazırlayın tavuk butları: İyice yıkayıp kabuklarını soyun. İle bu tarif Sadece kalçaları değil aynı zamanda bacakları veya tavuk filetolarını da pişirebilir, hatta bütün kuşu pişirebilirsiniz.

Turşuyu hazırlayın: soya sosu ve balı karıştırın, ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Soya sosu çok tuzlu olduğundan tuz eklemenize gerek yoktur.

Doldurun hazır turşu tavuk uyluklarını ve sıvıyı ete iyice sürmek için ellerinizi kullanın. Tavuğun turşuya daha iyi doyması için her parçayı kesmenizi tavsiye ederim. Yemeğin hazırlanmasını buzdolabında 15 dakika ila 2-3 saat arasında bırakın.

Şimdi tavuk butlarını ısıtılmış bir tavaya koyun. Öncelikle tavukları iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Daha sonra kapağını kapatıp bir süre pişmeye bırakın. kendi suyu. Et yanmaya başlarsa biraz bitkisel yağ ekleyin. Tavuğu soya sosu ve balla yaklaşık 40 - 60 dakika pişirin. Yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edin.

Pişirmenin sonunda tavanız kızaracaktır. lezzetli parçalar lezzetli altın kabuklu tavuk.

Soya soslu ve ballı tavuk hazır! Garnitür olarak, soya sosuyla iyi gittiği için pirinç pişirebilir veya geleneksel olarak pişirebilirsiniz. patates püresi. makarnayı haşlayıp servis ettim hazır yemek, kalan turşuyla sulayın ve bir dal dereotu ile süsleyin. Sevdiklerinizi de mutlu edin! Afiyet olsun!

Tarif 8: Ballı ve hardallı fırında tavuk

Bu pişmiş tavuk tarifi tatil masası için oldukça uygundur, çünkü yemek sadece lezzetli değil aynı zamanda çok çekici görünmektedir. Aynı zamanda fırında ballı tavuğu hazırlamak çok basittir, bu nedenle aile yemeği için hazırlamak kolaydır.

• Tavuk - 1,5-2 kg
• Bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Hardal - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
• Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tuz - 1-1,5 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 0,5-1 çay kaşığı

Bal ve hardalla pişirilmiş tavuk nasıl pişirilir: Bütün tavuğu akan soğuk su altında iyice yıkayın.

Tavuğun dışına ve içine bitkisel yağ (0,5 yemek kaşığı), tuz ve karabiber serpin.

Daha sonra bal, hardal ve bitkisel yağı karıştırın.

Ortaya çıkan karışımın içi ve dışı biraz dikkatlice yağlanmalıdır. Üzerini kapatıp 1-1,5 saat bekletin.

Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.

Bir fırın tepsisini folyo ile örtün. Tavuğu bir fırın tepsisine yerleştirin. Bal-hardal karışımını yüzeye eşit şekilde yayın.

Tavuğu ballı fırında 1 saat pişirin ve her 15 dakikada bir meyve suyuyla tatlandırın. Deri yanmaya başlarsa tavuğu folyoyla örtün.

Bitmiş tavuğu fırından çıkarın, folyoya sarın ve servis yapmadan önce 10 dakika bekletin.

Bütün pişmiş tavuk hazır. Afiyet olsun!

Tarif 9: Ballı hardal soslu tavuk (adım adım)

Tavuğu bal ve hardal sosunda pişirin. Lütfen küçük tavuklar kullandığımızı unutmayın; etleri çok daha yumuşak ve daha besleyicidir.

• Tavuklar 1 kg - 3 adet.
• Bal - 3 yemek kaşığı. l.
• Sıcak "Rus" hardalı - 1 yemek kaşığı.
• Dijon hardalı (taneli) - 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş
• Tuz - bir tutam
• Soya sosu - yaklaşık 100 ml
• Baharatlar - tatmak

Şimdi tavukları yıkayın ve bir fırın tepsisine düz bir şekilde yerleştirilecek şekilde kesin;

Şimdi soya sosunu derin bir kaseye veya kapaklı tavaya dökün;

Oraya hardal ekleyin - baharatlı ve Dijon;

Gelecekteki sosa sıvı bal ekleyin;

Tatmak için turşuya tuz ve baharat eklemenin zamanı geldi;

Kıyılmış sarımsak ekleyin;

Bir spatula kullanarak elde edilen pansumanı iyice karıştırın;

Tavayı ateşe koyun ve sosu iyice ısıtın. Bu şekilde tavuklar baharat aromasına daha iyi doyacak;

Sosu yaklaşık 70-80 dereceye kadar ısıtın. Daha sonra her tavuğu veya tavuğu iyice kaplayın;

Marine edilmiş eti bir tavaya koyun;

Tavayı bir kapakla kapatın ve tavukları en az 3 saat, tercihen gece boyunca marine etmeye bırakın;

Gerekli süre geçtikten sonra derin bir fırın tepsisi alın ve tavukları iç tarafı yukarı gelecek şekilde oraya yerleştirin;

Eti önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına 40 dakika koyun;

Etin kanaması durduğunda tavuklar ters çevrilmeli ve yaklaşık 20 dakika boyunca en az 220 derece sıcaklıkta ızgara altındaki fırına geri konulmalıdır;

Yemek hazırlanırken susam tohumlarını kuru bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar ısıtın;

Bitmiş kızartılmış tavuğu fırın tepsisinden çıkarın, sosu üzerine dökün ve susam serpin. Tavuk, pişirme sırasında elde edilen ballı hardal sosu, taze sebzeler ve otlar ile servis edilmelidir.

Tarif 10: Fırında manşonda ballı tavuk budu

Fırında manşon kullanılarak pişirilen ballı tavuğun mükemmel bir şekilde çıkması için tavuk etini dikkatlice seçmeniz gerekir. En fazlasını bulmak için tembel olmayın taze ürün, daha sonra hızlı bir şekilde pişirilebilir. Taze tavuğun sadece yemek pişirmeye değil aynı zamanda ailenin sağlığına da olumlu etkisi olacaktır.

Bu nedenle, ballı hardal soslu tavuğu kendi ellerinizle hızlı ve verimli bir şekilde pişirmek için, ekteki fotoğraf ipuçlarımızı izleyin. adım adım talimatlar Bu inanılmaz lezzetli et yemeğini hazırlıyorum.

• tavuk budu - 4 adet
• bal - 1 yemek kaşığı.
• hardal - ½ çay kaşığı.
• zeytinyağı - 1 çay kaşığı.
• sofra tuzu - 1 çay kaşığı.
• öğütülmüş karabiber - ¼ çay kaşığı.

Yapılacak ilk şey listeden gerekli tüm malzemeleri hazırlamaktır. Bunu yapmak için tavuğu soğuk suyla iyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

Daha sonra tavuk parçalarına zevkinize göre biber, tuz ve diğer baharatların serpilmesi gerekir. Ancak baharatların etin tadını vurgulaması ve onu kesintiye uğratmaması gerektiğini unutmayın. Etin baharatlara yeterince doyurulması için baharatlanmış et parçaları en az 30 dakika bırakılmalıdır.

Bu arada tavuk demlenirken sosu hazırlamanız gerekiyor. Balınız sıvı değilse, kullanmadan önce su banyosunda veya sıcak suda ısıtmanız gerekir. mikrodalga fırın daha sıvı bir duruma gelir.

Daha dolgun bir tat ve daha fazla besin değeri için hazırlanan bala hardal ve istenirse zeytinyağı eklenmelidir.

Homojen bir doku elde edilene kadar malzemeleri iyice karıştırın. renk tonu bal turşusu altından kahverengiye değişmelidir.

Tavuklu kaba dökün hazır sos ve et parçalarını iyice karıştırın. İstenirse, ilave ıslatma için tavuğu bir süre daha bu durumda bırakabilirsiniz, ancak bu gerekli değildir.

Sosla kaplanmış et, ısıya dayanıklı bir kaba konulması gereken bir fırın tepsisine yerleştirilmeli, kalan turşunun üzerine dökülmeli ve ısıya dayanıklı polimer ile kapatılmalıdır.

Etin istenilen pişme derecesine bağlı olarak soslu tavuğu önceden 180 santigrat dereceye ısıtılmış fırında 30 ila 60 dakika pişirin. Pişirmenin bitimine 10 dakika kala, manşonu dikkatlice kesebilir (buhardan yanmamaya çalışın) ve üst kısmın ek olarak pişmesine izin verebilirsiniz. et parçaları.

, https://ura-povara.ru