Jak dlouho je červený kaviár skladován v otevřené sklenici. Studené úložiště. Jaké jsou výhody pro tělo
Sklenice červeného granulátu je drahé gastronomické potěšení, takže mnoho lidí kupuje produkt pro tuto příležitost a pro budoucnost na slavnostní stůl. Tato pochoutka vyžaduje nejen zručné podávání, ale také kompetentní skladování. Pojďme zjistit, jak skladovat červený kaviár doma, aby neztratil svůj zvláštní chuť a užitečné vlastnosti pro tělo. Jak dlouho vydrží produkt čerstvý v původním obalu, co s ním mám dělat po otevření plechovky?
Způsoby skladování
Je známo, že toto vrtošivé jídlo by nemělo zůstat otevřené na talíři, musí být zakryto a chráněno před povětrnostními vlivy, ale jak zachránit zakoupený produkt do budoucna? Podívejme se, jaké jsou způsoby domácí úložiště tuto jemnou pochoutku. Zjistíme, zda je možné potraviny zmrazit, jak dlouho je červený kaviár uložen v chladničce, jak zpracovat nádobu, aby se produkt déle nezkazil.
V lednici
Jak skladovat červený granulovaný kaviár na polici chladničky? Pokud nebyl vyjmut z továrního balení, musíte se zaměřit na podmínky, které jsou napsány na štítku. Pokud jste otevřeli sklenici nebo koupili tuto vynikající pochoutku na váhu, budete muset obsah nádoby rozložit do skleněných nádob a skladovat je ne déle než týden. V tomto případě je nutné používat pouze čisté a suché sklenice, které musí být těsně uzavřeny.
v mrazáku
Zmrazení granulované pochoutky je žádoucí pouze v nezbytně nutných případech. Tento způsob skladování zaručeně nezkazí produkt, ale změní konzistenci kaviárové hmoty. Jak skladovat zrnitý červený kaviár zmrazený? Aby se kulatá elastická zrna nestala spíše jako kaše, zmrazte je rozprostřením v suchých nádobách, které jsou zevnitř vymazány rostlinným olejem. Některé ženy v domácnosti lahůdku rozloží do malých naolejovaných sáčků na porce a úspěšně ji takto skladují několik měsíců.
V plastové nádobě
Nádoby vyrobené z polymerních materiálů jsou docela vhodné pro skladování tohoto náladového a jemného produktu. Pro tento způsob balení neexistují žádné zvláštní podmínky. Nádoby musí být čisté, suché, naolejované nebo ošetřené silným solanka. Po naplnění nádob položte naolejovaný papírový list nebo přikryjte pevným víkem. Hlavní věc je zablokovat přístup vzduchu k vajíčkům.
v plechovce
Skladování rozbalené konzervy gurmánského jídla nezpůsobí žádné problémy. Jednoduše vložte produkt na polici chladničky a nechte jej tam až do správného okamžiku (s dodržením data spotřeby!). Pokud jste otevřeli kovovou nádobu, nemůžete tam nechat jemná vejce, jinak získají nepříjemnou pachuť a oxidační proces přispěje k předčasnému znehodnocení produktu. Pochoutku přendejte do skleněné nádoby a spotřebujte do tří dnů. Zmrazte pro dlouhodobé skladování.
Podmínky skladování kaviáru
Všechny druhy kaviáru podléhají zkáze potravinářské výrobky. Jeho trvanlivost je ovlivněna podmínkami sklizně a zpracování:
- rychlost dezinfekce po ulovení ryb;
- termíny zpracování surovin a konzervace (balení do kontejnerů);
- hygienické podmínky sklizně;
- dodržování teploty.
Důležitým faktorem je přítomnost konzervačních látek. Tuzemští výrobci se často omezují na bezpečné kyseliny, které zabraňují kvašení produktu, jako konzervant používají rostlinné oleje. Zahraniční dodavatelé se řídí svými GOST a vyhlídkou na dlouhodobou přepravu lahůdky, takže jejich výrobky obsahují více konzervačních látek a déle vydrží.
Optimální skladovací teplota
K čemu je kaviár kromě vysokého množství bílkovin? Bohatá sada aminokyselin, které se ničí teplem a hlubokým zmrazením, proto je potřeba produkt skladovat při teplotě, která je pro tyto látky příjemná. Jako optimální je uznán režim od tří do osmi stupňů mrazu. V lednici se udržuje rozmezí od minus tří do nuly, v mrazáku od 12 do 20. Za takových podmínek je pro dlouhodobé (až rok) skladování lepší červený kaviár zamrazit a pokud si ho necháte v lednici, pak ne déle než měsíc v uzavřené nádobě, blíže ke stěně mrazák.
Doba použitelnosti kaviáru
Tovární granulát připravený v souladu s výše uvedenými podmínkami, uvolněný ve vysoce kvalitních uzavřených nádobách, je skladován asi rok. U sypkého produktu je toto období 4-6 měsíců. Křehké potraviny se během této doby nezkazí, pokud jsou skladovány v optimální podmínky: při teplotě uvedené na obalu, ne déle než po dobu stanovenou výrobcem.
Jak správně uchovávat otevřený červený kaviár
Pokud jste vybalili zapečetěnou nádobu nebo zakoupili lahůdku na váhu, pak ji uložte do malých skleněných dóz (misek) a pevně uzavřete víko nebo utáhněte potravinářská fólie. Některé ženy v domácnosti, aby chránily zrna před vysycháním a dodatečně je "zakonzervovaly", nasypou je navrch tenkou vrstvou sterilovaného rostlinný olej.
Dalším způsobem, jak prodloužit skladovatelnost, je strmý roztok solanky. Vypláchněte nádobu touto tekutinou, nechte ji vyschnout a poté do ní vložte granulovaný kaviár. Pomáhá delší uchování produktu a ledu, kterým se obaluje nádoba s vejci, a pokud se rozhodnete tuto delikátní pochoutku zamrazit, pak je nutné balit po jednotlivých porcích, po rozmrazení je vhodné je ihned spotřebovat.
Video: jak ušetřit červený kaviár doma
Chtěli byste vědět, jaké konzervanty se používají průmyslová produkce tato pochoutka, a jak skladovat kaviár doma? Podívejte se na video s komentářem technologa. Dozvíte se, co by se nemělo dělat kategoricky, zda je možné zmrazit červený kaviár, jaké podmínky dodržovat, aby nedošlo k poškození kvality tohoto užitečného produktu, jak si jej vybrat a koupit.
Přečtěte si, jak se můžete nakládat.
Červený kaviár je jednou z nejoblíbenějších pochoutek mezi muži a ženami všech zemí. Podává se na stůl, dává se na chleba a používá se jako hlavní složka při přípravě tartaletek. Přirozeně, že chcete pravidelně hýčkat sebe a své blízké takovým pokrmem, vyvstává otázka, zda je možné zmrazit červený kaviár pro skladování.
Zmrazují kaviár?
Červený kaviár lze zmrazit dvě cesty:
- Krátkodobé zmrazení se provádí v chladničce při teplotě -1 stupeň. Chcete-li ji uložit, musíte ji přenést do sklenice a nádobu položit na polici v otevřené formě. Takže produkt může vydrží čerstvé až tři dny;
- Dlouhodobé zmrazení se provádí v mrazáku při teplotě nejméně - 18 stupňů. Výrobek by měl být umístěn skleněná nádoba a pevně jej zajistěte víkem. Skladovatelnost může dosáhnout až 12 měsíců.
Zmrzlá jiskra si zachová všechny své prospěšné vlastnosti, příjemná chuť a vůně. Stejný zůstane i jeho barevný odstín.
Základní pravidla zmrazení
Pokud je požadováno, že kaviár i po dlouhodobé skladování měl příjemnou chuť, je to nutné že jo zmrazit. Existuje několik funkcí:
- V případě potřeby zmrazte velký počet kaviár, je třeba jej rozdělit na několik malých porcí a rozložit do nádob;
- Nedoporučuje se tento postup opakovat několikrát, protože pochoutka náhle začne ztrácet svůj původní vzhled;
- Ke skladování kaviáru je vhodné používat skleněné nádoby nebo nádoby na potraviny;
- Výrobek lze zmrazit nejdéle na jeden rok, proto by mělo být uvedeno datum jeho umístění do mrazničky;
- Pokud je nutné skladovat kaviár déle než 12 měsíců, přidá se do nádoby, ve které je produkt umístěn, antiseptikum, může být kyselina sorbová;
- Do nádoby můžete přidat malé množství glycinu, zabrání tomu, aby se vejce slepila.
Je třeba věnovat pozornost každé položce pravidla zmrazení, pouze v tomto případě je možné uložit čerstvost pochoutky po dobu několika měsíců.
Jak rozmrazit červený rybí kaviár?
Musíte vědět ještě jednu, neméně důležitou stránku, jak se vrátit uvolnit kaviár z červených ryb. Pokud v této fázi uděláte chybu, můžete místo vynikající pochoutky získat homogenní hmotu skládající se z lepivých vajec.
- Část pochoutky musí být opatrně vyjmuta z mrazničky a umístěna na spodní polici chladničky. První krok odmrazování může trvat 10 až 12 hodin;
- Dále musíte umístit pochoutku na místo s více vysoká teplota, například pár polic nad nebo na parapetu. Tam by měl být kaviár rozmrazen po dobu jedné hodiny;
- Nyní lze kaviár rozmrazit až do konce při pokojové teplotě.
Samozřejmě, že ne každý bude mít čas a chuť rozmrazovat produkt téměř jeden den. V takovém případě můžete zrychlené odmrazování, vyndání kaviáru z lednice a uložení do teplé místnosti. Ale zároveň se pochoutka může ukázat jako tekutá a nepoužitelná.
Užitečné a škodlivé vlastnosti červeného kaviáru
Níže uvedená tabulka popisuje užitečné vlastnosti a nevýhody tohoto produktu:
| Výhoda | Poškodit |
| 1. Pokud budete kaviár používat pravidelně, například jednou týdně, můžete výrazně zlepšit svůj zrak a posílit imunitní systém. | 1. Červený kaviár může způsobit alergie. Může se projevit jak několik hodin po průniku přípravku do těla, tak i týden později. Projevuje se ve formě svědění, vyrážky a červených skvrn. |
| 2. Pochoutka zlepšuje krevní oběh v těle, čímž snižuje riziko vzniku krevních sraženin a různých dalších onemocnění spojených s kardiovaskulárním systémem. | 2. Obsahuje cholesterol, proto je u některých lidí kontraindikován. |
| 3. Co je to kaviár? Především je to rybí embryo, které obsahuje genetický materiál pro plný vývoj jedince. Osoba, která jedl tento produkt, prodlužuje své mládí na několik hodin. | 3. Kaviár obsahuje sůl, která může poškodit vodní bilance v těle. Můžete si udělat malý test, jakmile člověk sní pár vajec, okamžitě se mu bude chtít pít. |
| 4. Pochoutka posiluje kosti a nehty. | 4. Pochoutka sama o sobě není přehnaná vysoce kalorický pokrm. Pokud jej však pravidelně používáte s bílým chlebem, tartaletkami a máslem, můžete postavu velmi poškodit. |
| 5. Červený kaviár zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi, proto by ho měly těhotné ženy konzumovat v malém množství. | 5. Kaviár je běžné jídlo, zejména dříve zimní prázdniny. V této době pytláci neztrácejí čas nadarmo a vytvářejí padělky s potravinářskými přísadami, které nemají nejlepší účinek na lidské tělo. |
| 6. Dávají se vejce vitalitačlověku, když si dá k snídani takový chlebíček, tak udělá víc věcí, než plánoval. | 6. Velké množství snědeného jídla může způsobit zvracení. |
| 7. Je to opravdu neuvěřitelné lahodná pochoutka, který je zdrojem dobré nálady. |
Kaviár je pro člověka jednou z nejužitečnějších potravin, ale měl by se jíst v malém množství, maximálně pět čajových lžiček denně.
Jak rozlišit skutečný kaviár od falešného
Kromě otázky, zda je možné zmrazit červený kaviár pro skladování, schopnost rozlišovat přírodní produkt z padělku. Existuje několik charakteristických rysů:
Samozřejmě v první řadě musíte věnovat pozornost nákladům. Není třeba věřit v akcie a různé výhodná nabídka, kvalitní výrobek nemůže být levná. Pokud na štítku bliká podezřele nízká cena, pak je kupující s největší pravděpodobností konfrontován s běžným padělkem.
Video o zmrazení kaviáru z lososa
V tomto videu vám kulinářská specialistka Olga Pogolerová řekne, zda je možné zmrazit červený kaviár, poradí, jak to nejlépe udělat:
Červený kaviár je chutný, hodnotný a zdravý produkt. Obsahuje komplex vitamínů a aminokyselin užitečných pro lidské tělo. Extrahuje se z ryb z čeledi lososovitých (chum losos, růžový losos, coho losos, losos).
Nejčastěji na regálech najdete kaviár z růžového lososa. Ona má klasická chuť a mořská vůně. Po celou dobu byl považován za delikatesu a ozdobu svátečního stolu. Proto je důležité vědět, jak ho doma uchovávat, zda je možné zmrazit solený červený kaviár, aby neztratil chuť a užitečné vlastnosti.
Jak vybrat správný produkt
Kaviár je možné vařit kvalitativně a správně pouze v tovární dílně. Proto vám doporučujeme zvolit skleněnou nebo plechovou uzavřenou nádobu.
Při nákupu produktu v průhledné skleněné nádobě věnujte pozornost vzhled vejce. Měly by být neporušené, bez důlků, těsně přiléhající k sobě. Celková hmota by měla mít jednotnou barvu, bez plísní a krevních sraženin. Pokud jsou na stěnách nádoby viditelné kapky vlhkosti, je zde přebytek rostlinného oleje. Trvanlivost takových výrobků je až 9 měsíců.
Na plechovka existuje informace o datu výroby, označení by mělo být konvexní. Pokud jsou čísla stlačena dovnitř, je sklenice s největší pravděpodobností padělaná. Upozorňujeme, že kaviár se sklízí v červenci, srpnu nebo září. Nejpozději do dvou hodin po výkopu se musí osolit. Proto musí datum výroby odpovídat těmto měsícům.
Datum balení nesmí být delší než šest měsíců od data výroby. Vizuálně by nádoba měla být bez poškození, bobtnání a stop rzi. Doba použitelnosti až 1 rok.
Základní údaje jsou uvedeny na etiketě dózy.
Pečlivě prostudujte všechny údaje, mělo by být uvedeno následující:
- Nápis "zrnitý lososový kaviár", druh ryby, stupeň jedna nebo dva. V kaviáru druhého stupně se míchají vejce různých velikostí, je povoleno prasknutí a tekutina.
- Nezapomeňte zkontrolovat dostupnost předpisů GOST nebo TU. Výrobek vyrobený v souladu s GOST má výhodu, protože je srolován do plechovek do měsíce po nasolení. Podle specifikací je povoleno předmražení a přítomnost přísad, které nejsou stanoveny státní normou.
- Složení: kaviár, sůl a rostlinný olej. Pro delší skladování jsou povoleny 1 nebo 2 konzervační látky.
- Adresa výrobce, podmínky skladování a doba expozice.
Jak ušetřit kaviár doma
Kaviár patří do skupiny rychle se kazící produkty, proto je důležité dodržovat pravidla skladování.
V mrazáku
Pokud máte velké množství této pochoutky, nabízí se otázka, zda je možné zmrazit červený kaviár pro jeho skladování. Při dodržení určitých podmínek můžete červený kaviár skladovat v mrazničce. Ale tato metoda je vhodná pouze pro slaný výrobek. Při správném provedení si tento produkt zachová všechny své kvality a neztratí svůj vzhled. :
Lednička pro pochoutku
Pokud jste plechovku ještě neotevřeli, řiďte se datem spotřeby na etiketě. Otevřenou nádobu lze uchovávat až 6 hodin. Přeneste kaviár do čisté skleněné nádoby nebo nádoby na potraviny ošetřené silným fyziologickým roztokem. Navrch dejte pár kapek rostlinného oleje a pevně zavřete víko.
Je důležité vědět, při jaké teplotě je kaviár skladován. Optimální rozsah je od -2 do -6 stupňů, proto dejte sklenici na spodní polici blíže k zadní stěně chladničky.
Vyhněte se náhlým změnám teploty.
Pokud sklenici neotevřete, můžete ji tímto způsobem skladovat až měsíc. S denním otevíráním - ne více než čtyři dny, pokaždé mazání olejem shora.
Můžete použít jinou možnost. Na dno velkého šálku dejte sáček mražených kostek ledu a do této nádoby vložte nádobu s kaviárem. Nezapomeňte pravidelně měnit led.
v plechovce
Nedoporučuje se skladovat potraviny v otevřené plechové dóze. Když kov přijde do kontaktu se vzduchem, dochází k oxidačním procesům, v důsledku čehož kaviár ztratí svou chuť a užitečné vlastnosti. Čím déle bude naše pochoutka v otevřené sklenici, tím vyšší je riziko otravy tímto přípravkem pro vaše tělo. Čistou lžící přeneste kaviár do připravených plastových nádob nebo skleněných nádob, zavřete víko. Vyjměte do chladničky.
Používáme plastové nádoby
Ne každý ví, jak skladovat červený kaviár plastová nádoba. Chcete-li začít, musíte udělat předzpracování nádoby, omyjte je fyziologickým roztokem a dobře osušte. Kaviár můžete v naolejované a vzduchotěsné nádobě skladovat v lednici asi dva týdny. Zároveň pravidelně kontrolujte čerstvost, pokud nepříjemné pachy a vnější změny, produkt by se neměl konzumovat.
Zdraví pro a proti
Přes veškerou hodnotu a užitečnost má červený kaviár své vlastní výhody a škody.
Jaké jsou výhody pro tělo
Kvůli bohatým složení vitamínů odborníci na výživu považují tento produkt za jedinečný. Doporučená dávka je 3-5 čajových lžiček denně:
Škodlivé vlastnosti
Aby nedošlo k poškození našeho těla, musíte si koupit vysoce kvalitní produkt:
- Hlavní nebezpečí spočívá v padělaných výrobcích. Nekvalitní výrobce k němu přidává prodloužení trvanlivosti doplněk stravy E239 (urotropin). Jedná se o velmi toxický konzervační prostředek, který při požití způsobuje poškození centrálního nervového systému.
- kaviár velmi vysoce kalorický produkt je tedy pro žaludek těžké jídlo.
Sůl, která je součástí kompozice, zadržuje tekutinu v těle, což nepříznivě ovlivňuje metabolismus. Proto je lidem trpícím otoky přísně zakázáno používat slaný kaviár.
Ale přesto je v červené pochoutce více užitečných vlastností, takže pečlivě zvažte výběr a podmínky skladování. Jezte s mírou a vychutnejte si tuto pochoutku!
Pozor, pouze DNES!
- Skladovatelnost: 1 rok
- Datum minimální trvanlivosti: 1 rok
- Doba použitelnosti v lednici: 1 rok
- Doba mrazení: nespecifikováno
V lednici při teplotě +2 až +4 °C
Žádný slavnostní stůl se bez toho neobejde vynikající produkt jídlo jako červený kaviár. Co je zajímavé: červený kaviár je nejen chutný, ale i zdravý. Zlepšuje imunitu, zrak, mozkovou činnost a krevní oběh. Téměř ve všech zemích světa jsou proto obzvláště oblíbené sendviče a saláty s červeným kaviárem. Tento produkt nezpůsobuje alergie, ale měl by být konzumován s mírou kvůli nadbytku. Je důležité znát trvanlivost červeného kaviáru, protože podléhá zkáze.
Složení červeného kaviáru
Červený kaviár je nejen chutný, ale také užitečný produkt. Obsahuje vápník, fosfor, kyselinu listovou, jód, vitamíny D, E, A, komplex obohac. mastné kyseliny a protein, který ve složení zaujímá přední místo (až 33 %) a je lehce stravitelný. Kaviár byl také používán jako léčivý přípravek.
Druhy červeného kaviáru
Červený kaviár se získává díky rybám z rodiny volných - pstruh, růžový losos, coho losos, sockeye losos a chum losos. Kaviár těchto ryb, který má stejné složení a sadu stopových prvků, se od sebe liší. chuťové vlastnosti a vzhled.
Jedno z největších vajec má chum losos (až 6 mm v průměru). Tento kaviár používám hlavně na zdobení pokrmů pro jeho specifickou chuť.
Nejoblíbenější je kaviár z růžového lososa (s vejci 4-5 mm). To je z velké části způsobeno vysokou plodností této ryby.
O něco menší než vejce pstruha (jejich průměr nepřesahuje 3 mm). Ve většině případů je to tento kaviár, který lze nalézt na regálech supermarketů kvůli jeho relativně nízkým nákladům.
Nejmenší kaviár coho ryba pro svou hořkou chuť však není oblíbená a velmi těžko se shání.
Nechybí ani kaviár létající ryba slouží především k vaření. Zpočátku kaviár nemá barvu, ale díky koření a různé omáčky dejte mu požadovanou barvu.
Výhody červeného kaviáru
Uvnitř vejce obsahuje mnoho užitečné látky nezbytné pro správný vývoj embrya. Chcete-li získat maximální užitek, není nutné konzumovat kaviár ve velkém množství.
Červený kaviár pomáhá posilovat kosti a obnovit zrak. Příznivě působí na kardiovaskulární a nervový systém, zvyšuje hemoglobin a zlepšuje krevní oběh.
Použití červeného kaviáru pomáhá posílit imunitní systém, překonat aterosklerózu a také obnovit energii a vitalitu těla.
Škodlivost červeného kaviáru
Jakýkoli produkt, bez ohledu na to, jak užitečný, je vždy plný nebezpečí, i když je bezvýznamné. Nejméně škody pro tělo má přírodní, vysoce kvalitní a čerstvý kaviár.
Je důležité si uvědomit, že červený kaviár by se neměl zneužívat. Můžete jíst ne více než 6 malých lžiček najednou.
Kaviár byste neměli používat v kombinaci s chlebem, protože takový komplex je velmi kalorický a škodlivý pro tělo.
Nadměrná konzumace kaviáru může vést k metabolickým poruchám v důsledku vysoký obsah sůl ve svém složení.
Před dodáním spotřebiteli prochází kaviár seriózním výrobním procesem. Kaviár je oddělen od rybího těla a tříděn v závislosti na zralosti. Poté jsou vejce zbavena filmů a pojivových tkání a omyta. Poté se kaviár nasolí a zakonzervuje.
Nekvalitní červený kaviár může způsobit vážné poškození těla. Může obsahovat urotropin formaldehydy, které se hromadí v těle a ovlivňují zrak, ledviny a nervový systém.
Pravidla pro výběr červeného kaviáru
Červený kaviár dobrá kvalita by neměla mít cizí pachy, plak nebo hlen na vejcích, mít pevnou strukturu.
Nezapomeňte věnovat pozornost datu výroby a místu výroby produktu. skutečný kaviár vyrobené na Kamčatce nebo na Sachalinu během srpna až září.
Při výběru kaviáru věnujte pozornost obalu: nekupujte sypaný kaviár, protože existuje vysoké riziko získání falešného nebo jednoduše poškozeného produktu. Optimálním obalem jsou skleněné nebo plechové dózy.
Skladování červeného kaviáru
Kaviár je vrtošivý produkt a musí být skladován přesně za dodržení skladovacích a teplotních podmínek.
Doba použitelnosti červeného kaviáru v plastové nádobě
Červený kaviár se často prodává na váhu a v plastových nádobách. Trvanlivost takového kaviáru je extrémně krátká. Proto je nejlepší dlouho netahat a co nejrychleji sníst červený kaviár v plastové nádobě ( 2-3 dny).
Červený kaviár zakoupený v plechové nádobě a poté otevřený by měl být skladován v plastové nádobě. Pokud necháte kaviár po otevření v plechovce, velmi rychle se znehodnotí oxidací. V tomto ohledu se doporučuje přenést červený kaviár do co nejmenší vzduchotěsné plastové nádoby.
Doba použitelnosti červeného kaviáru v lednici
Ať už je červený kaviár v jakékoli nádobě, měla by být tato pochoutka skladována v lednici. Zároveň je trvanlivost červeného kaviáru v uzavřená sklenice je 1 rok. Teplota vzduchu by měla být od +2 do +4 stupňů. Pak si červený kaviár zachová všechny své nejlepší vlastnosti.
Pokud je sklenice červeného kaviáru již otevřená, trvanlivost v chladničce se znatelně zkrátí. do 1 týdne. Také nesmíme zapomenout, že otevřený červený kaviár by měl být přenesen do plastové nádoby se vzduchotěsným víkem.
Nejlepší je skladovat v lednici. Navíc existuje taková možnost, která pomůže udržet otevřený červený kaviár v chladničce více, než by měla. Za tímto účelem namažte sterilizovanou skleněnou nádobu. Do připravené sklenice pak vložte červený kaviár a nalijte navrch více oleje, aby se vytvořila jakousi ochrannou vrstvou. Po tomto jednoduchém postupu se sklenice uzavře víkem a umístí do chladicího oddílu, kde ji lze uložit 6 měsíců. Samozřejmě musíte pravidelně kontrolovat stav červeného kaviáru. Někdy bude nutné zamíchat nebo přidat oleje. Můžete přidat plátek do sklenice s otevřenou pochoutkou.
Doba použitelnosti červeného kaviáru v mrazáku
Existuje mylný názor, že otevřený červený kaviár lze skladovat i v mrazáku. Údajně pak zůstane k jídlu na dlouhou dobu. Nicméně není. Nejen, že se červený kaviár v mrazáku promění v beztvarou kaši, ale to je vše. užitečné prvky bude zničena. Díky tomu bude kaviár prakticky nepoživatelný.
Doba použitelnosti červeného kaviáru při pokojové teplotě
Po otevření závisí trvanlivost červeného kaviáru na místě skladování. V pokojových podmínkách se kaviár po několika hodinách stává nepoužitelným. Pro úplnou důvěru v čerstvost produktu by měl být kaviár skladován pouze v chladničce.