Tarta de naranja. Pastel de naranjas y vainilla. Pastel de naranja: las recetas más deliciosas para pasteles cítricos fragantes

Naranja brillante - muy útil y fruta deliciosa, que se puede consumir no solo en forma cruda. Los cocineros saben que en la cocina se utiliza tanto la pulpa como la ralladura de los cítricos, rica en vitamina C. ¿Qué plato puede complacer tanto a niños como a adultos? Pastel con naranjas! Una receta simple le permitirá cocinar la masa en 10 minutos, poner la pieza de trabajo en el horno y olvidarse de ella durante media hora. Fragante y plato sabroso el té se puede preparar muy rápidamente y todos los productos para el pastel son muy asequibles.

variaciones del plato

Durante mucho tiempo se han preparado varios pasteles de naranja en países como España, Italia, Portugal, Brasil. Galletas, muffins, con pulpa, ralladura y son populares incluso ahora. Este relleno se combina con cualquier masa: arena, hojaldre, bizcocho y levadura. Además, los cítricos combinan bien con cualquier aditivo, lo que le permite mostrar imaginación durante la preparación de tartas de naranja. El pastel con naranjas no tiene un solo receta clasica, por lo que cada chef lo prepara a su manera. Pero si le gustan los platos muy dulces, no agregue entusiasmo a la masa. Le da al producto terminado un sabor amargo que, sin embargo, algunos gourmets buscan en el pastel, pero los golosos no anhelan en absoluto.

Tarta de naranja: una receta sencilla

Aunque se cree que la tarta de naranja no tiene una receta tradicional, por así decirlo, bien establecida, muchas personas preparan este tipo de pasteles a partir de masa quebrada. Este postre es muy fácil de hacer en casa.

Llevar:

150 gramos de mantequilla;
250 gramos de harina;
dos huevos;
una naranja (si quieres diversificar la receta, toma otra manzana);
50 gramos azúcar granulada.

Mezclar la mantequilla con la harina (moler con un cuchillo en un bol). Para obtener las migas que necesita para la masa quebrada, amase la mantequilla congelada con las manos. Luego agregue dos yemas, mezcle bien, luego retire el bulto formado en frío durante 20 minutos. En este momento, pela la naranja y córtala. Si tomaste una manzana, pélala y rállala. Extienda la masa terminada en forma y póngala en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos. En este momento batir con azúcar. Luego ponga frutas en forma con masa, encima - merengue de proteínas. Regrese la bandeja para hornear al horno por otros 15 minutos. Pastel de naranjas, cuya receta simple leíste arriba, es muy sabrosa, tierna y saludable.

Pastel con naranjas en una olla de cocción lenta

Casi todos los pasteles son muy fáciles de preparar usando una olla de cocción lenta. - no es una excepción. Para prepararlo, toma:

¿Quieres complacer a tu familia o invitados y hacer una tarta de naranja? La receta para hacerlo en una olla de cocción lenta es increíblemente simple. Simplemente mezcle todos los ingredientes y colóquelos en el recipiente del aparato, engrasado con aceite. ¡Establezca el modo "Hornear" y espere! Cuando suene el bip, informándote que la tarta está lista, simplemente voltea el producto en un plato con el reverso y sírvelo. Se puede enfriar un poco y espolvorear con azúcar en polvo.

Pastel de hojaldre con naranjas

Un pastel de naranjas, una receta simple que puede leer a continuación, complacerá a cualquiera, incluso a un invitado exigente, porque es inusualmente tierno y fragante. Para cocinar pasteles rápidamente, compre productos preparados hojaldre. Para el relleno, prepare 3 naranjas, 250 gramos de requesón, 200 gramos de azúcar, 250 ml de crema. Descongele y extienda la masa de hojaldre, luego córtela en tres círculos. El diámetro debe ajustarse a su fuente para hornear (también puede usar formas cuadradas). Hornee los pasteles, perforados con un tenedor, durante 20 minutos en el horno. Durante este tiempo, pele la fruta, bata el requesón, la crema y el azúcar. Agregue las naranjas picadas a la mezcla. Untar las tortas de hojaldre frías con la mezcla resultante y colocar una encima de la otra. Espolvorea nueces picadas encima, si lo deseas.

Tarta de naranja con nueces

A muchas personas les encanta la combinación picante de cítricos y nueces. Tal mezcla puede adaptarse fácilmente a un pastel con naranjas. ¿Cómo cocinar un plato así?

Llevar:

Rallar la ralladura. Exprima el jugo de la fruta. Tome y agregue 5 cucharadas de jugo, agregue agua hirviendo en la parte superior. Vierta todo esto en un tazón, ponga allí harina, azúcar, polvo de hornear, nueces y un huevo. Mezcle todo bien, ligeramente sal. Verter la mezcla en un molde y llevar al horno durante 30 minutos.

Tarta de naranja abierta

Para preparar tal plato, necesitará un conjunto de productos:

200 gramos de harina;
100 gramos de azúcar;
100 gramos de mantequilla;
4 naranjas;
una cucharadita de canela;
pasa;
agua.

Picar la mantequilla con la harina. Añadir 3 cucharadas de agua, 50 gramos de azúcar y canela y amasar la masa. Ponlo en el frigorífico durante media hora. En este momento, pele las naranjas de la cáscara y las películas, pique finamente. masa lista estirar y colocar en un molde, pellizcando los bordes. Vierta la mitad del azúcar sobre la masa, ponga las naranjas y algunas pasas encima. hornear con naranjas en el horno durante unos 35 minutos.

Hornear, cocinado de acuerdo con cualquiera de las recetas anteriores, no dejará indiferente a nadie. El aroma procedente del horno se recogerá durante comedor toda la familia. Todas las recetas son muy fáciles de realizar y accesibles incluso para los cocineros novatos. ¡Disfrute de su comida!

Pasteles con sabor a cítricos: ¿qué podría ser más sabroso? Pastel con ralladura, la receta que contaremos hoy, es un inusualmente sabroso y pasteles saludables. Dulce y masa de aire, que contiene piezas fragantes el entusiasmo es una gran combinación. Y dado que puede experimentar con tales pasteles agregándoles pulpa de cítricos, así como cualquier otro relleno, todas las amas de casa deben adoptar esas recetas.

Galleta con cáscara de limón

La receta clásica de bizcocho se toma como base de este pastel, porque se considera uno de los más tiernos y magníficos. No obstante, prepararemos nuestra tarta con la adición de ralladura de limón, que le dará un agradable aroma y sabor, y también la cubriremos glaseado de chocolate. Empecemos.

Ingredientes: 4 huevos; un vaso de harina y azúcar; levadura en polvo - 1 sobre; limón - 1. Para preparar el glaseado, necesitamos productos: cacao - 60 g; azúcar - 50 g; crema agria - 50 g; leche - 50 ml.

Después de lavar el limón, tomar rallador fino y quitar la ralladura. Combine los huevos con azúcar y bátalos con una batidora hasta que la superficie de la masa comience a formar espuma. Ahora necesitas tamizar la harina. Esto se debe hacer siempre si se quiere que el producto suba bien, y más si se trata de un bizcocho. Mezclamos la harina tamizada con la mezcla de huevo y azúcar, sin usar batidora. Lo mejor es mezclar lentamente la masa con un batidor, logrando uniformidad. Cuando toda la harina esté en la masa, añádele la ralladura de limón. Nuevamente, amase lentamente la masa. Nuestra masa fragante está lista.

Prepare una fuente para hornear de silicona u otra, engrásela con una capa delgada de mantequilla o margarina. Ponga la masa con una cuchara y envíela al horno precalentado a 200 grados. El tiempo de horneado de la galleta es de unos 20-25 minutos. Podrá determinar la preparación del pastel por el rubor característico en su superficie. En ningún caso, no abra el horno durante la cocción, luego la galleta caerá por la diferencia de temperatura. Tan pronto como esté dorado, simplemente apaga el horno y espera unos minutos sin retirar el producto.

Mientras nuestra tarta de limón se hornea, tenemos tiempo para hacer el glaseado. Vierta el cacao en polvo en un tazón pequeño. Agregue azúcar, crema agria y leche. Después de mezclar bien los ingredientes, coloque el recipiente a fuego muy lento. Mientras revuelves constantemente, calienta el glaseado. Nuestro objetivo es conseguir un engrosamiento de la masa. Asegúrate de que la mezcla no hierva. Ahora sacamos el producto del horno y lo engrasamos con glaseado de chocolate. Puedes difuminar toda la parte superior o dibujar una malla. pastel con limón rallado en glaseado de chocolate definitivamente te gustará, porque tiene una ligera acidez, que va bien con el sabor del chocolate.

La tarta de ralladura de limón también se puede hacer con relleno. Como relleno, puede usar lo que quiera: nueces picadas, ciruelas pasas, albaricoques secos, así como rodajas finamente picadas de limones o naranjas. Si está utilizando el relleno, coloque la mitad de la masa en la fuente para hornear, extienda el relleno sobre la superficie y luego extienda el resto de la masa encima.

Pastel con cáscara de naranja

Aqui hay otro más receta interesante para los amantes de los cítricos, una tarta con ralladura de naranja y trozos de pulpa de estas jugosas frutas. Incluso un cocinero novato puede cocinarlo.

Ingredientes: 1 taza de azúcar; naranjas - 2; huevos - 3; harina - 1.5 tazas; una bolsa de levadura en polvo; sal (una pizca).

Lava las naranjas y sécalas con una toalla de papel. Luego, con un rallador fino, ralle la ralladura de ambas frutas. Divida las frutas en rodajas y córtelas. en pedazos pequeños. Después de separar las claras de las yemas, use una batidora para batir las claras con azúcar y sal. Se debe formar una masa espumosa blanca, a la que debe introducir gradualmente las yemas, batiendo continuamente.

Añadir el polvo de hornear a la mezcla resultante, y luego la harina tamizada. Después de introducir la harina, no batir la masa, sino amasar lentamente para que la masa quede tierna y llena de oxígeno. Luego agregue rodajas de naranja a la masa junto con la ralladura de dos frutas. Mezclar la masa de nuevo. Es hora de extender la masa en forma engrasada. Extiéndalo con una cuchara, nivelando la superficie. Envíe el formulario al horno y hornee durante 45-50 minutos. La temperatura adecuada es de 180 grados.

Es recomendable no abrir el horno mientras se hornea la masa para que el bizcocho suba bien. El rubor en la superficie del producto será tu guía de que nuestro bizcocho de piel de naranja está listo. Espera un poco antes de sacarlo. Después de apagar el horno, deje reposar el pastel durante 10-15 minutos. Pasado este tiempo, se puede sacar la galleta y ponerla a enfriar sobre la mesa, cubriéndola con una toalla limpia. Sirva el pastel de naranja en la mesa, espolvoreado con azúcar en polvo. Si lo desea, puede cubrir el producto con glaseado de naranja. Es bastante simple hacerlo: se exprime el jugo de una naranja, que luego se combina con azúcar en polvo. Pintar toda la superficie de la tarta con esta mezcla. Después de que el glaseado se haya endurecido, puede servir el pastel en la mesa.

La cocción, enriquecida con vitamina C, es sin duda útil, si no para la figura, pero sí para la salud. A los pequeños gourmets les gustan las galletas con ralladura de naranja o limón debido a la acidez que contienen y rico aroma. Consiente a tu hogar con este deliciosos pasteles, sobre todo porque las recetas presentadas son muy simples y no requieren grandes costos financieros.

Una naranja brillante es una fruta muy saludable y sabrosa que se puede consumir no solo cruda. Los cocineros saben que en la cocina se utiliza tanto la pulpa como la ralladura de los cítricos, rica en vitamina C. ¿Qué plato puede complacer tanto a niños como a adultos? Pastel con naranjas! Una receta simple le permitirá cocinar la masa en 10 minutos, poner la pieza de trabajo en el horno y olvidarse de ella durante media hora. Se puede preparar muy rápidamente un plato fragante y sabroso para el té, y todos los productos para el pastel son muy asequibles.

Durante mucho tiempo se han preparado varios pasteles de naranja en países como España, Italia, Portugal, Brasil. Las galletas, muffins, pasteles, panecillos que utilizan la pulpa, la ralladura y el jugo de naranjas siguen siendo populares hoy en día. Este relleno se combina con cualquier masa: arena, hojaldre, bizcocho y levadura. Además, los cítricos combinan bien con cualquier aditivo, lo que le permite mostrar imaginación durante la preparación de tales confitería como una tarta de naranja. La tarta de naranjas no tiene una única receta clásica, por lo que cada chef la prepara a su manera. Pero si le gustan los platos muy dulces, no agregue entusiasmo a la masa. Le da al producto terminado un sabor amargo que, sin embargo, algunos gourmets buscan en el pastel, pero los golosos no anhelan en absoluto.

Aunque se cree que la tarta de naranja no tiene una receta tradicional, por así decirlo, bien establecida, muchas personas hacen este tipo de pasteles con masa quebrada. Este postre es muy fácil de hacer en casa.

150 gramos de mantequilla;
250 gramos de harina;
dos huevos;
una naranja (si quieres diversificar la receta, toma otra manzana);
50 gramos de azúcar granulada.

Mezclar la mantequilla con la harina (moler con un cuchillo en un bol). Para obtener las migas que necesita para la masa quebrada, amase la mantequilla congelada con las manos. Luego agregue dos yemas, mezcle bien, luego retire el bulto formado en frío durante 20 minutos. En este momento, pela la naranja y córtala. Si tomaste una manzana, pélala y rállala. Extienda la masa terminada en forma y póngala en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos. Batir en este momento claras de huevo con azucar. Luego ponga frutas en forma con masa, encima - merengue de proteínas. Regrese la bandeja para hornear al horno por otros 15 minutos. Pastel de naranjas, cuya receta simple leíste arriba, es muy sabrosa, tierna y saludable.

Pastel con naranjas en una olla de cocción lenta

Casi todos los pasteles son muy fáciles de preparar usando una olla de cocción lenta. tarta de naranja- no es una excepción. Para prepararlo, toma:

Pastel de hojaldre con naranjas

Un pastel de naranjas, una receta simple que puede leer a continuación, complacerá a cualquiera, incluso a un invitado exigente, porque es inusualmente tierno y fragante. Para cocinar pasteles rápidamente, compre hojaldres ya preparados. Para el relleno, prepare 3 naranjas, 250 gramos de requesón, 200 gramos de azúcar, 250 ml de crema. Descongele y extienda la masa de hojaldre, luego córtela en tres círculos. El diámetro debe ajustarse a su fuente para hornear (también puede usar formas cuadradas). Hornee los pasteles, perforados con un tenedor, durante 20 minutos en el horno. Durante este tiempo, pele la fruta, bata el requesón, la crema y el azúcar. Agregue las naranjas picadas a la mezcla. Untar las tortas de hojaldre frías con la mezcla resultante y colocar una encima de la otra. Espolvorea nueces picadas encima, si lo deseas.

Tarta de naranja con nueces

A muchas personas les encanta la combinación picante de cítricos y nueces. Tal mezcla puede adaptarse fácilmente a un pastel con naranjas. ¿Cómo cocinar un plato así?
Llevar:

Rallar la ralladura. Exprima el jugo de la fruta. Tome una taza medidora y agregue 5 cucharadas de jugo, agregue agua hirviendo en la parte superior. Vierta todo esto en un tazón, ponga allí harina, azúcar, polvo de hornear, nueces y un huevo. Mezcle todo bien, ligeramente sal. Verter la mezcla en un molde y llevar al horno durante 30 minutos.

Tarta de naranja abierta

Para preparar tal plato, necesitará un conjunto de productos:

200 gramos de harina;
100 gramos de azúcar;
100 gramos de mantequilla;
4 naranjas;
una cucharadita de canela;
pasa;
agua.

Picar la mantequilla con la harina. Añadir 3 cucharadas de agua, 50 gramos de azúcar y canela y amasar la masa. Ponlo en el frigorífico durante media hora. En este momento, pele las naranjas de la cáscara y las películas, pique finamente. Extienda la masa terminada y colóquela en un molde, pellizcando los bordes. Vierta la mitad del azúcar sobre la masa, ponga las naranjas y algunas pasas encima. pastel abierto hornear con naranjas en el horno durante unos 35 minutos.

Hornear, cocinado de acuerdo con cualquiera de las recetas anteriores, no dejará indiferente a nadie. El aroma que sale del horno reunirá a toda la familia en la mesa de la cena. Todas las recetas son muy fáciles de realizar y accesibles incluso para los cocineros novatos. ¡Disfrute de su comida!

No horneamos una charlotte con una parte superior "aburrida" y anodina, sino un pastel al revés. Primero, en el fondo del contenedor, creamos un adorno de rodajas de fruta, luego rellene con masa pegajosa. ya volteado producto listo, obtenemos un pastel suave, decorado con un "lienzo" perfectamente uniforme con un patrón original. No se necesita polvo, ni glaseado, ni otro disfraz de defectos.

El ingrediente secreto es café natural molido de alta calidad, solo una cucharada o dos. Sin colar, tirar al amasar. Como resultado, disfrutamos de un pastel de naranja enriquecido: no dude en tomar nota de la receta con una foto y comparemos nuestras impresiones.

Tiempo de cocción: 60 minutos / Número de raciones: 6-8

harina de trigo 150 g
mantequilla 100 g
huevos 3 uds.
azúcar 200 g
naranjas 2 uds.
piel de naranja 1 cda. yo
café molido 1-2 cucharadas. yo
levadura en polvo 5 g
sal 2g

Cocinando

En primer lugar, en una sartén grande (o en un cazo de fondo grueso), calentamos 50 g de mantequilla y 100 g de azúcar granulada. No somos celosos con una espátula, deje que los granos se combinen tranquilamente con aceite líquido, hierva y oscurezca ligeramente. Tenga cuidado de no quemar el caramelo. Inmediatamente pele dos frutas grandes, córtelas en círculos gruesos (!), Rodajas.

Sumergimos rodajas de naranja en caramelo burbujeante cremoso, en una capa, espaciosamente - remoje composición sabrosa de un lado y luego darle la vuelta. Trabajar con una espátula y con cuidado, la fruta se ablanda rápidamente. Si desea mantener el patrón "calado" del pastel de naranja, la receta con la foto lo dirá claramente. Pero no puedes soportar la ceremonia, vaporizar el heterogéneo puré de naranja y caramelo.

Para la masa, batir los 100 g restantes de azúcar, los huevos (3 grandes, 4 pequeños). Encendemos la batidora a la velocidad más alta y la llevamos a su esplendor, ligereza: continuamos batiendo durante 2-3 minutos para disolver al menos parcialmente cristales de azucar. Paralelamente, disuelva los últimos 50 g de mantequilla (en la parte superior de la estufa o en el microondas), enfríe un poco.

Vierta en aceite liquido, durante otro minuto y medio no detenemos el batidor de la batidora, obtenemos una composición homogénea.

El siguiente paso es agregar todos los productos secos: harina de trigo tamizada, una pizca de sal, polvo de hornear, secado molido piel de naranja(con él, el aroma es mucho más fuerte que con fresco), así como una porción café natural. Además del maravilloso regusto, la miga tendrá un tinte oscuro, intercalado con granos de café; pruébalo, la combinación de café y naranja no es peor que el tándem tradicional de canela y manzana. Y algunas palabras más sobre el entusiasmo. Retire la fina capa superior de la cáscara, secar en el horno, moler en polvo o en copos pequeños y guardar en un frasco con tapa. Una valiosa adición es útil para muffins, muffins, charlotte, salsas e incluso carne.

Ahora confiamos en el batidor manual, dibujamos intensamente en un círculo y amasamos la masa de color marrón claro. Eliminar grumos secos.

Lubrique la forma resistente al calor con aceite, distribuya círculos de naranja caramelizada en una capa a lo largo del fondo. Rellenamos los huecos con rodajas. Además de la rectangular se hornea una tarta redonda de naranja, la receta de la foto es solo un ejemplo, elige como quieras.

Vierta los cítricos con masa viscosa, cubra completamente toda el área; nivele la superficie con una espátula. Inmediatamente enviamos el producto semiacabado a un horno caliente y lo horneamos durante unos 40 minutos a una temperatura de 180 grados hasta que coincida con el conocido "seco".

No esperamos a que nuestro producto se enfríe, sáquelo con cuidado del plato caliente; la parte inferior con fruta debido al caramelo puede adherirse firmemente y romper el pastel. Ten cuidado. Transfiera a una rejilla y enfríe.

Antes de servir, cortamos el pastel de naranja, la receta con la foto que amablemente leíste, ¡gracias! Té feliz.

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