Z angreštu bez vaření. Vyrábíme lahodný a sladký nápoj. Kaše angreštový džem. Fotka

Léto není jen obdobím dovolených a rekreace, ale také obdobím přípravy ochrany na zimu. Přesto, protože v této době nastává opravdový boom nejvíce různé zeleniny, ovoce a bobule!

Všechny tyto produkty obsahují nespočet různých vitamínů a minerálů, které posilují naše tělo. A společně nám pomáhají zvyšovat úroveň imunity.

Takže například recepty na angrešt na zimu, stejně jako jiné bobule, ve všech směrech pomáhají v boji proti nachlazení. Ano, a vidíte, někdy chcete v zimě znovu získat trochu letní nálady. To pomáhá neztratit přítomnost ducha.

Lahodné recepty z angreštu na zimu

Stojí za to uznat, že angrešt je nejen zdravý, ale i chutný. Dáváme do pozornosti recepty na přípravu angreštu na zimu, abyste si zpestřili zimní jídelníček.

Všimněte si, že tyto recepty jsou docela jednoduché. Zmiňujeme také, že mnoho kuchařů doporučuje mletí ovoce s medem nebo cukrem, aby se zachovaly všechny jeho užitečné vlastnosti.

K přípravě tohoto velmi jednoduchého džemu potřebujeme:

• Angrešt - 1 kg;
• Cukr - 1 kg.

Můžete si vzít více nebo méně, ale poměr produktů by měl být 1 ku 1.

Bobule tedy omyjeme, posypeme cukrem a důkladně promícháme, dokud se cukr nerozpustí ve šťávě z bobulí. Poté hmotu nalijte do sklenic. Tento džem by měl být uchováván v chladničce, ale ne déle než šest měsíců.

Angreštový džem s medem bez varu

Existují recepty na vaření angreštu na zimu velké množství a tenhle je jen jeden z mnoha.

Mimochodem, také pomáhá zvýšit léčivé vlastnosti angrešt. Zde místo cukru musíte použít med.

Budeme potřebovat:

• Angrešt - 1 kilogram;
• Med - 500 gramů.

Plody se jako obvykle umyjí a pošlou do speciální misky. Nyní musíte bobule nalít medem. Můžete použít jakýkoli med, ale my bychom doporučili květové odrůdy medu. Bude sedět nejlépe. Nyní promícháme.

Angrešt můžeme nechat vcelku nebo nakrájet. Výslednou sladkost nalijte do sklenic a odešlete do chladničky.

Angreštový džem s pomerančem na zimu

Angreštový džem s pomerančem - speciálně pro děti

Takový džem se zaručeně stane nejoblíbenějším mezi lidmi, kteří pečlivě sledují své zdraví a imunitu.

Správný poměr pomerančové kůry s medem a angreštem vám umožní neonemocnět ani v tom nejvytrvalejším nachlazení.

Takže, abychom si vyrobili angreštový džem s pomerančem na zimu, potřebujeme:

• Angrešt - 500 gramů;
• Med - 300 gramů;
• Kůra z pomeranče.

Příprava džemu je velmi jednoduchá. Omyté bobule rozdrťte v mixéru nebo přes síto. Hněteme s medem, dokud se hmota nestane homogenní. Po rozemletí v mixéru nebo rozetřete jemné struhadlo pomerančová slupka a hodit do bobulově-medové hmoty. Znovu promíchejte.

Vzniklý džem rozložíme do sklenic a schováme do lednice. Abyste předešli nachlazení, snězte každé ráno alespoň lžíci této sladké hmoty.

Různé angreštové džemy

Pokud uslyšíte frázi „recepty na přípravu angreštu na zimu“, první, co vás samozřejmě napadne, je marmeláda. Zde je pár receptů, které bez problémů zvládne každá hostitelka.

Klasický angreštový džem

Nejoblíbenější přípravou z angreštu je klasická marmeláda

Je docela snadné ho připravit. Hlavní je dělat vše důsledně.

Seznam komponentů:

• Angrešt - 1 kg;
• Cukr - 1 kg.

Angrešt omyjeme, dáme do kastrolu nebo velké mísy, posypeme cukrem, dáme na plyn a vaříme, dokud se cukr nerozpustí.

Výslednou hmotu dobře promíchejte a nechte šest hodin v klidu. Opět vaříme na mírném plynu a teprve poté naléváme do sklenic.

Angreštová marmeláda – zjednodušený recept

Tento recept je o něco jednodušší než předchozí.

Pro něj vezměte:

• Angrešt - 500 gramů;
• Cukr - 1 kilogram;
• Voda - 250 mililitrů.

Angrešt omyjeme, dáme do kastrůlku nebo misky, zalijeme vodou. Vše vaříme na mírném plynu, dokud se vše nesvaří. Nyní bobule otřeme přes síto a posypeme cukrem. Směs vaříme na malém plynu, necháme vychladnout a znovu vaříme.

Nalijte do sklenic a máte hotovo!

Angreštový džem s citrusy

Angreštový džem s citronem a pomerančem perfektní kombinace letní ovoce

Tento džem bude přímo ideální sváteční stůl. K jeho přípravě potřebujeme:

• Angrešt - 500 gramů;
• Med - 200 gramů;
• pomerančová slupka;
• Citronová kůra.

Ovoce omyjeme a umeleme přes síto. Citrusové kůry nasekejte nadrobno a smíchejte s lesním ovocem. Výslednou hmotu nalijte medem. Důkladně promícháme a dáme do sklenic. Připraveno!

Angreštové dezerty

Příprava takových dezertů je vzrušující záležitostí nejen proto, že pokrmy jsou chutné, ale také proto, že se připravují snadno a poměrně rychle. Ale z kustovnice se dá uvařit spousta sladkostí.

Vložit

Pastila je skvělá pochoutka, kterou můžete sebe i své děti hýčkat minimálně každý den. Za něj vezmeme:

• Angrešt - 400 gramů;
• Cukr - 700 gramů.

Pojďme k vaření:

Angrešt je třeba rozdrtit přes sítko a poté nalít cukrem. Předpokladem je, že se cukr musí úplně rozpustit.

Zatímco se rozpustí, položte na plech speciální pečicí papír. Připravenou směs ještě jednou promícháme a rozetřeme na papír v tenké vrstvě.

Pošleme do trouby na patnáct minut. Nastavte teplotu asi na 150 stupňů. Když je marshmallow upečený, dáme ho na teplé místo, přikryjeme gázou a na dva tři dny na to zapomeneme.

Po této době budou těstoviny hotové. Jak vidíte, vše je velmi jednoduché!

Džem

Džem milují všechny děti bez výjimky. A pokud je také vyroben z přírodních bobulí, pak kdo odmítne takovou sladkost? Na výrobu džemu si vezmeme:

• Angrešt - 2 kilogramy;
• Cukr - 4 kilogramy;
• Voda - 1 litr.

Takže, začněme. Bobule rozložíme do velké misky - hrnce nebo misky - a naplníme ji vodou. Vaříme deset minut. Výsledná hmota se rozdrtí přes síto. Nepotřebujeme dort, takže se ho bez výčitek zbavíme.

Základem tohoto receptu je šťáva.

Nalijte do ní cukr a vařte. Výsledná hmota se nechá celou noc a ráno vaříme další půl hodiny. Nalévání hotový džem ve sklenicích.

angreštový sirup

Všimněte si, že sirup se vaří velmi podobným způsobem. Ale jediný rozdíl je v tom, že se nejprve vaří voda s cukrem a poté - angrešt. Bobule umeleme přes síto a smícháme s oddělenou šťávou cukrový sirup a nalijte do sklenic.

Expresní recepty s angreštem

Pokud jsou angrešty dobře umyté a zmrazené, lze je v tomto stavu skladovat celý rok. A lze je kdykoli použít k přípravě vašich oblíbených pokrmů.

Rychlý angreštový džem

"pět minut"

Říká se mu také „pět minut“. A jeho příprava je velmi snadná.

Ingredience:

• Angrešt - 700 gramů;
• Cukr - 1,5 kilogramu.

Omyté angrešty usínají s cukrem, vařte opravdu jen pět minut. Počkáme, až džem "zavrčí" a nalijeme do sklenic. Angrešt si přitom zachová všechny své nejlepší vlastnosti.

Recept na džem Multicooker

Jednodušší než pětiminutový džem lze pouze vařit v pomalém hrnci. Budeme potřebovat:

• Angrešt - 500 gramů;
• Cukr - 700 gramů.

Ingredience vložíme do misky multicookeru, zavřeme ji a nastavíme režim „Jam“. Váš multicooker udělá vše za vás. Stačí ji nalít do sklenic.

Želé

Je těžké najít člověka, který by neměl rád želé. K jeho přípravě potřebujeme:

• Angrešt - 500 gramů;
• Cukr - 500 gramů.

Bobule prolisujeme přes síto a posypeme cukrem. Směs povařte a poté přefiltrujte přes čtyři vrstvy gázy. Šťávu, která vynikne, ještě trochu povaříme, nalijeme do misky a dáme do lednice. Jelly je připraven!

Angreštový kompot na zimu

Angreštový kompot na zimu je skvělá možnost vrátit sobě a své rodině trochu letní nálady. K jeho přípravě si vezměte:

• Angrešt - 1 sklenice;
• Cukr - 50 gramů;
• Voda - 1 litr.

Vařte vodu, poté přidejte cukr. Poté ovoce posíláme do sirupu. Vařte sedm minut. Hotový kompot nalít do sklenic.

Kompot z mražených bobulí

Pamatujete si, že jsme zmínili zmrazení angreštu? Nyní se s vámi podělíme o recept na výrobu kompotu z takových bobulí. Budeme potřebovat:

• Zmrazené angrešty - 100 gramů;
• Cukr - 100 gramů;
• Voda - 1 litr.

Způsob přípravy je přesně stejný, jak je popsáno v předchozí recept. Ale tady je to důležité správné rozmrazování bobule. Nejprve pošleme angrešt na čtyři hodiny do spodní police lednice a poté je necháme „dosáhnout“ již při pokojové teplotě.

Kompot "Mojito" z angreštu na zimu

Mnoho lidí zná takový nápoj jako mojito. A my vám prozradíme angreštový mojito kompot na zimu. Z takového "koktejlu" se určitě neopijete.

• Angrešt - 350 gramů;
• Cukr - 250 gramů;
• Citron - dva plátky;
• Máta - podle chuti.

Do umyté třílitrové sklenice vložte citron a mátu. Navrch přidáme angrešt, zalijeme vroucí vodou. Zavřete a nechte déle než dvacet minut.

Výslednou tekutinu nalijte do velké mísy a vařte na mírném plynu spolu s cukrem. Nápoj nalijte do sklenic.

Morse

Tato šťáva je cenná, protože dokonale uhasí žízeň.

Chcete-li to svařit, vezměte:

• Angrešt - 1 polévková lžíce;
• Cukr - 1 polévková lžíce;
• Voda - 100 mililitrů.

Vaříme vodu na malý plyn, pak usneme cukr. Sirup vařte sedm minut. Angrešt umeleme v mixéru a dáme do sirupu. Uvařte a nalijte do sklenic. Chcete to zkusit hned teď? Poté počkejte, až vychladne a znovu rozšlehejte v mixéru.

Livka

Tento nápoj ocení milovníci alkoholických nápojů. Tinktura z angreštu má zvláštní chuť. K jeho přípravě potřebujeme:

• Angrešt - 3 šálky;
• Cukr - 1 kilogram;
• Vodka - 500 mililitrů.

Angrešt nasypte do třílitrové zavařovací sklenice a nasypte všechen cukr najednou. Výslednou směs čistíme několik týdnů na tmavém a suchém místě. Vezměte prosím na vědomí, že každé dva až tři dny je nutné směs protřepat.

Po dvou týdnech naplňte stávající hmotu vodkou. Ta by měla směs pokrýt asi o další dva až tři centimetry výše. Sklenici vrátíme na další dva týdny do tmy. Po tom všem se kapalina dekantuje a zředí vodou.

Angrešt ve vlastní šťávě

Bobule připravené v vlastní šťáva, jsou dobré, protože zcela zachovávají nejen všechny vitamíny, ale i chuť.

K vaření budete potřebovat:

• Angrešt - 1 kilogram;
• Cukr - 300 gramů.

Plody omyjeme a dáme do hrnce nebo misky. Posypte cukrem. Angrešt necháme v klidu, dokud se cukr sám nerozpustí. A teprve poté, když se šťáva z bobulí a cukr rozpustí, vložte výslednou hmotu do sklenice a uložte do chladničky.

Nestandardní pokrmy s angreštem

Pokud jste to ještě nevěděli, řeknu vám tajemství. Recepty na přípravu z angreštu na zimu se neomezují pouze na sladkosti a nápoje. Dá se z nich připravit mnohem více zajímavostí.

Angreštová omáčka

Tato omáčka bude vynikajícím kořením pro maso nebo ryby. K jeho přípravě potřebujeme:

• Angrešt - 1 kilogram;
• Cukr - 150 gramů;
• Voda - 70 mililitrů;
• Cibule - 400 gramů;
• Česnek - 1 stroužek;
• Olej - 1 polévková lžíce;
• Koriandr - 0,5 lžičky;
• Kari - 2 lžičky;
• Rozinky - 50 gramů;
• Sůl - podle chuti.

Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a dusíme na mírném plameni, nezapomeneme přidat olej. Smíchejte bobule s cukrem a vařte asi deset minut. Ovoce propasírujeme přes síto.

Koláč zbavíme – potřebujeme šťávu. Smícháme s dušenou cibulí a česnekem. Do této hmoty přidejte zbývající složky. a vaříme dalších deset minut. Připraveno!

Adjika

Tento recept je poněkud nestandardní, jako u obvyklé adjiky, ale stále je velmi chutný.

Chcete-li to provést, vezměte:

• Angrešt - 1 kilogram;
• Kopr - 200 gramů;
• Česnek - 300 gramů.

Příprava je extrémně jednoduchá. Všechny komponenty projdeme mlýnkem na maso a promícháme. Všechno! Zbývá jen dát do sklenic.

Česnekový předkrm s angreštem

Tento předkrm bude skvělý doplněk k masu. Chcete-li jej připravit, musíte si vzít:

• Angrešt - 500 gramů;
• Česnek - 300 gramů;
• Sůl - 1 polévková lžíce;
• Kuličky černého pepře - 10 kusů.

Angrešt umeleme s česnekem na masovém mlýnku, přidáme koření. Jak vidíte, vše je velmi jednoduché.

Okurky s angreštem. Dokonce to zní divně. Ale přesto velmi chutné. Chcete-li to ověřit, vezměte:

• Okurky - 2 kilogramy;
• Angrešt - 1 sklenice;
• Voda - 1 litr;
• Cukr - 100 gramů;
• Sůl - 50 gramů.

Okurky zalijte vroucí vodou a zchlaďte studená voda. Rozložíme to do sklenic a tam rozdělíme bobule. Současně dáme vařit vodu, kde se smíchá cukr a sůl. Touto vodou zalijte okurky a poté je srolujte.

Angrešt s pomerančem

Tato pochoutka bude v zimním období výbornou podporou vaší imunity. Vezměte si za to:

• Angrešt - 1 kilogram;
• Cukr - 1 kilogram;
• Oranžová - 1 kus.

Promyté bobule procházíme mlýnkem na maso a tam pomeranč. Do vzniklé kaše nasypeme cukr. Když se rozpustí, vše promíchejte a srolujte. Hmotu necháme v lednici.

Recepty, které jsme uvedli, jsou také dobré, protože si zachovávají všechny léčivé vlastnosti angreštu. A když k tomu přidáte citrusové plody, tak tohle je opravdová bomba a ochrání vaše tělo před nemocemi, které vás čekají v zimě. A každé dítě bude spokojené se sladkostmi z této bobule.

V létě a na podzim nám příroda dává hojnost lesních plodů, ovoce a zeleniny, a aby si lidé užili jejich chuť v zimě, vymýšlejí nejrůznější způsoby, jak je skladovat.

Spousta vitamínů a užitečné látky obsahují angrešt, jehož sběr začíná koncem července - začátkem srpna. Angrešt je odedávna ceněn pro své výhody a dobrou chuť. Proto jsou angreštové recepty na zimu poměrně populární informace. Připravte bobule na dlouhodobé skladování umět různé způsoby: udělat džem, uzavřít kompot nebo nakládat ovoce. Více o různé metody a rozhovor bude pokračovat.

Jak si vybrat bobule pro skladování

Angrešt se stane různé odrůdy takže chuť se může lišit. Zejména záleží na stupni jeho vyspělosti. Navenek může být angrešt červený, bílý a zelený a na bobulích některých odrůd se při zrání objevují skvrny.

Červené bobule jsou považovány za nejsladší a zelené jsou nejužitečnější.

Chcete-li vybrat angrešt pro sklizeň na zimu, musíte určit kvalitu bobulí. Musí být vyzrálé a nezkažené. Chcete-li určit zralost angreštu, musíte ho cítit. Pokud je příliš tvrdý, pak je ještě nezralý. Přílišná měkkost může naznačovat přezrálost nebo dokonce zatuchlost. Optimální stav bobule není příliš tvrdý, ale elastický a zachovává si svůj tvar.

Důležité! Angrešt lze konzumovat i se stopkami, nepřinese to žádnou újmu na zdraví. Bobule skladované se stopkami si déle uchovávají užitečné vlastnosti.

Kvalitní angrešt musí být suchý, jinak může začít proces hniloby. Suché angrešty se skladují déle, zvláště pokud jsou umístěny na chladném tmavém místě, které je dobře větrané.

Syrový angrešt lze skladovat v lednici až dva měsíce. Čím vyšší je úroveň zralosti angreštu, tím rychleji by měl být použit.

Jak zmrazit angrešt na zimu

Fanoušci bobulí, jejichž chuť se po sklizni bude co nejvíce blížit čerstvému, se pravděpodobně ptají: "Dají se angrešt na zimu zmrazit?" Je to možné a dokonce nutné, protože mražený angrešt si nejen zachová svou chuť, a což je velmi důležité, neztratí většinu vitamínů.

Důležité! Angrešt je lepší zmrazovat po částech – do jedné nádoby umístěte porci na jedno použití.

Obecně platí, že zmrazení je nejvíce rychlý způsob sklizeň angreštu na zimu. Upřednostňují ho zejména ti, kteří se neradi pletou s přípravou džemu.

Další častou otázkou je: „Je možné zmrazit angrešt na zimu, aby zůstal drobivý?“, protože některé ženy v domácnosti zvládnou zmrazit bobule pouze s jednou hrudkou. Tato metoda existuje a zahrnuje provedení několika jednoduchých manipulací.

Aby bobule po zmrazení zůstaly drobivé, je třeba je dobře omýt a důkladně vysušit. Beze zbytků vody se plody vyskládají v jedné vrstvě na tác, který se vloží do mrazáku. Po hodině nebo déle (v závislosti na výkonu mrazák) angrešt je potřeba vyndat a nasypat do sáčku nebo skladovací nádoby.

Pokud je špatné sušit bobule po umytí, pak při zmrazení zmrznou. Je důležité vybrat pouze celé bobule.

Důležité! Zmrazený angrešt je nutné použít po rozmrazení, jinak se zkazí. Bobule nepodléhají opakovanému zmrazování.

Existuje způsob, jak zmrazit angrešt s cukrem. Bobule je třeba vytřídit, umýt a vysušit. Na 1 kg angreštu se odebere 300 gramů cukru, ingredience se smíchají a po částech se umístí do nádob pro zmrazení a skladování.

Třetím způsobem zmrazení angreštu je zmrazení v cukrovém sirupu. Chcete-li to provést, musíte vařit hustý cukrový sirup, který se nalije přes suché a čisté bobule. Tyto polotovary se také vkládají do mrazáku.

Důležité! Angrešt lze zpočátku zmrazit v otevřené nádobě, ale během prvních dvou dnů musí být zabalen co nejtěsněji - to ušetří bobule před pohlcováním pachů.

Jak sušit angrešt

Angrešt obsahuje 85 % vody, zatímco bobule obsahují mnoho vitamínů a minerálů. Při sušení jsou tyto vlastnosti plně zachovány.

Pro mnohé hospodyňky je sušení angreštu neobvyklá metoda protože to není příliš časté. Bobule obsahuje hodně vlhkosti a bez speciální zařízení je docela těžké to vysušit.

Věděl jsi? Na vesnicích se angrešt dlouho sušil pomocí pece. Proces trval trochu času a byl považován za relativní jednoduchá možnost polotovary.

V dnešní době se k sušení angreštu používají elektrické sušičky. S jejich pomocí se proces sklizně stává neuvěřitelně rychlým a nevyžaduje velké časové a fyzické náklady. Urychluje proces sušení a použití trouba. Angrešt můžete sušit pod širým nebem, na slunci, ale bude to mnohem déle.

Vlastnosti sušeného angreštu:

• zachovat vitamíny a užitečné prvky;
• produkt je skladován po dlouhou dobu a nezhoršuje se;
• sušené bobule jsou více kalorické;
• zabírají méně místa, protože výrazně ztrácejí na objemu a hmotnosti.

Místo rozinek se používá sušený angrešt. Může být přidán do pečiva různá jídla nebo konzumovány jako samostatný produkt.

Věděl jsi? Sušené bobule budou kyselé, i když sušíte ty nejsladší odrůdy.

Návod, jak sušit angrešt:

Důležité! Teplotu uvnitř trouby zvyšujte až po několika hodinách, aby proces sušení proběhl správně. Pokud jste zpočátku dali vysoká teplota, slupka ovoce rychle vyschne a proces odpařování vlhkosti se zkomplikuje.

5. Proces sušení v elektrické sušičce trvá přibližně 12 hodin. 6. Sušený angrešt rozložíme na povrch a necháme vychladnout. Poté jsou shromážděny v látkových pytlích a odeslány ke skladování.

Angrešt: recepty na džem

Ať to bylo cokoli, ale nejvíc oblíbené recepty z angreštu na zimu - to jsou recepty na povidla. Je jich hodně a naznačují použití různé přísady, způsoby zpracování bobulí a tak dále. Nejoblíbenější recepty na angreštový džem jsou uvedeny níže.

Královský džem

Pro královský džem z angreštu potřebujete následující suroviny:

• angrešt - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• kyselina citronová - 1 lžička;
• vodka - 50 ml;
• vanilka - 0,5 lžičky;
• třešňové listy - 100 g.

Angrešt je třeba umýt a odříznout špičky ovoce. Poté se na každé bobule provedou řezy a semena se odstraní, načež se plody vloží do misky a velmi se nalijí. studená voda umístěním na chladné místo na 5-6 hodin. Po uplynutí této doby je nutné vodu vypustit.

V další fázi je třeba omyté třešňové listy vložit do hrnce, nalít 5 sklenic vody a přidat kyselina citronová. Přiveďte k varu na středním plameni, snižte teplotu a vařte 5 minut. Odvar přecedíme do nádoby.

Do výsledného odvaru třešňových listů se přidá cukr, nádoba s bobulemi se umístí na oheň a míchá, dokud se cukr nerozpustí. Po varu sirupu přidejte vodku, vanilku a promíchejte.

Angrešt se nalije sirupem a nechá se 15 minut vyluhovat. Bobule se sirupem musí být umístěny do hrnce, přivést k varu a vařit 10 minut. Vařící džem nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete.

Angreštový džem ve vlastní šťávě

Velmi jednoduchý recept, při sklizni tak budou mít angrešt vysoké chutnost. Může být použit pro dětská strava v sezóně, kdy není k dispozici čerstvé ovoce.

Na tento džem budete potřebovat zralé angrešty a krystalový cukr. Příprava bobulí se provádí standardním způsobem, po kterém se umístí do sklenic. Sklenice s bobulemi by měly být umístěny na vodní koupel a jak plody začnou vylučovat šťávu, zpevní se. Bobule by se měly přidávat do sklenice, dokud hladina šťávy nestoupá po „ramena“ nádoby.

Kdo má rád sladké, může do půllitrové sklenice přidat 1-2 lžíce cukru. Poté sklenice přikryjeme víčky a sterilizujeme. Poté se víčka srolují a sklenice se obrátí dnem vzhůru a nechají se v této poloze, dokud úplně nevychladnou.

Jak vyrobit džem z angreštového želé

K dnešnímu dni je výroba džemu z angreštového želé velmi jednoduchá. Je to pohodlné a rychlé pomocí multivarku.

Bobule a cukr se odebírají v poměru 1:1. Bobule se připravují standardním způsobem, poté se nalijí do misky multivarku, přidá se cukr a nechá se několik hodin. Zbývá pouze zapnout pomalý hrnec do režimu dušení a džem vařit hodinu.

Horký džem musí být rozdrcen v mixéru a vložen do sklenic. Banky se srolují a nechají vychladnout. Želé džem angrešt je připraven.

Angrešt s pomerančem, vaření smaragdový džem

K výrobě angreštového džemu s pomerančem potřebujete 1 kg bobulí, 1-2 pomeranče, 1-1,3 kg cukru.

Angrešt se připravuje obvyklým způsobem. Pomeranče se oloupou a vypeckují. Poté je společně rozdrťte v mixéru nebo mlýnkem na maso. Přidejte cukr a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

Uložte džem do sterilizovaných sklenic, sklenice srolujte. Angreštový džem s pomerančem je připraven.

Strouhaný angrešt s cukrem

Velmi užitečné a vitamínový přípravek angrešt - bobule strouhané s cukrem. Jedná se o snadný způsob konzervace, který nezabere mnoho času. Takový blank se nemusí vařit a vařit, což šetří čas a eliminuje nutnost stát u sporáku.

Bobule připravit obvyklým způsobem- stačí je omýt a očistit od stopek a kališních lístků. Poté můžete ovoce přeskočit mlýnkem na maso a kombinovat s cukrem v poměru 1: 1. Pokud jsou angrešty příliš kyselé, můžete přidat trochu více cukru.

Výsledný džem by měl být rozložen do čistých, suchých sklenic, které byly předtím sterilizovány v troubě nebo v páře. Na džem nasypeme do sklenic pár lžic cukru a nemícháme. Nádoby jsou zakryty plastovými víčky a vloženy do chladničky. Cukr nasypaný navrch vytvoří tvrdou cukrovou krustu, která džem ochrání před pronikáním bakterií a fermentačními procesy.

Jak vařit angreštový kompot na zimu

Dalším způsobem, jak sklízet bobule, je příprava angreštového kompotu na zimu. Existuje mnoho způsobů, jak tento úkol splnit: kompot s cukrem, bez cukru, s jiným ovocem a bobulemi, se sterilizací i bez ní.

Recept na angreštový kompot s cukrem:

• Připravte angrešt: omyjte, oloupejte stonky, sepaly, roztřiďte bobule. Ovoce na několika místech propíchněte, aby slupka nepraskla;
• Vložte bobule do sklenic a naplňte je do jedné třetiny;
• Nalijte bobule 35-40% cukrového sirupu, nepřidávejte 1,5-2 centimetry k okrajům nádoby;
• Sklenice zakryjte víčky a sterilujte 10-25 minut.

Pokud kompot vaříte bez sterilizace, trvejte na angreštu naplněném sirupem po dobu 5 minut, sirup (nebo vodu, v receptu bez cukru) slijte. Tento postup opakujeme 2x, potřetí bobule zalijeme horkým sirupem (vodou) a zavařujeme zavařovací sklenice s kompotem.

Recept na angreštový kompot ve šťávě z bobulí:

• Pro nádobu o objemu 0,5 litru vezměte přísady v následujícím výpočtu: angrešt 300-325 gramů, sirup - 175-200 gramů;
• Připravit šťáva z bobulí z malin, jahod, červeného rybízu nebo jahod;
• Připravte cukrový sirup 35-40% konzistence na přírodní bobulovou šťávu;
• Plody angreštu vložte do sklenic a zalijte horkou šťávou, aniž byste ji dolévali až po okraj;
• Sterilizovat sklenice s kompotem: 0,5 l - 10 minut, 1 l - 15 minut;
• Srolujte zavařovací sklenice s kompotem, zkontrolujte kvalitu svaření a umístěte obrácené lahve ke ochlazení.

Jak nakládat angrešt

Angrešt se hodí nejen do kompotů, džemů a pečiva, používá se také do salátových receptur a je přílohou k masu, zvěřině a rybám. Pro moření musíte vybrat velké, mírně nezralé plody. Náplň se připravuje z následujících složek:

• Voda - 1 l;
• Cukr - 500 g;
• Karafiát - 4 hvězdičky;
• octová esence - 3-4 polévkové lžíce;
• Bobkový list - 1 ks;
• Skořice - malé množství, na oko.

Pro přípravu marinády se voda smíchá s cukrem, přidá se hřebíček, Bobkový list a skořice. V této fázi můžete přidat nové koření 3-4 hrášek. Směs se přivede k varu a přidá se octová esence.

Recept na nakládaný angrešt:

• Angrešt je potřeba vytřídit, omýt a očistit od stopek a kalichů a poté nechat v cedníku vypustit zbylou vodu;
• Každou bobule propíchněte jehlou nebo párátkem, aby slupka nepraskla. Propíchnutí lze provést na třech místech;
• Připravený angrešt vložte do sklenic a přelijte připravenou marinádou;
• Sklenice s bobulemi by měly být sterilizovány po dobu 15 minut;
• Sterilizované sklenice okamžitě srolujte a dejte na chladné místo.

75 již několikrát
pomohl

Dobrý den všem. S příchodem léta se radujeme nejen z dobrého počasí, přítomnosti volných dnů a dovolených, ale také z neustálé sklizně zeleniny, ovoce a lesních plodů. Angrešt je tedy velmi oblíbený. Není dostatečně náladový na růst a dává vynikající sklizeň.

A ze zralých bobulí dělají velmi lahodný džem, džem, marmeláda a dokonce i marshmallow. Plody této rostliny lze také v chladné zimě zmrazit a ošetřit vitamíny.

V současné době je jich poměrně hodně různé recepty na přípravu sladkých dobrot. Nikdy však nezapomeňte klasickými způsoby přípravky, podle kterých se do kompozice nepřidává nic nadbytečného, ​​s výjimkou samotných bobulí a cukru.

Ingredience:

• Angrešt - 1 kg;
• Cukr - 600 gramů.

Způsob vaření:

1. Angrešt roztřiďte a poté zalijte studenou vodou. To umožní, aby se nepotřebné nečistoty dostaly nahoru. Odstraňte všechny nečistoty, poté slijte vodu a opatrně odštípněte ocas z každé bobule, nebo spíše ustřihněte nůžkami.

Aby angrešt vařením neztratil svůj tvar, propíchněte každou bobule jehlou nebo párátkem.

2. Připravené ovoce zalijeme cukrem a necháme přes noc. Během této doby hmota změkne a dá hodně šťávy.

3. Ráno dejte hrnec s bobulemi na oheň a přiveďte k varu. Vařte 5 minut a poté stáhněte z ohně.

4. To znamená, že během 2-3 dnů ráno a večer musíte obsah pánve vařit po dobu 5 minut. A pak vše nalijte do čistých sterilních sklenic a korku s kovovými víčky.

5. Skladujte na chladném tmavém místě.

Recept na džem s pomerančem a citronem na zimu

Ale pro zpestření dezertu můžete přidat přídavné komponenty, například citrusové ovoce. Pak bude vůně a chuť jedinečná.

Ingredience:

• Bobule - 1,5 kg;
• Citron - 1 ks;
• Oranžová - 1 ks;
• Cukr - 1,5 kg.

Způsob vaření:

1. Ovoce omyjte, odstraňte zbytky a odstřihněte culíky nůžkami. Citrusové plody také omyjte a nakrájejte na kousky i se slupkou, odstraňte semínka.

2. Připravené bobule a ovoce protáhněte mlýnkem na maso nebo mixérem. Můžete přidat trochu cukru.

3. Vzniklou hmotu přendáme do hrnce, přidáme cukr a promícháme. Zapálíme a za stálého míchání přivedeme k varu. Obsah vařte 15 minut.

Chcete-li vyrobit džem, musíte použít smaltovaná pánev nebo kotlík se silným dnem, aby se obsah nepřipálil.

4. Horké pamlsky je třeba srolovat do sterilních sklenic.

Vaření zmrazeného angreštového džemu

Právě pro takový případ existuje speciální výrobní technologie. Všimněte si tedy dalšího fotoreceptu!

Ingredience:

• Angrešt - 500 gr.;
• Cukr - 500 gr.;
• Voda - 100 ml.

Způsob vaření:

1. U mražených bobulí odřízněte ocasy na obou stranách.

Angrešt není nutné nejprve rozmrazovat.

2. V hrnci uvařte sladký cukrový sirup: zalijte vodou, přidejte cukr a přiveďte k varu, aby se cukr rozpustil. Připravené bobule zalijte vroucím sirupem, přikryjte a nechte několik hodin.

3. Když obsah vychladne, přiveďte jej k varu a vařte 20–25 minut na středním plameni.

4. Poté nalijte do připravených sklenic a uložte do lednice.

Smaragdový angreštový džem s třešňovými listy

Mimochodem, napadlo vás někdy, proč tento pamlsek nese královské (královské) jméno, neboli smaragd? Ve skutečnosti vše spočívá v bohaté barvě, no a jedinečné chuti.

Pravda, tady musíte trochu zapracovat, abyste nakonec dosáhli požadovaného výsledku. No a třešňové listy dodají zvláštní barvu a voňavou vůni.

Ingredience:

• Angrešt - 1 kg;
• Cukr - 1 kg;
• Třešňové listy - 300-400 gr.;
• Voda - 3 sklenice.

Způsob vaření:

1. Listy třešně (necháme 10 kusů) namočíme do studené vody. A pak pošlete do ohně a přiveďte k varu, přikryjte pokličkou a vypněte oheň. Nechte 5-10 minut odstát.

2. Opláchněte bobule a odřízněte ocasy. Poté každý plod opatrně propíchněte jehlou. Připravené ovoce zalijeme horkým třešňovým nálevem. Nyní pánví několikrát otočte bez použití děrované lžíce nebo lžíce.

Vršek zakryjte čistými třešňovými listy.

Čím více třešňových lístků přidáte, tím bude sytější. smaragdová barva džem.

3. Ráno opatrně vyjměte bobule děrovanou lžící a do nálevu přidejte cukr. Za stálého míchání přivedeme k varu, dokud se sirup nerozpustí. Poté opatrně vložte bobule a vařte na mírném ohni po dobu 20 minut.

5. Skladujte na chladném místě. Ukázalo se, že vše je šíleně chutné a krásné.

Vaření dezert z bobulí s pomerančem

Následující způsob vaření je vhodný pro ty, kteří nestihli sklízet a angrešt už přezrály. Na pomoc vám přijde mlýnek na maso nebo mixér, protože celistvost bobulí již nelze zachovat, ale sladký džem dostupný.

Ingredience:

• Pomeranče - 2-3 ks;
• Angrešt - 1 kg;
• Cukr - 2 kg.

Způsob vaření:

1. Odřízněte ocasy bobulí, poté plody opláchněte a trochu osušte.

2. Omyjte a nakrájejte pomeranče na plátky, odstraňte semínka.

3. Ovoce a citrusy kroutit přes mlýnek na maso.

4. Vzniklou hmotu zalijeme cukrem a promícháme. Nechte 15-20 minut, aby se cukr rozpustil.

5. Váš pamlsek je připraven. Nalijte do sklenic a uzavřete víčky. Skladujte nejlépe v lednici.

Pomocí tohoto receptu na vaření ušetříte všechny vitamíny z bobulí a ovoce.

Video o tom, jak vařit marmeládu z královského angreštu

Přesto je smaragdová pochoutka považována za nejoblíbenější. Proto vám chci znovu podrobně říci, jak jej můžete získat. A našel jsem skvělý příběh, sledujte a poslouchejte a samozřejmě si zapamatujte a opakujte výsledek.

Jednoduchý recept na džem bez varu

A tady je další možnost vaření bez vaření. Jaký je přínos tohoto jídla? Takže v tom, že za prvé je vše rychle připraveno a za druhé se to ukazuje jako užitečné. A za třetí, je vyroben bez jakýchkoliv přísad.

Ingredience:

• Angrešt - 2 kg;
• Cukr - 2,5 kg.

Způsob vaření:

1. Plody dobře opláchněte ve studené vodě a osušte. U všech bobulí odřízněte stonky.

2. Poté je nechte projít mlýnkem na maso. Můžete také použít mixér.

2. Do připravené hmoty přidejte cukr a vše dobře promíchejte.

3. Jakmile se cukr rozpustí, nalijte džem do sterilních sklenic a zakryjte plastovými víčky. Uchovávejte v chladničce.

Vaření angreštového džemu doma na zimu prostřednictvím mlýnku na maso (na mixéru)

A na závěr vás chci pozvat k vaření skutečného rubínového džemu. Recept je jednoduchý a nenáročný na přípravu, takže ho zvládne kuchař jakékoli úrovně.

Ingredience:

• Angrešt - 1 kg;
• Cukr - 1 kg.

Způsob vaření:

1. Nalijte bobule na několik hodin studenou vodou. Odstraňte nečistoty a odřízněte ocasy.

3. Vzniklou hmotu přendejte do hrnce a zapněte oheň. Přiveďte k varu a vařte 20 minut, ale dejte pozor, aby se nic nepřipálilo.

4. Nyní přidejte cukr a vařte do požadované hustoty, 25 minut.

5. Nalijte do sterilních sklenic a uzavřete sterilními víčky. Otočte polotovary dnem vzhůru a udržujte v tomto stavu až do úplného vychladnutí. Poté skladujte na chladném a tmavém místě.

Pokud jste angreštovou marmeládu nikdy nedělali sami, pak je čas se napravit a začít vařit, tím spíš, že jsem vše maloval do detailu a kvalitně. Recepty jsou všechny osvědčené a dávají chutné, krásné a užitečný výsledek. Přeji vám všem vynikající kulinářskou kreativitu a inspiraci!

Angrešt je u nás velmi oblíbená bobule. Obsahuje velmi velké množství vitamínů a živin.

Na zimu si určitě připravte několik sklenic angreštového džemu.

Možností výroby angreštového džemu je spousta. Na této stránce najdete recepty na angreštový džem na zimu.

K výrobě angreštového džemu podle tohoto receptu budete potřebovat následující ingredience:

• Angrešt - 1 kilogram.
• Loupané ořechy - 1 šálek.
• Cukr - 1,5 kilogramu.
• Voda - 2 sklenice.
• Třešňové listy - 10 kusů.

Proces vaření:

1. Chcete-li vyrobit džem podle tohoto receptu, je nejlepší vytočit ne úplně zralé bobule angrešt. Bobule je lepší vybrat více. Je mnohem snazší se s nimi vypořádat. Připravte angrešt - vyberte, dobře omyjte, osušte a odstraňte semínka.
2. Položte bobule do misky ve vrstvách a každou vrstvu položte třešňovými listy.
3. Zalijte studenou vodou a nechte 8-9 hodin usadit.
4. Poté, co jsou bobule vyluhovány, slijte veškerou vodu. Do každé bobule vložte kousek vlašského ořechu. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je pomocí špendlíku.
5. Z cukru a vody připravte sirup. Poté do ní vsypte angrešt a vařte 3–5 minut.
6. Sirup nechte vychladnout a můžete jej stočit do sklenic.

Video recept.

Foto: Smaragdový angreštový džem na zimu

K výrobě angreštové marmelády na zimu tento recept budete potřebovat:

• Velký, zelený angrešt- 6 sklenic.
• Voda - 3 sklenice.
• Cukr - 5 šálků.

1. Velmi pečlivě vyberte, omyjte a osušte bobule.
2. Velmi opatrně špičkou nože nakrájejte každou bobule a odstraňte semínka.
3. Připravené angrešty vložte do nádoby a přeneste každou vrstvu třešňové listy. Naplňte vodou a nechte přes noc.
4. Ráno vodu slijeme a necháme jen trochu tekutiny na vaření.
5. Sirup uvařte z vody a cukru, poté do něj ponořte bobule.
6. Po 3-4 minutách odstraňte z tepla. Lze srolovat do bank.

Video.

Pět minut: angreštový džem na zimu.

Jam Pyatiminutka - velmi šikovný recept. Připravuje se velmi rychle a chuť je vynikající. K výrobě angreštového džemu Five Minute na zimu potřebujete následující ingredience:

• Bobule - 3 šálky.
• Cukr - 3 šálky.
• Voda - 0,5 šálku vody.

Proces vaření:

1. Plody opláchněte a očistěte. Dobře vysušte.
2. Z cukru a vody připravte sirup.
3. Poté je třeba nalít angrešt do sirupu, přivést k varu, zatímco vaření by nemělo být. Přikryjte pokličkou a prohřívejte 5 minut.
4. Lze srolovat do bank.

Video.

Recept: Angreštová marmeláda s vlašskými ořechy.

Můžete udělat angreštovou marmeládu s vlašské ořechy na zimu. Džem podle tohoto receptu má velmi zvláštní zajímavou chuť.

• Angrešt - 1 kilogram.
• Cukr - 1 kilogram.
• Vlašské ořechy - 200-250 gramů.
• Voda - 1 sklenice.

Vaření:

1. Angrešt dobře omyjeme, očistíme a osušíme.
2. Odstraňte skořápky a slupky z ořechů.
3. A sirup svaříme s cukrem a vodou.
4. Do sirupu přidejte ořechy a po dalších 3 minutách přidejte bobule.
5. Přiveďte k varu a vařte 3–4 minuty.
6. Odstraňte z tepla, vychladněte a lze stočit do sklenic.

Video.

Angreštový džem s citronem na zimu.

Velmi chutný angreštový džem se získává s citronem. Připravuje se bez vaření.

K vaření budete potřebovat:

• Angrešt - 3 šálky.
• Půl citronu, s kůrou.
• Cukr - 3 šálky.

Proces výroby džemu:

1. Připravte bobule.
2. Poté otočte angrešt a citron přes mlýnek na maso.
3. Protlak posypeme cukrem a necháme čas, aby se úplně rozpustilo. Vše důkladně promícháme.
4. Nalijte do sklenic, zakryjte plastovým víčkem a uložte do chladničky.

Video.

Recept: angreštový džem podle starého receptu.

Výroba džemu podle tohoto receptu je poměrně pracná, ale dezert se ukáže jako docela chutný.

Ingredience:

• Angrešt - 1 kilogram.
• Cukr - 2 kilogramy.
• Hroznové listy - malá hrstka.
• Ocet - 1 šálek.

Vaření:

1. Nejprve připravte bobule: roztřiďte, omyjte, oloupejte a osušte.
2. Také omyjte a osušte hroznové listy.
3. V hliněný hrnec Položte angrešt a vinné listy do vrstev. Naplňte octem.
4. Vložte do trouby s teplotou 100-120 stupňů na 1 noc.
5. Vyjměte angrešt z hrnce, omyjte pod tekoucí vodou a dobře osušte.
6. Sirup uvaříme z cukru a 1 litru vody.
7. Sirup se musí vařit po dobu 5 minut a poté nalít na bobule.
8. Nechte džem 24 hodin, sceďte všechen sirup.
9. Sirup znovu povařte a nalijte na bobule.
10. Tento postup se opakuje po dobu 5 dnů. Pak se můžete srolovat v bankách.

Video.

Recept na angreštový džem s banánem.

Velmi jednoduchý recept na angreštový džem na zimu. Ukazuje se to velmi chutné. K vaření budete potřebovat:

• Angrešt - 3 šálky.
• Banány - 2 kusy.
• Cukr - 2 šálky.

Vaření:

1. Připravte bobule - omyjte, oloupejte a osušte.
2. Banány oloupeme a nakrájíme na malé plátky.
3. Ze 2 hrnků cukru připravte sirup. Vařte ne déle než 3-5 minut.
4. Přihoďte angrešt.
5. Po 1-2 minutách - plátky banánu. Míchat.
6. Vařte 2 minuty.
7. Lze srolovat do bank.

Video.

Foto: Angreštový džem s višněmi

Velmi chutný angreštový džem se získává s třešněmi. K vaření potřebujete:

• Angrešt - 1 kilogram.
• Třešeň - 1 kilogram.
• Cukr - 1,5 kilogramu.

Vaření:

1. Připravte si třešeň. Umyjte a odkamenujte.
2. Připravte si angrešt. Umyjte a osušte.
3. Všechny bobule utřeme v mlýnku na maso a posypeme cukrem.
4. Nechte stát 3-4 hodiny.
5. Vařte 5 minut, vychladněte a srolujte do sklenic.

Video.

Angreštový džem na zimu s pomeranči.

K výrobě angreštového džemu s pomeranči budete potřebovat následující ingredience:

• Angrešt - 1 kilogram.
• Cukr - 1 kilogram.
• Oranžová - 1 kus.

Proces výroby džemu:

1. Připravte bobule. Opláchněte a osušte.
2. Smíchejte angrešt s cukrem ve smaltované misce.
3. Projděte mlýnkem na maso spolu s pomerančem.
4. Džem nalijte do sterilních sklenic a navrch posypte cukrem. Zavřete víko.

Tento džem můžete dokonce uchovávat v lednici.

Video.

Jednoduchý recept na angreštový džem.

Výroba angreštového džemu na zimu podle tohoto receptu je velmi jednoduchá. K tomu budete potřebovat:

• Angrešt - 1 kilogram.
• Cukr - 1,3 kilogramu.
• Vanilkový prášek.

Vaření:

1. Nejprve si připravíme jahody. Čistíme, pereme. Každá bobule musí být propíchnuta a držena ve studené vodě po dobu 5-8 hodin.
2. Vaření cukrového sirupu. Na 2 šálky vody vezmeme 1,3 kilogramu cukru. Přiveďte k varu a počkejte, až se cukr úplně rozpustí.
3. Naplňte bobule cukrovým sirupem a nechte vařit 4-5 hodin.
4. Poté zapálíme a přivedeme k varu. Opět stojíme 4-5 hodin. Tento postup opakujeme 2-3x.
5. Poté džem balíme do sklenic.

Foto recept

Tento recept je vyroben bez vaření, všechny vitamíny jsou zachovány.

Ingredience:

• Angrešt - 1 kilogram ..
• Cukr - 1,5 kilogramu.

Vaření:

1. Nejprve si připravíme bobule - omyjeme, očistíme, roztřídíme a hodíme na síto, aby byla všechna voda skleněná.
2. Angrešt vynecháme přes mlýnek na maso. Nalijte cukr a promíchejte.
3. Srolujeme do sklenic, navrch nasypeme malou vrstvu cukru.

Jahody důkladně omyjte ve velkém počtu voda, čistit, třídit, pokládat na síto, síto nebo cedník, nechat vodu dobře odtéct. Poté angrešt prolisujte mlýnkem na maso nebo nasekejte v kuchyňském robotu, přidejte cukr, promíchejte a naaranžujte do sklenic.

Nedoporučuje se hermeticky rolovat s kovovými víky. Skladujte na chladném místě.

Z jablek - jablečný džem, a jak se jmenuje angreštový džem jinak, to málokdo zná, protože slovo "angrešt" je těžké správně skloňovat. Správný název pro takový džem zní jako angreštový džem, ale ne angreštový džem.

Často se mu také říká císařský, královský nebo královský. Víš proč? Takové jméno angreštový džem získal nejen proto, že ho jedli výhradně králové a šlechtické osoby, na vesnicích a vesnicích ho připravovali i sedláci. Faktem je, že ne každý džem lze nazvat královským.

Pro krále a krále se vařilo podle výjimečné receptury, jejíž proces byl dlouhý a pracný. Než budete svařovat smaragdový džem všechna semena byla z bobulí odstraněna. Navzdory skutečnosti, že roky uplynuly, tento džem nepřestává být žádaný mezi mnoha ženami v domácnosti, které milují přípravu polotovarů na zimu. Dnes se dozvíte, jak vařit královské, stejně jako další neméně zajímavé recepty.

Angreštová marmeláda - recepty

Chcete vařit smaragdový angreštový džem rychle a s minimální ztrátou vitamínů? Pak použijte recept níže.

Smaragdový angreštový džem bez vaření - recept

Ingredience:

• Angrešt - 1 kg.,
• Cukr - 1 kg.,
• Citrony - 1 ks.,
• Oranžová - 3 ks.

Angrešt omyjeme, odřízneme nebo otrháme ocásky bobulí. Pomeranče a citrony nakrájíme na plátky. Angrešt a ovoce protáhněte mlýnkem na maso. Do pyré přidejte cukr. Promíchejte a nechte 12 hodin. Sklenice a víčka sterilizujte jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje.

Kaše angreštový džem. Fotka