Proč měl SSSR nejlepší „sodovku“ na světě. Historie vzhledu "Pepsi" v Sovětském svazu

Do sycených nápojů se přidával cukr a citrony, stejně jako výtažky z různých bylin a dalších rostlin. A bez konzervantů. Proto byly skladovány pouze 7 dní. Připomeňme si, z čeho se vyráběly nejoblíbenější sovětské sycené nápoje.

"bajkal"

Vydání bylo zahájeno v Sovětském svazu v roce 1973. A nápoj si téměř okamžitě získal divokou oblibu a stal se odpovědí na slavnou americkou kolu.

Složení "Bajkal" však příznivě odlišovalo nápoj od západní sody: kromě tradiční vody, cukru, kyseliny citrónové, extraktu z třezalky tečkované, kořene lékořice a eleuterokoku. Stejně jako éterické oleje: eukalyptus, citron, vavřín, jedle. Bajkalská receptura se zachovala dodnes, kupovaly ji dokonce i známé západní firmy.

"Sayans"

Recept na tuto limonádu byl vyvinut v polovině 60. let.

Sajany jsou nyní méně populární než Bajkal, je docela obtížné najít nápoj, protože se kolem něj vedou patentové spory. To mu ale neubírá na užitečnosti a skvělé chuti, protože do základu sycené limonády se samozřejmě přidává extrakt z leuzey horské trávy. Dodává nápoji pelyňkovou hořkost a lehce borovicové aroma. Tónuje a zlepšuje náladu.

"tarhun"

Receptura estragonu se objevila v 19. století. Vynalezl jej lékárník Mitrofan Lagidze, který žil v Tiflis (dnešní Tbilisi).

Prvního napadlo přidat do oslazené perlivé vody výtažek ze známé rostliny estragon (estragon). V hromadné výrobě se nápoj objevil v roce 1981. To je jen nápoj z estragonu, který je více žlutý než zelený. A dovnitř Sovětský čas do sody bylo přidáno barvivo. Nyní je zelené barvivo považováno za škodlivé, takže výrobci, kteří se starají o zdraví spotřebitele, vyrábějí nápoj v zelených lahvích.

Někdy se do něj přidávají i povolená barviva E, žlutá a modrá.

Pinocchio

Nejznámější sovětská limonáda. Dětství téměř každého člověka narozeného v Sovětském svazu je spojeno s Pinocchiem. Připravovalo se velmi jednoduše: voda, cukr, citrony a pomeranče. Je to všechno přírodní, asi proto to tak chutná.

V dnešní době se do Pinocchia přidávají barviva a dochucovadla.

"Vévodkyně"

Hruškový sycený nápoj dokonale nahradil sladkosti a koláče pro sovětské děti. K obvyklému limonádovému základu se přidal hruškový nálev, obrázek doplnily citrony, cukr a bublinky oxidu uhličitého... Takovou sodovku zbožňovali děti i dospělí.

Jak to bylo v zámoří?

29. března 1886 byl v Atlantě vytvořen recept slavný nápoj- cola. Lékárník John Pemberton se pokusil najít lék na bolest hlavy.

Za tímto účelem uvařil neobvyklý sirup karamelové barvy. Recept na nápoj obsahoval odvar z listů koky, cukru a kofeinu. Výsledkem je neobvykle tonizující nápoj. Sice tonikum, ale ne užitečné. Zvlášť poté, co do něj začali přidávat konzervanty, příchutě a barviva – tu chemii, bez které se dnes neobejde ani jedna soda.

Přihlaste se k odběru Qibble na Viberu a Telegramu, abyste měli přehled o nejzajímavějších událostech.

Originál převzat z dubikvit in Na vlnách naší paměti! Nápoje našeho dětství

Tento příspěvek se zaměří na nealkoholické nápoje našeho dětství. Co jsme pili, kde a jak.


Moje dětství je silně spojeno se dvěma nápoji – limonádou, když jsem byl starší a jablečno-hroznový džus když jsem byl velmi mladý.
Dnes jdeme do supermarketu, kde máme před očima nekonečné regály s nejrůznějšími džusy, nápoji - sycenými i neperlivými, ledovými čaji a koncentráty, colou a spritemi v plechovkách, desítkami druhů mineralizovaných i stolních vod. Případ Tolya v polovině 80. let, na který vzpomínám s takovou nostalgií.



Téměř každá sovětská rodina se uprostřed léta začala připravovat na zimu. Epos o konzervaci tradičně začínal zavařeninami, džemy, džusy a kompoty. Na chatách, na vesnicích nebo v městských bytech se v sobotu a neděli odpoledne a večer rozlévají obrovské hrnce sirupů, vařený kompot, nebo čerstvě vymačkané jablko popř. švestková šťáva. Dvou a třílitrové sklenice s třešní, meruňkou, jablkem a hruškové kompoty schovaný ve spížích až do zimy. V zimě to bude lahodný nápoj a ovoce ze zavařovací sklenice bude vaším oblíbeným dezertem rodinný stůl. Koneckonců neexistovala žádná skutečná alternativa. Kromě vlastního kompotu to mohl být džus ve stejné třílitrové nádobě z obchodu s potravinami, vařený krasnodarský čaj nebo kompot ze sušeného ovoce uvařený hostitelkou. Jinými slovy Uzvar.

V obchodech s potravinami, v prodejnách Juice-Water, stejně jako v obchodech se zeleninou a ovocem jste zpravidla vždy mohli koupit šťávy v třílitrových sklenicích - rajčatové, jablkové, švestkové, hruškové, meruňkové a samozřejmě březové.

Ale kdokoli mohl vždy vynechat sklenici svého oblíbeného džusu přímo v obchodě - pamatujete, existovala taková oddělení? Byly tam buď jen otevřené banky, nebo speciální obrácené kornouty s kohoutkem, kde se lil džus z plechovek a velká teta v bílém plášti a čepici vám nalévala džus do sklenice. A vždy tam byla sklenice se solí a lžička. Je to pro rajčatový džus.. A pro různé šťávy byla tam fronta...malá, ale stálá..

Alternativou k čepovanému džusu byla samozřejmě soda. Pouliční obchod s nealkoholickými nápoji v SSSR se po desetiletí nezměnil. Ve skutečnosti byly 2 formáty – ruční a automatický. V polovině 70. let byla mezi těmito dvěma formami stanovena přibližná parita a každá měla své pro a proti.

Zajímavé je, že sklenice "čistého" jak u prodejce, tak v automatu stála stejně - kopejka, ale sklenice vody se sirupem u prodejce byla o celý haléř dražší - až čtyři kopejky. Pravda, nalili ještě trochu sirupu. Navíc za 7 kopejek se dalo pít lahodný nápoj"s dvojitým sirupem". Další výhodou manuálního režimu byla absence problémů s výměnou a odevzdáním.

Automatická plynová voda měla své nesporné výhody.

Nejdůležitější z nich byla možnost použít místo mince kulaté „ražbu“ podobné velikosti a hmotnosti jako „třírublová bankovka“.

Stroj bylo možné oklamat vhozením „třírublové bankovky“ do akceptoru mincí na závit provlečený otvorem k tomu speciálně vyvrtaným.

Navíc, když se trefíte do automatu na určitém místě, tak občas automat mohl "vrátit" cizí mince, což mělo velký úspěch...

Nešlo však o jednostrannou hru. Stroj často peníze „sežral“, aniž by na oplátku vydal kapku životodárné vlhkosti.

Občas ve stroji došel sirup a pak za tři kopejky podlé naléval „čistou“ vodu.

Kromě džusů do stáčíren a automatů si samozřejmě každý pamatuje sudy s kvasem.

V letních měsících stály v obytných a pracovních částech, pod obchody a prodejnami potravin - žluté sudové přívěsy na velkých kolech. S obligátní tlustou tetou ve špinavém županu.

Seděla na židli a nalévala kvas z konce sudu. Nechyběla ani mycí kazeta na brýle a brýle. A na levé straně pracovního prostoru byly jistě zmuchlané mokré rubly a tři rubly, kterými se platilo za pití. A talíř změn.

Kvas se dal koupit ve sklenici nebo půllitrové sklenici s uchem. A samozřejmě, mnozí tam přišli s plechovkami, termoskami nebo jen tak třílitrové sklenice. Kolik plechovek kvasu jsem vytáhl horkého letní dny Domov...

Ve školní nebo pracovní jídelně vám nabídli také teplý čaj v zimních měsících z obrovského hrnce nebo z jednoho z několika druhů šťávy nebo kompotu ze sušeného ovoce. Žádné sáčky nebo láhve džusu, které jsou nyní známé. Pohár, často štípaný a častěji jen sklenice

Mimochodem, mnoho sovětských hospodyněk si vyrobilo své vlastní jedinečný nápoj- domácí kvas.

Byly dva hlavní způsoby přípravy – použití kvasový kvas a černý chléb - pomocí stejné technologie jako přírodní kvas.

A druhý - kvas z tzv kombucha. Když se do dózy nalila voda, přidalo se trochu cukru a neustále se přidávaly slabé čajové lístky (většinou zbytky z konvičky - ahoj čajové sáčky) a navrchu plavalo svinstvo v podobě medúzy, které se postupně zvětšovalo. Chuť nápoje opravdu nějakým způsobem připomínala kvas. Houba, která plavala, postupně rostla, část z ní vystoupila a byla předána přátelům nebo příbuzným se slovy - "takže se vyklube chic kvas.." Nejdůležitější bylo nezapomenout zakrýt sklenici gázou, protože pokud by se tak nestalo, tisíce nepříjemných much by okamžitě odstartovaly Drosophila, kterou zřejmě velmi přitahoval proces fermentace.

A samozřejmě si nemohu pomoci, ale napsat o oblíbených nápojích tehdejších dětí - limonádě. Limonádou jsme rozuměli jakoukoliv sycenou sladký nápoj v lahvičce s kovovou zátkou.

Bylo tam hodně jmen. Prodávaly se ve světlých, světle nebo tmavě zelených skleněných lahvích. Měly dva štítky - hlavní obdélníkový ve spodní části a poléhavý půlměsíc-štítek na krku. A samozřejmě kovový korek. Který se dal otevřít buď otvírákem na lahve, nebo na jakékoli vyčnívající kovové části s rovným okrajem kdekoli. K tomuto účelu byla velmi efektivně použita horní matice řídítek na jízdním kole).

Nejchladnějším nápojem byla samozřejmě Pepsi-Cola.

Ve velkých městech nebyla ničím překvapivým, ale obyvatelé malých měst a zejména vesnic ji viděli jen zřídka. Vždycky jsem měl velkou radost, když můj otec jel na služební cestu do Kyjeva nebo Moskvy – vždyť odtud vždy přivezl pět nebo i více lahví Pepsi-Coly. Otevřeli jsme jeden pro všechny - 0,33 litru, nalili do kelímků a vychutnávali ... Zbytek si necháváme na zítra ....

Bylo velmi cool přivézt Pepsi-Colu s sebou k babičce do vesnice. Byla to skutečná měna. Za láhev Pepsi-Coly byste mohli vyměnit cool panáka. Nebo bambusový rybářský prut s péřovým splávkem a tvrzeným háčkem. Nebo tři lahve běžné selpo limonády. A půl kila cukroví "dřišťál" v příloze.

Opravdovým průlomem, opravdovým úderem pro limonádu, bylo vystoupení pomerančového nápoje - Fanta na 80. ročníku!

Možná kvůli tomu stálo za to uspořádat olympijské hry v Moskvě. Finský servelat a salám v bizarním vakuovém balení, a co je nejdůležitější - Fanta, byly nejžádanějšími olympijskými cenami pro všechny obyvatele a hosty hlavního města.

Svou roli zde samozřejmě sehrál i fakt, že pomeranč byl v SSSR odjakživa exotický. Ne, že by byl nějak hrozný nedostatek, čas od času se daly koupit výborné pomerančové kuličky, ale pomerančový džus nebyl běžný a nealko nápoje na bázi pomerančový džus také. Výbušná pomerančová chuť Fanty mě proto okamžitě dala zapomenout na všechny nápoje, které byly dříve považovány za docela chutné). Dokonce i nádherná Pepsi-Cola musela ustoupit Olympu velkolepé Fante!))

A nechyběly ani gruzínské limonády. Arad, Tbilisi, Bakhmaro, Isindi

Zde musíme připomenout i domácí limonády, které jsme vyráběli pomocí domácích sifonů a plynových kartuší

Vypadalo to asi takto: Pro získání sody bylo nutné nalít do sifonu vodu (nejlépe se sirupem nebo marmeládou) a do speciálního konektoru našroubovat kanystr s plynem. Při zašroubování se u plechovky propíchla základka a z ní se uvolnil plyn do sifonu. A když pak stisknete páku, tak ze sifonu pod tlakem "vyletí" sycená voda.
V té době se daly za úplatu vyměnit sifonové patrony. Přinesete sadu použitých kazet (10 kusů a vždy v kartonové krabici), připlatíte a dostanete 10 znovu naplněných kazet v kartonové krabici. Poté se můžete ještě 10krát hýčkat perlivou vodou.

Co takhle mléčné koktejly?

Vyráběly se buď v kavárně na výkonných mixérech

nebo doma pomocí domácích mixérů, i když pěny pak vycházelo mnohem méně

Ale přesto byly sycené nápoje milovanější - Limonáda, Citro, Cream-Soda, Pinocchio, Sayans, Baikal, Estragon a mnoho dalších ...

Text a fotografie částečně převzaty z aquatek_philips v příspěvku Vzpomínka na SSSR. Nápoje

:

Dvory našeho dětství	Sovětské psací potřeby	"Archiv populární hudby" od společnosti "Melody"	Dovezený vinyl v SSSR

Moderní masovou kulturu a proces globalizace si nelze představit bez nealkoholických nápojů, jako je limonáda, koka nebo Pepsi. Ve Spojených státech se pro tento typ nápoje používá termín „softdrink“.
Ó léčivé vlastnosti minerální vody s plynem byly známy již před čtyřmi tisíci lety ve starověkém Řecku a starověkém Římě. Velký vědec Hippokrates ve svém pojednání „O vzduchech, vodách a lokalitách“ píše, že nemocní byli ošetřováni v písmech v chrámech. Řečtí kněží přísně střežili svá tajemství, chránili léčivou sílu minerální vody.
Odhalení tajemství perlivé vody bylo stejně nečekané jako většina velkých objevů.

Anglického vědce Josepha Priestleyho (1733-1804), žijícího v sousedství pivovaru a pozorujícího jeho práci, zajímalo, jaké bublinky pivo při kvašení vydává. Potom nad vařené pivo zvedl dvě nádoby s vodou. Po chvíli se voda naplnila pivním oxidem uhličitým. Po ochutnání výsledné tekutiny byl vědec překvapen její nečekaně příjemnou ostrou chutí a v roce 1767 sám vyrobil první láhev sycené vody. Soda se prodávala pouze v lékárnách.

V roce 1772 byl Priestley přijat do Francouzské akademie věd za objev sody a v roce 1773. - Obdržel medaili od Královské společnosti.

Joseph Priestley (1733-1804) – anglický kněz, chemik, filozof, veřejná osobnost, se narodil ve Fieldhead nedaleko Leedsu (Yorkshire, Anglie) 13. března 1733. Byl nejstarším ze šesti dětí v rodině Jonase Priestleyho, soukeník. Od roku 1742 byl vychován Sarah Quigleyovou, jeho tetou z matčiny strany.

Priestley studoval na Batley School, kde studoval latinu a řečtinu do hloubky. Po krátké přestávce ve studiu kvůli nemoci se Priestley rozhodl zasvětit svůj život službě církvi. Do této doby již dostatečně uspěl ve studiu jiných jazyků a uměl francouzsky, německy, italsky, arabsky a dokonce i chaldejsky.

Byl to Priestley, kdo jako první získal chlorovodík, čpavek, fluorid křemičitý, oxid siřičitý...

A v roce 1770 švédský chemik Thorbern Olaf Bergman (1735-1784) vynalezl zařízení, s nímž bylo možné vyrobit sodu v dostatečném množství velké množství. Toto zařízení se nazývá saturátor.

Další vývoj v této oblasti provedl Johann Jacob Schwepp, původem Němec, který vedl klenotnictví v Ženevě. Od mládí snil o tom, že vytvoří nealkoholické šampaňské – s bublinkami, ale bez alkoholu. 20 let pokusů bylo korunováno úspěchem a v roce 1783 vynalezl průmyslový závod na výrobu sycené vody. Schwepp nejprve prodával svůj nápoj ve Švýcarsku, ale brzy si uvědomil, že v Anglii po něm bude poptávka vyšší, a v roce 1790 se tam přestěhoval. Britové byli proslulí svou vášní pro brandy a Schwepp doufal, že svými produkty zaplní mezeru mezi ředidly brandy.

Schwepp založil v Anglii stále prosperující společnost, která začala prodávat sodu ve skleněných dózách s vyraženým logem. Ve 30. letech 20. století začala společnost J. Schweppe & Co vyrábět sycené limonády a další ovocné vody.

Průmysl nealkoholických nápojů vznikl koncem 18. století, kdy se v prodeji objevila voda sycená oxidem uhličitým (ve Francii a Anglii). Pak to bylo považováno za levnou napodobeninu léčení minerální vody a soda se prodávala v lékárnách a ne v běžných obchodech. Další rozšíření zajistili chemici: v roce 1784 byl poprvé izolován citronová kyselina(z citronové šťávy). V roce 1833 se v Anglii objevily první sycené limonády a objevil se první sycený nápoj zvaný „limonáda“. Od slova citron.

John Riley, autor klasiky Organizace průmyslu nealkoholických nápojů, upozorňuje na následující: v roce 1871 došlo k přelomové události – poprvé byla ve Spojených státech (a ve světě) zaregistrována ochranná známka nealkoholický nápoj – říkalo se mu „Fabulous Carbonated Lemon Ginger Ale“.

V roce 1875 se americký lékárník Charles Hires seznámil s nápojem vyrobeným podomácku z kořenů určitých rostlin – o deset let později Hires začal prodávat lahvové nealkoholické „kořenové pivo“.

V roce 1886 byla poprvé uvedena do prodeje Coca-Cola, která v současnosti existuje. Zpočátku se Coca-Cola vyráběla z tinktury z listů koky a ořechů kola, lékárník John Pemberton přišel s receptem na sirup určený k léčbě bolestí hlavy a nachlazení a uhodl ho zředit perlivou vodou. Autoři četných knih o historii nejpopulárnější sody tisíciletí neustále citují zábavný fakt: v prvním roce bylo možné díky prodeji "koky" získat 25 dolarů, zatímco 75 dolarů bylo vynaloženo na reklamu nového nápoje.

V roce 1898 se objevila Pepsi-Cola (podle některých verzí to byl původně lék na střevní poruchy), kterou vynalezl lékárník Caleb Bradham, který smíchal extrakt z ořechů kola, vanilin a aromatické oleje.

Přesto byla ochucená soda s největší pravděpodobností vynalezena na pobřeží západního Atlantiku. Zavedl ji v roce 1807 filadelfský lékař Philip Sing Physicist. Předepsal perlivou vodu obohacenou sirupem, kterou podle jeho receptu připravil lékárník Townsend Speakman. Brzy se v amerických městech objevily první kiosky se sodovou vodou, která však nebyla široce používána. Technologie jeho výroby, kterou měli Američané k dispozici, byla primitivní a Schweppův aparát zůstal utajen.

V roce 1832 začal mladý imigrant z Anglie John Matthews v New Yorku vyrábět docela slušné saturátory. Vylepšil Schweppův design a technologii výroby oxidu uhličitého. Výroba uměle sycené vody tak začala nabírat na obrátkách. Začaly se objevovat firmy nabízející sycené nápoje s různými příchutěmi.

Ukázalo se, že úspěch sody silně závisí na politických faktorech. Po vypuknutí první světové války byl průmysl paralyzován – důvodem byl nedostatek cukru. Výrobci jsou v zoufalé situaci, protože americká vláda považovala jejich zboží za nedůležité pro dodávky Zdravé stravování Američané. Je zvláštní, že americké úřady učinily podobné rozhodnutí během druhé světové války, ale v té době byli Američané na tomto druhu nápoje závislí, takže sycené nápoje byly součástí stravy amerických vojáků.

James Samuelson, autor knihy The History of Drinking, poznamenává, že prohibice, zákaz prodeje alkoholických nápojů ve Spojených státech v letech 1920-1933, vyvolala posun opačným směrem. Spotřebitelé byli nuceni nahradit tradiční víno a whisky nevinné nealkoholické nápoje.

V roce 1929 začala ve Spojených státech Velká hospodářská krize, bezprecedentní hospodářská krize, která zničila mnoho malých firem specializovaných na výrobu takového zboží. Hlavní hráči však přežili. Také v roce 1929 byl vynalezen Lithiated Lemon, který je nyní známý pod značkou 7Up. Po skončení prohibice začali její výrobci propagovat limonádu jako báječný nástroj pro vytváření alkoholických koktejlů – díky tomu tento 7Up přežil nejtěžší léta. Později se do toho zapojili vynálezci: zlepšili proces míchání sirupu a sodové vody (první to udělala Coca-Cola v roce 1922), zavedli kontrolu kvality produktů a vytvořili také značkové obaly.

Padesátá léta znamenala začátek nové éry – vznik „zdravých“ nápojů. Nejprve vysoce kalorický a pro určité kategorie pacientů nepřijatelný cukr začal být nahrazován umělými sladidly. V roce 1952 malá newyorská firma Kirsch Beverages vyrobila první limonádu určenou pro diabetiky – No-Cal Ginger Ale (ve které cukr nahradil sacharin). V roce 1962 byla po celých Spojených státech zavedena Diet-Rite Cola (vyráběná Royal Crown Company), která byla slazená cyklamáty. V roce 1963 se objevila Coca-Cola Tab a v roce 1965 Diet Pepsi. I do tohoto byznysu výrazně přispěla velká chemie. V 80. letech začali výrobci masivně používat aspartam a na konci 90. let sukralózu (prodávanou pod značkou Splenda). Na počátku třetího tisíciletí udávali trendy v této oblasti - Společnost Coca-Cola Co a PepsiCo, stejně jako jejich mnozí konkurenti, uvedli na trh nízkokalorické limonády. V mnoha ohledech za tímto krokem stála obrovská obliba Atkinsovy diety, jejíž podstatou je odmítání sacharidů.

V roce 1960 se objevila nová třída nápojů - "sportovní". Průkopníkem byl Gatorade, který vyvinula University of Florida na žádost trenérů univerzitního fotbalového týmu s názvem Gator. Tento a podobné nápoje neobsahovaly plyn, místo toho byly nabité vitamíny a dalšími látkami, které mají sportovcům pomoci uhasit žízeň a zlepšit výkon.

V 80. letech se objevily nápoje bez kofeinu. Zpočátku to bylo děláno s cílem přilákat určité skupiny obyvatel USA, které z různých důvodů nemohly používat tradiční limonády s kofeinem – například děti, hypertonici nebo vyznavači určitých náboženských kultů.

Zároveň se vyráběly nápoje s vysokým obsahem kofeinu - jejich tvůrci očekávali, že zaujmou studenty, obchodníky a všechny lidi, kteří nutně potřebovali rozveselit (je známo, že šálek kávy obsahuje dvakrát více kofeinu než běžný nealkoholický nápoj). nápoj - nové verze limonády). V 90. letech se objevilo logické pokračování – „energetické nápoje“, které obsahovaly koňské dávky kofeinu a dalších povzbuzujících látek a byly určeny pro diskotéky a sportovce.

V 90. letech 20. století se ve Spojených státech objevil další trend: spotřebitelé začali věnovat více pozornosti džusům a nápojům na jejich bázi (první se zde stal džus Nantucket Nectars, vyráběný stejnojmennou společností), a také více „ přírodní“ nápoje na bázi čaje, kávy, zeleninových šťáv a přírodních stimulantů.

Navzdory velkému množství příchutí a dostupných receptur však podle American Beverage Association zůstává v USA nejoblíbenější tradiční soda, která představuje více než 73 % celkového prodeje, následovaná nesycenými slazenými nápoji (13,7 %). ), na třetím - balená voda (13,2 %).

Dnes jen v USA vyrábí takové nápoje několik stovek společností zaměstnávajících více než 200 000 lidí. Konzultační firma American Economics Group odhaduje, že nealkoholický průmysl zaměstnává v USA více než 3 miliony lidí, přičemž trh má hodnotu 278 miliard dolarů ročně.

Sycené nápoje v SSSR.

Běžné slovo „sitro“ (francouzsky citron - citron), které se nám stalo známým, bylo v sovětských dobách názvem jednoho z druhů limonády. Tento nápoj byl vytvořen na základě nálevů z pomeranče, mandarinky a citronu s přídavkem vanilinu. Trvanlivost nápojů byla 7 dní.

Limonáda v SSSR byla vytvořena na základě citronové tinktury a jablečný džus. Je také sycený oxidem uhličitým jemný nápoj pochází z dětství. Pinocchio je druh limonády.

V roce 1887 vynalezl lékárník Tiflis Mitrofan Lagidze sycený nealkoholický nápoj Estragon. Složení obsahovalo sycenou vodu, kyselinu citronovou, cukr a extrakt z estragonu. V roce 1981 se začal prodávat sycený nápoj Estragon.

V roce 1973 vznikl sycený tonikový nápoj Bajkal. Bajkal vznikl jako konkurenční obdoba Coca-Coly. Složení tonické tinktury, které se stalo základem pro vytvoření nápoje, zahrnuje: extrakty z třezalky a kořene lékořice, extrakt z Eleutherococcus nebo Leuzea, oleje z eukalyptu, citronu, vavřínu, jedle a kyseliny citrónové.

Nejoblíbenější nápoje v SSSR byly: Limonáda, Citro, Pinocchio, Duchesse, Kryushon, Kolokolchik, Estragon, Sayany, Bajkal, Smetanová soda.

Nápoje byly prodávány ve skleněných lahvích nebo v lahvích, které byly vydávány z automatů na výrobu sody, 250 ml. sklenice perlivé vody stála 2 kopejky a cena nápoje 3 kopejky. Automaty na sodovku bylo možné najít na každém kroku každého města u nás.

V Japonsku.

1876 ​​nealkoholický nápoj vytvořil Japonec Alexander Cameron Sim

Japonci mají svou japonskou limonádu Ramune. Ramune je trochu podobná klasické limonádě. Design lahví je obzvláště extravagantní. Jejich vzhled se mění s každou šarží, stejně jako ve skleněné kouli.

Vynálezce Hiram Codds vytvořil láhev pro Ramune. Skleněná koule je v hrdle skleněné láhve, která při pití vytváří zvonivý zvuk. Zpočátku je pro Ramunu obtížné pít, protože míč blokuje krk. Chce to cvik. Tvorba láhve je určena dětem, které si nepamatují název nápoje.

Dnes je výběr nealkoholických sycených nápojů velmi široký. Nejrozšířenější na světě jsou samozřejmě Pepsi a Coca-Cola. Přesto u nás obliba tuzemských nápojů nezaostává za zahraničními výrobci..

Navzdory skutečnosti, že se zdá, že soda je vynálezem 20. století, není tomu tak. Historie vzhledu tohoto nápoje sahá až k Petru Velikému.

Původ sody

Historie spotřeby sycené vody v Rusku má více než jedno století. Soda dokázal být rozmarem aristokratů, lidový nápoj a dokonce i zbraň geopolitiky, naše odpověď na Colu.

Vzhled limonády v Rusku je spojen s Petrem Velikým. Recept a hlavně módu konzumace limonád si přivezl z Evropy. Diplomat doby Petra Velikého, Pyotr Tolstoy, napsal, že v zahraničí „pijí více limonády ...“. Nový nápoj v Rusku se do sebe okamžitě zamilovali a císař nařídil „na shromážděních pít limonádu“. Podpořte módní trend jemný nápoj začali vařit ve šlechtických a kupeckých rodinách, i když to nebylo levné a skladovalo se to jen týden.

Na začátku 19. století se limonáda v Rusku pila nejen na shromážděních a nejen mezi aristokraty. Pravda, většinou to ještě nebyla sycená limonáda, ale spíš citronová voda. Smíchejte to s minerální voda byl stále drahý. Herman pil limonádu v Puškinově „Pikové královně“ a Arbenin v Lermontovově „Maškarádě“, Dunja v „Předsedovi stanice“ podávala otci hrnek „jí připravené limonády“. V Čechovově příběhu „Kvašení myslí“ popíjel Akim Danilych v obchodě s potravinami limonádu s koňakem.
soda

V Rusku zaznamenala historie limonády svůj jedinečný vývoj. V roce 1887 přišel tiflisský lékárník Mitrofan Lagidze s myšlenkou smíchat sycenou vodu s citronová šťáva, ale s extraktem z kavkazského estragonu, známějšího jako estragon. Na předrevolučních mezinárodních výstavách šumivé a ochucený nápoj Lagidze opakovaně obdržel zlaté medaile. Mitrofan Lagidze byl dodavatelem císařského dvora a íránského šáha.

Vody Lagidze byly také populární v sovětských dobách. Ze závodu v Tbilisi se dvakrát týdně v pondělí a ve středu posílaly do Moskvy speciálními lety pro první osoby státu party limonád. Je známo, že Chruščov miloval hrušku a oranžové nápoje, Brežněv - hruška a estragon, Kalinin - pomeranč, Anastas Mikoyan - hruška a citron.

„Waters of Lagidze“ se také účastnil geopolitiky. Na stolech účastníků Jaltské konference byly tbiliské limonády, Franklin Roosevelt si s sebou do USA vzal několik tisíc lahví Cream Soda a

Churchill ve svých pamětech zmínil limonádu z Jalty.

Když v roce 1952 jiný americký prezident Harry Truman poslal do SSSR jako dárek 1000 lahví Coca-Coly, dostal na oplátku celou várku různých limonád Lagidze, včetně tak exotických druhů, jako je čokoláda a smetana.
Automaty

16. dubna 1937 byl v jídelně Smolný instalován první stroj na perlivou vodu. To lze považovat za skutečně historickou událost. Dále více. Kulomety se začaly objevovat v Moskvě a poté v celé Unii. Jen perlivá voda stála jeden haléř, perlivá voda se sirupem se prodávala za tři haléře. Kelímky byly opakovaně použitelné, jednoduše se opláchly proudem vody, což bylo na hony vzdáleno běžným hygienickým standardům.

Dnes limonáda

Dnes už limonády, jak se říká, nejsou stejné. Jen líní nemluvili o nebezpečí nadměrné konzumace sycených nápojů, a pokud se tento nápoj ještě vyrábí s přídavkem barviv, stabilizátorů a obsahuje koňskou dávku cukru, pak se získává docela nebezpečná limonáda. Přírodní limonádu najdete jen zřídka a vydrží jen týden.

Existuje takový historický příběh: „Lavrenty Beria podezříval Mitrofana Lagidzeho z „chemizace“ při přípravě jeho slavných limonád. Pak Lagidze připravil svůj estragon přímo v místnosti, za Stalina a Beriji.