Kávové náhražky. Z jakých rostlin lze vyrobit voňavý a zdravý nápoj? Čím nahradit kávu

Mnoho produktů má analogy. Káva není výjimkou. Jeho vyznavači jen těžko věří, že jejich oblíbený nápoj lze nahradit například semínky hrušek nebo mrkví. Ale je to prokázaný fakt: náhražky kávy existují. Chutnají jako povzbuzující nápoj, ale neobsahují kofein. Všechny analogy rostlinného původu takže jsou určitě užitečné. Měly by být preferovány při dočasném vysazení kofeinu. Například s onemocněním srdce, zvýšenou fyzickou aktivitou, užíváním léků.

Nejdostupnější kávové náhražky

Co dělat, když teď kávu pít nemůžete, ale opravdu chcete? Pomůže vám seznam analogů, které máte vždy po ruce. Lze je nalézt v jakémkoli obchod s potravinami nebo dokonce na zahradě.

  1. Řepa. Na kávu je třeba vzít čerstvé oloupané ovoce a zalít vroucí vodou. Poté nakrájíme na malé kostičky a orestujeme. Poté můžete postupovat podle obvyklého schématu: umelte v mlýnku na kávu a vařte.
  2. Hloh. Užitečnost hlohu překonává všechny rekordy. Dá se skladovat na podzim a sušit v troubě nebo na slunci. Vyrábí obdobu nejen kávy, ale i čaje.
  3. Hruška. Na drink potřebujete semena tohoto ovoce. Jsou smažené, drcené a vařené. Prý to vypadá velmi podobně jako káva.
  4. Čekanka. Jedná se o nejznámější náhražku kávy, kterou lze nalézt na pultech všech supermarketů. Rozpustný prášek se vyrábí z praženého kořene čekanky. Nápoj se ukazuje být velmi sladký i bez cukru, protože v kořenu je hodně inulinu, který tvoří glukózu.
  5. Hroznová. Pražená semena se používají jako náhražka kávy. Ukazuje se nápoj s dochutí vína.

Další zajímavou náhražkou kávy je pampeliška. Samozřejmě není vždy po ruce, ale roste téměř všude. Klidně se tedy zásobte jeho kořeny na podzim resp brzy na jaře(když nejsou květiny). Pak lze sušené kořeny použít kdykoli během roku.

Nejexotičtější náhražky kávy

Až na dostupné produkty tady je původní varianty. Jsou vhodné pro ty, kteří rádi překonávají obtíže a experimentují.

  1. Semínka baobabu.
  2. Karob. Prášek této kávové náhražky ze Španělska chutná jako kakao.
  3. Kořeny topinamburu.
  4. Dubové plody. Žaludová káva je považována za jednu z nejlepších chutnost. Kromě toho je velmi užitečný při srdečních chorobách. Jedná se tedy o skvělou náhradu pro ty, kterým je kofein kontraindikován.
  5. Gymnocladus je plod stromu, který roste především v Kanadě.
  6. Semena guarany.

A na závěr ještě jeden zajímavý seznam kávových náhražek. Dokazuje, že na přání lze kávu připravit z různých rostlin.

Seznam kávových náhražek je dlouhý. Všechny do určité míry připomínají chuť kávy a mají užitečné vlastnosti. I když jsou samozřejmě v tonickém účinku nižší než zrna. kávovník.

Obyčejná káva v našem chápání je ochucený nápoj, vyrobený z kávových zrn, předpražených a mletých. Používáme ho téměř každý den a užíváme si jeho dokonalé hluboké chuti. Ale spousta lidí kvůli zdravotním problémům časté používání káva je zakázána. V tomto případě je pro ně jediným východiskem použití kávové náhražky (náhradní káva, také zvaný náhražková káva).

Co jsou náhražky kávy? Jde o látky, které svým složením, chutí a vůní nepřipomínají běžnou kávu. Mnozí si mohou myslet, že takové náhražky jsou vyrobeny z chemických sloučenin. Ve skutečnosti tomu tak zdaleka není. Kořeny mnoha rostlin, jako např čekanka, ječmen, červená řepa, žalud, brambor, pampeliška atd. Nejběžnější náhražkou kávy je čekanka.

Náhradní káva používané ve starověkém Egyptě. Používaly ji nejchudší vrstvy obyvatelstva a od 18. století se taková káva rozšířila po celé Evropě, poté se dostala do Ruska. Během druhé světové války němečtí vojáci a většina německého obyvatelstva konzumovali náhradní kávu ze žaludů.

Jak se získávají náhražky kávy? Nejprve se kořeny rostlin důkladně očistí, umyjí a osuší. Poté se kořeny rozdrtí a praží, stejně jako běžná káva. V případě potřeby lze takovou kávu připravit sami sušením kořenů rostlin a pražením doma v troubě. Taková káva se připravuje z kávových náhražek v poměru 1-2 čajové lžičky na šálek. Nejčastěji se tato káva konzumuje s mlékem nebo cukrem. Podle vlastního uvážení si můžete pro vylepšení namíchat různé náhražky kávy. Navíc si dnes můžete koupit náhradní kávu nejen zrnkovou, ale i instantní. Je to jako normální instantní káva získané extrakcí.

Kromě toho, že kávové náhražky neobsahují ve svém složení kofein, jsou také nesmírně prospěšné pro naše tělo. Například čekanková káva může zmírnit nervovou vzrušivost, zlepšit krevní oběh a také odstranit toxiny z těla. Ječná káva má velmi dobrý vliv na činnost nervové soustavy, je také velmi užitečná při onemocněních jater. Nápoj vyrobený z žaludů je dobrý na tonizaci a také pomáhá při nemocech. genitourinární systém s podrážděným žaludkem a srdcem. Červená řepa je také velmi prospěšná našemu zdraví a káva z ní je obzvlášť chutná. Velmi užitečná je také káva z kořenů pampelišky, baobabu a rohovníku.

A teď o tom nejdůležitějším – o chuti kávy z kávových náhražek. Jak víte, káva má charakteristické vlastnosti kyselá chuť S mírná hořkost a zvláštní aroma. Každá kávová náhražka samozřejmě chutná víceméně jako běžná káva, ale mnoha milovníkům kávy není nápoj vyrobený z kávových náhražek po chuti. Aby nápoj získal charakteristiku

Závislost na kávě je velmi častým problémem, který často vede k Negativní důsledky pro dobré zdraví. Nehledě na to, že káva obsahuje hodně užitečné látky a při mírné konzumaci může mít pozitivní vliv na organismus, přemíra tohoto nápoje a pravidelné užívání je stále nebezpečné.

Zvláště škodlivé instantní nápoj, sublimované z přírodních zrn. Na různé technologických postupů používají chemikálie, které nejen mění složení nápoje, ale také se hromadí v lidském těle a pomalu ho ničí. Mnoho lidí proto hledá alternativu k povzbuzujícímu nápoji.

Ve skutečnosti existuje v přírodě mnoho dalších produktů, které mají stimulační a tonizující účinek. Níže uvažujeme 5 rostlin, které mohou nahradit kávu bez poškození zdraví.

Echinacea.

Echinacea má silný stimulační účinek. Rostlinný extrakt – líh nebo voda, se používá v boji proti chronickému únavovému syndromu, přepracovanosti, ke zlepšení funkce mozku a jako celkové tonikum. Rostlina je docela schopná nahradit kávu, protože po prvním příjmu nápoje nebo extraktu můžete cítit veselost a nával vitality.

Echinacea stimuluje procesy energetického metabolismu, urychluje přeměnu dodaných sacharidů a tuků na energii a sílu. Můžete si připravit čaj z květů rostliny, nebo můžete přidat malé množství bylinky do konvičky s jinými bylinkami nebo zeleným čajem.


Eleuterokok.

Rostlina je distribuována v východní země. Eleuterokok se používá jako hlavní složka v přípravcích s adaptogenními vlastnostmi. Malé množství tinktury nebo odvaru z Eleutherococcus dodá vitalitu na celý den, z tohoto důvodu se nedoporučuje užívat odpoledne, aby nedošlo k narušení spánkového režimu. Eleuterokok přispívá nejen k živosti, ale také zvyšuje koncentraci, vytrvalost, stimuluje regenerační procesy v těle.


Ženšen.

Světoznámý kořen ženšenu má mnoho užitečné vlastnosti. Jeho hlavní výhodou je však schopnost oživit, tónovat, aktivovat mozek. Ideální alternativou kávy je tinktura z kořene ženšenu. Navzdory tomu, že se jedná o alkohol, taková dávka alkoholu tělu neublíží, protože k dosažení účinku stačí pouze 20-30 kapek. Samozřejmě, pokud existují kontraindikace pro použití alkoholu, můžete použít vodnou infuzi nebo odvar.


Guarana.

Mnoho lidí tuto rostlinu zná, protože se často používá při přípravě energetických a tonických nápojů. Guarana roste v Kolumbii, Brazílii, Peru a několika dalších zemích. Plody této rostliny se používají jako stimulant. Obsahují několik sloučenin kofeinu, dále tanin a teofylin. V tandemu mají všechny tyto látky stimulační účinek. Nápoj vyrobený z guarany vás dokáže povzbudit během pár vteřin, ale přesto nezapomeňte, že obsahuje také kofein a pravidelné používání tato látka se vyčerpává nervový systém a vyplavuje z těla minerály.


Čínská citronová tráva.

Tato rostlina má stejné prospěšné vlastnosti jako předchozí. Citronová tráva má navíc příjemnou vůni, pro kterou je ve své domovině v Číně i mimo ni velmi ceněna. Téměř všechny části rostliny se používají v orientální medicíně jako tonikum, tonikum, schopné během několika minut povzbudit a zmírnit únavu.

Všechny tyto rostliny jsou užitečné nejen proto, že mají povzbuzující účinek. Díky pravidelnému příjmu můžete obnovit vitalitu a zbavit se únavy. Povzbuzující rostliny mají nejen krátkodobý účinek, ale mají terapeutický účinek.

Každý den po probuzení se osprchujeme a začneme se chystat do práce. A ráno obvykle začínáme šálkem kávy. Navzdory tomu, o čem všichni vědí zhoubný vliv kávový nápoj na těle, nemůžeme to odmítnout. Káva má také tendenci zanechávat na zubech plak.

Jak nahradit kávu po ránu, aby se tělo naplnilo energií? Právě v tomto článku se dozvíte o potravinách a nápojích, které nahradí šálek ranní kávy.

Úplně prvním a nejdůležitějším pravidlem je, že musíte pouze pít povzbuzující nápoje, ale čaj dodá živost a nejen, že je toho hodně příjemnými způsoby které pomáhají ráno se probudit k nabrání energie a síly.

Náhražky kávy

Pokud nevíte, jak nahradit kávu živostí, podívejte se na níže uvedené navrhované produkty:

  1. Čokoláda. Každý ví, že čokoládová tyčinka dokáže dodat tělu energii na několik hodin. Díky tento výrobek produkují se hormony zvané endorfiny. Naplňují tělo potřebnou ranní energií.
  2. Chladná voda. Pokud pijete ihned po spánku studená voda, budete se cítit vesele a rychle vstoupíte do běžného pracovního rytmu.
  3. Bobule obsahují přirozený vzhled stimulanty prospěšné pro tělo. Proto můžete získat ranní vitalitu z jahod, malin a borůvek.
  4. pomerančový džus obsahuje vitamín C obrovské číslo, díky kterému se stimuluje práce mozku a tělo dostává energii.
  5. masný výrobek Pomůže vám dobít baterky před prací. Živočišné bílkoviny bývají pomalu zpracovávány, takže tělo nedoplní energii hned, ale vydrží dlouho.
  6. Zelený čaj, vypitý v časných ranních hodinách, vás nabije takovou energií, že to nedokáže ani káva, ale také tento nápoj příznivě působí na celý organismus jako celek.
  7. Všichni víme, jak užitečné jsou ořechy. V tento případ tento produkt je skvělá cesta které vám pomohou omladit a dodat energii. Zvláště užitečné je použít vlašský ořech, protože obsahuje energeticky náročné bílkoviny, mastné kyseliny, hořčík, vápník, železo a další stopové prvky. Vztahující se k lískové oříšky, kešu oříšky, mandle a pistácie, o datech ořechové produkty také nezapomeňte.
  8. jablka jsou nejlepší zdroj kvercetin a bor. První látka pomáhá stimulovat svaly, díky čemuž se vyrábí energie. Druhá látka má vlastnost zvýšit bdělost. Pokud k tomu přidáte vitamíny a antioxidanty, získáte zdravou alternativu kávového nápoje.

Osvěžující nápoje

A také si můžete připravit ranní povzbuzující drinky pro vivacity, ze kterých dosáhnete jednoduše ohromujícího efektu. Nejdůležitější je ale uvařit je správně, na první pohled jsou jednoduché, ale je potřeba se trochu snažit. A pokud nevíte, co pít místo kávy, abyste se ráno rozveselili, věnujte pozornost níže popsaným receptům:

Z citronu nakrájejte pár plátků, kůru nekrájejte. Ujistěte se, že jste správně připravili vodu. Pokud dáte med do horké tekutiny, změní se na zbytečný produkt. Používejte proto čištěnou vodu, ale ne horkou.

Takže musíte vložit teplá voda med a přidejte citron. Pro zvýšení efektu přidejte mátu, ale ne moc, protože vás může uvolnit.

Díky tomuto nápoji se budete ráno cítit vesele a navíc dodáte svému tělu komplex vitamínů.

Dalším skvělým ranním nápojem, který nahradí kávu, je kakao. K tomu přidáme pomerančový džus. K jeho přípravě budete potřebovat:

  • kakaový prášek;
  • cukr;
  • pomerančový džus nebo plátek pomeranče.

Ihned uvaříme kakao, přidáme cukr, pomerančovou šťávu. horká šťáva pomůže vám rychle se probudit a oranžové slunečné citrusy vás naplní energií, vitamíny, které aktivují mozek i tělo.

S pitím můžete sníst pár sušenek, dostanete opravdovou plnohodnotnou snídani.

Čaj s citronovou trávou

To je prostě neuvěřitelný nápoj, i když jste si pravděpodobně mysleli, že je to jen čaj s plátky citronu. Ne, faktem je, že citronová tráva je čínská bobule. Ona má jedinečné aroma a chuť, má kyselou lehkou dochuť a dlouhou dochuť.

K přípravě nápoje si můžete vzít nejen bobule, ale také listy. Díky této rostlině bude efekt úžasný.

Nápoj se snadno připravuje. Listy citronové trávy byste měli spařit ve vroucí vodě a poté odstavit a nechat vývar trochu vyluhovat. Poté přidejte trochu medu podle chuti. Pokud budete každé ráno pít takový nálev, vaše imunitní systém zesílí, tělo se naplní energií.

Každý si myslí, že zázvorový čaj ano zimní nápoj. Přemýšleli jste někdy, proč ho musíte pít v chladném zimním období? Odpověď je jednoduchá, protože naplní tělo energií a vitamíny.

Vařte vodu, přidejte mletý zázvoršpetka, malý kousek kořene. Nezapomeňte, že kořen má pikantní chuť tak to nepřeháněj. Zde také přidejte citronová šťáva, pomeranč nebo limetka. Můžete použít všechny tři druhy šťáv, pouze v malém množství. Jakmile voda vychladne, přidejte med, mátu.

Všechno, takový zázračný nápoj vám dodá veselost a energii v časných ranních hodinách na celý den.

Tyto nápoje nahradí ranní šálek kávy. Můžete je střídat, vařit nejen pro sebe, ale i pro svou domácnost, užívat si každý den a dopřát zdraví svému tělu.

Pokud vás stále trápí otázka, co si dát ráno místo kávy? Poté věnujte pozornost níže popsanému odvaru. Šalvěj je výbornou náhražkou kávy.

Má schopnost odstranit ospalost a dodává tělu veselost. Jediná věc je, že si musíte zvyknout na chuť šalvěje, ale nezapomeňte, že je to užitečný odvar.

Pro přípravu tohoto povzbuzujícího odvaru dejte vařit 200 mililitrů vody a přidejte lžičku šalvěje. Nechte nápoj vylouhovat, v případě potřeby přidejte med a můžete dobít ranní energii.

Pokrmy a produkty, které vám pomohou získat ranní energii

Mnoho odborníků na výživu ví, jak kávu po ránu nahradit. V podstatě pro elánu doporučují jíst obiloviny, které naplní lidské tělo silou a energií.

V našem článku jsme se rozhodli pozvat vás k seznámení se snídaňovými produkty, ze kterých budete připravovat ranní jídla.

  1. Chléb. Pokud si po spánku rádi dáváte sendviče, zkuste si vybrat správný chléb. Prospěšné mohou být i sendviče.
  2. Čerstvé ovoce- jsou úžasné užitečný produkt ale bohužel je nemůžeme pozorovat po celý rok. Proto je v zimě užitečné používat sušené ovoce, rozinky, sušené meruňky, hrušky, sušené švestky jsou perfektní.
  3. Kashi. V tomto případě musíte dát přednost ovesným vločkám. Přispívá k normalizaci střev, stejně jako k nasycení těla. Pokud nemáte rádi ovesné vločky, pak je nahraďte jinou obilninou.
  4. Med je zdrojem energie. Když toho sníte dvě lžíce skvělý produkt, pocítíte, jak je vaše tělo plné energie a síly.
  5. Sýr je další skvělou snídaní.

Nepřipravujte sendviče k snídani pomocí bílý chléb a klobásou. Klobása je obecně komplexní potravina. Pokud sníte tento sendvič, po dvou hodinách pocítíte hlad, stav se stane letargický a budete chtít jíst.

Snídaňové pokrmy jako míchaná vajíčka s klobásou a sádlem nejsou nejvíce dobrá volba toto jídlo je těžké pro žaludek - střevní trakt. Naučte se vařit kompletní a správná jídla který vám pomůže nahradit osvěžující šálek kávy!

Müsli s čerstvými jablky

Budete potřebovat herkules v množství jedné polévkové lžíce, naplňte ji vodou - třemi sklenicemi nebo čerstvým mlékem. Odložte na tři hodiny. Poté rozetřete jablka, hustá, sladká - 150 gramů, pošlete je do nádoby s kaší, hmotu promíchejte tak, aby nezčernala.

Poté přidejte med, citronovou šťávu, brusinková šťáva nebo ořechy v množství jedné polévkové lžíce.

Ranní koktejl radosti

Vezměte kyselé popř čerstvé mléko- dvě sklenice, smíchejte je s čerstvými zředěnými bobulemi 200 gramů. Přidáme skořici, vše promícháme ovesné vločky dvě polévkové lžíce a po 30 minutách je snídaně hotová.

Ingredience:

  • herkules - 150 gramů;
  • jablko - 1 kus;
  • pomeranč - 1 citrus;
  • ostružina - 50 gramů;
  • vlašské ořechy- 20 gramů;
  • máslo - 20 gramů.

Vaření:

  1. Jablko důkladně omyjte, nakrájejte na dvě poloviny. Vyjměte jádro a nakrájejte na tenké plátky.

    2. Studuji různé nejnovější výzkumy a metody předních světových odborníků v oblasti výživy a dietologie.

    Jsem velkým fanouškem ajurvédy, orientální a tibetské medicíny, mnohé její principy ve svém životě uplatňuji a popisuji ve svých článcích.

    Miluji a studuji bylinnou medicínu a také aplikuji léčivé rostliny V mém životě. Vařím chutně, zdravě, krásně a rychle, o čemž píšu na svém webu.

    Celý život se něco učím. Absolvent kurzů: Netradiční medicína. Moderní kosmetologie. tajemství moderní kuchyně. Fitness a zdraví.

    Na světě existuje mnoho náhražek kávy, náhradní káva – tento nápoj chutná jako káva, ale neobsahuje kofein, a je dokonce zdraví prospěšný. Lidé k výrobě těchto nápojů používají rostliny již po staletí a i dnes můžete mnoho z těchto alternativ najít na pultech obchodů nebo si je vyrobit sami. Nápoj podobný kávě mohou pít i malé děti, hodí se i pro dospělé, kteří se ze zdravotních či jiných důvodů rozhodnou odmítnout přírodní káva.

    Druhy kávových náhražek

    Ihned je třeba poznamenat, že to vše jsou výhradně přírodní složky, zpravidla kořeny rostlin, které se zpracovávají, suší, drtí a vaří. Mohou být smíchány nebo použity samostatně.

    Čekanka

    Snad nejznámější náhražka kávy. V mateřských školách se někdy podává čekankový nápoj, který má příjemnou kávovou chuť a je mimořádně užitečný - snižuje nervovou vzrušivost, odstraňuje toxiny, aktivuje průtok krve a stimuluje střevní imunitu.

    Připravené z kořene rostliny, důkladně umyté a vysušené. Rozdrobíme a opečeme na pánvi lehce vymazané máslem nebo bez něj. I toto si můžete koupit dokončený produkt v obchodě. Dále - spařte 2 čajové lžičky vroucí vodou a získáte nápoj, který je tak podobný obvyklé kávě.

    Ječmen

    Další známá náhražka kávy, která je dobrá pro zdraví jater a má také pozitivní vliv na imunitní systém a nervový systém.

    Tento prášek podobný kávě se prodává v obchodech, ale můžete si vyrobit i svůj vlastní. Vetřete hrubé struhadlo velká mrkev a vysušte v troubě. Vezměte 100 gramů (asi půl sklenice) ječmene, opláchněte, osušte, rozemelte na mlýnku na maso nebo mlýnku na kávu. Smícháme s mrkví, opečeme na pánvi. Nápoj se připravuje po dlouhou dobu - 2 čajové lžičky na sklenici vody, vaří se 10 minut a trvá dalších 5-7 minut.

    žaludy

    Nápoj má mnoho užitečných vlastností: odstraňuje toxiny, obsahuje antioxidanty, zmírňuje záněty a otoky. Užitečné při onemocněních dýchacího systému, gastrointestinálního traktu, srdce, tonizuje a dodává sílu.

    Přesně tak žaludová káva připravené pro vojáky během druhé světové války.

    Hotový prášek lze koupit v obchodě nebo vařený. Jsou zapotřebí zralé žaludy: jsou umyté, vysušené, oloupané a pečené v troubě až do narůžovělého odstínu. Dále je musíte rozemlít a můžete vařit buď v turka nebo v šálku. Pro zlepšení chuti během pečení v troubě můžete trochu přidat máslo nebo kostka cukru. Ukazuje se, že nápoj je velmi podobný kávě.

    Pampeliška

    Analog čekanky, skutečný sklad vitamínů a užitečných stopových prvků, obnovuje sílu a dodává energii. I v podmínkách beri-beri pampelišková káva dobře zlepšuje imunitu. Zároveň má lehce nasládlou přirozenou dochuť.

    Zde se také používají kořeny - musíte si vybrat velké a odříznout malé. Nalijte do vody, namočte, opláchněte. Nakrájejte nadrobno a osušte, můžete jen tak na tmavém místě, nebo přímo v troubě. Dále je musíte smažit, dokud neztmavnou a nevydají charakteristickou vůni. Dále přendejte do turka nebo kastrolu, zalijte vodou a vařte, dokud nápoj nezhnědne.

    Kořeny pampelišky je lepší sbírat na jaře nebo na podzim, kdy nekvetou – nápoj tak bude užitečnější.

    Kořenová zelenina a ovoce

    K přípravě nápoje podobného kávě lze použít mnoho dalších přísad. Zásada je jen jedna: omýt, nakrájet na kostky nebo nastrouhat, osušit, smažit v troubě nebo na pánvi do tmava. Rozemlejte a vařte varem (až 10 minut) a trvejte (5-7 minut). Obvykle stačí 2 čajové lžičky na šálek bohatá chuť, můžete dát méně.

    K přípravě nápoje podobného kávě můžete použít:

    • okopaniny - řepa, topinambur, sladké brambory;
    • Obiloviny - žito, pšenice;
    • Bobule a semena - dřín, hloh, semena kaliny, bukvice, pseudoacacia robinia.

    Pro zpříjemnění chuti kávové náhražky můžete přidat mléko a cukr. Nebo přidejte do šálku špetku přírodní kávy - kofeinu bude minimum a chuť se okamžitě znatelně zpříjemní.

    Závěry:

    1. Náhražka kávy je vyrobena výhradně z přírodních surovin, některé druhy se prodávají v běžných obchodech a všechny lze připravit samostatně.
    2. Můžete použít kořeny rostlin, kořenovou zeleninu, zrna, bobule a semena.
    3. Nápoj podobný kávě připravíte z čekanky, žaludů, pampelišky, ječmene, řepy, semen kaliny, bukvice, žita a pšenice a také podobných rostlin.
    4. Recept: rostlina se drtí, suší, smaží, vaří se ve vroucí vodě.
    5. Pro zlepšení chuti lze míchat různé přísady, přidáme mléko, smetanu, cukr.
Líbil se vám článek? Sdílej to
Vytisknout článek
Horní